糧食倉儲建設(shè)可行性研究報告

1、z.糧食倉儲建設(shè)項目可行性研究報告 TOC o 1-5 h z 第一章 項目建設(shè)的目的和意義 1項目名稱 1承辦單位 1項目構(gòu)成 1主要經(jīng)濟技術(shù)指標 1項目提由的背景21.6編制依據(jù)4 TOC o 1-5 h z HYPERLINK l bookmark2 o Current Document 第二章 市場初步預(yù)測 5概況 5我國糧食儲藏的現(xiàn)狀6糧食儲藏發(fā)展方向 9第三章 產(chǎn)品方案及生產(chǎn)規(guī)模 13產(chǎn)品方案 13產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模 13第四章 技術(shù)規(guī)范 14糧食儲藏技術(shù)規(guī)范 14糧食熏蒸藥劑管理辦法 27放心糧食生產(chǎn)技術(shù)規(guī)則 28z.第五章 糧食平房倉設(shè)計規(guī)范 32糧食平房倉分類 32工藝 32通風(fēng)

2、33熏蒸 34建筑設(shè)計 34荷載與效應(yīng)組織 39結(jié)構(gòu)設(shè)計 39消防設(shè)施 42電氣與糧溫測控 42第六章原材料、燃料和動力供應(yīng) 43主要原輔材料需求量 43供水 43供電 43其它建筑材料 43第七章 建廠條件及廠址和廠區(qū)布置方案 447.1廠區(qū)條件 447.1選址及廠區(qū)布置方案 44第八章 公用工程及輔助設(shè)施 458.1公用工程 45第九章 環(huán)境保護與安全衛(wèi)生 46環(huán)境保護 46安全衛(wèi)生 46z. TOC o 1-5 h z 第十章 節(jié)能措施 47節(jié)能意義 47節(jié)能設(shè)計依據(jù)及標準 47節(jié)能設(shè)計原則 47能耗指標分析 48節(jié)能措施 48節(jié)水措施 48第十一章 項目實施初步方案 4911.1 項目

3、實施計劃 49第十二章 投資估算與資金籌措50項目建設(shè)投資估算 50資金籌措 50第十三章 財務(wù)評價 51第十四章 結(jié)論與建議 52結(jié)論 52建議 52z.第一章總論1.1項目基本情況1、項目名稱：5.6萬噸糧食倉儲建設(shè)項目2、項目地點項目建設(shè)地點位于*食品工業(yè)園*制粉有限責(zé)任公司院內(nèi)。3、項目類型：擴建4、項目建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容(1)項目建設(shè)規(guī)模項目總投資3300萬元，建設(shè)倉儲能力達5.6萬噸糧食。(2)建設(shè)內(nèi)容建設(shè)糧食倉庫5棟建筑面積10488平方米及配套工程；添置自動化輸送設(shè)備、清理設(shè)備、檢測設(shè)備等46臺套。5、項目投資項目總投資3300萬元，其中建設(shè)單位自籌1800萬元，銀行貸款1500

4、萬元。建設(shè)單位情況1、建設(shè)單位名稱*縣*制粉有限責(zé)任公司2、法定代表人：3、企業(yè)性質(zhì)：民營4、主管部門：*縣商務(wù)局z.5、單位概況:*縣*制粉有限責(zé)任公司，是安徽省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)和糧食 產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，先后投資了淮北市康橋面粉有限公司、北京政浩天 科技開發(fā)中心，現(xiàn)已形成了擁有三家子公司和一個科研開發(fā)中心的新型農(nóng)產(chǎn) 品深加工重點龍頭企業(yè)，目前，集團擁有二條瑞士布勒面粉生產(chǎn)線和二條 食品生產(chǎn)線，日處理小麥2000噸以上，年生產(chǎn)能力達50萬噸以上，企業(yè)總 資產(chǎn)超過1.6億元，企業(yè)銀行信譽等級 AA級。公司順利通過ISO9001: 2000 國際質(zhì)量管理體系認證、被中國糧食行業(yè)協(xié)會授予“放

5、心面”稱號， 2006 年“淮魯”牌面粉被評為“安徽省名牌農(nóng)產(chǎn)品”、“安徽省著名商標”。公司秉承“創(chuàng)造精品，追求滿意”的企業(yè)精神，公司從完善糧食產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品品牌、和產(chǎn)業(yè)服務(wù)三大體系入手，注重產(chǎn)品質(zhì)量和品牌開發(fā)，新開發(fā) 的“億贏”牌系列面粉，全部通過了包裝設(shè)計和商標注冊。*縣*制粉有限責(zé)任公司，產(chǎn)銷量和企業(yè)競爭能力躍居安徽省農(nóng)產(chǎn)品深加工行業(yè)的前列， 公司連續(xù)5年取了較好的經(jīng)濟效益，銷售收入和利稅分別以20%和25%的速度逐年遞增。*縣*制粉有限責(zé)任公司占地106畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)面粉25萬噸，掛面5 萬噸，糧食倉儲等公共設(shè)施占地 59畝，現(xiàn)有糧食倉儲建筑面積3100平方 米，儲存糧食1.8萬噸。*縣*制

6、粉有限責(zé)任公司，組織管理機構(gòu)采用董事會領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理 負責(zé)制，公司董事長為公司法定代表人。總經(jīng)理負責(zé)公司日常管理工作。 公司下設(shè)辦公室、財務(wù)部、技術(shù)部、營銷部、采購部、人力資源部、綜合 服務(wù)部等七個職能部門。z.主要經(jīng)濟技術(shù)指標(1)項目建設(shè)總投資3300萬元；其中倉儲工程投資、設(shè)備投資及其 它配套工程等固定資本投資3000,鋪底流動資金300萬元。(2)年均利潤總額450萬元；稅金210萬元；(3)年均投資利潤率15% ;(4)投資回收期6.5年(稅后，含建設(shè)期)；(5)財務(wù)內(nèi)部收益率14.3%。項目提出的背景加強糧食管理確保糧食安全。糧食是人類賴以生存的基本生活必需品，需求彈性小且供給彈性

7、與需 求彈性不均衡。糧食的消費具有很強的剛性，人們不會因為糧食漲價而少 吃糧，也不會因為糧價下跌而多吃糧。與之相反，糧食供給彈性相對較大， 其供給會隨著價格的波動而急劇波動。另一方面，糧食生產(chǎn)的自然風(fēng)險與 市場風(fēng)險相互交織。自然條件的經(jīng)常變化必然導(dǎo)致糧食生產(chǎn)總是處于頻繁 的波動之中，特別是嚴重的自然災(zāi)害會導(dǎo)致生產(chǎn)者收入的劇烈減少。由于 糧食的供給形成周期特別長，利用市場機制，依據(jù)現(xiàn)行市場價格來調(diào)節(jié)其 生產(chǎn)量和生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，存在時間差和滯后性問題，這就可能導(dǎo)致生產(chǎn)供給量 偏離供需平衡量，從而造成市場風(fēng)險。因此，政府的調(diào)整就顯得必不可 少。完善糧食儲備體系，適當增加儲備規(guī)模。一是要適當擴大中央儲備糧與

8、省級儲備糧規(guī)模，并建立完善市、縣級 地方糧食儲備。中央儲備糧要逐步達到1000億公斤以上的水平。主產(chǎn)區(qū)省、z. 市、縣級儲備糧規(guī)模要達到3個月銷量以上，主銷區(qū)省、市、縣級儲備糧 規(guī)模要達到6個月銷量以上。二是要繼續(xù)搞好糧庫建設(shè)。要按照“相對集 中、調(diào)度便利、有利輪換、儲存安全”的原則，合理布局。要繼續(xù)以國家 投資建庫為主體，加快國儲庫建設(shè)，同時鼓勵社會投資建庫，增加倉儲容 量，改善倉儲條件，降低儲糧損失。三是要健全糧食儲備管理制度。各級 儲備糧應(yīng)根據(jù)糧權(quán)分別由相應(yīng)政府委托糧庫（或其他企業(yè)）代收、委托保管, 實行委托代理制度。政府要加強對儲備糧的監(jiān)管，并確保儲備糧的收購、保管等各項費用及時足額撥

