如圖所示然后在每支試管中加入等量的玉米子粒提取液課件

1、高三一輪復(fù)習(xí)酶身邊中的知識(shí)酶發(fā)現(xiàn)1本質(zhì)2概念3來源4作用及原理5特性6影響酶促反應(yīng)的因素7主要的酶及其作用8應(yīng)用9知識(shí)框架酶酶的發(fā)現(xiàn)酶的物質(zhì)本質(zhì)酶的化學(xué)反應(yīng)特性酶的分布有關(guān)酶的實(shí)驗(yàn)酶與生物性狀酶的功能特性少數(shù)RNA也具有生物催化作用。研究RNA切赫、奧特曼20世紀(jì)80酶是一類具有生物催化作用的蛋白質(zhì)。相繼提取出多種酶的蛋白質(zhì)結(jié)晶眾科學(xué)家20世紀(jì)30酶是一類具有生物催化作用的蛋白質(zhì)。提取脲酶，并證實(shí)是蛋白質(zhì)薩姆納1926胃中有消化蛋白質(zhì)（即胃蛋白酶）提取胃液施旺1836胃具有化學(xué)性消化作用鷹的消化實(shí)驗(yàn)斯帕蘭札尼1773結(jié)論實(shí)驗(yàn)過程實(shí)驗(yàn)人時(shí)間一、酶的發(fā)現(xiàn)任務(wù)1歸納整理各實(shí)驗(yàn)的的結(jié)論,斯帕蘭札尼實(shí)驗(yàn)

2、的巧妙之處酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的一類具有生物催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA。酶的分布細(xì)胞內(nèi)液細(xì)胞外液體外：消化液空間分布時(shí)間分布活細(xì)胞中都有酶基因選擇性表達(dá)來源于某細(xì)菌的耐高溫-淀粉酶是一種重要的酒精工業(yè)用酶,在植物中表達(dá)耐高溫-淀粉酶可以大大降低用植物秸稈生產(chǎn)酒精的成本.選擇衣藻葉綠體基因組同源片段和壯觀霉素抗性基因,構(gòu)建了來源于該細(xì)菌的耐高溫-淀粉酶基因的衣藻葉綠體表達(dá)載體.通過基因槍將其導(dǎo)入衣藻葉綠體中,經(jīng)壯觀霉素抗性（100mg/L）篩選,獲得了9個(gè)抗性衣藻轉(zhuǎn)化子.轉(zhuǎn)化子經(jīng)過抗性繼代篩選后,經(jīng)PCR、檢測分析及暗培養(yǎng),證實(shí)耐高溫-淀粉酶基因已整合到衣藻葉綠體基因組中并得到表

3、達(dá).酶活性檢測表明,轉(zhuǎn)基因衣藻表達(dá)產(chǎn)物具有耐高溫-淀粉酶活性,每克鮮重衣藻最高達(dá)77.5u.實(shí)驗(yàn)結(jié)果證明在植物葉綠體中表達(dá)工業(yè)酶制劑是可行的 2006年任務(wù)2請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)衣藻產(chǎn)生耐高溫-淀粉酶，驗(yàn)證其高效性、專一性，測定其最適溫度和pH值酶的催化模型重金屬離子能與谷氨酸脫羧酶按比例牢固結(jié)合，不可解離，迅速使酶失活。在反應(yīng)物濃度過量的條件下，向反應(yīng)混合物中加入一定量的重金屬離子后，請(qǐng)?jiān)谙聢D中畫出酶催化反應(yīng)速率隨酶濃度變化的曲線特性:高效性在溫度、PH等適宜條件下，圖中實(shí)線表示沒有酶時(shí)反應(yīng)的進(jìn)程。在T1時(shí)，將催化此反應(yīng)的酶加入反應(yīng)物中，則圖中表示此反應(yīng)進(jìn)程的曲線是 ( )要點(diǎn)歸納：1高效性是指酶與無

