飛騰公司商品食品配送方案

1、商品食品配送方案一、總體服務(wù)計(jì)劃措施隨著人們收入水平的提高和安全消費(fèi)意識(shí)的增強(qiáng)，對(duì)蔬菜的運(yùn)輸提出了更高的要求，以滿足顧客的多樣化需求，控制超市的運(yùn)輸成本。所以，加強(qiáng)蔬菜運(yùn)輸方案的研究具有重要意義。針對(duì)中國(guó)人民武裝警察部隊(duì)哈爾濱市支隊(duì)副食品配送服務(wù)項(xiàng)目定點(diǎn)采購運(yùn)輸中存在的蔬菜運(yùn)輸方案，提出以下幾點(diǎn)意見：具體采用的分配方法有：配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：主要釆取以下措施來控制配送蔬菜的質(zhì)量：（1）在與客戶簽訂蔬菜配送合作協(xié)議時(shí)，客戶和我們共同擬定蔬菜配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)書；（2）我司收到客戶的配送訂單后，由分揀人員按照蔬菜配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)書將整理好的蔬菜分揀打包成筐，各配送主管單位的配送主管檢查合格；（3）我們交付的蔬菜得

2、到客戶質(zhì)量主管的認(rèn)可。車輛配送服務(wù)我公司免費(fèi)提供人工裝卸卡車服務(wù)。交貨時(shí)間和地點(diǎn)交貨時(shí)間：根據(jù)需求計(jì)劃每5天交貨一次，以滿足臨時(shí)需求。交貨地點(diǎn)：運(yùn)輸安排：我公司有各類（蔬菜、畜禽肉、水產(chǎn)品、雞蛋、水果、雜糧等）質(zhì)量保險(xiǎn)。）由冷藏車和保溫車配送，不會(huì)造成蔬菜嚴(yán)重腐爛。我公司提供一輛江鈴面包車和一輛金杯海獅，保（蔬菜、畜禽肉、水產(chǎn)品、雞蛋、水果、雜糧等。）將在交付時(shí)間內(nèi)以質(zhì)量和新鮮度交付到現(xiàn)場(chǎng)。我公司承諾在2小時(shí)內(nèi)到達(dá)用戶單位臨時(shí)配送。卸載和交付車輛到達(dá)目的地后，及時(shí)聯(lián)系用戶協(xié)調(diào)員。入庫和卸貨時(shí)，協(xié)調(diào)人和司機(jī)同時(shí)監(jiān)督和清點(diǎn)卸貨數(shù)量；如發(fā)生貨物損壞或差異，協(xié)調(diào)人和收貨人應(yīng)共同區(qū)分責(zé)任并提交給公司；卸

3、貨后，及時(shí)提供一式三份的表格（由我單位蓋章，驗(yàn)收單位簽字）。二、商品質(zhì)量保證措施食品生產(chǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的基本內(nèi)容是從原料到成品各環(huán)節(jié)的衛(wèi)生條件和操作規(guī)程。其主要內(nèi)容有：1.原材料采購、運(yùn)輸和儲(chǔ)存的衛(wèi)生原材料的運(yùn)輸和儲(chǔ)存要求及其釆購是生產(chǎn)任何食品的重要環(huán)節(jié)。否則，即使生產(chǎn)條件好，最終產(chǎn)品的質(zhì)量也無法保證。所以，本項(xiàng)目主要規(guī)定了采購人員的衛(wèi)生管理、原材料、包裝材料和容器的新鮮度、運(yùn)輸工具和操作、原材料的儲(chǔ)存地點(diǎn)、倉庫條件等。工廠設(shè)計(jì)和設(shè)施衛(wèi)生食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)新建、擴(kuò)建、續(xù)建項(xiàng)目時(shí)，應(yīng)首先向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報(bào)告總平面布置等信息，重點(diǎn)是選址、內(nèi)外周邊環(huán)境、布局、設(shè)備結(jié)構(gòu)、給排水系統(tǒng)、垃圾處理、衛(wèi)生設(shè)施等。均符合

4、一般衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和食品廠相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。13工廠的健康管理食品廠理應(yīng)設(shè)立相對(duì)應(yīng)的衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)，認(rèn)真宣傳和執(zhí)行食品衛(wèi)生法律法規(guī)，包括經(jīng)常性的環(huán)境衛(wèi)生、病蟲害防治、原料衛(wèi)生、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)、設(shè)施衛(wèi)生與維護(hù)、清潔與消毒、個(gè)人衛(wèi)生、有毒有害物質(zhì)、污水與污水、給排水系統(tǒng)、動(dòng)物飼養(yǎng)等具體工作，以及規(guī)章制度、考核評(píng)價(jià)、員工健康教育等。生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生包括從原材料到成品的全過程。在食品加工過程中，按照“原料半成品成品包裝儲(chǔ)運(yùn)的流程，要嚴(yán)格防止交叉污染。生產(chǎn)加工場(chǎng)所和車間理應(yīng)配備消毒、更衣、洗滌、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、排污、廢棄物處理等基本衛(wèi)生設(shè)施，并合理使用；食品包裝對(duì)場(chǎng)地和操作要求有嚴(yán)格的衛(wèi)生要

