農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理學(xué)(ppt-186頁)課件

1、農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理學(xué) 課程主要內(nèi)容第一章 導(dǎo)論第二章 農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略決策第三章 農(nóng)業(yè)企業(yè)產(chǎn)品決策與投資決策第四章 農(nóng)業(yè)企業(yè)要素管理第五章 食品安全與農(nóng)業(yè)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量控制第六章 農(nóng)業(yè)企業(yè)營銷管理第七章 農(nóng)業(yè)企業(yè)環(huán)境管理第八章 農(nóng)業(yè)企業(yè)國際化經(jīng)營第一章 導(dǎo)論學(xué)習(xí)目的：掌握農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理的內(nèi)涵；熟悉農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理學(xué)的研究對(duì)象、研究任務(wù)與研究方法。 本章結(jié)構(gòu)：1 農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理的基本概念2 農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理學(xué)的研究對(duì)象、 任務(wù)、研究?jī)?nèi)容及研究方法 1 農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理的基本概念一、農(nóng)業(yè)企業(yè)企業(yè)的概念企業(yè)通常是指從事商品生產(chǎn)、流通、服務(wù)等經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，通過商品或勞務(wù)交換去滿足社會(huì)需要從而取得盈利，實(shí)行

2、獨(dú)立核算，自主經(jīng)營，自擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，自負(fù)盈虧的依法設(shè)立的經(jīng)濟(jì)組織。企業(yè)的特征協(xié)作贏利獨(dú)立經(jīng)營自主權(quán)法人 #一、農(nóng)業(yè)企業(yè)三次產(chǎn)業(yè)分類農(nóng)業(yè)企業(yè)的概念農(nóng)業(yè)企業(yè)是指使用一定勞動(dòng)資料，獨(dú)立經(jīng)營，自負(fù)盈虧，從事商品性農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以及與農(nóng)產(chǎn)品直接相關(guān)活動(dòng)的盈利性經(jīng)濟(jì)組織。它既包括以土地為投入要素直接經(jīng)營農(nóng)、林、牧、漁業(yè)的經(jīng)濟(jì)組織，也包括從事農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)的加工、服務(wù)等相關(guān)活動(dòng)的企業(yè)。#一、農(nóng)業(yè)企業(yè)農(nóng)業(yè)企業(yè)的特征 經(jīng)營對(duì)象：農(nóng)作物和農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)效益：較大的不確定性組織形式靈活多樣、規(guī)模可大可小周期較長經(jīng)營活動(dòng)分散帶來復(fù)雜性 一、農(nóng)業(yè)企業(yè)農(nóng)業(yè)企業(yè)的類型 按資產(chǎn)的所有制性質(zhì)分：國有農(nóng)業(yè)企業(yè)、集體農(nóng)業(yè)企業(yè)、私營農(nóng)業(yè)

3、企業(yè)、股份制農(nóng)業(yè)企業(yè)按生產(chǎn)產(chǎn)品的類別分：種植業(yè)企業(yè)、林業(yè)（園藝）企業(yè)、畜牧業(yè)企業(yè)、水產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)按產(chǎn)業(yè)鏈的長短分：初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、農(nóng)工商一體化企業(yè)按大農(nóng)業(yè)的范圍分：農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、農(nóng)業(yè)服務(wù)企業(yè)二、農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理 農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理的內(nèi)涵企業(yè)管理企業(yè)經(jīng)營什么是管理？企業(yè)管理職能1、計(jì)劃2、組織3、指揮4、協(xié)調(diào)5、控制1、計(jì)劃宗旨方針評(píng)估狀況制定目標(biāo)確定前提條件評(píng)價(jià)方案選擇方案選擇最佳方案制定最佳計(jì)劃2、組織a、確定崗位b、明確職責(zé)c、創(chuàng)造環(huán)境d、開動(dòng)組織e、監(jiān)視運(yùn)行 3、指揮舉例：同花順理論指揮必須達(dá)到兩個(gè)條件：決策層一定要思路清晰要

4、給員工發(fā)出明確的指令 #4、協(xié)調(diào)舉例：EQ與IQ舉例：黃金分割5、控制與計(jì)劃進(jìn)行比較分析原因制定糾正措施實(shí)施糾正措施找出偏離項(xiàng)測(cè)量過程結(jié)果什么是經(jīng)營？“下雨打傘就是經(jīng)營?！笨刺鞖饨?jīng)營模式創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)精神 #二、農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營農(nóng)業(yè)企業(yè)為了及時(shí)有效地抓住和利用外部環(huán)境提供的機(jī)會(huì)，最大限度地發(fā)揮自身比較優(yōu)勢(shì)，努力實(shí)現(xiàn)企業(yè)內(nèi)部條件、經(jīng)營目標(biāo)與外部環(huán)境三者的動(dòng)態(tài)平衡，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)企業(yè)的效益目標(biāo)和發(fā)展目標(biāo)，側(cè)重于圍繞協(xié)調(diào)和處理企業(yè)與外部環(huán)境關(guān)系以及有關(guān)企業(yè)發(fā)展方向與戰(zhàn)略決策等問題而進(jìn)行的一系列綜合性管理活動(dòng)?！敖?jīng)營”“管理”構(gòu)成現(xiàn)代企業(yè)管理的全部?jī)?nèi)涵，也構(gòu)成廣義企業(yè)經(jīng)營管理的概念。農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理的

5、性質(zhì)具有二重性，即生產(chǎn)力屬性和生產(chǎn)關(guān)系屬性。兩者互相聯(lián)系并寓于生產(chǎn)要素結(jié)合和供應(yīng)、生產(chǎn)、銷售、分配等環(huán)節(jié)運(yùn)行之中。 三、農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理與農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理的關(guān)系 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理屬于宏觀經(jīng)濟(jì)管理 農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理屬于微觀經(jīng)濟(jì)管理農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理，是研究農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的總量及其運(yùn)動(dòng)變化的規(guī)律性，又叫總量分析或整體研究，其目標(biāo)是通過制定合理的產(chǎn)業(yè)政策來實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品總供給與總需求的平衡。農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理，是研究農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理的規(guī)律性，又叫單量分析或個(gè)體研究，其目標(biāo)是通過提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力來實(shí)現(xiàn)企業(yè)的利潤最大化。農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理為農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理決策提供制度環(huán)境或政策依據(jù)，農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理的微觀基礎(chǔ)。 2 農(nóng)

6、業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理學(xué)的研究對(duì)象、任務(wù)、研究?jī)?nèi)容及研究方法一、農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理學(xué)的研究對(duì)象 生產(chǎn)力組織：生產(chǎn)要素的合理利用；經(jīng)營方向和規(guī)模；關(guān)系處理；合理組織生產(chǎn)過程生產(chǎn)關(guān)系調(diào)節(jié)上層建筑調(diào)整 二、農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理學(xué)的任務(wù)1、總結(jié)農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)2、完善農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理學(xué)學(xué)科體系3、借鑒國外先進(jìn)的管理思想與技術(shù)4、推動(dòng)管理科學(xué)不斷創(chuàng)新三、農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理學(xué)的研究?jī)?nèi)容生產(chǎn)（經(jīng)營）什么生產(chǎn)（經(jīng)營）多少如何生產(chǎn)（經(jīng)營）為誰生產(chǎn)（經(jīng)營） 四、農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理學(xué)的研究方法 系統(tǒng)分析法調(diào)查研究法案例分析法定性與定量分析法 當(dāng)堂思考，回答下列問題：你認(rèn)為什么是農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理？和現(xiàn)代企業(yè)管理相比，它應(yīng)有哪些特

7、殊性？ 你對(duì)本學(xué)期農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理課程的教學(xué)方式有何意見和建議？ 你已經(jīng)從哪些渠道了解了哪些有關(guān)農(nóng)業(yè)及管理方面的知識(shí)？請(qǐng)對(duì)照教材目錄，寫出哪些章節(jié)是你已經(jīng)學(xué)過的內(nèi)容？哪些章節(jié)是你希望能在本學(xué)期課程中學(xué)習(xí)到的內(nèi)容？第二章 農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略決策學(xué)習(xí)目的了解農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營環(huán)境的內(nèi)容理解農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略的制定和實(shí)施重點(diǎn)掌握專業(yè)化戰(zhàn)略和多元化戰(zhàn)略的區(qū)別和聯(lián)系熟悉專業(yè)化戰(zhàn)略和多元化戰(zhàn)略的選擇 本章結(jié)構(gòu)1 農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)營環(huán)境2 農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略1 農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)營環(huán)境農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營的外部環(huán)境特征客觀性、復(fù)雜性、多變性、差異性、生態(tài)性內(nèi)容政治法律環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)文化環(huán)境、科技環(huán)境、自然環(huán)境農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營的內(nèi)部條

