C第五屆“挑戰(zhàn)杯”創(chuàng)業(yè)計劃書國賽決賽版培訓(xùn)講學(xué)

1、Good is good, but better carries it.精益求精，善益求善。C第五屆“挑戰(zhàn)杯”創(chuàng)業(yè)計劃書國賽決賽版客家野菜創(chuàng)業(yè)計劃書出版時間：2006年5月所在學(xué)校：惠州學(xué)院指導(dǎo)老師：王宏副教授、王國莉副教授創(chuàng)業(yè)小組成員：劉美華、羅俊連、林洧鵬聯(lián)系電話-mail地址：聯(lián)系地址：惠州市惠州學(xué)院金山湖校區(qū)經(jīng)濟(jì)管理系03財（二）保密須知本商業(yè)計劃書屬商業(yè)機(jī)密，所有權(quán)屬于客家野菜創(chuàng)業(yè)小組。收到本計劃書后，收件人應(yīng)即刻確認(rèn)，并遵守以下的規(guī)定：（1）若收件人不希望涉足本計劃書所述項目，請按上述地址盡快將本計劃書完整退回；（2）在沒有取得客家野菜創(chuàng)業(yè)小組的書面同意

2、前，收件人不得將本計劃書全部和/或部分地予以復(fù)制、傳遞給他人、影印、泄露或散布給他人；（3）應(yīng)該像對待貴公司的機(jī)密資料一樣的態(tài)度對待本計劃書所提供的所有機(jī)密資料。本商業(yè)計劃書不可以用作銷售報價使用，也不可用作購買時的報價使用。目錄TOCo1-3hzuHYPERLINKl_Toc137526714客家野菜創(chuàng)業(yè)計劃書PAGEREF_Toc137526714h1HYPERLINKl_Toc137526715目錄PAGEREF_Toc137526715h2HYPERLINKl_Toc137526716第一章執(zhí)行概要PAGEREF_Toc137526716h5HYPERLINKl_Toc13752671

3、71.1創(chuàng)意背景和項目的簡述PAGEREF_Toc137526717h6HYPERLINKl_Toc1375267181.2公司基本情況及管理團(tuán)隊PAGEREF_Toc137526718h6HYPERLINKl_Toc1375267191.3市場分析與營銷策略PAGEREF_Toc137526719h7HYPERLINKl_Toc1375267201.4產(chǎn)品、服務(wù)、制造PAGEREF_Toc137526720h7HYPERLINKl_Toc1375267211.5投資、財務(wù)及風(fēng)險分析PAGEREF_Toc137526721h7HYPERLINKl_Toc137526722第二章企業(yè)介紹PAGE

4、REF_Toc137526722h8HYPERLINKl_Toc1375267232.1企業(yè)理念PAGEREF_Toc137526723h8HYPERLINKl_Toc1375267242.2公司簡介PAGEREF_Toc137526724h8HYPERLINKl_Toc1375267252.3公司情況PAGEREF_Toc137526725h9HYPERLINKl_Toc1375267262.4企業(yè)的總體戰(zhàn)略PAGEREF_Toc137526726h9HYPERLINKl_Toc1375267272.5企業(yè)的具體發(fā)展戰(zhàn)略PAGEREF_Toc137526727h11HYPERLINKl_To

5、c137526728初期(1-2年)PAGEREF_Toc137526728h11HYPERLINKl_Toc137526729中期(3-5年)PAGEREF_Toc137526729h12HYPERLINKl_Toc137526730長期(5-10年)PAGEREF_Toc137526730h13HYPERLINKl_Toc1375267312.6創(chuàng)業(yè)機(jī)遇PAGEREF_Toc137526731h13HYPERLINKl_Toc137526732第三章產(chǎn)品與服務(wù)PAGEREF_Toc137526732h14HYPERLINKl_Toc1375267333.1產(chǎn)品介紹與開發(fā)PAGEREF_To

6、c137526733h14HYPERLINKl_Toc1375267343.1.1初期產(chǎn)品介紹PAGEREF_Toc137526734h14HYPERLINKl_Toc1375267353.1.2中期和后期產(chǎn)品策劃PAGEREF_Toc137526735h16HYPERLINKl_Toc1375267363.2產(chǎn)品包裝PAGEREF_Toc137526736h16HYPERLINKl_Toc1375267373.3定價策略PAGEREF_Toc137526737h17HYPERLINKl_Toc1375267383.4服務(wù)PAGEREF_Toc137526738h17HYPERLINKl_To

7、c1375267393.5產(chǎn)品分析PAGEREF_Toc137526739h18HYPERLINKl_Toc1375267403.5.1產(chǎn)品優(yōu)劣勢分析PAGEREF_Toc137526740h18HYPERLINKl_Toc1375267413.5.2產(chǎn)品的市場前景預(yù)測PAGEREF_Toc137526741h19HYPERLINKl_Toc1375267423.5.3產(chǎn)品的品牌和專利PAGEREF_Toc137526742h19HYPERLINKl_Toc137526743第四章市場分析和營銷策略PAGEREF_Toc137526743h20HYPERLINKl_Toc1375267444.

8、1市場分析PAGEREF_Toc137526744h20HYPERLINKl_Toc1375267454.1.2市場微觀環(huán)境PAGEREF_Toc137526745h21HYPERLINKl_Toc1375267464.1.3競爭分析PAGEREF_Toc137526746h21HYPERLINKl_Toc1375267474.1.4企業(yè)能力分析PAGEREF_Toc137526747h22HYPERLINKl_Toc1375267484.1.5消費者市場和組織市場分析PAGEREF_Toc137526748h22HYPERLINKl_Toc1375267494.2市場營銷策略PAGEREF_

9、Toc137526749h23HYPERLINKl_Toc1375267504.2.1目標(biāo)市場戰(zhàn)略PAGEREF_Toc137526750h23HYPERLINKl_Toc1375267514.2.2市場開發(fā)戰(zhàn)略PAGEREF_Toc137526751h25HYPERLINKl_Toc1375267524.2.3品牌戰(zhàn)略PAGEREF_Toc137526752h26HYPERLINKl_Toc1375267534.2.4分銷策略PAGEREF_Toc137526753h26HYPERLINKl_Toc1375267544.2.5促銷策略PAGEREF_Toc137526754h27HYPERL

10、INKl_Toc1375267554.2.6網(wǎng)絡(luò)營銷策略PAGEREF_Toc137526755h28HYPERLINKl_Toc137526756第五章產(chǎn)品生產(chǎn)PAGEREF_Toc137526756h30HYPERLINKl_Toc1375267575.1產(chǎn)品的安全戰(zhàn)略管理PAGEREF_Toc137526757h30HYPERLINKl_Toc1375267585.2生產(chǎn)基地選擇PAGEREF_Toc137526758h31HYPERLINKl_Toc1375267595.3生產(chǎn)設(shè)備PAGEREF_Toc137526759h31HYPERLINKl_Toc1375267605.4生產(chǎn)要點

