項(xiàng)目部食物中毒應(yīng)急救援演練腳本（13頁）

1、 食物中毒應(yīng)急救援演練方案批準(zhǔn)： 審核： 編制： 二一八年六月食物中毒事故應(yīng)急救援演練方案一、演練目的為提高項(xiàng)目部應(yīng)急救援和應(yīng)急處置能力，檢驗(yàn)項(xiàng)目部食物中毒應(yīng)急預(yù)案的符合性、有效性，切實(shí)提高項(xiàng)目部應(yīng)對(duì)突發(fā)食物中毒事件快速反應(yīng)和應(yīng)急處置能力，增強(qiáng)安全管理人員、后勤管理人員、食堂工作人員的安全意識(shí)和處置能力；在突發(fā)食物中毒事件時(shí)，能及時(shí)、有效地應(yīng)對(duì)和采取有效措施處置，實(shí)施應(yīng)急救援機(jī)制，最大限度預(yù)防和減少食物中毒事故及其造成的損害，結(jié)合項(xiàng)目部實(shí)際情況及突發(fā)性事故應(yīng)急預(yù)案，特舉辦本次食物中毒應(yīng)急救援演練。二、組織機(jī)構(gòu) （一）領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)為了便于統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一安排，成立“食物中毒應(yīng)急救援演練領(lǐng)導(dǎo)小組”，負(fù)責(zé)

2、此次食物中毒應(yīng)急救援演練指揮及協(xié)調(diào)等工作，一切機(jī)構(gòu)聽從其指揮，組織預(yù)防措施及遇險(xiǎn)實(shí)施救援。食物中毒應(yīng)急救援演練領(lǐng)導(dǎo)小組（以下簡(jiǎn)稱應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組）如下：總指揮：XXX副指揮：XXXX 成 員：XXX XXX（二）應(yīng)急組織體系項(xiàng)目部成立應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組作為應(yīng)急管理領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，下設(shè)應(yīng)急辦公室作為辦事機(jī)構(gòu)，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)5個(gè)應(yīng)急救援工作組作為執(zhí)行機(jī)構(gòu)，體系圖如下：應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)急管理辦公室搶險(xiǎn)救援組專家技術(shù)組后勤保障組善后處理組事故調(diào)查組1、應(yīng)急救援辦公室應(yīng)急救援辦公室設(shè)在綜合管理部，負(fù)者此次食物中毒應(yīng)急救援演練值班室及后期資料整理工作。主 任：XXX副主任：XXX應(yīng)急辦公室電話：XXX2、應(yīng)急救援工作組及職責(zé)

3、（1）現(xiàn)場(chǎng)救援組組 長(zhǎng)：XXX成 員：XXX XXX工 具：個(gè)人手機(jī)、對(duì)講機(jī)、警戒帶、路錐、手套、袖標(biāo)、擔(dān)架、急救箱、口罩等職 責(zé): 接到食物中毒事故報(bào)警后，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況迅速制定現(xiàn)場(chǎng)救援方案；負(fù)責(zé)演練中現(xiàn)場(chǎng)搶救救援工作，中毒人員的緊急救護(hù)、保護(hù)、轉(zhuǎn)移；負(fù)責(zé)人員隔離，劃定隔離區(qū)；協(xié)助外部醫(yī)療隊(duì)伍以及救援隊(duì)伍開展工作。演練過程中做好接收救援信息及趕赴救援地點(diǎn)時(shí)間、救援情況等內(nèi)容的書面記錄。（2）后勤保障組組 長(zhǎng)：XXX成 員：XXX XXX工 具：個(gè)人手機(jī)、袖標(biāo)、項(xiàng)目值班車職 責(zé)：負(fù)責(zé)人員隔離、救治所需物資、設(shè)備、設(shè)施、場(chǎng)所以及車輛的供應(yīng)；保證應(yīng)急救援資金；現(xiàn)場(chǎng)救援物資不足時(shí)及時(shí)補(bǔ)充。演練過程中做