8、件企業(yè)形態(tài)企業(yè)資源企業(yè)文化企業(yè)核心能力案例分析題案例一：萬寶路剛進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)，是以女性作為目標(biāo)消費(fèi)者的，它的口味也是特意為女性消費(fèi)者而設(shè)計(jì)：淡而柔和。為此它推出的廣告口號(hào)是：像五月的天氣一樣溫和。從產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)到廣告宣傳，萬寶路都致力于明確的目標(biāo)消費(fèi)群女性煙民。然而，盡管當(dāng)時(shí)美國吸煙人數(shù)年年都上升，萬寶路香煙的銷路始終平平。40年代初，莫里斯公司被迫停止生產(chǎn)萬寶路香煙。后來，廣告大師李?yuàn)W貝納為其做廣告策劃時(shí)，做出一個(gè)重大決定，萬寶路的命運(yùn)由此發(fā)生了轉(zhuǎn)折。李?yuàn)W貝納決定沿用萬寶路品牌名對(duì)其進(jìn)行重新定位。將萬寶路重新定位為男子香煙，并將它與最具男子漢氣概的西部牛仔形象聯(lián)系起來，吸引所有喜愛、欣賞和追

9、求這種氣概的消費(fèi)者。通過這一重新定位，萬寶路樹立了自由、野性與冒險(xiǎn)的形象，在眾多的香煙品牌中脫穎而出。80年代中期到現(xiàn)在，萬寶路香煙一直居世界各品牌香煙銷量首位，成為全球香煙市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)品牌。 問題：你從該產(chǎn)品的重新定位中得到了什么啟示。案例分析題案例二：a藥廠在1997年初有一新產(chǎn)品上市，是一個(gè)在國際上較領(lǐng)先的產(chǎn)品，全廠上下都信心十足地定下“1997年銷售年度完成6000萬元的銷售目標(biāo)”。而到1997年12月31日才完成了不到600萬元且回款僅200萬元，然而市場(chǎng)開發(fā)費(fèi)卻以6000萬元銷售目標(biāo)而投入。 b藥廠在1997年初也有一上中成藥新產(chǎn)品上市，年初定下600萬元的銷售指標(biāo)，年底卻完成900

10、萬元。 問題：你認(rèn)為a、b兩廠的目標(biāo)管理是否存在問題，為什么？2 農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略一、農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略的類型農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略的特點(diǎn)方向性整體性 （蝴蝶效應(yīng)）風(fēng)險(xiǎn)性可行性復(fù)雜性 #類型發(fā)展型穩(wěn)定型緊縮型產(chǎn)品-市場(chǎng)戰(zhàn)略一體化戰(zhàn)略多樣化戰(zhàn)略集團(tuán)化戰(zhàn)略無增戰(zhàn)略微增戰(zhàn)略暫停戰(zhàn)略謹(jǐn)慎戰(zhàn)略抽資轉(zhuǎn)向戰(zhàn)略調(diào)整戰(zhàn)略放棄戰(zhàn)略清算戰(zhàn)略市場(chǎng)滲透市場(chǎng)開發(fā)產(chǎn)品開發(fā)縱向一體化橫向一體化混合一體化同心多樣化復(fù)合多樣化二、農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略的制定與實(shí)施農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略選擇的分析方法十字圖（SWOT）分析農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略的選擇確定農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)營范圍（尋找存在理由確認(rèn)從事的事業(yè)依據(jù)核心能力 案例 ）多元化與專業(yè)化戰(zhàn)略確定農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)

11、營重點(diǎn)（市場(chǎng)剖析法、比較排除法、專家診斷法）SWOT分析機(jī)會(huì)（ Opportunities ）1.郊區(qū)農(nóng)民購買洗衣機(jī)者增加2.洗衣機(jī)進(jìn)口數(shù)量受到限制3.本廠某種洗衣機(jī)有出口可能威脅（Threats ）1.城市中洗衣機(jī)市場(chǎng)飽和2.鋼材將漲價(jià)40%3.增加兩家洗衣機(jī)廠優(yōu)勢(shì)（ Strengths ）1.技術(shù)力量雄厚2.產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提高3.管理基礎(chǔ)較好4.與協(xié)作企業(yè)和金融界有長期合作經(jīng)驗(yàn)劣勢(shì)（ Weaknesses ）1.設(shè)備陳舊2.一線工人素質(zhì)偏低3.生產(chǎn)場(chǎng)地緊張4.資金不足5.銷售渠道不適應(yīng)出口產(chǎn)品需要逝水難追“太陽神”太陽神集團(tuán)創(chuàng)建于1988年，它開創(chuàng)了中國的保健飲品行業(yè),同時(shí)也是我國營銷和CI

12、策劃的經(jīng)典范例。太陽神集團(tuán)大體經(jīng)歷了三個(gè)發(fā)展階段：第一階段，創(chuàng)業(yè)階段(19881990)。第二階段，集中發(fā)展階段 (19911992)。第三階段，多元化發(fā)展階段 (19931997)。多元化戰(zhàn)略與專業(yè)化戰(zhàn)略1.多元化和專業(yè)化的慨念 從靜態(tài)角度看，專業(yè)化或多元化是指企業(yè)當(dāng)時(shí)所處的經(jīng)營狀態(tài)。 從動(dòng)態(tài)角度看，專業(yè)化和多元化則是指企業(yè)采取專業(yè)化經(jīng)營戰(zhàn)略還是多元化經(jīng)營戰(zhàn)略。 1970年美國學(xué)者賴?yán)?L.Wrigley)提出了專業(yè)化率(Specialization Ratio)的概念。專業(yè)化率（SR）=企業(yè)最大經(jīng)營項(xiàng)目的銷售額/企業(yè)銷售總額。1974年，美國學(xué)者魯邁特(R.P.Rumelt)在賴?yán)岢鰧I(yè)

13、化率的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步提出了關(guān)聯(lián)比率(Related Ratio)的概念。關(guān)聯(lián)比率（RR）=企業(yè)最大一組以某種方式相關(guān)聯(lián)的經(jīng)營項(xiàng)目的銷售額/企業(yè)銷售總額 類型特征單一型 SR0.95主導(dǎo)型D0.70SR0.70關(guān)聯(lián)型RSR0.70，RR0.70關(guān)聯(lián)集約型(RC)除具有關(guān)聯(lián)型的一般特征外，各項(xiàng)目均相關(guān)聯(lián)，聯(lián)系呈網(wǎng)狀。關(guān)聯(lián)擴(kuò)散型(RL)除具有關(guān)聯(lián)型的一般特征外，各項(xiàng)目只與組內(nèi)某個(gè)或某幾個(gè)項(xiàng)目相聯(lián)系,聯(lián)系呈線狀。無關(guān)聯(lián)型USR0.70，RRO.70各個(gè)項(xiàng)目沒有聯(lián)系。也有人將多元化分為縱向多元化、橫向多元化和混合多元化。 縱向多元化是指企業(yè)從事與原業(yè)務(wù)范圍有關(guān)的經(jīng)營活動(dòng)，進(jìn)行產(chǎn)品的深加工以提高產(chǎn)品的附加

14、值。橫向多元化，也稱水平多元化，是指企業(yè)利用原有市場(chǎng)，針對(duì)原有顧客的其他需要，采用新的技術(shù)、工藝、設(shè)備來發(fā)展新產(chǎn)品，增加產(chǎn)品品種?；旌闲远嘣?，也稱集團(tuán)多元化，即大企業(yè)通過收購、兼并其他行業(yè)的企業(yè)，或者在其他行業(yè)投資，把業(yè)務(wù)范圍擴(kuò)展到其他行業(yè)，開展與現(xiàn)有技術(shù)、產(chǎn)品、市場(chǎng)沒有聯(lián)系的經(jīng)營活動(dòng)。多元化戰(zhàn)略與專業(yè)化戰(zhàn)略2.多元化與專業(yè)化的關(guān)系 第一，多元化是在專業(yè)化的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。 第二，多元化不是對(duì)專業(yè)化的簡(jiǎn)單否定，而是改變了專業(yè)化實(shí)現(xiàn)的形式，是專業(yè)化的發(fā)展，是更高層次專業(yè)化的體現(xiàn)。 第三，多元化經(jīng)營促進(jìn)生產(chǎn)組織形式的改變，如采用成組技術(shù)、柔性生產(chǎn)線等。但是這些形式也是以專業(yè)化為基礎(chǔ)發(fā)展起來的。

15、 第四，多元化與專業(yè)化也存在區(qū)別。 多元化戰(zhàn)略與專業(yè)化戰(zhàn)略3.企業(yè)多元化經(jīng)營的動(dòng)機(jī) 1）提高資源配置效率 2）分散經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)3）管理階層追求自身利益的結(jié)果 對(duì)于我國企業(yè)來說，多元化經(jīng)營還有其特殊的動(dòng)因和背景：（1）分散風(fēng)險(xiǎn)、追求穩(wěn)定（2）探索新的經(jīng)營方向 （3）安置職工家屬及富余職工（4）服從上級(jí)安排，接收困難企業(yè) （5）企業(yè)制度的缺陷多元化戰(zhàn)略與專業(yè)化戰(zhàn)略4.多元化經(jīng)營對(duì)企業(yè)的負(fù)面影響過度投資 跨行業(yè)補(bǔ)貼 信息不對(duì)稱 5.企業(yè)多元化經(jīng)營的實(shí)現(xiàn) 內(nèi)部增長外部增長多元化戰(zhàn)略與專業(yè)化戰(zhàn)略6.影響多元化戰(zhàn)略和戰(zhàn)略類型選擇的因素 （1）企業(yè)規(guī)模與實(shí)力 （2）行業(yè)影響 （3）企業(yè)管理組織的影響 第三章 農(nóng)

