異常商品管理高效培訓(xùn)

1、異常商品管理高效培訓(xùn)異常管理指標(biāo)異常管理指標(biāo)： 暢缺 狀態(tài)6季節(jié)商品 狀態(tài)8刪除商品 滯銷 進(jìn)貨未銷 高庫(kù)存 檔期商品庫(kù)存檢核 負(fù)庫(kù)存 在途庫(kù)存 負(fù)毛利 市調(diào)變價(jià)2異常管理指標(biāo)暢缺【暢缺】定義：狀態(tài)0/1 ，DMS3（雜貨） 2（百貨）且 |庫(kù)存| 4DMS 。產(chǎn)生的原因:下單不及時(shí)。大宗團(tuán)購(gòu)，或集體購(gòu)買(mǎi)，使均銷量走高。門(mén)店下單，供應(yīng)商送貨不及時(shí)，到貨量不足供應(yīng)商無(wú)貨管控措施： 對(duì)于集體購(gòu)買(mǎi)，分店干部應(yīng)掌握了解市場(chǎng)現(xiàn)況，保有適當(dāng)?shù)膸?kù)存量。對(duì)大宗團(tuán)購(gòu)，客服部業(yè)務(wù)代表將大宗購(gòu)物單交營(yíng)業(yè)部門(mén)，課長(zhǎng)應(yīng)及時(shí)衡量需求，向廠商下單進(jìn)貨。廠商無(wú)法正常供貨商品，可請(qǐng)采購(gòu)將狀態(tài)改為六，廠商缺貨暫時(shí)禁下單。 基于S

2、AP系統(tǒng)查詢條件：每日查看zscm_exc異常報(bào)表前臺(tái)查詢報(bào)表,按目前雜、百DMS大于4來(lái)查詢商品，檔期商品根據(jù)zsm003促銷商品計(jì)劃報(bào)表里的商品明細(xì)來(lái)查詢庫(kù)存數(shù)量大于20EA或庫(kù)存數(shù)量大于7倍DMS.分享參考：1.建議每周一、三、五列印報(bào)表，設(shè)定條件DMS4,可銷天數(shù)3,可銷天數(shù)4 天， 且無(wú)有效待收訂單之商品；百貨：（清潔、日、休、紡、服、電）商品狀態(tài)為0/1，且DMS2, 可銷天數(shù)4天，且無(wú)有效待收訂單之商品； 檢核時(shí)間：隨時(shí)；（檔期開(kāi)檔當(dāng)天及檔期結(jié)束前三天不檢核）， 要求門(mén)店每日自查獎(jiǎng)懲標(biāo)準(zhǔn)：大賣場(chǎng)目標(biāo)：控制在100品內(nèi)，每超一品處罰店總黃旗一面； 標(biāo)大店目標(biāo)：控制在80品內(nèi)，每超一

3、品處罰店長(zhǎng)黃旗一面； 高 超目標(biāo)：控制在80品內(nèi)，每超一品處罰店長(zhǎng)黃旗一面；異常管理指標(biāo)暢缺4異常管理指標(biāo)狀態(tài)6季節(jié)商品【狀態(tài)6季節(jié)性商品 】的條件定義：狀態(tài)為6，庫(kù)存0,季節(jié)性標(biāo)示為是， 且為可退貨的商品；產(chǎn)生的原因:季節(jié)原因季節(jié)商品不再繼續(xù)銷售商品（廠商不在供貨，季節(jié)商品）廠商暫時(shí)無(wú)法送貨滯銷留待查看配置超標(biāo)管控措施：在zscm_exc異常報(bào)表前臺(tái)查詢報(bào)表中導(dǎo)出商品明細(xì),每日跟蹤商品庫(kù)存。積極盡快售完為止，能退貨的馬上退貨，不能退貨的加強(qiáng)陳列和面銷。分享參考：1.可退貨進(jìn)行退貨；2.判斷是否為匹貨狀態(tài)，如是匹貨狀態(tài)，請(qǐng)采購(gòu)進(jìn)行開(kāi)啟；3.判斷是否為采購(gòu)（廠家）因素，如是采購(gòu)因素不建議進(jìn)行出清