11、PAGEREF_Toc137526760h31HYPERLINKl_Toc1375267615.5生產(chǎn)流程PAGEREF_Toc137526761h32HYPERLINKl_Toc1375267625.6質(zhì)量控制PAGEREF_Toc137526762h33HYPERLINKl_Toc137526763第六章管理團(tuán)隊PAGEREF_Toc137526763h33HYPERLINKl_Toc1375267646.1企業(yè)文化PAGEREF_Toc137526764h33HYPERLINKl_Toc1375267656.1.1公司經(jīng)營理念PAGEREF_Toc137526765h33HYPERLIN

12、Kl_Toc1375267666.1.2公司形象（CI）PAGEREF_Toc137526766h34HYPERLINKl_Toc1375267676.1.3公司愿景PAGEREF_Toc137526767h34HYPERLINKl_Toc1375267686.2公司治理結(jié)構(gòu)PAGEREF_Toc137526768h34HYPERLINKl_Toc1375267696.2.1公司成立相關(guān)背景及性質(zhì)PAGEREF_Toc137526769h34HYPERLINKl_Toc1375267706.2.2初期公司組織結(jié)構(gòu)圖及說明PAGEREF_Toc137526770h34HYPERLINKl_Toc

13、1375267716.2.3人員、薪酬、激勵及績效考核PAGEREF_Toc137526771h36HYPERLINKl_Toc1375267726.2.4中后期公司的組織結(jié)構(gòu)PAGEREF_Toc137526772h40HYPERLINKl_Toc137526773第七章投資分析PAGEREF_Toc137526773h42HYPERLINKl_Toc1375267747.1投資資金使用預(yù)測PAGEREF_Toc137526774h42HYPERLINKl_Toc1375267757.1.1第一年預(yù)測投資費用明細(xì)表PAGEREF_Toc137526775h43HYPERLINKl_Toc13

14、75267767.2資金籌集PAGEREF_Toc137526776h43HYPERLINKl_Toc1375267777.3債務(wù)的償還PAGEREF_Toc137526777h44HYPERLINKl_Toc1375267787.4經(jīng)營銷售敏感性分析PAGEREF_Toc137526778h44HYPERLINKl_Toc137526779第八章財務(wù)分析PAGEREF_Toc137526779h45HYPERLINKl_Toc1375267808.1主營產(chǎn)品收入PAGEREF_Toc137526780h45HYPERLINKl_Toc1375267818.2主要費用預(yù)算表PAGEREF_To

15、c137526781h46HYPERLINKl_Toc1375267828.2.1融資租入固定資產(chǎn)折舊PAGEREF_Toc137526782h46HYPERLINKl_Toc1375267838.2.2固定資產(chǎn)折舊PAGEREF_Toc137526783h46HYPERLINKl_Toc1375267848.3工資分配表PAGEREF_Toc137526784h47HYPERLINKl_Toc1375267858.4預(yù)測利潤及利潤分配表PAGEREF_Toc137526785h47HYPERLINKl_Toc1375267868.5預(yù)測資產(chǎn)負(fù)債表PAGEREF_Toc137526786h48

16、HYPERLINKl_Toc1375267878.6相關(guān)財務(wù)分析PAGEREF_Toc137526787h50HYPERLINKl_Toc1375267888.7雷達(dá)圖分析PAGEREF_Toc137526788h50HYPERLINKl_Toc137526789第九章風(fēng)險預(yù)測與控制PAGEREF_Toc137526789h52HYPERLINKl_Toc1375267909.1風(fēng)險預(yù)測PAGEREF_Toc137526790h52HYPERLINKl_Toc1375267919.2風(fēng)險控制PAGEREF_Toc137526791h52HYPERLINKl_Toc137526792總結(jié)PAGE

17、REF_Toc137526792h54HYPERLINKl_Toc137526793附錄PAGEREF_Toc137526793h1HYPERLINKl_Toc137526794（一）、建議烹飪方法PAGEREF_Toc137526794h1HYPERLINKl_Toc137526795（二）、機(jī)器設(shè)備PAGEREF_Toc137526795h1HYPERLINKl_Toc137526796一、GXJ高壓清洗機(jī)PAGEREF_Toc137526796h2HYPERLINKl_Toc137526797二、蔬菜平板速凍機(jī)PAGEREF_Toc137526797h2HYPERLINKl_Toc137

18、526798三、氣調(diào)保鮮庫PAGEREF_Toc137526798h2HYPERLINKl_Toc137526799四、生產(chǎn)線圖例布置PAGEREF_Toc137526799h3HYPERLINKl_Toc137526800（三）、公司章程PAGEREF_Toc137526800h4HYPERLINKl_Toc137526801綠光客家野菜PAGEREF_Toc137526801h4HYPERLINKl_Toc137526802有限責(zé)任公司章程PAGEREF_Toc137526802h4HYPERLINKl_Toc137526803第一章總則PAGEREF_Toc137526803h4HYPE

19、RLINKl_Toc137526804第二章公司名稱和住所PAGEREF_Toc137526804h4HYPERLINKl_Toc137526805第三章公司經(jīng)營范圍PAGEREF_Toc137526805h4HYPERLINKl_Toc137526806第四章公司注冊資本PAGEREF_Toc137526806h5HYPERLINKl_Toc137526807第五章股東的姓名（名稱）、出資方式、出資額、PAGEREF_Toc137526807h5HYPERLINKl_Toc137526808第六章股東的權(quán)利和義務(wù)PAGEREF_Toc137526808h5HYPERLINKl_Toc1375

20、26809第七章股東轉(zhuǎn)讓出資的條件PAGEREF_Toc137526809h6HYPERLINKl_Toc137526810第八章公司的機(jī)構(gòu)及其產(chǎn)生辦法、職權(quán)、議事規(guī)則PAGEREF_Toc137526810h6HYPERLINKl_Toc137526811第九章公司的法定代表人PAGEREF_Toc137526811h8HYPERLINKl_Toc137526812第十章財務(wù)、會計制度、利潤分配及勞動制度PAGEREF_Toc137526812h8HYPERLINKl_Toc137526813第十一章公司的解散事由與清算辦法PAGEREF_Toc137526813h9HYPERLINKl_T

21、oc137526814第十二章股東認(rèn)為需要規(guī)定的其他事項PAGEREF_Toc137526814h9HYPERLINKl_Toc137526815（四）、公司主要職位說明PAGEREF_Toc137526815h10HYPERLINKl_Toc137526816（五）、公司所用績效考核評估表格PAGEREF_Toc137526816h11HYPERLINKl_Toc1375268171、普通員工績效考核評估表PAGEREF_Toc137526817h11HYPERLINKl_Toc1375268182、中層管理人員績效考核評估表PAGEREF_Toc137526818h12HYPERLINKl

22、_Toc1375268193、高層管理人員績效考核評估表PAGEREF_Toc137526819h15HYPERLINKl_Toc1375268204、專業(yè)技術(shù)人員績效考核評估表PAGEREF_Toc137526820h17HYPERLINKl_Toc137526821（六）、公司五年雷達(dá)圖PAGEREF_Toc137526821h18HYPERLINKl_Toc137526822第一年P(guān)AGEREF_Toc137526822h18HYPERLINKl_Toc137526823第二年P(guān)AGEREF_Toc137526823h19HYPERLINKl_Toc137526824第三年P(guān)AGEREF

