魚游天下品牌作業(yè)計劃書

1、魚游天下餐飲管理有限公司品牌項目作業(yè)計劃書（征求意見稿）委托單位：魚游天下餐飲管理有限公司執(zhí)行單位：北京嘉冠酒店管理中心前言經(jīng)嘉冠酒店管理中心到昆明市場調(diào)研后，與魚游天下餐飲管理有限公司王光信董事長達(dá)成以下共識：一 目前魚游天下的經(jīng)營戰(zhàn)略是：局部賺錢 重點發(fā)展，即利用區(qū)域優(yōu)勢發(fā)展加盟連鎖，進(jìn)行品牌授權(quán)，待重點市場規(guī)范后，所有連鎖店必須統(tǒng)一，否則，收回授權(quán)。實施北上進(jìn)京計劃，由嘉冠酒店管理中心全案企劃、執(zhí)行，保證實現(xiàn)王總的戰(zhàn)略目標(biāo)。二 在實施北上進(jìn)京計劃前，周密的部署是成功的關(guān)鍵，因此，將由嘉冠酒店管理中心對北京市場進(jìn)行全面調(diào)研，制定品牌戰(zhàn)略、品牌塑造、品牌推廣策略，并形成策略文本，提交魚游天下

2、審核通過。三 根據(jù)戰(zhàn)略計劃，有步驟進(jìn)行選址，裝修，人員招聘，培訓(xùn)，開店。首批同時開店35家，由嘉冠酒店管理中心進(jìn)行管理全面提升。四 在北京開的魚游天下連鎖店經(jīng)營有序后，由嘉冠酒店管理中心與魚游天下共同成立連鎖事業(yè)部，發(fā)展全國加盟連鎖。五 待連鎖加盟店形成規(guī)模后，由嘉冠酒店管理中心運作魚游天下上市或品牌轉(zhuǎn)讓，共享成果。前期準(zhǔn)備：項目確立與啟動階段計劃時間作業(yè)內(nèi)容工作目的形成成果參與人員提供的配合2010.09.合同簽訂儀式作業(yè)內(nèi)容正式確立合同書魚游天下品牌咨詢與嘉冠酒店管理相關(guān)項目負(fù)責(zé)人雙方高層領(lǐng)導(dǎo)參加儀式魚游天下成立項目小組具體執(zhí)行、協(xié)調(diào)項目的運作項目小組成員名單魚游天下品牌咨詢工作小組組建項

3、目小組嘉冠酒店管理成立項目工作小組按計劃執(zhí)行和完成項目魚游天下項目嘉冠酒店管理成員名單嘉冠酒店管理“魚游天下品牌咨詢”項目組雙方討論并確定細(xì)部計劃書明確詳細(xì)作業(yè)計劃，約束雙方行為細(xì)部計劃書雙方項目小組討論并確認(rèn)細(xì)部計劃書實現(xiàn)的目標(biāo)：事先充分溝通，達(dá)成共識。明確責(zé)任，任務(wù)更具體。第一階段：品牌戰(zhàn)略調(diào)研計劃時間作業(yè)內(nèi)容工作目的工作細(xì)分形成成果參與人員魚游天下提供的配合2010.10.8確定作業(yè)思路整體計劃項目組雙方就作業(yè)思路、計劃等達(dá)成共識項目計劃（時間、人員）雙方項目組成員2010.10.9高層訪談?wù)莆崭邔拥钠放埔庾R掌握公司戰(zhàn)略對品牌的要求掌握高層對“螺旋藻涮魚片”的評價和建議掌握高層對內(nèi)部資源

4、能力的描述掌握高層對品牌落地的建議訪談1位高層高層訪談報告（內(nèi)參）吳文國-2010.11.30客戶調(diào)研掌握客戶對火鍋服務(wù)的期望掌握客戶對競爭對手反應(yīng)掌握客戶對品牌接觸點和服務(wù)中最看重的因素掌握成本因素掌握銷售渠道因素掌握售后服務(wù)因素進(jìn)行客戶問卷或座談去魚游天下和其他公司主要門店現(xiàn)場體驗“魚游天下品牌客戶調(diào)研報告（內(nèi)參）”吳文國徐 總2010.12.1-2010.12.8二手資料調(diào)研掌握魚游天下關(guān)鍵環(huán)境的流程和品牌接觸點掌握魚游天下現(xiàn)有品牌管理的辦法掌握行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)和主要競爭對手品牌和服務(wù)的特點掌握行業(yè)內(nèi)品牌策劃和推廣的先進(jìn)辦法（如：口碑）通過二手資料了解客戶對火鍋及其服務(wù)需求的趨勢了解行業(yè)內(nèi)品