4、；4.如不可退貨或季節(jié)性長(zhǎng)，建議可與廠家洽談促銷方式，如贈(zèng)品、搭贈(zèng)等，進(jìn)行售賣5檢核店鋪（大賣、標(biāo)超、高超）大賣場(chǎng)：全店庫(kù)存金額處理率80%,未達(dá)標(biāo)店鋪處罰店長(zhǎng)500元； 達(dá)成且系統(tǒng)排名前5名的獎(jiǎng)勵(lì)店長(zhǎng)10面紅旗；標(biāo)大店：全店庫(kù)存金額處理率80%,未達(dá)標(biāo)店鋪處罰店長(zhǎng)200元； 達(dá)成且系統(tǒng)排名前5名的獎(jiǎng)勵(lì)店長(zhǎng)10面紅旗；高 超：全店?duì)顟B(tài)庫(kù)存金額處理率80%,未達(dá)標(biāo)店鋪處罰店長(zhǎng)200元； 系統(tǒng)排名與標(biāo)超大店合并執(zhí)行；異常管理指標(biāo)狀態(tài)6季節(jié)商品6異常管理指標(biāo)狀態(tài)8【狀態(tài)8（待刪）】的條件定義： 狀態(tài)為8的商品，庫(kù)存不等于0產(chǎn)生的原因:不再銷售的下架商品 （廠商不再供貨）供應(yīng)商清戶商品狀態(tài)鎖8管控措施

5、：在zscm_exc異常報(bào)表前臺(tái)查詢報(bào)表中導(dǎo)出商品明細(xì),每日跟蹤商品庫(kù)存。能退貨的馬上退貨，不能退貨的加強(qiáng)陳列和面銷，實(shí)在無(wú)法銷售的走出清程序。分享參考：1.可退貨進(jìn)行退貨；2.不可退貨與廠家洽談贈(zèng)品進(jìn)行搭贈(zèng)促銷銷售；3.視商品銷售情況及時(shí)間，按狀態(tài)8出清原則進(jìn)行售賣，第一周：原價(jià)8折、第二周：原價(jià)6折，第三周：原價(jià)4折、第四周：原價(jià)3折售完為止；（最后一周視商品具體情況請(qǐng)店總自行把關(guān)變價(jià)銷售，負(fù)毛利單日不可超過(guò)500元。）7檢核店鋪（大賣、標(biāo)超、高超）大賣場(chǎng)：全店?duì)顟B(tài)8庫(kù)存金額處理率50%,未達(dá)標(biāo)店鋪處罰店長(zhǎng)500元； 達(dá)成且系統(tǒng)排名前5名的獎(jiǎng)勵(lì)店長(zhǎng)10面紅旗；標(biāo)大店：全店?duì)顟B(tài)庫(kù)存金額處理率

6、50%,未達(dá)標(biāo)店鋪處罰店長(zhǎng)200元； 達(dá)成且系統(tǒng)排名前5名的獎(jiǎng)勵(lì)店長(zhǎng)10面紅旗；高 超：全店?duì)顟B(tài)8庫(kù)存金額處理率50%,未達(dá)標(biāo)店鋪處罰店長(zhǎng)200元； 系統(tǒng)排名與標(biāo)超大店合并執(zhí)行；異常管理指標(biāo)狀態(tài)88異常管理指標(biāo)滯銷【滯銷】的條件定義：狀態(tài)0/1，庫(kù)存0，DMS0，連續(xù)30天未發(fā)生銷售（因?yàn)閰^(qū)分生鮮、雜貨、百貨比較困難，所以暫時(shí)全部用30天來(lái)統(tǒng)一）。產(chǎn)生的原因:商品積壓庫(kù)房未陳列。丟面：商品到貨不及時(shí)，縮減撤除商品排面，到貨時(shí)未恢復(fù)排面造成賣丟。廠家促銷員隨意增減，更換，撤除商品排面.商品破包、損耗商品有電腦庫(kù)存，但實(shí)物賣空未下單。因商品未做整理、質(zhì)量狀況不佳或庫(kù)存少， 陳列不佳造成滯銷，不易銷

