2022年果蔬氣調(diào)保鮮貯藏加工基地可行性研究報(bào)告

1、果蔬氣調(diào)保鮮貯藏加工基地可行性研究報(bào)告 i果蔬氣調(diào)保鮮貯藏加工基地可行性研究報(bào)告（此文檔為word格式，下載后您可任意修改編輯?。┕邭庹{(diào)保鮮貯藏加工基地可行性研究報(bào)告 第一章項(xiàng)目及編制依據(jù)1.1項(xiàng)目名稱(chēng)及承辦單位1.1.1項(xiàng)目名稱(chēng)：某某果蔬氣調(diào)保鮮貯藏加工基地1.1.2項(xiàng)目承辦單位、法人代表、法定地址1.121.項(xiàng)目承辦單位：某某投資有限公司1.122法人代表：法定地址：某某省某某某某市主持部門(mén)：某某市農(nóng)業(yè)委員會(huì)協(xié)作單位：某某農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)院1.1.3編制單位某某投資有限公司是一個(gè)以土地整理開(kāi)發(fā)、氣調(diào)保鮮庫(kù)經(jīng)營(yíng)、蔬菜加工經(jīng) 營(yíng)、農(nóng)業(yè)高科技開(kāi)發(fā)和應(yīng)用、投資管理為主的綜合型企業(yè)，公司注冊(cè)資本2

2、000 萬(wàn)元。公司繼2003年在某某市成功的開(kāi)發(fā)建設(shè)“某某氣調(diào)保鮮庫(kù)”后，對(duì)在 某某擴(kuò)大投資規(guī)模有了充分的信心，也為進(jìn)入某某參與城市建設(shè)，在人力、物力和資金等方面做好了充分的準(zhǔn)備工作。 通過(guò)對(duì)某某市和某某市的發(fā)展規(guī)劃展 開(kāi)的深入分析，和對(duì)公司自身的參與能力做了充分估價(jià)，公司將在某某進(jìn)行較大規(guī)模的開(kāi)發(fā)和投資。作為公司技術(shù)合作和扶持方的一一中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)院， 是農(nóng)產(chǎn)品采 后處理、貯藏、加工等技術(shù)理論的研究及應(yīng)用技術(shù)研究的專(zhuān)業(yè)學(xué)院。 近幾年來(lái)， 針對(duì)我國(guó)西南地區(qū)果蔬花卉產(chǎn)品特性開(kāi)展了專(zhuān)項(xiàng)研究，取得了豐碩成果。某某市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室是某某市農(nóng)業(yè)的主管部門(mén)，為本研究報(bào)告提供了大量產(chǎn)地材料。匯同以上

3、單位所提供的各方面技術(shù)資料，某某投資有限公司主持編制了本 可行性研究報(bào)告。1.2.研究工作的依據(jù)與范圍1.2.1依據(jù)文件121.1 2016 年6月6日，按某某市委、市政府的要求和指導(dǎo)，公司與某某市天彭鎮(zhèn)就合作投資建設(shè)“蔬菜公社產(chǎn)業(yè)園區(qū)”相關(guān)事宜達(dá)成投資協(xié)議。2016年7月4日20164號(hào)會(huì)議紀(jì)要，確定了項(xiàng)目建設(shè)的要求和 規(guī)模，為產(chǎn)業(yè)園區(qū)項(xiàng)目提供項(xiàng)目建設(shè)用地。2016年8月15日，由某某市某某市國(guó)土資源管理局、某某市天 彭鎮(zhèn)人民政府和公司所簽訂供地的“協(xié)議書(shū)”。1.2.1.4某某市農(nóng)業(yè)發(fā)展“十三五規(guī)劃”。1.2.1.5某某市招商引資優(yōu)惠政策1.2.1.6某某省委、省人民政府2016年1號(hào)和2號(hào)

4、文件的相關(guān)規(guī)定1.2.2.研究范圍本項(xiàng)目建設(shè)主要為蔬菜物流園區(qū)配套果蔬、花卉產(chǎn)品氣調(diào)貯藏加工，貯藏加工優(yōu)質(zhì)果蔬花卉產(chǎn)品，解決農(nóng)民賣(mài)果難、賣(mài)菜難、賣(mài)花難的問(wèn)題，解決產(chǎn)業(yè) 發(fā)展的后顧之憂(yōu)，提高農(nóng)民收入。本項(xiàng)目工作的范圍包括：果蔬、花卉產(chǎn)品采收后進(jìn)入庫(kù)區(qū)，經(jīng)分選、預(yù)處理、入庫(kù)、保鮮貯藏、出庫(kù)分級(jí)、處理加工、包裝、運(yùn)輸、并通過(guò)電子商務(wù)交 易平臺(tái)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)交易等一系列過(guò)程。對(duì)擬建保鮮貯藏加工基地工程建筑部 分提出初步設(shè)計(jì)方案并對(duì)保鮮技術(shù)方案，建設(shè)條件、產(chǎn)品需求預(yù)測(cè)和企業(yè)財(cái)務(wù) 評(píng)價(jià)進(jìn)行研究并提出意見(jiàn)。1.3項(xiàng)目概況項(xiàng)目總占地200畝，主體建筑總面積約為4萬(wàn)平方米左右，固定資產(chǎn)投資 5850萬(wàn)元，預(yù)計(jì)1.

5、5年建成投入使用。其中：1.3.1.氣調(diào)保鮮冷藏庫(kù)建設(shè)3500T氣調(diào)保鮮冷藏庫(kù)三座，庫(kù)房占地總面積40000平方米，全部采 用最先進(jìn)的冷藏技術(shù)和設(shè)備及管理方式。.挑選車(chē)間占地1000平方米，全部采用鋼架結(jié)構(gòu)。.停車(chē)場(chǎng)全部采用硬化的載重地面，并配備數(shù)控指揮系統(tǒng)。14平面設(shè)計(jì)理念：1.4.1原則：按照庫(kù)區(qū)的功能要求，總體對(duì)區(qū)域內(nèi)做到高效、節(jié)能、自動(dòng) 化程度高、生產(chǎn)能力合理配套，密切結(jié)合場(chǎng)地的自然條件，合理布局動(dòng)力、水 源、庫(kù)房和區(qū)內(nèi)道路，因地制宜地布置好建筑和各項(xiàng)設(shè)施， 同時(shí)搞好庫(kù)區(qū)內(nèi)綠 化和空氣凈化，建設(shè)集農(nóng)產(chǎn)品加工、貯藏和辦公為一體的生態(tài)庫(kù)區(qū)。1.4.2綠化：庫(kù)區(qū)內(nèi)建筑物占地面積不足總用地的

6、35%，扣除道路等其他 配套設(shè)施占地后，地面綠化率將不低于35%,實(shí)行無(wú)裸露的表土布局。綠化由 專(zhuān)業(yè)人員做好常綠樹(shù)和落葉樹(shù)，骨干樹(shù)種與其他樹(shù)種的搭配，綠化和美化相結(jié) 合。1.4.3文化傳統(tǒng)：部分建筑及園林景觀將融入中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的風(fēng)格，使其具有一定農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目的功能15主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)一覽表序號(hào)指標(biāo)單位數(shù)量備注1建設(shè)規(guī)模1.1氣調(diào)保鮮庫(kù)容量噸105003座2自營(yíng)產(chǎn)品方案噸150002.1枇杷噸15002.2獼猴桃噸15002.3蒜子噸25002.4精細(xì)蔬菜類(lèi)噸60002.5葡萄噸10002.6蒜苔噸25003總投資萬(wàn)元71543.1固定資產(chǎn)投資萬(wàn)元5850其中：建設(shè)期利息萬(wàn)元1173.2流動(dòng)

7、資金萬(wàn)元1304其中：鋪底流動(dòng)資金萬(wàn)元4024全員工作天數(shù)天/年3005全交易中心定員總數(shù)人2306主要自營(yíng)產(chǎn)品原材料用量6.1枇杷噸/年15756.2獼猴桃噸/年15756.3蒜子噸/年25256.4精細(xì)蔬菜類(lèi)噸/年61206.5葡萄噸/年10506.6蒜苔噸/年26259運(yùn)輸量萬(wàn)噸/年30470自營(yíng)9.1運(yùn)入量萬(wàn)噸/年15000自營(yíng)9.2運(yùn)出量萬(wàn)噸/年15470自營(yíng)11年總成本萬(wàn)元4733平均12年銷(xiāo)售收入萬(wàn)元6880達(dá)產(chǎn)年平 均13年利稅萬(wàn)元1674平均14年利潤(rùn)萬(wàn)元1349平均15借款償還期年5.49含建設(shè)期16投資回收期年6.33匚、八 稅刖17投資利稅率亍%28.62平均18投資利

8、潤(rùn)率%23.06平均19財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率%20.41匚、八 稅刖第二章 蔬菜產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀和建設(shè)背景2.1某某及周邊蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析：2.1.1某某蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析某某是全國(guó)主要的商品蔬菜生產(chǎn)基地，全國(guó)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)示范基地，全 國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)十強(qiáng)縣（市），號(hào)稱(chēng)中國(guó)西部的“蔬菜城”。截止2015年，某某蔬 菜有十四個(gè)大類(lèi)，200多個(gè)品種，常年種植面積在65萬(wàn)多畝，產(chǎn)量15億多公 斤，銷(xiāo)售鮮菜12億多公斤，銷(xiāo)售收入9.5億余元，農(nóng)民人均蔬菜銷(xiāo)售收入1500 余元，占全市農(nóng)民年純收入的40%,蔬菜產(chǎn)業(yè)是某某農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng) 民增收的重要途徑。同時(shí)，蔬菜生產(chǎn)已經(jīng)帶動(dòng)周邊的縣市，包括郫縣、新都、 都江堰、