23、_Toc137526824h20HYPERLINKl_Toc137526825第四年P(guān)AGEREF_Toc137526825h21HYPERLINKl_Toc137526826第五年P(guān)AGEREF_Toc137526826h22HYPERLINKl_Toc137526827（七）基地遠(yuǎn)景規(guī)劃圖PAGEREF_Toc137526827h22第一章執(zhí)行概要1.1創(chuàng)意背景和項目的簡述麻葉羹苦齋雞湯苦齋肉絲上湯艾菜隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們生活水平提高和健康意識增強(qiáng)，綠色健康食品的市場需求呈逐年上升趨勢。綠色、健康客家野菜迎合了現(xiàn)代人追求健康，回歸自然的心理愿望，同時也符合人們對傳統(tǒng)客家文化的不斷了解、沿襲與

24、發(fā)展的文化購買意識需求。尤其是對中華民族文化比較熱衷的中外消費者來說更具吸引力。與此同時，綠光客家野菜有限公司的成立與發(fā)展也是對惠州地方特色文化的一種弘揚與發(fā)展。因此，我們創(chuàng)業(yè)設(shè)計小組做出了這份創(chuàng)業(yè)計劃書。以下章節(jié)中將會詳細(xì)地對方案的可行性與實施步驟進(jìn)行分析。整個計劃書包括九部分以及附錄。1.2公司基本情況及管理團(tuán)隊公司創(chuàng)辦初期將注冊成立為有限責(zé)任公司。公司注冊資本：200萬人民幣。公司采用“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式,基地位于在自然生態(tài)環(huán)境良好的農(nóng)村，致力于客家野菜的生產(chǎn)研究開發(fā)銷售一條龍服務(wù)。擁有自己專業(yè)的野菜組織培養(yǎng)實驗室，良好的綠色生產(chǎn)種植基地和先進(jìn)的產(chǎn)品保鮮技術(shù)真空冷凍干燥技術(shù)和一

25、般冷鏈技術(shù)，以及專門的綠色野菜專賣店和相關(guān)的分銷渠道，并采用現(xiàn)代的信息化經(jīng)營管理模式，有效整合公司產(chǎn)供銷全過程。通過銷售新鮮野菜和野菜食品加工,以及發(fā)展基地旅游觀光服務(wù)，使公司成為一家多樣化經(jīng)營的農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)公司。本著精簡高效、突出重點的原則，公司創(chuàng)辦初期組織結(jié)構(gòu)設(shè)計為一鐵三角形，總經(jīng)理、生產(chǎn)、營銷緊密聯(lián)系相互協(xié)助。充分利用信息管理系統(tǒng)，同時設(shè)計了獨特的等級模式與適合公司的激勵機(jī)制，激發(fā)員工的熱情，保證了公司有序、高效的運行，并始終貫徹自然、健康、客家特色的企業(yè)文化。1.3市場分析與營銷策略我們分別從宏觀與微觀環(huán)境對相關(guān)市場進(jìn)行了科學(xué)分析，得出了客家野菜項目是一個高機(jī)會低風(fēng)險的理想業(yè)務(wù)。就目前而

26、言，野菜行業(yè)和市場競爭仍不算大。我們有廣闊的目標(biāo)市場：東南亞、大珠江三角洲、港澳臺、美國及歐洲等市場。針對這一目標(biāo)市場，我們設(shè)計了與之適應(yīng)的市場開發(fā)戰(zhàn)略、品牌戰(zhàn)略、分銷策略及網(wǎng)絡(luò)營銷策略。1.4產(chǎn)品、服務(wù)、制造公司初期主要提供麻葉、枸杞葉、馬齒莧、薇菜、艾菜、苦齋等比較有代表性的客家野菜。根據(jù)不同市場特點我們采用不同的保鮮和包裝方式真空冷凍干燥保鮮和一般冷鏈保鮮。提供網(wǎng)上訂購銷售服務(wù)、送貨服務(wù)和保質(zhì)承諾，同時提供各種烹飪方法?；匚挥诨葜萦篮?zhèn)，該地區(qū)的環(huán)境好，遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)污染。為了確保野菜生產(chǎn)品質(zhì)的高標(biāo)準(zhǔn)，公司嚴(yán)格按照綠色食品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程，全面推行“統(tǒng)一品種，統(tǒng)一種植，統(tǒng)一指標(biāo)，統(tǒng)一專用生

27、產(chǎn)資料”的生產(chǎn)模式，保證產(chǎn)品質(zhì)量。1.5投資、財務(wù)及風(fēng)險分析在這一部分，我們運用了大量的表格來說明我公司的預(yù)計財務(wù)情況。其中包括有：未來五年的資產(chǎn)負(fù)債表、利潤表、利潤分配表等十多個財務(wù)相關(guān)的表格。還有各種圖例，其中雷達(dá)圖分析可以看出我們公司的收益性指標(biāo)、生產(chǎn)性指標(biāo)以及成長性指標(biāo)都是比較有優(yōu)勢的。經(jīng)過以上的分析預(yù)測我公司每年都有相當(dāng)?shù)睦麧櫴杖耄拔迥昶骄磕赀_(dá)到400萬元凈利潤，平均增幅達(dá)50%。銷售敏感性分析說明當(dāng)銷售收入和生產(chǎn)成本都不如公司所預(yù)測那么理想時,公司經(jīng)營仍然能夠?qū)崿F(xiàn)凈利潤。具體的內(nèi)容請看以下各章分析。第二章企業(yè)介紹2.1企業(yè)理念“綠色健康營養(yǎng)新鮮”是本公司的產(chǎn)品宗旨,客家野菜具有

28、較高的營養(yǎng)成分、食用價值和藥用價值，迎合人們健康生活的需求。本公司選擇種植綠色客家野菜目的是為了使經(jīng)濟(jì)發(fā)展、生態(tài)發(fā)展與社會發(fā)展的目標(biāo)相協(xié)調(diào)，倡導(dǎo)人類社會的可持續(xù)發(fā)展觀。通過“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，提高生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展水平，增加農(nóng)民就業(yè)機(jī)會，減緩社會就業(yè)壓力。2.2公司簡介1、惠州市綠光客家野菜有限責(zé)任公司是首家致力于客家野菜的生產(chǎn)研究開發(fā)銷售一條龍的有限責(zé)任公司，是一家提議的公司，它擁有自己專業(yè)的客家野菜組織培養(yǎng)實驗室，良好的綠色生產(chǎn)種植基地和先進(jìn)的產(chǎn)品保鮮技術(shù)真空冷凍干燥技術(shù)和一般冷鏈技術(shù)，以及專門的綠色客家野菜專賣店和相關(guān)的分銷渠道，并采用現(xiàn)代的信息化經(jīng)營管理模式，有效整合公司產(chǎn)供銷全

