唐朝時(shí)人們過春節(jié)方式

1、唐朝時(shí)人們過春節(jié)方式唐朝時(shí)人們過春節(jié)方式 長(zhǎng)安城內(nèi)，新年的宮廷是一派肅 穆而忙碌的景象。元日又稱三元，被認(rèn)為是歲之元、時(shí)之元、月 之元，在古人的時(shí)間序列中，具有濃厚的象征意味?！疤祛伻胧锴Ч侔?，元日迎春萬物知”，說的就是元日朝會(huì)的 情形?！耙黄氏加锶?，萬條紅燭動(dòng)春天”，眾官員拂曉即已按 品階方位列隊(duì)等候，燭火通明的儀仗有“火城”之稱。根據(jù)唐代 禮部的規(guī)定，元日朝會(huì)在太極殿舉行（后在大明宮的含元殿，東都 洛陽則是在乾元殿），殿上陳設(shè)禮樂、歷代寶玉、車乘，儀仗莊嚴(yán)。 皇帝袞冕臨軒，皇后、百官、朝集使以及皇親國(guó)戚都著朝服一同 參加。儀式的過程中，包含了皇太子、諸公的獻(xiàn)壽禮儀、中書令 上奏地方的賀

2、表、黃門侍郎奏祥瑞吉兆、戶部尚書奏諸州的貢獻(xiàn) 之物，禮部尚書奏諸蕃的貢獻(xiàn)等等內(nèi)容。四方恭賀的諸多禮儀不僅是對(duì)新年的美好祈福，更凸顯了皇 權(quán)的至高無上，以及中央對(duì)地方所擁有的控制權(quán)力。香煙燎繞的 殿堂上，天子俯視的目光一定曾穿過殿前的諸多臣僚，投射向遙 遠(yuǎn)的天際朝霞映襯下，第一縷陽光噴薄而出，耳邊的聲聲“萬歲”，仿佛隨著這新的光明，穿越了層層朱闕，撒向大唐的廣袤疆 域。正如唐太宗李世民所作的正日臨朝詩所展示，新年伊始， 他心潮澎湃：條風(fēng)開獻(xiàn)節(jié)，灰律動(dòng)初陽。百蠻奉遐贐，萬國(guó)朝未央。雖無 舜禹跡，幸欣天地康。車軌同八表，書文混四方。赫奕儼冠盡， 紛綸盛服章。羽旄飛馳道，鐘鼓震巖廊。組練輝霞色，霜戟耀

3、朝 光。晨宵懷至理，終愧撫遐荒。天子的雄心與驕傲，躍然紙上。對(duì)于來朝的“百蠻”與“萬 國(guó)”，李世民不僅有詩中所展示的車同軌、書同文大國(guó)君主的威嚴(yán)， 還有和風(fēng)旭日般的關(guān)懷。唐朝春節(jié)食俗唐代歲宴之上，必不可少的節(jié)物有屠蘇酒，敦煌文書中所記錄的節(jié)候賞物，就有“歲日賞屠蘇酒、五辛盤、 假花果，膠牙餳”。屠蘇酒其名，據(jù)孫思邈屠蘇飲論說：“屠 者言其屠絕鬼熹，蘇者言其蘇醒人魂”，因用藥八品，也稱八神散。 屠蘇酒的做法，唐人韓鄂的四時(shí)纂要是這樣說的：“大黃、蜀 椒、桔梗、桂心、防風(fēng)各半兩，白術(shù)、虎杖各一兩，烏頭半分。 右八味，到，以絳囊貯，歲除日薄晚，掛井中，令至泥。正旦出 之，和囊浸于酒中，從少起至大，逐

4、人各飲少許，則一家無病。” 從其藥材來看，這種家家迎新的屠蘇酒，正如孫思邈的備急千 金要方中所言，主要是為了“辟疫氣，令人不染溫病及傷寒”。 孫書中也有屠蘇酒的配方，除了藥材略有不同，制作中還需將藥 浸入酒后“煎數(shù)沸”，大約使藥力更為發(fā)散，酒味更加濃郁。其飲 用的方法是自年少者起，年長(zhǎng)者居末，據(jù)說是因?yàn)樾≌叩脷q，先 酒賀之，老者失歲，故后與酒。因此白居易的元日詩中有“歲酒 先拈辭不得，被君推作少年人”之說，而在他與劉禹錫等好友的 元日唱和詩中，也屢屢出現(xiàn)“與君同甲子，歲酒合誰先”、“與君 同甲子，壽酒讓先杯”，方干更有“才酌屠蘇定年齒”的句子，可 見元日飲酒的確以年齒幼長(zhǎng)為序。各地春節(jié)習(xí)俗重慶

5、：扣肉重慶：“扣肉” “灌海椒”不可少，為了準(zhǔn)備好這頓年夜飯， 一些必不可少的傳統(tǒng)主菜不提前十天半月準(zhǔn)備是不行的。其中最 主要的當(dāng)數(shù)“扣肉”和“灌海椒”?！翱廴狻笨此坪?jiǎn)單，但要做到 真正肥而不膩、嫩滑爽口，是要下一番工夫的；“灌海椒”則是把 糯米面拌上佐料后填入一個(gè)個(gè)掏空的海椒中，然后放入咸菜罐子 里封存半個(gè)月。到了除夕，拿出來用油一炸就可以上桌了。北京：蜜供、薩其瑪老北京的“零食”除了年夜飯菜肴外，像古代祭神祭祖用的 糕點(diǎn)一一蜜供、薩其瑪?shù)?，也是北京人家中必備的食物。在餃子?年糕這些眾所周知的美食之外，老北京人家還要打“豆兒醬”，一 種由肉皮、豆腐干、黃豆、青豆、水芥等做成的涼菜，色如琥珀， 類似于“肉凍兒”。此外還有“芥末墩兒”，這是用來佐酒和開胃 的涼菜。節(jié)日中人們食用油膩食品多，這些涼菜可以彌補(bǔ)這一缺 陷。東北：餃子“舒服不過躺著，好吃不過餃子/北方人過年，最不能缺少 的就是餃子。東北人也不例外。東北人性格豪爽，年夜飯也來得 大氣，通常必須包括所