4、機(jī)催化劑相比較2酶只能改變化學(xué)反應(yīng)平衡所需要的時(shí)間，不能改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn)特性：專一性果子酒放久了會(huì)產(chǎn)生沉淀，加入少量蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶則無濟(jì)于事，這說明（ ）A. 酶的催化作用具有專一性B. 酶的化學(xué)成分是蛋白質(zhì)C. 酶的催化作用受環(huán)境影響D. 酒中的這種沉淀是氨基酸 E + S ES complex E + PS P P SS+EEE哪些因素會(huì)影響酶的酶的催化效率？、溫度對(duì)酶活性的影響、對(duì)酶活性的影響、底物濃度對(duì)酶活性的影響、酶濃度對(duì)酶活性的影響高溫、低溫、過酸和過堿對(duì)酶活性的影響其本質(zhì)相同嗎？3、酶的濃度：反應(yīng)速率隨酶濃度的升高而加快。4、底物濃度：在一定濃度范圍內(nèi)，反

5、應(yīng)速率隨濃度的升高而加快，但達(dá)到一定濃度，反應(yīng)速率 不再變化酶促反應(yīng)速率酶的濃度酶促反應(yīng)速率底物濃度酶量一定拓展：酶與生物性狀的關(guān)系 有機(jī)磷農(nóng)藥（如敵百蟲、敵敵畏、1059以及樂果等）中毒時(shí)，使膽堿酯酶失去活性膽堿酯酶能催化乙酰膽堿水解成膽堿和乙酸，當(dāng)膽堿酯酶被抑制失活后，乙酰膽堿水解作用受抑，造成乙酰膽堿推積，出現(xiàn)一系列中毒癥狀，如肌肉震顫、瞳孔縮小、多汗、心跳減慢等酪氨酸羥化酶缺乏白化癥2酶在疾病診斷上的應(yīng)用 正常人體內(nèi)酶活性較穩(wěn)定，當(dāng)人體某些器官和組織受損或發(fā)生疾病后，某些酶被釋放入血、尿或體液內(nèi)如急性胰腺炎時(shí)，血清和尿中淀粉酶活性顯著升高；肝炎和其它原因肝臟受損，肝細(xì)胞壞死或通透性增強(qiáng)

6、，大量轉(zhuǎn)氨酶釋放入血，使血清轉(zhuǎn)氨酶升高；心肌梗塞時(shí)，血清乳酸脫氫酶和磷酸肌酸激酶明顯升高；當(dāng)有機(jī)磷農(nóng)藥中毒時(shí)，膽堿酯酶活性受抑制，血清膽堿酯酶活性下降；某些肝膽疾病，特別是膽道梗阻時(shí)，血清r谷氨酰移換酶增高等等因此，借助血、尿或體液內(nèi)酶的活性測定，可以了解或判定某些疾病的發(fā)生和發(fā)展2.關(guān)于變量（1）變量：是指實(shí)驗(yàn)過程中 的 因素?？梢宰兓?：是指 的變量，如氯化鐵和肝臟研磨液。自變量人為改變 ：是指隨著自變量的變化而變化的變量，如H2O2的分解速率或酶活性。因變量 ：是指除自變量外，其他對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果 的可能因素,如H2O2濃度,肝臟研磨液新鮮程度等。無關(guān)變量能造成影響（2）（3）（4）實(shí)驗(yàn)變量(

7、自變量)：直接影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的因素。 控制變量（無關(guān)變量）：可能會(huì)干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果的因素。反應(yīng)變量（應(yīng)變量）：由實(shí)驗(yàn)變量引起的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象變化（是觀察記錄的實(shí)驗(yàn)結(jié)果）。“唾液淀粉酶在水解淀粉”的實(shí)驗(yàn)中，除自變量（低溫、適溫、高溫）以外，試管潔凈程度、唾液新鮮程度、可溶性淀粉濃度和純度、試劑溶液的劑量、濃度和純度、實(shí)驗(yàn)操作程序、溫度處理的時(shí)間長短等等，都屬于無關(guān)變量。如果無關(guān)變量中的任何一個(gè)或幾個(gè)因素或，對(duì)3個(gè)實(shí)驗(yàn)組的給定不等同、不均衡、不穩(wěn)定，則會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成干擾，產(chǎn)生誤差。 思考1.在實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中，要遵循原則有哪些呢？.實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)應(yīng)遵循的原則：1、對(duì)照性原則：思考2.何為實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組？設(shè)置對(duì)照組有何