16、業(yè)企業(yè)產(chǎn)品決策與投資決策學(xué)習(xí)目的：了解農(nóng)業(yè)企業(yè)產(chǎn)品決策的重要性；熟悉農(nóng)業(yè)企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整的原則；掌握農(nóng)業(yè)企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化與投資決策的評(píng)價(jià)方法。本章結(jié)構(gòu)：3.1 農(nóng)業(yè)企業(yè)產(chǎn)品決策3.2 農(nóng)業(yè)企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整的原則與方法3.3 農(nóng)業(yè)企業(yè)的投資決策3.1 農(nóng)業(yè)企業(yè)產(chǎn)品決策一、農(nóng)業(yè)企業(yè)產(chǎn)品決策的重要性 中心地位特殊性方向性直接相關(guān)性農(nóng)業(yè)企業(yè)產(chǎn)品決策的方法決策目標(biāo)評(píng)分法線性規(guī)劃法決策分析法非確定性決策風(fēng)險(xiǎn)性決策小中取大法最大平均收益值法最小最大后悔值法決策樹分析法3.2 農(nóng)業(yè)企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整的原則與方法一、農(nóng)業(yè)企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整的依據(jù)與原則農(nóng)業(yè)企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的內(nèi)涵 從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)看從競(jìng)爭(zhēng)能力看 從總體上看

17、一、農(nóng)業(yè)企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整的依據(jù)與原則農(nóng)業(yè)企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整的依據(jù)企業(yè)外部環(huán)境企業(yè)內(nèi)部條件企業(yè)資源條件企業(yè)產(chǎn)品市場(chǎng)需求狀況企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益一、農(nóng)業(yè)企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整的依據(jù)與原則農(nóng)業(yè)企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整的原則發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢(shì)科技創(chuàng)新市場(chǎng)導(dǎo)向規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)可持續(xù)發(fā)展重慶市種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整：（重慶市農(nóng)村社會(huì)經(jīng)濟(jì)調(diào)查隊(duì)）重慶市種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整：（重慶市農(nóng)村社會(huì)經(jīng)濟(jì)調(diào)查隊(duì)）重慶市種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整：（重慶市農(nóng)村社會(huì)經(jīng)濟(jì)調(diào)查隊(duì)）二、農(nóng)業(yè)企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化方法資源優(yōu)勢(shì)與市場(chǎng)需求耦合法產(chǎn)品項(xiàng)目靈活性分析法四象限評(píng)價(jià)法（波士頓矩陣）九象限評(píng)價(jià)法3.3 農(nóng)業(yè)企業(yè)的投資決策一、農(nóng)業(yè)企業(yè)投資的特點(diǎn)很強(qiáng)的綜合性受資源的限

18、制性強(qiáng)效益不確定性內(nèi)容廣泛與農(nóng)戶利益緊密相關(guān) #二、農(nóng)業(yè)企業(yè)投資項(xiàng)目評(píng)估的內(nèi)容方案必要性的評(píng)估投資方案建設(shè)條件的評(píng)估投資方案的評(píng)估投資效益的評(píng)估對(duì)有關(guān)政策和管理體制的建議三、農(nóng)業(yè)企業(yè)投資決策的評(píng)價(jià)方法非貼現(xiàn)法投資回收期法平均投資報(bào)酬率法貼現(xiàn)法凈現(xiàn)值法內(nèi)含報(bào)酬率法第四章 農(nóng)業(yè)企業(yè)要素管理學(xué)習(xí)目的：熟悉農(nóng)業(yè)企業(yè)要素的構(gòu)成及特點(diǎn)；熟悉土地、物資和勞動(dòng)力管理；熟悉技術(shù)、信息管理。本章結(jié)構(gòu)：1 農(nóng)業(yè)企業(yè)要素的構(gòu)成及特點(diǎn)2 農(nóng)業(yè)企業(yè)有形要素管理3 農(nóng)業(yè)企業(yè)無形要素管理1 農(nóng)業(yè)企業(yè)要素的構(gòu)成及特點(diǎn)農(nóng)業(yè)企業(yè)要素的構(gòu)成及特征要素分類構(gòu)成特征農(nóng)業(yè)企業(yè)的要素有形要素土地?cái)?shù)量有限、位置固定、供給稀缺、質(zhì)量差異物資消耗

19、性、更新性、庫存性、高質(zhì)量性設(shè)備專用性、價(jià)值高、損耗性、更新性人力資源能動(dòng)性、潛力可開發(fā)性、相對(duì)時(shí)效性無形要素技術(shù)地域性強(qiáng)、保密性差、成果更新成本低周期短、風(fēng)險(xiǎn)大信息客觀性、普遍性、時(shí)效性、共享性、對(duì)認(rèn)識(shí)主體的相對(duì)性中國土地利用現(xiàn)狀檢驗(yàn)化肥真與假重慶有了好辦法員工牢騷指數(shù)調(diào)查報(bào)告結(jié)論中國企業(yè)在管理制度、人事政策、薪酬福利等方面還存在著很多不完善的地方 中國企在在領(lǐng)導(dǎo)方式方面還有比較要進(jìn)一步的改進(jìn) 員工牢騷更多的是由于員工自身特點(diǎn)造成的，而與其所處的環(huán)境、所在的職位、性別關(guān)系不大 2 農(nóng)業(yè)企業(yè)有形要素管理一、土地資源管理農(nóng)用地開發(fā)利用與保護(hù)建設(shè)用地開發(fā)利用保護(hù)未利用土地開發(fā)利用與保護(hù)編制 土地利

20、用總體規(guī)劃土地利用中期和年度計(jì)劃編制 土地利用總體規(guī)劃土地利用中期和年度計(jì)劃土地利用監(jiān)控、調(diào)控土地利用監(jiān)測(cè)土地用途管制是否反饋政府審批調(diào)控二、物資管理制定物資消耗定額制定物資儲(chǔ)備定額物資采購倉庫管理經(jīng)驗(yàn)估算法統(tǒng)計(jì)分析法技術(shù)計(jì)算法經(jīng)常儲(chǔ)備定額=平均日耗量*供應(yīng)間隔期保險(xiǎn)儲(chǔ)備定額=保險(xiǎn)儲(chǔ)備日數(shù)*平均日耗量季節(jié)性儲(chǔ)備定額=季節(jié)性儲(chǔ)備日數(shù)*平均日耗量制定計(jì)劃決定經(jīng)濟(jì)采購批量ABC管理法二、物資管理管理程度ABC制定儲(chǔ)備定額的對(duì)象按品種按小類按綜合定額制定消耗定額的對(duì)象技術(shù)測(cè)定法統(tǒng)計(jì)分析法經(jīng)驗(yàn)估計(jì)法預(yù)計(jì)庫存周期的方法回歸預(yù)測(cè)法等加權(quán)平均法經(jīng)驗(yàn)統(tǒng)計(jì)法庫存檢查情況經(jīng)常進(jìn)行定期進(jìn)行按年或季度進(jìn)行統(tǒng)計(jì)工作對(duì)象按

21、品種統(tǒng)計(jì)按小類分別統(tǒng)計(jì)按大類定額統(tǒng)計(jì)庫存控制程度按品種嚴(yán)格控制按小類一般掌握控制總金額保險(xiǎn)庫存量的確定按低限按中限可按高限三、設(shè)備管理設(shè)備調(diào)研計(jì)劃設(shè)計(jì)制造選擇評(píng)價(jià)安裝調(diào)試使用維護(hù)潤滑修理報(bào)廢四、人力資源管理概念勞動(dòng)定額及制定人員配備按工作效率定員按設(shè)備定員按崗位定員按比例定員按組織機(jī)構(gòu)、職責(zé)范圍和業(yè)務(wù)分工定員人員培訓(xùn)它山之石：潛力開發(fā)核心法則3 農(nóng)業(yè)企業(yè)無形要素管理一、技術(shù)管理技術(shù)開發(fā)技術(shù)引進(jìn)技術(shù)推廣技術(shù)改造技術(shù)創(chuàng)新二、信息管理規(guī)劃信息收集信息分析處理信息提供信息產(chǎn)品第五章 食品安全與農(nóng)業(yè)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量控制學(xué)習(xí)目的：理解食品安全的重要性掌握農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制的基本方法理解和掌握綠色食品生產(chǎn)管理的基本

22、要點(diǎn)本章結(jié)構(gòu)：1 食品安全與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制2 農(nóng)業(yè)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量控制的基本方法3 綠色食品生產(chǎn)管理1 食品安全與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制一、食品安全的內(nèi)涵與意義 食品安全的內(nèi)涵 目前食品安全的含義應(yīng)包括三個(gè)層面：從數(shù)量的角度，要求人們既能買得到、又能買得起生存生活所需要的基本食品；從質(zhì)量的角度，要求食品的營養(yǎng)全面、結(jié)構(gòu)合理、衛(wèi)生健康；從發(fā)展的角度，要求食品的獲取要注重生態(tài)環(huán)境的良好保護(hù)和資源利用的可持續(xù)性。本章的食品安全是指食品質(zhì)量安全，即要求在食品的生產(chǎn)、加工過程中，通過監(jiān)測(cè)與控制手段，保證其原料無農(nóng)藥殘留、有毒有害的重金屬、放射性物質(zhì)的污染，以及對(duì)原料基地的疫情調(diào)查，無危險(xiǎn)性的病、蟲、草等有害生物，還