7、售，逐漸下架。管控措施：確定電腦庫(kù)存量是否正確。檢討陳列方式及位置。商品、貨架是否清潔。貨架卡是否正確。檢討商品賣相與包裝。商品價(jià)格是否具有競(jìng)爭(zhēng)力。同類型商品是否太多。如經(jīng)上述處理仍無(wú)法售出，建議采購(gòu)處理。數(shù)據(jù)中心每周一會(huì)提供一次后臺(tái)取數(shù)的進(jìn)貨未銷，門(mén)店可以每周重點(diǎn)清查一次。9滯銷/進(jìn)貨未銷處理中存在的問(wèn)題發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題1、店鋪存在作弊現(xiàn)象；讓員工購(gòu)買(mǎi)、讓供應(yīng)商購(gòu)買(mǎi)、拿補(bǔ)損的 現(xiàn)金購(gòu)買(mǎi)；2、新品到貨不上架；3、滯銷商品經(jīng)過(guò)店鋪購(gòu)買(mǎi)，會(huì)永遠(yuǎn)存在系統(tǒng)內(nèi)，長(zhǎng)久清不掉；滯銷商品如何處理1、有陳列、才有銷售；2、每周課長(zhǎng)利用異常報(bào)表到賣場(chǎng)進(jìn)行檢核：商品外觀是否 完好可銷售、價(jià)格是否正確、價(jià)簽是否干凈整潔、陳

8、列 位置是否過(guò)于閉塞。每月滯銷查核至少3次。3、課長(zhǎng)自行檢核的報(bào)表簽字后，要在訂單室做留存；10店鋪如何查詢滯銷、進(jìn)貨未銷商品明細(xì)網(wǎng)絡(luò)地址： 各店均有自己的用戶名及密碼，該報(bào)表內(nèi)的異常商品數(shù)據(jù)更新時(shí)間，每周一下午14：00開(kāi)始更新晚上，周二查核的數(shù)據(jù)為最新； 圖示如下：1112異常管理指標(biāo)進(jìn)貨未銷【進(jìn)貨未銷售】的條件定義：狀態(tài)0/1，庫(kù)存0，DMS=0，商品從進(jìn)貨到賣場(chǎng)連續(xù)30天未銷售的，成為進(jìn)貨未銷。（因統(tǒng)計(jì)收貨日比較困難，暫時(shí)先不考慮收貨超過(guò)多少天這個(gè)條件）產(chǎn)生的原因:商品進(jìn)貨未安排排面陳列。商品排面分類安排或陳列位置不適當(dāng) ，無(wú)價(jià)簽，造成顧客不易尋找，形成缺品印象。 商品價(jià)格高于周邊競(jìng)爭(zhēng)

9、店，未進(jìn)行市調(diào)商品陳列形象不佳（如破包）商品貨架卡(價(jià)簽）未對(duì)位或缺失單價(jià)高，價(jià)格形象品牌形象不具競(jìng)爭(zhēng)力管控措施：基于SAP系統(tǒng)查詢條件：每日查看zscm_exc異常報(bào)表前臺(tái)查詢報(bào)表,篩選商品庫(kù)存數(shù)量大于0，DMS=0的商品明細(xì)。查看排面是否陳列，未出陳列的商品出陳列每日對(duì)商品價(jià)簽進(jìn)行不定時(shí)檢查，每日跟蹤價(jià)格異動(dòng)，及時(shí)更換價(jià)簽巡視賣場(chǎng)，逐背檢核商品陳列。分享參考：數(shù)據(jù)中心每周一會(huì)提供一次后臺(tái)取數(shù)的進(jìn)貨未銷，門(mén)店可以每周重點(diǎn)清查一次。列印報(bào)表，不定時(shí)抽查課別其商品陳列狀況，除可杜絕商品未出樣亦可檢查排面商品陳列狀況、包裝與質(zhì)量。13異常管理指標(biāo)滯銷、進(jìn)貨未銷滯銷、進(jìn)貨未銷獎(jiǎng)懲原則：大賣場(chǎng)+標(biāo)超大