8、作用？你知道常有哪些對(duì)照類型？實(shí)驗(yàn)組：是接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對(duì)象組；對(duì)照組：對(duì)實(shí)驗(yàn)假設(shè)而言，是不接受實(shí)驗(yàn)變量處 理的對(duì)象組。設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)的作用：排除無關(guān)變量的影響，增加 實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可信度和說服力。指實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中需設(shè)計(jì)對(duì)照組，與實(shí)驗(yàn)組進(jìn)行對(duì)比。（09全國卷I改編）32.已知H2O2= H2O+ O2可以通過反應(yīng)過程中O2的生成速度（即從氣泡從溶液中釋放的速度）來判斷H2O2的分解速度，請(qǐng)用所給的材料和用具設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，使其同時(shí)驗(yàn)證過氧化氫酶具有催化作用和高效性，要求寫出實(shí)驗(yàn)步驟、預(yù)測試驗(yàn)結(jié)果、得出結(jié)論，并回答問題。實(shí)驗(yàn)材料及用具：適宜濃度的H2O2溶液、蒸餾水、3.5FeCl3溶液、0.01過氧化氫酶溶

9、液、恒溫水浴鍋、試管。項(xiàng)目1號(hào)號(hào)試管號(hào)試管序號(hào)H2O2溶液37水浴蒸餾水H2O2酶3.5FeCl3觀察試管氣泡產(chǎn)生速度1號(hào)ml ml號(hào)mlml號(hào)ml ml制備新鮮動(dòng)物肝臟的研磨液，將4片圓形小濾紙片在肝臟研磨液中浸泡后取出，并貼在反應(yīng)小室上側(cè)的內(nèi)壁上（如圖A所示）；向反應(yīng)小室內(nèi)加入10 mL3H2O2溶液（如圖A所示）；將反應(yīng)小室旋轉(zhuǎn)180，放置水槽中（裝置如圖B）；每隔30s讀取并記錄量筒中水面的刻度一次，共進(jìn)行5 min。請(qǐng)根據(jù)實(shí)驗(yàn)l，設(shè)計(jì)一對(duì)照實(shí)驗(yàn)（實(shí)驗(yàn)2）探究酶濃度與酶促反應(yīng)速率的關(guān)系。（09全國卷改編）請(qǐng)用所給的實(shí)驗(yàn)材料和用具，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證哺乳動(dòng)物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有專一

10、性。實(shí)驗(yàn)材料與用具：適宜濃度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉四種溶液，菲林試劑、試管、37恒溫水浴鍋，沸水浴鍋。試管序號(hào)1號(hào)2號(hào)號(hào)號(hào)結(jié)論：酶具有轉(zhuǎn)專一性試管序號(hào)淀粉蔗糖溶液唾液淀粉酶蔗糖酶37水浴斐林試劑100加熱觀察試管顏色變化1號(hào)2ml2ml5min2mL1min出現(xiàn)磚紅色沉淀2號(hào)2mL2ml5min 2mL1min沒有出現(xiàn)號(hào)2mL2ml5min2mL1min沒有出現(xiàn)號(hào)2mL2ml5min2mL1min出現(xiàn)磚紅色沉淀知識(shí)網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建（2010山東高考理綜）5、溶酶體具有細(xì)胞內(nèi)消化功能，其內(nèi)部水解酶的最適PH在5.0左右，下列敘述錯(cuò)誤的是A、溶酶體內(nèi)的水解酶是由核糖體合成的B、溶酶體執(zhí)行功能時(shí)伴

11、隨其膜組分的更新C、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中的被轉(zhuǎn)運(yùn)到溶酶體內(nèi)需消耗能量D、正常生理狀態(tài)下溶酶體對(duì)自身機(jī)體的細(xì)胞結(jié)構(gòu)無分解作用【答案】D（10江蘇卷）3某種蛋白酶是由129個(gè)氨基酸脫水縮合形成的蛋白質(zhì)下列敘述正確的是 A.該蛋白酶分子結(jié)構(gòu)中至少古有l(wèi)29個(gè)氨基酸和l29個(gè)羧基 B.該蛋白酶溶液與雙縮脲試劑發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反應(yīng) C.利用透析法純化該蛋白酶時(shí)，應(yīng)以蒸餾水作為透析液 D.用含該蛋白酶的洗衣粉擊除油漬，效果比其他類型加酶洗衣粉好【答案】B（10安徽卷）1、下列關(guān)于生物膜結(jié)構(gòu)和功能的敘述正確的是A、肌細(xì)胞的細(xì)胞膜上有協(xié)助葡萄糖跨膜運(yùn)輸?shù)妮d體B、細(xì)胞膜上的受體是細(xì)胞間信息交流的必需的結(jié)構(gòu)C、線粒體內(nèi)膜

