蔬菜種子的繁殖技術(shù)

1、蔬菜種子的繁殖技術(shù)第一節(jié)、蔬菜人工授粉技術(shù)一、人工授粉的意義和方式人工授粉是指在目的性種子獲得過程中，授粉作用不是借助昆蟲、風(fēng)力，而是通過人工操作來完成的。人工授粉在繁種過程中應(yīng)用很廣，包括：1、自花授粉和常異花授粉蔬菜的雜交和株間授粉；2、機(jī)械隔離條件下，異花授粉作物自交、雜交等；3、繁殖十字花科蔬菜自交不親和系；4、自然授粉不良情況下的人工輔助授粉。瓜類人工授粉方式主要有以下幾種：1、自交：同花或同株異花間的交配為自交。一般用于提純和繁殖自交不親和系。2、品種內(nèi)株間授粉，即混和授粉。自花授粉蔬菜靠人工完成，異花授粉蔬菜在機(jī)械隔離時(shí)也需人工來完成。株間授粉可以是雙株間成對(duì)進(jìn)行，也可以是多株混

2、和授粉。3、有性雜交：指將兩個(gè)遺傳性狀不同的植物類型進(jìn)行有性交配，通過雙親雌雄配子的結(jié)合，而產(chǎn)生新的類型。瓜類、茄果類雜交制種4、人工輔助授粉：指在自然授粉的基礎(chǔ)上再加以人工授粉，即為人工輔助授粉。主要用于瓜類二、人工授粉操作過程及要點(diǎn)1、授粉前的準(zhǔn)備授粉工作是一項(xiàng)復(fù)雜而細(xì)致的工作，授粉前必須有周密計(jì)劃和充分準(zhǔn)備，才能保證授粉工作順利進(jìn)行。A、人工準(zhǔn)備:選何種人，選多少合適B、種株培育：健壯植株，雙親花期同步C、授粉用具：a、隔離：隔離袋、紗網(wǎng)b、消毒：70%酒精c、去雄：尖頭鑷子d、授粉器：毛筆、羽毛、授粉匙、玻璃管授粉器、蜂棒2、花粉采集、儲(chǔ)藏和生活力檢驗(yàn)（1）采粉：采粉前父本嚴(yán)格去雜授粉

3、前一天下午摘取次日開放的大花蕾，或當(dāng)天早上剛開的花，帶回室內(nèi)取出花藥，攤在硫酸紙或光滑的白紙上晾干，或電燈下烘干，溫度不超過30度，亦可在干燥器內(nèi)干燥，散粉后收集花粉，置于棕色小瓶內(nèi)避光，放在干燥器內(nèi)儲(chǔ)存。如番茄十字花科自交不親和系：花粉隨用隨取瓜類：采雄花直接授粉花粉數(shù)量充足，但為了結(jié)實(shí)率，盡量多采集花粉，重復(fù)授粉（2）貯粉:干燥、低溫、黑暗但黃瓜花粉需高濕、適宜溫度一般花粉隨取隨用，不必長期儲(chǔ)存。如父本花期過早或外地采集花粉，必須將花粉放在干燥、低溫、黑暗條件下儲(chǔ)存，以保持其生活力。（3）花粉檢驗(yàn)：花粉生活力高低影響結(jié)實(shí)率，因此需用高生活力花粉，新鮮花粉生活力高，一般不需要檢驗(yàn)。但為了測(cè)定

4、取粉方法、儲(chǔ)存方式、儲(chǔ)存時(shí)間，需進(jìn)行檢驗(yàn)。A、形態(tài)檢驗(yàn)法B、染色法：甲烯蘭、醋酸洋紅、KI等C、培養(yǎng)基發(fā)芽檢驗(yàn)法D、授粉檢驗(yàn)法3、去雄：花藥開裂前，除去雄性器官或殺死花粉，避免自交。拔雄株：菠菜去雄花：瓜類去雄蕊：茄果類藥劑去雄：黃瓜用尖頭鑷子將適宜大小的花蕾請(qǐng)輕輕撥開，摘除雄蕊。勿碰傷柱頭去雄要適期，一般花前12天自交不親和系不去雄；瓜類扎花不去雄4、授粉：雌蕊成熟后，用授粉工具將事先采集好的花粉抹在柱頭上，或直接用已成熟的花藥在柱頭上摩擦，從而完成授粉作用。授粉時(shí)一定要接觸柱頭，但授粉要輕，不能碰傷柱頭。授粉時(shí)注意問題如下：A、授粉適宜時(shí)間，上午811時(shí)，下午2時(shí)以后，瓜類僅在開花當(dāng)天上午