9、付。同時要進一步完善儲備糧入庫、保管、出 庫、實物臺帳、財務(wù)、統(tǒng)計等方面的管理制度，逐步建立科學(xué)、規(guī)范的管 理體系。糧庫要嚴格執(zhí)行“以防為主、綜合防治”的保糧方針和糧食儲藏 技術(shù)規(guī)范，在預(yù)測各種風(fēng)險的基礎(chǔ)上，采取必要的防范措施，確保儲備糧 質(zhì)量良好，儲存安全。四是要完善儲備糧輪換機制。要按照推陳儲新、調(diào) 控市場、降低費用的原則，在確保一定庫存量的基礎(chǔ)上，組織國家各級儲 備糧按期按比例輪換。要進一步完善儲備糧定期輪換制度，規(guī)范輪換程序、 嚴格輪換紀律，保證輪換入庫糧食的質(zhì)量，切實做好推陳儲新工作，確保 各級儲備糧隨時調(diào)得動，用得上。另一方面，要發(fā)揮民間儲備糧的“削峰” 作用，鼓勵民間增加糧食儲備

10、。民間糧食儲備是維護糧食安全的有效“緩 沖劑”。要引導(dǎo)城鎮(zhèn)居民適當儲糧，防止因市場供求變化而集中采購，人 為引發(fā)搶購風(fēng)；要鼓勵農(nóng)民適當儲糧，鼓勵農(nóng)民留足口糧和種子糧，適當 儲備飼料糧。同時鼓勵和支持農(nóng)民發(fā)展投資少、見效快的養(yǎng)殖業(yè)和加工業(yè)； 要支持社會儲糧，鼓勵社會參與糧食儲備和經(jīng)營，增強社會對糧食的吸納 能力和平衡能力；要培育糧食市場，形成高效運作的糧食市場體系，努力z.通過市場及時規(guī)避糧食風(fēng)險。編制依據(jù)(1)項目主辦單位關(guān)于編制項目可研報告的委托書；(2)糧食流通管理條例；(3)糧食儲藏技術(shù)規(guī)范；(4)糧食儲藏技術(shù)標準體系(5)糧食倉庫管理辦法(6)儲糧機械通風(fēng)技術(shù)規(guī)程(7)磷化氫環(huán)流熏蒸技

11、術(shù)規(guī)程(8)淮北市十一五發(fā)展規(guī)劃(9)國家扶持農(nóng)業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)政策和中央農(nóng)村工作會議提出的保護 和提高糧食綜合生產(chǎn)能力，促進糧食主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民增收的精神。(10)項目單位提供的其他材料。第二章市場初步預(yù)測2.1概況中國是一個農(nóng)業(yè)大國，總?cè)丝谝殉^ 13億，其中農(nóng)業(yè)人口占70%目 前人均耕地僅0.08公頃，只及世界平均水平的32%為美國的10%經(jīng)過 全國人民不懈的努力，以占全球可耕地面積 8%勺土地，養(yǎng)?S了占世界22%z. 的人口，基本上解決了 13億人口的“吃飯”問題，可謂創(chuàng)造了奇跡。然而，近期內(nèi)我國人口平均每年增加 1500萬，而1978-1999年耕地 面積凈減少了 458.7萬公頃，年均減少

12、28.7萬公頃，今后耕地面積減少 的趨勢仍將是不可逆轉(zhuǎn)的。顯然，人口的不斷增長和耕地面積的不斷減少， 構(gòu)成了現(xiàn)實和潛在的危機，并將對我國的糧食安全戰(zhàn)略，尤其是國民經(jīng)濟 的持續(xù)快速發(fā)展、社會穩(wěn)定產(chǎn)生重大影響。隨著人口的增長，必須引起糧食總量需求水平的相應(yīng)增加。目前，我 國正處于工業(yè)化中期階段，國民經(jīng)濟增長以工業(yè)為主體的轉(zhuǎn)換基本完成， 工業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)換升級已經(jīng)開始，工業(yè)發(fā)展形成了對農(nóng)產(chǎn)品的巨大需求。 大家都知道，糧食是基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，糧食安全是全局性的戰(zhàn)略問題。糧食作為一種特殊的商品、社會經(jīng)濟活動的重要內(nèi)容，各國政府都十 分關(guān)注糧食問題。糧食問題主要包括：糧食生產(chǎn)、糧食儲藏、糧食加工流 通等。我國是產(chǎn)糧

13、大國，也是糧食消費大國，糧食儲藏工作關(guān)系著軍需民 食，也關(guān)系著國家安全和社會穩(wěn)定。中國歷朝歷代都非常重視興倉儲糧， 并積累了豐富的糧食儲藏管理經(jīng)驗。禮記王制篇“三年耕必有一年之 食，九年耕必有三年之食，以三十年之通，雖有兇旱水溢，民無菜色”。管 子“倉腹實而知禮節(jié)，衣食足而知榮辱”。糧食安全儲藏是個世界性的難題。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織的調(diào)查統(tǒng)計，全世 界每年糧食霉變及蟲害等損失為糧食產(chǎn)量的 8%做好糧食儲藏工作，取決 于三個要素：一是要有良好的倉房和配套設(shè)施，二是要有一系列較為先進 的儲藏保管技術(shù)，三是要有一套科學(xué)的管理方法。z.我國糧食儲藏的現(xiàn)狀我國糧食供應(yīng)歷史上曾長期短缺，糧食儲藏條件較為落后。

14、新中 國成立后，黨中央、國務(wù)院十分重視糧食工作，上世紀末用國債資金 建設(shè)糧倉的決策，對糧食基礎(chǔ)設(shè)施的投入達到了空前的水平，使我國 糧食倉儲設(shè)施實現(xiàn)了跨越式的發(fā)展。同時，經(jīng)過幾代糧食人的努力， 我國糧食儲藏技術(shù)及管理水平也得到了進一步的提高。(1)糧食儲藏設(shè)施建設(shè)實現(xiàn)了跨越式發(fā)展20世紀90年代初開始，為了解決糧食倉儲設(shè)施落后和流通效率低 等問題，我國逐步進入了大規(guī)模糧食儲藏設(shè)施建設(shè)時期。1991年確定建設(shè)了 18個機械化糧庫，建設(shè)總倉容100萬噸。1998年以來，國家加 大了投資力度，安排343億元國債資金，分三批建設(shè)了 1100多個糧庫， 新增倉容500多億公斤，同時新配套的技術(shù)設(shè)備也上了一

15、個新的臺階。 這是新中國成立50多年來，投入資金最多、建設(shè)規(guī)模最大、建設(shè)內(nèi)容 最全、采用先進儲藏科技最廣泛的一次，進一步完善了全國儲備糧庫 布局，實現(xiàn)了我國糧食儲藏、運輸、管理、技術(shù)的跨越式發(fā)展。截至2008年底，全國共有糧食儲藏企業(yè)1.9萬戶，擁有10萬噸 以上倉容能力的大型庫點423個，有1199戶企業(yè)擁有專業(yè)鐵路線，有 969戶企業(yè)擁有專用碼頭。全國共有專用運輸車輛 5700余輛，船舶66 艘。經(jīng)過多年的建設(shè)和積累，我國已基本形成一個以港口庫為龍頭、 以中轉(zhuǎn)和儲備庫為骨干、以收納庫為基礎(chǔ)的糧食儲藏設(shè)施網(wǎng)絡(luò)，初步 建立了較為合理的糧食儲備體系。z.(2)新技術(shù)及新裝備得到了廣泛應(yīng)用為了適應(yīng)

16、糧食儲藏技術(shù)現(xiàn)代化的發(fā)展，一批自主開發(fā)、先進實用 的糧食儲藏專用新技術(shù)、新裝備，得到了全面推廣和產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，大 大提升了我國糧食儲藏技術(shù)水平。1998年以來，以環(huán)流熏蒸、谷物冷 卻機、機械通風(fēng)和糧情測控為代表的“四項新技術(shù)”廣泛應(yīng)用，大大 提高了儲藏技術(shù)管理水平。2008年底，全國有16910萬噸倉房實現(xiàn)了機械通風(fēng)；有 12575萬 噸倉容實現(xiàn)了計算機測溫；有9071萬噸的倉容配備了環(huán)流熏蒸設(shè)備； 有谷物冷卻機751臺，并在高溫、高濕地區(qū)逐步推廣應(yīng)用。全國共有 烘干設(shè)備4382套，烘干能力達4.8萬噸/小時。較好地解決了糧食烘 干不均勻、品質(zhì)下降、重量損失過多等問題。止匕外，還研究開發(fā)平房 倉