23、包括在加工過程中嚴(yán)格控制致病病菌和細(xì)菌總數(shù)，并有效地除去金屬碎片、毛發(fā)、雜質(zhì)等異物。 一、食品安全的內(nèi)涵與意義食品安全的意義提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，滿足市場(chǎng)需求 應(yīng)對(duì)綠色壁壘，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品國際競(jìng)爭(zhēng)力 促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，增加農(nóng)民收入 二、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制的含義與類型 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制的含義 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制是指農(nóng)產(chǎn)品與食品質(zhì)量安全認(rèn)證。 公認(rèn)的最普遍的方式就是食品質(zhì)量安全認(rèn)證。食品與藥物管理局（FDA，F(xiàn)ood and Drug Administration） 中國：國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)（CNCA，Certification and Accreditation Administration of the

24、 Peoples Republic of China） 食品質(zhì)量安全認(rèn)證是由經(jīng)國家權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)可的認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)企業(yè)或組織生產(chǎn)的食品的安全性進(jìn)行的產(chǎn)品認(rèn)證，一般是非強(qiáng)制性的，企業(yè)或組織可以根據(jù)自身的需要申請(qǐng)不同種類的食品質(zhì)量安全認(rèn)證。目前主要有三類認(rèn)證：綠色食品認(rèn)證有機(jī)食品認(rèn)證無公害食品認(rèn)證綠色食品、有機(jī)食品和無公害食品都屬于食品安全范疇，通常稱其為安全食品。 二、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制的含義與類型農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制的類型綠色食品認(rèn)證 有機(jī)食品認(rèn)證 無公害食品認(rèn)證綠色食品、無公害食品和有機(jī)食品都屬于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全范疇，都是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證體系的組成部分無公害食品保證人們對(duì)食品質(zhì)量安全最基本的需要，是最基本的市

25、場(chǎng)準(zhǔn)入條件；綠色食品達(dá)到了發(fā)達(dá)國家的先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，滿足了人們對(duì)食品質(zhì)量安全更高的需要；有機(jī)食品是國際通行的概念，是食品安全更高的一個(gè)層次。無公害食品、綠色食品和有機(jī)食品的工作是協(xié)調(diào)統(tǒng)一、各有側(cè)重和相互銜接的。無公害食品是綠色食品和有機(jī)食品發(fā)展的基礎(chǔ)，而綠色食品和有機(jī)食品是在無公害食品基礎(chǔ)上的進(jìn)一步提高。 綠色食品認(rèn)證綠色食品標(biāo)志的圖形由上半部太陽的變形、下半部植物萌芽圖案和中間的蓓蕾3部分構(gòu)成。其象征意義是，太陽代表純潔的大自然和優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境，植物萌芽則代表生命力，蓓蕾意喻希望和未來。整幅圖案描繪了在明媚的陽光下，健康的作物在潔凈環(huán)境中茁壯生長，一派充滿生機(jī)和活力的景象。同時(shí)，預(yù)示對(duì)生存環(huán)境和未

26、來美好生活充滿希望。圖案為正圓形，意即提示人們要以自己的實(shí)際行動(dòng)保護(hù)環(huán)境，美化生活。 綠色食品認(rèn)證綠色食品較之普通食品有一些顯著的區(qū)別。強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品出自最佳生態(tài)環(huán)境。產(chǎn)品實(shí)行全過程質(zhì)量控制。通過產(chǎn)前環(huán)節(jié)的環(huán)境監(jiān)測(cè)和原料監(jiān)測(cè)，產(chǎn)中環(huán)節(jié)具體生產(chǎn)、加工操作規(guī)程的落實(shí)，以及產(chǎn)后環(huán)節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生指標(biāo)、包裝、保鮮、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、銷售控制，確保綠色食品的整體產(chǎn)品質(zhì)量，并提高整個(gè)生產(chǎn)過程的技術(shù)含量。產(chǎn)品依法實(shí)行標(biāo)志管理。 綠色食品認(rèn)證綠色食品標(biāo)志的作用1.區(qū)分作用。綠色食品標(biāo)志最直接的作用是用于區(qū)分綠色食品和非綠色食品。綠色食品標(biāo)志象產(chǎn)品的身份證一樣，集中反映生產(chǎn)者和產(chǎn)品的有關(guān)信息，如標(biāo)志使用者所在的地區(qū)、產(chǎn)品類

27、別和許可年度等，給執(zhí)法部門的監(jiān)管和消費(fèi)者監(jiān)督帶來了方便。2.提示作用。由于綠色食品概念和綠色食品標(biāo)志的形象是同時(shí)傳達(dá)給消費(fèi)者的，因此，綠色食品標(biāo)志即成為安全優(yōu)質(zhì)的圖形符號(hào)和綠色食品概念的直觀詮釋。3.承諾作用。一是生產(chǎn)者向消費(fèi)者的承諾：該產(chǎn)品是遵循可持續(xù)發(fā)展理念、按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的。另一方面，是標(biāo)志商標(biāo)的持有人中國綠色食品發(fā)展中心向社會(huì)的承諾該企業(yè)的標(biāo)志使用是經(jīng)過注冊(cè)人許可的，即其生產(chǎn)的全過程經(jīng)過我中心檢查符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。 例子：LB-33-0404050393A 伊利純牛奶（2005.9.17）LB-37-0505091420A 波力海苔（2006. 10.13）有機(jī)食品認(rèn)證國外最普遍

28、的名稱是有機(jī)食品或有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品（Organic Food）,也有稱作生態(tài)食品(Ecological Food)或生物食品(Biological Food)的。世界各國都認(rèn)為“有機(jī)食品”都必須具備四個(gè)條件：必須來自已經(jīng)建立或正在建立的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系（又稱有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地），或采用有機(jī)方式采集的野生天然產(chǎn)品；產(chǎn)品在整個(gè)生產(chǎn)過程中必須嚴(yán)格遵循有機(jī)食品的加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸?shù)纫?；生產(chǎn)者在有機(jī)食品的生產(chǎn)和流通過程中，有完善的跟蹤審查體系和完整的生產(chǎn)、銷售檔案記錄；必須通過獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證審查。 有機(jī)食品標(biāo)志有機(jī)食品標(biāo)志采用人手和葉片為創(chuàng)意元素。我們可以感覺到兩種景象：其一是一只手向上持著

29、一片綠葉，寓意人類對(duì)自然和生命的渴望；其二是兩只手一上一下握在一起，將綠葉擬人化為自然的手，寓意人類的生存離不開大自然的呵護(hù)，人與自然需要和諧美好的生存關(guān)系。有機(jī)食品概念的提出正是這種理念的實(shí)際應(yīng)用。人類的食物從自然中獲取，人類的活動(dòng)應(yīng)尊重自然的規(guī)律，這樣才能創(chuàng)造一個(gè)良好的可持續(xù)的發(fā)展空間。 有機(jī)食品認(rèn)證在國內(nèi)有機(jī)食品認(rèn)證有三條渠道：農(nóng)業(yè)部系統(tǒng)的中國綠色食品發(fā)展中心組建的中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心；國家環(huán)?？偩窒到y(tǒng)的南京環(huán)保所組建的國環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心；部分國際有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)在我國的代理機(jī)構(gòu)。 有機(jī)食品認(rèn)證有機(jī)食品與其他食品的區(qū)別主要有三個(gè)方面：第一，有機(jī)食品在生產(chǎn)加工過程中絕對(duì)禁止使用農(nóng)藥、

30、化肥、激素等工合成物質(zhì)，并且不允許使用基因工程技術(shù)；其它食品則允許有限使用這些物質(zhì)，并且不禁止使用基因工程技術(shù)。如綠色食品對(duì)基因工程技術(shù)和輻射技術(shù)的使用就未作規(guī)定。第二，有機(jī)食品在土地生產(chǎn)轉(zhuǎn)型方面有嚴(yán)格規(guī)定?？紤]到某些物質(zhì)在環(huán)境中會(huì)殘留相當(dāng)一段時(shí)間，土地從生產(chǎn)其他食品到生產(chǎn)有機(jī)食品需要兩到三年的轉(zhuǎn)換期，而生產(chǎn)綠色食品和無公害食品則沒有轉(zhuǎn)換期的要求。第三，有機(jī)食品在數(shù)量上進(jìn)行嚴(yán)格控制，要求定地塊、定產(chǎn)量，生產(chǎn)其他食品沒有如此嚴(yán)格的要求?？傊?，生產(chǎn)有機(jī)食品比生產(chǎn)其他食品難度要大，需要建立全新的生產(chǎn)體系和監(jiān)控體系，采用相應(yīng)的病蟲害防治、地力保持、種子培育、產(chǎn)品加工和儲(chǔ)存等替代技術(shù)。無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志標(biāo)