9、什邡、廣漢、德陽(yáng)等地相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。目前，某某市委市政府又把 某某確定為蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)市，某某蔬菜產(chǎn)業(yè)面臨著新的發(fā)展機(jī)遇和挑 戰(zhàn)。作為全國(guó)重要的蔬菜基地，某某市歷史上的輝煌或?qū)⒊蔀檫^(guò)去，與山東以 壽光為代表的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度相比， 與陜西楊凌高科技農(nóng)業(yè)相比，與雙流區(qū)多 品種及“南站蔬菜批發(fā)市場(chǎng)”的輸出輸入吞吐能力等綜合效力的優(yōu)勢(shì)相比，某 某的蔬菜產(chǎn)業(yè)已幾乎失去競(jìng)爭(zhēng)力，亟待二次振興。目前影響某某蔬菜行業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度的主要障礙有以下幾點(diǎn)：其一：品種單一，單一品種產(chǎn)量大，由于缺少預(yù)冷和儲(chǔ)藏能力，商品菜只能集中上市，由此導(dǎo)致交易平均價(jià)格下降；其二：生產(chǎn)的組織方式傳統(tǒng)，以小農(nóng)經(jīng)濟(jì)為主，產(chǎn)品幾乎沒(méi)有加工就

10、推進(jìn)市場(chǎng)，產(chǎn)品附加值很低；其二：流通環(huán)節(jié)落后，以個(gè)體為主的專(zhuān)業(yè)戶(hù)銷(xiāo)售方式，傳統(tǒng)的批發(fā)市場(chǎng)為 主要交易渠道，導(dǎo)致交易水平和市場(chǎng)影響力的下降。根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研的案例分析，改變現(xiàn)狀的途徑是迅速提高其產(chǎn)業(yè)化程度，即 通過(guò)建立幾個(gè)具有帶動(dòng)能力的龍頭農(nóng)業(yè)高科技企業(yè)，促進(jìn)其蔬菜業(yè)從選擇培育優(yōu)良品種一一優(yōu)化組織生產(chǎn)一一產(chǎn)品深加工一一交易流通等諸環(huán)節(jié)的產(chǎn)業(yè)鏈 和價(jià)值鏈的形成，迅速實(shí)現(xiàn)某某蔬菜業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級(jí) .2.1.2某某蔬菜氣調(diào)保鮮市場(chǎng)現(xiàn)狀分析2.121某某蔬菜氣調(diào)保鮮庫(kù)現(xiàn)狀某某市內(nèi)現(xiàn)有冷加工庫(kù)，大多采用的是氨機(jī)系統(tǒng)，但該制冷方式存在幾個(gè) 方面的問(wèn)題。一是無(wú)法實(shí)現(xiàn)對(duì)庫(kù)區(qū)溫度精確控制， 其二是可能的氨瀉漏會(huì)對(duì)貯 藏產(chǎn)

11、品及周邊居民造成不良后果，其三是很難實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制。目前某某市區(qū)內(nèi)現(xiàn)有加工總能力約在 3000噸至5000噸左右，實(shí)際需要量 約在30000噸至50000噸之間，目前冷藏加工能力與市場(chǎng)需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足。隨著 現(xiàn)代科技的進(jìn)步，社會(huì)需求的變化，當(dāng)?shù)厥卟水a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，該市冷加工能力的 局限性表露無(wú)遺，包括整體規(guī)模小，管理手段落后，加工集中度能力弱，功能 不完善，配套服務(wù)少，衛(wèi)生條件差等，新的現(xiàn)代化的冷加工需求迫在眉睫。2.1.2.2周邊縣市蔬菜冷加工能力的現(xiàn)狀分析某某市整個(gè)果蔬冷加工能力基本處于起步階段，例如雙流縣到目前基本無(wú) 相配套的保鮮庫(kù)。新都縣、郫縣由于歷史集散習(xí)慣，大多在某某市進(jìn)行蔬菜果 品的集中，

12、基本在某某冷加工和包裝后外銷(xiāo)。2.1.2.3全國(guó)重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品抽鮮建設(shè)情況比較公司通過(guò)對(duì)某某省、某某市農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的詳細(xì)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)某某省作為 全國(guó)的農(nóng)業(yè)資源大省，某某市作為西部的經(jīng)濟(jì)中心，某某市作為全國(guó)蔬菜生產(chǎn) 基地，卻沒(méi)有一個(gè)能夠集中農(nóng)產(chǎn)品（蔬菜）保鮮貯藏、加工等場(chǎng)所，極大的限 制了某某的農(nóng)產(chǎn)品（蔬菜）在國(guó)內(nèi)以及國(guó)際市場(chǎng)上的流通。實(shí)際上保鮮庫(kù)的建 設(shè)將大大的提高蔬菜果品交易能力，有助于農(nóng)民控制生產(chǎn)和銷(xiāo)售，提高當(dāng)?shù)剞r(nóng) 業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平，帶動(dòng)農(nóng)民增收。在氣調(diào)保鮮庫(kù)的建設(shè)和經(jīng)營(yíng)方面，某某省與兄弟省市相比已遠(yuǎn)遠(yuǎn)落在了后 面，例如山東壽光集中庫(kù)區(qū)，陜西楊凌的集中庫(kù)區(qū)、新韁庫(kù)爾等果品蔬菜冷加 工區(qū)等都比某某的

13、同類(lèi)機(jī)構(gòu)領(lǐng)先，其中小小的平度南村蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，占地近 四百畝，配套建有4000噸保鮮庫(kù)一座，200余間多功能存貨庫(kù)，日成交量400 余萬(wàn)公斤。廣州江南果菜批發(fā)市場(chǎng)占地面積 20萬(wàn)平方米，場(chǎng)內(nèi)有3000噸蔬果 冷藏庫(kù)、5萬(wàn)平方米停車(chē)場(chǎng)，全國(guó)20多個(gè)省、市的蔬菜果品經(jīng)營(yíng)的蔬菜品種 200多個(gè)，僅每日蔬菜成交量450500萬(wàn)公斤，占廣州市蔬菜上市量的 80% 左右，除供應(yīng)廣州市及珠江三角洲外，還輻射全國(guó)，部分貨源出口香港、澳門(mén) 及東南亞、日本等國(guó)家和地區(qū)。22項(xiàng)目建設(shè)的意義2.2.1本項(xiàng)目以國(guó)際先進(jìn)貯藏保鮮技術(shù)為依托，為產(chǎn)品反季節(jié)銷(xiāo)售提供保 證，促進(jìn)某某省果蔬花卉生產(chǎn)由“數(shù)量型”向“效益型”的轉(zhuǎn)變，

14、為氣調(diào)保鮮 庫(kù)貯藏的優(yōu)質(zhì)果蔬產(chǎn)品提供一個(gè)良好的流通銷(xiāo)售渠道，推動(dòng)某某省貯藏保鮮業(yè)的發(fā)展和增強(qiáng)某某果蔬花卉產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)能力。2.2.2充分利用某某省豐富的自然資源、優(yōu)越的地理環(huán)境及較為發(fā)達(dá)的經(jīng) 濟(jì)條件，建立果蔬花卉產(chǎn)品的貯藏保鮮、新品種引進(jìn)繁育、新技術(shù)示范推廣、 新技術(shù)研究開(kāi)發(fā)的大型綜合企業(yè)，實(shí)施產(chǎn)、加、銷(xiāo)一體化經(jīng)營(yíng)模式，以龍頭帶 基地，基地連農(nóng)戶(hù)，進(jìn)行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化規(guī)模經(jīng)營(yíng)。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)是我國(guó)深化農(nóng) 村改革和促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展的重大戰(zhàn)略舉措，積極探索發(fā)展這種新的經(jīng)營(yíng)方式和機(jī) 制，對(duì)促進(jìn)某某省的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展有十分重大的作用。223項(xiàng)目的實(shí)施，可以帶動(dòng)許多相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，增多就業(yè)機(jī)會(huì)，增加

15、 農(nóng)民收入，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。2.3 項(xiàng)目的必要性2.3.1項(xiàng)目對(duì)某某市的必要性某某市商品蔬菜生產(chǎn)預(yù)計(jì)到2010年產(chǎn)量將達(dá)到20億公斤，外銷(xiāo)量將達(dá)到 18億公斤，將成為西部最大的“菜園子”。依托僅存的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)，建設(shè)與之匹 配的某某平原最大的蔬菜集散中心，則是振興某某蔬菜業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。依托某某市，輻射力必將觸及整個(gè)某某平原、甚至全川的蔬菜生產(chǎn)基地的 產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)和冷加工產(chǎn)業(yè)，同時(shí)與全國(guó)、甚至海外的蔬菜配送和保鮮加工產(chǎn) 業(yè)互通有無(wú)。本著咼起點(diǎn)、咼標(biāo)準(zhǔn)、咼集中、咼配套等原則，應(yīng)盡快建設(shè)?？傊?，該項(xiàng)目的實(shí)施將在很大程度上有助于使某某從一個(gè)農(nóng)業(yè)大市轉(zhuǎn)變?yōu)橐粋€(gè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)市。2.3.2項(xiàng)目符合國(guó)家及某某市的宏

