研究報告性學(xué)習(xí)調(diào)查報告800字

1、-. z.-研究性學(xué)習(xí)報告-蔬菜農(nóng)藥殘留問題的現(xiàn)狀認(rèn)識與對策學(xué)軍中學(xué)高一3班 市場食品平安調(diào)查研究組前言食品是人類賴以生存和開展的最根本的物質(zhì)條件,隨著經(jīng)濟的開展，人們生活質(zhì)量的提高，食品平安問題越來越受到中國國廣泛的關(guān)注。然而，有關(guān)食品平安的負(fù)面消息不斷，通過新聞媒體的報道，我們知道了丹紅鴨蛋，三聚氰胺奶粉, 石蠟火鍋底料等等駭人聽聞的重大惡性食品平安事件, 的使我們清醒地認(rèn)識到我國令人擔(dān)憂的食品平安現(xiàn)狀。蔬菜是人民生活中不可缺少的重要食品。隨著社會開展和人民生活水平的提高，人民的消費觀念發(fā)生了根本性的改變，由最初簡單的數(shù)量滿足，開展到現(xiàn)在對蔬菜的營養(yǎng)、風(fēng)味、外觀以及食用的平安衛(wèi)生狀況的追求

2、。近年來，由于蔬菜品種與栽培技術(shù)的改變，病蟲的抗藥性普遍提高，農(nóng)藥的用量與施藥的次數(shù)不斷增加，導(dǎo)致不少蔬菜中農(nóng)藥的殘留量嚴(yán)重超標(biāo)、，殘留在蔬菜中的農(nóng)藥進(jìn)入人體，嚴(yán)重影響著人們的身體安康。因此，蔬菜農(nóng)藥殘留的問題越來越受到人們的普遍關(guān)注。蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)，存在著有人檢無人管的局面。研究過程本組成員在工程開場之際對市居民進(jìn)展了口頭提問調(diào)查，共詢問50人，其中男性30人，女性20人，年齡發(fā)布為16-35歲25人，36-50歲15人，51-60歲10人。結(jié)果顯示:86的受訪者對周圍食品平安問題的表示擔(dān)憂，性別和年齡階層之間沒有明顯差異。其次，我們研究組調(diào)查了社會關(guān)于農(nóng)藥殘留方面的了解程度有關(guān)調(diào)查與檢測

3、結(jié)果在后頁，并在省農(nóng)業(yè)科學(xué)院專家的指導(dǎo)下進(jìn)展了市場上普遍流通的蔬果農(nóng)藥檢測工作。然后，為研究容的全面性客觀性的加強，我們收集了關(guān)于此方面的報道和研究論文，結(jié)合我們研究組實際調(diào)查結(jié)果，與各類資料進(jìn)展對照分析，通過我們研究組的討論而對我國蔬菜農(nóng)藥殘留問題進(jìn)展了綜述。關(guān)于生活中農(nóng)藥殘留方面的社會性調(diào)查調(diào)查問卷我們是學(xué)軍中學(xué)高一3班 市場食品平安調(diào)查研究組，正在進(jìn)展一項有關(guān)蔬果農(nóng)藥殘留對消費的影響的調(diào)查，請您能填寫一份問卷。我們保證對您的個人資料，敬請放心。希望您給予合作，非常感！第1題： 您平時的飲食觀念怎樣 太注意14/(29%)吃自己喜歡的食物14/(29%)注重食品衛(wèi)生7/(14%)注重保健和

4、養(yǎng)生 14/(29%)第2題：平時關(guān)注蔬菜水果農(nóng)藥殘留問題嗎 非常關(guān)注25/(51%)關(guān)注12/(24.5%)不關(guān)注 12/(24.5%)第3題：您知道蔬果農(nóng)藥殘留會對我們造成哪些危害嗎 比擬清楚17/(35%)清楚22/(24%)不清楚第4題：在購置或食用蔬果時，您是否關(guān)注其農(nóng)藥殘留狀況 經(jīng)常5/(10%)10/(41%)偶爾26/(53%)沒有第 5題：最近一年里您有沒有因食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬果 而發(fā)生食物中毒現(xiàn)象 經(jīng)常0/(0%)18/(37%)偶爾1/(2%)沒有 48/(98%)第 6題： 您認(rèn)為影響您購置蔬果的主要因素是 色澤外觀7/(14%)價格25/(51%)平安衛(wèi)生10/(2

