乙醇第一課時(shí)課件

1、乙醇 第一課時(shí) 第三節(jié) 生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物課前練習(xí)將4.6g有機(jī)物A完全燃燒后的產(chǎn)物依次通過(guò)盛足量濃硫酸的洗氣瓶和足量堿石灰的干燥管,充分吸收后稱(chēng)量發(fā)現(xiàn)洗氣瓶質(zhì)量增重5.4g,干燥管質(zhì)量增重8.8g。A的密度是相同條件下H2密度的23倍，試確定A的分子式。精析：1、有機(jī)物（不僅僅是烴）是否含“O”2、怎么確定他是否含“O” （質(zhì)量守恒法）探究乙醇的結(jié)構(gòu)根據(jù)其分子組成推測(cè)可能的結(jié)構(gòu)，寫(xiě)出該分子可能的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。可能的結(jié)構(gòu)式:CH3OCH3；CH3CH2OH。定量探究乙醇的結(jié)構(gòu)實(shí)驗(yàn)步驟：如下圖所示組裝各儀器，檢驗(yàn)裝置的氣密性。向廣口瓶?jī)?nèi)加水，在燒瓶里放入幾小塊鈉（鈉過(guò)量），向分液漏斗中加入0.1

2、00moL的無(wú)水乙醇，并將數(shù)據(jù)記入下表。輕輕打開(kāi)分液漏斗的活塞，使無(wú)水乙醇慢慢全部滴入燒瓶中。當(dāng)分液漏斗頸內(nèi)最后一滴無(wú)水乙醇剛剛流出時(shí)，及時(shí)關(guān)閉分液漏斗的活塞。待燒瓶的溫度恢復(fù)至室溫，量筒內(nèi)水的水面穩(wěn)定后，讀取并記錄量筒內(nèi)的水的體積，并將數(shù)值換算為標(biāo)準(zhǔn)狀況數(shù)值，記入下表中。n(C2H6O)/molV(H2)/L(標(biāo)準(zhǔn)狀況)0.1001.12數(shù)據(jù)分析：1、1moL乙醇產(chǎn)生0.5moLH2，說(shuō)明6個(gè)H原子的類(lèi)別不同，即1moL乙醇中有一個(gè)H原子可以置換出來(lái)。2、考證兩種可能的結(jié)構(gòu)只有前者能夠滿足，所以，乙醇的結(jié)構(gòu)應(yīng)該是：探究乙醇的結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)式：HCCOHHHHH結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:CH3CH2OH或C2H5O

3、H分子式：C2H6O 乙醇的結(jié)構(gòu)醇的官能團(tuán)羥基寫(xiě)作OHHHHHH乙醇汽油由90%的普通汽油與10%的燃料乙醇調(diào)和而成。乙醇摻入汽油能讓燃料變“綠” 節(jié)省石油資源消耗陳化糧,促進(jìn)我國(guó)的糧食轉(zhuǎn)化 1. 用乙醇汽油代替普通汽油中國(guó)汽車(chē)要喝酒。2. 高燒病人擦酒精降溫。3. 碘酒、醫(yī)用酒精75%,各種酒類(lèi)有不同的度數(shù)。4. 酒精燈和固體酒精。5. 李白斗酒詩(shī)百篇。6. 洗頭時(shí)在水中加適量的啤酒洗起來(lái)清新爽頭，油污洗即凈。世界衛(wèi)生組織的事故調(diào)查顯示，大約50%-60%的交通事故與酒后駕駛有關(guān)。 K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙紅色）（綠色）交警判斷駕駛員是否酒后駕車(chē)的方法 一、物理性質(zhì) 顏色： 氣味