17、及淺圓倉散糧進出倉設(shè)備、淺圓倉裝倉防破碎裝置、糧倉氣密技術(shù)、 納米保溫材料、儲糧害蟲檢索專家系統(tǒng)等。新技術(shù)和新裝備的應(yīng)用， 大大提高了儲藏水平，保證了糧食品質(zhì)，降低了儲糧損失，確保了儲 糧安全。(3)糧食儲藏管理形成較為規(guī)范的模式我國糧食儲藏主要由四部分組成：一是國家儲備，二是地方儲備，三 是企業(yè)儲存，四是農(nóng)戶儲糧。從整體情況看，國家儲備和地方儲備的設(shè)施 設(shè)備、儲藏技術(shù)條件和管理水平較高，企業(yè)特別是農(nóng)戶的糧食倉儲狀況較 差。中央儲備糧的管理按照國務(wù)院頒發(fā)的中央儲備糧管理條例要求， 在“確保中央儲備糧數(shù)量真實、質(zhì)量良好，確保國家急需時調(diào)得動、用得 上”思想的指導(dǎo)下，制度日趨完善，規(guī)范化的管理也為

18、糧食儲藏起到了示z. 范作用。管理方式除中央直屬庫儲存外還實行了中央儲備糧代儲方式，對 承儲企業(yè)實行了資格認證。(4)糧食儲藏技術(shù)標準規(guī)范逐步完善我國十分重視與糧食儲藏管理、儲藏技術(shù)相關(guān)的技術(shù)標準制定工作。先后制定實施了糧食儲藏技術(shù)規(guī)范、國家糧食倉庫管理辦法、“四 無糧倉”和“四無油罐”評定辦法、國家糧食倉儲設(shè)施管理試行辦法、國家儲備糧食“一符”、“三?！?、“四落實”的規(guī)定、磷化氫環(huán)流熏蒸 技術(shù)規(guī)程、儲糧機械通風(fēng)技術(shù)規(guī)程、糧情測控系統(tǒng)和谷物冷卻機 低溫儲糧技術(shù)規(guī)程等。特別是注重了糧食儲藏精細和規(guī)范化管理方面的 標準規(guī)范編制，如正在編寫糧食倉儲企業(yè)規(guī)范化評定體系、糧食儲藏 標準規(guī)范體系，使儲藏工

19、作在今后納入更加規(guī)范的軌道。糧食儲藏相關(guān) 技術(shù)標準、規(guī)程的發(fā)布，將有利于推動我國儲藏事業(yè)的發(fā)展和管理水平的 提高。糧食儲藏發(fā)展方向經(jīng)過多年的努力，我國糧食儲藏事業(yè)取得了令人矚目的成就，為確保 我國糧食安全和社會經(jīng)濟的穩(wěn)定作出了巨大貢獻。隨著我國社會經(jīng)濟的發(fā) 展和人民生活水平的提高，對糧食需求又有了新的更高的要求，從貫徹落 實科學(xué)發(fā)展觀的要求出發(fā)，糧食儲藏技術(shù)與管理也面臨許多新的課題和新 的要求，還需要我們繼續(xù)做出艱苦的努力。(1)加強糧食儲藏的規(guī)范化管理要逐步建立適合我國糧食儲藏管理的“糧食儲藏標準規(guī)范體系”、“糧 食儲藏科學(xué)管理體系”、“糧食儲藏規(guī)范化企業(yè)評定體系”和“儲糧生態(tài)系z. 統(tǒng)理論

20、體系”。加強糧食儲藏開放、創(chuàng)新的行業(yè)管理，加強規(guī)范精細的企 業(yè)管理和科學(xué)先進的技術(shù)支撐，注重采用科學(xué)的方法和手段、規(guī)范的操作 和管理程序，提高糧食儲藏品質(zhì)，保障糧食儲藏安全。按照“藏糧于地、 藏糧于庫、藏糧于科技”的要求，加強對全社會糧食儲藏行業(yè)的標準化、 制度化和規(guī)范化管理，增強糧食宏觀調(diào)控能力，以提高糧食安全管理水平 和品質(zhì)提高為重點，發(fā)揮行業(yè)管理優(yōu)勢、設(shè)施優(yōu)勢、人才優(yōu)勢和技術(shù)優(yōu)勢， 提高整個糧食行業(yè)的管理水平。(2)強化技術(shù)創(chuàng)新意識，走“綠色儲糧”和“生態(tài)儲糧”之路開展糧食儲藏管理方式和技術(shù)的先進適用新技術(shù)、新產(chǎn)品、新裝備的 探討、研究和成果轉(zhuǎn)化工作，增強創(chuàng)新意識，努力實現(xiàn)“綠色儲糧”和

21、“生 態(tài)儲糧”。隨著生活水平的提高，人們對糧食品質(zhì)、營養(yǎng)、口感等提出更 高要求，社會環(huán)保方面也有迫切的要求，今后糧食儲藏要認真落實以人為 本，資源節(jié)約和環(huán)境友好，協(xié)調(diào)發(fā)展的科學(xué)發(fā)展觀，樹立“綠色儲糧”和“生態(tài)儲糧”理念，實現(xiàn)“綠色生產(chǎn)、綠色加工、綠色儲運、綠色消費” 。 要重視“儲糧安全學(xué)”的創(chuàng)新，研究探討儲糧安全學(xué)理論，構(gòu)建儲糧生態(tài) 系統(tǒng)安全技術(shù)控制體系，從危害儲糧安全因子分析開始，抓住關(guān)鍵控制點， 實施必要控制和管理措施，注重從控制生物因子、非生物因子等儲糧生態(tài) 因子入手，更多地采用“綠色” “生態(tài)”的儲糧新技術(shù)措施，從管理、成 本、效益、環(huán)保及社會學(xué)等多方面考慮，實施有效的管理和技術(shù)控制

22、，走“綠色儲糧”和“生態(tài)儲糧” 之路，切實實現(xiàn)儲糧安全。(3)重視農(nóng)戶儲糧的技術(shù)開發(fā)及指導(dǎo)，減少糧食產(chǎn)后損失z.要組織技術(shù)力量開發(fā)適用于農(nóng)戶儲糧的成本適宜、效果良好的新型技術(shù) 和裝具，推廣適合農(nóng)村使用的干燥處理技術(shù)和設(shè)備，開展農(nóng)村糧食產(chǎn)后減損 及安全保障關(guān)鍵技術(shù)的研究和集成，加強指導(dǎo)和示范；探索“代農(nóng)儲糧”、“助 農(nóng)儲糧”等新的惠農(nóng)儲糧措施。(4)加大投入，提高倉儲設(shè)施的整體水平糧食倉儲設(shè)施的狀況是決定糧食儲藏效果的重要基礎(chǔ)。我國糧食儲藏狀況之所以總體良好，主要是受益于上世紀 90年代以來國家和地方對糧 食倉儲設(shè)施建設(shè)的投入，保證了儲糧安全。但應(yīng)清醒地看到，我國現(xiàn)有糧 庫待報廢和需大修的倉容在

23、逐年增加，目前已達 3469萬噸，且1998年以 前所建倉容占總倉容主要部分，達 61.2%,存在儲糧安全隱患。從長遠考 慮，為保證正常儲糧需要，確保國家糧食安全，中央和地方每年安排投資 計劃時應(yīng)將糧庫建設(shè)與維修改造內(nèi)容納入，進行必要的資金安排，既要包 括預(yù)算內(nèi)投資，也要包括銀行貸款。同時，也要鼓勵社會各類涉糧企業(yè)進 行的糧庫建設(shè)，要千方百計采取措施，多渠道籌集資金，加大糧食倉儲設(shè) 施建設(shè)和維修改造的投入，提高倉儲設(shè)施的整體水平，保證每年糧食倉容 建設(shè)及維修規(guī)模不小于待報廢和需大修的倉容的數(shù)量。(5)建立糧食安全生產(chǎn)長效機制，確保糧食儲藏安全堅持“安全第一，預(yù)防為主，綜合治理”的方針，按照政府