12、上只分布著合成ATP的酶D、核膜上的核孔可以讓蛋白質(zhì)和RNA自由進(jìn)出【答案】A某種細(xì)菌體內(nèi)某氨基酸的生物合成途徑如圖：這種細(xì)菌的野生型能在基本培養(yǎng)基（滿足野生型細(xì)菌生長的簡單培養(yǎng)基）上生長，而由該種細(xì)菌野生型得到的兩種突變型（甲、乙）都不能在基本培養(yǎng)基上生長；在基本培養(yǎng)基上若添加中間產(chǎn)物，則甲、乙都能生長；若添加中間產(chǎn)物，則乙能生長而甲不能生長。在基本培養(yǎng)基上添加少量的，甲能積累中間產(chǎn)物1, 而乙不能積累。請(qǐng)回答：根據(jù)上述資料可推論：甲中酶 的功能喪失；乙中酶 的功能喪失，甲和乙中酶 的功能都正常。由野生型產(chǎn)生甲、乙這兩種突變型的原因是野生型的 （同一、不同）菌體中的不同 發(fā)生了突變，從而導(dǎo)致

13、不同酶的功能喪失。如果想在基本培養(yǎng)基上添加少量的來生產(chǎn)中間產(chǎn)物1，則應(yīng)選用 （野生型、甲、乙）。（2）將甲、乙混合接種于基本培養(yǎng)基上能長出少量菌落，再將這些菌落單個(gè)挑出分別接種在基本培養(yǎng)基上都不能生長。上述混合培養(yǎng)時(shí)乙首先形成菌落，其原因是 。（3）在發(fā)酵過程中，菌體中含量過高時(shí)，其合成速率下降。若要保持其合成速率，可采取的措施是改變菌體細(xì)胞膜的 ，使排出菌體外。 2酶在疾病診斷上的應(yīng)用 正常人體內(nèi)酶活性較穩(wěn)定，當(dāng)人體某些器官和組織受損或發(fā)生疾病后，某些酶被釋放入血、尿或體液內(nèi)如急性胰腺炎時(shí)，血清和尿中淀粉酶活性顯著升高；肝炎和其它原因肝臟受損，肝細(xì)胞壞死或通透性增強(qiáng)，大量轉(zhuǎn)氨酶釋放入血，使血

14、清轉(zhuǎn)氨酶升高；心肌梗塞時(shí)，血清乳酸脫氫酶和磷酸肌酸激酶明顯升高；當(dāng)有機(jī)磷農(nóng)藥中毒時(shí)，膽堿酯酶活性受抑制，血清膽堿酯酶活性下降；某些肝膽疾病，特別是膽道梗阻時(shí)，血清r谷氨酰移換酶增高等等因此，借助血、尿或體液內(nèi)酶的活性測定，可以了解或判定某些疾病的發(fā)生和發(fā)展3酶在臨床治療上的應(yīng)用 近年來，酶療法已逐漸被人們所認(rèn)識(shí)，廣泛受到重視，各種酶制劑在臨床上的應(yīng)用越來越普遍如胰蛋白酶、糜蛋白酶等，能催化蛋白質(zhì)分解，此原理已用于外科擴(kuò)創(chuàng)，化膿傷口凈化及胸、腹腔漿膜粘連的治療等在血栓性靜脈炎、心肌梗塞、肺梗塞以及彌漫性血管內(nèi)凝血等病的治療中，可應(yīng)用纖溶酶、鏈激酶、尿激酶等，以溶解血塊，防止血栓的形成等 一些輔酶

15、，如輔酶A、輔酶Q等，可用于腦、心、肝、腎等重要臟器的輔助治療另外，還利用酶的競爭性抑制的原理，合成一些化學(xué)藥物，進(jìn)行抑菌、殺菌和抗腫瘤等的治療如磺胺類藥和許多抗菌素能抑制某些細(xì)菌生長所必需的酶類，故有抑菌和殺菌作用；許多抗腫瘤藥物能抑制細(xì)胞內(nèi)與核酸或蛋白質(zhì)合成有關(guān)的酶類，從而抑制瘤細(xì)胞的分化和增殖，以對(duì)抗腫瘤的生長；硫氧嘧啶可抑制碘化酶，從而影響甲狀腺素的合成，故可用于治療甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)等 三酶在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用 如釀酒工業(yè)中使用的酵母菌，就是通過有關(guān)的微生物產(chǎn)生的，酶的作用將淀粉等通過水解、氧化等過程，最后轉(zhuǎn)化為酒精；醬油、食醋的生產(chǎn)也是在酶的作用下完成的；用淀粉酶和纖維素酶處理過的飼料

