研究性學(xué)習(xí)策略應(yīng)用于化學(xué)課堂ppt課件

1、研討性學(xué)習(xí)戰(zhàn)略運(yùn)用于化學(xué)課堂上海市敬業(yè)中學(xué) 榮鳳娜 2007、3、5一.為什么?傳統(tǒng)的教育方式代表們以為：學(xué)生的心靈就象“一張白紙或一塊蠟，在上面寫(xiě)什么，上面就有什么。這樣培育的學(xué)生只是一味地接受教師灌輸?shù)拇罅繖?quán)威性現(xiàn)實(shí)和結(jié)論，而對(duì)這些現(xiàn)實(shí)和結(jié)論的產(chǎn)生與開(kāi)展并不了解，因此我們力圖把另一種“研討性學(xué)習(xí)的教學(xué)方式浸透化學(xué)課堂上來(lái)。我們以為研討性學(xué)習(xí)即是在教學(xué)過(guò)程中創(chuàng)設(shè)一種類似研討的情景和途徑，讓學(xué)生經(jīng)過(guò)自動(dòng)的探求、發(fā)現(xiàn)和體驗(yàn)，學(xué)會(huì)分析和判別，從而培育了學(xué)生的創(chuàng)新精神、批判認(rèn)識(shí)，真實(shí)提高學(xué)生的綜合素養(yǎng)。二.怎樣做?分兩方面【1】.在課堂上用研討性戰(zhàn)略處理實(shí)踐問(wèn)提,以課題的方式出現(xiàn)【2】.學(xué)生課前自主

2、研討,課上交流的方式【1】.在課堂上用研討性戰(zhàn)略處理實(shí)踐問(wèn)提,以課題的方式出現(xiàn)一、食醋簡(jiǎn)介種類：白醋、米醋、陳醋、香醋 蘋(píng)果醋、葡萄醋用途：主要成分：35%乙酸醋酸制備：淀粉發(fā)酵(C6H10O5)n+nH2O nC6H12O6酸C6H12O6 2C2H5OH2CO2酒化酶乙醇 乙醛 乙酸催化氧化催化氧化淀粉葡萄糖案例一：二、乙酸的物理性質(zhì)無(wú)色、有刺激性氣味的液體。 與水恣意比互溶。 熔點(diǎn)16.6，沸點(diǎn)117.9。 無(wú)水乙酸冰醋酸三、乙酸的構(gòu)造分子式：C2H4O2 構(gòu)造式： 構(gòu)造簡(jiǎn)式：CH3COOHOHCCOHHH羧基OCH3COH 他能根據(jù)這個(gè)分子式寫(xiě)出滿足條件的構(gòu)造式嗎？ 探求性問(wèn)題一 家里

3、的水壺、水瓶運(yùn)用一段時(shí)間后，會(huì)有水垢。水垢的主要成分是什么？為什么可以用食醋來(lái)除去呢？水垢的主要成分是CaCO3和Mg(OH)2。食醋可以除水垢，是由于食醋中的乙酸具有酸性?！菊n題一】 如何證明乙酸酸性的強(qiáng)弱乙酸的電離方程式：實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論向盛有水垢的試管中參與少量乙酸。 景象： 結(jié)論：乙酸酸性 碳酸。2. 設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，比較乙酸和鹽酸酸性的強(qiáng)弱。 四、乙酸的化學(xué)性質(zhì)一元弱酸，具有酸的通性： CH3COOH HCH3COO探求性問(wèn)題二 為什么烹調(diào)中，加少量黃酒和食醋，菜肴就會(huì)格外的香? 為什么飲酒后，喝適量的醋，能減輕醉酒的程度？CH3CH2OHCH3COOH ？四、乙酸的化學(xué)性質(zhì)一元弱

4、酸，具有酸的通性：乙醇和乙酸發(fā)生酯化反響： CH3COOH HCH3COO酯化反響： 醇和酸生成酯和水的反響。 乙酸乙酯 CH3COOHCH3CH2OH CH3COOCH2CH3H2O濃硫酸CH3CO HHOCH2CH3 CH3COCH2CH3H2OOOCH3COHH OCH2CH3 CH3COCH2CH3H2OOO【課題二】酯化反響的機(jī)理結(jié)論：酸脫羥基，醇脫氫。屬于取代反響 CH3COOHCH3CH2OH CH3COOCH2CH3H2OCH3COOHCH3CH2OH CH3COOCH2CH3H2O濃硫酸物 質(zhì)熔點(diǎn)/沸點(diǎn)/密度(g/cm3)在水中的溶解性乙 醇17.078.00.79易溶乙 酸