24、承擔(dān)監(jiān)管 責(zé)任，企業(yè)負責(zé)事故責(zé)任，部門負責(zé)行業(yè)指導(dǎo)和監(jiān)督管理職責(zé)，構(gòu)建部門 指導(dǎo)和監(jiān)管有力、企業(yè)全面負責(zé)、職工積極參與的糧食安全生產(chǎn)新格局。(6)加速以“四散”為主要內(nèi)容的糧食流通現(xiàn)代化建設(shè)，提高糧食儲運效率z.通過加速糧食“四散”化和信息網(wǎng)絡(luò)化項目建設(shè)，減少糧食流通環(huán)節(jié), 優(yōu)化糧食流通節(jié)點，提高我國糧食儲運整體效率，規(guī)范糧食流通秩序，降 低成本，增加效益，減少糧食損失，保障糧食安全，努力建立我國糧食儲 運現(xiàn)代化體系。(7)加強國際交流與合作，學(xué)習(xí)引進先進糧食儲藏技術(shù)與管理經(jīng)驗充分利用各方面的有利條件，不斷擴大多種形式的糧食儲藏國際合作 與交流。及時掌握國際糧食儲藏發(fā)展的最新動態(tài)，了解世界前沿

25、技術(shù)與管 理。要密切結(jié)合我國糧食儲藏的需要，突出重點，改進合作方式，拓寬合 作領(lǐng)域和渠道，提高合作成效。支持糧食科研機構(gòu)、高等院校、企業(yè)研發(fā) 機構(gòu)積極加入有關(guān)國際糧食儲藏的學(xué)術(shù)團體和組織，積極參與各種雙邊或 多邊的國際交流活動，建立聯(lián)合實驗室和研究開發(fā)中心。通過交流合作， 從中增長知識，積累經(jīng)驗，擴大影響，發(fā)揮作用，取得效果。第三章 產(chǎn)品方案及生產(chǎn)規(guī)模產(chǎn)品方案本項目產(chǎn)品方案：(1)項目建成后，主要產(chǎn)品方案為：優(yōu)質(zhì)小麥、高蛋白大豆、優(yōu)質(zhì) 玉米。(2)項目全部工程建成后，主要產(chǎn)品方案為：優(yōu)質(zhì)小麥、高蛋白大 豆、優(yōu)質(zhì)玉米、優(yōu)質(zhì)面粉、綠色營養(yǎng)掛面。產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模本項目設(shè)計糧食倉容量為5.6萬噸z.第四章

26、、場址選擇及建設(shè)條件場址所在位置現(xiàn)狀地點與地理位置項目建設(shè)地點位于*食品工業(yè)園*制粉有限責(zé)任公司院內(nèi)。項目所在地在宿永路旁，距鐵路*貨站1公里，交通極為便利。2、場址土地權(quán)屬類別及占地面積擬建場址土地屬國有儲備建設(shè)用地，*制粉有限責(zé)任公司通過招商引資爭取政府給予政策支持，取得土地使用權(quán)。場址占地面積106畝。（二）場址建設(shè)條件*縣位于安徽省北部，東經(jīng)116 23117 23北233 1634 14 z.之間。地處蘇、魯、豫、皖四省交界處，北接淮北市區(qū)，南臨蒙城，東與宿州毗鄰，西連渦陽和河南永城縣。南北長 150公里，東西寬50公里， 總面積1987平方公里，是淮北市唯一市轄縣?？h城依市而建，全

27、縣轄 11 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)和一個省級經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，人口 107.4萬。*承東啟西，區(qū)位優(yōu)越， 是淮海經(jīng)濟區(qū)和徐州經(jīng)濟圈重要組成部分。1、氣候條件*縣地處中緯度地區(qū)，屬暖溫帶半濕潤季風(fēng)氣候區(qū)。四季分明，氣候 溫和，雨量適中，春溫多變，秋高氣爽，冬季顯著，夏雨集中，無霜期長， 日照充足。主導(dǎo)風(fēng)向全年以偏東風(fēng)為主，其次為偏北風(fēng)和偏南風(fēng)。歷年極端最低氣溫為-11.6 C,歷年極端最高氣溫為37.8 C;歷年平 均降水量為854.8毫米，年平均無霜期207天，年平均相對濕度為70% 年平均蒸發(fā)量為1815.6毫米，年平均日照時數(shù)為4430.2小時。2、水文條件*縣位于淮河流域中游，二、三級支流范圍里，隸屬于華北平

28、原南部 的淮北平原中部。*水資源總量包括地表水和地下水兩部分，全縣多年平均地表水資源量為1619.72 X104立方米/年，多年平均地下水資源總量為 8155.09 X104 立方米/年，地表水和地下水資源的枯豐基本依賴降水補給的多寡，地下 水資源賦存于地層的多孔介質(zhì)之中，水的運動較為緩慢。近年來，城區(qū)及 近郊區(qū)地下水位大幅度下降，給水能力逐年減少，呈現(xiàn)超采現(xiàn)象，應(yīng)該予 以防范。全縣水資源的水質(zhì)較好，均為重碳酸鈣型，礦化度小于1.0克/升，但其鈣鎂離子偏高，導(dǎo)致水的硬度較大。z.3、地質(zhì)地貌*縣地處淮北平原中部，地勢自西北向東南微傾，除東北部有少量低 山地形分布外，其余為廣闊平原。其主要類型是

29、：山丘、平原、湖洼地、 河流。山脈主要分布在北部及中部偏東，系泰山余脈，海拔在60400米之間，余者皆為一望無際的平原。其海拔高度 23.532.4米，面積2354.5 平方公里，占全市總面積的85%以橫貫平原中部的古隋堤（今宿永公路） 為界，北部為黃泛沖積平原區(qū)，土壤肥沃，地面平整，地下水豐富；南部 為古老河湖沉積平原，地勢較低，地下水位較高，地瘦質(zhì)差，但增產(chǎn)潛力 大。封閉型湖洼地主要分布在四鋪、*、鐵佛等地區(qū)，全系耕地?？偯娣e 為86.67平方公里。*縣域境內(nèi)水系發(fā)達，溝渠縱橫，河流多系人工河道，河道平直，水 量受季節(jié)影響，變化較大，夏季水流量大、水流急，冬季河水變淺，水流 緩慢。由于煤炭

30、的開采，造成地表塌陷積水而形成湖泊。至 1992年底，全 縣轄區(qū)內(nèi)形成大小塌陷湖泊30余個，常年積水面積7.98平方公里，占總 塌陷面積的38%多年平均蓄水量為3040萬立方米，占全縣平均地表蓄水 量的34.4%。塌陷湖泊水質(zhì)好、浮游生物多、污染少，適合魚類生長。4、工程地質(zhì)條件*縣東、西有寒武、奧陶系地質(zhì)構(gòu)成。山丘平行延伸兩側(cè)，其余均為 平原，海撥一般為2.5-32.5米，地勢由西北向東南傾斜，坡度為萬分之z.一。北區(qū)第四紀地層分布廣泛，地基承載力山前地帶可達18噸/平方米。地下水層多為石灰?guī)r層隙間水，含水較豐富。項目區(qū)最大凍土深度20厘米，地震烈度6度。建設(shè)用地的綜合自然條件較好。淮北區(qū)域

31、大地構(gòu)造屬中淮地臺魯西隆起區(qū)南極，區(qū)境范圍內(nèi)除寒武 系、奧陶系有部分裸露外，其余均為第四系掩蓋，低山殘匠占全部總面積 的 4.7 %。本區(qū)第四系分布廣泛，孔隙水儲存于第四系砂層之中，主要大氣降水 為主補給水源。淺層地下水流向與地形坡降及河流方向一致，由西北向東南。地下水位升降隨季節(jié)（降水量）變化，地下水對混凝土無侵蝕作用。5、交通運輸條件*環(huán)境優(yōu)越，交通便捷。符夾、青阜、青蘆三條鐵路穿境而過，北接 隴海線，東連京滬線，西入大京九。公路交通國道、省道四通八達，連霍 高速、合徐高速呈“十”字型在此交叉，驅(qū)車南下合肥、東進海濱城市連 云港只需2小時左右。距徐州觀音機場僅有 50公里。內(nèi)河航運入淮河、

