洋蔥主要栽培技術(shù)課件

1、1洋蔥主要栽培技術(shù)易門(mén)縣農(nóng)業(yè)局土肥站 劉貴元2014年3月17日 星期一2 洋蔥又名團(tuán)蔥、圓蔥。在我國(guó)具有悠久的栽培歷史，栽培面積不斷擴(kuò)大。由于洋蔥適應(yīng)性強(qiáng)，耐貯運(yùn)，是我省南菜北運(yùn)和外銷(xiāo)蔬菜中數(shù)量最大的一個(gè)品種。種植面積逐年擴(kuò)大。3 洋蔥的食用部份是由基部葉鞘形成的短縮而肥厚(大)的鱗莖，上面長(zhǎng)葉，下面長(zhǎng)根，葉片為中空管狀葉，表面有蠟質(zhì)層，在生長(zhǎng)過(guò)程中能減少水分的蒸發(fā)。洋蔥的根為須根，在土壤中分布淺，不耐旱，吸收能力弱。洋蔥的花為傘狀花序，種子千粒重為34克，種子壽命短，在一般貯藏條件下，可保存兩年，但生產(chǎn)上多用當(dāng)年的新鮮種籽，如果使用隔年陳種，發(fā)芽力低、發(fā)芽勢(shì)弱，并且易出現(xiàn)未熟抽苔現(xiàn)象（俗稱(chēng)

2、管蔥）。4一.洋蔥的植物學(xué)特性 洋蔥屬長(zhǎng)日照耐寒蔬菜，高溫和長(zhǎng)日照的條件可以促進(jìn)鱗莖的形成。洋蔥種子或小鱗莖在35條件下能緩慢生長(zhǎng)，秋播后能安全露地越冬。但最適宜發(fā)芽溫度為1518，幼苗生長(zhǎng)最適為1215，鱗莖膨大時(shí)最適溫度為2022，高于25洋蔥植株生長(zhǎng)受到抑制，鱗莖生長(zhǎng)很慢或進(jìn)入休眠狀態(tài)。溫度和日照是誘導(dǎo)洋蔥抽苔開(kāi)花的重要條件，低溫25條件下，經(jīng)過(guò)5060天即完成春化，洋蔥小鱗莖在經(jīng)過(guò)510低溫處理1015天，次年不論是在長(zhǎng)日照還是在短日照條件下都易抽苔開(kāi)花經(jīng)，反之，則不易抽苔開(kāi)花。 5 洋蔥根為須根，入土較淺，吸收力弱，因此栽種洋蔥的地塊，要求土壤疏松、肥沃的輕沙壤土，PH值在6.06.

3、5的偏中性土壤較適宜洋蔥生長(zhǎng)。過(guò)砂或粘重、過(guò)酸的土壤不利于洋蔥生長(zhǎng)。洋蔥對(duì)水肥條件要求高，在苗期和鱗莖膨大期需要較多的肥、水，這一時(shí)期，供給充足的肥水是洋蔥栽培中獲得豐產(chǎn)的關(guān)鍵。洋蔥生長(zhǎng)過(guò)程中，需N肥量大，但如果過(guò)多偏施N肥，易造成戀青、徒長(zhǎng)、延遲成熟。因此，在施肥過(guò)程中要增施P、K肥，促進(jìn)植株正常生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。土壤濕度過(guò)大，過(guò)澇不利于根系生長(zhǎng)，且易誘以病害發(fā)生，特別在生長(zhǎng)后期，如果濕度過(guò)大，易造成戀青，延遲成熟或鱗莖腐爛，造成減產(chǎn)減收。6二.主栽品種簡(jiǎn)介 洋蔥品種在生產(chǎn)上一般按外皮顏色來(lái)分，一般分為紅皮（紫皮）洋蔥、黃皮洋蔥、白皮洋蔥三種。生產(chǎn)上常見(jiàn)的有紅皮、黃皮洋蔥兩種，而白皮洋蔥

4、多為早熟種，生產(chǎn)上很少栽培。71.黃皮洋蔥： 目前生產(chǎn)上種植的黃皮洋蔥主要是從美國(guó)進(jìn)口的“太陽(yáng)牌”、“手托牌”、“尼加拉牌”等系列品種。這些品種葉色淺綠，葉片開(kāi)展，鱗莖外皮層淺黃色和銅黃色，肉質(zhì)白色、水多細(xì)軟，辣味淡，鱗莖圓球形或扁球形，品質(zhì)中上等，適于熱區(qū)或低熱河谷地區(qū)作冬洋蔥、春洋蔥栽培。8 植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，時(shí)直立，葉色深綠，鱗莖外皮層紫紅色，內(nèi)部鱗片淡紅色，鱗莖扁球形，辛辣味濃，耐貯運(yùn)。屬中、晚熟品種，多作溫涼地區(qū)的春洋蔥栽培。2.紅皮（紫皮）洋蔥：9三.育苗及苗床管理 在云南省栽培的洋蔥多為秋播春收的春洋蔥。春洋蔥多在9月中下旬播種育苗，10月底至11月初進(jìn)行大田移栽，次年34月份采收。

