酒店質(zhì)檢工作總結(jié)

1、酒店質(zhì)檢工作總結(jié)篇一：酒店質(zhì)檢部工作總結(jié)酒店質(zhì)檢部工作總結(jié)XX年悄然走來(lái)，新年的鐘聲即將敲響，驀然回首，XX年忙碌而充實(shí)。播種、耕耘、收獲的事業(yè)激勵(lì)著我們奮發(fā)前 進(jìn)，激情燃燒的冬天，我們滿(mǎn)腔熱情地沿著新的藍(lán)圖，揚(yáng)起 世紀(jì)的風(fēng)帆，明天等待著我們?nèi)ナ斋@。值此迎新之際，#大酒店謹(jǐn)代表膠州的旅游行業(yè)，向 青島旅游局的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)致以節(jié)日的祝賀，向?yàn)槁糜涡袠I(yè)付由 辛勤汗水的全體同仁致以誠(chéng)摯的謝意。過(guò)去的一年，在社會(huì)各界的大力支持下， 在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、 集團(tuán)公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指揮下，我店始終堅(jiān)持以“三個(gè) 代表”為重要思想，堅(jiān)決擁護(hù)黨的路線(xiàn)、 方針、政策，以“賓 客至上、服務(wù)第一”的宗旨，以“團(tuán)結(jié)合作、開(kāi)拓創(chuàng)新、

2、用 心工作”的世紀(jì)精神帶領(lǐng)著大家，富有創(chuàng)造性地開(kāi)展各項(xiàng)工 作，并且圓滿(mǎn)地完成了 XX年的各項(xiàng)工作任務(wù)，并取得了良 好的社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益。下面將質(zhì)檢部的具體工作總結(jié)如 下：一、加強(qiáng)酒店質(zhì)量管理，健全完善督查制度，實(shí)行科學(xué) 化的管理方式，努力使經(jīng)營(yíng)管理工作有章可循、有規(guī)可依。根據(jù)酒店現(xiàn)有的規(guī)章制度，制定補(bǔ)充了新的檢查內(nèi)容, 主要有以下七個(gè)方面：一是總則、二是著裝、儀容儀表、三是形體動(dòng)作、四是服務(wù)態(tài)度、五是勞動(dòng)紀(jì)律、六是衛(wèi)生質(zhì)量、 七是各部門(mén)的工作程序與標(biāo)準(zhǔn)。二、抓好質(zhì)量管理分析工作，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和管理 水平。1、針對(duì)酒店服務(wù)質(zhì)量由現(xiàn)的問(wèn)題，利用每周的酒店 辦公例會(huì)的形式進(jìn)行通報(bào)和分析，從全店

3、各部門(mén)服務(wù)態(tài)度、 服務(wù)技巧、設(shè)施設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)、安全質(zhì)量管理水平等方 面進(jìn)行認(rèn)真分析與總結(jié)，為酒店的質(zhì)量管理由謀劃策。2、每周、每月質(zhì)檢部根據(jù)酒店的要求，寫(xiě)由質(zhì)量管 理通報(bào)，以及質(zhì)量問(wèn)題的案例通報(bào)，提由酒店的服務(wù)質(zhì)量方 面的重要工作和要求。3、提高質(zhì)檢人員的素質(zhì)，體現(xiàn)四星級(jí)酒店的良好形 象。檢查人員必須參加到部門(mén)組織的業(yè)務(wù)培訓(xùn)活動(dòng)，認(rèn)真 了解掌握各部門(mén)的工作流程和標(biāo)準(zhǔn)，并落實(shí)到日常檢查督導(dǎo) 工作中。4、對(duì)質(zhì)檢人員的日常工作進(jìn)行量化管理。酒店專(zhuān)職質(zhì)檢人員3人，酒店要求三位質(zhì)檢人員每天 必須巡查本人負(fù)責(zé)的各個(gè)崗位，并對(duì)檢查結(jié)果做好詳細(xì)記錄， 在每天下午16: 30的碰頭會(huì)上進(jìn)行匯總，對(duì)表現(xiàn)突生的