4、好相關(guān)信息書面記錄。（3）事故調(diào)查組組 長(zhǎng)：XXX成 員：XXX XXX工 具：相機(jī)、塑料袋、袖標(biāo)職 責(zé)：負(fù)責(zé)保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng)，搜集事故資料；負(fù)責(zé)事故調(diào)查，確定事故損失、性質(zhì)、原因、主要責(zé)任人，提出預(yù)防措施和處理意見等；配合外部事故調(diào)查組。（4）善后處理組組 長(zhǎng)：XXX成 員：XXX XXX職 責(zé)：負(fù)責(zé)中毒人員開展后續(xù)醫(yī)療救治；負(fù)責(zé)核實(shí)中毒人員情況及其親屬的接待、安撫、住宿及日常生活工作；負(fù)責(zé)賠償?shù)那⒄勔约八劳鋈藛T的善后工作；負(fù)責(zé)保險(xiǎn)索賠事宜；負(fù)責(zé)恢復(fù)現(xiàn)場(chǎng)辦公、生活等基本功能。（5）攝影錄制組成 員：各部門抽調(diào)工 具：個(gè)人手機(jī)、攝像機(jī)、照相機(jī)、袖標(biāo)。職 責(zé)：負(fù)責(zé)對(duì)此次食物中毒演練現(xiàn)場(chǎng)拍攝、剪切、攝

5、像制作工作。三、演練的具體時(shí)間安排1、演練時(shí)間：2018年6月29日9:0010:002、演練地點(diǎn)：項(xiàng)目部員工食堂3、參加人員：項(xiàng)目部全體員工、其他廠隊(duì)代表四、演練活動(dòng)地點(diǎn)及活動(dòng)形式此次演練模擬項(xiàng)目部食堂發(fā)生食物中毒事故。應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組、各部門、廠隊(duì)收到通知后緊急集合演練；全體救援人員各就各位迅速展開救援工作。五、演練活動(dòng)內(nèi)容現(xiàn)場(chǎng)演練前組織進(jìn)行桌面演練，并講授相關(guān)食物中毒救援知識(shí)。六、演練活動(dòng)程序演練流程制定應(yīng)急演練場(chǎng)地準(zhǔn)備準(zhǔn)備階段設(shè)備、材料準(zhǔn)備參演人員就位應(yīng)急響應(yīng)事故發(fā)生實(shí)施階段實(shí)施救援制定救援方案患者外送實(shí)施搶救保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)了解情況指揮長(zhǎng)總結(jié)領(lǐng)導(dǎo)講話收尾階段宣布演練結(jié)束（一）事故起因2018年6

6、月29日上午9點(diǎn)0分，項(xiàng)目部食堂出現(xiàn)多人食物中毒事件，中毒人數(shù)5人。（二）現(xiàn)場(chǎng)臨時(shí)處理及報(bào)告程序9點(diǎn)00分，餐廳管理員發(fā)現(xiàn)險(xiǎn)情后，立刻將險(xiǎn)情上報(bào)應(yīng)急辦公室主任。（主任，我是張懷義，項(xiàng)目部員工食堂9:00發(fā)生食物中毒，5名員工出現(xiàn)嘔吐現(xiàn)象，無人員死亡），同時(shí)制止在場(chǎng)所有人員就餐。（1）報(bào)告人的姓名和聯(lián)系方式；（2）食物中毒發(fā)生時(shí)間、具體位置；（3）食物中毒的性質(zhì)；（4）是否有人員死亡；（5）事故簡(jiǎn)要經(jīng)過。應(yīng)急辦公室向餐廳管理員指示：請(qǐng)立即通知員工停止進(jìn)餐，將中毒人員吃剩的食物、容器、餐具等和患者的排泄物等做好保留；同時(shí)撥打雷登醫(yī)院的救援電話，并向項(xiàng)目部經(jīng)理（副經(jīng)理）報(bào)告情況。根據(jù)匯報(bào)情況，項(xiàng)目部