16、觀政策和產(chǎn)業(yè)政策中央2014、20151號(hào)文件、某某省人民政府關(guān)于加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工與營(yíng)銷(xiāo)工作的意見(jiàn)（川府發(fā)200346號(hào)）提出了“進(jìn)一步加強(qiáng)產(chǎn)地和銷(xiāo)地 批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)，創(chuàng)造條件發(fā)展現(xiàn)代物流業(yè)”的要求，某某市第十次黨代會(huì)報(bào)告 也明確提出了 “抓好物流業(yè)發(fā)展規(guī)劃，以建設(shè)某某物流基地為重點(diǎn)，構(gòu)建西部 重要的現(xiàn)代化交流中心”的要求，這些政策的發(fā)布為建立物流交易和貯藏中心 提供了一個(gè)良好的軟環(huán)境。2.3.3項(xiàng)目有助于保障食品安全，促進(jìn)國(guó)民健康依靠完善的農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心和健全的檢驗(yàn)制度，本項(xiàng)目在管理中對(duì)入場(chǎng)的 交易商設(shè)置“無(wú)公害、綠色”門(mén)檻，通過(guò)授牌與取締、質(zhì)檢與媒體監(jiān)督等方式， 建立起“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品（蔬

17、菜）”交易者的準(zhǔn)入與退出機(jī)制，充分保證該廣大 消費(fèi)者的“農(nóng)產(chǎn)品食用安全”。234以產(chǎn)業(yè)化帶動(dòng)某某市農(nóng)民增收，推進(jìn)城鄉(xiāng)一體化進(jìn)程。項(xiàng)目以先進(jìn)貯藏保鮮技術(shù)為依托，為產(chǎn)品反季節(jié)銷(xiāo)售提供保證，促進(jìn)某某 市及周邊縣市蔬菜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)由“數(shù)量型”向“效益型”的轉(zhuǎn)變。通過(guò)建立與國(guó) 際接軌的高起點(diǎn)、功能齊備的大型現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流中心和配套的氣調(diào)保鮮加工 區(qū)，推動(dòng)某某及某某平原蔬菜果品等農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和增強(qiáng)當(dāng)?shù)厥卟说绒r(nóng)產(chǎn)品 在國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)能力，從而切實(shí)帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收，并為某某市提 供大量的就業(yè)機(jī)會(huì)，推進(jìn)當(dāng)?shù)氐某青l(xiāng)一體化進(jìn)程。本項(xiàng)目建成投入運(yùn)行后，保 守估計(jì)將能夠直接和間接帶動(dòng)農(nóng)民增收超過(guò)五千萬(wàn)元，能夠?yàn)楫?dāng)

18、地失地農(nóng)民提供超過(guò)1500個(gè)的就業(yè)機(jī)會(huì)，并將帶動(dòng)當(dāng)?shù)刂苓叺谌a(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，社會(huì)效 益十分明顯。果蔬氣調(diào)保鮮貯藏加工基地可行性研究報(bào)告 果蔬氣調(diào)保鮮貯藏加工基地可行性研究報(bào)告ii第三章投資公司3.1投資方本項(xiàng)目由某某投資有限公司及其全資的子公司某某氣調(diào)保鮮有限公司共 同投資管理。某某投資有限公司系一家專(zhuān)業(yè)從事農(nóng)業(yè)項(xiàng)目投資開(kāi)發(fā)的民營(yíng)企業(yè)，公司注冊(cè)資本2000萬(wàn)元。下屬全資子公司“某某氣調(diào)保鮮有限公司”，為專(zhuān)業(yè)從事氣 調(diào)保鮮庫(kù)經(jīng)營(yíng)的專(zhuān)業(yè)公司。公司股東繼在北京、深圳特區(qū)、海南等地成功的運(yùn) 作和經(jīng)營(yíng)，完成了資本積累過(guò)程，為進(jìn)軍西部奠定了基礎(chǔ)。通過(guò)對(duì)某某投資環(huán) 境、市場(chǎng)環(huán)境及蔬菜產(chǎn)銷(xiāo)能力的充分調(diào)研， 并

19、對(duì)某某市和某某市的發(fā)展規(guī)劃展 開(kāi)了深入分析，認(rèn)為在某某開(kāi)展農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的投資是有相當(dāng)?shù)陌l(fā)展?jié)摿涂臻g 的。為此公司在人力、物力和資金等多方面做好了充分的準(zhǔn)備工作，公司將在某某進(jìn)行較大規(guī)模的開(kāi)發(fā)和投資。公司擁有雄厚的資本實(shí)力、優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì)， 通過(guò)穩(wěn)健的經(jīng)營(yíng)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕?jīng)營(yíng)策略和理念。現(xiàn)代商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)就是人才的競(jìng)爭(zhēng)，公 司長(zhǎng)期以來(lái)堅(jiān)持“以人為本”的理念，為優(yōu)秀人才搭建舞臺(tái)，在不斷壯大的過(guò) 程中也吸納和培養(yǎng)了大批人才，目前公司已擁有一支具有高級(jí)技術(shù)職稱(chēng)人員 6 人，中級(jí)技術(shù)職稱(chēng)人員18人管理團(tuán)隊(duì)資源，為公司進(jìn)一步的發(fā)展提供了人力 資源的保障。經(jīng)過(guò)投資公司對(duì)某某市及周邊輻射市縣的蔬菜、果品的生產(chǎn)、加工銷(xiāo)售等 多

20、方面的考察和經(jīng)營(yíng)發(fā)展的市場(chǎng)調(diào)研， 公司在投資方向上做出了調(diào)整，決定在 某某省某某市實(shí)施對(duì)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的投資。2016年，公司經(jīng)與某某市人民政府多次磋商后，已就由投資公司在某某市蒙陽(yáng)鎮(zhèn)牽頭建設(shè)“某某市蔬菜物流園區(qū)” 的相關(guān)事宜達(dá)成意向，目前項(xiàng)目正在規(guī)劃過(guò)程中。按投資計(jì)劃，將要建設(shè)的蒙陽(yáng)鎮(zhèn)蔬菜物流中心，將包括占地約300畝的物流中心、蔬菜無(wú)公害檢測(cè)中心和 蔬菜信息交流平臺(tái)，與物流中心配套的占地200畝的冷加工庫(kù)區(qū)、氣調(diào)保鮮庫(kù)， 占地200畝的蔬菜精深產(chǎn)品加工區(qū)等。項(xiàng)目采取滾動(dòng)投資組團(tuán)開(kāi)發(fā)的建設(shè)模 式，以公司為投資主體，引進(jìn)相應(yīng)的技術(shù)合作方、子項(xiàng)目合作方等方式開(kāi)發(fā)。 項(xiàng)目建設(shè)完成后將取代現(xiàn)某某市蔬菜批發(fā)

21、市場(chǎng)等，滿(mǎn)足某某市對(duì)外輸出18萬(wàn)噸蔬菜的物流需要。2002年，公司下屬的子公司某某氣調(diào)保鮮有限公司在某某市建設(shè)了首家 氣調(diào)庫(kù)，加工能力1000噸，全部采用美國(guó)谷輪中央并連機(jī)組，電腦中央集中 控制溫度調(diào)節(jié)，冷量集中分配，溫度誤差控制在 0.2度以?xún)?nèi)。目前，氣調(diào)庫(kù)運(yùn) 行十分良好，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益，并得到果蔬經(jīng)銷(xiāo)商的認(rèn)可，是目前某某 市最先進(jìn)的氣調(diào)保鮮庫(kù)之一。保鮮庫(kù)運(yùn)行十分良好，取得了可喜的經(jīng)濟(jì)和社會(huì) 效益。3.2項(xiàng)目的主要合作方我公司對(duì)在某某市的投資方式是以我公司作為項(xiàng)目的主要投資人，并引進(jìn)具備投資能力和合作能力的各合作企業(yè)等共同完成。引進(jìn)的項(xiàng)目投資合作方：作為項(xiàng)目投資合作方，共同按某某市政府

22、的總體 規(guī)劃投資蔬菜產(chǎn)業(yè)物流園區(qū)。技術(shù)支撐方：研究所為本項(xiàng)目的技術(shù)支持和合作單位。雙方將共同投資， 在蒙陽(yáng)鎮(zhèn)建設(shè)占地200畝左右的經(jīng)濟(jì)作物示范園區(qū)，作為項(xiàng)目的技術(shù)試驗(yàn)基 地。精深產(chǎn)品加工區(qū)合作方：引入具備投資能力的其他企業(yè)投資建設(shè)精深產(chǎn)品 加工區(qū)。蔬菜基地建設(shè)的合作方：荷蘭中國(guó)咨詢(xún)公司，將與我公司合作引進(jìn)露地栽 培技術(shù)，并共同在某某市進(jìn)行推廣。準(zhǔn)備建立30000畝的無(wú)害蔬菜基地，目前 已進(jìn)入實(shí)施階段的約有6000畝。為保證項(xiàng)目實(shí)施中各相關(guān)部門(mén)的嚴(yán)密配合，公司依據(jù)公司法的相關(guān)規(guī)定，結(jié)合企業(yè)項(xiàng)目實(shí)施需要，設(shè)置適用的組織機(jī)構(gòu)。企業(yè)組織如下圖所示：3.2工作制度氣調(diào)保鮮庫(kù)、機(jī)房、變電站全年工作日為30