10、店+高超：月末對(duì)月初的同品項(xiàng)處理率=70%以上為合格，月末處理率達(dá)標(biāo)且排名前五位的店長(zhǎng)獎(jiǎng)勵(lì)紅旗10面，沒(méi)有達(dá)標(biāo)的暫不處罰； 營(yíng)運(yùn)部督導(dǎo)、稽核小組會(huì)隨時(shí)到店對(duì)滯銷商品進(jìn)行檢核，有庫(kù)存但未陳列的，每品處罰課長(zhǎng)黃旗1面，連坐經(jīng)理。14異常管理指標(biāo)高庫(kù)存【高庫(kù)存】的條件定義： 可銷天數(shù)30天，且單品庫(kù)存金額大于5000元/大賣場(chǎng)， 單品庫(kù)存金額大于3000元/標(biāo)超大店產(chǎn)生的原因:前某檔期商品促銷，大量進(jìn)貨，檔期結(jié)束后，DMS降低，且不可退貨導(dǎo)致高庫(kù)存即將進(jìn)入節(jié)假日，很多商品都是為元旦春節(jié)等節(jié)假日囤貨，以避免商品供不應(yīng)求，造成高庫(kù)存一小部分商品是由于訂貨量過(guò)大，DMS較小，導(dǎo)致的高庫(kù)存。酒水類高檔酒類慢

11、銷，造成高庫(kù)存管控措施：為避免不當(dāng)高庫(kù)存產(chǎn)生，要求店長(zhǎng)對(duì)單品訂貨金額3000元的訂單進(jìn)行單獨(dú)審簽。及時(shí)檢核發(fā)現(xiàn)，分析高庫(kù)存原因及時(shí)調(diào)整陳列，積極面銷，提報(bào)采購(gòu)尋求支持促銷能退貨的做退貨不可退貨不可促銷的，征求各店意見(jiàn)做店間調(diào)撥15檔期商品庫(kù)存檢核檢核標(biāo)準(zhǔn)大賣：1、驚爆、快報(bào)、紅利、換購(gòu)商品庫(kù)存數(shù)量必須大于20EA或可銷天數(shù)大于7天；2、高單價(jià)商品（促銷售價(jià)50元以上，不允許“零”庫(kù)存）；3、庫(kù)存為零商品須有三日內(nèi)有效訂單（不可為開(kāi)檔當(dāng)日訂單）4、無(wú)特殊原因，DMS=0商品需滿足正常排面量5、子母碼商品（一系列滿足20EA即可，但不允許“零庫(kù)存”）高超：1、驚爆、快報(bào)、紅利、換購(gòu)商品庫(kù)存數(shù)量必須

12、大于20EA或可銷天數(shù)大于7天；2、高單價(jià)商品（促銷售價(jià)50元以上，不允許“零”庫(kù)存）；3、庫(kù)存為零商品須有三日內(nèi)有效訂單（不可為開(kāi)檔當(dāng)日訂單）4、無(wú)特殊原因，DMS=0商品需滿足正常排面量5、子母碼商品（一系列滿足20EA以上即可，但不允許“零庫(kù)存”）標(biāo)大：1、驚爆、快報(bào)、紅利、換購(gòu)商品庫(kù)存數(shù)量大于10EA或可銷天數(shù)大于5天；2、高單價(jià)商品（促銷售價(jià)50元以上，不允許“零”庫(kù)存）；3、庫(kù)存為零商品須有三日內(nèi)有效訂單（不可為開(kāi)檔當(dāng)日訂單）4、無(wú)特殊原因，DMS=0商品需滿足正常排面量5、子母碼商品（一系列滿足10EA即可，但不允許“零庫(kù)存”）16檔期商品庫(kù)存檢核處罰標(biāo)準(zhǔn)大賣：處罰店總、經(jīng)理、課

13、長(zhǎng)各20元/品高超：處罰店總、經(jīng)理、課長(zhǎng)各20元/品標(biāo)大：處罰店總、經(jīng)理、課長(zhǎng)各20元/品17檔期商品檢核處理方法及流程事務(wù)代碼：ZSM003篩選所需條件18檔期商品庫(kù)存檢核如出現(xiàn)到貨異常及時(shí)按規(guī)定方式提報(bào)1、屬供商到貨異常： OA審簽：店長(zhǎng) 致：相關(guān)采購(gòu)、采購(gòu)總監(jiān)、營(yíng)運(yùn)部陳冉、品類部錢(qián)志杰 知會(huì)：許總、種總、韋總（大賣）、莊總（標(biāo)超）、程總（高超）、直屬采購(gòu)、采購(gòu)總監(jiān)、陳冉、鄭寅2、屬配送到貨異常供應(yīng)鏈提報(bào)OA致：相關(guān)采購(gòu)、采購(gòu)總監(jiān)、營(yíng)運(yùn)部陳冉、供應(yīng)鏈盧春棉經(jīng)理； 知會(huì)：相關(guān)采購(gòu)、采購(gòu)總監(jiān)、陳冉、鄭寅、盧春棉、侯進(jìn)、沈曉芬、營(yíng)運(yùn)總監(jiān)、相關(guān)督導(dǎo)；19【負(fù)庫(kù)存】的條件定義：商品庫(kù)存數(shù)量小于零 .