5、求。包裝材料和標(biāo)簽必須符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定。經(jīng)營(yíng)者必須注意個(gè)人衛(wèi)生，符合食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的衛(wèi)生要求。成品出廠前應(yīng)通過相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。衛(wèi)生和質(zhì)量檢查食品廠有與生產(chǎn)能力相適合的衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗(yàn)。按照國(guó)際法規(guī)或企業(yè)質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法進(jìn)行檢驗(yàn)，出具檢驗(yàn)結(jié)果單，妥善保存原始記錄，定期識(shí)別和維護(hù)檢臉儀器設(shè)備，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。成品儲(chǔ)存和運(yùn)輸衛(wèi)生符合衛(wèi)生要求的食品生產(chǎn)倉庫有原料、半成品、成品三種，容量與生產(chǎn)能力相適合；各類倉庫由專人管理和負(fù)責(zé)，定期清洗、消毒和通風(fēng)。各種成品的儲(chǔ)存和保管應(yīng)按照相對(duì)應(yīng)的工藝要求進(jìn)行。有專門的車，專門的船或者專門的船艙來運(yùn)送食物。嚴(yán)禁一車多用或與非食品混合使用。運(yùn)輸中

6、使用的容器和工具是專用的，運(yùn)輸工具的清潔和消毒由專人負(fù)責(zé)。個(gè)人衛(wèi)生和健康要求食品從業(yè)人員經(jīng)健康檢查和培訓(xùn)教育合格后，方可上崗。之后每年至少進(jìn)行一次身體檢查和訓(xùn)練，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，如上崗時(shí)穿著整潔的工作服、帽子和卷子，上崗前后洗手，防止食物污染。三、交貨時(shí)間保證措施為了快速交貨，公司成立了相關(guān)部門，實(shí)行部門責(zé)任制，專人做事，明確責(zé)任，確保整個(gè)交貨的及時(shí)性和穩(wěn)定性。一、運(yùn)行時(shí)間為了保證送貨時(shí)間的及時(shí)性，員工早上6點(diǎn)開始上班，一大早就下班。通過運(yùn)營(yíng)時(shí)間的前提，保證交付時(shí)間在客戶要求的范圍內(nèi)有一定的靈活性。第二，快速反應(yīng)學(xué)校發(fā)出訂單后，訂單被收集和分析，并移交給采購部，和釆購部負(fù)責(zé)購買肉類。如果是

7、自己養(yǎng)豬，采購部與負(fù)責(zé)飼養(yǎng)的人溝通，當(dāng)天就把豬送到指定的屠宰場(chǎng)屠宰。第二天，鮮肉進(jìn)入庫區(qū)。檢驗(yàn)后，質(zhì)檢人員直接進(jìn)入加工區(qū)進(jìn)行分割。分割師根據(jù)客戶要求對(duì)白條豬進(jìn)行分割。分割后的豬肉產(chǎn)品稱重并開具發(fā)票，然后由物流車輛運(yùn)送。使整個(gè)過程連續(xù)不間斷地工作。第三，送貨根據(jù)客戶需求，進(jìn)行線路調(diào)整。時(shí)間短距離遠(yuǎn)的客戶會(huì)優(yōu)先出發(fā)配送。優(yōu)先考慮細(xì)分、加工、開票、裝車、發(fā)車、配送，保證客戶的時(shí)間需求。四、售后處理產(chǎn)品交付后，會(huì)發(fā)生客戶糾紛，應(yīng)在第一時(shí)間迅速處理。質(zhì)量問題無條件退貨，然后盡快把貨轉(zhuǎn)給客戶。對(duì)于其他問題，第一時(shí)間與客戶溝通，解決客戶問題。四.人員配備計(jì)劃如今，農(nóng)副產(chǎn)品銷售經(jīng)銷部已成為專業(yè)化的配送中心，擁

8、有專業(yè)化的配送隊(duì)伍，擁有各類專職配送車輛10余輛，其中應(yīng)急車輛2輛，專職切割加工包裝人員20人，擁有220平米的淸潔衛(wèi)生的切割加工場(chǎng)所，配套設(shè)備完善。經(jīng)過十多年的探索、磨練、學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)，我們已經(jīng)形成了高效規(guī)范的管理體系。主要由六個(gè)部分組成：一、完善崗位責(zé)任制：?jiǎn)T工有章可循。二、強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)主管責(zé)任制：與客戶和員工進(jìn)行有效溝通，建立員工之間良好的合作關(guān)系。三、加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任管理：建立產(chǎn)品質(zhì)量管理登記制度，防止食物中毒，定期對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行分析，制定糾正措施。一站式購物公司領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)市場(chǎng)分析和客戶要求，果斷轉(zhuǎn)變思路，率先取消大型物流倉庫,從原來的批發(fā)采購裝卸倉儲(chǔ)裝卸現(xiàn)場(chǎng)，到蔬菜基地采購加工現(xiàn)場(chǎng)。盡量降低

