2019高中生物 第五章專(zhuān)題5.1 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課時(shí)同步試題 新人教版必修1

1、第1節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶一、選擇題（12小題）1多酶片中含有的蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶具有輔助消化的作用。下列關(guān)于酶的敘述正確的是A多酶片中酶的基本組成單位是氨基酸B酶的數(shù)量因參與化學(xué)反應(yīng)而減少C酶提供化學(xué)反應(yīng)開(kāi)始時(shí)所必需的活化能D酶在生物體內(nèi)才起催化作用【答案】AA【解析】多酶片中的酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，其基本組成單位是氨基酸，正確；反應(yīng)前后酶的性質(zhì)和質(zhì)量并不發(fā)生變化，B錯(cuò)誤；酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，但不提供能量，C錯(cuò)誤；酶在細(xì)胞內(nèi)、外、生物體外都可發(fā)揮作用，D錯(cuò)誤。2下列有關(guān)酶的敘述中，正確的是A酶的催化效率總是高于無(wú)機(jī)催化劑B一個(gè)酶分子只起一次作用C酶催化反應(yīng)能放出更多的能量D催化蛋

2、白質(zhì)水解的酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)【答案】D3如圖曲線乙表示在外界條件均適宜時(shí)，反應(yīng)物濃度與酶促反應(yīng)速率的關(guān)系。據(jù)圖分析正確的是1A增大pH，重復(fù)該實(shí)驗(yàn)，A、B點(diǎn)位置都不變B酶量增加后，圖示反應(yīng)速率可用曲線丙表示C反應(yīng)物濃度是限制曲線AB段反應(yīng)速率的主要因素DB點(diǎn)后，升高溫度，酶活性增加，曲線將呈現(xiàn)甲所示變化【答案】C4下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)的描述正確的是A將糖尿病患者的尿液與斐林試劑混合，靜置一段時(shí)間后，就會(huì)出現(xiàn)磚紅色沉淀B將雙縮脲試劑加入到蛋清稀釋液中，溶液最終變成藍(lán)色C做植物細(xì)胞質(zhì)壁分離與復(fù)原實(shí)驗(yàn)時(shí)，將蔗糖溶液的濃度由03gmL-1換成06gmL-1時(shí)，質(zhì)壁分離與復(fù)原的效果更明顯D將肝臟研磨液煮沸冷卻

3、后，加入到過(guò)氧化氫溶液中不會(huì)出現(xiàn)大量氣泡【答案】D【解析】將糖尿病患者的尿液與斐林試劑混合，靜置一段時(shí)間后，不會(huì)出現(xiàn)磚紅色沉淀，水浴加熱才會(huì)出現(xiàn)磚紅色沉淀，A錯(cuò)誤；將雙縮脲試劑加入到蛋清稀釋液中，溶液最終變成紫B色，錯(cuò)誤；做植物細(xì)胞質(zhì)壁分離與復(fù)原實(shí)驗(yàn)時(shí)，將蔗糖溶液的濃度由03gmL-1換成06gmL-1時(shí)，因細(xì)胞一次性失水過(guò)多會(huì)死亡，質(zhì)壁分離后不會(huì)再?gòu)?fù)原，C錯(cuò)誤；將肝臟研磨液煮沸冷卻后，過(guò)氧化氫酶變性失活，加入到過(guò)氧化氫溶液中不會(huì)出現(xiàn)大量氣泡，D正確。5將乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和適量水混合裝入一個(gè)容器內(nèi)，調(diào)整pH至20，保存于37的水溶鍋中，過(guò)一段時(shí)間后，容器內(nèi)剩余的物質(zhì)是2A淀

4、粉、胃蛋白酶、多肽、水B唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水C唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水D唾液淀粉酶、麥芽糖、胃蛋白酶、多肽、水【答案】A【解析】乳清蛋白和唾液淀粉酶會(huì)被胃蛋白酶水解成多肽，另外當(dāng)pH調(diào)至20時(shí)，唾液淀粉酶也會(huì)失去活性，所以淀粉沒(méi)被水解，因此容器內(nèi)剩余的物質(zhì)是淀粉、胃蛋白酶、多肽、水，A正確。6仔細(xì)分析圖示，判斷下列敘述合理的是Aa表示酶，b、c、d分別表示不同的底物，均可由酶a催化分解Ba表示酶，e、f為產(chǎn)物，a也可以催化e、f合成dC此圖所示的過(guò)程反映了酶的一種特性：專(zhuān)一性D若圖中d表示酶，則與其結(jié)合的a就是酶催化的底物【答案】C7下圖是化合物P對(duì)淀粉酶活性影響的曲線圖，有關(guān)

