初一生物人體的營養(yǎng)知識(shí)點(diǎn)復(fù)習(xí)資料

1、.*;初一生物人體的營養(yǎng)知識(shí)點(diǎn)復(fù)習(xí)資料掌握概念和理論方面的知識(shí)點(diǎn)是生物學(xué)教學(xué)過程的中心環(huán)節(jié)，為了幫助大家更好地學(xué)習(xí)生物，小編搜集了這篇初一生物人體的營養(yǎng)知識(shí)點(diǎn)復(fù)習(xí)資料，希望可以幫助到大家!1、食物中的營養(yǎng)物質(zhì)1蛋白質(zhì)：構(gòu)成人體細(xì)胞的根本物質(zhì)，為人體的生理活動(dòng)提供能量;糖類：人體最重要的供能物質(zhì)，也是構(gòu)成細(xì)胞的成分;脂肪：供能物質(zhì)，單位質(zhì)量釋放能量最多;但一般情況下，脂肪作為備用的能源物質(zhì)，貯存在體內(nèi);維生素：不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不提供能量，含量少，對人體生命活動(dòng)起調(diào)節(jié)作用，維生素A：促進(jìn)人體正常的發(fā)育，增強(qiáng)抵抗才能，維持人的正常視覺。 缺乏時(shí)，皮膚粗糙，夜盲癥維生素B1：維持人體正常的新陳代

2、謝和神經(jīng)系統(tǒng)的正常生理功能。 缺乏時(shí)，神經(jīng)炎，腳氣病維生素C：維持正常的新陳代謝，維持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增強(qiáng)抵抗力。缺乏時(shí)，壞血病，抵抗力下降維生素D：促進(jìn)鈣、磷吸收和骨骼發(fā)育。 缺乏時(shí)，佝僂病如雞胸、X形或O形腿等、骨質(zhì)疏松癥水：約占體重的60%70%，細(xì)胞的主要組成成分，人體的各種生理活動(dòng)都離不開水。無機(jī)鹽：構(gòu)成人體組織的重要材料，如：鈣、磷構(gòu)成骨骼和牙齒、鐵構(gòu)成血紅蛋白2、消化和吸收1消化系統(tǒng)功能：:消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)等消化系統(tǒng)的組成 ：消化道和消化腺。消化道：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門 ;消化腺：唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺 分泌消化液，肝臟是人體最大的消

3、化腺，分泌膽汁，參與脂肪消化2小腸的構(gòu)造特點(diǎn)：功能：消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所。小腸適于消化、吸收的特點(diǎn)：a最長;b內(nèi)外表具有皺襞和小腸絨毛大大增加了消化和吸收的面積;c小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管、毛細(xì)淋巴管，絨毛壁和毛細(xì)血管、毛細(xì)淋巴管的管壁都很薄，只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，這種構(gòu)造有利于吸收營養(yǎng)物質(zhì);而且小腸中含有各種消化液。3食物的消化：在消化道內(nèi)將食物分解成為可以吸收的成分的過程。物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動(dòng)，將食物磨碎、攪拌，并與消化液混合。化學(xué)性消化：通過各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。淀粉的消化口腔、小腸，參與的酶：唾液淀粉酶，消化過程：

4、淀粉、麥芽糖、葡萄糖 。蛋白質(zhì)的消化胃、小腸：消化過程：蛋白質(zhì)、 氨基酸，參與的酶胃液、胰液、腸液脂肪的消化小腸：消化過程：脂肪、脂肪微粒、甘油+脂肪酸膽汁肝臟，參與的酶腸液、胰液4營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程。消化道各段對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：胃：少量的水、酒精非營養(yǎng)小腸主要的吸收場所：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、無機(jī)鹽和維生素大部分脂肪成分從小腸絨毛的毛細(xì)淋巴管 淋巴管 血液循環(huán)吸收;其他從小腸絨毛的毛細(xì)血管進(jìn)入血液循環(huán)。大腸：少量水、無機(jī)鹽和一部分維生素3、關(guān)注合理營養(yǎng)和食品平安1合理營養(yǎng) 按時(shí)進(jìn)餐不偏食、不挑食、不暴飲暴食 ;平衡攝入五類食物平衡膳食寶塔;2食品平安 蔬菜瓜果必須清洗干凈不吃有毒的食物餿飯菜、發(fā)芽的馬鈴薯