32、 通長江，直達上海港。2、社會經(jīng)濟條件*物華天寶，資源富饒。礦產(chǎn)資源得天獨厚，已探明煤炭資源儲量達 60億噸，鐵、銅、金礦9700萬噸。國家級特大型企業(yè)淮北礦業(yè)集團公司， 皖北煤電集團公司14對礦井坐落在*境內(nèi)，年產(chǎn)原煤3000多萬噸；縣屬 煤礦年產(chǎn)原煤200萬噸以上。電力供應(yīng)充足，電力裝機容量達200萬千瓦， 是華東地區(qū)重要的電力供應(yīng)基地。農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢明顯，肥沃的土地、溫和 的氣候，為*農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展提供了得天獨厚的條件?？筛孛娣e220z.萬畝，待開發(fā)的塌陷地7.2萬畝，種養(yǎng)業(yè)種類多、產(chǎn)量大，小麥、玉米、 大豆等主要農(nóng)作物常年產(chǎn)量穩(wěn)定在 90萬噸左右，牛、豬、羊、兔等家畜 飼養(yǎng)量300萬

33、頭左右，雞、鴨、鴿等家禽飼養(yǎng)量 2200萬只以上。勞動力資源豐富，目前全縣有剩余勞動力10-15萬人，是全省重要的 勞務(wù)輸出基地，勞動力成本較低，為發(fā)展勞動密集型企業(yè)提供了人力資源 保障。*厚積薄發(fā)，活力四射。在國家促進“中部崛起”戰(zhàn)略實施帶動下，*人民正以前所未有的生機和活力，大力實施工業(yè)強縣戰(zhàn)略，優(yōu)先發(fā)展工 業(yè)經(jīng)濟，積極開展招商引資，全面推進工業(yè)化、城市化和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程。6、公用設(shè)施社會依托條件*環(huán)境優(yōu)越，市、縣連為一體的城市建設(shè)格局，熱、電、汽一體化的 能源供應(yīng)，以及更加優(yōu)惠的投資政策，為國內(nèi)外商提供了大展宏圖的空間。 項目區(qū)“五通一平”基本實現(xiàn)，服務(wù)配套設(shè)施基本完成?；幢惫╇娍偣?

34、在開發(fā)區(qū)附近建成的變電所，完全可以滿足入?yún)^(qū)企業(yè)的供電需求。項目場 址公用設(shè)施條件完備，基礎(chǔ)設(shè)施條件良好，為項目建設(shè)創(chuàng)造了有利條件。7、施工條件施工場地平整開闊，施工運輸可利用現(xiàn)成的鐵路、公路和城市道路。 高標號水泥、砂石、石灰等建筑材料當?shù)禺a(chǎn)量可觀，能滿足供應(yīng)，運距短、 價格便宜。其它建筑材料在當?shù)厥袌錾先菀踪彽?。施工用水、用電、通?可以利用開發(fā)區(qū)已有設(shè)施就近解決。z.第五章 技術(shù)規(guī)范糧食儲藏技術(shù)規(guī)范項目單位應(yīng)堅持糧食儲藏的一般技術(shù)原理、基本儲藏技術(shù)要求 和有害生物控制的一般性原則。糧食儲藏的一般技術(shù)原理(1)影響糧食儲藏的相關(guān)因素a、技術(shù)因素z.糧食儲藏是糧食收獲以后到消費以前必須經(jīng)過的流

35、通環(huán)節(jié)，其 目的是保證糧食產(chǎn)后到提供利用期間的數(shù)量和質(zhì)量安全。糧食儲藏 技術(shù)是保證糧食安全儲藏最重要的因素之一，先進的技術(shù)和合理的 技術(shù)組合不僅能保證糧食儲藏安全，而且可以降低糧食儲藏費用， 提高經(jīng)濟效益。項目單位可根據(jù)儲藏物的種類、最終用途和質(zhì)量情 況，倉庫及配套設(shè)施的性能以及當?shù)氐膬Z生態(tài)條件等因素來決定 儲藏技術(shù)組合。b、生態(tài)條件和社會因素儲糧生態(tài)條件：糧食從入倉到最后人或動物消費之前的全過程中，自然生態(tài)條 件中的氣候條件都是影響其質(zhì)量的最重要因素之一。在干熱儲糧區(qū) 和中溫低濕儲糧區(qū)，糧食收獲后可自然干燥，糧食水分容易降到安 全標準以內(nèi)，但是，干、熱的氣候條件使昆蟲感染的問題也比較突 出

36、；冷濕儲糧區(qū)糧食收獲后很難自然干燥就進入冬季，干燥降水和 微生物的控制是安全儲藏的關(guān)鍵；干冷儲糧區(qū)和高寒干燥儲糧區(qū)非 常適合低溫儲藏，但應(yīng)防止過度失水造成重量損失、影響加工工藝 品質(zhì)。氣候條件越差的儲糧區(qū)域，保證糧食儲藏安全對儲藏技術(shù)的 要求就越高。社會因素：社會因素主要由流通、設(shè)備設(shè)施和管理等條件決定。由于經(jīng)濟 和技術(shù)條件的差異，不同渠道購入的糧食質(zhì)量差異較大，雜質(zhì)和水 分含量高的糧食，安全儲藏難度大，須進行整理，符合要求后方可z.入倉儲藏。項目單位要配備必要的倉儲設(shè)備和設(shè)施，加強技術(shù)管理，具備保證儲藏糧食安全的能力。(2)儲藏糧食的特性與品質(zhì)變化儲藏糧食的新陳代謝，儲糧微生物，雜質(zhì)，儲糧的

37、重要物理特性(如糧堆孔隙度、糧食的導(dǎo)熱性與熱容量、糧食的吸濕特性與水 分轉(zhuǎn)移，儲糧安全水分等)與安全儲糧也有密切關(guān)系。糧食儲藏期間有很多因素可以引起儲糧品質(zhì)變化甚至使儲糧失 去食用和使用價值。糧食儲藏基本技術(shù)要求(1)糧食儲藏設(shè)施的基本要求糧倉：把糧食放入倉房儲藏的目的是最大限度地避免氣候的不利影響，防止 有害生物危害，保證儲藏安全。建造糧倉要選擇地下水位低，地勢高，土 質(zhì)堅硬、均勻、干燥，通風(fēng)良好，排水暢通，交通方便的地方。各種糧倉 的地基均應(yīng)有足夠的強度以承載倉房和裝滿糧食的載荷。在有白蟻危害的 地區(qū)要進行防白蟻處理。應(yīng)清除糧倉周圍的垃圾，防止水淹或水浸等。地面：糧倉地面應(yīng)完好、光滑、堅固

38、、防潮。地面無裂紋或裂縫，以 免聚集垃圾、昆蟲和螭類。地面與墻壁結(jié)合處應(yīng)處理成光滑的圓弧 狀結(jié)構(gòu)以便于清掃。墻體:z.墻面應(yīng)完好、光滑，墻體外表面應(yīng)為淺色（或用高反射率的表面）以減少熱量的吸收。 最好采取隔熱措施。 建筑應(yīng)避免有“死角”， 內(nèi)部無裂縫。倉房的墻體可以采用石棉水泥，抗銹蝕的鋼鐵、鋁材、 石料、澆筑混凝土或鋼筋混凝土。墻體內(nèi)側(cè)應(yīng)有有效的防潮層。屋蓋：屋蓋必須完好無損， 其外表面應(yīng)為淺色 （或用高反射率的表面）， 倉內(nèi)空間盡量避免使用支撐柱。即使采用“平”屋蓋，也應(yīng)有不小 于3%勺坡度，以便雨水順利流走。屋蓋應(yīng)有良好的隔熱性，減少熱 量傳遞入倉或避免遇寒冷氣流時產(chǎn)生內(nèi)結(jié)露。屋蓋不應(yīng)給