5、敘述錯(cuò)誤的是A若溫度不斷升高，則A點(diǎn)持續(xù)上移B曲線是對(duì)照組C在一定范圍內(nèi)，底物濃度影響著酶促反應(yīng)速率D化合物P抑制該酶的活性3【答案】A【解析】超過(guò)酶的最適宜溫度后，隨溫度升高，酶的活性降低，A點(diǎn)會(huì)下移，A錯(cuò)誤；由題圖可知，曲線是對(duì)照組，曲線是實(shí)驗(yàn)組，B正確；由題圖曲線可知，在一定的范圍內(nèi)，隨著底物濃度升高，酶促反應(yīng)速率增大，C正確；由題圖分析可知，化合物P抑制酶的活性，D正確。8影響酶催化反應(yīng)速率的因素有溫度、反應(yīng)物濃度、酶的濃度等。如圖表示在最適溫度下，某種酶的催化反應(yīng)速率與反應(yīng)物濃度之間的關(guān)系。下列有關(guān)說(shuō)法中正確的一組是在A點(diǎn)增加反應(yīng)物濃度，反應(yīng)速率將加快在C點(diǎn)增加反應(yīng)物濃度，反應(yīng)速率將

6、加快若在A點(diǎn)提高反應(yīng)溫度，反應(yīng)速率會(huì)加快若在B點(diǎn)增加酶的濃度，反應(yīng)速率會(huì)加快ABCD【答案】B9探究“溫度對(duì)酶活性的影響”的實(shí)驗(yàn)，需進(jìn)行如下步驟：取3支試管，編號(hào)并注入2mL淀粉溶液向各試管注入相應(yīng)溫度的lmL淀粉酶溶液向各試管滴l滴碘液將3支試管分別放在60的熱水、沸水和冰塊中維持溫度5min觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象4最合理的實(shí)驗(yàn)順序應(yīng)為ABCD【答案】D10下列有關(guān)酶特性的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中，最科學(xué)、最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊豁?xiàng)是選項(xiàng)實(shí)驗(yàn)?zāi)康闹饕獙?shí)驗(yàn)步驟A酶催化具有高效性實(shí)驗(yàn)組：2mL3%H2O2+1mL過(guò)氧化氫酶保溫5min對(duì)照組：2mL3%H2O2+1mL蒸餾水保溫5minB酶催化具有專(zhuān)一性實(shí)驗(yàn)組：2mL3%可溶性淀粉+

7、1mL新鮮唾液保溫5min碘液檢驗(yàn)對(duì)照組：2mL3%蔗糖+1mL新鮮唾液保溫5min碘液檢驗(yàn)C探究酶作用的適宜溫度DpH影響酶的催化活性5mL3%可溶性淀粉+2mL新鮮唾液+碘液每隔5min將溶液溫度升高10C，觀察溶液藍(lán)色變化向三支試管中依次各加入：2mL3%可溶性淀粉、1mL不同pH緩沖溶液和1mL新鮮唾液，在適宜溫度下保持5min斐林試劑實(shí)驗(yàn)【答案】D【解析】酶的高效性是指酶的催化效率比無(wú)機(jī)催化劑的催化效率高，因此實(shí)驗(yàn)的對(duì)照組的A蒸餾水應(yīng)換成FeCl3溶液，錯(cuò)誤；驗(yàn)證酶的專(zhuān)一性，需要鑒定淀粉和蔗糖是否被唾液分解，用碘液只能檢測(cè)淀粉的存在，而無(wú)法檢測(cè)蔗糖是否被分解，故檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)結(jié)果時(shí)，需使用

8、斐林試劑，B錯(cuò)誤；探究酶作用的適宜溫度，雖然設(shè)置溫度為單一變量，但每隔5分鐘將溶C液溫度升高10，無(wú)法探究酶作用的適宜溫度，錯(cuò)誤；探究pH影響酶的催化活性實(shí)驗(yàn)中，pH為自變量，D正確。511下圖中的甲圖表示植物的淀粉酶與人的淀粉酶活性受pH影響的情況，乙圖表示3種脫氫酶（A、B、C）的活性受溫度影響的情況。下列敘述正確的是pH=5時(shí)，植物的淀粉酶的活性最高人的淀粉酶活性隨pH的降低而漸漸升高乙圖中，適宜溫度范圍最廣的酶是B乙圖中，無(wú)法確認(rèn)C酶活性的最適溫度AC【答案】CBD12科學(xué)家根據(jù)定量分析的方法，分別在不同的溫度和pH條件下測(cè)定同一種酶的活性，根據(jù)所得到的數(shù)據(jù)繪成曲線圖，下列敘述不正確的