23、0天，每天24小時(shí)連續(xù)作業(yè)。 按四班三運(yùn)轉(zhuǎn)組織生產(chǎn)，其它部分可日班工作。3.3庫(kù)區(qū)勞動(dòng)定員定員230人，其中：管理人員18人、工程技術(shù)人員36人、固定技術(shù)工人 140人、服務(wù)勤雜工24人。果蔬收購(gòu)期及銷(xiāo)售旺季需聘用臨時(shí)工， 從事果蔬的調(diào)選、分級(jí)和成品包裝 等工作，全年需用臨時(shí)工約 54000工日。表3-1全庫(kù)勞動(dòng)定員表序號(hào)部門(mén)工人工程技術(shù)人員管理人員服務(wù)人員合計(jì)12機(jī)房1818363保潔部30304變電站995維修156216運(yùn)輸隊(duì)80807保安部30308公司本部3030910合計(jì)1222430602303.4人員培訓(xùn)由于該企業(yè)是新建企業(yè)，要求進(jìn)行全員培訓(xùn)。對(duì)工程技術(shù)人員、管理人員 及關(guān)鍵崗

24、位操作人員，要委托專(zhuān)業(yè)院校進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，并請(qǐng)國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家講課， 讓員工了解掌握國(guó)內(nèi)外先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)。 培訓(xùn)時(shí)間6個(gè)月。對(duì)于一般工人、服務(wù) 人員，也要進(jìn)行有關(guān)職業(yè)崗位培訓(xùn)，使企業(yè)整體上有一個(gè)良好的企業(yè)風(fēng)范。圖3-1公司組織結(jié)構(gòu)圖辦公室維修部辦公室*變電站設(shè)備動(dòng)力部生產(chǎn)技術(shù)部第四章 項(xiàng)目建設(shè)的選址和條件4.1項(xiàng)目選址4.1.1本項(xiàng)目選址位于某某市，通過(guò)成彭高速公路、北新干線(xiàn)、彭郫路等主干道實(shí)現(xiàn)與某某及全國(guó)各地的交流，距蔬菜專(zhuān)用鐵路站約2公里，距雙流國(guó)際機(jī)場(chǎng)僅47公里，交通條件十分優(yōu)越。本項(xiàng)目所需的供、排水、電力、通訊等基本公用系統(tǒng)，由某某市政 府配套鋪設(shè)（架設(shè)）到位，納入某某市政工程大系統(tǒng)之中。自然條

25、件據(jù)某某市氣象局統(tǒng)計(jì)的氣象資料：年平均氣溫：16.2C極端最咼氣溫：37.3 C極端最低氣溫：-5.9 C年平均降水量：938.7 mm年平均氣壓：93.23 kpa年平均相對(duì)濕度：82 %年平均風(fēng)速：1.8 m/s年平均大風(fēng)日數(shù)：（ 8 級(jí)） 5.9天年平均雷暴日數(shù)：60.2天最大積雪深度：16 cm全年主導(dǎo)風(fēng)以北風(fēng)為多，頻率為 15 %。夏季盛行南風(fēng)，頻率10 %;冬季盛行北風(fēng)，頻率為22%全年靜風(fēng)頻率為30%4.2項(xiàng)目建設(shè)的優(yōu)勢(shì)條件資源優(yōu)勢(shì)一個(gè)現(xiàn)代化可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)產(chǎn)品交流中心，必須依托于豐富的農(nóng)業(yè)資源， 否則就是“無(wú)物可流”，在這方面某某市具有得天獨(dú)厚的條件。到2010年，某某將能夠建成

26、中國(guó)西部最大的無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜生產(chǎn)、加 工和出口創(chuàng)匯基地，蔬菜種植面積發(fā)展到70萬(wàn)畝，總產(chǎn)量20億公斤，外銷(xiāo)蔬 菜量達(dá)到18億公斤，總產(chǎn)值15億元，農(nóng)村人均蔬菜銷(xiāo)售收入 2500元，全面 實(shí)現(xiàn)無(wú)公害化生產(chǎn)，蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)面積發(fā)展到30萬(wàn)畝。某某市人力資源豐富，加上近年農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，農(nóng)村的耕地和大量種 植經(jīng)驗(yàn)豐富的剩余勞動(dòng)力需向新的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移。豐富的資源、獨(dú)特的氣候條件、肥沃的土壤、較低的生產(chǎn)力成本，構(gòu)成了 某某市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的綜合優(yōu)勢(shì)。技術(shù)優(yōu)勢(shì)目前，果蔬花卉產(chǎn)品的消費(fèi)市場(chǎng)已由“數(shù)量型”向“質(zhì)量型”轉(zhuǎn)變。而需 要?dú)庹{(diào)保鮮貯藏的產(chǎn)品，均是名優(yōu)特產(chǎn)品，也是市場(chǎng)熱銷(xiāo)品種，具有較高的經(jīng) 濟(jì)價(jià)值。產(chǎn)

27、品在氣調(diào)保鮮庫(kù)內(nèi)處于休眠狀態(tài)， 并能抑制果蔬病蟲(chóng)害的發(fā)生，貯 藏時(shí)間也比普通冷藏延長(zhǎng)1一2倍，出庫(kù)后仍能保持較好的品質(zhì)，同時(shí)比普通 冷藏延長(zhǎng)貨架擺放期約3-4倍。運(yùn)用氣調(diào)保鮮貯藏可以滿(mǎn)足流通要求和反季節(jié) 消費(fèi)需要，提高產(chǎn)品的附加值，為果蔬花卉中的名、優(yōu)、特品種參與國(guó)際市場(chǎng) 競(jìng)爭(zhēng)創(chuàng)造了條件。從96年以來(lái)我公司技術(shù)人員參與建造了十幾座氣調(diào)庫(kù)，在此過(guò)程中不斷 引進(jìn)、消化、吸收國(guó)外先進(jìn)技術(shù)與設(shè)備，建立完善了自己的具有國(guó)際先進(jìn)水平 的氣調(diào)保鮮貯藏工藝設(shè)備體系。該工藝設(shè)備的主要特點(diǎn)是：按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行系統(tǒng)設(shè)計(jì)，以國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品為基礎(chǔ)，關(guān)鍵的控制設(shè)備引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)設(shè)備， 使得整個(gè)系統(tǒng)既具有國(guó)際先進(jìn)水平又具有

28、較低的造價(jià)。已建成的“某某1000噸蔬菜氣調(diào)保鮮庫(kù)”就是最好的例證。433.其他優(yōu)勢(shì)433.1管理優(yōu)勢(shì)本公司高層具有豐富的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。 董事長(zhǎng)創(chuàng)辦、經(jīng)營(yíng)了國(guó)內(nèi)某著名的 大型民營(yíng)企業(yè)集團(tuán)，在管理、金融、財(cái)務(wù)、投資等方面有許多成功操盤(pán)的案例， 并兼任中國(guó)金融學(xué)院客座教授。本公司的中層管理人員出自國(guó)內(nèi)多家名校，堪稱(chēng)當(dāng)代中國(guó)白領(lǐng)典范。為保證項(xiàng)目的運(yùn)行，公司特別聘請(qǐng)了山東壽光蔬菜批發(fā)交易中心的專(zhuān)家作 為項(xiàng)目的顧問(wèn)，從布局、保鮮技術(shù)、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理等方面提供方向和保證。4.3.3.2公共關(guān)系優(yōu)勢(shì)本公司與政策研究部門(mén)、科研教學(xué)院所等保持著良好的溝通。國(guó)務(wù)院發(fā) 展研究中心、中科院研究所、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、西南農(nóng)業(yè)

29、大學(xué)、某某農(nóng)業(yè)大學(xué)等 機(jī)構(gòu)與本公司有良好的人際溝通和業(yè)務(wù)溝通。4.3.3.3綜合經(jīng)營(yíng)管理優(yōu)勢(shì)公司擁有一定的投資和經(jīng)營(yíng)管理優(yōu)勢(shì)，對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化有深刻的研究，對(duì)某 某省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的意義有切身感受；多家投資銀行及金融機(jī)構(gòu)與本公司有良好 的關(guān)系。第五章項(xiàng)目技術(shù)方案5.1 保鮮貯藏技術(shù)方案5.1.1預(yù)冷預(yù)冷是將新鮮采收的蔬菜產(chǎn)品在運(yùn)輸、貯藏或加工之前迅速除去產(chǎn)品所帶 田間熱的過(guò)程，恰當(dāng)?shù)念A(yù)冷可以降低產(chǎn)品的腐爛程度， 最大限度地保持蔬菜產(chǎn) 品米后的新鮮度和品質(zhì)，大多數(shù)蔬菜產(chǎn)品都需要進(jìn)行預(yù)冷處理。 預(yù)冷是創(chuàng)造良 好溫度環(huán)境和貯藏效果的第一步，及時(shí)將產(chǎn)品預(yù)冷到所需的溫度，可以抑制微 生物的生長(zhǎng)，抑制酶活性，降低

30、產(chǎn)品的呼吸強(qiáng)度，減少失水和乙烯的釋放，為 保鮮貯藏和運(yùn)輸打下基礎(chǔ)。此外，未經(jīng)預(yù)冷的產(chǎn)品如直接進(jìn)入貯藏庫(kù)， 也會(huì)加大冷庫(kù)的熱負(fù)荷，不能 及時(shí)達(dá)到及時(shí)降溫的目的，對(duì)貯藏效果產(chǎn)生嚴(yán)重影響。例如當(dāng)產(chǎn)品的體溫為 20 C時(shí)裝車(chē)或入庫(kù)，制冷系統(tǒng)所需吸收的熱量為0C時(shí)的4050倍。本項(xiàng)目是農(nóng)產(chǎn)品采后加工項(xiàng)目，其最終的目的是把各種農(nóng)產(chǎn)品高品質(zhì)地投放到國(guó)內(nèi) 和國(guó)外市場(chǎng)上去，在這之前，無(wú)論是長(zhǎng)途運(yùn)輸、深加工還是貯藏，預(yù)冷是關(guān)鍵 的第一步。常用預(yù)冷方法有自然降溫冷卻、 水冷卻、真空冷卻、壓差式通風(fēng)冷卻以及 冷庫(kù)空氣冷卻。本項(xiàng)目選用壓差式通風(fēng)冷卻和水冷卻。5.1.2氣調(diào)保鮮貯藏氣調(diào)保鮮貯藏是蔬菜生產(chǎn)不斷發(fā)展的必然產(chǎn)物