31、志圖案由麥穗、對(duì)勾和無公害農(nóng)產(chǎn)品字樣組成，麥穗代表農(nóng)產(chǎn)品，對(duì)勾表示合格，金色寓意成熟和豐收，綠色象征環(huán)保和安全。標(biāo)志除采用激光防偽、熒光防偽、微縮文字防偽、單色及凹版印刷技術(shù)等傳統(tǒng)靜態(tài)防偽外，還具有防偽數(shù)碼查詢功能的動(dòng)態(tài)防偽技術(shù)。目前，標(biāo)志防偽數(shù)碼的查詢功能已經(jīng)開通，通過全國統(tǒng)一無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的企業(yè)所使用的標(biāo)志，在標(biāo)志的揭露層（即標(biāo)志穩(wěn)定粘貼在附著物上后，揭下標(biāo)志面層，留下的底層）上有16位防偽數(shù)碼，通過輸入此防偽數(shù)碼查詢，不但能辨別標(biāo)志的真?zhèn)?，而且能了解到使用該枚?biāo)志的單位、產(chǎn)品、品牌及認(rèn)證部門的相關(guān)信息。 2 農(nóng)業(yè)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量控制的基本方法一、ISO9000質(zhì)量管理體系認(rèn)證ISO9000

32、幫助公司決定采用ISO9001、9002和9003三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)中的哪一套標(biāo)準(zhǔn)。ISO9001概括了涉及產(chǎn)品或服務(wù)設(shè)計(jì)、開發(fā)、生產(chǎn)、安裝和服務(wù)公司的行動(dòng)指導(dǎo)方針.ISO9002與ISO9001相似，只是把涉及設(shè)計(jì)和開發(fā)的公司除外ISO9003包括涉及最后檢驗(yàn)和試驗(yàn)的公司ISO9004采用質(zhì)量管理體系要素的指南ISO9000標(biāo)準(zhǔn)和它們?cè)谏a(chǎn)流程中的應(yīng)用領(lǐng)域設(shè)計(jì)開發(fā)采購生產(chǎn)安裝服務(wù)900390029001二、HACCP質(zhì)量控制法 HACCP概述 HACCP是Hazard Analysis Critical Control Point（危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)）的縮寫 。HACCP是以科學(xué)為基礎(chǔ)，通過系統(tǒng)地確

33、定具體危害及其控制措施，以保證食品安全性的體系。 HACCP的實(shí)施相容于ISO9000質(zhì)量管理體系，是在質(zhì)量管理體系下管理食品安全的一種系統(tǒng)方法。 HACCP是一種分析工具，能夠使管理部門引進(jìn)和保持一個(gè)具有良好經(jīng)濟(jì)效益的、不斷發(fā)展的食品安全計(jì)劃。 HACCP適用于鑒別影響食品安全的微生物的、化學(xué)的和物理的危害，還可用于與微生物腐敗和產(chǎn)品質(zhì)量有關(guān)的危害的關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCP）的鑒別。 二、HACCP質(zhì)量控制法HACCP的基本內(nèi)容進(jìn)行危害分析（IA） 確定關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCP） 確定關(guān)鍵限值建立HACCP監(jiān)控程序糾偏行為建立有效的記錄保持程序建立驗(yàn)證程序，證明HACCP體系是否正常運(yùn)轉(zhuǎn) 三、GMP質(zhì)量

34、控制法 GMP概述 GMP是英文Good Manufacturing Practice的縮寫，中文的意思是“良好操作規(guī)劃”，或是“優(yōu)良制造標(biāo)準(zhǔn)”，是一種特別注重制造過程中產(chǎn)品質(zhì)量與衛(wèi)生完全的自主性管理制度。食品GMP是一種具體的品質(zhì)保證制度。GMP的由來1962年 FDA頒布了世界上第一部GMP1969年 WHO建議各成員國的藥品生產(chǎn)， 采用GMP制度1969年 FDA制定食品制造、加工包裝 及貯存的良好工藝規(guī)范1998年 我國衛(wèi)生部發(fā)布了國家標(biāo)準(zhǔn)保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范和膨化食品良好生產(chǎn)規(guī)范，為我國首批頒布的食品GMP目前，已有100多個(gè)國家實(shí)行了GMP制度。三、GMP質(zhì)量控制法 GMP的分類

35、從GMP適用范圍來看，現(xiàn)行的GMP可分為三類：具有國際性質(zhì)的GMP國家權(quán)力機(jī)構(gòu)頒布的GMP工業(yè)組織制定的GMP從GMP制度的性質(zhì)看，GMP可分為兩類將GMP作為法典規(guī)定，如美國、日本、中國的GMP；將GMP作為建議性的規(guī)定，有些GMP起到對(duì)藥品生產(chǎn)和質(zhì)量管理的指導(dǎo)作用，如WHO的GMP。3 綠色食品生產(chǎn)管理一、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)是國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)經(jīng)認(rèn)證的綠色食品生產(chǎn)企業(yè)來說，是強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，必須嚴(yán)格執(zhí)行。綠色食品標(biāo)準(zhǔn)以全程質(zhì)量控制為核心，由以下六個(gè)部分構(gòu)成：（1）綠色食品產(chǎn)地的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn) （2）綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 綠色食品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則。綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程。（3）綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) （4

36、）綠色食品包裝標(biāo)準(zhǔn)（5）綠色食品貯藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn) （6）其它相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)一、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)AA級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)A級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)AA級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)：生產(chǎn)過程中完全不用或基本不用有機(jī)化學(xué)合成肥料、農(nóng)藥、獸藥、生長調(diào)節(jié)劑、畜禽和水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料添加劑、食品添加劑和其它有害于環(huán)境和身體健康的物質(zhì)。而且通過使用有機(jī)肥、種植綠肥、作物輪作、生物防治病蟲害、生物或物理除草等技術(shù)，培肥土壤，控制病蟲草害，保證最終產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。A級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)：生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按照有關(guān)綠色食品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則和生產(chǎn)操作規(guī)程要求，限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)，并積極采用生物學(xué)技術(shù)和物理方法，使最終產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求。兩者最大區(qū)別

37、在于生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的不同：AA級(jí)要求完全按有機(jī)生產(chǎn)方式生產(chǎn)，A級(jí)要求基本按有機(jī)生產(chǎn)方式、但可適當(dāng)保留常規(guī)生產(chǎn)方式的方法生產(chǎn)。AA級(jí)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)于A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，適用范圍也遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。 二、綠色食品生產(chǎn)過程管理 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè) 綠色食品種植業(yè)生產(chǎn)管理 綠色食品畜禽飼養(yǎng)管理 綠色食品水產(chǎn)品養(yǎng)殖管理 三、綠色食品加工、包裝和貯運(yùn)管理綠色食品加工的質(zhì)量控制與技術(shù)要求 綠色食品產(chǎn)品包裝的質(zhì)量控制與技術(shù)要求 綠色食品產(chǎn)品貯運(yùn)的質(zhì)量控制與技術(shù)要求 第六章 農(nóng)業(yè)企業(yè)營銷管理學(xué)習(xí)目的：了解農(nóng)產(chǎn)品的特征；熟悉農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格特征、促銷特征、銷售渠道特征；掌握農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)特征和農(nóng)業(yè)企業(yè)營銷戰(zhàn)略；掌握農(nóng)業(yè)企業(yè)營銷策略及其應(yīng)用；

38、掌握農(nóng)業(yè)企業(yè)品牌管理及其應(yīng)用；熟悉個(gè)性化生產(chǎn)與營銷。本章結(jié)構(gòu)：1 農(nóng)業(yè)企業(yè)營銷管理的特征2 農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)特征與農(nóng)業(yè)企業(yè)營銷戰(zhàn)略3 農(nóng)業(yè)企業(yè)營銷策略4 農(nóng)業(yè)企業(yè)品牌管理5 個(gè)性化生產(chǎn)與營銷1 農(nóng)業(yè)企業(yè)營銷管理的特征一、農(nóng)產(chǎn)品特征 商品特征：非標(biāo)準(zhǔn)性；易腐易變性供給特征：自然條件影響性；長周期性；生產(chǎn)規(guī)模較小性消費(fèi)特征：普遍性；大量性；連續(xù)性；需求彈性較小性；季節(jié)性安全特征：嚴(yán)格性二、農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格特征農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)有大量的買者和賣者，比較接近完全競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng) 非壟斷性基準(zhǔn)價(jià)格營銷顯著波動(dòng)性明顯 受突發(fā)事件影響大 #三、農(nóng)產(chǎn)品促銷特征人員推銷的作用仍然很大 廣告的應(yīng)用越來越廣泛 公共關(guān)系手段得到重視 營業(yè)推廣手

39、段不斷創(chuàng)新 四、農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道特征銷售渠道相對(duì)較短 中間商作用重要 渠道控制關(guān)鍵美國和日本農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道比較 美國和日本農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道比較美國產(chǎn)地市場(chǎng)集中銷地批發(fā)市場(chǎng)分布在大城市渠道短、環(huán)節(jié)少、效率高服務(wù)性渠道組織齊全批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)部交易方式主要以拍賣、代理銷售為主日本渠道環(huán)節(jié)多、流通成本高利潤分配不均渠道流通規(guī)劃化、法制化、效率高形成以批發(fā)為主導(dǎo)的市場(chǎng)功能經(jīng)驗(yàn)借鑒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)區(qū)域化借鑒日本經(jīng)驗(yàn)，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)行為，制定法律法規(guī)渠道組織的多元化，特別是農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社管理的企業(yè)化和市場(chǎng)化渠道結(jié)構(gòu)短化和一體化 #2 農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)特征與農(nóng)業(yè)企業(yè)營銷戰(zhàn)略一、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)特征市場(chǎng)特征消費(fèi)者數(shù)量眾多 市場(chǎng)需求比較穩(wěn)