5、1%)其他 /(14%)第 7題：您認(rèn)為在哪里購置水果比擬放心 大型超市36/(73%)農(nóng)貿(mào)市場5/(10%)路邊攤店0/(0%)社區(qū)便利店0/(0%)其他8/(17%)第8題： 如果買到不平安蔬果，您會采取以下哪種方式維權(quán)與經(jīng)營者交涉16/(33%)向消協(xié)投訴5/(10%)向媒體報道0/(0%)不了了之 28/(57%)第9題：您認(rèn)為出現(xiàn)蔬果平安問題的主要原因是法律或政府監(jiān)視不力15/(31%)蔬果源頭受污染29/(59%)攤主個人問題0/(0%)購置者鑒別能力不高 5/(10%)第 10題：您認(rèn)為出現(xiàn)蔬菜平安問題，誰要負(fù)主要責(zé)任 政府18/(37%)商家31/(63%)菜農(nóng)0/(0%)市民

6、0/(0%)市場蔬果農(nóng)藥檢測我們經(jīng)過聯(lián)系，得到了省農(nóng)科院專家邵教師的支持。在農(nóng)都市場隨機抽取了蔬果樣品后前往省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，在邵教師的指導(dǎo)下進(jìn)展了市場蔬果農(nóng)藥檢測工作。以下為檢測結(jié)果蔬菜種類 豆類 辣椒 瓜果類 葉菜類 合計檢測樣超標(biāo)數(shù)超標(biāo)率本數(shù)個 %個28 3 10.7 9 1 11.1 61 12 19.7 87 29 33.3 185 45 24.3檢測樣品包含由農(nóng)科院專家邵教師檢測容本組所檢測的有豆類4個辣椒3個瓜果4個葉菜4個，均由農(nóng)都市場采樣數(shù)據(jù)分析從蔬菜品種來看，抽取的豆類蔬菜樣本中有機磷農(nóng)藥殘留超標(biāo)率為10. 7%、瓜果類蔬菜19.7%、葉菜類蔬菜33.3%。葉菜類農(nóng)藥超標(biāo)率高于

7、瓜果類、豆類，這與實際生產(chǎn)中葉菜類病蟲害發(fā)生較多，農(nóng)藥使用品種多、數(shù)量大、頻次高的情況一致，因此我認(rèn)為對葉菜類蔬菜生產(chǎn)過程更需加強農(nóng)藥平安使用管理，應(yīng)針對不同蔬菜品種研究出相應(yīng)的平安生產(chǎn)技術(shù)和質(zhì)量控制技術(shù)，并加以推廣。農(nóng)藥名稱 檢出次數(shù) 超標(biāo)次數(shù)毒死蜱 敵敵畏33 220 5乙酰甲胺磷11 0樂果4 0此數(shù)據(jù)檢測根據(jù)上述樣品，因技術(shù)性、平安性原因由邵教師委托測出。由于課題工程的容要求以及知識方面的限制，本小組不對該數(shù)據(jù) 進(jìn)展關(guān)于農(nóng)藥種類檢測的分析討論討論與分析造成我國蔬菜農(nóng)藥殘留問題的原因隨著蔬菜栽培的現(xiàn)代化與機械化，為了保障生產(chǎn)量和經(jīng)濟效益，放棄使用農(nóng)藥已經(jīng)不太可能，蔬菜中有農(nóng)藥殘留也難以防

8、止，無論國國外莫不如此。不過，與外國特別是興旺國家相比，我國農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題顯得格外普遍和嚴(yán)重。我們認(rèn)為，主要有以下幾個方面：1、法律意識淡薄，違禁農(nóng)藥大量使用。多數(shù)蔬菜種植者法律意識淡薄，僅注重劇毒農(nóng)藥的藥效，為經(jīng)濟利益，違反國家有關(guān)規(guī)定，隨便在蔬菜、水果等作物上使用國家制止使用的高毒、劇毒農(nóng)藥，導(dǎo)致蔬菜中農(nóng)藥殘留量嚴(yán)重超標(biāo)，食菜性食物中毒事故時有發(fā)生。而一些低毒、低殘留生物農(nóng)藥卻難以得到推廣。溫室、大棚等保護地蔬菜種植面積迅速增加，導(dǎo)致蔬菜病蟲害加重。持續(xù)地使用化學(xué)農(nóng)藥,使得蔬菜病蟲對化學(xué)農(nóng)藥產(chǎn)生抗藥性,菜農(nóng)只能加大農(nóng)藥的使用量。由于這樣的惡性循環(huán)，使得蔬菜中農(nóng)藥殘留量超標(biāo)問題突出

