大豆的歷史故事

1、(3)大豆的歷史故事。（3）大豆的歷史故事。美國大豆本身來源于中國的東北大豆，通過基因改造、將大豆中的生油率提高所致。中國大豆，口感好，蛋白含量高，但是油脂含量稍低，生油率越約16.5%。相當(dāng)于美國的organic（有機(jī)）大豆；美國大豆，都是轉(zhuǎn)基因大豆，口感差,蛋白含量低，根本難以直接食用。僅僅是油脂含量稍高，由油率越約18.5%,屬于低端劣質(zhì)產(chǎn)品。1996年以前，我國是大豆的凈由口國。在此之前，國內(nèi)大豆自給自足，年產(chǎn)1000萬噸左右，基本可滿足國內(nèi)消費(fèi)需求。一些對(duì)豆制品（如豆腐）頗有嗜好的傳統(tǒng)國家（如日本），每年從我國會(huì)進(jìn)口一些大豆。那時(shí)，大豆主要是作為一種蔬菜或副食品的補(bǔ)充被老百姓所喜愛。

2、但隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，居民對(duì)膳食消費(fèi)水平的升級(jí)，人們對(duì)精煉食用油和以動(dòng)物蛋白為主的食品需求，如井噴般被煥發(fā)了由來。大豆由一種簡單的直接食用和傳統(tǒng)的加工副食品原料迅速被轉(zhuǎn)型為用來壓榨的，向工業(yè)化遞進(jìn)的大宗商品。大豆經(jīng)壓榨后的產(chǎn)品為豆油和豆粕。初生的毛油經(jīng)過精煉，灌裝等一系列工業(yè)流程上了超市的貨架。豆粕卻源源不斷的進(jìn)入了各大養(yǎng)殖場，被用來添加在作為豬飼料，雞飼料，魚飼料等飼料配方中。因豆粕的蛋白含量高達(dá)43%以上，無論是大型養(yǎng)殖場或中小散養(yǎng)養(yǎng)殖戶，為增加養(yǎng)殖效益，都青睞以豆粕做為補(bǔ)充禽畜蛋白質(zhì)的主要來源。工業(yè)化的傳導(dǎo)使得大豆作為大宗原材料的產(chǎn)業(yè)鏈被迅速拉長。從食品，加工到食用油，到飼料，到養(yǎng)殖。可以說

3、，目前沒有哪一種糧食類大宗商品的產(chǎn)業(yè)鏈有大豆這般長的了。所以，大豆的市場硝煙會(huì)比任何糧食類商品都來得直接而慘烈。大豆的產(chǎn)業(yè)整合是注定的；競爭局變的兇險(xiǎn)也是超乎尋常的。大約2000-2001年以后，即美國實(shí)行轉(zhuǎn)基因作物商業(yè)化、同時(shí)扶持天然有機(jī)農(nóng)業(yè)保障天然食品供應(yīng)后數(shù)年，美國依賴從中國進(jìn)口天然大豆的程度越來越高，而中國的天然大豆比美國的天然大豆的貿(mào)易價(jià)格低許多，美國農(nóng)業(yè)部等部門想盡辦法做補(bǔ)貼等等，也無濟(jì)于事，美國天然豆業(yè)幾近面臨破產(chǎn)。為此，美國農(nóng)業(yè)部于2008年07月取消了有中國業(yè)務(wù)的ECOCERT機(jī)構(gòu)的“天然有機(jī)”作物證書的認(rèn)可，即不再承認(rèn)該認(rèn)證機(jī)構(gòu)的任何證書。而那些做天然有機(jī)大豆等天然作物由口

4、業(yè)務(wù)中國廠商的“天然有機(jī)”證書幾乎都是花錢從該機(jī)構(gòu)獲取的。接著，美國農(nóng)業(yè)部與FDA等部門協(xié)作、特別嚴(yán)檢從中國進(jìn)口的天然有機(jī)大豆等食品，發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因成分或化工農(nóng)藥成分，就通知警告全國、予以拒絕進(jìn)口處理，并對(duì)使用該食品做加工銷售的本國廠商實(shí)行嚴(yán)懲。同時(shí)美國農(nóng)業(yè)部頒布了維護(hù)本國食品供應(yīng)安全的手冊(cè)，標(biāo)題是從中國進(jìn)口和食品安全問題，全力污蔑詆毀中國有機(jī)大豆，從此中國大豆在美國市場享受的聲譽(yù)不再是“物美價(jià)廉”的保健食品，而是“名不副實(shí)”、“欺詐”、“假貨”和“冒充”等等名聲的有害食品了。從此美國的有機(jī)大豆市場對(duì)中國關(guān)閉。當(dāng)今世界，國際大豆的生產(chǎn)和由口的格局是：美國年產(chǎn)量在7000到8000萬噸左右，每年的5