29、過程。同時，本公司倡導(dǎo)經(jīng)濟(jì)價值、社會價值與生態(tài)價值相統(tǒng)一，為人們生活消費提供健康的綠色食品，加快我國農(nóng)業(yè)發(fā)展步伐。2、惠州市綠光客家野菜有限責(zé)任公司是由廣東省惠州學(xué)院創(chuàng)業(yè)設(shè)計組創(chuàng)建，憑借客家野菜獨有的傳統(tǒng)飲食文化優(yōu)勢，利用先進(jìn)的保鮮技術(shù)和專業(yè)的組織培養(yǎng)室，并聯(lián)合華南農(nóng)業(yè)大學(xué)廣東省農(nóng)業(yè)研究所惠州市農(nóng)業(yè)局以及廣東省客家文化機(jī)構(gòu)，不斷提高公司農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)的技術(shù)含金量,使公司成為廣東省農(nóng)業(yè)發(fā)展的領(lǐng)帶頭人。3、公司目標(biāo):創(chuàng)業(yè)初期運用專業(yè)的組織培養(yǎng)實驗室,培養(yǎng)出各種具有客家特色的客家野菜,并且按照客戶要求,大量出售新鮮客家野菜以滿足海內(nèi)外市場需求；隨著公司的成長,公司的中長期目標(biāo)是保證原有的客戶需求的同時,

30、在這基礎(chǔ)上不斷提高客家野菜的產(chǎn)品質(zhì)量，并研究相應(yīng)的配套技術(shù)，改進(jìn)出口客家野菜加工工藝和包裝技術(shù)，擴(kuò)充客家野菜的分銷系統(tǒng)，加強(qiáng)管理，深化企業(yè)獨有的文化理念,實現(xiàn)客家野菜產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售的規(guī)?；?jīng)營；在成熟階段,發(fā)展各種客家野菜的食品加工,以及發(fā)展基地旅游觀光服務(wù)，使企業(yè)成為多樣化經(jīng)營的公司。2.3公司情況公司名稱:惠州市綠光客家野菜有限責(zé)任公司注冊地址:惠州市永湖鎮(zhèn)注冊時間:2006年5月1日創(chuàng)始人:劉美華、林洧鵬、羅俊連公司性質(zhì):有限責(zé)任公司公司經(jīng)營項目:客家野菜農(nóng)業(yè)生產(chǎn)公司目標(biāo)：eqoac(,1)以市場需求為生產(chǎn)導(dǎo)向,滿足國內(nèi)外消費者的需求。eqoac(,2)利用我國農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢，開發(fā)和種植

31、出口新產(chǎn)品，充分挖掘風(fēng)味獨特、品質(zhì)優(yōu)良的客家野菜品種，把零星種植的地方性特產(chǎn)開發(fā)為商品化的大規(guī)模生產(chǎn)，并嚴(yán)格按照相關(guān)的各項標(biāo)準(zhǔn)培育出口商品。eqoac(,3)公司實行“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，有助于吸收農(nóng)村剩余勞動力，提高農(nóng)民的積極性，增加農(nóng)民收入，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。eqoac(,4)運用現(xiàn)代的營銷手段和科學(xué)的管理方法,使公司成為我國農(nóng)業(yè)改革創(chuàng)新的示范點。公司注冊資本:200萬人民幣公司理念:人以健康為本2.4企業(yè)的總體戰(zhàn)略公司概述：惠州市綠光客家野菜有限公司是一家專門種植和銷售健康綠色客家野菜的公司,公司以顧客需求為中心,通過銷售新鮮客家野菜和發(fā)展客家野菜食品加工和基地旅游觀光，使公司

32、成為一家多樣化經(jīng)營的農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)公司。總體戰(zhàn)略:1、公司采用“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，是我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式的創(chuàng)新點,是客家飲食文化的宣傳基地,同時也是廣東省農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要研發(fā)基地；目標(biāo)是使本公司成為國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷的創(chuàng)新者和示范者以及東南亞、歐美等國際市場的主要新鮮客家野菜供應(yīng)商。2、公司的總體戰(zhàn)略定位：實現(xiàn)六贏。圖例一六贏局面六贏消費者社會供方代理商公司員工本公司的成立給許多的關(guān)聯(lián)方帶來利益和機(jī)遇，它的成立具有比較高的社會價值、經(jīng)濟(jì)價值、環(huán)保價值以及文化價值。其具體情況表現(xiàn)在以下幾方面：（1）對消費者而言：由于消費者的飲食不夠科學(xué)合理，常出現(xiàn)一些難以解決的“富貴病”選吃客家野菜有利于改善

33、消費者的飲食結(jié)構(gòu)，提高他們的飲食質(zhì)量，減少不必要的疾病的發(fā)生。（2）對社會而言：公司的產(chǎn)品是綠色食品，以國際和國內(nèi)的食品要求為原則，整個生產(chǎn)流程是一個環(huán)保、清潔、綠色的循環(huán)流程，符合持續(xù)和諧的社會發(fā)展觀。公司的文化主要是以客家文化為主，公司的成立對發(fā)揚源遠(yuǎn)流長的客家文化以及弘揚東江父老勤勞樸素的特征，給整個社會營造一種良好的文化氛圍。公司的經(jīng)營方式相對于對我國現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式來說，是一種創(chuàng)新，有利于促進(jìn)我過農(nóng)業(yè)的發(fā)展。公司盈利能夠增加的惠州地區(qū)乃至全國的GDP收入。充分利用富余的農(nóng)村勞動力，為惠州地區(qū)提供一定的就業(yè)機(jī)會。在生產(chǎn)基地區(qū)設(shè)立客家野菜觀光地帶、客家野菜品嘗、采摘區(qū)域，并且成立客家文

34、化研究辦公室，使種植園成為惠州地區(qū)的旅游觀光地點，符合惠州發(fā)展旅游城市的目標(biāo)，有利于提高惠州地區(qū)人文素質(zhì)的綜合提高。（3）對供方而言：客家野菜的種植，需要向許多的材料供應(yīng)商購買相關(guān)的材料，如：肥料、種子、種植工具、辦公設(shè)備、加工設(shè)備等。公司與供應(yīng)商的交易可以給擴(kuò)大供應(yīng)商的業(yè)務(wù)量，提高其盈利能力，為國家創(chuàng)造更多的社會財富。（4）對代理而言：通過代理商的加盟可以給代理商創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會，獲得更多的收入，同時通過銷售的專門化培訓(xùn)可以提高其整體素質(zhì)。（5）對于公司自身而言，給公司帶來比較好的市場發(fā)展前景，預(yù)測成立后能夠讓公司成為國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷的創(chuàng)新者和示范者，打破我國傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式，同時，根據(jù)公司的投

35、資預(yù)測分析和財務(wù)預(yù)測分析，公司的盈利能力和抵御風(fēng)險的能力都比較強(qiáng)。（6）對員工而言：根據(jù)獨特的員工薪酬激勵和利潤分配以及各種員工培訓(xùn)，能夠給員工提供較好的社會保障，享受較好福利待遇。公司的總體戰(zhàn)略定位（六贏局面）是一個互相影響，互相促進(jìn)的整體，以六贏為公司的總體戰(zhàn)略定位使得公司的經(jīng)營必須面向國際化、市場化、效益化。2.5企業(yè)的具體發(fā)展戰(zhàn)略初期(1-2年)客家野菜的市場導(dǎo)入期,主要是建立自己的專業(yè)組織培養(yǎng)室,培養(yǎng)出各種合格高質(zhì)量的客家野菜種苗,嚴(yán)格按照綠色產(chǎn)品種植標(biāo)準(zhǔn),生產(chǎn)出質(zhì)量達(dá)標(biāo)的鮮活客家野菜;建立完備的信息管理系統(tǒng)，利用信息系統(tǒng)以銷定產(chǎn)，生產(chǎn)適銷對路的客家野菜，為企業(yè)捕捉國際商機(jī)提供信息通

