鮮奶A級酪蛋白

1、鮮奶A級酪蛋白產(chǎn)品描述：高質(zhì)量的牛奶蛋白產(chǎn)品，由新鮮的巴氏消毒脫脂牛奶酸化制成?？商峁┑哪繑?shù)范圍：30-60目、40-110目、60-90目、90-110目水份% 12.0蛋白質(zhì)（干基）% 95.0脂肪% 1.5灰份% 1.8燒焦的顆粒Disc A粘度 700-2000mpas不溶物 0.1PH 4.0-4.6酸度T 45 T顏色 白色或乳白色氣味 奶味或無異味微生物 標(biāo) 準(zhǔn)細(xì)菌總數(shù)/g 30，000大腸菌群cfu/g 10.0酵母菌cfu/g 50霉菌cfu/g 50葡萄狀球菌（酵母凝固素）/0.1g 陰性的嗜熱生物/g 5，000沙門氏菌/25g 陰性的其他信息包裝： 內(nèi)有聚乙烯內(nèi)膜的塑編

2、袋或復(fù)合牛皮紙袋，凈重25公斤儲藏： 儲存于涼爽干燥的條件下，防止發(fā)霉、潮濕運輸： 公路、鐵路保質(zhì)期： 在適宜儲存的條件下，自生產(chǎn)之日起12個月應(yīng)用范圍食用級：醫(yī)藥行業(yè)、奶精（植脂末）、酪蛋白酸鈉、CPP、等工業(yè)級： 紙管、化妝品、皮革工業(yè)、油漆、顏料、造紙工業(yè)、酪素膠、粘合劑、安全火柴、特種水泥等鮮奶級酪蛋白產(chǎn)品描述：鮮奶級酪蛋白是利用高新生物技術(shù)制成的純天然牦牛乳蛋白提純物，是一種具有高蛋白、高營養(yǎng)的食品原料?？商峁┑哪繑?shù)范圍：40-110目、30-60目、60-90目、90-110目.水份% 12.0蛋白質(zhì)（干基）% 93.0脂肪% 1.5灰份% 2.0粘度 700-2500mpa.s不

3、溶物 0.1燒焦顆粒Disc A/B酸度T 45 T顏色 白色或乳白色氣味 奶味或無異味微生物 標(biāo)準(zhǔn)細(xì)菌總數(shù)/g 30，000大腸菌群cfu/g 10.0酵母菌cfu/g 50霉菌cfu/g 50葡萄固狀球菌（酵母凝素）/0.1g 陰性的嗜熱生物/g 5，000沙門氏菌/25g 陰性的其他信息包裝：內(nèi)有聚乙烯內(nèi)膜的塑編袋或復(fù)合牛皮紙袋，凈重25公斤儲藏：儲存于涼爽干燥的條件下，防止發(fā)霉、潮濕運輸：公路、鐵路保質(zhì)期：在適宜儲存的條件下，自生產(chǎn)之日起12個月應(yīng)用范圍食用級：各類食品及各類飲品、奶精（植脂末）、醫(yī)藥行業(yè)、酪蛋白酸鈉、CPP等工業(yè)級： 紙管、化妝品、皮革工業(yè)、油漆、顏料、造紙工業(yè)、酪素

4、膠、粘合劑、安全火柴、特種水泥等食用級酪蛋白產(chǎn)品描述：高質(zhì)量的牛奶蛋白產(chǎn)品,由奶渣經(jīng)過酸化制成干酪素，又稱酪朊酸、復(fù)制干酪素，可提供的目數(shù)范圍：40-110目、30-60目、60-90目、90-110目。水 份% 12.0蛋白質(zhì)（干基）% 92.0脂 肪% 2.0灰 份% 2.0酸 度 T 45 T顏 色 淡黃或乳白色微生物 標(biāo) 準(zhǔn)細(xì)菌總數(shù)/g 30，000大腸菌群cfu/g 10酵母菌cfu/g 50霉 菌cfu/g 50葡萄狀球菌（酵母凝固素）/0.1g 陰性的嗜熱生物/g 5，000沙門氏菌/25g 陰性的其他信息產(chǎn)品介紹：食用級酪蛋白又稱酪朊酸，是利用高新生物技術(shù)制成的純天然牦牛乳酪蛋