14、產(chǎn)生的原因:商品收貨未及時(shí)入機(jī)導(dǎo)致先銷售，后進(jìn)貨入機(jī)盤(pán)點(diǎn)誤差及商品貨補(bǔ)，贈(zèng)品直接當(dāng)商品賣銷售串碼管控措施：盡量避免商品串碼銷售商品及時(shí)做收貨入機(jī)，要求當(dāng)天收貨當(dāng)天入機(jī)進(jìn)行551.552調(diào)整分享參考：負(fù)庫(kù)存最重要的是清查商品真實(shí)庫(kù)存1.是否真的沒(méi)庫(kù)存，如狀1.0是否有訂單；2.如有庫(kù)存，清查商品來(lái)源（贈(zèng)品、還是串碼、什么原因產(chǎn)生？串了多少等等）負(fù)庫(kù)存不是只單將庫(kù)存調(diào)正，因沒(méi)查清庫(kù)存與來(lái)源，會(huì)導(dǎo)致毛利、損耗、訂貨等等的異常失真，甚至有其他的問(wèn)題產(chǎn)生（如：零成本未入機(jī)或干部玩貨號(hào)玩成本等）負(fù)庫(kù)存檢核20檢核店鋪（大賣、標(biāo)超大店、高超）檢核要求：每天下午13:00前將昨日產(chǎn)生的負(fù)庫(kù)存全部調(diào)整完畢； （

15、原物、料、先銷后進(jìn)、DC無(wú)票等特殊商品除外） 檢核時(shí)間：每日處罰標(biāo)準(zhǔn)：大賣場(chǎng)+標(biāo)超大店+高超：每日下午14:00后仍有負(fù)庫(kù)存的門(mén)店， 每品處罰課長(zhǎng)/經(jīng)理/店長(zhǎng)/LCC負(fù)責(zé)人 各黃旗1面； 負(fù)庫(kù)存檢核檢核、處罰標(biāo)準(zhǔn)21在途庫(kù)存檢核項(xiàng)目各店倉(cāng)管須每天自行檢核門(mén)店在途商品，查找在途庫(kù)存產(chǎn)生的原因，并且與相對(duì)應(yīng)地點(diǎn)核實(shí)實(shí)物、票據(jù)進(jìn)行清理。所有的在途庫(kù)存請(qǐng)門(mén)店在一周七天之內(nèi)解決完畢，特殊情況提報(bào)OA致收貨督導(dǎo)；每月7號(hào)后，不再遺留上月在途庫(kù)存單據(jù)。=大店?duì)I運(yùn)部每月7日檢核，7日當(dāng)天入機(jī)（除商品當(dāng)天到店外），屬未及時(shí)處理，會(huì)對(duì)門(mén)店進(jìn)行處罰每月7日檢核時(shí)，如門(mén)店有原因，請(qǐng)及時(shí)提報(bào)22如出現(xiàn)向配送退貨出現(xiàn)直接