36、道，并促進(jìn)客家野菜的監(jiān)測、檢驗工作，更好地與國際接軌?？图乙安耸紫冗M(jìn)入市場,重點培育六大客家野菜品種，使其成為公司的市場主打。要嚴(yán)格控制組織培養(yǎng)室的客家野菜幼苗,對客家野菜成品進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控,生產(chǎn)出符合綠色產(chǎn)品要求的客家野菜,保證客家野菜的質(zhì)量。通過各種宣傳媒介,建立消費者對客家野菜的認(rèn)知感,運用不同的銷售手段,提高客家野菜的認(rèn)知度，促進(jìn)銷售量。建立完善的客家野菜分銷渠道，在惠州市設(shè)立自己的客家野菜專賣店,利用專賣店給單個消費者提供便利的購買地點,進(jìn)一步擴(kuò)大市場占有率。建立公司的網(wǎng)址,對消費者進(jìn)行跟蹤服務(wù),聽取消費者的意見,不斷提高客家野菜的配套服務(wù),最大限度滿足消費者的需要。初步打開珠江

37、三角地區(qū)和東南亞的新鮮客家野菜市場。建立公司的組織管理結(jié)構(gòu)模式，此模式的設(shè)置和運用要以成本最低為原則。從公司創(chuàng)立開始，就注重建立公司的品牌文化，即要向消費者推廣客家文化。爭取獲得政府的農(nóng)業(yè)政策支持，在相關(guān)方面給予一定優(yōu)惠，減輕公司的創(chuàng)業(yè)風(fēng)險。創(chuàng)立公司品牌,申請公司的技術(shù)專利和營銷專利。繼續(xù)保持客家野菜的原有市場占有率,鞏固現(xiàn)有消費者的消費量。充分利用地緣優(yōu)勢，鞏固發(fā)展對日本、韓國的出口貿(mào)易，最大限度地?fù)屨枷愀?、澳門、臺灣、東南亞等亞洲地區(qū)的市場。加強(qiáng)種植人員的技術(shù)培訓(xùn),提高客家野菜的種植水平，以保證客家野菜質(zhì)量。與其他的客家野菜生產(chǎn)基地進(jìn)行交流與合作,借助華南農(nóng)業(yè)大學(xué)和農(nóng)業(yè)科研所的農(nóng)業(yè)科研技術(shù)

38、支持,進(jìn)一步提高客家野菜的科技含量，提高產(chǎn)品附加值。加大客家飲食文化的宣傳與推廣力度。參加各種農(nóng)業(yè)博覽會，擴(kuò)大公司的各種宣傳渠道。中期(3-5年)調(diào)整公司戰(zhàn)略，使客家野菜由單一消費模式轉(zhuǎn)向多品種、多樣化經(jīng)營，不斷提高產(chǎn)品的附加值，擴(kuò)展產(chǎn)品線。營造國際性營銷網(wǎng)絡(luò)，實現(xiàn)客家野菜國際化經(jīng)營，努力打破區(qū)域性和集團(tuán)性國際貿(mào)易壁壘。在各個有潛力的地區(qū)尋求專賣店的代理商，擴(kuò)大公司產(chǎn)品的市場普及率。大膽引進(jìn)人才、資金和先進(jìn)技術(shù)裝備，按照國際技術(shù)規(guī)程和管理模式，規(guī)范客家野菜出口行為，提高本公司在國際市場上的競爭能力和信譽度。自主研制和引進(jìn)國外更優(yōu)的采后處理、貯藏、加工技術(shù)裝備，建立健全進(jìn)出口客家野菜采后處理技術(shù)

39、體系和從產(chǎn)地到輸入國的冷鏈技術(shù)體系，保證達(dá)到優(yōu)級商品的質(zhì)量要求。深入研究客家野菜的生物學(xué)特性和食用特點，以健康美食為加工目的，優(yōu)化出口客家野菜的加工新工藝，針對特定的客家野菜品種選擇適宜的加工方法。大力發(fā)展無污染(包括無公害食品級和綠色食品級)和有機(jī)客家野菜產(chǎn)品，同時，還要進(jìn)行原產(chǎn)地認(rèn)證、產(chǎn)品和品牌的認(rèn)證，確?？图乙安说母咂焚|(zhì)和產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。隨著業(yè)務(wù)的擴(kuò)大，要做到與時俱進(jìn)，不斷調(diào)整公司的治理結(jié)構(gòu)，使得公司的管理機(jī)構(gòu)與整個生產(chǎn)、銷售形成一個系統(tǒng)。長期(5-10年)注重多樣化經(jīng)營，研發(fā)新產(chǎn)品，實現(xiàn)產(chǎn)品升級，在生產(chǎn)基地設(shè)立客家野菜觀光地帶、客家野菜品嘗、采摘區(qū)域，并且成立客家文化研究中心，使種植

40、園成為惠州地區(qū)的旅游觀光地點，加強(qiáng)宣傳公司的客家文化理念。不斷完善財務(wù)分析系統(tǒng),控制客家野菜的種植和銷售成本,盡可能地使投入產(chǎn)出比例趨向合理和科學(xué)化，以達(dá)到事前預(yù)測，事中控制和事后處理。注重公司的文化建設(shè)和管理團(tuán)隊建設(shè),設(shè)立公司內(nèi)部刊物,發(fā)揚和深化公司的發(fā)展理念。更加重視履行公司的社會責(zé)任，使公司的社會形象深入人心。繼續(xù)分步推進(jìn)我國客家野菜產(chǎn)業(yè)化、集約化、國際化經(jīng)營的步伐,并申請公司上市，以提高本公司的國際知名度和競爭力，同時擴(kuò)大資金來源。2.6創(chuàng)業(yè)機(jī)遇1、中國蔬菜在生產(chǎn)成本上具有絕對優(yōu)勢。蔬菜生產(chǎn)是勞動和技術(shù)復(fù)合密集型產(chǎn)業(yè)，我國農(nóng)村擁有豐富的剩余勞動力資源，發(fā)展蔬菜生產(chǎn)具有絕對優(yōu)勢。2、WT

