校園營(yíng)銷策劃書(shū)-木木咖啡屋

1、姓名：xxx學(xué)號(hào)：xxx班級(jí)：xxxx木木咖啡屋校園營(yíng)銷策劃書(shū)一、品牌簡(jiǎn)介按照策劃方案，木木咖啡屋是地點(diǎn)位于我校教師公寓一樓。主要的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目有各種咖啡、奶茶、果汁、雞尾酒和小吃等。旨在讓其成為同學(xué)相聚、情侶交流、與朋友洽談的首選的浪漫之地，并為我校在校學(xué)生提供實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì),讓學(xué)生在學(xué)習(xí)的同時(shí)參與實(shí)踐,從而增高學(xué)生的綜合素質(zhì)。二、背景分析xxxx是一所以經(jīng)、法為主的的高校，新校區(qū)占地面積1540畝，校園內(nèi)各種零售店鋪供應(yīng)著在校學(xué)生的基本生活需求，其中不乏有蜜雪冰城、麥克風(fēng)等各類飲品小店為大家提供休閑，暢聊的場(chǎng)所?？v觀這些店鋪，產(chǎn)品品種相差無(wú)幾，裝修環(huán)境普通一般，帶給消費(fèi)者的感覺(jué)是普通而無(wú)差異的，唯

2、一可以說(shuō)的上的影響學(xué)生消費(fèi)者選擇的便是其區(qū)位優(yōu)勢(shì)，一般可以理解為在宿舍附近的店其消費(fèi)人群為這個(gè)住宿區(qū)內(nèi)的學(xué)生群體。與此同時(shí)，我們可以看出，校區(qū)內(nèi)的飲品店能夠長(zhǎng)期發(fā)展下去，說(shuō)明廣大學(xué)生有這方面的需求，而同時(shí)比較已經(jīng)存在的店鋪的營(yíng)業(yè)狀況，我們有理由認(rèn)為，經(jīng)營(yíng)一家環(huán)境優(yōu)雅，服務(wù)優(yōu)質(zhì)的咖啡屋具有可行性，不僅仍能夠從已有的幾家店的收益中分得一杯羹，而且通過(guò)合理的管理與經(jīng)營(yíng)能夠在與他們的競(jìng)爭(zhēng)中取勝。三、具體設(shè)想目標(biāo)人群：xxxx以及附近院校具有中等以上消費(fèi)能力的在校大學(xué)生。年齡：1825消費(fèi)者特點(diǎn)：具有較高的知識(shí)文化水平，有區(qū)別于其他群體獨(dú)有的價(jià)值觀。他們追奇求新，尊重個(gè)性，緊跟潮流，渴望獨(dú)立，尋求刺激，

3、卻又帶有些許懷舊，希望獲得成就感、歸屬感和安全感。服務(wù)宗旨：有限消費(fèi)，無(wú)限服務(wù)，享受生活，財(cái)源廣進(jìn)價(jià)值觀：創(chuàng)造舒適環(huán)境，提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，享受美好生活總體設(shè)想：經(jīng)營(yíng)一家環(huán)境優(yōu)雅，氣氛濃厚的咖啡屋，為同學(xué)們提供聚會(huì)，休閑場(chǎng)所。計(jì)劃流程：1店址的選擇與租賃首先將店址定于xxxx教師公寓一樓，此處房租相對(duì)校園內(nèi)較低，且空間面積較大。預(yù)計(jì)每月場(chǎng)地租賃費(fèi)用為2000元。2.店面裝修環(huán)境作為核心競(jìng)爭(zhēng)力，必須重視。主要會(huì)對(duì)地面、屋頂、墻面、隔間等進(jìn)行基本裝修，內(nèi)部進(jìn)行創(chuàng)意設(shè)計(jì)，空調(diào)購(gòu)買。這方面預(yù)計(jì)2萬(wàn)經(jīng)費(fèi)。4.設(shè)備購(gòu)買基本的桌椅，杯盤，咖啡機(jī)，烤箱，榨汁機(jī)等設(shè)備，預(yù)計(jì)2萬(wàn)經(jīng)費(fèi)。5原材料購(gòu)買包括咖啡豆，水果等，預(yù)

4、計(jì)6800元。因?yàn)橐ＷC其新鮮和不囤積，所以在開(kāi)店之初采取少量多次購(gòu)買。6人員組織前期高薪聘請(qǐng)專業(yè)咖啡師，并組織人員培訓(xùn)相關(guān)技能，每月花費(fèi)3000元左右7宣傳及營(yíng)業(yè)組織公關(guān)人員利用貼吧、微博、微信等現(xiàn)代傳播工具進(jìn)行宣傳；同時(shí)，張貼海報(bào)、發(fā)傳單等。預(yù)計(jì)花費(fèi)300元8. 價(jià)格定位通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查，按照在校大學(xué)生消費(fèi)能力以及產(chǎn)品定位，總體上采取高價(jià)策略，不排斥節(jié)假日等優(yōu)惠活動(dòng)?？Х任莓a(chǎn)品定價(jià)如下：各品牌純咖啡單杯售價(jià)為10元/杯-25元/杯。果汁飲料售價(jià)為5元/杯-20元/杯奶茶售價(jià)為8元/杯-20元/杯冷飲主要產(chǎn)品為：奶昔、冰沙、雪泡、圣代；售價(jià)為10元/份-25元/份酒類以紅酒為主打酒。品牌以國(guó)產(chǎn)紅

