1.新聞稿_致臻如一手工匠心不可復(fù)制的蘇格蘭百富單桶陳釀威士忌

1、【稿】致臻如一 手工匠心不可的蘇百富單桶陳釀威士忌2015 年一瓶在顏色、日， “蘇百富單桶陳釀套組，在不同的橡木桶中，每和口感上都存在細(xì)微差別，非百年手工技藝不能呈現(xiàn)，是威士忌愛百富單一純麥威士忌首席釀酒大師好者威士忌品鑒之旅的延續(xù)?！碧K爾特（David Stewart）向中國單一純麥威士忌者推介、品鑒了“不可”的蘇百富單桶陳釀套組，并講述了蘇百富背后的極致手工故事。不可的五大極致手工單桶陳釀威士忌就是指在單一橡木桶內(nèi)的單一純麥威士忌。每個(gè)酒桶里的單一純麥威士忌，香氣和口味都不盡相同，換言之，單桶陳釀威士忌的口感是不可的。單桶的威士忌非常珍稀，通常用來繼續(xù)為更加高年份的威士忌，但是為了讓百富

2、威士忌選擇將這份獨(dú)特的風(fēng)味面世。的威士忌者能嘗到單桶的，蘇單桶陳釀對釀酒過程中所含工技藝要求極高，蘇百富威士忌一個(gè)多世紀(jì)以來秉承的五大極致手工技藝，包括自種大麥、地板發(fā)芽（蘇百富是蘇本島唯一至今仍親自種植大麥并保留手工地板發(fā)芽技藝的酒廠），并輔以專業(yè)的銅匠，專門維護(hù)已經(jīng)使用了百余年的銅質(zhì)蒸餾器。亦有專屬的橡木桶。工桶匠團(tuán)隊(duì)，對釀酒蘇百富單一純麥威士忌是業(yè)界單桶陳釀的始祖，此次推出的系列套組共有三款陳釀，分別于波本橡木桶（蘇百富 12 年初次灌裝單桶陳釀），歐洲橡木桶（蘇百富 15桶單桶陳釀）和傳統(tǒng)橡木桶（蘇百富 25 年傳統(tǒng)橡木桶單桶陳釀）?！爸抡槿缫?，手工匠心”是蘇對手工充滿信賴的來源。蘇百

3、富極致手工技藝背后承載的態(tài)度，是讓世人百富單桶陳釀，非有如此百年堅(jiān)持的極致手工技藝而不能呈現(xiàn)。1桶匠：單桶陳釀的守護(hù)者在大部分酒廠規(guī)?；a(chǎn)而直接將酒桶外包給橡木桶廠時(shí)，蘇百富仍擁有業(yè)內(nèi)罕有的，專屬工桶匠團(tuán)隊(duì)，來對釀酒極為關(guān)鍵的橡木桶。沒有一棵橡木是相同的，沒有一個(gè)橡木桶是一樣的，從原始橡木木材到橡木桶的精細(xì)制作過程，單桶陳釀中所蘊(yùn)含的獨(dú)一無二的風(fēng)味，便是來自于此。每一位桶匠上任前需經(jīng)過至少 4 年的時(shí)間的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。桶匠師傅們所修繕的每一個(gè)橡木桶都必須滿足最嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，使“生命之水”在經(jīng)久的陳釀中獲得橡木桶中豐富的風(fēng)味。橡木對威士忌的口味形成非常重要，蘇威士忌有 60%的味道來自于酒和橡

4、木桶之間的互動(dòng)。這份互動(dòng)與氣候也有緊密的聯(lián)系，酒釀在不同氣溫條件下與橡木桶互動(dòng)，風(fēng)味也因此緩慢得過濾和升華。蘇百富的桶匠團(tuán)隊(duì)幾十年如一日守護(hù)著橡木桶，沒有了他們，威士忌陳釀的絕妙風(fēng)味也就無處可尋。首席釀酒大師：廠的首席釀酒大師是最考驗(yàn)手工技藝、最的角色，需要在成千上萬個(gè)橡木桶中精心品鑒挑選出最具風(fēng)味的陳釀。蘇百富威士忌的首席釀酒大師，在蘇威士忌業(yè)界尊稱為“最杰出的威士忌人”。他全情奉獻(xiàn)于單一純麥威士忌釀造藝術(shù)，是酒廠的。大師說：“我在酒廠經(jīng)年累月的細(xì)心觀察和品鑒數(shù)以萬計(jì)的不同酒桶，我非常了解每個(gè)酒桶中的風(fēng)味如何。這能很快的幫我挑選出想要風(fēng)味。當(dāng)然，每個(gè)橡木桶中的酒液還是會(huì)有些許的差別，但我知道

5、非常多的威士忌在，并能更好的享受單桶威士忌帶來的體驗(yàn)。”者喜歡這樣的差異存大師介紹了桶匠在釀酒過程中不可或缺的角色，威士忌的風(fēng)味與橡木桶緊密相關(guān)。事實(shí)上，威士忌六成以上的風(fēng)味都是來自橡木桶。而長年累月的釀酒過程，則要依賴桶匠們?nèi)諒?fù)一日的投入和。大師說：“此次推出的單桶陳釀系列，是對蘇最好證明?！卑俑痪茝S致臻手工技藝的此次蘇百富單一純麥威士忌推出的單桶陳釀系列，每一個(gè)橡木桶，都有獨(dú)立桶號，每桶裝瓶都有限量；而每一瓶，亦有單一瓶號。瓶上均有標(biāo)示裝桶日期、裝瓶日期、桶號與瓶號，且不重復(fù)。2酒蘇百富單一純麥威士忌單桶陳釀套組介紹于初次灌裝的波本橡木桶，冷凝過濾處理，獨(dú)立桶號及瓶號，每桶不超過 350

6、瓶。呈金黃的琥珀色，豐富、復(fù)雜，伴隨深厚的香草橡木香味。口感始終伴隨著怡人的蜂蜜之甘，并帶有香甜水果及絲絲：豐富而又復(fù)雜并伴隨深厚的香草橡木香味。味。尾韻悠長，伴有甘甜?？诟校衡说姆涿劭诟邪殡S始終并帶有香甜水果及絲絲尾韻：悠長甘甜味于優(yōu)質(zhì)的歐歐洲橡木桶中至少 15 年以上，冷凝過濾處理，獨(dú)立桶號及瓶號，每桶不超過 650 瓶。色澤如深酒色，初聞，帶著優(yōu)雅的橡木氣息，又有味，層次復(fù)雜。干果般的口感，結(jié)合了柔和的堅(jiān)果味道，伴隨悠長的韻，似有回甘。：豐富且伴隨著優(yōu)雅的橡木氣息以及淡淡的口感：干果結(jié)合柔和的堅(jiān)果口感味。尾韻：悠長的回甘蘇百富 25 年傳統(tǒng)橡木桶單桶陳釀?dòng)趦?yōu)質(zhì)的傳統(tǒng)橡木桶中至少 25 年以上，冷凝過濾處理，獨(dú)立桶號及瓶號，每桶不超過 250 瓶。酒體呈琥珀般的金黃色，濃厚的風(fēng)味，帶有橡木及的豐，口感來自香草和橡木桶的氣息，如絲般順滑，蜂蜜的作為陪伴，并點(diǎn)綴著淡雅的。蜂蜜的甜香、的清爽，在尾韻時(shí)依然繚繞。：豐富而濃厚的橡木及的風(fēng)味口感：蜂蜜的香甜伴隨著淡雅的風(fēng)味以及絲般順滑的香草和橡木桶的氣息尾韻：蜂蜜的甜香及味公司及品牌的信息，