41、O為中國蔬菜出口提供了更加廣闊的市場空間。依據(jù)WTO規(guī)則，WTO組織成員國之間相與給予的各種優(yōu)惠政策，將為中國蔬菜行業(yè)進(jìn)入國際市場創(chuàng)造更好的貿(mào)易環(huán)境。積極抓住這一機(jī)遇，把國內(nèi)、國外兩個市場連接起來，建立起國內(nèi)外一體化的產(chǎn)業(yè)鏈和銷售網(wǎng)，在市場選擇上，由周邊國家和局部地區(qū)向全球化擴(kuò)展，逐步提高國際經(jīng)營的市場比重。3、公司采用“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式,基地位于惠州市郊區(qū),在自然生態(tài)環(huán)境良好的山區(qū),借助農(nóng)民的勞動經(jīng)驗,采用現(xiàn)代的育種技術(shù)和種植方式,提高農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)率。利用科學(xué)的現(xiàn)代管理方法和廣闊的營銷渠道,擴(kuò)大市場占有率,使公司更好地面對未來的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。4、中國農(nóng)業(yè)政策的扶持以及國家對“三農(nóng)”問

42、題的高度重視，在農(nóng)村創(chuàng)辦知識型農(nóng)業(yè)企業(yè)可得到相關(guān)政策支持，享受稅收減免及信貸優(yōu)惠。第三章產(chǎn)品與服務(wù)3.1產(chǎn)品介紹與開發(fā)3.1.1初期產(chǎn)品介紹初期，我公司主要提供以下六種新鮮客家野菜：產(chǎn)品名稱植物形態(tài)生長地化學(xué)成分性味食用功能麻葉半灌木，高11。5m，有乳汗，無毛。枝紫紅色或淡紅色。葉對生，橢圓狀披針形至長圓形，花期68月，果期910月生于河岸沙質(zhì)地、山溝砂地、多石的山坡、鹽堿地。分布于東北、華北、西北。夏季采收，除去雜質(zhì)，干燥含蕓香甙（rutin）、兒茶素、蒽醌、谷氨酸、丙氨酸、纈氨酸、氯化鉀等性涼，味甘苦平肝安神，清熱利水。用于肝陽眩暈、心悸失眠、浮腫尿少。枸杞葉雙子葉植物藥茄科植物枸杞或?qū)?/p>

43、夏枸杞的嫩莖葉。春、夏采收主要分布于我國廣東、廣西兩地；枸杞對環(huán)境的適應(yīng)性很強(qiáng)，生長最適溫為1525攝氏度枸杞葉含多種不飽和脂肪酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵等微量元素苦甘涼滋補肝腎、益精明目功能。主治頭昏、耳鳴、虛勞咳嗽、糖尿病。馬齒莧屬C4(碳4)植物，須根系，株高30厘米-35厘米，莖呈淡紫紅色，主莖直徑達(dá)09厘米-1厘米，粗大，發(fā)芽適溫2030，耐干旱，繁殖力強(qiáng)。對土壤要求不嚴(yán)格，但為了生產(chǎn)品質(zhì)幼嫩的莖葉，宜選用保水力良好的砂質(zhì)壤土栽培，同時要注意選擇陽光能照射到的田塊，這樣有利于促進(jìn)莖葉繁茂生長含有豐富的蛋白質(zhì)脂肪、糖類、還有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、

44、硫氨素、核黃素、尼克酸等營養(yǎng)成分味酸馬齒莧酸寒克毒，含豐富的維生素，有機(jī)酸和無機(jī)鹽，是民間常用的著名客家野菜，能清熱解毒，消腫止血，善治大腸濕熱腹瀉、痢疾薇菜蕨類植物中紫萁科紫萁屬紫萁類孢子體嫩葉，為多年是生草本植物。株高1米左右，根狀莖短而粗大，營養(yǎng)葉大光照較弱的陰坡或半陰半陽坡，土質(zhì)偏酸、濕度較高的夾槽地富含人體所必須的蛋白質(zhì)、維生素E，等營養(yǎng)成分，及K、Ca、P、Na、Fe、Zn和Se等多種微量元素味道清淡鮮香，澀而不苦祛風(fēng)活血、清熱解毒、驅(qū)蟲利便等藥用功效。艾菜簇生，匙形或長披針形?；?黃色，頂生。原產(chǎn)地:中國，地中海沿岸。9月至翌年2月均可播種，種子疏播于畦上，本葉長出后即行疏苗、除

45、草，注意保持土壤濕潤，但需防積水，本葉6-10片，花蕾未抽出前為采收適期。富含人體所必須的蛋白質(zhì)、維生素E，等營養(yǎng)成分，及K、Ca、P、Na、Fe、Zn和Se等多種微量元素維生素A，鈣，磷，鐵味淡解渴生津，還可以治療喉嚨疼苦齋為敗醬科多年生草本植物適應(yīng)性很強(qiáng)，可以在田邊地頭、鹽堿地等其他蔬菜不能生長的地方旺盛生長蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽及維生素有苦味，但很清口具有抗腫瘤成分，特殊的風(fēng)味可明顯增強(qiáng)食欲。以上六種客家野菜均屬于客家菜的蔬菜品種，它們不僅代表著客家傳統(tǒng)飲食文化的一部分，同時也是淵源的客家文化的一部分。本公司所提供的綠色、健康客家野菜不僅具有新鮮、營養(yǎng)的質(zhì)量保證，而且能做到傳統(tǒng)采摘無法達(dá)到的規(guī)模

46、生產(chǎn)經(jīng)營，足以滿足市場需求?？图乙安说男路f、獨特性還在于它恰恰迎合了現(xiàn)代人那種追求天然健康，回歸自然的心理愿望，也符合人們對傳統(tǒng)客家文化的認(rèn)識、了解發(fā)展的潛在文化購買意識。3.1.2中期和后期產(chǎn)品策劃進(jìn)入產(chǎn)品成長期，隨著經(jīng)營業(yè)務(wù)量的增多，本公司將根據(jù)市場需求和消費者反應(yīng)適當(dāng)擴(kuò)大產(chǎn)品的寬度和深度，具體措施如下：（1）增加野菜品種，開發(fā)更多具備較高食用價值的客家野菜，如蕨菜等；同時改善產(chǎn)品包裝，如在原有規(guī)格的基礎(chǔ)上推出綜合包裝方式，為消費者提供多種野菜品種的自由搭配。（2）增添野菜副產(chǎn)品，包括不同規(guī)格的野菜干制品、野菜腌制品、野菜罐頭等。成熟期，在公司已占據(jù)穩(wěn)定的市場占有率和具備充足的投資資金的基

47、礎(chǔ)上，我們還會跨出食品行業(yè)，更廣闊地擴(kuò)充產(chǎn)品范圍，如：開發(fā)野菜休閑食品（如飲料、糖果、冰淇淋）和野菜護(hù)膚美容產(chǎn)品（如洗面奶、面膜、護(hù)手霜等）。3.2產(chǎn)品包裝客家野菜作為一種綠色健康食品推出市場，對于它的外在產(chǎn)品形象我們也相應(yīng)采用了環(huán)保的綠色包裝，形成一款有里到外、名副其實的綠色食品根據(jù)客家野菜目標(biāo)市場的距離不同,分為兩種包裝方式：市場包裝方式短距離市場大珠三角洲（包括港澳臺市場，發(fā)展較快的珠三角大中城市）一般冷鏈后分別裝入容量為300g、500g和800g的紙制包裝袋,印上體現(xiàn)客家文化的特色圖片，附上價格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、A級綠色食品標(biāo)志，主要營養(yǎng)成分及烹飪建議等。長距離市場包括東亞、東南亞

