[講座論壇]碧根果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)關(guān)鍵技術(shù)

1、講座論壇碧根果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)關(guān)鍵技術(shù)文章目錄全球碧根果產(chǎn)業(yè)動(dòng)態(tài)核桃是我國(guó)人工經(jīng)濟(jì)林種植面積最大的樹種，種植范圍有1,1.2億畝。核桃和山核桃都屬于胡桃屬，是兩個(gè)不同的種。山核桃又包括一些品種，其中碧根果源自美國(guó)，被稱為美國(guó)山核桃又因?yàn)槠錃け”环Q為薄殼山核桃。方面，碧根果在全球產(chǎn)業(yè)來(lái)看主要分布在澳大利亞，美國(guó)、墨西哥以及南非。這4個(gè)區(qū)域占全球總產(chǎn)量的99%,其中美國(guó)占52%以上。美國(guó)、墨西哥、南非、澳大利亞為碧根果出口國(guó)。而我國(guó)每年進(jìn)口碧根果初步估計(jì)4-5萬(wàn)噸。另一方面，進(jìn)口碧根果不僅關(guān)稅高，運(yùn)輸成本高，且運(yùn)輸時(shí)間長(zhǎng)。碧根果的含油量高，每100g碧根果的脂肪含量高達(dá)74.27克，屬于堅(jiān)果中

2、富可流油的典型代表。在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中，一旦遇到高溫，容易被氧化，不僅影響風(fēng)味也破壞了營(yíng)養(yǎng)。優(yōu)質(zhì)碧根果市場(chǎng)價(jià)值極高，市場(chǎng)價(jià)為40-50元一斤，因此，發(fā)展我國(guó)碧根果產(chǎn)業(yè)化能夠解決我國(guó)市場(chǎng)需求，還能夠幫助農(nóng)民脫貧致富。美國(guó)碧根果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀美國(guó)碧根果種植面積約為300畝,但產(chǎn)量極高,在13-15萬(wàn)噸。100多年來(lái)美國(guó)農(nóng)業(yè)部育種中心已開展142個(gè)雜交組合，釋放雜交品種29個(gè)。產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要技術(shù)包括：1品種。2技術(shù)需要持續(xù)不斷提供良種的種質(zhì)資源。合理控制種間距離,一畝地平均不能超過(guò)10株樹形控制,機(jī)械化修剪,修剪頂枝,發(fā)展側(cè)枝。苗圃管理，水肥管理是關(guān)鍵。美das磐玉國(guó)念業(yè)部i!rftIBITT-str.1.-

3、ii碧根果產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式L列恨果種榊協(xié)會(huì)*1T,At務(wù)佈圻:種世QiTirrrsnrisssiss?碧根果產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵技術(shù)3皿立地條件（灌溉與土壤）碧根果對(duì)水分要求極高，在缺水的條件下，即使能豐產(chǎn)也很難穩(wěn)產(chǎn)。土壤要求較高，但土壤可以通過(guò)施肥來(lái)改善。品種選擇（因地制宜）1.授粉（3-5個(gè)品種）碧根果的雄花和雌花不同時(shí)開，且花期短。對(duì)授粉品種要求嚴(yán)格。建議二雄、二雌樹種混合種植，觀察品種的物候期尤其是要求雌、雄樹種開花時(shí)期要接近。氣候因子不同的氣候區(qū)要考慮到品種的選擇市場(chǎng)價(jià)格根據(jù)市場(chǎng)需求，考慮種植品種的大小，出仁率，果仁完整度，果仁色澤早熟性成熟期從10月初到11月底，要考慮到果實(shí)的成熟時(shí)期，保證市

4、場(chǎng)供應(yīng)的穩(wěn)定性。產(chǎn)量6.大小年指數(shù)容器苗容器壯苗。種植密度不同的種植密度，修剪方式不同。建議種植密度為10米行距8米間距。樹形控制矮化？矮化品種，矮化砧木，矮化技術(shù)？都不適用于碧根果。注意適當(dāng)修剪。老枝不結(jié)果，新枝結(jié)果，因此是適時(shí)修剪枝條。果實(shí)采后及品質(zhì)提升品質(zhì)決定價(jià)值。目前大多樹苗木園的種植品種不一。果實(shí)品種不一樣，加工程序不一樣。加工廠收購(gòu)要求品種統(tǒng)一，規(guī)格統(tǒng)一。碧根果發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)成功吸收美國(guó)經(jīng)驗(yàn)良種規(guī)?；验_展的主要研究工作種質(zhì)資源收集和新種質(zhì)創(chuàng)建對(duì)引進(jìn)品質(zhì)進(jìn)行篩選和區(qū)域性實(shí)驗(yàn)，選出適宜的品質(zhì)在省內(nèi)區(qū)推廣采穗園建立防止品種混亂?？馗珀P(guān)鍵技術(shù):注重發(fā)展須根，根系發(fā)達(dá)才能吸收更多養(yǎng)分。

5、:種子溫床催芽，芽苗截根移栽。種子先沉積處理后，再高溫催芽，能提高一個(gè)月發(fā)芽，保證當(dāng)年能嫁接，然后切掉主根，移到大盆種。嫁接技術(shù)優(yōu)化，對(duì)砧木進(jìn)行培育生長(zhǎng)季芽接技術(shù)當(dāng)年夏季采用方塊芽接培育嫁接苗。（7,8,9月嫁接）芽接成活率為85%以上，枝接在每年4月，對(duì)技術(shù)要求高，且效果還沒有芽接的好。枝接和高接換頭是品種更新的主要方式。5.扦插繁殖硬枝扦插成活率達(dá)60%，嫩枝扦插成活率80%以上。組織培養(yǎng)技術(shù)難度大，但尤為重要。容器育苗標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)裸根苗，直接移栽用小容器育苗，容易窩根，比裸根號(hào)，但是要切根大規(guī)模的容器育苗根據(jù)市場(chǎng)需求育苗，培育1-5年生苗個(gè)人總結(jié)目前我國(guó)還沒有較好的薄殼山核桃品種，主要靠引進(jìn)優(yōu)良品種