5、白提純物，是一種具有高蛋白、高營養(yǎng)的食品配料，廣泛應(yīng)用于各類食品中；性能：本品為非結(jié)晶、非吸潮性物質(zhì)，常溫下在水中可溶解0.8-1.2%，微溶于25水和有機溶劑，溶于稀堿和濃酸中，能吸收水分，當(dāng)浸入水中，則迅速膨脹，但粒子不結(jié)合。包裝：內(nèi)有聚乙烯內(nèi)膜的塑編袋或復(fù)合牛皮紙袋，凈重25公斤儲藏：儲存于涼爽干燥的條件下，防止發(fā)霉、潮濕運輸：公路、鐵路有效期：在合適的儲存條件下，自生產(chǎn)之日起12個月應(yīng)用范圍食用級：各類食品及各類飲品中、植脂末（奶精）、寵物飼料、奶制品、酪朊酸鈉、制藥等。工業(yè)級：高速綠色商標(biāo)膠、高檔內(nèi)衣、人造服飾、醫(yī)用乳膠業(yè)、紙管日化、高壓電器絕緣材料制造、無毒性洗滌劑制備、油墨等。酪

6、蛋白酸鈉產(chǎn)品描述：酪蛋白酸鈉是以牦牛乳酪蛋白為原料，經(jīng)科學(xué)方法提煉精制而成的純天然營養(yǎng)強化劑，是一種高質(zhì)量的牛奶蛋白質(zhì)產(chǎn)品，它在補鈣的同時，還提供了機體新需的必需氨基酸，具有補鈣、補充蛋白質(zhì)的雙重功效。指標(biāo)名稱 標(biāo)準(zhǔn)蛋白質(zhì)(以干基計) 90.00%水份% 6.00%脂肪% 1.5灰份% 4.50%乳糖 1.00%pH 6.3-7.5鈣 1.00%砷 0.0002%鉛 0.002%細(xì)菌總數(shù) 30000個/g大腸菌群 40個/100g致病菌 不得檢出其他信息包裝：“華安”牌25KG珠光膜編織袋，內(nèi)有聚乙烯無毒塑料內(nèi)襯包裝袋，外用復(fù)合包裝袋，凈重25KG 儲藏：儲藏于涼爽干燥的條件下，防止潮濕發(fā)霉

7、運輸：公路、鐵路保質(zhì)期：在適合的儲藏條件下，自生產(chǎn)日起兩年 應(yīng)用范圍主要用作食品添加劑，起乳化、穩(wěn)定和蛋白質(zhì)強化劑作用。并有增黏、發(fā)泡、持泡等功能。在食品工業(yè)上用途比酪蛋白(casein)廣，可應(yīng)用于冰淇淋、肉制品及水產(chǎn)肉糜制品、餅干、面包、面條，尤其可制成供老年人、嬰幼兒和糖尿病患者的專用食品及可食薄膜應(yīng)用等。酪蛋白酸鈣產(chǎn)品描述：酪蛋白酸鈣是一種離子鈣，通過與酪蛋白中的絲氨酸的磷酸殘基穩(wěn)定結(jié)合，成為理想的補鈣物質(zhì)，易于人體吸收利用，且無需配合維生素D；另由于酪蛋白酸鈣自身具有特定的功能特性，如增稠性、增黏性、乳化性、起泡性等，使其可很好的添加到食品中。指標(biāo)名稱 標(biāo)準(zhǔn)蛋白質(zhì)(以干基計) 90.

8、00%水份% 6.00%脂肪% 1.5灰份% 4.50%乳糖 1.00%pH 6.3-7.5鈣 1.00%砷 0.0002%鉛 0.002%細(xì)菌總數(shù) 30000個/g大腸菌群 40個/100g致病菌 不得檢出其他信息包裝: 25公斤白色牛皮紙袋(中性包裝)色澤: 白色或乳白色貯存方法：放置于干澡、通風(fēng)、清潔倉庫內(nèi)保質(zhì)期: 保質(zhì)期一年應(yīng)用范圍作為鈣源添加劑及蛋白補充劑被廣泛應(yīng)用于保健品和制藥業(yè)中，由于酪蛋白酸鈣具有增稠、乳化和起泡等特性，可作為食品添加劑應(yīng)用于營養(yǎng)飲料、奶酪、酸乳酪和面包等食品加工業(yè)。酪蛋白水解物產(chǎn)品描述：酪蛋白水解物 (酪蛋白水解肽或水解酪蛋白)是一種酪蛋白水解產(chǎn)物項目 指標(biāo)性