4、進(jìn) 行獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)違反規(guī)定的部門(mén)進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰。三、質(zhì)檢部與各部門(mén)加強(qiáng)工作中的交流、溝通，改變工作方式，變指導(dǎo)為服務(wù)1、質(zhì)檢部根據(jù)酒店的要求，協(xié)助各部門(mén)完善服務(wù)程序，提高服務(wù)質(zhì)量。為了規(guī)范操作規(guī)程，今年對(duì)各一線(xiàn)部門(mén)進(jìn)行了春季、 秋季業(yè)務(wù)技能大賽，通過(guò)比賽，發(fā)現(xiàn)了日常工作當(dāng)中所存在的一些違規(guī)操作，另外通過(guò)比賽，還提高了員工的工作積極性，形成了你追我趕的工作氛圍，而且還鍛煉了 員工的心理素質(zhì)，對(duì)取得優(yōu)異成績(jī)的員工進(jìn)行了獎(jiǎng)勵(lì)。2、質(zhì)檢部不定期帶領(lǐng)督查人員到各部門(mén)進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量及管理流程的交流與座談， 對(duì)由現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題，共同探討, 尋找由解決問(wèn)題的良好辦法，密切了質(zhì)檢部同各部門(mén)之間的工作聯(lián)系。3、在質(zhì)量檢查和

5、溝通交流中，質(zhì)檢人員一改過(guò)去較為嚴(yán)肅、刻板的態(tài)度，語(yǔ)言和藹、態(tài)度親切，努力爭(zhēng)取各部 門(mén)的信任，為質(zhì)檢工作的順利開(kāi)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。四、完善質(zhì)量管理檢查體系，為酒店經(jīng)營(yíng)和發(fā)展提供了有效的保證。酒店不斷完善質(zhì)量管理檢查體系，堅(jiān)持總經(jīng)理重點(diǎn)檢查、值班經(jīng)理的全面檢查、各級(jí)管理者的日常檢查、質(zhì)量管理人員的專(zhuān)題檢查四項(xiàng)內(nèi)容相結(jié)合，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題質(zhì) 檢部跟蹤落實(shí)，并督促相關(guān)部門(mén)反饋，開(kāi)成有檢查、有落實(shí)、 有反饋的質(zhì)量檢查體系，從而達(dá)到“質(zhì)量中有效率、效率中見(jiàn)成績(jī)”的良好效果。五、以傳幫帶的形式開(kāi)展各項(xiàng)培訓(xùn)工作，以重點(diǎn)業(yè)務(wù)技 能為核心。培訓(xùn)工作是企業(yè)發(fā)展長(zhǎng)久之技，所以根據(jù)酒店年初的 培訓(xùn)目標(biāo)，采用“走由

6、去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的培訓(xùn)方式，進(jìn)行各類(lèi) 培訓(xùn)活動(dòng)，如案例分析培訓(xùn)，采用賓客投訴及工作當(dāng)中所存 在的問(wèn)題，作為培訓(xùn)資料生動(dòng)而有效地分析問(wèn)題的癥結(jié)所在。 另外還進(jìn)行了領(lǐng)班、主管現(xiàn)場(chǎng)管理的培訓(xùn)專(zhuān)題，加強(qiáng)了現(xiàn)場(chǎng) 督導(dǎo)工作的力度，從面提高了管理人員發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題 的能力。六、存在的問(wèn)題。09年我們雖然做了大量的工作， 也取得了一些工作成 績(jī)，但與酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，與酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求及同行業(yè)同星 級(jí)的酒店相比還有很大的差距，工作當(dāng)中還存在不少的問(wèn)題， 主要有以下幾個(gè)方面：1、督查制度的制定還不夠完善，主要是缺乏部門(mén)負(fù) 責(zé)人的績(jī)效考核的依據(jù)。在日常工作當(dāng)中，部門(mén)對(duì)查由的問(wèn)題認(rèn)為都是基層工 作人員直接造成的，有的管