9、物流成本，充分保證食品配料的新鮮、多樣、靈活需求。嚴(yán)格的健康管理體系近年來，媒體經(jīng)常報(bào)道群體性食物中毒事件，令人十分擔(dān)憂。根據(jù)寧的一點(diǎn)保險(xiǎn)原則和不省，三毛的貨幣原則，該公司從源頭上注意食品衛(wèi)生，從不購買變質(zhì)、不新鮮或不新鮮的配料。在食品加工中，嚴(yán)格按照相關(guān)食品衛(wèi)生操作規(guī)范執(zhí)行。在環(huán)境衛(wèi)生方面，嚴(yán)格按照7S標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，定期不定期對(duì)所有場(chǎng)所進(jìn)行檢查，消除健康隱患。配送部門嚴(yán)格按照食品安全管理體系運(yùn)行，率先建立了一套科學(xué)規(guī)范的同行業(yè)操作規(guī)程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格控制食品配料質(zhì)量，實(shí)行可追溯制度，注重過程控制，在每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行食品安全檢查。形成了從種養(yǎng)、原料釆購、保鮮加工、儲(chǔ)運(yùn)、送貨上門的綜合服務(wù)，建立了從田間

10、到餐桌的健康保障體系。質(zhì)量第一，服務(wù)第一，不斷提高客戶滿意度，做一名真正的食堂配送專家是我們不懈的追求！思考飲用水的來源，回饋社會(huì)，是公司開拓發(fā)展的宗旨，也是持續(xù)成功的基礎(chǔ)！我們?cè)概c各界有識(shí)之士共同努力，振興我們的農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)和食品安全的大發(fā)展！動(dòng)詞（verb的縮寫）服務(wù)承諾在為您提供服務(wù)的過程中，我們的配送部門在質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格和售后服務(wù)方面鄭重承諾如下：首先，確保分發(fā)的食品材料的質(zhì)量。所有蔬菜等等都保證來自長(zhǎng)期合作的蔬菜基地。假冒偽劣和過期產(chǎn)品將不會(huì)在任何時(shí)候出售。所有品種都經(jīng)過衛(wèi)生防疫質(zhì)檢等政府職能部門的嚴(yán)格檢驗(yàn)檢疫，杜絕假冒偽劣產(chǎn)品。如果發(fā)現(xiàn)假冒偽劣產(chǎn)品，將處以50元罰款。

11、如果因交付的貨物引起的食物中毒事件是我公司的責(zé)任，我司配送部門將承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任。第二，確保提供每日的配料質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告。我們的配送部門每天都有一名工作人員，確保食品樣品在配料送達(dá)食堂后被送到廣西出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心，并確保在食堂當(dāng)天10.30開放前提供廣西出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心提供的每日質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告。確保交貨品種齊全，數(shù)量準(zhǔn)確，所有交貨數(shù)量以客戶驗(yàn)收為準(zhǔn)。3,不需要加工的食材，上午8：30送到指定地點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)加工的食材，上午8：30加工完畢，并保證發(fā)放應(yīng)急預(yù)案。每日送貨時(shí)間（包括臨時(shí)訂單添加和補(bǔ)充）由客戶指定，并在指定時(shí)間內(nèi)送貨上門。超過規(guī)定時(shí)間40分鐘的，罰款6%,

12、超過規(guī)定時(shí)間的，罰款35%。如果發(fā)生任何意外，我們能夠保證配料將從最近的配送部門的攤位運(yùn)送。四、保證原材料按粗加工和清潔的要求進(jìn)行分配。對(duì)交付的食品材料進(jìn)行分類和包裝。具體的食品用保鮮盒、保鮮袋、保鮮桶分門別類包裝。5.我們的配送部門有12名固定人員負(fù)責(zé)這個(gè)項(xiàng)目，我們派出2輛專用車輛和專門人員提供全天候跟蹤服務(wù)，以確保客戶的任何需求都能立即得到滿足。1、實(shí)行實(shí)名登記制度，上崗人員必須配備加蓋分配部門印章的工作證。配送部門應(yīng)確保每天有3名員工負(fù)責(zé)食堂服務(wù)。不及物動(dòng)詞我們經(jīng)銷部相關(guān)負(fù)責(zé)人每月定期走訪跟進(jìn)客戶，及時(shí)了解客戶的各種建議、意見和要求，并及時(shí)處理。七、配送部門配備專職客服代表，全天候接受各種咨詢、投訴和上門服務(wù)，第一時(shí)間解決業(yè)務(wù)往來中的各種問題。八、配送部門嚴(yán)格執(zhí)行7S管理，注重加工過程的質(zhì)量控制，確保產(chǎn)品的衛(wèi)生符合要求。九、嚴(yán)格按照HACCP為基礎(chǔ)建立食品安全管理體系并實(shí)施。十、以IS09001：2000標(biāo)準(zhǔn)建立“質(zhì)量管理保證體系，確保產(chǎn)品質(zhì)量。十一、嚴(yán)格按照國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施操作;十二、嚴(yán)格履行合同條款，保證質(zhì)量、重量，用心服務(wù)；十三、100%實(shí)現(xiàn)管理標(biāo)準(zhǔn)化、操作流