7、經(jīng)理（副經(jīng)理）決定啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。（三）應(yīng)急預(yù)案的啟動(dòng)9點(diǎn)5分，項(xiàng)目部經(jīng)理（副經(jīng)理）接到報(bào)告了解情況后，根據(jù)事故情況，啟動(dòng)食物中毒事故專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案，通知應(yīng)急救援辦公室主任組織各應(yīng)急小組成員緊急集合。9點(diǎn)8分，應(yīng)急小組成員在項(xiàng)目部門口緊急集合，項(xiàng)目部經(jīng)理（副經(jīng)理）短說明情況，宣布啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，帶領(lǐng)應(yīng)急小組向食堂出發(fā)。各小組3分鐘內(nèi)迅速在項(xiàng)目部門口集合完畢，依次報(bào)告副指揮長(zhǎng)集合完畢，指揮長(zhǎng)下達(dá)救援命令奔赴事故現(xiàn)場(chǎng)。9點(diǎn)10分，應(yīng)急救援人員到達(dá)事故現(xiàn)場(chǎng)，立刻成立現(xiàn)場(chǎng)指揮部（籃球場(chǎng)），各小組成員列隊(duì)集合，面向副指揮。9點(diǎn)12分，指揮長(zhǎng)向食堂管理員了解目前情況，并與與副指揮長(zhǎng)根據(jù)實(shí)際情況，確認(rèn)此次食物中毒

8、為誤食腐敗飯菜，并規(guī)劃好救援方案，此時(shí)，搶險(xiǎn)人員、應(yīng)急物資、車輛有序的展開分秒必爭(zhēng)的食物中毒應(yīng)急救援。（1）現(xiàn)場(chǎng)救援組，負(fù)責(zé)劃定安全范圍和疑似中毒人員的救治，同時(shí)做好現(xiàn)場(chǎng)警戒，禁止非搶險(xiǎn)人員進(jìn)入和靠近。（2）后期保障組，落實(shí)應(yīng)急藥品、應(yīng)急物資、搶險(xiǎn)車輛到位情況。（3）事故調(diào)查組，負(fù)責(zé)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，保留好食物樣品，協(xié)助醫(yī)務(wù)人員開展檢測(cè)工作，調(diào)查事故，提出預(yù)防措施和處理意見。（4）善后處理組，負(fù)責(zé)做好人員安撫工作，清理事故現(xiàn)場(chǎng)，事后做好恢復(fù)工作。9點(diǎn)20分，現(xiàn)場(chǎng)救援組組立刻開展人員救護(hù)和事故緊急處理；對(duì)中毒人員進(jìn)行分類搶救，癥狀較清立即進(jìn)行催吐，癥狀嚴(yán)重的人員側(cè)臥放置，等待醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行搶救；仔細(xì)檢查、

9、詢問其他人員有無相似食物中毒現(xiàn)象，便于及時(shí)發(fā)現(xiàn)，及時(shí)搶救。9點(diǎn)22分，后勤保障組負(fù)責(zé)準(zhǔn)備應(yīng)急藥品、口罩等物資，安排好項(xiàng)目部車輛等待轉(zhuǎn)移患者，同時(shí)派專人在路口等待急救車到來，指引急救車到現(xiàn)場(chǎng)。9點(diǎn)25分，醫(yī)務(wù)搶救人員到達(dá)，現(xiàn)場(chǎng)救援組說明病人的癥狀及其他相關(guān)情況，幫助醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行搶救；同時(shí)在醫(yī)療人員查看現(xiàn)場(chǎng)后，后勤保障組安排車輛護(hù)送其他患者前往醫(yī)院。9點(diǎn)30分，事故調(diào)查組保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)、收集資料，調(diào)查事故、提出預(yù)防措施和處理意見。前期，經(jīng)過各應(yīng)急小組不懈努力，及時(shí)救援，中毒人員全部得到救治，并轉(zhuǎn)移至醫(yī)院進(jìn)行后續(xù)治療，患者嘔吐物以及疑似引起食物中毒的食品、原材料等樣品采集完畢，事故現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查完畢，現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急救

