魚子醬網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策略

1、魚子醬網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策略提案目的為 魚子醬銷售專賣店提供在線推廣方案，幫助客戶認(rèn)識(shí)最有效的網(wǎng)絡(luò)推廣形式，認(rèn)知網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷是利潤(rùn)最大、客源最穩(wěn)定的銷售渠道之一，從而進(jìn)一步理解網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷方式客戶背景介紹 專賣店為中國(guó)內(nèi)地最早專賣魚子醬的精品食店，建店于于1889年，由猶太人胡福開辦，總部設(shè)在上海浦東，現(xiàn)在各大城市已有數(shù)家分店。內(nèi)地解放后一度改為餛飩湯團(tuán)店，西餐廳，在1989年胡福后人返滬，重租該店店面，后又買下店面及周圍土地，重新恢復(fù)為 F J 魚子醬專賣店。 魚子醬專賣店在京滬西餐界享有盛譽(yù)，在中國(guó)內(nèi)地魚子醬銷售市場(chǎng)占有率為60%，知名度為10%.客戶背景介紹 魚子醬專賣店擁有俄羅斯、伊朗等國(guó)穩(wěn)定供貨渠道，

2、同時(shí)在浦東擁有一家冷藏庫(kù). 隨著中國(guó)網(wǎng)民人數(shù)的快速增長(zhǎng)，針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群在網(wǎng)上展開強(qiáng)勢(shì)宣傳勢(shì)在必行； 專賣店愿意讓廣告公司作網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷計(jì)劃,利用專業(yè)的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷思考, 幫助客戶進(jìn)行產(chǎn)品的在線宣傳.附件產(chǎn)品背景介紹產(chǎn)品背景介紹魚子醬有黑色黃金之稱( ),與松露、鵝肝醬并稱為世界三大美食。本計(jì)劃書魚子醬特指鱘魚卵制成品。魚子醬定義之精確、嚴(yán)格一如香檳：只有鱘的魚卵才有資格制成魚子醬。大量出產(chǎn)鱘魚的水域，只有里海、黑海，以及法國(guó)的紀(jì)龍德河（ ）。其中又以里海最為著名。里海位于亞洲的東北部，接連俄羅斯、伊哈薩克斯坦、土庫(kù)曼斯坦和阿塞拜疆。俄羅斯和伊朗是魚子醬的主要產(chǎn)地。產(chǎn)品背景介紹 鱘魚是一種古老、原始魚類

3、，其歷史可追朔到幾千萬(wàn)年前，是地球上的活化石。由于濫補(bǔ)濫殺,數(shù)量急劇減少.目前幸存的鱘魚有20多種,只有3種鱘魚卵可以制成魚子醬.產(chǎn)品背景介紹大白鱘（） 3種類型中最大最稀少的，重量可達(dá)1100公斤，身長(zhǎng)到6米以上，壽命為25年到30年。大白鱘的魚卵色澤從淺灰色到暗灰色都有。最大，最易破碎，價(jià)值最高。產(chǎn)品背景介紹灰鱘 （） 體型中等，重量為30到50公斤，身長(zhǎng)為三米左右，壽命為12到15年。魚卵色澤為金黃色 或棕灰色，顆粒中 等、結(jié)實(shí)，有獨(dú)特的堅(jiān)果香味產(chǎn)品背景介紹閃光鱘（） 體型最小，重量為15到25公斤，身長(zhǎng)為12米左右。魚卵色澤為灰色，顆粒最小，易碎產(chǎn)品背景介紹魚子醬加工在約15分鐘內(nèi)完成