16、過(guò)賬情況（161憑證）時(shí)，可依照如下流程處理：1、先與配送確認(rèn)實(shí)物是否已到配送；2、確認(rèn)退貨實(shí)物已到配送后，可提報(bào)OA致尹小勇，申請(qǐng)沖銷，（需寫(xiě)清訂單號(hào)、貨號(hào)、商品名稱及憑證號(hào)）；3、沖銷完成后，聯(lián)系配送對(duì)退單重新進(jìn)行錄入過(guò)賬即可=未及時(shí)處理也未按時(shí)回復(fù)原因門(mén)店：處罰倉(cāng)管課長(zhǎng)50元/單適用：大賣+標(biāo)超大店+高超在途庫(kù)存異常提報(bào)及處罰23門(mén)店在途處理方法及流程門(mén)店自檢：每周定時(shí)登陸1.點(diǎn)擊門(mén)店在途庫(kù)存查詢2.選擇查詢?nèi)掌诜秶?.選擇發(fā)貨地點(diǎn)4.選擇選項(xiàng)完畢后，點(diǎn)擊“查詢”24導(dǎo)出數(shù)據(jù)后，需要關(guān)注憑證日期如果憑證日期超出7日范圍，視為異常在途，需要門(mén)店倉(cāng)管課長(zhǎng)及時(shí)處理以上工作，門(mén)店LCC、倉(cāng)管定期

17、檢查門(mén)店在途處理方法及流程25門(mén)店在途處理方法及流程如確定為異常在途時(shí)，倉(cāng)管需確認(rèn)以下內(nèi)容：1.DC是否揀配、發(fā)貨2.DC揀配數(shù)量是否有誤3.商品是否到店，門(mén)店未作入機(jī)4.商品直送到店，DC未做倒票26門(mén)店在途處理方法及流程異常在途處理： 如果門(mén)店確認(rèn)是屬于配送中心沒(méi)有及時(shí)給門(mén)店票據(jù)，導(dǎo)致門(mén)店產(chǎn)生在途商品，請(qǐng)店鋪聯(lián)絡(luò)以下配送客服人員： DC10配送中心 蓋伯為經(jīng)理DC12果菜配送中心 楊鳳軍經(jīng)理DC11冷凍冷藏配送中心 孫寶經(jīng)門(mén)店可以通過(guò)電話或OA聯(lián)絡(luò)以上負(fù)責(zé)人，OA提報(bào)順序：致：配送經(jīng)理、營(yíng)運(yùn)部鄭寅、陳冉知會(huì)：營(yíng)運(yùn)

18、總監(jiān)、陳冉、配送客服人員、鄭寅；27負(fù)毛利的管控目的：通過(guò)每日對(duì)異常負(fù)毛利商品的監(jiān)控找出店鋪經(jīng)營(yíng)上的漏洞，并利用流程或系統(tǒng)進(jìn)行管控，以便有效的杜絕問(wèn)題的再次發(fā)生。案例：以下為價(jià)格稽核小組在負(fù)毛利核查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，以及如何管控的措施。按檔期和非檔期兩個(gè)方面的問(wèn)題進(jìn)行說(shuō)明:一、檔期商品負(fù)毛利a、檔期促銷商品訂貨選錯(cuò)供應(yīng)商，出現(xiàn)負(fù)毛利。原因：一商品對(duì)應(yīng)兩個(gè)供應(yīng)商，門(mén)店課長(zhǎng)、員工在訂貨時(shí)沒(méi)有注意主供應(yīng)商的選擇導(dǎo)致出現(xiàn)負(fù)毛利。解決措施：請(qǐng)店鋪訂貨時(shí)，對(duì)于不確定是哪個(gè)供應(yīng)商的情況下請(qǐng)?jiān)谙到y(tǒng)中用ME03查詢后在下訂單。28b、店鋪申請(qǐng)出清的商品負(fù)毛利。原因：店鋪的一些商品因?yàn)椴豢赏素浕蜞徑Ｙ|(zhì)期，為了盡快消

19、化庫(kù)存門(mén)店提報(bào)給采購(gòu)，采購(gòu)會(huì)給門(mén)店維護(hù)該商品的店促（非負(fù)毛利促銷）。但是在促銷期間門(mén)店又有進(jìn)貨，導(dǎo)致成本升高出現(xiàn)負(fù)毛利。解決措施：今后凡是門(mén)店申請(qǐng)降庫(kù)存的商品，不允許門(mén)店再進(jìn)貨。c、檔期買(mǎi)贈(zèng)商品負(fù)毛利原因：檔期買(mǎi)贈(zèng)商品，由于門(mén)店沒(méi)有將贈(zèng)品零成本入機(jī)導(dǎo)致負(fù)毛利。解決措施：對(duì)于買(mǎi)贈(zèng)商品總部已在系統(tǒng)中進(jìn)行了維護(hù)，即門(mén)店在對(duì)商品訂貨時(shí)，如果此商品的訂貨量滿足系統(tǒng)中已設(shè)定好的條件，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)帶出需零成本入機(jī)的商品及數(shù)量。業(yè)務(wù)部門(mén)和倉(cāng)管在收貨時(shí)，必須按照訂單上的商品及數(shù)量進(jìn)行收貨入機(jī)。負(fù)毛利的管控29二、非檔期商品負(fù)毛利a、商品串碼出清負(fù)毛利原因：例如，進(jìn)口香蕉是出清負(fù)毛利商品，店鋪又將同樣要出清的國(guó)產(chǎn)香