4、： 狀態(tài)： 密度： 熔點(diǎn)： 沸點(diǎn)： 溶解性：無(wú)色特殊香味比水小，20時(shí)，0.789g/cm378.5，易揮發(fā)117.3與水以任意比互溶，能溶解多種有機(jī)物和無(wú)機(jī)物液體理解乙醇的分子結(jié)構(gòu)官能團(tuán)：P74決定有機(jī)物的化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)。如：比較：CH3CH3和CH3CH2OH的結(jié)構(gòu)烴的衍生物P74（不是烴、H被取代）比較HOH和CH3CH2OH的結(jié)構(gòu)（相同點(diǎn)、不同點(diǎn)），推測(cè)其可能的化學(xué)性質(zhì)。兩者均含有OH水可以跟金屬鈉反應(yīng)，乙醇是否也可以跟金屬鈉反應(yīng)？如果可以應(yīng)該生成什么氣體氣體? 用什么方法檢驗(yàn)乙醇與鈉反應(yīng)所產(chǎn)生的氣體？X OH NO2 碳碳雙鍵等等金屬鈉的變化氣體燃燒現(xiàn)象 檢驗(yàn)產(chǎn)物 水 乙醇

5、“浮、 熔、 游、響” “沉、 不熔” 能燃燒，發(fā)出淡藍(lán)色火焰。 能燃燒，發(fā)出淡藍(lán)色火焰，燒杯內(nèi)壁有水珠加酚酞后溶液變紅，說(shuō)明有堿性物質(zhì)（NaOH）生成。 加酚酞后溶液變紅，說(shuō)明有堿性物質(zhì)生成；燒杯中石灰水無(wú)明顯現(xiàn)象，說(shuō)明無(wú)CO2生成。 比較水、乙醇與鈉反應(yīng) 置換反應(yīng)CH3CH2OH + Na CH3CH2ONa + H22 2 2 每2mol乙醇與足量的Na反應(yīng)生成1mol H2乙醇的化學(xué)性質(zhì)思考：為何鈉與乙醇反應(yīng)要比鈉與水溫和的多？說(shuō)明：乙醇（OH）比水（OH）更難電離.乙醇的氧化反應(yīng)1、燃燒：CH3CH2OH + 3O2 2CO2 + 3H2O 點(diǎn)燃2、能與酸性高錳酸鉀溶液式酸性重鉻酸鉀

6、溶液反應(yīng)酸性高錳酸鉀溶液：褪色酸性重鉻酸鉀溶液：（橙紅色）綠色實(shí)驗(yàn)：把灼熱的銅絲插入乙醇中，觀察銅絲顏色變化，并小心聞試管中液體產(chǎn)生的氣味。銅絲變黑有刺激性氣味插入乙醇溶液中又變紅2Cu + O2 2CuO3、乙醇的催化氧化乙醛C2H5OH+CuO CH3CHO+H2O+Cu總反應(yīng)方程式：2C2H5OH+O2 2CH3CHO+2H2OCu工業(yè)上利用該反應(yīng)制取乙醛一個(gè)概念： 有機(jī)物的氧化還原反應(yīng)在有機(jī)化學(xué)中常用反應(yīng)物的得氧或得氫來(lái)判斷氧化還原反應(yīng)。有機(jī)物得氧或失氫的反應(yīng)叫做氧化反應(yīng)；有機(jī)物得氫或失氧的反應(yīng)叫做還原反應(yīng)。銅絲放在酒精燈外焰灼燒，慢慢移向內(nèi)焰，上下幾次。觀察銅絲的變化。銅絲外焰變黑變

7、紅內(nèi)焰乙醇與氫鹵酸的取代反應(yīng)溴乙烷CCHHHHHOH 羥基被取代1、乙醇的消去反應(yīng)（分子內(nèi)脫水）：消去反應(yīng)：有機(jī)化合物在適當(dāng)條件下，從一個(gè)分子中脫去一個(gè)小分子而生成不飽和化合物的反應(yīng)。乙醇的脫水反應(yīng)2、乙醇的分子間脫水（取代反應(yīng)）乙醇的脫水反應(yīng)H2O濃H2SO41400CCH3CH2OH HOCH2CH3 CH3CH2OCH2CH3 + H2O網(wǎng)絡(luò)圖Na羥基上氫的活潑性2CH3CH2ONa + H2濃H2SO4140170C2H5OC2H5 + H2OCH2=CH2 + H2OHBr(NaBr與濃硫酸共熱)加熱CH3CH2Br + H2OO2，Cu(Ag)作催化劑乙醇的用途用途：做燃料、制飲料