4、完成十多道手續(xù)：將鱘魚敲昏,然后剖腹取出魚卵，篩檢、清洗、濾干,由分級(jí)師、試昧師在幾分鐘內(nèi),通過嗅、嘗、看，也用指尖去摸，按照魚卵的大小、色澤、堅(jiān)實(shí)程度、聚散密度、氣味評(píng)定等級(jí)，最后作出最重要的決定：放多少鹽，把魚卵腌成魚子醬，鹽味不會(huì)影響滋味和口感。 加鹽之后，魚卵在濾網(wǎng)上篩晃，干后裝罐，罐頭容量從1盎司到兩公斤(4磅多一點(diǎn))都有,但通常販賣和購(gòu)買的都是1盎司的包裝。以免上層魚卵將下層魚卵壓破，魚子醬容量最多不超過2公斤。裝罐后包裝完畢,放入冷凍貨柜，由產(chǎn)地里海沿岸銷往全球.產(chǎn)品背景介紹魚子醬的等級(jí)愈高，含鹽量會(huì)相對(duì)減少。品質(zhì)最好的魚卵，用鹽最少，不超過魚卵分量的5；這種魚子醬叫作“馬洛索”

5、（低鹽）魚子醬（“馬洛索” “俄文意為“一點(diǎn)點(diǎn)鹽”)。產(chǎn)品背景介紹魚子醬離開冰箱510分鐘后就要食用。魚子醬取出后圓錐形的玻璃杯里，將玻璃杯放入盛有碎冰的淺碗里，碗中的冰快以可以淹蓋杯底部的1/3為宜。產(chǎn)品背景介紹食用魚子醬可搭配香檳或伏特加酒。香檳必須為酒精度12%的干香檳，伏特加酒則需將整瓶酒放在大塊冰中冰鎮(zhèn)；在咸味小餅干上抹酸奶，再鋪魚子醬食用；將半熟的水煮蛋剝殼對(duì)切，鋪魚子醬食用即可，在蛋上可加上少量西芹和紅洋蔥也可，將水煮小粒紅馬鈴薯對(duì)切，鋪魚子醬食用也可。產(chǎn)品背景介紹最華麗的吃法為使用直徑約為10厘米的寬口矮腳杯以及直徑約5厘米、高2厘米的平底杯，兩杯旁置一杯口微張，直徑約為2。5

6、厘米、高約6厘米小杯，旁矮腳杯裝1/2碎冰，將魚子醬放入平底杯中擺在碎冰里，小杯用來(lái)倒香檳或伏特加酒配魚子醬。產(chǎn)品背景介紹精致的吃法為使用兩層式的小碗碟，玻璃制或瓷器制的均可。下層碟裝碎冰，上層淺碗放魚子醬。產(chǎn)品背景介紹食用魚子醬應(yīng)用貝殼匙，塑料湯匙也可（略顯簡(jiǎn)陋），決不可使用銀湯匙和其他種類的金屬湯匙。產(chǎn)品銷售背景魚子醬在中國(guó)內(nèi)地有固定消費(fèi)群體,早年集中在沿海城市和上海,北京等國(guó)際化大都市,近年來(lái)隨著外資及臺(tái)資大舉進(jìn)入,浦東開發(fā)的逐步深入,京、滬等地購(gòu)買量大幅上升，蘇、錫、常等地購(gòu)買量直線上升。顧客通常都在精品專賣店購(gòu)買或在高級(jí)飯店點(diǎn)餐或外賣購(gòu)買。 隨著網(wǎng)絡(luò)光纜鋪設(shè)的范圍不斷增加，網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的

7、不斷提高，中國(guó)內(nèi)地網(wǎng)絡(luò)供應(yīng)商將會(huì)提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。到時(shí)網(wǎng)上選購(gòu)高級(jí)食材將成為趨勢(shì)。針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群在網(wǎng)上展開強(qiáng)勢(shì)宣傳勢(shì)在必行。伴隨臺(tái)商，港商大舉南下、北上，臺(tái)商、港商家屬帶來(lái)的消費(fèi)習(xí)慣形成一股新的消費(fèi)需求，正是美食魚子醬大舉進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)的黃金機(jī)會(huì)。產(chǎn)品在線推廣計(jì)劃正文課題陳述 魚子醬在三大美食中食用方便（開罐即食），價(jià)格維持在中產(chǎn)階級(jí)可以接受的水平，如購(gòu)買便捷將會(huì)成為人們網(wǎng)上購(gòu)買的一個(gè)新選擇。 魚子醬的消費(fèi)群體較為固定，且接受度較高，產(chǎn)地較為集中，各品牌都有其簇?fù)碚?，產(chǎn)品認(rèn)同度，好感度較為平穩(wěn)； 魚子醬作為頂級(jí)美食，售價(jià)較高。由于顧客群體較為固定，對(duì)于傳統(tǒng)媒體的廣告投放是有選擇性的，這就更