31、。 氣調(diào)貯藏是繼機(jī)械冷藏之 后貯藏事業(yè)的一場(chǎng)革命，它把貯藏時(shí)間和貯藏質(zhì)量提高到了一個(gè)新的水平?，F(xiàn)代氣調(diào)貯藏開(kāi)始于二十世紀(jì)初，第二次世界大戰(zhàn)后，由于戰(zhàn)后農(nóng)業(yè)生產(chǎn)得到了 恢復(fù)和發(fā)展，伴隨其中，氣調(diào)貯藏技術(shù)也得到了日益發(fā)展和日趨完善，并迅速得到了廣泛應(yīng)用。目前在歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家各種水果、蔬菜的總貯藏量達(dá)到80% 而適合于中、長(zhǎng)期貯藏的水果、蔬菜氣調(diào)貯藏量占總貯藏量的80% 100%勺鮮切花經(jīng)過(guò)預(yù)冷和處理。而我國(guó)每年氣調(diào)貯藏的蔬菜只占蔬菜總產(chǎn)量的1%科學(xué)的、合理的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和有力的技術(shù)支持， 使得歐美等國(guó)蔬菜生產(chǎn)得到了極大 的發(fā)展，其蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)成本在世界市場(chǎng)上極具競(jìng)爭(zhēng)力，如不能盡快改 變現(xiàn)狀，加入

32、WTO后，我國(guó)的農(nóng)副產(chǎn)品將受到?jīng)_擊，對(duì)我國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與發(fā)展 構(gòu)成嚴(yán)重的威脅。5.121新鮮果蔬都是生命體，采摘后依然進(jìn)行著一系列生命活動(dòng)，其中 最主要的是有氧呼吸運(yùn)動(dòng)。通過(guò)吸入空氣中的氧氣將產(chǎn)品中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（主要是葡萄糖）分解成二氧化碳和水并釋放出大量熱量。其反應(yīng)式如下：C6H2O+6 6CQ+6H2O+673大卡在這一過(guò)程中，隨著呼吸熱的產(chǎn)生，產(chǎn)品的體溫近一步提高，呼吸強(qiáng)度也 近一步加大，隨著產(chǎn)品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的大量分解消耗， 產(chǎn)品由成熟完熟 衰老一一腐爛。果蔬等農(nóng)產(chǎn)品保鮮貯藏的目的就是在貯期內(nèi)盡可能減緩產(chǎn)品的衰老的過(guò)程，盡可能減少在貯期內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗， 保持產(chǎn)品原有的新鮮度。影響產(chǎn)品 保鮮的

33、因素主要有三個(gè)：5.1.2.2溫度：在保鮮因素中，溫度是最主要的因素，作用最強(qiáng)，溫度的 高低影響并決定著呼吸強(qiáng)度的大小。 一般在0-35C范圍內(nèi)，溫度每升高10C, 呼吸強(qiáng)度要增加1-1.5倍。因此，創(chuàng)造一個(gè)吸熱環(huán)境，不斷吸收產(chǎn)品產(chǎn)生的呼 吸熱，將產(chǎn)品的體溫控制在一個(gè)適宜的貯藏溫度范圍內(nèi)，可以將產(chǎn)品的呼吸強(qiáng)度降到最低。5.1.2.3氣體：適當(dāng)控制貯藏環(huán)境的氧和二氧化碳含量并減少乙烯等激素 的含量也是降低產(chǎn)品呼吸強(qiáng)度的因素之一。氣調(diào)就是創(chuàng)造一個(gè)可控氣體環(huán)境， 近一步降低果蔬的呼吸強(qiáng)度，減少果蔬的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗，同時(shí)還可抑制催熟劑 乙烯的生成，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生，真正達(dá)到長(zhǎng)期保鮮貯藏的目的。5.124

34、濕度：大多數(shù)果蔬組織的含水量為 80%-90%采摘后失去了原有 水分供應(yīng)，當(dāng)貯藏環(huán)境中的空氣相對(duì)濕度低于產(chǎn)品含水量時(shí)，產(chǎn)品因蒸騰作用而產(chǎn)生失水，萎縮變質(zhì)，降低新鮮度。因此，保鮮貯藏環(huán)境中空氣相對(duì)濕度要 達(dá)到95%以上，保證果蔬產(chǎn)品在貯藏期內(nèi)不因失水而產(chǎn)生質(zhì)量變化。這種在一定溫度、濕度下同時(shí)調(diào)整貯藏環(huán)境氣體成分的貯藏方法稱(chēng)之為一氣調(diào)貯藏（Controlled Atmosphere Storage ）又簡(jiǎn)稱(chēng) CA貯藏。近幾年，在我公司農(nóng)業(yè)科技人員的不斷努力下， 在吸收國(guó)外先進(jìn)技術(shù)與經(jīng) 驗(yàn)的同時(shí)，立足我國(guó)各地果蔬等農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)特點(diǎn)，進(jìn)行了大量的氣調(diào)貯藏試驗(yàn)， 在一定程度上掌握了我國(guó)各地產(chǎn)品的氣調(diào)貯藏特

35、性，取得了一定經(jīng)驗(yàn)和成果， 現(xiàn)選幾個(gè)有代表性的品種加以說(shuō)明。5.1.2.5氣調(diào)貯藏蒜苔質(zhì)量狀況：蒜苔是全國(guó)各地人們喜食的一種蔬菜， 但其生產(chǎn)具有強(qiáng)季節(jié)性，只有通過(guò) 貯藏才能保證常年供應(yīng)。蒜苔一般在5月份采收，采用氣調(diào)保鮮貯藏技術(shù)可貯 藏至第二年23月份，貯藏期可達(dá)270天以上，一般損耗35%好苔率達(dá) 96%上,色翠綠、質(zhì)地脆嫩、較好地保持了原有的風(fēng)味。表3-1是氣調(diào)貯藏蒜苔的效果。表5-1氣調(diào)貯藏蒜苔質(zhì)量狀況貯藏方法氣體范圍好苔率（%次苔率（%腐爛率（%機(jī)械氣調(diào)貯藏99.20.400.40自然氣調(diào)貯藏93.43.213.20隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的不斷發(fā)展，市場(chǎng)上新品種不斷涌現(xiàn)，有針對(duì)性的氣調(diào) 貯藏

36、技術(shù)實(shí)驗(yàn)也在不斷進(jìn)行，永無(wú)休止。隨著技術(shù)的發(fā)展，氣調(diào)技術(shù)理論不斷 完善，目前歐美發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)在早期氣調(diào)技術(shù)基礎(chǔ)上發(fā)展應(yīng)用了低氧貯藏或超 低氧貯藏技術(shù)，使蔬菜貯藏質(zhì)量近一步提高。氣調(diào)技術(shù)不僅在蔬菜貯藏中得到 應(yīng)用，而且在水果、花卉、糧食、種子、肉類(lèi)等的貯藏處理上都得到了應(yīng)用。 在我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整、 不斷發(fā)展的今天，我們有理由相信，氣調(diào)貯藏 技術(shù)在果蔬花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中將起重要的作用。5.1.3氣調(diào)保鮮貯藏工藝流程：采收t分選處理t預(yù)冷t入氣調(diào)庫(kù)t出庫(kù)t分選包裝t運(yùn)輸上市。1分選包裝運(yùn)輸上市。5.2設(shè)備選型：經(jīng)與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、國(guó)內(nèi)貿(mào)易部設(shè)計(jì)院有關(guān)專(zhuān)家以及意大利農(nóng)業(yè)專(zhuān)家多次 交流、研討確定設(shè)備選

37、型的原則為：向國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)靠齊，以國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)裝備為主， 國(guó)內(nèi)技術(shù)比較薄弱的關(guān)鍵氣調(diào)設(shè)備從國(guó)外引進(jìn)。5.2.1制冷設(shè)備系統(tǒng)多年來(lái)國(guó)內(nèi)制冷系統(tǒng)多用氨液作為制冷劑直接在冷庫(kù)內(nèi)蒸發(fā)降溫。氨的毒性是二級(jí)，有強(qiáng)烈的刺激性，當(dāng)氨泄漏后，不但對(duì)人體造成傷，而且對(duì)庫(kù)內(nèi)水 果產(chǎn)生污染，當(dāng)空氣中含氨量達(dá)到 16-27% （容積）時(shí)還具有嚴(yán)重的易爆性， 給安全生產(chǎn)帶來(lái)嚴(yán)重隱患。為了避免上述事故發(fā)生，本項(xiàng)目選用乙二醇間接制 冷系統(tǒng)。采用乙二醇間接制冷方式，具有制冷劑充量小，很少泄漏，載冷劑蓄 冷量大易于保證庫(kù)內(nèi)溫度恒定和實(shí)現(xiàn)大幅度調(diào)溫及溫度自控等特點(diǎn)。而且可設(shè) 定較高的蒸發(fā)溫度，保持庫(kù)內(nèi)高濕度，省去加濕設(shè)備。同時(shí)，該系統(tǒng)能耗

