茶樓員工制度范文3

1、茶樓員工制度范文3一、現(xiàn)場管理規(guī)范主要是創(chuàng)造良好的企業(yè)形象，增加來店顧客，提高客服工作，擴(kuò)大銷售。現(xiàn)場管理重點(diǎn)有：1、衛(wèi)生管理。確保銷售場地整潔，過道通暢，設(shè)備布局合理，時時保持設(shè)備、茶桌、櫥窗等的干凈、明亮，不擅自亂貼店內(nèi)廣告等。2、陳列管理。商品豐富、貨架豐滿，根據(jù)商品保質(zhì)期，先進(jìn)先出，顯而易見，易拿易放、商品組合陳列合理。3、商品管理。開展科學(xué)的商品管理，注意收集時點(diǎn)銷售數(shù)據(jù)管理的信息和利用ABC分析法，篩選出暢銷商品。靈活運(yùn)用訂貨、補(bǔ)貨，擴(kuò)大暢銷商品陳列空間，定期檢查暢銷商品的庫存和標(biāo)價單，以確保暢銷商品不斷檔。二、服務(wù)管理規(guī)范上班前衣裝整潔，保持形像良好，不可濃妝艷抹，須淡妝怡人。1

2、、服務(wù)用語。服務(wù)語言：“您好”、“請稍等”、“對不起”、“讓您久等了”、“歡迎再來”等。忌諱用“不知道”、“賣完了”、“不行”、“沒有了”等語言。2、對缺貨的處理。發(fā)現(xiàn)顧客購買的商品缺貨時，首先應(yīng)表示道歉，然后應(yīng)告知該商品何時到貨，或主動建議其他能取代的商品，最后店員必須將缺貨的商品作為下次訂貨或補(bǔ)貨的參考信息，反饋給店內(nèi)相關(guān)的負(fù)責(zé)人。3、客訴處理。處理客訴時，嚴(yán)禁對客訴推諉責(zé)任，應(yīng)以誠摯的關(guān)心態(tài)度，耐心聽取其陳述后，酌情處理，不能因此造成顧客流失。三、門店人員崗位職責(zé)1店長是門店的核心人物，店長必須服從公司總部的高度集中統(tǒng)一指揮，積極配合總部的各項營銷策略，達(dá)到門店的經(jīng)營指標(biāo)。要做到：監(jiān)督商

3、品的要貨、上貨、補(bǔ)貨，做好進(jìn)貨驗收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)。執(zhí)行總部下達(dá)的商品價格變動。執(zhí)行總部下達(dá)的銷售計劃、促銷計劃和促銷活動。掌握門店的銷售動態(tài)，向總部建議新商品的引進(jìn)和滯銷品的淘汰。掌握門店各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識。監(jiān)督和審查門店會計、收銀和報表制作、帳務(wù)處理等作業(yè)。監(jiān)督和檢查理貨員、服務(wù)員及其他人員作業(yè)。負(fù)責(zé)對職工考勤、儀容，儀表和服務(wù)規(guī)范執(zhí)行情況的管理。負(fù)責(zé)對職工人事考核、職工提升、降級和調(diào)動的建議。負(fù)責(zé)對員工的培訓(xùn)教育。妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾。監(jiān)督門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，負(fù)責(zé)保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理。監(jiān)督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度。做好與門

4、店周圍社區(qū)的各項協(xié)調(diào)工作。店長除具備各崗職技能外，還要有全盤管理能力和組織能力2店助理職責(zé)店助理對本崗位工作應(yīng)有相當(dāng)豐富的經(jīng)驗，掌握本崗位技能，熟知門店各崗職技能，熟悉店長、副店長的工作職責(zé)，協(xié)助店長做好工作。3門店收銀職責(zé)收銀的具體崗職規(guī)范有：做好營業(yè)前的準(zhǔn)備工作：服飾、儀表、清潔衛(wèi)生，做到舉止大方，佩戴好工號牌。營業(yè)前認(rèn)領(lǐng)備用金并清點(diǎn)確認(rèn)。營業(yè)前調(diào)試好收銀機(jī)，準(zhǔn)備好其他備用品，并了解當(dāng)日變價商品和特價商品。顧客進(jìn)店時，應(yīng)表示歡迎顧客光臨。登打商品價格時，應(yīng)報出每件商品的金額，登打結(jié)束時，應(yīng)報出商品金額總數(shù);并主動將結(jié)算小票交顧客。收銀時要唱票“收您多少錢”，找零時要唱票“找您多少錢”。應(yīng)替

5、顧客做好商品裝袋服務(wù)。收銀時要做到正確、快速、對顧客保持親切友善的笑容，做到更好的接待顧客。耐心地回答顧客的提問。記錄和保管遺失的物品。發(fā)生顧客抱怨或由于收銀有誤顧客前來投訴交涉時，應(yīng)通知經(jīng)理來處理，避免影響正常的工作。在非營業(yè)高峰期間，聽從經(jīng)理安排從事其他的工作。營業(yè)結(jié)束后，按所收貨款填寫交款清單，現(xiàn)金、支票分別填寫，本人簽字后將貨款交給核算員。經(jīng)核算員按收銀機(jī)的存根審核后，如長款要寫報告，短款自付。向有關(guān)部門提供銷售信息及顧客信息等。四、門店理貨職責(zé)理貨是店中從事商品整理、清潔、補(bǔ)充、標(biāo)價、盤點(diǎn)等工作的人員。門店理貨職責(zé)是巡視貨物，耐心解答顧客的提問，對所屬貨區(qū)商品的保質(zhì)期心中有數(shù)，必須熟悉所負(fù)責(zé)商品范圍內(nèi)商品名稱、數(shù)量和保質(zhì)期，掌握商品標(biāo)價的知識，正確標(biāo)好價格，掌握商品的陳列原則和方法、技巧，正確進(jìn)行商品陳列，保證商品安全。五、驗收職責(zé)嚴(yán)格商品驗收。商品驗收是確認(rèn)檢查商品質(zhì)量、審核商品產(chǎn)地、生產(chǎn)日