48、和歐美市場真空冷凍干燥后分別裝入容量為300g、500g和800g的紙質(zhì)包裝袋,印上體現(xiàn)客家文化的特色圖片，并且附上生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、A級綠色食品標(biāo)志，主要營養(yǎng)成分及烹飪建議等注釋：上述的紙質(zhì)包裝袋所用的紙是天然紙漿經(jīng)過化學(xué)處理后與具有吸收性的樹脂一起制造的紙，適用于保鮮包裝。選用此包裝原因是它無毒、無味，透氣性好，既不污染內(nèi)包裝物，又不影響包裝商品的呼吸作用，可達(dá)到較好的儲存條件，同時易于回收再利用，符合綠色環(huán)保包裝的要求。除了上述的包裝方式外，對于從外部收購取得的純天然客家野菜，我們會同樣采用以上兩種包裝方式，并附加標(biāo)上AA級綠色食品標(biāo)志。在獲取ISO14000國際環(huán)境管理標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)可后，還會

49、添加此標(biāo)志，使產(chǎn)品更具國際形象。由于公司在發(fā)展初期對外國市場認(rèn)識程度有限，未能充分了解各進(jìn)口商所在國的經(jīng)濟(jì)、文化等差異，目前的產(chǎn)品包裝可能未能較好滿足當(dāng)?shù)叵M者要求，因此隨著本公司對各目標(biāo)市場所在國的市場消費習(xí)慣不斷了解，我們會根據(jù)各進(jìn)口商所在國的具體市場情況對客家野菜的產(chǎn)品包裝進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整或更改，以迎合當(dāng)?shù)叵M者需求，完善公司產(chǎn)品的國際形象。3.3定價策略在產(chǎn)品導(dǎo)入期，主要出于投資成本回收的考慮，我公司將采用成本加成定價法，即單位產(chǎn)品價格=單位產(chǎn)品成本（1+預(yù)期目標(biāo)利潤率），以保證公司獲得正常的利潤，確保生產(chǎn)經(jīng)營正常進(jìn)行；同時，由于國內(nèi)外市場存在地域性差異、消費者群差異和季節(jié)性差異等客觀因素

50、，因此結(jié)合需求差別定價法，對產(chǎn)品進(jìn)行綜合定價，以適應(yīng)不同市場的差異。年份12345市場國內(nèi)國外國內(nèi)國外國內(nèi)國外國內(nèi)國外國內(nèi)國外價格(元/千克)5155.215.65.516.55.4165.115.6注釋:以上價格是全部主營野菜品種的綜合平均價格。在產(chǎn)品成長期，結(jié)合運用數(shù)量折扣和貿(mào)易折扣等方式，擴(kuò)大市場銷量。在產(chǎn)品成熟期，適度降價，吸引更多購買者，進(jìn)一步滲透市場。3.4服務(wù)本公司向廣大消費者提供天然、新鮮、健康的客家野菜，為使消費者購買滿意，食用放心，我們樂意提供并承諾給予以下購買服務(wù)：1、明確標(biāo)示每一袋客家野菜的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,使消費者購買放心。2、在客戶購買過程中,可根據(jù)包裝袋上所提供專

51、業(yè)的客家野菜產(chǎn)品介紹獲取到想了解的產(chǎn)品信息,其中包括客家野菜豐富的營養(yǎng)成分和科學(xué)的食用方法建議，幫助消費者解決烹飪難題，做到操作簡單，食用方便。3、推廣、宣傳食用綠色健康客家野菜的飲食時尚，營造綠色消費氛圍，促進(jìn)消費者了解客家野菜，并豐富人們的飲食生活。4、提供網(wǎng)上訂購銷售服務(wù)、送貨服務(wù)和保質(zhì)承諾，誠意接受消費者的各種建議或意見。5、出版有關(guān)客家野菜食療功能和烹飪方法的專題刊物，使廣大消費者了解、接受并放心食用客家野菜。3.5產(chǎn)品分析3.5.1產(chǎn)品優(yōu)劣勢分析隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們生活水平的提高和健康意識的增強(qiáng)，天然綠色食品的市場需求呈逐年上升趨勢。本公司提供的客家野菜以“綠色健康營養(yǎng)新鮮”為產(chǎn)品宗

52、旨，充分體現(xiàn)現(xiàn)代消費者的飲食健康時尚，公司的產(chǎn)品優(yōu)勢主要表現(xiàn)在：1、客家野菜不僅含有一般蔬菜的營養(yǎng)成分，而且具有特殊的食用功效，如清熱、降壓、解毒、抗腫瘤等，對人體健康十分有益，使消費者得到一般蔬菜所不能滿足的食療功銷。2、嚴(yán)格按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行種植和監(jiān)控，保證品質(zhì)優(yōu)良，安全無污染、健康、營養(yǎng)、衛(wèi)生，消除消費者對野菜食用安全的心理擔(dān)憂。3、采用冷凍保鮮和真空冷凍干燥技術(shù)，有效鎖住新鮮客家野菜的營養(yǎng)成分，保質(zhì)、保鮮，同時采用環(huán)?？裳h(huán)使用的綠色環(huán)保包裝，保證產(chǎn)品生產(chǎn)過程中不受二次污染。4、在技術(shù)研究開發(fā)上，聯(lián)合華南農(nóng)業(yè)大學(xué)等高等院校和其他農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)共同進(jìn)行技術(shù)開發(fā)，確?？图乙安水a(chǎn)品的品種和質(zhì)

53、量創(chuàng)新，以不斷滿足消費者對產(chǎn)品的質(zhì)量要求。另一方面，野菜產(chǎn)品存在以下劣勢：1、客家野菜的市場價格高于一般蔬菜，這可能導(dǎo)致消費者轉(zhuǎn)向購買其他價格相對較低的一般蔬菜。2、部分消費者可能會對野菜有認(rèn)識上的偏見或感覺在具體烹飪上比一般蔬菜復(fù)雜、麻煩。對于以上存在的產(chǎn)品劣勢，公司將采用以下應(yīng)對措施：1、通過有計劃的廣告宣傳和促銷活動，刺激消費者對自然、健康的客家野菜產(chǎn)生食用欲望，同時引導(dǎo)一種更節(jié)約時間成本和經(jīng)濟(jì)成本的自助農(nóng)家菜美食享受。2、在產(chǎn)品包裝上會附送簡便的野菜烹飪建議書（見附錄）；并且在前期產(chǎn)品推廣上，本公司將通過舉行烹飪大賽等公關(guān)活動，促進(jìn)廣大消費者認(rèn)識客家野菜。3.5.2產(chǎn)品的市場前景預(yù)測1