5、月份播種,10月份收獲，11月到來年的4月份由口。南美的巴西產(chǎn)量在5000到6000萬噸左右，阿根廷在4000萬噸左右，但因土地資源豐富，產(chǎn)量在逐年增加。每年的大豆播種季節(jié)在11月份，收獲季節(jié)在來年的4到5月份。中國產(chǎn)量在1400萬噸左右。每年的供應(yīng)缺口到2010年已經(jīng)突破了5480萬噸。在每年的11月到來年的4月，以進(jìn)口美國大豆為主。到了5月至下半年的10月份，以進(jìn)口南美大豆來彌補(bǔ)不足。美國與南美作為凈由口國，貌似存在競爭關(guān)系。中國作為凈進(jìn)口國，貌似可以利用他們的競爭關(guān)系來取得對(duì)自己更有利的價(jià)格。但實(shí)際上由于美國控制了南美國家大豆的各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，就是控制了全球的大豆供應(yīng)。以巴西為例，他們主要

6、以公路交通為主。物流，種子，化肥，碼頭，甚至工會(huì)都為幾大國際糧商所控。外部的能源上漲，雷亞爾與美元的比價(jià)等等，都扯動(dòng)著他們的神經(jīng)。他們唯一可控的，就是老老實(shí)實(shí)的種豆子。巴西阿根廷糧食由口就像國內(nèi)富士康生產(chǎn)蘋果手機(jī)一樣，世界產(chǎn)量第一、跳樓量第一，流血流汗做奴隸。因此中國，美國，南美的三者在大豆上的博弈實(shí)際上就是中美之間的暗戰(zhàn)。而美國對(duì)中國的策略就是在加工環(huán)節(jié)上滲透鉗制，控制中國的進(jìn)口。中國的大豆種植分布有30%以上的產(chǎn)量在東北地區(qū)。其他如黃淮，江淮等許多地區(qū)都有一些大豆產(chǎn)量分布。不過，就規(guī)模性來說，東北地區(qū)的大豆，無論在產(chǎn)量的集中度還是在品質(zhì)上，其他地區(qū)都是與之無可相爭的。改革開放后，華東和華南

7、等最先富裕起來的發(fā)達(dá)地區(qū)，人們膳食水平也快速升級(jí)，對(duì)優(yōu)質(zhì)食用油的需求也與日俱增，導(dǎo)致大豆壓榨工業(yè)的異軍突起。盡管全國大豆在需求的升溫下播種面積有一定的增長，產(chǎn)量在上世紀(jì)末也上升到了1600萬噸左右，但面對(duì)快速增長的消費(fèi)需求，仍然捉襟見肘。同時(shí)，地方保護(hù)主義開始抬頭，主產(chǎn)區(qū)居然搞了個(gè)禁止地產(chǎn)大豆的由省政策。當(dāng)南方很多企業(yè)采購人員到東北調(diào)豆子時(shí)，他們發(fā)現(xiàn)，購銷的大門卻關(guān)上了。供求矛盾的激化帶動(dòng)了中國大豆的進(jìn)口。從2000年至今，中國大豆的進(jìn)口量，從1000來萬噸迅速擴(kuò)大，到2010年已超過了5400萬噸/年。隨著國內(nèi)國內(nèi)對(duì)豆油和豆粕需求的爆發(fā)，或獨(dú)資，或合資，或國有，或私營，各類壓榨企業(yè)從發(fā)達(dá)地區(qū)

8、向欠發(fā)達(dá)地區(qū)，從沿海到內(nèi)陸，如雨后春筍般蓬勃發(fā)展起來。到了2004年前夕，國內(nèi)壓榨產(chǎn)能已擴(kuò)張到7000萬噸。中國的當(dāng)年大豆進(jìn)口量是2500萬噸左右，加上國產(chǎn)大豆用來壓榨的800萬噸（1600萬噸總產(chǎn)量一800萬噸直接食用量），共3300萬噸，也就是說，有一半的產(chǎn)能是閑置的。壓榨產(chǎn)能的擴(kuò)張，帶來的直接后果是對(duì)原料的爭奪。為爭奪加工原材料，開始陸續(xù)加入到對(duì)美國大豆的采購大軍之中，“像一群不諳世事的孩童，捧著一把把鈔票，來到了到處都站滿流氓的大街上（引）后面的歷史就不用我多描述了。美國華爾街這邊一邊大力吹噓夸大著“中國買盤”的力量，一邊在2004年4月前在CBOT期貨市場把大豆價(jià)格推到了1064美分