5、 101.苗床選擇和培肥 洋蔥育苗一般處在高溫多雨季節(jié)，育苗難度大，技術(shù)要求高。首先苗床應(yīng)選擇在地勢(shì)較高，地下水位低，排灌良好，土壤肥沃，背風(fēng)向陽(yáng)的輕沙壤土為宜，如果選擇太砂壤土作苗床，白天地溫易升高造成灼傷幼苗，而且保水保肥能力差，不利于幼苗生長(zhǎng)。如果選擇排灌不良的低洼地作苗床，易造成爛苗、死苗。其次，要選擇23年內(nèi)未栽種過(guò)蔥、蒜類(lèi)蔬菜的地塊作苗床為好，避免因連作而產(chǎn)生的病蟲(chóng)害發(fā)生。苗床要求墑寬1M，長(zhǎng)58M為宜，苗床大小根據(jù)大田移栽面積而定。每移栽一畝大田需苗床15-20M。理墑前畝施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥15002000，普鈣40或適量的草木灰作基肥。然后再理墑、耙平待播。墑面要求中間略高

6、于四周，以防中間積水，影響出苗。11 目前進(jìn)口的洋蔥灌裝種子，每聽(tīng)（筒）凈重454克，12萬(wàn)粒左右，如成苗率達(dá)80%的可移栽大田45畝，但在實(shí)際工作中，達(dá)不到這個(gè)要求，因此在播種時(shí)播種量宜控制在58克/M。播量確定以后，播前先用水均勻淋透墑面，均勻地播種，播種后再撒蓋0.51厚的一層細(xì)糞土，最后蓋上一層薄薄的松毛或秸桿（稻草）。然后用2.5%的百樹(shù)得1500倍液一次,防治地下害蟲(chóng)。由于秋播育苗期正處在高溫多雨季節(jié)，有條件的農(nóng)戶(hù)可以在苗床上方用草蓆或遮陽(yáng)網(wǎng)搭遮蔭棚，預(yù)防高溫暴雨，達(dá)到降溫保濕作用，利于出苗和保苗。12 當(dāng)幼苗出土約1左右時(shí)，于傍晚逐漸揭去覆蓋物，如果有苗根裸露和倒伏，可考慮在苗床

7、上再撒一層過(guò)篩的細(xì)糞土，進(jìn)行護(hù)根護(hù)苗。出苗后15天左右，用清糞水或1%濃度的碳銨或硝酸銨進(jìn)行追肥一次，當(dāng)幼苗長(zhǎng)有45片葉時(shí)，進(jìn)行第二次追肥。苗床水分管理要做到天旱時(shí)早（晚）輕澆、勤澆；久雨時(shí)注意排水防澇培育壯苗。13四.大田移栽和管理 當(dāng)苗齡達(dá)5060天時(shí)，苗高15-20左右時(shí)要及時(shí)進(jìn)行大田移栽，起苗前苗床要澆透水，利于拔苗，保護(hù)根系。移栽時(shí)要注意分苗，主要是根據(jù)鱗莖大小來(lái)分，剔除過(guò)大的徒長(zhǎng)苗、生長(zhǎng)不良的矮縮苗、黃化苗和蟲(chóng)傷苗。不同級(jí)別的苗移栽到不同的地段，利于大田進(jìn)行水肥管理。14 移栽洋蔥的大田要求畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥（農(nóng)家肥）20002500、普鈣4050、復(fù)合肥2530作基肥，深犁（耕）后耙

8、平理墑，為方便管理，墑面寬以1.21.5M為宜。栽培密度根據(jù)品種、栽培管理水平及土壤肥力而定。株行距1818或2020，每畝基本苗控制在1300016000苗。定植時(shí)要選擇陰天或晴天的下午或傍晚進(jìn)行，要求邊起苗邊移栽，同時(shí)移栽深度要適宜，23左右為宜，定植過(guò)深洋蔥鱗莖全部生長(zhǎng)在土中，易產(chǎn)生畸形球，定植過(guò)淺澆水后易使鱗莖過(guò)多露出土面，后期產(chǎn)生裂球，影響質(zhì)量。移栽后要及時(shí)澆透水，以利成活。15 移栽后一個(gè)星期（57天）要及時(shí)進(jìn)行查苗補(bǔ)缺，力爭(zhēng)全苗。在洋蔥栽培過(guò)程中，缺塘少苗也是影響洋蔥產(chǎn)量的一個(gè)重要因素。因此，在實(shí)際生產(chǎn)工作中，是一項(xiàng)不能怱略的工作。16 水分管理：移栽后45內(nèi)要求每天早或晚澆一次