54、、客家野菜的種植可以彌補市場上蔬菜品種不足的缺點,及時擴(kuò)充市場蔬菜的銷售量,最終滿足消費者日益增長的飲食多元化需要。2、本公司生產(chǎn)的客家野菜符合綠色無公害產(chǎn)品要求,公司的銷售目標(biāo)群體主要為廣布四海的客家人,通過不斷擴(kuò)大客家野菜市場銷量,逐漸形成多層次的利潤空間,吸引更多的市場潛在消費者。3、通過在產(chǎn)品中融入客家飲食文化特色，宣傳客家飲食文化和本公司的客家野菜綠色品牌,提高客家野菜的市場占有率。4、根據(jù)各地區(qū)客家野菜的市場容量,引入招商加盟的方式,設(shè)立地區(qū)客家野菜專賣店,滿足各個地區(qū)的消費者需求，擴(kuò)大客家野菜的市場銷售渠道。3.5.3產(chǎn)品的品牌和專利公司成立時，在公商管理局注冊公司營業(yè)執(zhí)照,同時

55、在地方稅務(wù)局注冊稅務(wù)繳納證。建立自己的專業(yè)組織培養(yǎng)室,在經(jīng)營期間爭取通過國際環(huán)境認(rèn)證ISO14000標(biāo)準(zhǔn)驗證ISO9000標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證無公害產(chǎn)品認(rèn)證綠色食品標(biāo)準(zhǔn)等,與此同時注冊公司的品牌標(biāo)志，并聯(lián)合華南農(nóng)業(yè)大學(xué)廣東省農(nóng)業(yè)研究所惠州市農(nóng)業(yè)局以及廣東省客家文化機(jī)構(gòu)，努力獲取客家文化綠色生產(chǎn)基地稱號。第四章市場分析和營銷策略4.1市場分析理想成熟威脅（threat）1、雖然野菜種植就目前而言屬于新興行業(yè)，但由于其發(fā)展較快，在我國的某些省份已存在一定的行業(yè)競爭者，市場競爭局面開始形成。優(yōu)勢（superiority）1、種植綠色健康客家野菜，注重生存環(huán)境和農(nóng)業(yè)資源環(huán)境保護(hù)，符合人類的可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)。2、采用

56、國際標(biāo)準(zhǔn)化種植和先進(jìn)的真空冷凍干燥保鮮技術(shù)，在一定程度上可有效解決綠色貿(mào)易壁壘問題。3、客家文化是影響世界較為深遠(yuǎn)的一種民族文化，具有客家飲食文化特色的客家野菜也將在國內(nèi)外市場上引起反響。困難風(fēng)險劣勢（weakness）1、初期產(chǎn)品品種較少，市場單一，存在較高市場風(fēng)險；機(jī)會（opportunity）1、世界人口迅速增長,人口老齡化問題出現(xiàn),綠色健康食品的消費市場不斷增長。2、隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人均收入的提高和消費者支出結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變，天然綠色食品占食物的支出比重將逐步上升。3、“綠色消費”、“科學(xué)消費”等時尚消費觀念的興起，促使野菜這一綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景無限。圖例二宏觀環(huán)境分析結(jié)論：客家野菜是一項高機(jī)

57、會低風(fēng)險的理想型投資項目。4.1.2市場微觀環(huán)境中國2003-2005年蔬菜對外出口情況：注釋：數(shù)據(jù)來源于海關(guān)總署網(wǎng)站據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，2003年11月底，我國累計出口蔬菜（含鮮冷凍蔬菜、加工保藏蔬菜和干蔬菜，下同）493萬噸，同比增長16.96%，出口創(chuàng)匯金額27.13億美元，同比增長14.51%。2004年我國累計出口蔬菜601.9萬噸，出口創(chuàng)匯金額37.97億美元。截至2005年12月我國累計出口蔬菜680萬噸，同比增長12.96%，出口創(chuàng)匯金額44.83億美元，同比增長18.07%。綜上所述我們可以看出03到05年我國鮮冷凍蔬菜、加工保藏蔬菜及干蔬菜的出口數(shù)量和金額均呈穩(wěn)步增長態(tài)勢，蔬菜出口

58、市場潛力巨大。4.1.3競爭分析國內(nèi)外競爭環(huán)境分析（1）在國際市場上，中國的蔬菜出口量處于世界第一位，蔬菜品種多、數(shù)量大，占全球總產(chǎn)量的左右，同時具有明顯的價格比較優(yōu)勢。但是也面臨著巨大的市場挑戰(zhàn),世界其他蔬菜出口大國如意大利、西班牙、美國、泰國等，尤其是美國，農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力正在不斷提升。（2）在國內(nèi)市場，廣東省是水果、蔬菜等大宗農(nóng)產(chǎn)品的主要產(chǎn)區(qū)，又是生產(chǎn)反季節(jié)蔬菜、特色農(nóng)產(chǎn)品的區(qū)域。再者，惠州的總體生態(tài)環(huán)境良好，農(nóng)業(yè)資源豐富，具有生產(chǎn)綠色食品的得天獨厚的條件，綠色食品發(fā)展?jié)摿薮?。行業(yè)和市場環(huán)境分析從行業(yè)競爭角度看，綠色生態(tài)野菜比一般的蔬菜具有更高的食用價值，但市場價格也相對較高；從市場競

59、爭角度分析，野菜是勞動和技術(shù)復(fù)合密集型產(chǎn)品，生產(chǎn)成本低，出口利潤空間大是我國的競爭優(yōu)勢，原因是我國勞動力價格和產(chǎn)品價格都相對較低，勞動力價格是發(fā)達(dá)國家的1/61/20，產(chǎn)品價格是發(fā)達(dá)國家的1/51/8。但由于我國的蔬菜產(chǎn)品生產(chǎn)綠色意識尚未普及，缺乏無污染、營養(yǎng)、衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)，特別是我國蔬菜生產(chǎn)管理水平落后，加工粗糙、包裝簡陋，蔬菜檢驗檢疫標(biāo)準(zhǔn)與國際標(biāo)準(zhǔn)尚有距離，達(dá)不到消費國的要求，從而使我國的蔬菜出口貿(mào)易在一定程度上受到世界各國的綠色貿(mào)易壁壘的限制。結(jié)論：合理制定野菜市場價格，改進(jìn)新鮮野菜加工工藝和包裝，搞好管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量，并了解競爭者動向及市場動態(tài)，有助于本公司獲取市場競爭優(yōu)勢。4.1.4

60、企業(yè)能力分析本公司對客家野菜的生產(chǎn)、運輸、銷售全過程采用網(wǎng)絡(luò)信息化管理和監(jiān)控，嚴(yán)格依照國家綠色標(biāo)準(zhǔn)要求或進(jìn)口國的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)種植、檢測和包裝，并努力爭取ISO14000國際環(huán)境認(rèn)證,提高企業(yè)信譽度和美譽度。同時，本公司生產(chǎn)的客家野菜區(qū)別于一般蔬菜品種，它是傳統(tǒng)客家飲食文化與現(xiàn)代健康飲食新時尚的完美結(jié)合，能充分體現(xiàn)現(xiàn)代消費者求新獵奇的消費心理。4.1.5消費者市場和組織市場分析根據(jù)消費者購買心理,客家野菜蘊涵客家飲食文化內(nèi)涵,同時具有相當(dāng)高的食用價值,是安全、健康的綠色食品，符合消費者的利益購買期望和對現(xiàn)代健康生活方式的追求。對于組織市場，本公司作為客家野菜供銷商，國內(nèi)外的客家人是我們的主要銷售對象