9、狀 乳白色均勻細(xì)致的粉末蛋白質(zhì)（以干基計W/%） 75%脂肪 1%水分 7.0%灰份 8.0%鉛（以Pb計）/(mg/kg) 0.2黃曲霉毒素M1（Ug/kg） 0.5菌落總數(shù)/(CFU/g) 5000大腸菌群/(MPN/100g) 30霉菌和酵母/(CFU/g) 50致病菌（志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌） 不得檢出/25g其他信息酪蛋白水解物 (酪蛋白水解肽或水解酪蛋白)是一種酪蛋白水解產(chǎn)物，是通過生物技術(shù)制得的具有生物活性的多肽，富含多種活性肽成分，以脫脂牛奶為原料，經(jīng)過酪蛋白分離、水解、濃縮、噴霧干燥等程序得到的一種酪蛋白水解產(chǎn)物，可溶解于水，無苦味，pH2-9時穩(wěn)定，熱穩(wěn)定，可耐

10、180度高溫50min。屬于蛋白功能肽的一種，是功能性蛋白加工領(lǐng)域中的前沿產(chǎn)品。主要成分是s1-Cn（f91-100），是一種含10個氨基酸的三維結(jié)構(gòu)多肽。應(yīng)用范圍可用于各種營養(yǎng)、保健食品中，能有效促進(jìn)人體對鈣、鐵、鋅等二價礦物營養(yǎng)素的吸收和利用。1.普通食品原料：廣泛應(yīng)用于各種乳制品（如液態(tài)奶、老年奶粉，嬰幼兒配方奶粉、乳飲料、奶酪制品等）餅干，甜點,畜肉制品等；2.保健品原料：應(yīng)用于強化鈣、鐵、鋅或（降壓、安神等）營養(yǎng)保健品；3.運動功能食品：如蛋白飲料、果汁飲料、速溶飲品、體力恢復(fù)制劑等；4.功能性藥用輔料：臨床營養(yǎng)實充劑;5.特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品：應(yīng)用于特特殊人群（如老年人群、孕婦、兒

11、童、術(shù)后人群、腫瘤患者等）的配方食品。6.調(diào)節(jié)免疫：酪蛋白水解物產(chǎn)生的蛋白肽具有多方面的生理功能，它不僅能夠刺激機體淋巴細(xì)胞的增殖，提高機體對外界病原物物質(zhì)感染的抵抗力。添加免疫活性肽的乳制品對增強青少年，嬰幼兒的抵抗力起著積極的作用。7.促進(jìn)鈣質(zhì)吸收：水解酪蛋白肽富含 的酪蛋白鈣肽、酪蛋白磷酸肽等帶有高濃度負(fù)電荷，即可抵搞消化道中各種酶的水解，雙可與鈣結(jié)合成可溶物，從而能有效防止鈣在小腸中性或偏堿環(huán)境中形成磷酸鈣沉淀，促進(jìn)鈣質(zhì)吸收。8.改善睡眠、安神：酪蛋白水解后會產(chǎn)生嗎啡樣活性肽，這些肽有舒緩精神和減輕壓力的作用，也可以用于促進(jìn)嬰幼兒的鎮(zhèn)靜和睡眠。9.腸道調(diào)節(jié)功能：酪蛋白水解產(chǎn)生的酪蛋白巨

12、肽具有支持腸道有益微生物的作用，在很低濃度時就能夠促進(jìn)雙岐桿菌和生長并抑制大腸桿菌，顯著降低沙門氏菌的數(shù)量，可作為益生原或新生兒配方食品的添加劑而起到類似母乳的作用，有效防止嬰幼兒腹瀉。10.調(diào)節(jié)脂肪代謝與物質(zhì)轉(zhuǎn)運：水解酪蛋白能夠提高過氧化物酶對低密度脂蛋白的氧化作用，促進(jìn)高脂肪食物的消化吸收。另外，活性肽成分與小腸上皮細(xì)胞表面的緊密接觸，能改變亮氨酸穿過小腸絨毛膜刷狀緣的動力常數(shù)，因些，可有效調(diào)節(jié)促進(jìn)腸物質(zhì)轉(zhuǎn)運吸收。酪蛋白鈣肽產(chǎn)品描述：酪蛋白鈣肽簡稱CCP，是一種高效的鈣吸收促進(jìn)劑，可阻止體內(nèi)磷酸鈣的沉淀，使鈣離子一直處于溶解狀態(tài)，從而提高鈣吸收率。酪蛋白鈣肽標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)指標(biāo) 感官 白色至淡黃色