39、昆蟲和螭 類提供隱蔽場所，不受鳥類、嚙齒類動物、昆蟲、螭類和霉菌的危 害。內(nèi)部的吊頂能改善隔熱性能，但吊頂和屋蓋之間的空間可能為 害蟲提供隱蔽場所，因此，這一空間必須與儲糧空間嚴格隔離。低溫倉和準低溫倉必須吊隔熱頂棚，頂棚與倉頂之間必須留30 cm以上的空隙。屋蓋檐梢所有的下水管應(yīng)在倉墻外面，不能將水管設(shè)在 倉墻內(nèi)側(cè)或墻體內(nèi)。門窗：在滿足進糧、補倉和通風(fēng)散氣的前提下，門窗數(shù)量應(yīng)盡可能少 設(shè)，門窗、平房倉的糧情檢測小門、淺圓倉和筒倉的進人孔結(jié)構(gòu)要 嚴緊，門窗關(guān)閉能隔熱密封，開啟可通風(fēng)。在倉房的門窗孔洞處應(yīng) 布設(shè)防蟲線和防鼠設(shè)施（如擋鼠板、防鼠網(wǎng)等），以防止昆蟲、嚙 齒類動物、鳥類和蝙蝠進入糧倉。

40、窗戶可安裝遮蔭天篷以減少外界 熱量傳入倉內(nèi)。低溫倉和準低溫倉的門窗必須采取隔熱措施。z.倉內(nèi)照明：倉內(nèi)應(yīng)安裝照明燈具，但數(shù)量要少，體積要小，釋放熱量少，且具備防爆、防粉塵功能，平房倉符合GB 50320,鋼板筒倉符合 GB50322的規(guī)定。其它：糧倉整體結(jié)構(gòu)應(yīng)符合國家建筑、防火和使用等有關(guān)規(guī)范的要求， 堆糧線6 m以上的倉房(如高大平房倉、筒倉和淺圓倉等)建設(shè)要 充分考慮到糧倉機械化的要求，便于糧倉機械的使用；應(yīng)考慮機械 通風(fēng)和環(huán)流熏蒸的要求，預(yù)設(shè)地梢、環(huán)流熏蒸管道、密封管梢等配 套設(shè)施；糧倉應(yīng)符合防震要求；倉房走向要因地區(qū)不同而異，在華 南高溫高濕儲糧區(qū)，華中、華東熱濕儲糧區(qū)和云貴中溫低濕儲

41、糧區(qū)。(2)糧倉設(shè)備各類糧倉均應(yīng)根據(jù)倉型和儲糧任務(wù)的需要，配備必要的機械設(shè)備。固 定機械設(shè)備和通風(fēng)、熏蒸管道等，要與土建工程同步設(shè)計，同時施工。倉 房可根據(jù)工作需要，配備必要的清理、計量、糧情檢測的儀器設(shè)備和消防 設(shè)施器材。立筒倉、淺圓倉要配備除塵、防爆設(shè)備。立筒倉及其它高大糧 倉要安裝避雷裝置。立筒倉、淺圓倉要有進出倉設(shè)備，高大房式倉要配備 進出倉輸送設(shè)備。淺圓倉、高大平房倉等堆糧線在 6m以上的大中型倉房 應(yīng)配備機械通風(fēng)、環(huán)流熏蒸設(shè)備和計算機糧情檢測系統(tǒng)。(3)糧食入倉與堆存接收入庫前的準備：z.糧食入庫前必須對倉房、器材和用具進行檢修，做到倉房無裂 縫、不滲漏，門窗及設(shè)備完好，所有設(shè)備能

42、保證正常運轉(zhuǎn)。糧倉、 貨場及周圍環(huán)境要徹底打掃，倉內(nèi)要清除殘留糧粒、灰塵和雜物， 填堵孔、洞、縫隙。入倉前須進行空倉殺蟲。不能隔湖的地坪，在 裝糧前要進行防潮處理或鋪墊隔潮物料，確保儲糧不受潮。在裝糧前要嚴格檢查包裝器材和裝糧用具，發(fā)現(xiàn)有活蟲或蟲卵 要經(jīng)殺蟲處理后方可使用，處理前后要做好隔離工作，防止傳播和 再次感染。裝糧用的麻袋、面粉袋和編織袋必須符合GB8115、GB8665和GB 8946的規(guī)定。(4)對入倉糧食的質(zhì)量要求對入倉糧食要按國家有關(guān)標準和規(guī)定嚴格進行檢驗，不符合標準的糧食要整理達標后方可接收入倉；暫無國家標準的小宗糧食，要符合當?shù)氐胤郊Z食質(zhì)量標準方可接收入倉。(5)對糧食堆存

43、的要求糧食出入庫須采用配套的搬運與輸送設(shè)備，盡量減少糧食的損傷(破 碎)、盡可能減少揚塵。入庫的糧食應(yīng)根據(jù)質(zhì)量、倉庫條件和計劃儲藏期 限，合理堆放，減少重復(fù)搬倒。對倉容和貨場要適當留有余地，以便在必 要時倒倉、整曬或進行其它庫內(nèi)作業(yè)。(6)糧食儲藏技術(shù)常規(guī)儲藏：指對進倉儲存的糧食采取清潔衛(wèi)生、自然通風(fēng)、定期檢測糧情 等一般技術(shù)處理和常規(guī)管理措施的儲糧方法。其基本要求為：具有z. 有效的防潮措施和方便可行的測溫測濕手段（系統(tǒng)），以便隨時檢 測糧情。根據(jù)季節(jié)和氣溫、倉溫、糧溫以及倉內(nèi)外相對濕度的變化， 合理開啟門窗通風(fēng)散熱排濕。度夏儲藏的包裝糧，要防止糧堆下部 及外層糧食吸濕霉變。應(yīng)做好嚴格的防蟲

44、處理（如布設(shè)防蟲線等）， 嚴防外界害蟲感染儲糧。密閉與氣調(diào)儲藏：密閉儲藏指將糧堆密閉，防止糧食吸濕返潮并利用糧食及其它 生物體的呼吸作用消耗氧氣并產(chǎn)生二氧化碳，達到抑制有害生物（害蟲、螭類和霉菌）生長，延緩糧食陳化的儲糧技術(shù)。氣調(diào)儲藏指利用 人工方法對密閉糧堆充入二氧化碳、氮氣來控制糧堆氣體成分，達 到殺滅蟲、螭，抑制霉菌生長，防止糧食吸濕返潮并延緩糧食陳化 的儲糧技術(shù)。用于密閉儲藏的倉房須符合氣密性要求：糧倉密封后，以正壓測定糧倉氣密性。倉內(nèi)壓力由500 Pa下降到250 Pa的時間不低于40 s。用于氣調(diào)儲藏的倉房須符合氣密性要求：糧倉密封后，以正壓測定糧倉氣密性?？諅}壓力由500Pa下降

45、到250 Pa的時間不低于300s。用于密閉儲藏的塑料薄膜帳幕必須無毒、無污染、無異味、無裂縫、每天經(jīng)砂眼漏氣量不超過密閉糧堆中空氣總體積的0.5%。所用粘合劑要有足夠的粘接強度，且無毒、無異味、無腐蝕性。為便 于通風(fēng)降溫和可能發(fā)生的熏蒸殺蟲，應(yīng)在薄膜下面設(shè)置回風(fēng)道或管 路。密閉或氣調(diào)使用防蟲糧膜，其防蟲效果更好。z.以控制害蟲和螭類為目的的密閉與氣調(diào)儲藏，采用低氧方式殺 蟲時，糧堆內(nèi)的氧氣濃度必須降至2%以下，保持時間不低于30d;采用二氧化碳氣調(diào)殺蟲時，CO濃度要控制在 35%H上，保持時間不低于15于采用密閉或氣調(diào)技術(shù)長期儲藏的原糧和成品糧，水分應(yīng)符合當 地安全水分標準；種子糧不能采用密

46、閉或氣調(diào)技術(shù)儲藏，以免降低 發(fā)芽率或喪失發(fā)芽能力。氣調(diào)儲藏的倉房設(shè)施與設(shè)備、儲糧技術(shù)與管理要求應(yīng)符合國家有關(guān)標準和規(guī)定的要求。低溫與準低溫儲藏：降低糧溫的措施有機械制冷和通風(fēng)降溫等，地下糧倉可利用地下自然 低溫儲糧。用于低溫或準低溫儲藏的糧倉應(yīng)具有良好的隔熱能力和氣密性 能，能有效地阻隔與外界的熱交換。糧食進倉后，應(yīng)分段將糧溫逐步降到預(yù)定溫度。分段降溫的溫 差應(yīng)根據(jù)糧食水分和糧堆溫度，以不產(chǎn)生結(jié)露為原則。不同水分和 糧溫的糧食露點溫度見附錄Co兩批以上的糧食堆存在一起時，糧溫相差超過5 c時須采取有效措施均衡糧溫。容量較大的低溫或準低溫倉，在高溫季節(jié)糧食出倉時，要用塑料薄膜或糠包等將糧堆隔離或