8、導(dǎo)致了客戶群體的固定性，但同時(shí)也遺漏了一部分有經(jīng)濟(jì)實(shí)力購(gòu)買產(chǎn)品的潛在客戶課題陳述（續(xù)） 網(wǎng)絡(luò)作為新興的媒體，使用人數(shù)與日俱增，覆蓋面越來(lái)越廣，是有效的廣告宣傳媒介； 魚子醬消費(fèi)者口味較為固定，因而各品牌忠誠(chéng)度較高，通過口碑傳播, 會(huì)影響其他美食消費(fèi)者 創(chuàng)造與目標(biāo)受眾更多、更好的互動(dòng)機(jī)會(huì)，提高品牌偏好度。營(yíng)銷方式考慮 采用數(shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷 根據(jù)消費(fèi)者不同的口味、習(xí)慣及偏好改變后續(xù)營(yíng)銷策略 對(duì)消費(fèi)者登記會(huì)員信息及每次購(gòu)買情況仔細(xì)分析，建立消費(fèi)者詳盡的購(gòu)買檔案網(wǎng)上推廣目的 配合傳統(tǒng)媒體的宣傳, 鞏固產(chǎn)品形象, 傳達(dá)其特有的產(chǎn)品形象及特色，宣傳各品牌魚子醬的口味及特點(diǎn) 通過網(wǎng)上的互動(dòng)活動(dòng)，增強(qiáng)消費(fèi)者口味偏好

9、, 宣傳促銷信息 通過網(wǎng)上宣傳及抽獎(jiǎng)、贈(zèng)送，培養(yǎng)潛在客戶，增強(qiáng)產(chǎn)品好感度 通過交互式活動(dòng)，促使消費(fèi)者進(jìn)入客戶魚子醬專賣店銷售魚子醬的專業(yè)網(wǎng)站，了解更多的產(chǎn)品信息，鞏 固各品牌偏好產(chǎn)品忠誠(chéng)度。魚子醬產(chǎn)品在線推廣策略產(chǎn)品背景 店內(nèi)魚子醬品種品牌口味齊全、個(gè)品牌認(rèn)知度、好感度較高 “黏稠奶油融化的滋味，感覺像呼吸新鮮干凈的海洋空氣” 圣誕，新年（產(chǎn)品銷售旺季）檔期配合傳統(tǒng)媒體進(jìn)行宣傳目標(biāo)受眾(訴求對(duì)象)個(gè)人消費(fèi) 2535歲男女(小資)，3560歲偏男性 有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，月收入在2000元左右 文化程度較高，平均學(xué)歷在本科以上 喜歡去花費(fèi)在千元以上的餐館，講究用餐氣氛 英文程度較好，大部分人有出國(guó)留學(xué)

10、或進(jìn)修經(jīng)歷 追求精致，浪漫,優(yōu)雅的生活品位 已婚或已有固定交往對(duì)象目標(biāo)受眾團(tuán)購(gòu) 星級(jí)酒店( 三星級(jí)以上)有一定購(gòu)買實(shí)力,西餐廳規(guī)模較大、菜肴制作實(shí)力較強(qiáng)、種類齊全酒店西餐廳環(huán)境優(yōu)美，用餐氣氛較好 大型百貨商場(chǎng)、大型超市 人流量密集 購(gòu)買力強(qiáng)，有冷藏設(shè)備創(chuàng)意概念以魚子醬的口味及用餐時(shí)的氣氛為宣傳重點(diǎn) 表現(xiàn)與摯愛親朋分享時(shí)的幸福與喜悅 廣告宣傳語(yǔ) “黏稠奶油融化的美妙滋味，純凈新鮮的海洋空氣，只與最愛的人分享”溝通方式以魚子醬的濃郁美味以及用餐時(shí)的浪漫氣氛為重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)其健康環(huán)保的特性，著力表現(xiàn)高尚、精致、優(yōu)雅的生活品位，與親人、愛人分享美味時(shí)的幸福感覺 成熟/優(yōu)雅/精致/健康在線營(yíng)銷策略 針對(duì)目標(biāo)消