13、粉末酪蛋白磷酸肽含量（以干基計）w/% 符合聲稱鈣（以干基計）mg/100g 2000總氮（以干基計）w/% 10干燥減量w/% 7灰分w/% 20鉛（Pb）/（mg/kg） 2.0菌落總數(shù)/（CFU/g） 3000大腸菌群/（MPN/g） 3.0霉菌和酵母/（CFU/g） 50酪蛋白鈣肽標(biāo)準(zhǔn)試驗方法 鑒別 磷酸-鉬銨酸顯色試驗酪蛋白磷酸肽含量（以干基計） 鋇-乙醇沉淀法鈣（以干基計） GB/T 5009.92總氮（以干基計） GB 5009.5凱氏定氮法 （不乘以換算系數(shù)）干燥減量 GB 5009.3直接干燥法灰分 GB 5009.4其他信息包裝：5Kg/桶儲藏：防雨、防潮、防蟲、防鼠運輸：

14、公路、鐵路保質(zhì)期：12個月應(yīng)用范圍酪蛋白鈣肽是食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品營養(yǎng)強化劑使用標(biāo)準(zhǔn)（GB 14880-2012）批準(zhǔn)使用的食品營養(yǎng)強化劑，按規(guī)定可用于06.0糧食和糧食制品（06.01及07.0除外）及14.0飲料類（14.01除外），也可用于嬰幼兒配方食品和嬰幼兒輔助食品。酪蛋白磷酸肽產(chǎn)品描述：酪蛋白磷酸肽（casein phosphopeptides，簡稱CPP）是以牛乳酪蛋白為原料，經(jīng)酶水解、分離純化、噴霧干燥而得到的含有成簇的磷酸絲氨?；亩嚯模哂酗@著促進(jìn)礦物質(zhì)吸收利用的生理活性，比譽為“礦物質(zhì)載體”。其他信息檢驗項目單位CPP1執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)CPP2執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)高純度酪蛋白磷酸肽脫苦色澤

15、白色或淡黃色白色或淡黃色白色或淡黃色白色或淡黃色肽含量14.021.080.023.0蛋白90.090.080.080.0灰分6.06.0106.0水分6.06.06.06.0總氮mg/kg121210.012鉛2.02.02.02.0菌落總數(shù)CFU/g3000300030003000霉菌CFU/g50505050酵母菌CFU/g50505050大腸菌群MNP/g101010致病菌CFU/g不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出包裝：5Kg/桶儲藏：防雨、防潮、防蟲、防鼠運輸：公路、鐵路保質(zhì)期：12個月應(yīng)用范圍可用于各種營養(yǎng)、保健食品中，能有效促進(jìn)人體對鈣、鐵、鋅等二價礦物營養(yǎng)素的吸收和利用。酪蛋白

16、胨（酸解）產(chǎn)品描述：本品是采用酪蛋白為原料，經(jīng)過消化、脫色、過濾、濃縮、噴霧干燥而得到的一種淺黃色至類白色的干燥粉末。易溶于水，水溶液呈淡黃色。具有醬香的特殊氣息。酪蛋白又稱干酪素是從牛奶中提取的一種營養(yǎng)價值很高的磷蛋白，是生產(chǎn)蛋白胨常用的原料。用此原料生產(chǎn)的蛋白胨，其氨基酸比較齊全，特別是色氨酸的含量比較高。所以它在細(xì)菌生化試驗中最適宜于做靛基質(zhì)和糖發(fā)酵試驗。外 觀 白色或淡黃色粉末總 氮 12.0%氨基氮 8.0%水 分 5.0%灰 份 3.0%溶解性（2%溶液） 完全溶解，澄清透亮PH(2%溶液) 5.5-7.5磷% 0.2%灼燒殘渣 9%大腸桿菌 生長綠膿桿菌 有綠色色素金黃色葡萄球菌