5、，百合科、傘形科在花后23天授粉。B、天氣，溫暖無風(fēng)或微風(fēng)授粉效果最好，干熱天授粉效果差，需澆水增濕，雨水沖掉花粉，需重新授粉。C、授粉后幾小時(shí)內(nèi)嚴(yán)禁噴藥，黃瓜4小時(shí)，番茄7小時(shí) D、授粉后做標(biāo)記E、套袋隔離，結(jié)束授粉5天去袋，以利果實(shí)膨大。F、去除假雜種授粉結(jié)束后，加強(qiáng)種株田間管理，尤其后期管理，防止植株早衰。注意檢查所做標(biāo)記是否還在，直到種株種果收獲。5、收獲：將有標(biāo)記的果實(shí)收獲，無標(biāo)記的另收，淘汰雜株病株。第二節(jié)、提高結(jié)實(shí)率的主要措施一、結(jié)實(shí)率與種子產(chǎn)量的形成結(jié)實(shí)率：在采種過程中指坐果率和單果種子粒數(shù)兩方面。它與種子產(chǎn)量高低有直接的關(guān)系。種子單位面積產(chǎn)量=單位面積株數(shù)x單株果數(shù)x單果種子

6、粒數(shù)x千粒重在繁種過程中，密度不變，千粒重是常量，只有單株果數(shù)和單果種子粒數(shù)可變化。哪一個(gè)因素對(duì)產(chǎn)量影響大，還與蔬菜種類有關(guān)。根據(jù)產(chǎn)量構(gòu)成因素不同，將蔬菜分為兩大類：1、以果數(shù)為主的蔬菜：應(yīng)提高坐果率（1）果實(shí)小，單果種子數(shù)很少的，如傘形科、菊科、藜科，還包括瓜類的佛手瓜。提高坐果率是關(guān)鍵（2）以果數(shù)為主，單果種子粒數(shù)較少，如百合科、豆科，蘿卜，以提高坐果率為主（3）以果數(shù)為主，單果種子粒數(shù)較多的，如白菜、甘藍(lán)、芥菜，提高坐果率，也要提高單果種子數(shù)。2、以單果種子粒數(shù)為主的蔬菜：提高單果種子數(shù)（1）單果種子數(shù)多，留種部位不嚴(yán)格，坐果多，如番茄、辣椒，提高坐果率，但要提高單果種子數(shù)。（2）坐果少

7、，部位嚴(yán)格，果實(shí)大，單果種子數(shù)多，如茄子、瓜類，重點(diǎn)提高單果種子數(shù)。二、提高結(jié)實(shí)率的主要措施蔬菜單株結(jié)實(shí)率的高低，除遺傳因素（種類、品種之間有明顯差異）外，植株（包括花器）本身的生長狀況、環(huán)境條件、授粉方法和技術(shù)等都是重要的影響因素。在采種中，我們應(yīng)該根據(jù)不同種類和品種的要求，采取一定的措施，就能達(dá)到提高結(jié)實(shí)率的目的。1、協(xié)調(diào)好種株的生長和發(fā)育，改善種株的營養(yǎng)條件。營養(yǎng)生長、生殖生長 健壯、無病2、 改善種株花期的環(huán)境條件溫度、濕度 硼肥3、良好的授粉條件（1）充足花粉F1制種雌雄配比瓜類早期雄花少菠菜雌雄株比（2）重視傳粉昆蟲（3）人工授粉4、加強(qiáng)授粉后管理疏花疏果、整枝，肥水管理、防病蟲害

8、，防倒伏三、傳粉昆蟲的種類及利用可以傳粉的昆蟲很多，但是可作為采種利用的昆蟲必須具有特殊素質(zhì)：A、采花性能好；B、粘著性好，采花量多；C、能人工飼育；D、周年利用率高；E、可以少量的利用；F、環(huán)境適應(yīng)性好；G對(duì)環(huán)境無害。蜜蜂、麗蠅、條紋花虻、豆小蜂、熊蜂等，以蜜蜂效果最好，為什么？A、有特殊結(jié)構(gòu)。蜜蜂是所有傳粉昆蟲種進(jìn)化程度最高的昆蟲，具有專門適應(yīng)采粉的特殊構(gòu)造，如花粉刷、花粉櫛、花粉耙和花粉筐。周身密生茸毛，全身參與采粉，花粉粒500萬粒。從一朵花到另一朵授粉即完成，每天出勤幾十次，每次采訪百朵花，效率非常高。B、專一性。僅采訪同種植物的花粉及花蜜。C、可訓(xùn)練性。通過一定的誘導(dǎo)，引誘蜜蜂為需