5、16.6117.91.05易溶乙酸乙酯83.677.50.90難溶 濃硫酸(98%)338.01.84濃硫酸：飽和碳酸鈉溶液：長(zhǎng)導(dǎo)管：催化劑 中和揮發(fā)出的乙酸，生成乙酸鈉(便于聞到乙酸乙酯的香味) 溶解揮發(fā)出的乙醇 減少乙酸乙酯在水中的溶解度，有利于分層析出導(dǎo)氣、冷凝。不能插入液面以下，防止倒吸。吸水劑脫水劑 某化學(xué)課外小組設(shè)計(jì)了如下三套安裝，用來(lái)制取乙酸乙酯。與前一個(gè)安裝相比，它們有什么優(yōu)缺陷？ 他能否設(shè)計(jì)出一套更為完善的安裝？【探求性問(wèn)題三】 設(shè)計(jì)一套更完善的酯化反響安裝AC課題2：油、油脂、脂肪、酯的區(qū)別一、油脂的組成和構(gòu)造 1、油脂的組成 酯 C17H35COOH 硬脂酸C15H31C

6、OOH 軟脂酸C17H33COOH 油酸酸 + 醇 高級(jí)脂肪酸 丙三醇 油脂 甘油2、油脂的構(gòu)造R1、R2、R3代表飽和或不飽和烴基，它們可以一樣也可以不同。油： 不飽和程度高的脂肪酸甘油脂, 室溫下液態(tài)。脂肪：飽和程度高的脂肪酸甘油脂， 室溫下固態(tài)。 如：硬脂酸甘油酯 如：油酸甘油酯課題3：如何將油污除凈？試劑現(xiàn)象原理水，加熱NaCl溶液加熱四氯化碳硫酸，加熱氫氧化鈉（3滴管+1藥匙）加熱油浮在水面上，未除凈油浮在溶液上，未除凈油污除凈油污除凈油污除凈物理性質(zhì)物理性質(zhì) 物理性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)探求性問(wèn)題：碘與指紋破案 在電影中經(jīng)?？吹焦踩藛T利用指紋破案的情節(jié)。其實(shí)，只需我們?cè)谝粡埌准埳厦嬗?/p>

7、手指按一下，然后把紙上手指按過(guò)的地方對(duì)準(zhǔn)裝有少量碘的試管口，并用酒精燈加熱試管底部。平常看不出來(lái)的指紋就會(huì)漸漸地顯示出來(lái)。這是什么緣由？由于指紋含有油脂、汗水等有機(jī)溶劑，當(dāng)?shù)庹魵馍A上升遇到這些有機(jī)溶劑時(shí)，就會(huì)溶解其中，指紋也就顯示出來(lái)了。課題6：如何鑒別石油、甘油、 食用油？課題7：如何鑒別石油、甘油、 食用油？物質(zhì) 油脂 礦物油組成性質(zhì)鑒別多種高級(jí)脂肪酸的甘油酯多種烴具有酯的性質(zhì)，兼有烯烴的性質(zhì)具有烴的性質(zhì)，不能水解加含酚酞的NaOH溶液加熱，紅色變淺。加含酚酞的NaOH溶液，加熱，無(wú)變化。如何從海水中提取溴呢?二、從海水中提取溴(*)3、為什么可以用熱空氣或水蒸氣吹出溴？ 三個(gè)步驟: 濃

8、縮-氧化-提取1、寫(xiě)出用氯氣氧化鹵水中溴離子的離子方程式2、為什么要在酸性條件下，而不是在堿性條件用氯氣氧化溴離子？Cl22Br-2Cl-Br2氯氣會(huì)和堿反響，假設(shè)生成Br2，也會(huì)和堿反響。溴的沸點(diǎn)比水低，易揮發(fā)海水日光蒸發(fā)分別食鹽鹵水加酸酸化的鹵水加氧化劑溶液吹入熱空氣或水蒸氣粗溴純溴Cl24.1向溶液中鼓入熱空氣,將生成的溴吹出,用純堿吸收,生成 NaBr、NaBrO3、CO2 ,寫(xiě)出反響的化學(xué)方程式:_2將1得到的溶液用硫酸酸化,生成硫酸鈉,水和單質(zhì)溴,反響的化學(xué)方程式:_3Br2 + 3Na2CO3 5NaBr+ NaBrO3 +3CO2 5NaBr+ NaBrO3 +3H2SO4 3

9、Na2SO4 + 3H2O + 3Br2 探求提取海水中鎂元素的方法海水中有大量Na+、Mg2+、Cl-、Ca2+應(yīng)選用什么試劑作為Mg2+的沉淀劑，能否運(yùn)用Na2CO3？Mg2+2OH-Mg(OH)2 部分化學(xué)試劑的市場(chǎng)價(jià)錢(qián)元/噸試劑KOHNaOHCa(OH)2價(jià)格523823051200 Mg2+2OH-Mg(OH)2Mg(OH)22HCl MgCl2+2H2O 電解MgCl2 Mg+Cl2海水Mg(OH)2金屬鎂參與 ?過(guò)濾參與? 濃縮思索:假設(shè)他是專家,按照上述方法提煉鎂,他以為工廠宜建在哪里? 煅燒CaCO3 CaO+CO2CaO+H2O Ca(OH)2?石灰乳鹽酸MgCl2電解海水