10、援結(jié)束，事故進(jìn)入善后階段。9點(diǎn)35分，善后處理組負(fù)責(zé)清理事故現(xiàn)場(chǎng)，組織對(duì)事故救援現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行消毒滅菌；組織恢復(fù)現(xiàn)場(chǎng)辦公室、生活等基本功能。9點(diǎn)40分，除治安聯(lián)防人員繼續(xù)警戒和善后處理組外所有人員全部撤離至安全區(qū)域內(nèi)，食品中毒樣品已收集完畢。按隊(duì)形一字排開，副指揮長(zhǎng)清點(diǎn)撤離人數(shù)后向指揮長(zhǎng)報(bào)告人員撤離情況，指揮長(zhǎng)宣布應(yīng)急演練圓滿結(jié)束，解除警報(bào)。本次演練從開始到結(jié)束共用時(shí)40分，從實(shí)施救援到人員全部安全撤離共用時(shí)20分。（四）演練總結(jié)應(yīng)急指揮長(zhǎng)在現(xiàn)場(chǎng)對(duì)本次應(yīng)急演練進(jìn)行總結(jié)。業(yè)主、總監(jiān)辦領(lǐng)導(dǎo)分別對(duì)此次演練做點(diǎn)評(píng)。演練結(jié)束后，各救援小組將演練書面記錄匯總至應(yīng)急辦公室做演練總結(jié)報(bào)告。七、演練要求（一）所有救援

11、小組應(yīng)服從領(lǐng)導(dǎo)小組指揮，緊張有序。（二）“應(yīng)急救援車”、“救護(hù)車”駕駛員在演練中遵守交通規(guī)則，安全駕駛，其他備用車輛停靠在空曠、通風(fēng)良好、不干擾演練交通秩序的地方待命，如需在車內(nèi)休息，應(yīng)將車窗打開。（三）在進(jìn)行救援演練時(shí)，各人員應(yīng)做到緊張有序，注意安全。如有異常情況發(fā)生時(shí)，應(yīng)立即停止演練，所有人員應(yīng)立即撤離避難處，重新制定救援方案。（四）在進(jìn)行演練時(shí)，不得亂扔垃圾，保持場(chǎng)地干凈整潔。（五）所有參演人員統(tǒng)一著裝工作服、規(guī)范佩戴安全帽。八、應(yīng)急演練風(fēng)險(xiǎn)分析序號(hào)風(fēng)險(xiǎn)描述風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)控制措施1其他人員未及時(shí)停止進(jìn)餐食物中毒低立刻制止所有人員進(jìn)餐，設(shè)置警戒區(qū)域2人員擁擠摔倒踩踏低救援中人員注意安全，

12、不得擁擠3救援車運(yùn)送傷員過程中，人員從車廂內(nèi)摔落或發(fā)生交通事故車輛傷害低駕駛?cè)藛T必須持證上崗，控制好車速，平穩(wěn)駕駛，車廂內(nèi)人員扶好，坐穩(wěn)九、附表附表1：物資和裝備配置表附表2：應(yīng)急救援人員及車輛安排表附表1： 物資和裝備配置表序號(hào)種類設(shè)備名稱單位數(shù)量1輔助用品擴(kuò)音器個(gè)12小組袖標(biāo)個(gè)293辦公桌套24礦泉水箱35指揮旗面4（2紅2綠）6橫幅條17指示牌（觀摩臺(tái)）個(gè)18指示牌（應(yīng)急指揮部）個(gè)110急救用品醫(yī)療急救箱含藥品箱111擔(dān)架副112口罩個(gè)2013防護(hù)手套雙2014警戒帶卷315路錐個(gè)1016通訊設(shè)備手機(jī)部自備17對(duì)講機(jī)個(gè)418應(yīng)急車輛應(yīng)急救援車臺(tái)619救護(hù)車臺(tái)120應(yīng)急記錄攝像機(jī)臺(tái)121照相機(jī)臺(tái)3（可自備手機(jī)）22演練記錄本6附表2：應(yīng)急救援人員及車輛安排表應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)組XXX（指揮長(zhǎng)）XXX（副指揮長(zhǎng)）負(fù)責(zé)記錄應(yīng)急救援辦公室XXX（主任）XXX（副主任）負(fù)責(zé)記錄搶險(xiǎn)救援組XXX（組長(zhǎng)）XXX（組員）XXX（組員）XXX（組員）XXX（組員）XXX（組員）XXX（組員）XXX（組員）負(fù)責(zé)記錄后勤保障組XXX