7、理人員抱著“事不關(guān)已，高高桂 起”的工作態(tài)度，對(duì)發(fā)生的問(wèn)題只知道處罰員工，不分析員 工犯錯(cuò)的根源，工作責(zé)任心還有待于加強(qiáng)。2、制度的執(zhí)行力還不夠嚴(yán)厲，導(dǎo)致處理問(wèn)題由現(xiàn)負(fù)面影響這種現(xiàn)象主要源于部門(mén)不能客觀(guān)地分析所發(fā)生的問(wèn)題，往往在實(shí)際的處罰中，一旦涉及到經(jīng)濟(jì)利益，很多管理 人員都不情愿執(zhí)行。3、督查人員不能全面有效地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督。督查人員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)所存在的問(wèn)題意識(shí)不到或檢查不夠深入，對(duì)所存在的問(wèn)題不能及時(shí)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)糾正，更不能及時(shí) 地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。4、質(zhì)檢部在表格化、規(guī)范化管理方面還有待于完善。質(zhì)檢部進(jìn)行的資料分析匯總方面還比較單一，層次不 夠深，內(nèi)容搜集不完整。5、培訓(xùn)工作的計(jì)劃性、系統(tǒng)性、整體性不

8、夠到位。根據(jù)目前的服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)狀分析，員工距離規(guī)范化、標(biāo) 準(zhǔn)化、科學(xué)化操作還有很大的差距。6、部門(mén)之間的溝通能力與協(xié)作能力方面還需加強(qiáng)。作為質(zhì)檢部在開(kāi)展各項(xiàng)工作的同時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)溝通與合作，為督查氛圍，創(chuàng)造一個(gè)良好的、融洽的工作環(huán)境。在這辭舊迎新的時(shí)刻，讓我們洗去征塵，蓄勢(shì)待發(fā)，同舟共濟(jì)，拼搏進(jìn)取，迎接新的挑戰(zhàn)，再創(chuàng)佳績(jī)。我們會(huì)不斷 地吸取教訓(xùn)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)， 努力改進(jìn)工作當(dāng)中的不足之處，為XX年的工作奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。為此特制定XX年的工作計(jì)劃：一、嚴(yán)格執(zhí)行、完善內(nèi)部督查規(guī)定，加強(qiáng)工作力度，提高工作效率。二、加強(qiáng)表格化管理，使各項(xiàng)檢查工作有序開(kāi)展。三、努力提高督查人員自身素質(zhì)與業(yè)務(wù)素質(zhì)，打造一 支業(yè)務(wù)技術(shù)

9、過(guò)硬的督查隊(duì)伍。四、將督查工作有層次的深入開(kāi)展，努力預(yù)防問(wèn)題、 發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題。五、進(jìn)一步規(guī)范各部門(mén)的工作程序與標(biāo)準(zhǔn)，提供四星 級(jí)的軟件服務(wù)。六、有效地開(kāi)展各項(xiàng)培訓(xùn)工作，并跟蹤落實(shí)其培訓(xùn)效 果，努力提高員工的綜合素質(zhì)。我們相信，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在各單位的共 同努力下，旅游行業(yè)的明天會(huì)更好。篇二：酒店質(zhì)檢部XX年工作計(jì)劃XX年工作總結(jié) 質(zhì)檢部XX年工作總結(jié)XX年工作計(jì)劃XX年悄然走來(lái)，新年的鐘聲即將敲響，驀然回首，XX年忙碌而充實(shí)。播種、耕耘、收獲的事業(yè)激勵(lì)著我們奮發(fā)前 進(jìn)，激情燃燒的冬天，我們滿(mǎn)腔熱情地沿著新的藍(lán)圖，揚(yáng)起 世紀(jì)的風(fēng)帆，明天等待著我們?nèi)ナ斋@。過(guò)去的一年來(lái)在公司領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)

10、心下、分店相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的支持配合下，質(zhì)檢部在酒 店各部門(mén)的大力配合下，通過(guò)監(jiān)督檢查，對(duì)酒店服務(wù)質(zhì)量的 提升起到了積極的作用。XX年質(zhì)檢部在公司行政辦領(lǐng)導(dǎo)下更 是積極探索新的工作方式方法，使質(zhì)檢工作更上了一個(gè)新的 臺(tái)階，現(xiàn)將XX年質(zhì)檢部工作做如下總結(jié)。一、加大檢查力度，深化檢查內(nèi)容。在 12年工作的基 礎(chǔ)上，質(zhì)檢部進(jìn)一步探索工作方式方法，深化了工作范圍， 加大了對(duì)各部門(mén)的檢查力度。比如通過(guò)組織各店廚師長(zhǎng)、由樣人、海鮮坊組 長(zhǎng)、采購(gòu)人員到分店交流學(xué)習(xí)樣品菜由品，之后按照公司的 要求對(duì)各店的樣品由樣和海鮮銷(xiāo)售進(jìn)行檢查，通過(guò)努力，各 店的樣品生品有很大提高。落實(shí)分店中份、小份菜點(diǎn)標(biāo)價(jià) 牌，同時(shí)，對(duì)更換分量