47、 將未出倉的糧堆進行封閉，以免結(jié)露。以控制霉菌生長為目的，以 低溫技術(shù)儲藏高水分糧時，應(yīng)根據(jù)糧食水分含量進一步降低糧溫。糧食水分18%儲糧溫度應(yīng)低于 10C,儲藏期限應(yīng)在 5個月以內(nèi)； 糧食水分為18%-20%寸，儲糧溫度應(yīng)低于 5C。糧食水分高于 17%z.經(jīng)低溫儲藏后，糧食生活力將受影響，使用低溫或準低溫儲藏的種 子糧水分應(yīng)低于 17%未采用低溫或準低溫儲藏的糧，也應(yīng)利用自然低溫條件，采取通風(fēng)、降溫和隔熱壓蓋措施，使糧溫盡可能保持在 25 C以下的相對低溫狀態(tài)。機械通風(fēng)儲藏：利用通風(fēng)機械將外界的干、冷空氣送入糧堆并穿過糧層，降低糧堆溫 度和濕度，使糧食安全儲藏的技術(shù)。也可用于糧食出倉或加工

48、前的調(diào)質(zhì)處 理。適用范圍及作用為：機械通風(fēng)儲糧可用于散裝和包裝的原糧及非粉狀成品糧，也適用于豆類和油料。具有降低儲糧溫度，改變糧食水分含量， 消除水分轉(zhuǎn)移、分層和結(jié)露，排除糧堆內(nèi)異味或有毒有害氣體等作用。對風(fēng)網(wǎng)的基本要求為：a）風(fēng)網(wǎng)工藝要簡單，風(fēng)道布置合理，風(fēng)網(wǎng)阻力要??；空氣分配系統(tǒng)向糧堆內(nèi)送風(fēng)均勻，送入的風(fēng)量能滿足 通風(fēng)的目的，通風(fēng)設(shè)備要安全可靠、操作簡便。b）空氣分配器上的通氣孔徑以不漏糧為限；分配器應(yīng)能承受糧食的壓力載荷。c）地梢式風(fēng)道上有倉內(nèi)作業(yè)機械通過的，還應(yīng)能承受機械產(chǎn)生的動、靜載 荷。d）風(fēng)網(wǎng)的技術(shù)參數(shù)、風(fēng)機的選擇按LS/T1202儲糧機械通風(fēng)技術(shù)規(guī)程執(zhí)行。（7）主要倉房的糧食儲

49、藏技術(shù)要點房式倉：各類房式倉（包括高大平房倉）儲糧按國糧倉儲1999288號的要求，結(jié)合當?shù)貎Z生態(tài)條件，因時、因地制宜，合理采用各種行 之有效的儲糧技術(shù)，確保儲糧安全。高大平房倉糧堆高、倉容量大，z. 應(yīng)特別注意因季節(jié)變化，倉內(nèi)外溫度、氣流影響而造成的倉頂和倉 壁等部位結(jié)露、水分轉(zhuǎn)移等局部水分聚集給儲糧帶來的隱患，加強 管理，確保儲糧安全。配套設(shè)備：高大房式倉、淺圓倉和立筒倉等大型糧倉長期儲糧必須配備糧 情測控系統(tǒng)、環(huán)流熏蒸系統(tǒng)、機械通風(fēng)系統(tǒng)、糧倉局部處理設(shè)備和 打樣設(shè)備。（8）儲藏技術(shù)優(yōu)化組合根據(jù)不同儲糧生態(tài)區(qū)域和當?shù)氐膶嶋H情況，對相關(guān)儲藏技術(shù)進行優(yōu)化組合，在不同季節(jié)綜合或交叉進行通風(fēng)、降

50、溫、壓蓋、隔熱 處理，可收到比單獨采用這些技術(shù)更好的效果。使用時，可按單獨 采用有關(guān)技術(shù)的要求，綜合考慮具體技術(shù)組合，制定實施方案，在 確保儲藏安全的前提下，降低儲藏成本，減少儲藏損耗，防止有毒 有害物質(zhì)的污染，延緩品質(zhì)陳化，保持儲藏物應(yīng)有的營養(yǎng)品質(zhì)。糧食在儲藏期間的檢測（1）溫度、濕度和水分檢測溫度包括糧堆溫度（糧溫）、倉內(nèi)空間氣體溫度（倉溫）和倉外大氣溫度（氣溫）的檢測。檢測期限為：當糧溫最高部位不高于 15c時，安全糧（安全水分的基本無蟲糧）15天內(nèi)至少檢測一次，半安全糧（半安全水分糧或一般蟲糧）10 d內(nèi)至少檢測一次，危險水分糧食5 d內(nèi)至少檢測一次；當糧溫最高部高于15c時，安全糧7

51、d內(nèi)至少檢測1次，半安全糧 5d內(nèi)至少檢測一次，危險水分糧食z.每天檢測一次。新糧入庫后的3個月內(nèi)要適當增加檢測次數(shù)。檢測設(shè)備為：適用于溫度檢測的設(shè)備包括計算機糧情檢測系統(tǒng)、手提式 電子測溫表、干濕球溫度計和米溫計等應(yīng)計量準確。檢測點的確定方案為：a）在普通房式倉中，可將糧堆平面劃分為若干區(qū)段，每100m2為一區(qū)段，取四角與中央5點并根據(jù)需要增設(shè)一些點，糧堆高 2m可設(shè)2層，3m以上可設(shè)3層，各層相同位置的測 溫點應(yīng)在同一垂直線上。糧層上下和糧堆四周測溫點應(yīng)設(shè)在糧面下， 離地坪或墻壁 30cm50cm處。b）在高大平房倉中布置測溫電纜的 間距不大于5 m,垂直方向點距不大于2 m,在糧面下，靠

52、墻壁和地坪各30cm50 cm處必須設(shè)置測溫點。c）在立筒倉中，測溫電纜應(yīng)沿垂直方向安裝，電纜數(shù)目應(yīng)根據(jù)筒倉直徑及設(shè)備條件確定。筒倉 直徑小于6 m的設(shè)置3根，6m- 8m的設(shè)置5根，8m以上的應(yīng)適當增 加電纜根數(shù)。每根電纜中的傳感器數(shù)量應(yīng)根據(jù)筒倉的高度確定，點 距應(yīng)在1.5 m3m之間，各點為等間距，多條電纜在倉內(nèi)吊裝時應(yīng) 盡可能對稱放置，在向陽方向，中心部位和入糧口處要設(shè)置檢測點， 在考慮吊裝檢測電纜方法時，應(yīng)注意吊裝點可能承受的拉力及電纜 本身的強度。d）在淺圓倉中，檢測電纜間距不大于5m,垂直方向點距應(yīng)在1.5 m3m之間，距離糧面，底部及倉壁30cm處必須設(shè)檢測點。電纜安裝應(yīng)牢固，糧

53、食進倉沖擊不漂移，能承受糧食出倉產(chǎn)生 的拉力，在糧食自出糧口出倉后，不妨礙清倉作業(yè)且不被損壞。e）地下倉、露天囤垛、土堤倉和簡易棚倉等可參照以上原則設(shè)置檢測。對溫度發(fā)生異常變化的部位，要查明原因，及時處理。z.(2)濕度濕度包括糧堆平衡相對濕度、倉內(nèi)空間氣體相對濕度(倉濕) 和倉外大氣相對濕度(氣濕)。濕度可用濕度傳感器、濕度計或干 濕球溫度計檢測。用于溫度和濕度檢測的計算機系統(tǒng)必須符合 LS/T1203糧情測控系統(tǒng)的規(guī)定。(3)水分檢測水分可根據(jù)溫度檢測情況，對溫度異常點及時取樣檢測。安全水分糧食結(jié)合品質(zhì)檢測進行水分檢測；半安全水分糧食每月至 少檢測1次；危險水分糧食須根據(jù)具體情況隨時取樣檢