20、蕉串碼出清到進(jìn)口蕉的貨號(hào)中，導(dǎo)致進(jìn)口蕉商品高額負(fù)毛利且兩品商品庫(kù)存出現(xiàn)差異。解決措施：請(qǐng)店鋪嚴(yán)格按照操作流程作業(yè)，加強(qiáng)責(zé)任心杜絕違規(guī)操作。b、收銀員違規(guī)操作導(dǎo)致負(fù)毛利。原因：收銀員在掃描商品時(shí)沒(méi)有按照收銀流程進(jìn)行“一品一掃”，特別是生鮮出清商品。例如：顧客買(mǎi)了8品不同的生鮮出清商品且金額均為2元，收銀員就將其中一品連掃8次，導(dǎo)致被掃描的商品庫(kù)存出現(xiàn)差異并產(chǎn)生高額的負(fù)毛利。 負(fù)毛利的管控30解決措施：各店對(duì)收銀員的培訓(xùn)應(yīng)當(dāng)做重點(diǎn)工作來(lái)抓，特別是對(duì)新進(jìn)收銀員要嚴(yán)格進(jìn)行培訓(xùn)，只有對(duì)收銀流程與實(shí)操都考試合格才允許獨(dú)立上崗。c、不按團(tuán)購(gòu)要求操作導(dǎo)致負(fù)毛利原因：門(mén)店業(yè)務(wù)組或是業(yè)代沒(méi)有嚴(yán)格按照?qǐng)F(tuán)購(gòu)要求中的“

21、單品不允許負(fù)毛利”的規(guī)定來(lái)確定商品的毛利，而LCC做為審核的最后一道關(guān)口也沒(méi)有仔細(xì)檢核商品的毛利情況。解決措施：為了杜絕此種負(fù)毛利的再次出現(xiàn)，請(qǐng)門(mén)店將商品錄入到銷售訂單后，在“條件”這個(gè)對(duì)話框中逐品檢核毛利情況，只有滿足“單品不負(fù)毛利，整單毛利率在3個(gè)點(diǎn)以上”才可保存確認(rèn)。如有負(fù)毛利的單品，LCC可以拒絕做此張銷售訂單，等業(yè)務(wù)組/業(yè)代重新確認(rèn)此商品價(jià)格后方可給與入機(jī)操作。負(fù)毛利的管控31如何在系統(tǒng)中確認(rèn)單品毛利，如下圖：對(duì)門(mén)店團(tuán)購(gòu)要求再次重申如下：1、檔期驚爆商品不允許出團(tuán)購(gòu)、大宗。2、團(tuán)購(gòu)商品單品不允許負(fù)毛利，整單毛利率必須在3個(gè)點(diǎn)以上。如有特殊情況，請(qǐng)門(mén)店按照?qǐng)F(tuán)購(gòu)異常審批流程進(jìn)行提報(bào)。負(fù)毛