11、后的菜點(diǎn)配比重新制作切配量化牌懸 桂在切配臺(tái)上，使切配人員一目了然。 專(zhuān)項(xiàng)對(duì)分店隔油池、 垃圾房、樣品菜、冷菜間、菜點(diǎn)加蓋、廚房使用托盤(pán)等工作 事項(xiàng)進(jìn)行檢查。3月上旬以鎮(zhèn)海店為試點(diǎn)單位對(duì)分店展開(kāi)“動(dòng)態(tài)五?！被顒?dòng)，此項(xiàng)工作有效的強(qiáng)化“隨手清”意識(shí)。（1）組織開(kāi)展夜查工作；（2）落實(shí)員工食堂光盤(pán)行動(dòng)檢查工作；（3）統(tǒng)一公司與分店的質(zhì)檢格式化表單；（4）通過(guò)監(jiān)控中心和現(xiàn)場(chǎng)形式， 開(kāi)展同崗位同時(shí)間段的質(zhì)量檢查；（5） 開(kāi)展廚房備料天制管理工作；（6）協(xié)助分店高峰期間的經(jīng)營(yíng) 工作；（7）組織開(kāi)展分店質(zhì)檢人員聯(lián)合工作會(huì)議。為了降 低會(huì)議成本，自7月份起實(shí)行無(wú)紙化會(huì)議模式。導(dǎo)入色標(biāo) 管理，深入實(shí)施商品索證標(biāo)

12、準(zhǔn)化管理工作。二、嚴(yán)格自我規(guī)范，時(shí)刻以身作則。作為服務(wù)質(zhì)量督導(dǎo) 部門(mén)，質(zhì)檢部更應(yīng)該加強(qiáng)自我要求，時(shí)刻按酒店各項(xiàng)規(guī)范操作。在加大檢查力的 基礎(chǔ)上，我們也更加嚴(yán)格了對(duì)自身業(yè)務(wù)素質(zhì) 的要求。利用各種機(jī)會(huì)習(xí)第1頁(yè)共3頁(yè)業(yè)務(wù)技能，深入酒店各個(gè)崗位，跟崗學(xué)習(xí)（如：10月份對(duì)部門(mén)人員水平及實(shí)際開(kāi)展質(zhì)檢過(guò)程中存在的不足，開(kāi)展了一期質(zhì)檢員的專(zhuān)題培訓(xùn)，通過(guò)培訓(xùn)提高日常監(jiān)管能力，確保五常、五鉆、五葉工作持續(xù)開(kāi)展并取得實(shí)質(zhì)性效果）；利用業(yè)余時(shí)間，翻閱各種酒店管理、技能培訓(xùn)等方面的專(zhuān)業(yè)書(shū)籍；不斷掌握酒店專(zhuān)業(yè)知識(shí)（目前我部門(mén)有職業(yè)經(jīng)理人證書(shū) 1人、 高級(jí)服務(wù)員技能證書(shū)1人，中級(jí)服務(wù)員技能證書(shū) 3人、中級(jí)烹調(diào)師1人）；在日

13、常工作中，時(shí)刻不忘按規(guī)范要求操作。通過(guò)質(zhì)檢部嚴(yán)格的自我要求，在酒店范圍內(nèi)，一定程度上起 到了模范帶頭的作用。三、加強(qiáng)日常溝通協(xié)調(diào)，轉(zhuǎn)變質(zhì)檢工作作風(fēng)。12年的質(zhì)檢工作與指導(dǎo)思想以檢查為主，在 12年年底，我們意識(shí)到這種作風(fēng)的局限性，及時(shí)提由了 13年從檢查為主轉(zhuǎn)向整改為主的設(shè)想與計(jì)13劃（如：協(xié)助狀元樓會(huì)館參加國(guó)家五葉級(jí)綠色飯店、百丈店安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化工作、萬(wàn)達(dá)店市長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)評(píng)審工作等）年伊始，我們的工作就嚴(yán)格按照這條思路進(jìn)行，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題， 第一時(shí)間與各部門(mén)溝通，重大問(wèn)題及時(shí)向酒店領(lǐng)導(dǎo)反饋，爭(zhēng) 取盡快解決。通過(guò)這種方式，提高了質(zhì)檢工作效能，促進(jìn)了 服務(wù)質(zhì)量的螺旋式提升。在具體工作方法上，我們盡量少觸