9、。2、農(nóng)藥市場管理有漏洞。市場銷售的很多農(nóng)藥是多種成分的，標(biāo)簽上沒有直接標(biāo)注具體名稱，使用后導(dǎo)致所產(chǎn)蔬菜中成分農(nóng)藥超標(biāo)。3、農(nóng)藥的知識缺乏。農(nóng)民對農(nóng)藥平安使用和農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則以及農(nóng)藥性質(zhì)缺乏了解，而隨意加大使用劑量，甚至超圍使用。有些農(nóng)民認(rèn)為規(guī)定的農(nóng)藥使用劑量太低,為了防治病蟲害到達(dá)效果,盲目加大劑量和防治次數(shù),導(dǎo)致殘留量增高。有些農(nóng)民違反農(nóng)藥施用平安期的規(guī)定,為了提前上市出售,在農(nóng)藥未完全分解時就采收蔬菜,導(dǎo)致果蔬產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留量超標(biāo)。4、農(nóng)藥利用率低。農(nóng)戶使用噴頭口粗,大容量、大霧滴噴霧,使農(nóng)藥藥液在靶標(biāo)作物上，藥液大量流失于土壤和作物中,造成環(huán)境的嚴(yán)重污染和農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留嚴(yán)重超標(biāo)。5、

10、生產(chǎn)經(jīng)營方式落后，生產(chǎn)者自我約束機制缺乏。即使是有規(guī)模的蔬菜生產(chǎn)基地，大局部還是松散的農(nóng)民集合體，沒有建立規(guī)的質(zhì)量管理機構(gòu)。6、蔬菜流通體制落后。我國蔬菜產(chǎn)品魚目混珠，良莠難分，優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價。蔬菜產(chǎn)品進(jìn)入流通后，就與生產(chǎn)者失去任何關(guān)系，發(fā)生蔬菜農(nóng)藥中毒情況也難以尋找和懲罰肇事責(zé)任者，讓廣闊生產(chǎn)者對平安使用蔬菜農(nóng)藥缺乏外在的利益驅(qū)動和風(fēng)險約束。7、 質(zhì)量平安監(jiān)管體系不全，力度不強。各地農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安的監(jiān)管體系目前還不完善, ,監(jiān)測手段比擬落后,快速檢測指標(biāo)貧乏。在許多地方，農(nóng)藥殘留檢測部門即使檢測出農(nóng)藥殘留物超標(biāo)，不及時公示，購置者無法根據(jù)檢測結(jié)果選擇產(chǎn)品本容具體與小組成員活動感想中進(jìn)一步分析。搞

11、形式、走過場的現(xiàn)象普遍存在。即使發(fā)現(xiàn)了嚴(yán)重的質(zhì)量問題，相關(guān)部門只會對負(fù)有責(zé)任的市場管理者和問題蔬菜經(jīng)銷商進(jìn)展處分，追查至生產(chǎn)者的情況很少見到。而且現(xiàn)有的監(jiān)管沒有從源頭控制問題蔬菜的產(chǎn)生，從而讓消費者徹底辭別問題蔬菜。此外，對非法經(jīng)營的馬路蔬菜市場取締不力，有些城區(qū)和郊區(qū)或多或少地存在一些非法經(jīng)營的馬路蔬菜交易市場，這些地方交易的蔬菜品種有很多是農(nóng)民自產(chǎn)自銷的，而且沒有經(jīng)過農(nóng)藥殘留抽樣檢測，存在很大的平安隱患，使監(jiān)管出現(xiàn)真空。農(nóng)藥殘留現(xiàn)狀民以食為天,食以安為先,農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量平安直接關(guān)系到人們的安康和平安。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中,由于農(nóng)藥、化肥等農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品的使用,導(dǎo)致農(nóng)作物嚴(yán)重污染,人們食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)