40、定 購買頻繁 季節(jié)波動(dòng)大 明顯的季節(jié)性生產(chǎn)地域性強(qiáng)國際市場(chǎng)特征競(jìng)爭(zhēng)激烈 供大于求 波動(dòng)性大 技術(shù)壁壘高 二、農(nóng)業(yè)企業(yè)營銷戰(zhàn)略概念是企業(yè)為生存和發(fā)展而制定的未來某種特定的營銷目標(biāo)以及為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)而設(shè)計(jì)的營銷發(fā)展策略。 影響因素環(huán)境、顧客、競(jìng)爭(zhēng)者、企業(yè)內(nèi)部條件意義過程分析市場(chǎng)機(jī)會(huì)選擇目標(biāo)市場(chǎng)確定營銷組合（4P策略）制定營銷計(jì)劃建立營銷組織營銷計(jì)劃的實(shí)施和控制3 農(nóng)業(yè)企業(yè)營銷策略一、農(nóng)業(yè)企業(yè)的目標(biāo)市場(chǎng)策略農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)細(xì)分的含義根據(jù)消費(fèi)者需求的差異性，把一種農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)市場(chǎng)劃分成若干消費(fèi)者群，進(jìn)而選擇、確定自己目標(biāo)市場(chǎng)的過程。 選擇目標(biāo)市場(chǎng)分析評(píng)價(jià)選擇市場(chǎng)考慮自身目標(biāo)和資源確定目標(biāo)市場(chǎng)一、農(nóng)業(yè)企業(yè)的目

41、標(biāo)市場(chǎng)策略目標(biāo)市場(chǎng)選擇的策略無差異性策略差異性策略集中性策略課堂討論：你認(rèn)為目前我國農(nóng)產(chǎn)品的目標(biāo)市場(chǎng)選擇應(yīng)實(shí)行什么策略為好？#二、農(nóng)業(yè)企業(yè)的營銷策略產(chǎn)品策略農(nóng)產(chǎn)品的整體觀 ：核心產(chǎn)品、形式產(chǎn)品、延伸產(chǎn)品農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)生命周期：導(dǎo)入期、成長期、成熟期、衰退期產(chǎn)品策略：導(dǎo)入期策略、成長期策略、成熟期策略、衰退期策略二、農(nóng)業(yè)企業(yè)的營銷策略價(jià)格策略新產(chǎn)品定價(jià)策略：撇脂定價(jià)法、滲透定價(jià)法心理定價(jià)策略：數(shù)值定價(jià)法、聲望定價(jià)法、折扣定價(jià)法組合定價(jià)策略：主副產(chǎn)品組合定價(jià)法、配套定價(jià)法二、農(nóng)業(yè)企業(yè)的營銷策略農(nóng)業(yè)企業(yè)的銷售渠道策略類型考慮因素政策、市場(chǎng)、產(chǎn)品、企業(yè)策略普遍性銷售渠道策略選擇性銷售渠道策略專營性銷售渠道

42、策略二、農(nóng)業(yè)企業(yè)的營銷策略農(nóng)業(yè)企業(yè)的促銷策略人員推銷廣告推銷公共關(guān)系營業(yè)推廣4 農(nóng)業(yè)企業(yè)品牌管理一、品牌及其作用品牌是整體產(chǎn)品概念的重要組成部分，是一種名稱、標(biāo)記、符號(hào)或設(shè)計(jì)，或是它們的組合運(yùn)用，其目的是借以辨認(rèn)某個(gè)企業(yè)或某行業(yè)的產(chǎn)品或服務(wù)，并使之同競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的同類產(chǎn)品和服務(wù)區(qū)別開來。 作用體現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營理念創(chuàng)造差異，維護(hù)消費(fèi)者的利益 維護(hù)企業(yè)正當(dāng)權(quán)益，保護(hù)企業(yè)聲譽(yù) 推進(jìn)關(guān)系營銷擴(kuò)大市場(chǎng)份額，減少價(jià)格彈性 促進(jìn)企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量 二、農(nóng)業(yè)企業(yè)品牌管理策略品牌提供者策略品牌名稱策略差別品牌策略統(tǒng)一品牌策略個(gè)別分類策略個(gè)別品牌與企業(yè)名稱相結(jié)合企業(yè)名稱與產(chǎn)品品牌合一多品牌策略品牌拓展策略延伸品牌策略品牌創(chuàng)

43、新策略品牌設(shè)計(jì)策略符合規(guī)定醒目易識(shí)獨(dú)具特色提示產(chǎn)品特色注意各種禁忌網(wǎng)上資料：以小博大的十大品牌策略1、細(xì)分市場(chǎng)2、獨(dú)辟新徑3、借船出海4、挑戰(zhàn)名牌5、集中優(yōu)勢(shì)6、出奇制勝7、品牌延伸8、搶注品牌9、它山之石10、新聞公關(guān)5 個(gè)性化生產(chǎn)與營銷討論：你認(rèn)為什么是個(gè)性化生產(chǎn)與營銷？你認(rèn)為個(gè)性化生產(chǎn)與營銷存在的最大問題是什么？你認(rèn)為個(gè)性化生產(chǎn)與營銷在現(xiàn)實(shí)中是否可行？音像案例（35min）第七章 農(nóng)業(yè)企業(yè)環(huán)境管理學(xué)習(xí)目的：了解環(huán)境污染的含義與分類；熟悉農(nóng)業(yè)污染的種類；了解農(nóng)業(yè)企業(yè)環(huán)境管理體系的構(gòu)建；掌握ISO14000環(huán)境管理體系；了解農(nóng)業(yè)企業(yè)環(huán)境管理的原則與方法。本章結(jié)構(gòu)：1 農(nóng)業(yè)與環(huán)境污染2 農(nóng)業(yè)企

44、業(yè)環(huán)境管理體系的構(gòu)建3 農(nóng)業(yè)企業(yè)環(huán)境管理體系認(rèn)證4 農(nóng)業(yè)企業(yè)環(huán)境管理的原則與方法1 農(nóng)業(yè)與環(huán)境污染一、環(huán)境問題及其分類環(huán)境問題：生態(tài)破壞環(huán)境污染二、農(nóng)業(yè)污染的種類環(huán)境污染按環(huán)境要素或被污染對(duì)象分：大氣污染、水體污染、土壤污染 按污染物的性質(zhì)分：生物污染、化學(xué)污染、物理污染按污染物形態(tài)分：廢氣污染、廢水污染、固體廢棄物污染、噪聲污染、輻射污染按污染物產(chǎn)生原因分：生產(chǎn)污染、生活污染；按污染物分布范圍分：局部污染、區(qū)域性污染、全球性污染 農(nóng)業(yè)污染的種類 化肥污染 農(nóng)藥污染農(nóng)業(yè)廢棄物污染農(nóng)用薄膜污染音像案例2 農(nóng)業(yè)企業(yè)環(huán)境管理體系的構(gòu)建一、農(nóng)業(yè)企業(yè)環(huán)境管理體系的含義 環(huán)境管理的含義與內(nèi)容 環(huán)境管理的含

45、義對(duì)損害環(huán)境質(zhì)量的人的活動(dòng)施加影響協(xié)調(diào)發(fā)展與環(huán)境的關(guān)系 在考慮經(jīng)濟(jì)發(fā)展計(jì)劃時(shí)，首先要考慮資源和環(huán)境容量 環(huán)境管理的內(nèi)容 環(huán)境質(zhì)量管理環(huán)境技術(shù)管理環(huán)境計(jì)劃管理一、農(nóng)業(yè)企業(yè)環(huán)境管理體系的含義農(nóng)業(yè)企業(yè)環(huán)境管理體系的含義 環(huán)境管理體系：ISO14000 農(nóng)業(yè)企業(yè)環(huán)境管理體系 二、農(nóng)業(yè)企業(yè)環(huán)境管理體系的 構(gòu)建程序3 農(nóng)業(yè)企業(yè)環(huán)境管理體系認(rèn)證一、環(huán)境管理體系認(rèn)證的含義 認(rèn)證制度是一項(xiàng)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的制度，它是通過一系列標(biāo)準(zhǔn)文件和規(guī)范化的程序?qū)Νh(huán)境管理體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)及人員進(jìn)行監(jiān)督和管理，如建立國家認(rèn)可制度是維護(hù)ISO14000環(huán)境管理體系認(rèn)證公正性和權(quán)威性的保證。 二、ISO14000環(huán)境管理體系認(rèn)證 ISO

46、簡(jiǎn)介國際標(biāo)準(zhǔn)化組織(International Organization for Standardization)簡(jiǎn)稱ISO，是一個(gè)全球性的非政府組織，是國際標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域中一個(gè)十分重要的組織，于1947年2月23日正式成立，總部設(shè)在瑞士的日內(nèi)瓦。ISO的任務(wù)是促進(jìn)全球范圍內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)化及其有關(guān)活動(dòng)，以利于國際間產(chǎn)品與服務(wù)的交流，以及在知識(shí)、科學(xué)、技術(shù)和經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中發(fā)展國際間的相互合作。二、ISO14000環(huán)境管理體系認(rèn)證什么是ISO14000標(biāo)準(zhǔn)？ ISO14000系列標(biāo)準(zhǔn)是由國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）第207技術(shù)委員會(huì)（ISO/TC207）組織制訂的環(huán)境管理體系標(biāo)準(zhǔn)，其標(biāo)準(zhǔn)號(hào)從14001至14100，