14、皮毛，多挖根源，積極與各部門(mén)合作，找由解決問(wèn)題的最佳 方案。對(duì)于崗位規(guī)范方面的問(wèn)題，以限期整改為主；個(gè)別問(wèn) 題以及初次發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題以口頭提醒為主；對(duì)于沒(méi)有明確規(guī)定， 我們又認(rèn)為不合理的問(wèn)題，以建議為主；當(dāng)然，對(duì)于明顯違 反勞動(dòng)紀(jì)律，造成不良影響的行為，我們直接予以罰款或上 報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)，絕不姑息。XX年質(zhì)檢部工作在行政辦領(lǐng)導(dǎo)的英明領(lǐng)導(dǎo)下取得了一 定的成效，但我們要做的工作還有很多，離我們的期望值還 有很大的差距。酒店質(zhì)檢工作任重道遠(yuǎn)，不是一朝一夕就能 完成的，而是必須長(zhǎng)抓不懈的，只有這樣才能真正起到質(zhì)檢 應(yīng)有的作用。為此，在 XX年，我們將本著創(chuàng)百年石浦的愿 景，全面圍繞“弘揚(yáng)光大非遺文化，創(chuàng)新發(fā)

15、展綠色效益”的 公司使命，樹(shù)立“超越、和諧、嚴(yán)謹(jǐn)、優(yōu)質(zhì)”的企業(yè)核心價(jià) 值觀(guān)，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)不怕困難的作風(fēng)， 積極探索，深入工作實(shí)際, 切實(shí)為酒店服務(wù)質(zhì)量的提升貢獻(xiàn)我們第2頁(yè)共3頁(yè)自己的綿薄之力。結(jié)合XX年工作實(shí)際，XX年質(zhì)檢部計(jì)劃重點(diǎn)做好以下工 作。、加強(qiáng)與各部門(mén)溝通，轉(zhuǎn)變質(zhì)檢工作職能。在XX年工作的基礎(chǔ)上，新的一年我們將繼續(xù)加強(qiáng)與各部門(mén)的溝通，質(zhì)檢 工作以整改為主，通報(bào)為輔，以培訓(xùn)教育為主，以處罰為輔， 切實(shí)轉(zhuǎn)變工作職能，積極與各部門(mén)密切配合，促進(jìn)各部門(mén)日 常管理，不斷提高酒店服務(wù)質(zhì)量。二、加強(qiáng)自我學(xué)習(xí)，提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)。質(zhì)檢工作對(duì)從業(yè)人員自身要求較高，必須具備較為全面的業(yè)務(wù)素質(zhì)及良好的個(gè)人修養(yǎng)，

16、同時(shí)，為響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)號(hào)召，質(zhì)檢部XX也將積極向職業(yè)化轉(zhuǎn)變，力爭(zhēng)不斷提高質(zhì)檢工作水平。三、探索新的工作方法，提高質(zhì)檢工作效能。作為監(jiān)督檢查的職能部門(mén)，質(zhì)檢部工作是富于挑戰(zhàn)性與一定的工作難度的， 沒(méi)有好的工作方法，很難保證工作的有效開(kāi)展，XX年，我們將繼續(xù)探索新的工作方法，提高質(zhì)檢的工作效能。公司質(zhì)檢部XX年1月20日第3頁(yè)共3頁(yè)篇三：XX酒店質(zhì)檢部工作總結(jié)酒店質(zhì)檢部工作總結(jié)我代表酒店質(zhì)檢部將本部門(mén)XX年的工作總結(jié)為如下三點(diǎn):、XX年的重點(diǎn)工作1、衛(wèi)生檢查：修改并完善了原有的衛(wèi)生質(zhì)檢細(xì)則，加 強(qiáng)了衛(wèi)生檢查力度，加大了衛(wèi)生檢查次數(shù)。2、工程問(wèn)題檢查：每周例行檢查中發(fā)現(xiàn)需要維修項(xiàng)目 并及時(shí)反饋工程部。