9、要的植物授粉。D、數(shù)量多。早春，數(shù)量多且移動(dòng)方便。露地采種利用蜜蜂授粉很方便，只要在采種田周圍放置一定數(shù)量的蜂群即可?？勺约猴曫B(yǎng)，也可與養(yǎng)蜂場聯(lián)系，定時(shí)來放蜂。利用蜜蜂進(jìn)行保護(hù)地采種，注意問題如下：1）蜂群的準(zhǔn)備；（2）蜂群的數(shù)量，十字花科每畝45框蜂，蜂數(shù)約1萬只，葫蘆科每畝23框蜂，6千只左右。（3）蜂箱位置，巢門向南，蜂箱放置溫室或網(wǎng)室北側(cè)中間。蜂箱高度以箱底與作物頂部持平為宜，以利于蜜蜂活動(dòng)。如網(wǎng)室高度不夠時(shí)，應(yīng)適當(dāng)降低蜂箱高度，且巢門前留一定的空間。（4）放入時(shí)間及管理：A、種株花開5%以上時(shí)放入，花期結(jié)束后撤出；B、供水，以滿足蜜蜂需水；C、花少時(shí)，食物不足，需補(bǔ)充食物（1:1白糖

10、水），以確保蜜蜂活動(dòng)；D、蜜蜂進(jìn)入當(dāng)晚，打開巢門，以適應(yīng)新環(huán)境；E、寒流天氣，蜜蜂不活躍，需人工輔助授粉；F、面積不足10平方米，高度低于1.5米，使用蜜蜂效果不好。第三節(jié)、種子質(zhì)量的降低與防止一、種子質(zhì)量指標(biāo)記分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、種子質(zhì)量指標(biāo)可用七個(gè)字表示，即純、凈、壯、飽、健、干、色。也就是說，如果種子質(zhì)量好，除種子遺傳純度高外，還要求該品種的種子干凈、飽滿、健全、活力高、干燥、色澤好。1、純：即純度。原種不低于98%，生產(chǎn)用種不低于85%，大部分生產(chǎn)用種不低于95%。這是影響種子質(zhì)量最重要指標(biāo)。2、凈：即凈度。指種子清潔、干凈的程度。一般不低于90%，大部分種子不低于98%。在種子銷售過程中，它是

11、影響種子商品性的一個(gè)很重要指標(biāo)。3、壯:以生活力、發(fā)芽力（發(fā)芽率、發(fā)芽勢(shì)）、活力表示。發(fā)芽率原種不低于75%，生產(chǎn)用種不低于70%，大部分蔬菜種子要求達(dá)到90%以上。4、飽:種子充實(shí)飽滿，千粒重大。主要由種株生長好壞及種子成熟度決定。5、健：指種子健全、健康程度。用病蟲危害率表示，還要看種子脫離后的完整程度。6、干：干燥，一般要求種子含水量在8%左右。7、色：種子色澤。它影響種子的商品性，主要受成熟度、脫粒及干燥是否及時(shí)、方法是否得當(dāng)、儲(chǔ)藏中溫、濕度的高低配合的影響。種子質(zhì)量優(yōu)劣，應(yīng)根據(jù)上述內(nèi)容綜合評(píng)定。分級(jí)的依據(jù)，2007年發(fā)布的中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)（蔬菜種子）如下：1、蔬菜種子的分級(jí)以品