12、的農(nóng)產(chǎn)品,引起食物中毒的事件經(jīng)常發(fā)生。慢性中毒或累積性影響，雖然沒有權(quán)威數(shù)據(jù)，可以推測已對人們安康產(chǎn)生廣泛、嚴(yán)重的傷害。 2001年下半年國家質(zhì)檢總局對全國23個大中城市的大型蔬菜批發(fā)市場的抽查結(jié)果說明，有47.5%的蔬菜農(nóng)藥殘留量超標(biāo)，尤其是有機磷殘留量超標(biāo)嚴(yán)重，蔬菜生產(chǎn)中施用國家明令制止的甲胺磷、氧化樂果等高毒高殘留農(nóng)藥；農(nóng)藥混用情況十分突出，多種農(nóng)藥殘留于一種蔬菜中，抽樣的蔬菜中含有2種的和3種以上含3種的農(nóng)藥殘留量超標(biāo)的蔬菜分別有13種和9種 。2009年綠色和平在全國圍抽樣，就、和的多家超市及農(nóng)貿(mào)市場的農(nóng)產(chǎn)品取樣檢測農(nóng)藥殘留，檢測報告顯示，45個樣品中的40個檢測出50種農(nóng)藥殘留，有

13、25個樣品殘留至少5種農(nóng)藥，有5個樣品含有10 種以上農(nóng)藥殘留 。各地質(zhì)量檢測或農(nóng)業(yè)部門的研究報告顯示，蔬菜中農(nóng)藥殘留超標(biāo)的現(xiàn)象非常普遍，*些商品中的殘留量甚至得到了可至急性中毒的程度，可謂怵目驚心。2003-2005年年，省濱城區(qū)對上市蔬菜的農(nóng)藥殘留情況進(jìn)展抽檢，抽檢蔬菜樣品的總合格率為87.5%，其中芹菜、油菜、白菜等葉菜類蔬菜，夏天檢測合格率僅為50%左右。2009牛市有關(guān)部門對市3家超市和3家農(nóng)貿(mào)市場銷售的16個蔬菜品種共60份樣品進(jìn)展有機氯及擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留的檢測,結(jié)果說明:農(nóng)藥殘留檢出率為31.67；農(nóng)藥殘留超標(biāo)率為3.33。2009年市定量檢測樣品175個,合格率為97.7%

14、。2010年1月25日至2月5日,市農(nóng)業(yè)局在抽檢中發(fā)現(xiàn)來自省英洲鎮(zhèn)和崖城鎮(zhèn)的5個豇豆樣品水胺硫磷農(nóng)藥殘留超標(biāo)。在我省，2009年對市中心區(qū)主要農(nóng)貿(mào)市場銷售的不同類型蔬菜水果進(jìn)展有機磷農(nóng)藥殘留監(jiān)測，結(jié)果顯示：109份食物樣品中共檢出12種有機磷農(nóng)藥,氧化樂果、對硫磷、甲拌磷、毒死蜱、甲胺磷、殺撲磷、三唑磷、氯唑磷等均有超標(biāo)。5月至9月間的農(nóng)藥總體檢出率為5.00%26.09%,總體超標(biāo)率為021.74%，其中5月至6月樣品中農(nóng)藥的檢出率和超標(biāo)率高達(dá)28.67%和20.24%，,芹菜中檢出農(nóng)藥種類多達(dá)6種，檢出率和超標(biāo)率到達(dá)57.14%和42.86%。此外，還檢出了已禁用的劇毒有機磷農(nóng)藥如甲胺磷、

15、對硫磷等。2005年市疾控中心對市場蔬菜進(jìn)展了14種有機磷農(nóng)藥的抽樣檢測，農(nóng)藥殘留超標(biāo)率夏季為9.33，秋季為8.00%。 2002年省農(nóng)科院研究人員對農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場和生產(chǎn)基地的蔬菜進(jìn)展了9種有機磷農(nóng)藥的檢測，超標(biāo)率分別到達(dá)23.3%，39.3%和10.7%。本地蔬菜生產(chǎn)基地的超標(biāo)率相對較低，但離市放心、無公害蔬菜生產(chǎn)基地建立的目標(biāo)相差甚遠(yuǎn)。最近市場蔬菜農(nóng)藥殘留的檢測數(shù)據(jù)缺乏，雖然情況可能有所改善，但從全國總體趨勢和現(xiàn)狀推測，農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題不可能已經(jīng)得到解決。因本成員中有2位曾經(jīng)于日本居住5年以上，因此特別采訪了他們的父母，談?wù)勱P(guān)于中日在農(nóng)藥方面的話題。控制蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)的國外經(jīng)歷以日