47、共100個(gè)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，統(tǒng)稱為ISO14000系列標(biāo)準(zhǔn)（參見教材P219表11-1）。它是順應(yīng)國際環(huán)境保護(hù)的發(fā)展，依據(jù)國際經(jīng)濟(jì)貿(mào)易發(fā)展的需要而制定的。目前正式頒布的有ISO14001、ISO14004、ISO14010、ISO14011、ISO14012、ISO14040等5個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，其中ISO14001是系列標(biāo)準(zhǔn)的核心標(biāo)準(zhǔn)，也是唯一可用于第三方認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)。 二、ISO14000環(huán)境管理體系認(rèn)證ISO14000標(biāo)準(zhǔn)的分類按標(biāo)準(zhǔn)的性質(zhì)分類：基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、基本標(biāo)準(zhǔn)、支持技術(shù)類標(biāo)準(zhǔn)按標(biāo)準(zhǔn)的功能分類：評(píng)價(jià)組織、評(píng)價(jià)產(chǎn)品 想取得ISO14001認(rèn)證的理由（日本企業(yè)調(diào)查數(shù)據(jù)）積極準(zhǔn)備進(jìn)行ISO14001認(rèn)證企業(yè)的行業(yè)

48、分類二、ISO14000環(huán)境管理體系認(rèn)證ISO14000通向國際市場(chǎng)的綠卡第一，降低能耗物耗，節(jié)約成本，減少污染第二，提高企業(yè)管理水平，增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力第三，改善企業(yè)形象，增加社會(huì)對(duì)企業(yè)的信任感和親和力第四，廣告效應(yīng)非比尋常二、ISO14000環(huán)境管理體系認(rèn)證ISO14000體系的理論基礎(chǔ)戴明的PDCA模式：計(jì)劃（PLAN） ：確定組織現(xiàn)存環(huán)境狀態(tài)建立環(huán)境方針制定行動(dòng)計(jì)劃實(shí)施（DO）：該過程重點(diǎn)問題是計(jì)劃的實(shí)施。為此，組織需要根據(jù)行動(dòng)方案規(guī)定各種執(zhí)行程序并從組織結(jié)構(gòu)、職責(zé)分工、資源保證、信息交流方面提供支持。 檢查（CHECK） ：通過知道包括監(jiān)測(cè)、控制程序、糾正預(yù)防等一系列配套的措施手段，根據(jù)

49、組織的環(huán)境方針和目標(biāo)實(shí)時(shí)監(jiān)督控制環(huán)境計(jì)劃的實(shí)施，確保環(huán)境管理體系的有效性。一般來講，這種檢查還包括獨(dú)立的環(huán)境審核。評(píng)審（ACT） ：定期對(duì)環(huán)境體系進(jìn)行評(píng)審。4 農(nóng)業(yè)企業(yè)環(huán)境管理的原則與方法一、農(nóng)業(yè)企業(yè)環(huán)境管理的原則 領(lǐng)導(dǎo)承諾 面向市場(chǎng)員工自主過程控制系統(tǒng)觀念“綠色”追求持續(xù)改進(jìn)提供數(shù)據(jù)與信息二、農(nóng)業(yè)企業(yè)環(huán)境管理的方法建立健全環(huán)境管理體系 加大環(huán)境保護(hù)的投資力度 加強(qiáng)環(huán)境管理，貫徹ISO14000采取措施向ISO14000靠攏 關(guān)注和參與ISO14000行動(dòng)推行清潔生產(chǎn) 發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè) 第八章 農(nóng)業(yè)企業(yè)國際化經(jīng)營學(xué)習(xí)目的：1、了解農(nóng)業(yè)企業(yè)國際化經(jīng)營的含義和特征；2、熟悉農(nóng)業(yè)企業(yè)國際化經(jīng)營的環(huán)境；3

50、、熟悉波特五力模型和農(nóng)業(yè)企業(yè)國際化經(jīng)營的戰(zhàn)略選擇；4、了解農(nóng)業(yè)企業(yè)國際化糾紛的仲裁與訴訟。本章結(jié)構(gòu)：1 農(nóng)業(yè)企業(yè)國際化經(jīng)營概述2 農(nóng)業(yè)企業(yè)國際化經(jīng)營環(huán)境與戰(zhàn)略3 農(nóng)業(yè)企業(yè)國際化糾紛的仲裁與訴訟1 農(nóng)業(yè)企業(yè)國際化經(jīng)營概述一、農(nóng)業(yè)企業(yè)國際化經(jīng)營的概念農(nóng)業(yè)企業(yè)國際化經(jīng)營是指一個(gè)國家或地區(qū)的農(nóng)業(yè)企業(yè)，依據(jù)本國農(nóng)業(yè)企業(yè)的比較競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)參與國際分工，在全球農(nóng)業(yè)企業(yè)協(xié)同發(fā)展的基礎(chǔ)上調(diào)整和重組國內(nèi)農(nóng)業(yè)資源，使農(nóng)業(yè)資源在世界范圍內(nèi)進(jìn)行優(yōu)化配置，實(shí)現(xiàn)資源和產(chǎn)品的國內(nèi)和國際市場(chǎng)的雙向流動(dòng)，通過商品和勞務(wù)的交換、資本流動(dòng)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓等國際合作方式，形成相互依存、相互聯(lián)系的全球農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)體系。 二、農(nóng)業(yè)企業(yè)國際化經(jīng)營的特征生

51、產(chǎn)國際化融資國際化經(jīng)營全球化國際貿(mào)易自由化生產(chǎn)技術(shù)國際化三、我國農(nóng)業(yè)企業(yè)國際化經(jīng)營的重要意義提升農(nóng)業(yè)及國家的國際競(jìng)爭(zhēng)力充分利用世界農(nóng)業(yè)資源開拓國際市場(chǎng)促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整規(guī)避或降低入世風(fēng)險(xiǎn)的現(xiàn)實(shí)選擇四、不同國家農(nóng)業(yè)企業(yè)國際經(jīng)營的趨向目前國際上通行的國家和地區(qū)分類：發(fā)達(dá)國家（或稱工業(yè)化國家、北方國家等）：29，17%，79%發(fā)展中國家（或稱第三世界國家、南方國家）：156，76%，19%低收入國家和地區(qū)：760美元，56中低收入國家和地區(qū)：7613030美元，43中高收入國家和地區(qū)：9361美元，29最不發(fā)達(dá)國家：699美元，48轉(zhuǎn)軌國家：28，7%，2%新興工業(yè)化經(jīng)濟(jì)體（又稱半工業(yè)化、半發(fā)達(dá)

52、國家和地區(qū)）新興大市場(chǎng)國家和地區(qū)及新興市場(chǎng)國家和地區(qū)：10個(gè)主要大市場(chǎng)，57%，20%四、不同國家農(nóng)業(yè)企業(yè)國際經(jīng)營的趨向發(fā)達(dá)國家和地區(qū)：加速農(nóng)業(yè)國際化，強(qiáng)化發(fā)展中國家對(duì)其的技術(shù)依附，獲取更多的比較利益發(fā)展中國家：及時(shí)調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略，抓住機(jī)遇，跨越發(fā)展中國：積極參與，趨利避害2 農(nóng)業(yè)企業(yè)國際化經(jīng)營環(huán)境與戰(zhàn)略一、農(nóng)業(yè)企業(yè)國際化經(jīng)營環(huán)境分析政治環(huán)境法律環(huán)境經(jīng)濟(jì)環(huán)境文化環(huán)境政治環(huán)境兩極格局與政治多極化趨勢(shì)政治風(fēng)險(xiǎn)政策不穩(wěn)定性區(qū)域行動(dòng)區(qū)域保護(hù)經(jīng)濟(jì)報(bào)復(fù)和政治報(bào)復(fù)區(qū)域內(nèi)部協(xié)調(diào)民族主義與宗教2003年政治風(fēng)險(xiǎn)暴漲，全球損失8000億美元 美國一家保險(xiǎn)公司2004年1月28日公布的一項(xiàng)調(diào)查顯示，對(duì)恐怖主義和其他政

53、治風(fēng)險(xiǎn)的擔(dān)憂使2003年全球經(jīng)濟(jì)因減少企業(yè)支出、投資和增長而損失8000多億美元。這類風(fēng)險(xiǎn)擔(dān)憂在“911”事件之前給全球經(jīng)濟(jì)造成的損失估計(jì)為2000億美元左右。該保險(xiǎn)公司的經(jīng)濟(jì)學(xué)家米歇爾雷奧納德說，除了恐怖主義威脅外，2003年還經(jīng)歷了如尼日利亞大罷工、委內(nèi)瑞拉政治動(dòng)蕩及伊拉克戰(zhàn)爭(zhēng)等傳統(tǒng)的政治地理風(fēng)險(xiǎn)，這些大大地降低了投資者、出口商及銀行家們風(fēng)險(xiǎn)承受能力，從而阻礙了全球的貿(mào)易和投資。尤其是在一些新興的市場(chǎng)，特別是拉美和加勒比地區(qū)等，這種負(fù)面影響尤其嚴(yán)重。雷奧納德還說，今年的全球政治風(fēng)險(xiǎn)支出可能達(dá)到1萬億美元，并稱這一不確定性使全球經(jīng)濟(jì)每增長1，就要支付了0.25的“地理政治風(fēng)險(xiǎn)稅”。（新華網(wǎng)）