11、費(fèi)群體，選擇小資喜歡的網(wǎng)站（文學(xué)、電影、時(shí)尚購(gòu)物網(wǎng)站網(wǎng)站以及臺(tái)商聚集的臺(tái)灣新聞時(shí)事、財(cái)經(jīng)、時(shí)尚購(gòu)物網(wǎng)站），以圣誕，新年即將到來(lái)的節(jié)日為話題，進(jìn)行會(huì)員免費(fèi)注冊(cè)以號(hào)碼抽獎(jiǎng)活動(dòng)，發(fā)送賀卡及打折券（可在網(wǎng)上也可在專賣店中使用） 舉行設(shè)計(jì)食用魚子醬采單在線營(yíng)銷策略（續(xù)） 舉行設(shè)計(jì)食用魚子醬采單及用餐程序比賽，獎(jiǎng)品為（分為免費(fèi)贈(zèng)送兩公斤包裝名牌魚子醬直至背面刻有“福”字圖案的精美食用魚子醬的兩層式小碗碟或套裝寬口矮腳杯、平底杯及小杯，貝殼匙。 建立客戶數(shù)據(jù)庫(kù)，詳細(xì)分析客戶資料。將客戶家庭情況、個(gè)人信息、郵箱地址錄入客戶檔案。在線營(yíng)銷策略（續(xù)二）利用已有冷藏資源，針對(duì)客戶需求，有計(jì)劃，分批量。有偏向地進(jìn)貨。

12、當(dāng)客戶在線訂購(gòu)魚子醬時(shí)，提出遞送時(shí)間方案供客戶選擇，由客戶根據(jù)食用時(shí)間決定收貨時(shí)間。簡(jiǎn)化在線購(gòu)買手續(xù)，構(gòu)筑網(wǎng)絡(luò)訂購(gòu)平臺(tái)，使用 、 認(rèn)證均可支付。與聯(lián)邦快遞聯(lián)合，建立配送網(wǎng)絡(luò)，做到快速、及時(shí)、準(zhǔn)確送貨到家。創(chuàng)意內(nèi)容刺激消費(fèi) 在各投放廣告的網(wǎng)站打出 廣告，有獎(jiǎng)竟答，點(diǎn)擊進(jìn)入，答對(duì)題目即可免費(fèi)獲贈(zèng)食用魚子醬餐具及小包裝魚子醬（試吃包裝）。情感交流 設(shè)計(jì)美食聊天頻道，鼓勵(lì)來(lái)這里的人談習(xí)慣，生活經(jīng)歷以及用餐心得體會(huì)宣傳專賣店品牌概念創(chuàng)意內(nèi)容（續(xù)）將老店悠久的歷史寫成文字，印制成精美的小說，分送給廣告點(diǎn)擊者答題成功者（在線留下地址 去各專賣店領(lǐng)?。?，注冊(cè)會(huì)員 制作文藝氣息濃厚的賀卡（偏向舊上海懷舊風(fēng)情感覺），配以洗練的文字，讓注冊(cè)會(huì)員可以就內(nèi)容做選擇，送給摯愛親朋 將魚子醬食用方法制作成精美小冊(cè)子，郵寄給點(diǎn)擊進(jìn)入網(wǎng)站的網(wǎng)友（在線留下地址 去各專賣店領(lǐng)取