酸堿鹽復(fù)習(xí)——常見食品干燥劑成分的探究

1、酸堿鹽復(fù)習(xí)系列 常見干燥劑成分的探究南通市東方中學(xué)化學(xué)組一、常見干燥劑的種類 硅膠干燥劑是一種高微孔結(jié)構(gòu)的含水二氧化硅，主要是利用硅膠本身具有的眾多細孔吸附空氣中的水分，從而達到除濕干燥的目的。1、硅膠干燥劑一、常見干燥劑的種類2、鐵粉干燥劑 鐵粉干燥劑的主要成分是鐵粉，鐵粉與水、氧氣充分接觸時容易生銹，生成的鐵銹的主要成分是氧化鐵，氧化鐵呈紅色。鐵粉干燥劑不僅可以干燥，而且可以吸收氧氣，防止食品氧化變質(zhì)。一、常見干燥劑的種類3、生石灰干燥劑 生石灰干燥劑的主要成分是氧化鈣，生石灰是氧化鈣的俗稱，能與水反應(yīng)生成氫氧化鈣，可作食品包裝袋內(nèi)的干燥劑，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：CaO+H2OCa(OH)2

2、。實驗探究一：現(xiàn)有一包食品袋中取出的干燥劑（主要成分是鐵粉，其他成分不溶于水也不與酸反應(yīng)），對它的成分進行探究：（3）實驗探究：二、鐵粉干燥劑的成分探究在這個實驗中，涉及到了哪些化學(xué)方程式？你能寫出來嗎？（1）提出問題：這包干燥劑的成分是什么？（2）進行猜想：鐵粉 氧化鐵 鐵粉和氧化鐵的混合物（4）實驗結(jié)論 ：這包食品干燥劑的主要成分是鐵和氧化鐵的混合物。操作現(xiàn)象結(jié)論用磁鐵吸引向黑色粉末中加入稀鹽酸向紅色粉末中加入稀鹽酸黑色粉末被吸附，剩余紅色固體粉末逐漸溶解，有氣泡產(chǎn)生，溶液由無色變?yōu)闇\綠色粉末逐漸溶解，溶液由無色變?yōu)辄S色黑色粉末具有鐵磁性黑色粉末是鐵粉紅色粉末是氧化鐵三、生石灰干燥劑的成分

3、探究實驗探究二：興趣小組的同學(xué)對一包久置的生石灰(CaO)干燥劑產(chǎn)生了好奇，于是他們對這包干燥劑的成分展開了探究。 (3)設(shè)計實驗確定這包干燥劑中有無其他成分： 另取部分干燥劑于燒杯中，加水并攪拌，靜置后取上層清液于3支試管中。請你參與實驗，并填寫表中的空白：【提出問題】這包干燥劑是否變質(zhì)，成分是什么?【猜想假設(shè)】猜想一：沒有變質(zhì) 猜想二：部分變質(zhì) 猜想三：完成變質(zhì)【CaO 】【 CaO、Ca(OH)2 CaO、CaCO3 CaO、CaCO3 、Ca(OH)2 】【 Ca(OH)2 CaCO3 CaCO3 、 Ca(OH)2 】【實驗探究】(1)取部分該干燥劑于試管中，加水后無放熱現(xiàn)象，說明這

4、包干燥劑中不含 。(2)繼續(xù)向試管中滴加足量稀鹽酸，有氣泡出現(xiàn)，說明這包干燥劑中有 ?！静殚嗁Y料】室溫下，氫氧化鈣微溶于水。三、生石灰干燥劑的成分探究實驗方案方案一方案二方案三方案四實驗操作實驗現(xiàn)象實驗結(jié)論【實驗結(jié)論】通過以上實驗探究，得出猜想 成立。【拓展遷移】小組同學(xué)反思了生石灰干燥劑變質(zhì)的原因，認識到實驗室保存氧化鈣應(yīng)注意 。溶液由無色變?yōu)榧t色澄清溶液變渾濁產(chǎn)生藍色的絮狀沉淀白色固體中存在氫氧化鈣白色固體中存在氫氧化鈣白色固體中存在氫氧化鈣？三、生石灰干燥劑的成分探究實驗探究三：另取一份部分變質(zhì)的生石灰，對其成分進行探究：取樣，用天平稱量固體的質(zhì)量記為m1，將固體加熱至500以上（小于9

5、00）至固體的質(zhì)量不再發(fā)生變化，稱量質(zhì)量為m2，若m1=m2，則固體中無氫氧化鈣，若m1m2，則固體中含有氫氧化鈣固體?！静殚嗁Y料】1、碳酸鈣在900左右分解產(chǎn)生氧化鈣和二氧化碳。 2、氫氧化鈣500后失去結(jié)合水成為氧化鈣?！咎岢鰡栴}】部分變質(zhì)的生石灰干燥劑，其成分是什么?【猜想假設(shè)】猜想一：CaO和Ca(OH)2 猜想二：CaO和CaCO3 猜想三：CaO、CaCO3 和 Ca(OH)2 【實驗探究】(1)取部分該干燥劑于試管中，向試管中加 ，若有氣泡，說明這包干燥劑中含有 。(2)如何設(shè)計實驗證明固體混合物中有沒有氫氧化鈣呢？三、生石灰干燥劑的成分探究討論：若稱量得出固體的質(zhì)量m1m2，問

6、如何計算出混合物中氫氧化鈣的質(zhì)量？Ca(OH)2=CaO+H2O7418m1-m2x7418m1-m2x=x=379(m1-m2)解：設(shè)固體中氫氧化鈣的質(zhì)量為x答：設(shè)固體中氫氧化鈣的質(zhì)量為(m1-m2)379在生石灰變質(zhì)的實驗中，涉及到了哪些化學(xué)方程式？你能寫出來嗎？三、生石灰干燥劑的成分探究學(xué)會審題，明確目的；把握信息，弄清考點；聯(lián)系生活，合理猜想；綜合考慮，方案完備；思維開發(fā)，表達完整。有關(guān)物質(zhì)成分探究的規(guī)律和方法總結(jié)：四、學(xué)會應(yīng)用酸堿鹽的性質(zhì)“探險隊員”-鹽酸走進了化學(xué)迷宮，請你幫助它避開危險走出迷宮。Na2CO3CO2FeCu CuOCa(OH)2CuSO4 CaCO3HCl四、學(xué)會應(yīng)用酸堿鹽的性質(zhì)Na2CO3CO2SO2H2SO4Fe2O3FeCl3CuSO4CONaOH“探險隊員”氫氧化鈉走進了化學(xué)迷宮，請你幫助它避開危險走出迷宮。四、學(xué)會應(yīng)用酸堿鹽的性質(zhì)NaClBaCl2CaCl2HCl CuOCa(OH)2KNO3 酚酞試液Na2CO3“探險隊員”碳酸鈉走進了化學(xué)迷宮，請你幫助它避開危險走出迷宮。五、食品干燥劑的誤用和妙