5、酒為主，68元/支-98元/支每日營(yíng)業(yè)額預(yù)計(jì)在600元，出去生產(chǎn)成本，利潤(rùn)可達(dá)400元，年利潤(rùn)預(yù)計(jì)可達(dá)80000元，除去各項(xiàng)期間費(fèi)用以及營(yíng)業(yè)稅，每年純利潤(rùn)約為60000元。預(yù)計(jì)在開(kāi)店兩年內(nèi)回收成本并擁有投資50%的收益。四、市場(chǎng)的環(huán)境分析市場(chǎng)現(xiàn)狀：在校園內(nèi)已經(jīng)有4家飲品店冰河世紀(jì)、天空之城、麥克風(fēng)、蜜雪冰城，競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)激烈。市場(chǎng)需求：即使有這些店，經(jīng)?？梢钥匆?jiàn)店內(nèi)人滿為患，甚至于沒(méi)有座位。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的缺點(diǎn)：a.所提供的產(chǎn)品大同小異，口感一般。b.環(huán)境一般，不注重氛圍。c.服務(wù)沒(méi)有創(chuàng)新之處， 不吸引人眼球。消費(fèi)者愿望：a.在價(jià)格合理之下能獲得味覺(jué)的快感以及健康的消費(fèi)。b.在價(jià)格合理的要求下得到更優(yōu)質(zhì)

6、的服務(wù)，在更好地環(huán)境中享受服務(wù)。c.滿足興趣愛(ài)好，在閑暇之余獲得更多歡樂(lè)。從以上看出，在現(xiàn)有的市場(chǎng)上，已有的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手并沒(méi)有完全滿足消費(fèi)者的愿望，我們做的就是要彌補(bǔ)這些，更好地完善行業(yè)的服務(wù)。1.產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)我們主要經(jīng)營(yíng)咖啡以及鮮榨果汁，咖啡采購(gòu)咖啡豆現(xiàn)磨現(xiàn)煮，保證口感醇厚。果汁采用當(dāng)季說(shuō)過(guò)鮮榨。所有都是明窗現(xiàn)場(chǎng)操作。保證質(zhì)量，同時(shí)天然健康。在學(xué)校，咖啡屋晚上生意應(yīng)該最好，但是時(shí)間臨近睡眠，咖啡不利于睡眠，因而提供果汁是必要的。2.環(huán)境的優(yōu)質(zhì)學(xué)生DIY作品布置展示，添設(shè)心愿墻。環(huán)境溫馨自然、格調(diào)耳目一新。3.內(nèi)容的豐富除了供應(yīng)飲品之外，小店還提供蛋撻、壽司等小吃。并且，提供表演舞臺(tái)，供同學(xué)唱歌娛樂(lè)

7、使用。4周到的服務(wù)根據(jù)季節(jié)調(diào)整產(chǎn)品供應(yīng)，比如夏季可以供應(yīng)雪頂，冬季的早晨及時(shí)供應(yīng)熱咖啡。五、品牌推廣策略采用線上線下相結(jié)合的方式。線下：事件營(yíng)銷，可以通過(guò)贊助校園一些活動(dòng)口碑營(yíng)銷，采用口碑的形式，進(jìn)入宿舍進(jìn)行宣傳，發(fā)放宣傳單頁(yè)，讓更多的人了解木木，讓更多的人傳播木木。張貼海報(bào)等。廣播站線上（網(wǎng)絡(luò)）：1.微博營(yíng)銷。注冊(cè)微博賬號(hào)，爭(zhēng)取大量的在校學(xué)生關(guān)注，提高影響力。2、短信營(yíng)銷。凡進(jìn)店消費(fèi)顧客，可登記聯(lián)系方式，通過(guò)手機(jī)短信了解客戶滿意度以及拉近與顧客的距離。 5、校內(nèi)網(wǎng) 的應(yīng)用 6、貼吧論壇等 ?？傊?，目標(biāo)只有一個(gè)，拉近咖啡屋與顧客之間的距離，讓更多的人了解木木，愛(ài)上木木。六、策劃方案的費(fèi)用預(yù)算（一）資金需求和回報(bào)初期總投資為10萬(wàn)元，包括了開(kāi)業(yè)費(fèi)和營(yíng)運(yùn)成本，主要用于咖啡屋硬件設(shè)施的購(gòu)置。如果銷售計(jì)劃順利進(jìn)行，對(duì)咖啡屋的投資將在2年內(nèi)收回。1、資金需求額金額：10萬(wàn)元人民幣資金來(lái)源：全部由核心管理人員投資在接下去的幾年中，由于擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍，可能需要向外界籌資或向銀行借款。2、資金的使用心晴咖啡屋需要10萬(wàn)元人民幣用于初期投資。具體安排如下：名稱內(nèi)容金額咖啡屋裝修格調(diào)高雅、多隔間20000