17、 有黃色色素溶血性鏈球菌 生長其他信息包裝：包裝500g/瓶/5公斤/桶應(yīng)用范圍1、厭氧菌、真菌、肺炎球菌、乳酸桿菌、棒狀桿菌、梭狀桿菌的生長以及水和水乳等細(xì)菌檢驗；2、適宜于硝酸鹽還原試驗。3、用于原生物的培養(yǎng)和抑菌或殺菌劑的檢測、抗生素和其它抗菌素的檢測及配制無菌試驗用培養(yǎng)基等。是生物制藥發(fā)酵及各種培養(yǎng)基制備的基礎(chǔ)原材料。在當(dāng)中它起的主要作用是提供氮源以及生長因子。一般的用量為0.5%5%。4、用于培養(yǎng)基原材料,提供細(xì)菌生長所需的氮源和氨基酸，在抗生素、醫(yī)藥工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、生化制品及微生物學(xué)科研等領(lǐng)域中的用量均很大，可以用來治療消化道疾病。經(jīng)酸水解的酪蛋白胨，較適合做白喉菌、百日咳菌、鏈球

18、菌的毒素和鏈霉素菌的生長和藥敏試驗的材料。酪蛋白胨（酶解）產(chǎn)品描述：酶蛋白胨，又稱胰酪蛋白胨（Casein Tryptone）、胰酶消化酪蛋白胨（Pancreatic digest of casein），本品是用胰酶水解酪蛋白，采用新工藝提取而成，色澤淡黃色，含有多種營養(yǎng)成份，適合做微生物培養(yǎng)用原料。蛋白胨的原料-酪蛋白，是乳中含量高的蛋白質(zhì)，是牛奶中的主要蛋白質(zhì)，目前主要作為食品原料或微生物培養(yǎng)基使用。酪蛋白胨也可作為細(xì)菌培養(yǎng)基中的營養(yǎng)成分，胰蛋白胨是細(xì)菌培養(yǎng)中常用的一種培養(yǎng)基成分。 由于蛋白胨中缺乏維生素等生長因子，在微生物的培養(yǎng)中，與HEROCHEM酵母浸出粉搭配使用能起到佳的培養(yǎng)效果。

19、外 觀 白色或淡黃色粉末總 氮 12.5%a-氨基氮 3.5%水 分 5.0%Nacl 0.2%灰 份 12.0%溶解性（2%溶液） 完全溶解，澄清透亮PH(2%溶液) 7.0-7.2灼燒殘渣 15%大腸桿菌 生長綠膿桿菌 有綠色色素金黃色葡萄球菌 有黃色色素溶血性鏈球菌 生長其他信息包裝:500g/瓶/5公斤/桶應(yīng)用范圍產(chǎn)品用途：酶蛋白胨是配制各種微生物培養(yǎng)基原材料，是一種優(yōu)質(zhì)蛋白胨。具有色淺、易溶、透明、無沉淀等良好的物理性狀。含有豐富的氮源、氨基酸等，提供細(xì)菌生長氮源，含色氨酸，廣泛用于細(xì)菌的培養(yǎng)、分離增殖、鑒定，以及無菌試驗培養(yǎng)基、厭氧菌培養(yǎng)基等細(xì)菌生化特性試驗用培養(yǎng)基的配制；可配制各種微生物培養(yǎng)基，用于細(xì)菌的培養(yǎng)、分離、增殖、鑒定，以及無菌試驗培養(yǎng)基、厭氧菌培養(yǎng)基等細(xì)菌生化特性試驗用培養(yǎng)基的配置。應(yīng)用于高品質(zhì)的抗生素、維生素、醫(yī)藥工業(yè)，氨基酸、有機酸、酶制劑、黃原膠等發(fā)酵工業(yè)，生化制品及微生物學(xué)科研等領(lǐng)域中的用量均很大，臨床用于抗炎消腫，工業(yè)上用于皮革制造，生絲處理，食品加工。酸水解酪蛋白產(chǎn)品描述：產(chǎn)品性能：本品以優(yōu)質(zhì)的酪蛋白為原料，用強酸深度水解、脫色、脫鹽、濃縮、噴霧干燥而成的白色或淡黃色粉狀物。極易吸潮、易溶于水、具有醬香味，是酪蛋白的酸性分解物，可以分解到氨基酸的程度。氨基酸是合成蛋白質(zhì)的基礎(chǔ)，是人、動植