8、、有機(jī)化工原料、酒精溫度計(jì)、醫(yī)用消毒，制農(nóng)藥等。 課堂練習(xí)判斷斷鍵與對(duì)應(yīng)的反應(yīng)方程式課堂練習(xí)1比較乙烷和乙醇的結(jié)構(gòu)，下列說(shuō)法中錯(cuò)誤的是（）.兩個(gè)碳原子都以單鍵相連.分子里都含個(gè)相同的氫原子.乙基與一個(gè)氫原子相連就是乙烷分子.乙基與一個(gè)羥基相連就是乙醇分子B2向裝有乙醇的燒杯中投入一小塊金屬鈉，下列對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述中正確的是（）鈉塊沉在乙醇液面的下面鈉熔化成小球鈉塊在乙醇的液面上游動(dòng)鈉塊表面有氣泡放出AD3能證明乙醇分子中含有一個(gè)羥基的事實(shí)是（）乙醇完全燃燒生成水0.1mol乙醇與足量金屬鈉反應(yīng)生成0.05 mol氫氣乙醇能與水一任意比例互溶乙醇容易揮發(fā)B4將銅絲灼燒變黑后立即插入下列物質(zhì)中，銅

9、絲變紅且質(zhì)量不變的是（）硫酸乙醇一氧化碳硝酸BC5、請(qǐng)完成下表：氫氧根OH-羥基-OH電子式帶電性穩(wěn)定性存在 -O HO H帶負(fù)電的陰離子電中性的原子團(tuán)穩(wěn)定不穩(wěn)定能獨(dú)立存在于溶液或離子化合物中不能單獨(dú)存在，必須與其他原子或基結(jié)合作業(yè)自學(xué)檢測(cè)：1下列試劑中，能用于檢驗(yàn)酒精中是否含有水的是（ ） A. 硫酸銅晶體 B. 濃硫酸 C. 無(wú)水硫酸銅 D. 鈉2等物質(zhì)的量的下列有機(jī)物完全燃燒，消耗氧氣最多的是（ ） A. C2H6 B. C2H4 C. C2H2 D. C2H5OH3能用來(lái)鑒別乙醇、己烷、己烯三種無(wú)色溶液的一種試劑是（ ）A.金屬鈉 B.溴水 C.氫溴酸 D.氫氧化鈉溶液 思考與交流你能否根據(jù)乙醇的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)推測(cè)甲醇的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)在思考中進(jìn)步為什么“醇”的代表物質(zhì)不選“甲醇”？甲醇的性質(zhì)不具有代表性（不能發(fā)生消去反應(yīng)）有哪些醇不能發(fā)生消去反應(yīng)？1、沒(méi)有臨碳2、臨碳無(wú)氫從原理到結(jié)果醇的催化氧化也有類(lèi)似的問(wèn)題嗎？即醇都能被氧化為醛嗎？從原理說(shuō)起：考察連“羥基”的碳原子啟示：連“羥基”的碳原子上無(wú)氫在思考中進(jìn)步飽和一元醇你能感知到其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式嗎？CnH2n1OH與CnH2n2O有區(qū)別嗎？在思考中進(jìn)步CnH2n2OCnH2n1OH 同分異構(gòu)醚 同分異構(gòu) 聯(lián)想：CnH2n不也存在同樣的問(wèn)題嗎？！拓展作業(yè)1、寫(xiě)出C4H9Cl的同分異構(gòu)體；寫(xiě)出C4H9OH