食堂安全衛(wèi)生管理協(xié)議書參考

1、食堂安全衛(wèi)生管理協(xié)議書食堂安全衛(wèi)生管理協(xié)議書食堂安全衛(wèi)生管理協(xié)議書食堂安全衛(wèi)生管理協(xié)議書甲方(委托方)中國國土資源報社綜合樓項目部 （以下簡稱甲方）乙方（承包方）：（以下簡稱乙方） 根據(jù)中華人民共和國安全生產(chǎn)法、中華人民共和國消防法、中華人民共和國食品衛(wèi)生法、北京城建遠(yuǎn)東建設(shè)投資集團(tuán)有限公司食堂員工管理制度、北京城建遠(yuǎn)東建設(shè)投資集團(tuán)有限公司食堂各崗位職責(zé)、北京城建遠(yuǎn)東建設(shè)投資集團(tuán)有限公司食品衛(wèi)生制度、廚房工作人員操作制度等相關(guān)法律條款及公司管理規(guī)定。甲方根據(jù)需要，將食堂承包給乙方李四只進(jìn)行經(jīng)營管理，經(jīng)雙方友好協(xié)商，特制定本協(xié)議。甲、乙雙方必須共同遵守。甲乙雙方共同責(zé)任：甲乙雙方共同遵守國家和地

2、方有關(guān)食品衛(wèi)生安全的法律、法規(guī)，認(rèn)真落實國家、行業(yè)、企業(yè)相關(guān)的安全規(guī)定和食品衛(wèi)生管理制度。抓好防火防爆、安全生產(chǎn)、食品中毒等事故的預(yù)防工作，確保不發(fā)生各類事故。甲方的權(quán)利、責(zé)任和義務(wù)：1、甲方有權(quán)對乙方行政管理，如：衛(wèi)生、安全、消防、治安等進(jìn)行監(jiān)督，特別是食物中毒事故發(fā)生。一旦發(fā)生上述事故，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。2、甲方有權(quán)對乙方飯菜品質(zhì)、數(shù)量、衛(wèi)生、服務(wù)價格等情況、安全設(shè)施有效情況、乙方的設(shè)備、器具安全衛(wèi)生等情況進(jìn)行安全監(jiān)督檢查，如乙方未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)或出現(xiàn)不合格項，甲方有權(quán)要求乙方進(jìn)行整改和完善。逾期未整改的，甲方有權(quán)按照甲方相關(guān)規(guī)定對乙方進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰。3、若乙方在承包期間，食堂發(fā)生突發(fā)意外事

3、故，甲方有權(quán)進(jìn)入內(nèi)部進(jìn)行搶險應(yīng)急處置，且不承擔(dān)應(yīng)急處置所造成的損失費(fèi)用。三、乙方的權(quán)利、責(zé)任和義務(wù)：1、乙方必須持有有效的衛(wèi)生許可證，并按照有效期限及時審驗。2、乙方從業(yè)人員必須定期體檢，持有效的健康證上崗操作。對因乙方未組織所屬人員體檢，導(dǎo)致甲方人員發(fā)生傳染病事件，乙方負(fù)責(zé)承擔(dān)全部責(zé)任。3、乙方必須遵守國家和地方有關(guān)安全、環(huán)境、和食品衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)。制定相關(guān)安全管理制度、安全操作規(guī)程應(yīng)掛于食堂明顯位置，并認(rèn)真執(zhí)行。同時對所屬人員進(jìn)行經(jīng)常性的職業(yè)道德、食品安全衛(wèi)生、消防、安全規(guī)章等安全知識培訓(xùn)。采取有效措施做好各類事故的預(yù)防工作。4、乙方購置主、副食等食用品及調(diào)料制品必須保證其產(chǎn)品質(zhì)量，嚴(yán)禁購置腐

4、爛、變質(zhì)、過期的產(chǎn)品。特別肉類制品必須保留合格的衛(wèi)生檢疫證明，以備衛(wèi)生檢疫部門檢查。對由于乙方采購不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的劣質(zhì)食品，或出售任何變質(zhì)和受污染的食品，造成甲方人員食物中毒的，乙方承擔(dān)全部責(zé)任，所產(chǎn)生的費(fèi)用均由乙方承擔(dān)。5、乙方承包期間，必須規(guī)范食品安全衛(wèi)生管理，做到生、熟制品分開存放，主、副食分開存放在貨架上，并與墻和地面留有一定距離。不得混放、亂放，保持食堂內(nèi)衛(wèi)生、環(huán)境清潔。同時必須配備專用的消毒設(shè)備和器具，按規(guī)定對餐具、刀具等清洗消毒。6、乙方應(yīng)認(rèn)真落實防蚊、蠅、鼠害等安全措施，做好防疫工作，避免疾病，傳染病的傳播。7、乙方承包期間所產(chǎn)生的生活垃圾應(yīng)按甲方指定位置堆放，不能隨便傾倒

5、。8、為保證食堂的安全，避免發(fā)生火災(zāi)爆炸等事故，乙方必須做到以下幾點(diǎn)：（1）操作間及儲物間嚴(yán)禁吸煙，檢修動火時必須到甲方安全主管部門辦理動火審批手續(xù)。（2）保證食堂內(nèi)用電設(shè)施的安全使用，做好日常維護(hù)保養(yǎng)和安全用電的檢查，發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)象立即查明原因并修復(fù)，確保用電設(shè)施經(jīng)常處于安全和完好狀態(tài)。（3）食堂內(nèi)嚴(yán)禁存放一切易燃易爆危險化學(xué)品（如酒精、汽油、煙花爆竹等）。（4）乙方所用的電器設(shè)備設(shè)施必須有可靠的接地或接零裝置，嚴(yán)禁私拉亂扯電源線路或違章用電。對于乙方安全管理不善，發(fā)生違章用電、私自動火檢修等引起火災(zāi)、爆炸事故，造成甲方財產(chǎn)損失和人員傷亡事故，乙方負(fù)責(zé)承擔(dān)全部責(zé)任，所產(chǎn)生的一切費(fèi)用均由乙方承擔(dān)。9、對于甲方的安全監(jiān)督檢查，乙方必須密切配合。四、其他事項1、本協(xié)議未盡安全事宜，按照相關(guān)法律、法規(guī)要求解決。如需另定附則，所有附則在法律上與本協(xié)議具有同等效力。2、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。3、本協(xié)議經(jīng)簽字或蓋章后生效。甲方（章）：北京城建遠(yuǎn)東集團(tuán)中國國土資源綜合樓項目部 負(fù)責(zé)