5、牌發(fā)展的趨勢通過網(wǎng)上資料收集研究分析魚游天下提供資料有關(guān)口碑宣傳的書籍魚游天下二手資料調(diào)研報告（內(nèi)參）吳文國組織相關(guān)人員參加交流-2010.1216形成品牌戰(zhàn)略調(diào)研報告指導(dǎo)后期的品牌戰(zhàn)略、品牌塑造和品牌推廣規(guī)劃魚游天下品牌戰(zhàn)略調(diào)研報告雙方項目組成員組織相關(guān)人員參加交流實現(xiàn)的目標(biāo)：透徹洞悉北京市場現(xiàn)狀洞察消費者的深層欲望找到魚游天下持續(xù)競爭優(yōu)勢突破點為產(chǎn)品線研發(fā)提供方向挖掘合理成本的方法6、把握火鍋行業(yè)發(fā)展趨勢第二階段：品牌戰(zhàn)略規(guī)劃計劃時間作業(yè)內(nèi)容工作目的形成成果參與人員魚游天下提供的配合2010.12.17共識營（1）魚游天下品牌調(diào)研報告 確定品牌戰(zhàn)略規(guī)劃思路魚游天下品牌調(diào)研報告需要修改的內(nèi)容

6、嘉冠酒店管理專家與魚游天下管理人員組織相關(guān)人員參加交流,討論,審定調(diào)研報告,并給予反饋意見.2010.12.18-2010.12.31魚游天下品牌調(diào)研報告的修改與完善提煉品牌核心宗旨、品牌核心價值觀、品牌愿景、品牌溝通主題、品牌核心價值定位根據(jù)修改意見形成魚游天下品牌調(diào)研報告終稿確定品牌定位與品牌形象目標(biāo)策略魚游天下品牌調(diào)研報告終稿品牌理念系統(tǒng)初稿嘉冠酒店管理項目組2011.1.3-0品牌架構(gòu)設(shè)計品牌延伸規(guī)劃在診斷報告和理念初步方案的基礎(chǔ)上，進(jìn)行品牌架構(gòu)的設(shè)計與品牌延伸規(guī)劃品牌戰(zhàn)略規(guī)劃報告初稿嘉冠酒店管理項目組根據(jù)作業(yè)情況參加階段成果的討論1-2011.1.25修改完善品牌戰(zhàn)略規(guī)劃報告確定品牌

7、戰(zhàn)略規(guī)劃報告，為品牌管理體系的規(guī)劃打好基礎(chǔ)修改稿嘉冠酒店管理項目組組織相關(guān)人員參加交流實現(xiàn)的目標(biāo)：品牌定位的確定企業(yè)形象識別系統(tǒng)的規(guī)劃產(chǎn)品線的確定商業(yè)模式創(chuàng)新的方向服務(wù)優(yōu)勢的確定第三階段：品牌塑造規(guī)劃計劃時間作業(yè)內(nèi)容工作目的形成成果參與人員魚游天下提供的配合20111.26共識營（2）深入討論并確定品牌戰(zhàn)略規(guī)劃及品牌管理;確定品牌塑造規(guī)劃思路品牌管理體系規(guī)劃報告終稿嘉冠酒店管理專家與魚游天下管理人員組織相關(guān)人員參加交流,討論,審定品牌戰(zhàn)略規(guī)劃報告,并給予反饋意見.2011.1.27-2011.2.3內(nèi)部行為塑造規(guī)劃品牌接觸點塑造按照品牌塑造規(guī)劃思路，確定品牌內(nèi)部外部塑造方案品牌塑造規(guī)劃報告初稿

8、嘉冠酒店管理項目組根據(jù)作業(yè)情況參加階段成果的討論-2011.2.18修改完善品牌塑造規(guī)劃報告確定品牌塑造規(guī)劃報告修改稿嘉冠酒店管理項目組組織相關(guān)人員參加交流實現(xiàn)的目標(biāo)：員工習(xí)慣的養(yǎng)成品牌接觸點實現(xiàn)利潤增值第四階段：品牌推廣規(guī)劃計劃時間作業(yè)內(nèi)容工作目的形成成果參與人員魚游天下提供的配合2011.2.21共識營（3）確定品牌管理,品牌塑造;確定品牌推廣思路及品牌檢測等問題品牌塑造規(guī)劃報告終稿嘉冠酒店管理專家與魚游天下管理人員組織相關(guān)人員參加交流-2011.3.8內(nèi)部推廣規(guī)劃按照品牌推廣規(guī)劃思路，確定品牌內(nèi)部推廣方案品牌內(nèi)部推廣規(guī)劃報告初稿嘉冠酒店管理項目組根據(jù)作業(yè)情況參加階段成果的討論-2011.3.23外部推廣規(guī)劃按照品牌推廣規(guī)劃思路，確定品牌外部推廣方案品牌外部推廣規(guī)劃報告初稿2011.3.24-2010.4.7雙方項目小組討論品牌推廣規(guī)劃報告研討品牌推廣規(guī)劃報告品牌推廣規(guī)劃報告需要修改的內(nèi)容雙方項目小組組織相關(guān)人員參加交流種子營項目回顧與成果匯總魚游天下品牌咨詢總成果進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn),說明成果推廣計劃,整理所有項目過程資料，對總成果進(jìn)行匯編品牌管理手冊嘉冠酒店管理項目組實現(xiàn)的目標(biāo)：客戶消費習(xí)慣的養(yǎng)成推廣模式的形成為連鎖加盟奠定良好的基礎(chǔ)項目費用明細(xì)：總費用方案：50萬四階段項目結(jié)束，付完全款，我們再贈送：北京店經(jīng)營運作保收益數(shù)據(jù)報告