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行動計劃工作表東土城,目標：（制定目標的5個特性：明確的、實際的、相關(guān)的、有時間限制的、可衡量的）,1.我將在2013年2月1日2月28日間，控制色拉油的使用量(從1月份3.47%降至3%），以月報為衡量依據(jù)。,分析：,1.市場平均值為2.03%，（兩家餐廳無三炒，半數(shù)餐廳無早餐）,2.同比餐廳紫竹橋3.07%，時間國際2.32%,行動計劃：,任務(wù),所需資源,完成日期,完成人,追蹤人1.追蹤早餐用油量，使用兩天后輪替給三炒,儲油槽,2.28.,史艷國、張彥,楊才廣2.為三炒師設(shè)定每日用油量,產(chǎn)品售賣報告,2.15.,馬杰、張彥,楊才廣 （平均每個蓋飯耗油75克）, （每日滑油約5000克）, （油條約15000克/周）,合計：（75*100+5000+15000/7）*30/500*6.5,=5710元,
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