16、，營養(yǎng)價(jià)值提高；洗衣粉中加入酶，可以使洗衣粉效率提高，使原來不易除去的汗?jié)n等很容易除去等等 由于酶的應(yīng)用廣泛，酶的提取和合成就成了重要的研究課題目前酶可以從生物體內(nèi)提取，如從菠蘿皮中可提取菠蘿蛋白酶但由于酶在生物體內(nèi)的含量很低，因此，它不能適應(yīng)生產(chǎn)上的需要工業(yè)上大量的酶是采用微生物的發(fā)酵來制取的一般需要在適宜的條件下，選育出所需的菌種，讓其進(jìn)行繁殖，獲得大量的酶制劑另外，人們正在研究酶的人工合成總之隨著科學(xué)水平的提高，酶的應(yīng)用將具有非常廣闊的前景 （09寧夏理綜）I將某種玉米子粒浸種發(fā)芽后研磨勻漿、過濾，得到提取液。取6支試管分別加入等量的淀粉溶液后，分為3組并分別調(diào)整到不同溫度，如圖所示然后

17、在每支試管中加入等量的玉米子粒提取液，保持各組溫度30分鐘后，繼續(xù)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)（提取液中還原性物質(zhì)忽略不計(jì)）：（1）若向A、C、E三支試管中分別加入適量的班氏試劑或斐林試劑，沸水浴一段時(shí)間，觀察該三支試管，其中液體顏色呈磚紅色的試管是_；磚紅色較深的試管是_，顏色較深的原因是_；不變色的試管是_，不變色的原因是_。（2）若向B、D、F三支試管中分別加入等量的碘液，觀察三支試管，發(fā)現(xiàn)液體的顏色是藍(lán)色，產(chǎn)生該顏色的原因是_。（3）以上實(shí)驗(yàn)的三種處理溫度不一定是玉米子粒提取液促使淀粉分解的最適溫度。你怎樣設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)才能確定最適溫度？（只要求寫出設(shè)計(jì)思路）A B C D E F 甲組 乙組） 丙組 20 4

18、0 100試管序號(hào)淀粉水浴溫度玉米子粒提取液水浴溫度斐林試劑100加熱觀察試管顏色變化1號(hào)2ml402ml 402mL1min2號(hào)2ml50 2ml 50 2mL1min3號(hào)2ml602ml 602mL1min4號(hào)2ml702ml 702mL1min5號(hào)2ml802ml 802mL1min假設(shè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表，請(qǐng)?jiān)诮o出的坐標(biāo)紙上繪圖反映實(shí)驗(yàn)結(jié)果.溫度/102030405060708090100普通淀粉酶相對(duì)活性/%6254367836522200耐熱淀粉酶相對(duì)活性/%61525487692100988265乙同學(xué)0102030405060708090100溫度/酶相對(duì)活性%02040608010

19、0普通淀粉酶耐熱淀粉酶溫度/102030405060708090100普通淀粉酶相對(duì)活性/%6254367836522200耐熱淀粉酶相對(duì)活性/%61525487692100988265Aa、b、c表示溫度，則一定是abcBa、b、c表示pH值，則cbaCa、b、c表示酶的濃度，則abc Da、b、c表示溫度，則不可能是cba實(shí)驗(yàn)變量(自變量)：直接影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的因素。 控制變量（無關(guān)變量）：可能會(huì)干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果的因素。反應(yīng)變量（應(yīng)變量）：由實(shí)驗(yàn)變量引起的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象變化（是觀察記錄的實(shí)驗(yàn)結(jié)果）?！巴僖旱矸勖冈谒獾矸邸钡膶?shí)驗(yàn)中，除自變量（低溫、適溫、高溫）以外，試管潔凈程度、唾液新鮮程度、可溶性淀