38、可根 據(jù)貯藏負(fù)荷大小分量輸出，減少不必要能耗。通過(guò)熱負(fù)荷計(jì)算，制冷主機(jī)采用 18臺(tái)YCLGF243型低溫鹽水機(jī)組成，其標(biāo)準(zhǔn)工況制冷量： 3660Kw蒸發(fā)器采 用高效全鋁冷風(fēng)機(jī)。供液采用管道泵動(dòng)力供液。在微電腦的控制下，全庫(kù)實(shí)現(xiàn) -2 C +20 C自動(dòng)編程控溫。本項(xiàng)目設(shè)有低溫水預(yù)冷系統(tǒng)。主要參數(shù)：1.1 制冷量：(-20/+40 C)18x183Kw=3294Kw1.2制冷劑：R22o1.3載冷劑：乙二醇水溶液。1.4供液方式：管道泵強(qiáng)制供液。1.5沖霜方式：水沖霜。1.6能量調(diào)節(jié)范圍：15%100%無(wú)級(jí)。1.7控溫方式：全自動(dòng)。1.8控溫范圍：-2 C +20 Co1.9控溫精度：0.5 C

39、o1.10日入庫(kù)量：30%1.11預(yù)冷降溫時(shí)間：小于12小時(shí)。5.2.2氣調(diào)系統(tǒng)氣調(diào)保鮮技術(shù)在我國(guó)60年代剛剛起步，80年代開(kāi)始進(jìn)入商業(yè)應(yīng)用，國(guó)產(chǎn) 燃燒氣調(diào)系統(tǒng)、碳分子篩氣調(diào)系統(tǒng)包括仿制的中纖維氣調(diào)系統(tǒng)大多技術(shù)落后、 效率低下、精度低、可靠性差、常常對(duì)所貯果蔬造成傷害。目前國(guó)產(chǎn)氣調(diào)系統(tǒng) 還無(wú)法實(shí)現(xiàn)可靠的氣調(diào)數(shù)據(jù)自動(dòng)監(jiān)測(cè)動(dòng)態(tài)管理，對(duì)貯藏效果影響較大。因此，本項(xiàng)目氣調(diào)系統(tǒng)主機(jī)及控制系統(tǒng)引進(jìn)代表歐洲最新技術(shù)的意大利ISOLCELL公司技術(shù)及產(chǎn)品。“ ADOX型脫氧制氮機(jī)是ISOLCELL公司90年代中期產(chǎn)品帶有微處理器， 與庫(kù)房形成自動(dòng)閉路循環(huán)系統(tǒng)，降氧速度極快，庫(kù)房?jī)?nèi)氧含量可任意調(diào)定，可 用于U丄

40、.0貯藏。無(wú)需空壓機(jī)，高可靠性，其耗電量只有其它同類(lèi)產(chǎn)品的1/5。 是氣調(diào)系統(tǒng)的第五代產(chǎn)品?！?ADS0二氧化碳脫除機(jī)采用活性碳吸附技術(shù)， 利用其專(zhuān)有的自動(dòng)程控轉(zhuǎn) 向閥，依次將庫(kù)房?jī)?nèi)的二氧化碳抽走，強(qiáng)制其通過(guò)吸附床，可有效地減少庫(kù)內(nèi) 二氧化碳含量?！?DEOXY”型乙烯脫除機(jī)，利用強(qiáng)制空氣循環(huán)，通過(guò)高效250 C催化床，去除庫(kù)內(nèi)乙烯。“ MULTIPLEX型氧/二氧化碳自動(dòng)分析控制儀，采用先進(jìn)的傳感技術(shù)，可 顯分析數(shù)及分析曲線(xiàn)，利用計(jì)算機(jī)對(duì)庫(kù)內(nèi)氧/二氧化碳的含量實(shí)現(xiàn)可持續(xù)性自 動(dòng)分析控制并與打印機(jī)連接實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)輸出。主要參數(shù)：降氧時(shí)間：48小時(shí)降至氧含量5燦下。氧控范圍：1% 5%任意調(diào)節(jié)。二氧

41、化碳控制范圍：0-3%任意調(diào)節(jié)?？刂凭龋?.1%?？刂品绞剑喝詣?dòng)。打印輸出。5.2.3電控系統(tǒng)在機(jī)房?jī)?nèi)設(shè)有模擬運(yùn)行控制柜，可隨時(shí)顯示各個(gè)庫(kù)間、各個(gè)設(shè)備運(yùn)行狀態(tài) 便于觀察、了解和控制。同時(shí)設(shè)有風(fēng)機(jī)控制柜、循環(huán)水泵控制柜、冷媒水泵控 制柜、制冷控制柜、氣調(diào)控制柜。庫(kù)房?jī)?nèi)設(shè)有兩個(gè)溫度測(cè)點(diǎn)和氣份取樣口，控 制系統(tǒng)隨時(shí)將庫(kù)內(nèi)數(shù)據(jù)與調(diào)定數(shù)據(jù)進(jìn)行分析對(duì)比給各個(gè)設(shè)備發(fā)出指令，從而實(shí) 現(xiàn)整個(gè)設(shè)備系統(tǒng)的自動(dòng)控制。524 快速預(yù)冷設(shè)備系統(tǒng)一般采收季節(jié)氣溫較高，果蔬花卉采收后貯藏有較大熱量，該熱量是造成 果蔬采收后霉菌繁殖，腐爛變質(zhì)的主要因素之一。因此，果蔬采后快速預(yù)冷降 溫，是后序運(yùn)輸及貯藏前的重要一環(huán)。 本項(xiàng)

42、目設(shè)有壓差式強(qiáng)制風(fēng)冷系統(tǒng)及低溫 水預(yù)冷系統(tǒng)。5.2.5主要設(shè)備明細(xì)表：表5-2貯藏加工主要設(shè)備明細(xì)表序號(hào)名稱(chēng)規(guī)格型號(hào)數(shù)量備注一、制冷設(shè)備1.1制冷機(jī)組LCU-1000MPJ3套德國(guó)比澤爾螺桿 機(jī)組1.2一級(jí)冷媒水泵SLS65-10012臺(tái)上海凱泉1.3二級(jí)冷媒水泵SLS65-12512臺(tái)上海凱泉1.4供液泵SLS32-110104臺(tái)上海凱泉1.5補(bǔ)水泵SLS25-1108臺(tái)上海凱泉1.6貯液罐15立方米4臺(tái)自制1.7水箱15立方米2臺(tái)自制1.8電動(dòng)二通閥AVF型200只丹佛斯1.9電動(dòng)三通閥AVF型320只丹佛斯1.10冷風(fēng)機(jī)DDL-45060臺(tái)全鋁1.11冷風(fēng)機(jī)DDL-30040臺(tái)全鋁1.1

43、2管型材及閥門(mén)150噸上海寶鋼1.13管道設(shè)備保溫聚氨脂發(fā)泡360M含保護(hù)層1.14冷媒R2224噸1.15冷卻水塔CDBHZ-1003臺(tái)1.16循環(huán)水泵SLW65-1259臺(tái)上海凱泉1.17水管及閥門(mén)若干1.18各種型鋼若干1.19各種輔助材料3套二、氣調(diào)設(shè)備2.1CO脫除機(jī)ADSO-3003臺(tái)意大利2.2脫氧制氮機(jī)ADOX-3003臺(tái)意大利2.3乙烯脫除機(jī)DEOXYL3003臺(tái)意大利2.4氣調(diào)自控柜Multiplex3套意大利2.5氣體分析儀OXYCARB53套意大利2.6手動(dòng)氣密門(mén)2000 x260024套意大利2.7庫(kù)壓檢測(cè)裝置PD24套P意大利2.8調(diào)氣管路UPVC3套國(guó)內(nèi)配套2.9

44、輔材3套國(guó)內(nèi)配套表5-3電器控制主要設(shè)備明細(xì)表一、電控設(shè)備系統(tǒng)3.1全自動(dòng)檢測(cè)控制系統(tǒng)3套3.2空壓機(jī)控制柜3臺(tái)3.3溫濕度監(jiān)控柜3套3.4制冷控制柜3套3.5電線(xiàn)、電纜若干F3.6線(xiàn)槽及附件若干3.7冷庫(kù)照明系統(tǒng)3套二、加濕系統(tǒng)4.1加濕器離心加濕24套4.2供水電磁閥80個(gè)4.3管路及附件若干526附加設(shè)備明細(xì)表停車(chē)場(chǎng)管理系統(tǒng)3.1一體化球機(jī)DIS-827C2臺(tái)3.2識(shí)別管理系統(tǒng)、k. 國(guó)產(chǎn)1套3.3燈光補(bǔ)償設(shè)備國(guó)產(chǎn)1套3.4自動(dòng)道閘國(guó)產(chǎn)2臺(tái)3.5識(shí)別卡、k. 國(guó)產(chǎn)1塊3.6、七 1=9 讀卜器1臺(tái)3.7寫(xiě)卜器2套3.8其他1套自動(dòng)消防系統(tǒng)4.1煙感探測(cè)報(bào)警器NF- 3日探1套主機(jī)4.2煙