9、的歷史高位，讓此時(shí)組團(tuán)到來的中國采購團(tuán)在最高位接盤。接盤后，華爾街隨之做由大豆由口季節(jié)已經(jīng)過去，南美大豆即將上市和對(duì)北半球即將提高播種面積的“合理預(yù)期”，使得CBOT大豆價(jià)格在1064美分突然轉(zhuǎn)向，飛流直下，國際市場大豆價(jià)格如水銀瀉地，到跨年度的2005年，已經(jīng)直落500點(diǎn)歷史創(chuàng)低位?？蓱z中國采購團(tuán)和高價(jià)采購的大豆還未回國上岸，就已損失慘重，大量企業(yè)倒閉。這僅僅是個(gè)開始。2004年4月前的高價(jià)，刺激了國內(nèi)5月份的春播。當(dāng)東北農(nóng)民在田間辛勤的勞作，心里期盼下半年的收獲時(shí)，殊不知，等待他們的將是疲軟的市場，難以消化的庫存。因?yàn)閲a(chǎn)大豆早已不占國內(nèi)壓榨加工的主流，加上農(nóng)業(yè)部毫無作為，將東北大豆向美國

10、一樣作為有機(jī)大豆進(jìn)行國家戰(zhàn)略性保護(hù)，所以東北大豆的定價(jià)，早就隨進(jìn)口大豆的到岸價(jià)來確定了。甚至搞由國產(chǎn)天然有機(jī)大豆價(jià)格要比美國垃圾大豆價(jià)格要低的笑話，導(dǎo)致大豆市場一瀉千里。同時(shí)2005年年末的禽流感，更是對(duì)整個(gè)大豆產(chǎn)業(yè)鏈雪上加霜。整個(gè)2005年年末至2006年下半年，媒體鋪天蓋地的報(bào)道對(duì)家禽撲殺，做飼料銷售的市場的蕭條在大豆產(chǎn)業(yè)鏈也如瘟疫般傳導(dǎo)著，上游壓榨業(yè)一把高價(jià)原料抓在手上，像燙手的山芋；下游產(chǎn)成品積壓滯銷。菜場里，禽蛋類食品，價(jià)格嘩嘩的跌也沒人去買。豆農(nóng)們?cè)趺匆蚕氩煌?，去年炙手可熱的豆子，今年咋就壓在手上走不?dòng)了呢？貸款要還，孩子的學(xué)費(fèi)要交，還有就在眼前的年關(guān)用度。這豆子，虧本也得賣?。?/p>

11、生產(chǎn)到壓榨到飼料，整條大豆產(chǎn)業(yè)鏈全線崩盤，全球四大國際糧商ADM、邦吉、嘉吉和路易達(dá)孚等外資瞅這這千載難逢的機(jī)會(huì)，作為引進(jìn)的外資，享受優(yōu)惠政策，不費(fèi)吹灰之力收購了大多數(shù)奄奄一息的中國大豆壓榨加工業(yè)。在2006年的下半年，全國已有近70%的壓榨加工產(chǎn)能為外資所控。形成了國外四大糧商控股或參股金龍魚、福臨門、花花等主要品牌的局面。目前在國內(nèi)大部分大型超市，已難得覓見非轉(zhuǎn)基因大豆食用油了，取而代之的是清一色的轉(zhuǎn)基因大豆油由于美國對(duì)國內(nèi)大豆實(shí)行高額補(bǔ)貼，使得美國糧商們能以超低價(jià)格從美國豆農(nóng)收購大豆并以超低價(jià)格向全世界傾銷。如每畝地可產(chǎn)500斤大豆或是2000斤玉米，按說大豆至少應(yīng)該是玉米價(jià)格的3-4倍

12、，但眼下玉米1.2元/斤，大豆卻只有1.6元/斤。由此，中國種植大豆的農(nóng)戶只能紛紛改種玉米，中國大豆亦市場被美國所掌控。而農(nóng)業(yè)部對(duì)美國的傾銷政策不聞不問，任由美國低價(jià)大豆長驅(qū)直入，壓迫國內(nèi)大豆市場。同時(shí)外資掌控了我國大豆的80%的進(jìn)口大豆貨源。四大糧商們自賣自買，以低價(jià)買入享受巨額農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼的美國大豆，再高價(jià)賣給我國的壓榨企業(yè)，賺取壟斷的貿(mào)易利潤。同時(shí)許多外資榨油企業(yè)只收購轉(zhuǎn)基因大豆，不收國產(chǎn)大豆，收購價(jià)比較高，逼迫農(nóng)民只能種轉(zhuǎn)基因大豆，從而導(dǎo)致種子也要從國外進(jìn)口，形成惡性循環(huán)。而我國的大豆加工企業(yè)卻經(jīng)歷著虧損甚至倒閉的折磨，國產(chǎn)豆油的市場份額逐年縮小。到如今國產(chǎn)大豆壓榨數(shù)量占國內(nèi)榨油消費(fèi)量10