9、水，以利成活。移栽成活后，根據(jù)土壤墑情適時(shí)澆水，10天左右一次，如引水灌溉，應(yīng)速灌速排，嚴(yán)禁大水慢灌浸苗，以防死苗，保持土壤濕潤(rùn)即可。如遇連續(xù)陰雨，要加強(qiáng)排水防澇管理。鱗莖膨大期正值冬春干旱季節(jié)，要保證大田水分供應(yīng)，促進(jìn)鱗莖膨大，提高產(chǎn)量。這一時(shí)如果缺少水分供給，將造成減產(chǎn)減收。成熟采收前15天內(nèi)嚴(yán)禁灌水，否則易產(chǎn)生戀青、裂球、腐爛，不耐貯運(yùn)，造成減收。17 追肥： 洋蔥栽培生長(zhǎng)過(guò)程中需要大量的N肥，但N肥過(guò)多易造成植株徒長(zhǎng)或戀青，因此，在施肥過(guò)程中應(yīng)增施P、K肥。生長(zhǎng)前期以N肥為主，中、后期N、P、K肥相結(jié)合。第一次追肥在定植成活1015天內(nèi)進(jìn)行，畝施碳銨或硝銨10。第二次追肥在移栽后303

10、5天內(nèi)進(jìn)行，畝施尿素1520，普鈣20。當(dāng)鱗莖開(kāi)始膨大時(shí)進(jìn)行第三次追肥，畝施尿素1015、復(fù)合肥1520或K2SO4 8-10 促進(jìn)鱗莖膨大，提高產(chǎn)量。追肥以?xún)端疂彩楹?，但也可以進(jìn)行穴施，穴施后要及時(shí)澆水，以利肥效發(fā)揮，供給植株生長(zhǎng)。18 除苞： 在春洋蔥栽培中，常常會(huì)由于各種原因產(chǎn)生未熟抽苔（管蔥）現(xiàn)象，影響產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量。當(dāng)發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)抽苔的植株時(shí)，要求在形成花球前及時(shí)摘除花苞，減少養(yǎng)分消耗，促進(jìn)鱗莖膨大。在摘除花苞時(shí)要注意不要帶花莖采摘，只摘除花苞即可，以免病菌隨著水分沿花莖中空部侵入鱗莖，導(dǎo)致鱗莖腐爛，造成減產(chǎn)減收。19五.鱗莖采收 當(dāng)鱗莖停止生長(zhǎng)進(jìn)入休眠狀態(tài)(成熟標(biāo)志)，洋蔥葉片大部

11、份變黃枯萎、變軟倒伏時(shí)進(jìn)行采收。采收過(guò)早，鱗莖含水量大，不耐運(yùn)。為提早上市銷(xiāo)售，當(dāng)鱗莖生長(zhǎng)達(dá)一定量時(shí)（商品收購(gòu)、銷(xiāo)售標(biāo)準(zhǔn)）?？刹扇“蜒笫[假莖（鱗球莖上段葉鞘）扭轉(zhuǎn)壓倒，促進(jìn)地上部份葉片枯萎和鱗莖成熟。采收時(shí)要連根拔起，在田間露曬12天，使外皮干燥，然后再去除根系及假莖上的枯黃葉，裝袋（編織網(wǎng)袋）銷(xiāo)售。20六.洋蔥出現(xiàn)未熟抽苔（管蔥）的原因及防止措施1.洋蔥出現(xiàn)未熟抽苔（管蔥）的原因.秋播過(guò)早，長(zhǎng)成大苗，遇到低溫春化抽苔。洋蔥幼苗在25低溫，經(jīng)過(guò)50天左右即可通過(guò)春化，次年春季在長(zhǎng)日照條件下抽苔開(kāi)花。.N肥水過(guò)多，幼苗生長(zhǎng)過(guò)旺。洋蔥為綠體春化型，當(dāng)個(gè)體生長(zhǎng)到一定大小時(shí)，遇低溫大苗易通過(guò)春化階段。.大田生長(zhǎng)后期肥水不足，營(yíng)養(yǎng)不良，促使花芽分化而提早抽苔。212.防止洋蔥出現(xiàn)未熟抽苔的措施：.選擇不易抽苔的品種。.適時(shí)播種。根據(jù)有關(guān)報(bào)道：在白露(9月8日）前后播種的抽苔率在1520%，秋分（9月23日）后播種的則很少抽苔。.移栽時(shí)進(jìn)行分苗，適時(shí)移栽。剔除過(guò)大、過(guò)弱的小苗，移栽大小適宜的苗。幼苗的大小與抽苔有關(guān)。.加強(qiáng)肥水管理，幼苗期（冬前）不宜施肥過(guò)多，而春后應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，增施P、K肥，促進(jìn)植株正常平衡生長(zhǎng)，減少抽苔。22 七.洋蔥病蟲(chóng)害防治： 洋蔥的主要病蟲(chóng)害有薊馬、班潛蠅、紫班病、銹病、黑