45、感探頭日探3200個(gè)4.3自動(dòng)噴淋系統(tǒng)1套4.4聯(lián)動(dòng)柜1套4.5廣播報(bào)警系統(tǒng)1套4.6其他1套各類(lèi)管線(xiàn)、消防栓等電子顯示系統(tǒng)5.1室內(nèi)顯示屏?5, 25 M2偉事達(dá)高朗4套紅綠雙基色5.2室外全彩顯示屏16, 30 M2偉事達(dá)高朗1套紅綠蘭三基色5.3控制系統(tǒng)偉事達(dá)高朗1套主機(jī)5.4控制軟件偉事達(dá)高朗1套5.5其他1套各類(lèi)管線(xiàn)電子商務(wù)系統(tǒng)6.1電子結(jié)算中心國(guó)產(chǎn)1套6.2拍賣(mài)交易系統(tǒng)國(guó)產(chǎn)11套6.3電子商務(wù)中心國(guó)產(chǎn)1套6.4服務(wù)器HP5臺(tái)6.5其他終端設(shè)備、各類(lèi)管線(xiàn)5.2.7設(shè)備布置推薦方案制冷機(jī)組、配電設(shè)備、安裝在機(jī)房?jī)?nèi)。氣調(diào)設(shè)備系統(tǒng)及氣調(diào)控制設(shè)備安裝 在二層技術(shù)走廊內(nèi)，與二層辦公室相通，便于

46、管理。蒸發(fā)器安裝在各個(gè)庫(kù)間內(nèi) 及恒溫穿堂內(nèi)，分級(jí)包裝線(xiàn)安裝在分選間內(nèi)，自動(dòng)紙箱生產(chǎn)線(xiàn)安裝在綜合倉(cāng)庫(kù) 內(nèi)。第六章建設(shè)工程6.1 土建工程總描述表6-1主要建（構(gòu)）筑物一覽表序 號(hào)建（構(gòu)）筑 名稱(chēng)結(jié)構(gòu)類(lèi)型1保鮮庫(kù)鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)，獨(dú)立基礎(chǔ)，內(nèi)設(shè)聚氨脂氣密庫(kù)體，屋面 采用輕鋼防雨結(jié)構(gòu)。2加工區(qū)鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)，獨(dú)立基礎(chǔ)，屋面米用輕鋼防雨結(jié)構(gòu)，內(nèi) 部一般裝修。3農(nóng)產(chǎn)品交易區(qū)獨(dú)立柱基礎(chǔ)，地面做60厚混凝土 C20,輕鋼結(jié)構(gòu)，屋面米用美 國(guó)ABM彩鋼拱殼。4設(shè)備、動(dòng)力車(chē)間現(xiàn)澆鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)及屋面，條形基礎(chǔ)，內(nèi)部一般裝修（考 慮泄爆）。5果蔬初選棚獨(dú)立柱基礎(chǔ)，地面做60厚混凝土 C20,輕鋼結(jié)構(gòu)，屋

47、面米用美 國(guó)ABM彩鋼拱殼。6停車(chē)場(chǎng)水泥地面并配置標(biāo)準(zhǔn)停車(chē)指揮控制系統(tǒng)7傳達(dá)室磚混結(jié)構(gòu)8地泵房磚混結(jié)構(gòu)氣調(diào)保鮮庫(kù)建筑工程表6-2氣調(diào)庫(kù)建筑工程估算表序號(hào)項(xiàng)目名稱(chēng)材料規(guī)格數(shù)量備注-一-土建工程1建筑結(jié)構(gòu)輕鋼結(jié)構(gòu)240000m3座，每座3500噸二二二庫(kù)體工程1建筑結(jié)構(gòu)輕鋼結(jié)構(gòu)2最大跨度24000mm3梁下弦咼度6000mm4外裝結(jié)構(gòu)彩鋼全封閉5土建造價(jià)二二二庫(kù)體工程1外墻板S =125mm4625吊聚苯乙烯庫(kù)板2內(nèi)墻板S =120mm160000吊聚苯乙烯庫(kù)板3庫(kù)頂板S =150mm40000吊聚苯乙烯庫(kù)板4川膛頂板S =100mm22185m聚苯乙烯庫(kù)板5地面保溫層S =100mm40000

48、m3現(xiàn)場(chǎng)發(fā)泡6地面氣密層S =1-2mm40000m現(xiàn)場(chǎng)噴涂7氣密門(mén)2000X 260024樘國(guó)產(chǎn)8手動(dòng)平移門(mén)2400X 30006樘國(guó)產(chǎn)9保溫門(mén)1600X 260080樘國(guó)產(chǎn)10對(duì)開(kāi)門(mén)1200X 200010樘國(guó)產(chǎn)11呼吸袋5用24套國(guó)產(chǎn)12安全裝置PVC干氏24套國(guó)產(chǎn)13觀察窗700X 7004個(gè)國(guó)產(chǎn)配套工程631供水保鮮庫(kù)、機(jī)房生產(chǎn)用水主要是加濕、預(yù)冷、沖霜循環(huán)冷卻塔補(bǔ)充水，用水 量基本均衡，估算每日用水量 90m3。全交流中心定員200人，季節(jié)性臨時(shí)工 約300人。生活用水每日20m3，合計(jì)：110m3/日。本項(xiàng)目水源由城市自來(lái)水管網(wǎng)提供。6.3.2排水集散中心生產(chǎn)用水基本消耗了，排放

49、的廢水主要是生活廢水，排入城市污 水管網(wǎng)。庫(kù)區(qū)多雨，需建設(shè)庫(kù)區(qū)地面排水系統(tǒng)。6.3.3供電A.設(shè)計(jì)依據(jù)供配電系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范 GB5005 95,10KV及以下變電所設(shè)計(jì)規(guī)范GB50053-94等現(xiàn)行電器設(shè)計(jì)規(guī)范，規(guī)程以及各專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)提供的用電資料。本設(shè)計(jì)包括：交易中心、保鮮庫(kù)、機(jī)房、商務(wù)中心、變電所等變配電、動(dòng)力配電、照明和防雷接地保護(hù)。用電負(fù)荷本項(xiàng)目用電設(shè)備容量 1430KW，有功計(jì)算負(fù)荷1287KW，無(wú)功計(jì)算負(fù)荷568Kvar，視在計(jì)算負(fù)荷1399KVA，功率因數(shù)補(bǔ)償?shù)?.92。保鮮庫(kù)區(qū)配電動(dòng)力配電電壓采用380V/220V三相四線(xiàn)制。動(dòng)力配電選用XL-21及非標(biāo)配電箱，安裝在保鮮庫(kù)配電室。動(dòng)

50、力配電線(xiàn)路采用YJV-1000V銅芯交聯(lián)聚乙烯電力電纜，線(xiàn)路敷設(shè)采用橋架明敷或鋼管暗敷?？刂凭€(xiàn)采用 KVV-500V銅芯控制電纜。E.照明照明電壓：380V/220V三相四線(xiàn)制照明燈具：道路照明選用高壓鈉燈，鋼管路燈桿。室內(nèi)照明選用熒光燈或顯色改進(jìn)型高壓鈉燈。潮濕場(chǎng)所選用防水防塵燈具。照明箱：選用XRM嵌入式照明線(xiàn)路：干線(xiàn)選用YJV-1000V銅芯交聯(lián)聚乙烯電纜，支線(xiàn)選用 BV-500V 銅芯塑料線(xiàn)。供電電源本工程進(jìn)線(xiàn)電源為10KV，50Hz,由附近區(qū)域變電站引來(lái)，距離約1公里。供電主要設(shè)備選型10KV開(kāi)關(guān)柜選用KYN-10型真空斷路器，變壓器選用 S9系列低損節(jié)能 型。低壓配電屏和電容器屏選

51、用 LOGSTRUP組和式。6.3.4防雷與接地保護(hù)本工程建筑物屬第三類(lèi)防雷工業(yè)建筑物， 物頂裝設(shè)避雷帶作接閃器，并在 整個(gè)屋面組成不大于20mmx20m的網(wǎng)格。利用建筑物柱中鋼筋作引下線(xiàn)，利用 基礎(chǔ)中的鋼筋作接地極。低壓配電系統(tǒng)采用TN-S系統(tǒng)，所有電器裝置正常不帶電的外露導(dǎo)電部分應(yīng) 與保護(hù)接地PE線(xiàn)可靠連接。進(jìn)入建筑物的所有金屬管道、建筑物的金屬構(gòu)件 都要和接地母排作總等電位聯(lián)接，接地電阻要求不大于1歐姆。6.4維修本項(xiàng)目設(shè)備大修由專(zhuān)業(yè)廠家協(xié)作完成。設(shè)備小修由4名保全工完成，機(jī)房?jī)?nèi)設(shè)維修間，配有電、氣焊接設(shè)備、臺(tái)鉆及簡(jiǎn)單維修工器具。6.5地震設(shè)防根據(jù)資料，該地區(qū)地震烈度7度。6.6消防交流

52、中心內(nèi)雖有紙箱等易燃物品，但生產(chǎn)過(guò)程不使用明火。中心內(nèi)建筑物較 單一，全中心用水量較少，又靠近公路，因此，擬在中心內(nèi)配備滅火器具等消 防設(shè)施。具體設(shè)置，在初步設(shè)計(jì)階段，按照消防部門(mén)的要求調(diào)整確定。第七章投資估算與資金籌措7.1投資估算7.1.1總投資7.1.1.1投資估算的依據(jù)和說(shuō)明投資估算遵照原輕工部頒布的輕工業(yè)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編制內(nèi) 容深度規(guī)定（QBJS5-92）,原中國(guó)輕工總會(huì)頒發(fā)的輕工業(yè)建設(shè)項(xiàng)目投資估算 辦法、輕工業(yè)工程設(shè)計(jì)概算編制辦法（QBJS10-93）及國(guó)家有關(guān)規(guī)定。投資估算中的設(shè)備價(jià)格采取制造廠報(bào)價(jià)或詢(xún)價(jià)估算，土建及安裝費(fèi)用參照當(dāng)?shù)卦靸r(jià)水平估列。7.1.1.2總投資估算總