16、本為例，國家對蔬菜農(nóng)藥殘留總是非常重視，蔬菜農(nóng)殘超標(biāo)問題很少發(fā)生，如靜岡縣一般在2年中能偶爾查到一次殘超標(biāo)的蔬菜。日本蔬菜農(nóng)殘超標(biāo)問題能得到很好的控制，與日本蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營方式有密切的關(guān)系。日本也是分戶生產(chǎn)蔬菜，但每個農(nóng)戶的蔬菜生產(chǎn)規(guī)模較大，生產(chǎn)專一性較強。戶均蔬菜種植面積一般有一至數(shù)公頃，所種蔬菜品種多為2-3種。由于戶均蔬菜種植面積較大，品種較為專一，農(nóng)戶的病蟲害防治水平較高，能夠平安有效地防治蔬菜病蟲害。其次，根據(jù)日本市場法規(guī)定，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)經(jīng)營必須通過拍賣。眾多蔬菜產(chǎn)同場競拍，帶來了蔬菜品質(zhì)的劇烈競爭。質(zhì)量好的產(chǎn)品賣得快，價格高；反之就賣不出去，或價格不高。瓜果蔬菜批發(fā)市場也設(shè)有專門的衛(wèi)生

17、檢測部門，對市場上的瓜果蔬菜進(jìn)展農(nóng)藥殘留等多方面的抽樣檢測。因此，日本的生產(chǎn)者和經(jīng)營者對蔬菜的品質(zhì)都高度重視，蔬菜采收后，必須經(jīng)過預(yù)冷、清理、分級，使所有上市蔬菜新鮮、大小均勻、整潔美觀；上市蔬菜均用紙箱做外包裝，紙箱上有品名、規(guī)格、產(chǎn)地、生產(chǎn)者名稱和條形碼等商品所應(yīng)具備的各種標(biāo)識。所以，蔬菜一旦出現(xiàn)農(nóng)藥超標(biāo)問題，可以追根溯源，尋找責(zé)任人。這不但會給責(zé)任人帶來嚴(yán)重的經(jīng)濟損失，更嚴(yán)重的是會給其帶來致命的聲譽損失，使其在行業(yè)中失去生存立足之地。由于上述重要原因，日本農(nóng)戶對蔬菜農(nóng)藥殘留問題極為重視，平安使用菜用農(nóng)藥成為每個冢的自覺行動，無毒的生物農(nóng)藥得以廣泛采用，從而在生產(chǎn)源頭控制了蔬菜農(nóng)殘污染的發(fā)

18、生，這些經(jīng)歷值得我國借鑒。成員個人感想如今農(nóng)藥殘留方面問題婦孺皆知，我們作為消費者應(yīng)該如何是好呢？我認(rèn)為在平時應(yīng)該防止連續(xù)大量食用同一種、同一產(chǎn)地的蔬菜，減少農(nóng)藥累積對身體的危害。盡可能了解果蔬產(chǎn)地，防止購置污染嚴(yán)重地區(qū)及公路兩旁種植的果蔬。盡量到有衛(wèi)生監(jiān)視的正規(guī)市場買果蔬，產(chǎn)品包裝上有質(zhì)量平安、無公害產(chǎn)品、綠色食品、有機食品4種標(biāo)志之一的，相對而言，更加平安可靠。 從市場購置的蔬菜只要能保存的，都放置23天再食用，或者在洗菜的時候在水盆中放少許食用堿，因為絕大多數(shù)的農(nóng)藥在堿性條件下就能迅速分解。堿水浸泡幾分鐘再用清水沖洗干凈食用。上述方法只是普通消費者出于無奈的自我保護措施，對于有關(guān)職能部門