54、法律環(huán)境案例：中國茶葉出口遭遇嚴(yán)重“綠色壁壘”中國醬油遭歐盟封殺濃縮果汁反傾銷案經(jīng)濟(jì)環(huán)境地區(qū)經(jīng)濟(jì)一體化組織歐洲經(jīng)濟(jì)一體化組織歐盟EU歐洲自由貿(mào)易聯(lián)盟EFTA歐洲經(jīng)濟(jì)區(qū)EEA北美經(jīng)濟(jì)一體化組織美加自由貿(mào)易協(xié)定USCFTA北美自由貿(mào)易協(xié)定NAFTA拉美經(jīng)濟(jì)一體化組織拉丁美洲一體化聯(lián)盟LAIA中美洲經(jīng)濟(jì)一體化CAEI亞洲經(jīng)濟(jì)一體化組織東南亞國家聯(lián)盟ASEAN東盟自由貿(mào)易區(qū)AFTA亞太經(jīng)濟(jì)合作組織APEC非洲和中東一體化組織西非國家經(jīng)濟(jì)共同體ECOWAS海灣合作委員會(huì)GCC文化環(huán)境國別得分排名結(jié)論美國911很強(qiáng)的個(gè)人主義傾向英國893很強(qiáng)的個(gè)人主義傾向法國7110/11較強(qiáng)的個(gè)人主義傾向德國6715較

55、強(qiáng)的個(gè)人主義傾向日本4622/23較強(qiáng)的集體主義傾向中國香港2537較強(qiáng)的集體主義傾向韓國1843較強(qiáng)的集體主義傾向中國臺(tái)灣1744較強(qiáng)的集體主義傾向危地馬拉653很強(qiáng)的集體主義傾向二、農(nóng)業(yè)企業(yè)國際化經(jīng)營的戰(zhàn)略選擇1、戰(zhàn)略目標(biāo)2、戰(zhàn)略重點(diǎn)3、障礙分析體制性障礙產(chǎn)品國際競(jìng)爭(zhēng)力差生產(chǎn)規(guī)模小，勞動(dòng)生產(chǎn)率低農(nóng)業(yè)企業(yè)組織化程度低，市場(chǎng)體系落后國際綠色貿(mào)易壁壘的影響4、戰(zhàn)略選擇補(bǔ)充內(nèi)容：波特及其五力模型邁克爾波特（Michael EPorter）波特是當(dāng)今全球第一戰(zhàn)略權(quán)威，被譽(yù)為“競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略之父”，是現(xiàn)代最偉大的商業(yè)思想家之一。波特畢業(yè)于普林斯頓大學(xué)，后獲哈佛大學(xué)商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)博士學(xué)位，并獲得斯德哥爾摩經(jīng)濟(jì)學(xué)院

56、等7所著名大學(xué)的榮譽(yù)博士學(xué)位。2000年12月，邁克爾波特獲得哈佛大學(xué)最高榮譽(yù)“大學(xué)教授”（University Professor）資格，成為哈佛大學(xué)商學(xué)院第四位得到這份“鎮(zhèn)校之寶”殊榮的教授。在2002年5月埃森哲公司對(duì)當(dāng)代最頂尖的50位管理學(xué)者的排名中，邁克爾波特位居第一。作為最受推崇的商學(xué)大師之一，波特教授撰寫過16部書及100多篇文章。他提出的“競(jìng)爭(zhēng)五力模型”、“三種競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略”在全球被廣為接受和實(shí)踐，其競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略思想是哈佛商學(xué)院的必修的科目課之一。波特教授的書籍風(fēng)靡全球，被翻譯成中文并在中國國內(nèi)大量發(fā)行的主要著作有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略、競(jìng)爭(zhēng)論、國家競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、日本還有競(jìng)爭(zhēng)力嗎等。 補(bǔ)充內(nèi)容

57、：波特及其五力模型補(bǔ)充內(nèi)容：波特及其五力模型總成本領(lǐng)先戰(zhàn)略差異化戰(zhàn)略專一化戰(zhàn)略音像案例三、農(nóng)業(yè)企業(yè)國際化經(jīng)營方式經(jīng)營方式間接出口方式直接出口方式國際租賃國際承包國際勞務(wù)合作展銷許可證貿(mào)易跨國公司3 農(nóng)業(yè)企業(yè)國際化糾紛的仲裁與訴訟一、國際經(jīng)營糾紛的類型與法律適用類型和法律適用國際投資的法律和國際條約國際貨物買賣的法律和國際條約國際技術(shù)保護(hù)和技術(shù)貿(mào)易的法律和國際條約二、解決國際經(jīng)濟(jì)糾紛的主要方式主要方式外交解決法律解決協(xié)商調(diào)解調(diào)查調(diào)停仲裁司法解決三、仲裁程序和訴訟程序仲裁和訴訟的區(qū)別：1、如選擇了仲裁，就不能到法院進(jìn)行訴訟，即你自己已放棄了訴訟的權(quán)利，所以認(rèn)為仲裁和訴訟可并存是錯(cuò)誤的。2、機(jī)構(gòu)不同

58、，仲裁委是由人民政府組織有關(guān)部門（法制局）和商會(huì)統(tǒng)一組建，其監(jiān)督機(jī)構(gòu)是中國仲裁協(xié)會(huì)，其仲裁員大多是律師和政府機(jī)構(gòu)人員兼職從事；法院的機(jī)構(gòu)是國家法律的審判機(jī)構(gòu)。簡(jiǎn)單地說，仲裁就是雙方當(dāng)事人在訂立合同就約定以后出現(xiàn)糾紛時(shí)叫某仲裁機(jī)構(gòu)做“娘舅”，一旦裁定對(duì)雙方都有法律效力。 3、程序不同，仲裁是一裁終局的，申請(qǐng)撤銷時(shí)法院不會(huì)從實(shí)體處理中審查，如程序中有明顯錯(cuò)誤時(shí)可以撤銷。訴訟如對(duì)一審不服還可以上訴，二審不服可在二年內(nèi)申請(qǐng)?jiān)賹?，法院有相關(guān)的法定監(jiān)督機(jī)構(gòu)和救濟(jì)程序。4、收費(fèi)不同，仲裁費(fèi)沒有規(guī)定，可以減交、緩交、免交，法院有規(guī)定。仲裁費(fèi)比訴訟費(fèi)高，如二萬元的糾紛，仲裁費(fèi)是 1350元，訴訟費(fèi)是 800元。

59、 三、仲裁程序和訴訟程序仲裁和訴訟的區(qū)別：5、仲裁充分尊重當(dāng)事人的意愿，是否運(yùn)用仲裁方式解決糾紛、到哪家仲裁機(jī)構(gòu)、由誰來主持糾紛的解決等，都可以由當(dāng)事人來自主選擇，主持糾紛解決的仲裁員都是各行業(yè)的專家學(xué)者。訴訟則實(shí)行級(jí)別、地域管轄，審判庭的組成也由人民法院指定。6、從審限上看，青島仲裁委員會(huì)規(guī)定普通程序應(yīng)在組庭之日起3個(gè)月審結(jié)，若選擇簡(jiǎn)易程序則應(yīng)在2個(gè)月內(nèi)審結(jié)。人民法院規(guī)定普通程序?qū)徖淼囊粚彴讣?yīng)當(dāng)在立案之日起6個(gè)月審結(jié)，適用簡(jiǎn)易程序?qū)徖戆讣?yīng)當(dāng)在3個(gè)月內(nèi)審結(jié)。7、仲裁實(shí)行一裁終局制度，裁決書自作出之日起就發(fā)生法律效力。訴訟則不同，當(dāng)事人如對(duì)一審判決不服，可以在15日內(nèi)向上一級(jí)法院提起上訴要求

60、，二審即為終審。8、仲裁庭審理案件具有“保密性”，案情不公開，裁決不公開。人民法院實(shí)行案件公開審理原則，但依法不應(yīng)公開審理的除外。9、在裁決的執(zhí)行方面，如一方當(dāng)事人不主動(dòng)履行裁決，另一方當(dāng)事人可以申請(qǐng)人民法院強(qiáng)制執(zhí)行；同時(shí)，按照紐約公約的約定，仲裁裁決可以在所有簽約國內(nèi)得到執(zhí)行。 三、仲裁程序和訴訟程序國際仲裁機(jī)構(gòu)國際商會(huì)仲裁院瑞典斯德哥爾摩商會(huì)仲裁院解決投資爭(zhēng)議國際中心三、仲裁程序和訴訟程序提出仲裁申請(qǐng)指定仲裁員和組織仲裁庭仲裁審理仲裁裁決案例：農(nóng)產(chǎn)品出口呼喚“航空母艦”參見教材p2982301. 更重要的是，娜娜從她身上感受到了一種特殊的氣質(zhì)，而這種氣息，讓她覺得有些熟悉。 不同于藍(lán)軒宇那