13、%左右。轉(zhuǎn)基因大豆占據(jù)中國市場后，大豆種子和下游產(chǎn)品，包括各種副食品，肉類的價(jià)格，的定價(jià)權(quán)也逐漸被外資掌握。例如在當(dāng)今國內(nèi)許多大豆壓榨企業(yè)里，豆油由于大量壓榨企業(yè)的惡性競爭，價(jià)格走低，甚至已淪為大豆壓榨中豆粕的附屬品。而豆粕受益于國內(nèi)對(duì)豬牛羊等肉食需求的持續(xù)上升而需求旺盛，反客為主，成為大豆壓榨企業(yè)利潤的主要來源。而華爾街則可以通過調(diào)節(jié)大豆、玉米等的國際市場價(jià)格，從飼料來源入手掌控中國的畜牧業(yè)和老百姓菜籃子中的豬肉價(jià)格。而如果有一天美國停止對(duì)中國的大豆的進(jìn)口，絕大大部分中國人恐怕就要過上鍋里沒油，菜里沒肉的生活了。實(shí)際上，2004年大豆貿(mào)易戰(zhàn)的滑鐵盧之?dāng)∮衅錃v史的必然性，也是遲早要發(fā)生的事情。

14、中國本來可耕種土地面積就遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上美國?，F(xiàn)在國內(nèi)每年需進(jìn)口80%以上，近6000萬噸大豆，自己種植則大概需要超過2億畝的土地，而中國的總耕地?cái)?shù)目不過18億畝。在農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域，國家不得不抓大放小。在農(nóng)田數(shù)量有限，而且還在不斷減小的現(xiàn)實(shí)面前，先保證小麥，水稻，玉米等高產(chǎn)作物的產(chǎn)量，保證他們的種植面積，保證人民的基本口糧，這也就決定了大豆這種非主糧農(nóng)作物的悲慘命運(yùn)。中國作為凈進(jìn)口國，美國（包括被美國所控制的南美）作為凈由口國，這種不對(duì)等的絕對(duì)的供需關(guān)系導(dǎo)致了我們?cè)诎ù蠖乖趦?nèi)的許多農(nóng)產(chǎn)品上成為刀板上的魚肉，任人宰割。在美國實(shí)業(yè)已經(jīng)徹底空心化和中國工業(yè)和科技實(shí)力正在并噴的今天，美國軍事上對(duì)中國的直接威脅

15、已基本徹底解決。但美國依然掌控著世界上最強(qiáng)大的農(nóng)業(yè)實(shí)力。中國大豆淪陷已是既定事實(shí)，希望能給中國的3大主糧敲響警鐘。若是其它主糧也重復(fù)豆業(yè)命運(yùn)、導(dǎo)致中國整個(gè)農(nóng)業(yè)和食品安全的淪陷，中國也就亡了。事實(shí)上，外資對(duì)稻谷、小麥、玉米三大主糧也在精心的布局中。如2012年左右日本物流企業(yè)對(duì)東三省的主糧物流的快速滲透：日本商社三井物產(chǎn)2012年向黑龍江政府控制的北大荒物流由資40%,另外60%則由中方控制，據(jù)稱目的是“滿足中國不斷增長的糧食需求”。中方合作方則做起“成為全球糧食巨頭的美夢(mèng)”！一一但中方不知道的是，拉丁美洲糧食市場也是在這樣的思路下完全淪陷國際四大糧商之手的。住友商事不甘人后。住友商事則與吉林糧食集團(tuán)有限公司簽訂合作意向書，將在華涉足大米收購、加工及銷售業(yè)務(wù)，持股比例為25%至30%，“全面打入中國大米市場”。三菱商事控股的菱食，已經(jīng)通過生資40億美元與中糧的“戰(zhàn)略合作”，全面介入中國的豬肉生產(chǎn)鏈。以糧食貿(mào)易見長的丸紅，對(duì)中國糧食生產(chǎn)流通體系的滲透，更是觸目驚心。日本本國的糧食自給率只有40%,但日本糧食的進(jìn)由口、國內(nèi)的物流，全部由三井物產(chǎn)、丸紅等一干本國大商社控制。日本人知道，糧食進(jìn)生口和國內(nèi)物流可是命根子，在日本本國60%糧食由海外進(jìn)口的形勢(shì)下，糧食物流決不能由別人控制。因此還有美國、法國一再要求