53、投資包括固定資產(chǎn)投資（含建設(shè)期利息）和流動(dòng)資金兩部分。7.1.121固定資產(chǎn)投資本項(xiàng)目固定資產(chǎn)投資估算為5850萬(wàn)元（含建設(shè)期利息），固定資產(chǎn)投資估算詳見(jiàn)輔助報(bào)表1: “固定資產(chǎn)投資估算表”。本項(xiàng)目進(jìn)口設(shè)備海關(guān)關(guān)稅、增值稅享受免稅優(yōu)惠政策。在引進(jìn)設(shè)備材料從 屬費(fèi)用中計(jì)入公司手續(xù)費(fèi)、銀行手續(xù)費(fèi)。匯率按1美元=8元人民幣。按國(guó)家規(guī)定本項(xiàng)目免征固定資產(chǎn)投資方向調(diào)節(jié)稅?；绢A(yù)備費(fèi)費(fèi)率按10%計(jì)取。漲價(jià)預(yù)備費(fèi)費(fèi)率按6%計(jì)取。本項(xiàng)目建設(shè)期2年，建設(shè)期貸款利息按現(xiàn)行1-3年固定資產(chǎn)貸款利率 8.2%計(jì)取，建設(shè)期利息117萬(wàn)元。7.1.1.2.2流動(dòng)資金流動(dòng)資金估算采用詳細(xì)分項(xiàng)估算法。 根據(jù)項(xiàng)目的特點(diǎn)，原料采

54、購(gòu)時(shí)必須立即兌現(xiàn)，應(yīng)付款僅指包裝材料、其它材料和動(dòng)力費(fèi)用；果蔬貯藏周期視同在產(chǎn) 品周轉(zhuǎn)天數(shù)；產(chǎn)成品不貯存。經(jīng)計(jì)算，本項(xiàng)目流動(dòng)資金估算為1304萬(wàn)元，第2年、第3年流動(dòng)資金需求分別為402萬(wàn)元、806萬(wàn)元。流動(dòng)資金估算詳見(jiàn)輔 助報(bào)表2 “流動(dòng)資金估算表”。7.1.123總投資本項(xiàng)目總投資估算7153萬(wàn)元?？偼顿Y構(gòu)成如下表：表7- 1總投資構(gòu)成分析表單位：萬(wàn)元序號(hào)項(xiàng)目金額比率總投資71531建設(shè)投資5850100.00%1.1建筑工程179030.60%1.2安裝工程2333.97%1.3設(shè)備購(gòu)置159027.18%1.4其他工程和費(fèi)用133022.73%1.5基本預(yù)備費(fèi)4948.45%1.6漲價(jià)

55、預(yù)備費(fèi)2975.07%1.7建設(shè)期利息1172.00%2流動(dòng)資金13042.1鋪底流動(dòng)資金4027.2資金籌措和資金使用計(jì)劃本項(xiàng)目固定資產(chǎn)投資估算5850萬(wàn)元。資金來(lái)源：721企業(yè)自籌：3000萬(wàn)元，其中注冊(cè)資本2000萬(wàn)元。722申請(qǐng)某某市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)投資有限公司安排專(zhuān)項(xiàng)參股資金2850萬(wàn)元。本項(xiàng)目建設(shè)投資需2年內(nèi)全部投入。流動(dòng)資金也在項(xiàng)目投入運(yùn)行的當(dāng)年全 部投入。投資計(jì)劃與資金籌措詳見(jiàn)輔助報(bào)表3 “投資計(jì)劃與資金籌措表”。第八章經(jīng)濟(jì)分析8.1基礎(chǔ)數(shù)據(jù)8.1.1總成本費(fèi)用估算8.1.1.1可變成本估算外購(gòu)原材料、包裝材料、電力、水均采用當(dāng)?shù)噩F(xiàn)行含稅價(jià)格。根據(jù)原材料、包裝材料及電力、水的消耗定額，

56、測(cè)算獼猴桃單位可變成本 4766元/噸， 葡萄單位可變成本1994元/噸，蒜子單位可變成本 1924元/噸，蔬菜（各類(lèi) 精細(xì)蔬菜平均）單位可變成本1493元/噸，枇杷單位可變成本3611元/噸，蒜 苔單位可變成本1994元/噸。分別詳見(jiàn)輔助報(bào)表4-1 “枇杷可變成本估算表”、 輔助報(bào)表4-2“蒜苔可變成本估算表”、輔助報(bào)表4-3“獼猴桃可變成本估算表”、 輔助報(bào)表4-4 “葡萄可變成本估算表”、輔助報(bào)表4-5 “蒜子可變成本估算表”、 輔助報(bào)表4-6 “蔬菜可變成本估算表”。8.1.1.2固定資產(chǎn)折舊及遞延資產(chǎn)攤銷(xiāo)測(cè)算固定資產(chǎn)折舊采用平均年限法分類(lèi)計(jì)提折舊。殘值率為 5%。房屋及其 他構(gòu)筑物計(jì)

57、提期30年。年折舊率為3.17%;機(jī)器設(shè)備計(jì)提期10年，折舊率為 9.5%，遞延資產(chǎn)按5年攤銷(xiāo)，每年攤銷(xiāo)20%。經(jīng)測(cè)算，本項(xiàng)目計(jì)算期第3年一第12年，折舊費(fèi)215萬(wàn)元；計(jì)算期第 13年一第17年，折舊費(fèi)42萬(wàn)元。8.1.1.3工資及福利費(fèi)本項(xiàng)目定員230人，參照當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，按平均年工資6000元/人，職工福利基金按工資總額的14%計(jì)取。年工資及福利費(fèi)總額281萬(wàn)元。其中， 果蔬收購(gòu)期和銷(xiāo)售時(shí)需聘用臨時(shí)工，全年用工54000工日。需支付工資108 萬(wàn)元。8.1.1.4修理費(fèi)修理費(fèi)按折舊費(fèi)的30%計(jì)提，每年65萬(wàn)元。8.1.1.5銷(xiāo)售費(fèi)用、管理費(fèi)用和財(cái)務(wù)費(fèi)用銷(xiāo)售費(fèi)用按銷(xiāo)售收入的5%計(jì)提，每年34

58、4萬(wàn)元。其他管理費(fèi)用按工資和費(fèi)用福利費(fèi)的200%計(jì)提，每年562萬(wàn)元。財(cái)務(wù)費(fèi)用由生產(chǎn)期的參股本金借款利息和流動(dòng)資金貸款利息二項(xiàng)構(gòu)成。 某某市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)投資有限公司參股本金償還后，只計(jì)入流動(dòng)資金貸款利息。每年為104萬(wàn)元。8.1.1.6總成本費(fèi)用經(jīng)計(jì)算，生產(chǎn)期年平均總成本為4733萬(wàn)元。經(jīng)營(yíng)成本4729萬(wàn)元，年平均固定成本1494萬(wàn)元?？勺兂杀?239萬(wàn)元。總成本費(fèi)用估算詳見(jiàn)輔助報(bào) 表5: “總成本費(fèi)用估算表”。8.2銷(xiāo)售收入估算8.2.1果蔬產(chǎn)品銷(xiāo)售收入：按近年市場(chǎng)平均含稅銷(xiāo)售價(jià)格，各類(lèi)精細(xì)蔬菜平均 2000元/噸，蒜子4000 元/噸，葡萄3000元/噸，枇杷7000元/噸，獼猴桃6000元/

59、噸，蒜苔3000元/ 噸，全年銷(xiāo)售總收入 5200萬(wàn)元。8.2.2服務(wù)收入8.2.2.1蔬菜預(yù)冷服務(wù)專(zhuān)門(mén)針對(duì)某某蔬菜外運(yùn)設(shè)計(jì)的6間蔬菜強(qiáng)制通風(fēng)預(yù)冷間，為蔬菜經(jīng)營(yíng)戶(hù)提 供高效、快速的蔬菜預(yù)冷服務(wù)。全年預(yù)冷服務(wù)收入:2000元/車(chē)（30噸）疋400車(chē)=480萬(wàn)元。8.222果蔬保鮮貯藏服務(wù)通過(guò)氣調(diào)保鮮庫(kù)，向客商提供果蔬產(chǎn)品的保鮮貯藏服務(wù)。全年租庫(kù)收入:200元/噸？月血000噸X12月=1200萬(wàn)元。8.2.2.3全年銷(xiāo)售總額：6880萬(wàn)元。表8 1銷(xiāo)售收入估算表序號(hào)項(xiàng)目銷(xiāo)售單價(jià)（元/噸）貯藏負(fù)荷100% （第4-17年）銷(xiāo)售量（噸）金額（萬(wàn)元）年銷(xiāo)售收入68801.1果蔬產(chǎn)品1600052001

60、.1.1枇杷7000150010501.1.2蒜苔300025007501.1.3獼猴桃600015009001.1.4葡萄300010003001.1.5蒜子4000250010001.1.6各類(lèi)精細(xì)蔬菜2000600012001.2蔬菜預(yù)冷服務(wù)4801.3果蔬保鮮貯藏服務(wù)12008.3利潤(rùn)總額及分配所得稅稅率25%盈余公積金按15%提取，其中公益金5%前期未分配利潤(rùn)全部用于墊付歸還某某市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)投資有限公司參股本 金。平均年利潤(rùn)總額1349萬(wàn)元平均投資利潤(rùn)率23.06%平均投資利稅率28.62%投資回收期：6.33年（所得稅前）財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率；20.41% （所得稅前）8.4財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)8.4