22、利的管控32d、檔期促銷結(jié)束后商品沒(méi)有及時(shí)回價(jià)導(dǎo)致負(fù)毛利。原因：檔期結(jié)束后店鋪沒(méi)有對(duì)促銷商品及時(shí)回價(jià)，當(dāng)?shù)赇佋龠M(jìn)貨時(shí)由于成本升高導(dǎo)致負(fù)毛利。解決措施：1、對(duì)于店鋪?zhàn)约鹤儍r(jià)的商品（包括促銷商品）都必須填寫(xiě)變價(jià)單，填寫(xiě)人必須寫(xiě)清楚生效日期、結(jié)束日期、變價(jià)后的毛利率和變價(jià)申請(qǐng)人，以及經(jīng)理、店長(zhǎng)的審核簽字。2、LCC在接到變價(jià)單一定要審核變價(jià)單內(nèi)容是否填寫(xiě)完整，確定沒(méi)有問(wèn)題再給與變價(jià)。LCC人員在執(zhí)行變價(jià)后需在變價(jià)單上簽字，并留存單據(jù)。3、LCC每日早第一時(shí)間關(guān)注變價(jià)單中應(yīng)回價(jià)商品，并及時(shí)給與回價(jià)。負(fù)毛利的管控33e、生鮮商品未及時(shí)零成本入機(jī)導(dǎo)致負(fù)毛利原因：店鋪?zhàn)约汉凸?yīng)商談的促銷，都是通過(guò)零成本入機(jī)

23、來(lái)降低成本達(dá)到促銷的目的。但是由于組長(zhǎng)工作的疏忽、對(duì)員工的培訓(xùn)不到位等原因，導(dǎo)致忘記零成本入機(jī)出現(xiàn)負(fù)毛利。解決措施：請(qǐng)店鋪真正重視此事并從本店的實(shí)際出發(fā)，制定出切實(shí)可行的零成本入機(jī)的管控流程，徹底杜絕零成本入機(jī)不及時(shí)導(dǎo)致的負(fù)毛利。f、員工誤操作導(dǎo)致的負(fù)毛利。原因：對(duì)店鋪的規(guī)章制度、操作流程不清楚；不會(huì)使用系統(tǒng)。這都是店鋪對(duì)員工（特別是新進(jìn)干部、員工）培訓(xùn)不到位導(dǎo)致的結(jié)果。負(fù)毛利的管控34解決措施：請(qǐng)各店長(zhǎng)、主任和組長(zhǎng)按照公司的規(guī)定，從店鋪制度、專業(yè)技能加強(qiáng)對(duì)新進(jìn)干部、員工的培訓(xùn)。做到有培訓(xùn)有考試、考試合格才能上崗。處罰： 大賣場(chǎng)+標(biāo)超大店+高超：因門(mén)店原因?qū)е碌呢?fù)毛利，由門(mén)店相關(guān)責(zé)任人全額進(jìn)行

24、賠償。（員工最高處罰上限500元、課長(zhǎng)最高處罰1000元，經(jīng)理最高2000元，店長(zhǎng)5000元）負(fù)毛利的管控35負(fù)毛利的管控負(fù)毛利查詢路徑：登入MRM系統(tǒng)BW報(bào)表SD301_歷史負(fù)毛利日?qǐng)?bào)表以EXCEL格式導(dǎo)出保存具體操作：1、門(mén)店在網(wǎng)頁(yè)中輸入 進(jìn)入界面如下：362、門(mén)店輸入用戶名和密碼登錄后顯示界面如下：負(fù)毛利的管控373、門(mén)店選擇BW報(bào)表然后點(diǎn)擊SD301歷史負(fù)毛利日?qǐng)?bào)表后顯示界面如下：負(fù)毛利報(bào)表只能按單日查詢，如果商品碼中不填，課組選擇“全部”查詢出的數(shù)據(jù)為門(mén)店某一天全部的負(fù)毛利商品。當(dāng)然門(mén)店也可以根據(jù)自己的實(shí)際需求按單品或按課組進(jìn)行查詢。38市調(diào)變價(jià)檢核項(xiàng)目及處罰市調(diào)變價(jià)目的：針對(duì)品類管理部下發(fā)的大店商品售價(jià)開(kāi)放操作辦法 制定店鋪具體操作規(guī)范，使門(mén)店有效利用重點(diǎn)商品的售 價(jià)開(kāi)放工具，增強(qiáng)店鋪競(jìng)爭(zhēng)性； 檢核要求：門(mén)店嚴(yán)格執(zhí)行毛利變更報(bào)批流程 1) 商品變價(jià)后，毛利率3%，由門(mén)店店長(zhǎng)審簽后即可執(zhí)行變價(jià)； 2）商品變價(jià)后，0毛利率3%， 由各業(yè)態(tài)總監(jiān)審簽