19、來說，還需從根本上去努力解決問題。金浩然通過本次研究與調(diào)查，我發(fā)現(xiàn)，近年來，媒體的許多渲染性報道，似乎使許多人在潛意識里都將農(nóng)藥妖魔化了。我想說的是，農(nóng)藥既然被創(chuàng)造，并且在一個多世紀(jì)的時間里在全世界圍被廣泛應(yīng)用，就足以證明其對農(nóng)作物生產(chǎn)過程中的各種有害生物具有良好的防治作用，同時保證了農(nóng)作物穩(wěn)定的產(chǎn)量和品質(zhì)。在我國，由于農(nóng)民知識水平的局限性等原因，農(nóng)藥被亂用、濫用的情況比擬普遍，這也是造成農(nóng)藥殘留高的主要原因，最簡單的例子，農(nóng)民可以昨天打的藥，今天價格好，他就摘了去賣，試問這樣做那個貨真價實的農(nóng)藥能做到不中毒？ 即使是生物制劑的農(nóng)藥在這么短的間隔期也難免中毒。所以根據(jù)我手頭上的資料正確的做法是

20、，分清農(nóng)藥種類，確保適當(dāng)?shù)钠桨查g隔期，如大多數(shù)的殺蟲劑噴霧防治后715天，再采摘食用。何雨菲在研究學(xué)習(xí)的過程當(dāng)中，我們發(fā)現(xiàn)了不少問題。在此，我想特別談一談關(guān)于政府公開農(nóng)藥殘留信息的問題。我們在使用互聯(lián)網(wǎng)收集資料的過程中發(fā)現(xiàn)，政府官方的中國農(nóng)藥信息網(wǎng)/等均未登載有關(guān)農(nóng)藥殘留的敏感信息，最多只能差到多年前的無效數(shù)據(jù)。我認(rèn)為，作為國民，我們每一個人都有知情權(quán)。只有了解了現(xiàn)實才能更好地采取措施，不能認(rèn)為百姓無需也無權(quán)了解敏感信息。即使有多么難以相信，也要說出來。因為這是與我們生活最息息相關(guān)的事情。毅加強我國蔬菜平安的建議最后我們小組經(jīng)過討論對農(nóng)藥殘留問題提出了以下加強我國蔬菜平安的建議，總結(jié)如下1、

21、改變生產(chǎn)經(jīng)營方式，提高生產(chǎn)經(jīng)營組織化程度：企業(yè)組織的經(jīng)濟規(guī)模和經(jīng)營圍直接影響到產(chǎn)出產(chǎn)品的質(zhì)量控制能力2、 制定與完善蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化體系，推行蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)：當(dāng)前，標(biāo)準(zhǔn)化工作的首要任務(wù)應(yīng)是建立完善的標(biāo)準(zhǔn)化體系。逐步實現(xiàn)蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，并與國際接軌3、 制定與完善蔬菜質(zhì)量平安法律法規(guī)體系，促使蔬菜平安管理法制化制度化：首先，立足中國國情,與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌相結(jié)合,用國際標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)引國立法實行市場準(zhǔn)入制，不僅能保障人民消費平安，而且提高了消費者的質(zhì)量意識，并能夠促進(jìn)無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提高。蔬菜農(nóng)藥污染己不是一個新的問題，加強技術(shù)研究和推廣，充分發(fā)揮技術(shù)對平安管理的支撐作用：政府應(yīng)高度重視科學(xué)研究在蔬菜平安管理中的作用，組織、調(diào)動和協(xié)調(diào)相關(guān)科研資源，增加預(yù)算和投入，加強蔬菜平安管理前沿問題研究喚醒生產(chǎn)者對消費者負(fù)責(zé)的思想意識：如何從根本上喚醒生產(chǎn)者對消費者負(fù)責(zé)的思想意識，不僅僅是靠簡單的媒體宣傳就能解決的，必須從經(jīng)濟利益上想方法。如啟動了市場準(zhǔn)入制度，制定了市場準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，超標(biāo)菜一律不得上市銷售，嚴(yán)重超標(biāo)菜要銷毀，以防流入市場。受到嚴(yán)肅整治的超標(biāo)菜生產(chǎn)者將會記住教訓(xùn)，嚴(yán)格按照無公害蔬菜生產(chǎn)規(guī)程進(jìn)展生產(chǎn)，以防再次受到損失。建立信息效勞網(wǎng)絡(luò)，促進(jìn)食品質(zhì)量信號的有效傳遞：在自由競爭的蔬菜市場，如果存