10、曬鹽探求一：設(shè)計(jì)從海水中提取食鹽的方案探求二：設(shè)計(jì)一個(gè)粗鹽提純的方案寫(xiě)出原理，實(shí)驗(yàn)所需儀器，實(shí)驗(yàn)步驟(留意:粗鹽中有哪些其他鹽類? )探求三：設(shè)計(jì)一個(gè)粗鹽提純的方案思索：粗鹽中的難溶性雜質(zhì)如何除去？思索：粗鹽中有哪些可溶性雜質(zhì)？用什么化學(xué)試劑除去該雜質(zhì)？原理化學(xué)反響方程式:CaSO4 + BaCl2 BaSO4 + CaCl2MgSO4 + BaCl2 BaSO4 + MgCl2BaCl2 + Na2CO3 BaCO3 + 2NaCl CaCl2 + Na2CO3 CaCO3 +2NaCl寫(xiě)出粗鹽提純的步驟稱量溶解依次參與稍過(guò)量的BaCl2溶液,除去SO42-； 參與NaOH溶液,除去Mg2+

11、；再參與 Na2CO3溶液,除去Ca2+和過(guò)量Ba2+過(guò)濾在濾液中加稍過(guò)量的鹽酸，除去CO32-，中和OH- )蒸發(fā)洗滌 6 烘干 7 稱量課題一：組成原電池需求什么條件？實(shí)驗(yàn)藥品：鐵釘、鋅片、銅片、石墨、玻璃棒稀硫酸、氯化鈉溶液、硫酸銅溶液、無(wú)水乙醇、蒸餾水實(shí)驗(yàn)儀器：電流計(jì)、導(dǎo)線、燒杯子課題：1原電池的電極條件2原電池的介質(zhì)條件二、構(gòu)成原電池的條件1. 兩電極相連構(gòu)成閉合回路；2.電極： 普通為兩種活動(dòng)性不同的金屬，或一種能導(dǎo)電的非金屬，如石墨棒；3.介質(zhì)： 普通為能與電極資料之一反響的電解質(zhì)溶液課題三：原電池安裝的改良 將新年音樂(lè)卡片中的紐扣電池用一個(gè)銅鋅原電池替代，就可以制成一個(gè)音樂(lè)電池

12、。但是產(chǎn)生的電流太小，音樂(lè)播放的效果較差。他能否設(shè)計(jì)出改良方案，使音樂(lè)再次響起？【2】.學(xué)生課前自主研討,課上交流的方式1、油脂與人體安康 脂肪在人體中的作用： 三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一。機(jī)體儲(chǔ)存能量的重要物質(zhì)。1g脂肪39KJ能量 2倍糖、蛋白質(zhì)合理攝?。恢緮z入的留意點(diǎn)地溝油少吃飽和程度高的油脂；不吃酸敗、反復(fù)烹調(diào)的油電離實(shí)際電解質(zhì)(主角)電解質(zhì)溶液研 究強(qiáng)電解質(zhì)弱電解質(zhì)溶于水導(dǎo)電性電離平衡水解平衡離子反響酸堿中和滴定總課題：驗(yàn)證醋酸是弱電解質(zhì) 課題一：“經(jīng)過(guò)一樣濃度的鹽酸和醋酸溶液的比較方案 課題二：“經(jīng)過(guò)一樣pH的鹽酸和醋酸溶液的比較方案 課題三：“經(jīng)過(guò)一樣濃度的鹽酸和醋酸的鈉研討性課件搜集驗(yàn)

13、證醋酸是弱電解質(zhì)學(xué)生課件同濃度的鹽酸和醋酸的鈉鹽溶液.ppt研討性課件搜集驗(yàn)證醋酸是弱電解質(zhì)學(xué)生課件同濃度的鹽酸和醋酸的鈉鹽溶液.ppt鹽溶液的比較方案小結(jié)：1. 比較同濃度的HCl和HAc溶液的pH的大??；2. 一樣濃度的HCl和HAc溶液分別與大小一樣的鋅反響，比較產(chǎn)生氣泡的大?。?. 一樣濃度的HCl和HAc溶液分別做導(dǎo)電性實(shí)驗(yàn)，比較燈泡的亮暗；4. HCl和HAc溶液稀釋一樣的倍數(shù)，比較pH的變化大小；5. 同體積同pH的HCl和HAc溶液與足量的Zn反響，比較生成氫氣的體積大??；6. 同體積同pH值的HCl和HAc分別用同濃度的NaOH溶液滴定，比較耗費(fèi)NaOH溶液的體積多少；7. 比較同濃度的NaCl和NaA