54、測。四周及 糧堆上下層的水分檢測取樣點可參照測溫點設(shè)定，中間部位可適當 減少。儲藏糧食品質(zhì)檢測與判定在糧食儲藏期間，應(yīng)隨時注意觀察糧食的色澤、氣味等感觀品質(zhì)變化 情況，進行必要的品質(zhì)檢測，并根據(jù)檢測結(jié)果，結(jié)合儲藏條件、糧食的最 終用途和交付時所要求的質(zhì)量，判斷糧食是否宜存、還能繼續(xù)儲藏多久， 使糧食在提供利用時能保持相應(yīng)的工藝品質(zhì)和營養(yǎng)價值。對于已經(jīng)確定用 途的糧食，應(yīng)在糧食潛在價值未受損失前出庫利用；如果檢測結(jié)果表明有 潛在劣變的危險，就必須及時利用。同時，必須根據(jù)糧食當前的品質(zhì)狀況、 引起變化的原因和環(huán)境因素，留夠相應(yīng)的銷售時間，確保糧食質(zhì)量安全。4.1.5害蟲密度檢測z.糧溫低于15c時

55、，每月檢測1次；糧溫在15c25c時，15 d內(nèi)至 少檢測1次；糧溫高于25c時，7天內(nèi)至少檢測1次；危險蟲糧處理后的 3個月內(nèi)至少每7天檢測1次。5.1.6特殊情況的處理高溫糧的處理：糧食因受外界高溫影響，入倉后仍保持高溫或溫度下降緩慢， 可采用自然通風(fēng)，機械通風(fēng)，倉內(nèi)翻倒或機械倒倉等辦法降低糧溫， 也可用谷物冷卻機強制降溫。a、發(fā)熱糧的處理。因糧食水分過高誘發(fā)微生物活動而引起的糧 堆發(fā)熱，應(yīng)采取倉內(nèi)翻倒或機械倒倉等辦法降低糧溫，也可用谷物 冷卻機強制降溫，并采取通風(fēng)、晾曬或烘干降低糧食水分等。因糧 食后熟作用放熱使糧溫升高的糧堆發(fā)熱，應(yīng)進行通風(fēng)降溫降濕，促 進后熟作用的完成。因害蟲和螭類活

56、動引起的糧堆發(fā)熱，應(yīng)先控制 害蟲和螭類（如熏蒸）后再進行降溫處理。因自動分級造成糧堆局 部雜質(zhì)過多引起的糧堆發(fā)熱，應(yīng)進行清雜處理。糧堆局部發(fā)熱應(yīng)查 明原因后進行局部處理如局部熏蒸、局部通風(fēng)等。被有毒有害物質(zhì)污染的糧食，凡殘留的污染物超過國家糧食食 品衛(wèi)生標準的，要單獨封存，報請有關(guān)部門研究處理。5.2糧食熏蒸藥劑管理辦法為了保護糧食職工的身心健康和人身安全， 防止發(fā)生糧食熏蒸藥劑違規(guī)管理、使用等不安全隱患事故，根據(jù)中華人民共和國危險化學(xué)品z. 安全管理條例和國家糧食局糧食儲藏技術(shù)規(guī)范，中儲糧總公司、 市糧局關(guān)于切實做好糧食熏蒸藥劑管理的通知 及有關(guān)有毒化學(xué)藥品 管理規(guī)定，項目單位應(yīng)嚴格格守糧食

57、熏蒸藥劑管理辦法。5.2.1管理、使用藥劑、毒品的責(zé)任單位(人)應(yīng)貫徹“安全第一， 預(yù)防為主”的方針，認真履行職責(zé)，確保人身安全和糧食不受污染。管 理、使用藥劑、毒品的單位要逐級落實責(zé)任制，明確職責(zé)，確定責(zé)任人。藥劑、毒品的范圍(1)直接用于糧食熏蒸的磷化鋁(AL?、防蟲磷；(2)用于糧食消毒和環(huán)境消殺的敵敵畏(DDVP ;(3)滅鼠類毒品、毒藥；投放滅鼠藥品，必須堅持專人配制，專人投放、專人布點，定期清理的原則。嚴禁將鼠藥混入好糧儲存或當?shù)啬_糧使用。藥劑、毒品私自贈送他人的，單位對保管人員予以除名處理。 對違反糧食儲藏技術(shù)規(guī)范而造成重大事故和人員傷亡的，由司法機 關(guān)依法追究當事人的法律責(zé)任。

58、5.3放心糧食生產(chǎn)技術(shù)規(guī)則為規(guī)范“放心糧食”生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)管理工作，確保產(chǎn)品質(zhì)量合 格，衛(wèi)生安全，項目單位應(yīng)遵守以下規(guī)則。生產(chǎn)環(huán)境與設(shè)施項目單位選址應(yīng)在無有害氣體、煙霧、灰塵、放射性物質(zhì)及其它擴散 性污染源的地區(qū)，選址環(huán)境應(yīng)符合 GB14881食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范的z.規(guī)定，面粉廠和食用植物油廠還應(yīng)分別符合 GB13122面粉廠衛(wèi)生規(guī)范GB 8955食用植物油廠衛(wèi)生規(guī)范的規(guī)定。廠區(qū)空地應(yīng)綠化或硬化，防 止揚塵或積水。廠區(qū)道路應(yīng)鋪設(shè)適于車輛通行的硬質(zhì)路面（混凝土或瀝青 路面）。廠內(nèi)應(yīng)有良好的排水系統(tǒng)，排放的污水必須符合國家環(huán)保要求。項目區(qū)內(nèi)禁止飼養(yǎng)家禽、家畜。垃圾應(yīng)集中存放在適當?shù)攸c，定期清

59、 理出廠，防止孳生蟲害。對蒼蠅、嶂螂、老鼠等有害動物采取嚴密的滅殺 和防范措施，防止污染產(chǎn)品，傳播病菌。糧食倉儲區(qū)、加工區(qū)與生活區(qū)分開。在加工區(qū)設(shè)有與生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品 種類相適應(yīng)的原料庫、輔料庫、原料清理間、加工制造間、成品包裝間、 成品庫及相應(yīng)的輔助生產(chǎn)設(shè)施。項目單位鍋爐房設(shè)在全年主導(dǎo)風(fēng)向下方，有消煙除塵設(shè)施，排放的煙 氣符合國家環(huán)保要求。儲煤場地遠離生產(chǎn)車間。項目單位設(shè)有與職工人數(shù)相適應(yīng)的淋浴室。廁所便池為水沖式，廁所 內(nèi)設(shè)有洗手設(shè)施。更衣室靠近生產(chǎn)車間，從更衣室進入生產(chǎn)車間不得經(jīng)過 任何污染源。更衣室內(nèi)按操作工人的人數(shù)配備更衣柜。庫房、廠房與設(shè)施設(shè)計合理，能滿足工藝流程、環(huán)保和食品衛(wèi)生要求

60、。 庫房、廠房具有足夠空間，以利于設(shè)備、物料的貯存與運輸、衛(wèi)生清理、 人員通行。庫房、廠房與設(shè)施必須嚴格防止鼠、蠅及其它害蟲的侵入和隱 匿。生產(chǎn)設(shè)備管理“放心面”生產(chǎn)企業(yè)必須配備篩選清理設(shè)備、比重去石機、磁選設(shè)備、z.磨粉機、篩理設(shè)備、清粉機、包裝設(shè)備、除塵設(shè)備及其它必要的輔助設(shè)備。 生產(chǎn)營養(yǎng)強化面粉的企業(yè)，應(yīng)配備微量元素添加設(shè)備?！胺判挠汀鄙a(chǎn)企業(yè)必須配備：油料處理設(shè)備，包括篩選清理設(shè)備、 破碎設(shè)備、軟化設(shè)備（大豆）、軋胚設(shè)備、包裝設(shè)備及其它必要的輔助設(shè) 備；設(shè)備必須按期保養(yǎng)，保持良好狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題及時檢修。計量器具應(yīng) 按計劃送檢，有計量檢定合格標識，處在有效期內(nèi)。車間設(shè)備表面保持清潔。定期