12、種純度、凈度和發(fā)芽率為依據(jù)，其中品種純度為主要定級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。2、凡凈度、發(fā)芽率兩項(xiàng)中的一項(xiàng)比品種純度級(jí)別低一級(jí)；兩項(xiàng)中一項(xiàng)或兩項(xiàng)高于品種純度級(jí)別的都按品種純度等級(jí)定級(jí)。3、凡凈度、發(fā)芽率兩項(xiàng)都比品種純度級(jí)別低一級(jí)；兩項(xiàng)中的一項(xiàng)與品種純度同級(jí)或低一級(jí)，另一項(xiàng)比品種純度級(jí)別低兩級(jí)的，都按品種純度等級(jí)降低一級(jí)定級(jí)。4、凡凈度、發(fā)芽率兩項(xiàng)都比品種純度級(jí)別低兩級(jí)的，按品種純度等級(jí)降兩級(jí)定級(jí)，但兩項(xiàng)均不得低于其最低標(biāo)準(zhǔn)。二、影響種子質(zhì)量的因素關(guān)于影響品種品質(zhì)的因素及防治措施已在“品種裂變的原因及防止”及其它章節(jié)闡述，下面僅述直接影響播種品質(zhì)的主要因素。1、種子采收前:種子采收前種株的營養(yǎng)水平、留種果實(shí)的部位及

13、果數(shù)、種子成熟度及采收期是影響種子千粒重、生活力的主要因素，對(duì)種子的健康程度也有一定的影響。A、種株?duì)I養(yǎng)水平B、留種果數(shù)及部位C、成熟度2、種子采收后：種子采收后的各項(xiàng)處理過程對(duì)種子質(zhì)量亦有重要影響。脫粒、清選、干燥、儲(chǔ)藏、調(diào)運(yùn)三、提高種子質(zhì)量的途徑針對(duì)種子質(zhì)量降低的原因，采取相應(yīng)的預(yù)防措施，即可確保種子質(zhì)量。有的指標(biāo)，如凈度、含水量、種子色澤等較容易達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。而純度、飽滿度、生活力需經(jīng)過較為復(fù)雜的措施才能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。在種子生產(chǎn)過程中，除純度外，不應(yīng)片面追求單位面積產(chǎn)量，而應(yīng)在提高粒數(shù)的同時(shí)注意提高粒重，以確保種子飽滿、生活力強(qiáng)。如黃瓜，頂部瓜生育期短，種子不飽滿，應(yīng)去掉。如芹菜，花期長，下面種

14、子黑、中不飽滿（黃色）、上部綠色不飽滿，應(yīng)留足果后將上部分支去除，以確保種子質(zhì)量。第四節(jié)、其他技術(shù)一、采種的方法1、根據(jù)生育周期跨越年度：分為一年采種法、二年采種法、三年采種法；2、根據(jù)種株播種季節(jié)：分為春播采種法、秋播采種法；3、根據(jù)性狀遺傳特點(diǎn)：分定型品種采種法、雜種品種采種法；4、根據(jù)種株花芽分化時(shí)營養(yǎng)體大?。悍譃槌芍瓴煞N法（大株采種法、老株采種法、母株采種法）、半成株采種法（中株采種法）、小株采種法。二、采種田的設(shè)立采種田指具體的采種地塊。采種田設(shè)立時(shí)注意以下為題：1、隔離：采種田之間、采種田與菜用栽培田之間要達(dá)到隔離所要求的距離，不同種可相鄰種植。對(duì)二年生蔬菜，僅在生殖生長階段隔離。

15、2、要求土壤條件好：地勢(shì)平坦、排灌方便、土壤肥沃、非連作、PH值適中。3、專人負(fù)責(zé):有專人按技術(shù)要求進(jìn)行管理和收獲。基地：大范圍，包括很多采種田及整套設(shè)備；采種田：小范圍，特指采種的某一地塊。三、種株種果的收獲及收后處理1、收獲前的準(zhǔn)備田間去雜，脫粒場地、裝種器皿等。2、適期收獲，確保種子質(zhì)量收獲期選擇很重要，過早或過晚均影響種子產(chǎn)量和質(zhì)量。種子成熟度與產(chǎn)量潛力和種子脫落的關(guān)系產(chǎn)量未熟種子成熟種子脫落種子 時(shí)間 十字花科：一次性收獲，種株莖葉衰老變黃，大部分角果變黃時(shí)收獲，運(yùn)往場地后熟幾天脫粒；瓜類：分次收獲，種瓜充分成熟后采收；豆類：莢果變硬時(shí)分次采收；茄果類：分次收獲，番茄、辣椒紅熟時(shí)采收，茄子轉(zhuǎn)色期采收后熟后再取種子；蔥蒜類：分次收獲，種球頂部果實(shí)開裂，將整個(gè)種球采下后熟。3、后熟：指種子未完全成熟時(shí)，讓種子留在收獲后的種株或種果內(nèi)一段時(shí)間，使種株、種果營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)移到種子內(nèi)，以提高種子的飽滿度和生活力。以下情況需后熟：