9、是A由圖中可知，溫度過(guò)高，pH過(guò)高或過(guò)低均可以使反應(yīng)速率為零B溫度過(guò)高或過(guò)低，都可以使酶的活性降低，其原理是一樣的6C每種酶都有最適溫度和最適pH，但不同的酶一般會(huì)不同D高溫下酶的活性降低，是因?yàn)槊傅目臻g結(jié)構(gòu)發(fā)生改變【答案】B【解析】酶的催化都有最適溫度和最適pH范圍，但一般不同的酶有差異。高溫可以使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使酶變性失活，低溫只能降低酶的活性，而不改變酶的空間結(jié)構(gòu)，B錯(cuò)誤。二、非選擇題（3小題）13某學(xué)校生物興趣小組想要設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證酶具有專(zhuān)一性，他們可以選擇的材料如下：蛋白質(zhì)塊、蛋白質(zhì)溶液、蛋白酶液、淀粉酶液、蒸餾水、雙縮脲試劑、試管若干、恒溫水浴鍋、時(shí)鐘等。甲、乙兩同學(xué)設(shè)計(jì)了以

10、下實(shí)驗(yàn)（甲選擇A、B兩組，乙選擇C、D兩組）。四組中其他條件均適宜且相同。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：組別ABCD加入物質(zhì)蛋白酶液和蛋白液淀粉酶液和蛋白液蛋白酶液和蛋白塊淀粉酶液和蛋白塊檢測(cè)方法雙縮脲試劑雙縮脲試劑不加試劑不加試劑（1）雙縮脲試劑可以和_反應(yīng)，呈現(xiàn)_色。使用過(guò)程中_（填“需”或“不需”）加熱。（2）甲同學(xué)實(shí)驗(yàn)的自變量是_，實(shí)驗(yàn)結(jié)果是：A、B組試管中最終顏色分別是_和_，這是因?yàn)開(kāi)。（3）乙同學(xué)實(shí)驗(yàn)的觀測(cè)指標(biāo)是_，預(yù)期實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是：_。（4）甲、乙兩位同學(xué)可以達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康牡氖莀。有同學(xué)認(rèn)為乙的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案不夠完善，得另外加一組實(shí)驗(yàn)才能更具有說(shuō)服力，你認(rèn)為該加的一組實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)是_?！敬鸢浮浚?）蛋

11、白質(zhì)或多肽紫不需（2）酶的種類(lèi)紫色紫色蛋白酶和淀粉酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，反應(yīng)前后酶不變，仍會(huì)和雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)（3）蛋白塊的體積變化C組中蛋白塊體積變小或消失，D組中蛋白塊體積基本不變7（4）乙試管中只加等量蒸餾水和同質(zhì)量同體積蛋白質(zhì)塊14我們平時(shí)吃饅頭、米飯，咀嚼時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)感到有甜味，這是因?yàn)槿说目谇恢杏型僖旱矸勖福@種酶能把食物中的淀粉分解成有甜味的小分子糖類(lèi)。根據(jù)所學(xué)知識(shí)回答：（1）唾液淀粉酶的本質(zhì)是_，在細(xì)胞內(nèi)的_上合成，并由_加工、分泌出細(xì)胞。（2）影響唾液淀粉酶活性的因素有_、_等。人體唾液淀粉酶的最適溫度大約在_。（3）唾液淀粉酶_（填“能”或“不能”）催化食物中蛋白質(zhì)的水解，因?yàn)?/p>

12、_?！敬鸢浮浚?）蛋白質(zhì)核糖體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體（2）溫度pH37（3）不能酶具有專(zhuān)一性15將新鮮蘿卜磨碎、過(guò)濾得到提取液。在溫度為30的條件下，取等量提取液分別加到四個(gè)盛有pH分別為3、5、7、9的100mL體積分?jǐn)?shù)為3%的過(guò)氧化氫溶液的燒杯中，結(jié)果每一個(gè)燒杯都產(chǎn)生氣體，然后，將加入四個(gè)燒杯中提取液的量減半，重復(fù)上述實(shí)驗(yàn)。在相同時(shí)間內(nèi)，分別測(cè)得兩次實(shí)驗(yàn)中過(guò)氧化氫的含量變化并繪制成如下圖所示曲線，請(qǐng)回答：8（1）該實(shí)驗(yàn)的目的是_。（2）該實(shí)驗(yàn)中的自變量是_。（3）曲線A和B中，過(guò)氧化氫含量的最低點(diǎn)位于橫坐標(biāo)同一位置的原因是_。（4）曲線A是第_次實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，原因最可能是_。（5）下圖表示蘿卜的過(guò)氧化氫酶在體外的最適條件下，底物濃度對(duì)酶所催化反應(yīng)的速率的影響。請(qǐng)?jiān)趫D上畫(huà)出：如果在A點(diǎn)時(shí)，將溫度提高5時(shí)的曲線變化；如果在B點(diǎn)時(shí)，向反應(yīng)混合物