20、粉濃度和純度、試劑溶液的劑量、濃度和純度、實(shí)驗(yàn)操作程序、溫度處理的時(shí)間長短等等，都屬于無關(guān)變量。如果無關(guān)變量中的任何一個(gè)或幾個(gè)因素或，對(duì)3個(gè)實(shí)驗(yàn)組的給定不等同、不均衡、不穩(wěn)定，則會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成干擾，產(chǎn)生誤差。 思考1.在實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中，要遵循原則有哪些呢？.實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)應(yīng)遵循的原則：1、對(duì)照性原則：思考2.何為實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組？設(shè)置對(duì)照組有何 作用？你知道常有哪些對(duì)照類型？實(shí)驗(yàn)組：是接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對(duì)象組；對(duì)照組：對(duì)實(shí)驗(yàn)假設(shè)而言，是不接受實(shí)驗(yàn)變量處 理的對(duì)象組。設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)的作用：排除無關(guān)變量的影響，增加 實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可信度和說服力。指實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中需設(shè)計(jì)對(duì)照組，與實(shí)驗(yàn)組進(jìn)行對(duì)比。1）空白對(duì)照：不做任何實(shí)

21、驗(yàn)處理的對(duì)象組。2）條件對(duì)照：給對(duì)象組施以某種實(shí)驗(yàn)處理，但這種處理是作為對(duì)照意義的，或者說這種處理不是實(shí)驗(yàn)假設(shè)所給定的實(shí)驗(yàn)變量引起的。對(duì)照實(shí)驗(yàn)的類型：例如動(dòng)物激素飼喂小動(dòng)物的實(shí)驗(yàn)，其實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：1號(hào)玻璃缸中加入甲狀腺激素5mg2號(hào)缸中加入甲狀腺抑制劑5mg3號(hào)缸中不加任何藥物（其它飼喂條件均相同），請(qǐng)你判斷對(duì)照類型。 實(shí)驗(yàn)組 條件對(duì)照空白對(duì)照3）相互對(duì)照：指不單獨(dú)設(shè)置對(duì)照組，而是幾個(gè)實(shí)驗(yàn)組相互對(duì)照。4）自身對(duì)照：指實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組在同一對(duì)象上進(jìn)行。對(duì)照實(shí)驗(yàn)的類型： 實(shí)驗(yàn)：在“比較過氧化氫酶和Fe3+催化效率”實(shí)驗(yàn)中，用過氧化氫酶和Fe3+催化過氧化氫分解進(jìn)行對(duì)照，探索酶的催化效率。其中，哪一組為實(shí)

22、驗(yàn)組？哪一組為對(duì)照組？ 實(shí)驗(yàn)：在“觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原”實(shí)驗(yàn)中，先觀察正常的洋蔥表皮細(xì)胞，再用同一裝片進(jìn)行質(zhì)壁分離和質(zhì)壁分離復(fù)原實(shí)驗(yàn)。請(qǐng)問：實(shí)驗(yàn)中有沒有對(duì)照？如果有，屬于何種對(duì)照類型？即實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組相比較只能有一個(gè)不同變量。 只有遵循單因子變量原則，當(dāng)實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組出現(xiàn)不同結(jié)果（反應(yīng)變量）時(shí)，才能確定造成這種不同結(jié)果的原因肯定是實(shí)驗(yàn)變量引起，而不是無關(guān)變量引起的。思考1.為什么要遵循單因子變量原則呢？2、單因子變量原則：.實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)應(yīng)遵循的原則：2、單因子變量原則（2）同條件：指實(shí)驗(yàn)組與對(duì)照組所用器材、試劑、所處環(huán)境、處理時(shí)間等均相同。具體有四個(gè)方面： （1）實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中，只能進(jìn)行單因子

23、對(duì)比研究，其余因子均需進(jìn)行不變量控制,主要體現(xiàn)在實(shí)驗(yàn)過程的同條件控制。生物材料要相同：實(shí)驗(yàn)器具要相同：實(shí)驗(yàn)試劑要相同：處理方法要相同：（3）注意點(diǎn)： 會(huì)用“適宜條件”一詞； 會(huì)用“過了一段時(shí)間”進(jìn)行觀察（或測量）。 即所用生物材料的數(shù)量、質(zhì)量、長度、體積、來源和生理狀況等要盡量相同； 即試管、燒杯、水槽、廣口瓶等器具的材質(zhì)、大小、型號(hào)要完全一致；即試劑的成分、濃度、體積要相同；如相同的環(huán)境條件下培養(yǎng)，相同的處理時(shí)間 。4、重復(fù)性原則：任何實(shí)驗(yàn)都必須經(jīng)得起重復(fù)，這是具有科學(xué)性的重要標(biāo)志。做任何實(shí)驗(yàn)都會(huì)產(chǎn)生誤差，“重復(fù)”是實(shí)驗(yàn)中減少誤差，避免偶然性的重要手段。有條件也可在實(shí)驗(yàn)過程上實(shí)施重復(fù)。 一般

24、以實(shí)驗(yàn)材料數(shù)量上“多個(gè)”來實(shí)施重復(fù)。注意點(diǎn)：小型易取材料(例種子)數(shù)量上常各取20個(gè)。3、隨機(jī)性原則：調(diào)查取樣時(shí)不能有選擇，應(yīng)注意分布均勻與有代表性。多個(gè)實(shí)驗(yàn)材料分組時(shí)，應(yīng)任意分配，不加人為干擾。實(shí)驗(yàn)研究的樣本必須是從總體上任意抽取的，即要求總體中的每個(gè)部分都有同樣被抽中的可能性。注意點(diǎn)：會(huì)用“隨機(jī)”一詞。（09全國卷I改編）32.已知H2O2= H2O+ O2可以通過反應(yīng)過程中O2的生成速度（即從氣泡從溶液中釋放的速度）來判斷H2O2的分解速度，請(qǐng)用所給的材料和用具設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，使其同時(shí)驗(yàn)證過氧化氫酶具有催化作用和高效性，要求寫出實(shí)驗(yàn)步驟、預(yù)測試驗(yàn)結(jié)果、得出結(jié)論，并回答問題。實(shí)驗(yàn)材料及用具：適宜

25、濃度的H2O2溶液、蒸餾水、3.5FeCl3溶液、0.01過氧化氫酶溶液、恒溫水浴鍋、試管。項(xiàng)目1號(hào)號(hào)試管號(hào)試管序號(hào)H2O2溶液37水浴蒸餾水H2O2酶3.5FeCl3觀察試管氣泡產(chǎn)生速度1號(hào)ml ml號(hào)mlml號(hào)ml ml制備新鮮動(dòng)物肝臟的研磨液，將4片圓形小濾紙片在肝臟研磨液中浸泡后取出，并貼在反應(yīng)小室上側(cè)的內(nèi)壁上（如圖A所示）；向反應(yīng)小室內(nèi)加入10 mL3H2O2溶液（如圖A所示）；將反應(yīng)小室旋轉(zhuǎn)180，放置水槽中（裝置如圖B）；每隔30s讀取并記錄量筒中水面的刻度一次，共進(jìn)行5 min。請(qǐng)根據(jù)實(shí)驗(yàn)l，設(shè)計(jì)一對(duì)照實(shí)驗(yàn)（實(shí)驗(yàn)2）探究酶濃度與酶促反應(yīng)速率的關(guān)系。（09全國卷改編）請(qǐng)用所給的實(shí)

26、驗(yàn)材料和用具，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證哺乳動(dòng)物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有專一性。實(shí)驗(yàn)材料與用具：適宜濃度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉四種溶液，菲林試劑、試管、37恒溫水浴鍋，沸水浴鍋。試管序號(hào)1號(hào)2號(hào)號(hào)號(hào)結(jié)論：酶具有轉(zhuǎn)專一性試管序號(hào)淀粉蔗糖溶液唾液淀粉酶蔗糖酶37水浴斐林試劑100加熱觀察試管顏色變化1號(hào)2ml2ml5min2mL1min出現(xiàn)磚紅色沉淀2號(hào)2mL2ml5min 2mL1min沒有出現(xiàn)號(hào)2mL2ml5min2mL1min沒有出現(xiàn)號(hào)2mL2ml5min2mL1min出現(xiàn)磚紅色沉淀（09寧夏理綜）I將某種玉米子粒浸種發(fā)芽后研磨勻漿、過濾，得到提取液。取6支試管分別加入等量的淀粉溶液后，分為3組并分別調(diào)整到不同溫度，如圖所示然后在每支試管中加入等量的玉米子粒提取液，保持各組溫度30分鐘后，繼續(xù)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)（提取液中還原性物質(zhì)忽略不計(jì)）：（1）若向A、C、E三支試管中分別加入適量的班氏試劑或斐林試劑，沸水浴一段時(shí)間，