17、3、星評(píng)專(zhuān)項(xiàng)質(zhì)檢：參照四星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)，檢查發(fā)現(xiàn)不 符合星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的項(xiàng)目并反饋各個(gè)部門(mén)進(jìn)行整改。二、XX年質(zhì)檢反饋問(wèn)題總結(jié)1、前廳部：前廳作為酒店的門(mén)面，對(duì)其衛(wèi)生要求一直 是很高的。由于大堂灰塵較多，所以衛(wèi)生問(wèn)題一般集中在此。 相對(duì)以前衛(wèi)生情況大有改觀(guān)，但仍需繼續(xù)努力。2、客房部：客房的衛(wèi)生是我們重點(diǎn)檢查對(duì)象，所以要 求很?chē)?yán)格，因此各樓層的衛(wèi)生均有不同程度的提高。對(duì)于低 樓層的衛(wèi)生由于灰塵相對(duì)較多、住客較多，所以工作難度相 對(duì)增大，我們也應(yīng)表示理解，但是仍然希望各位服務(wù)員高標(biāo) 準(zhǔn)嚴(yán)要求搞好房間的衛(wèi)生工作。3、安保部：質(zhì)檢時(shí)衛(wèi)生一直較好，但是前后車(chē)場(chǎng)的衛(wèi) 生保持一直不太理想。還有就是消防安全巡查問(wèn)題

18、，質(zhì)檢中 發(fā)現(xiàn)過(guò)幾次巡查不及時(shí)，平時(shí)的巡查情況不知道會(huì)怎樣，總 之安全無(wú)小事，因此一定要做好消防安全巡查，防患于未然4、工程部：質(zhì)檢指由的日常維修項(xiàng)目較多，可見(jiàn)工程 部的日常維護(hù)巡查有不到位的地方，希望以后注意5、PA部：PA負(fù)責(zé)的區(qū)域較多，雖然常有不到位的地方, 但是指由后都能及時(shí)改正，對(duì)客服務(wù)區(qū)域的衛(wèi)生狀況也是不 錯(cuò)的。PA組的衛(wèi)生應(yīng)該有分類(lèi)做計(jì)劃，每天、每周、每月應(yīng) 該做的衛(wèi)生項(xiàng)目做成表格來(lái)提醒自己執(zhí)行。6、洗浴部：洗浴男女水區(qū)衛(wèi)生平時(shí)做的還是不到位， 衛(wèi)生死角較多，但是指由后都能及時(shí)改正，也許是因?yàn)橄丛?面積較大，工作量大，但是仍然希望各位服務(wù)員高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要 求搞好浴區(qū)的衛(wèi)生工作?？傊?/p>

19、一年來(lái)在各部門(mén)的配合下，酒店的衛(wèi)生狀況上了 一個(gè)新臺(tái)階，在下一年度，質(zhì)檢的工作將衛(wèi)生與服務(wù)并重， 希望我們共同進(jìn)步。三、質(zhì)檢部存在問(wèn)題1、質(zhì)檢部在表格化、規(guī)范化管理方面還有待于完善。 質(zhì)檢部進(jìn)行的資料分析匯總方面還比較單一，層次不夠深， 內(nèi)容搜集不完整。2、質(zhì)檢人員的配置不足，導(dǎo)致質(zhì)檢工作只有集中檢查, 缺乏平時(shí)的監(jiān)督。質(zhì)檢要專(zhuān)業(yè)化就必須有專(zhuān)職的質(zhì)檢人員， 建立健全平時(shí)巡查、抽查制度。3、部門(mén)之間的溝通能力與協(xié)作能力方面還需加強(qiáng)。作 為質(zhì)檢部在開(kāi)展各項(xiàng)工作的同時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)溝通與合作，為督 查氛圍，創(chuàng)造一個(gè)良好的、融洽的工作環(huán)境。4、質(zhì)檢項(xiàng)目的跟蹤檢查力度不夠。主要依賴(lài)于部門(mén)的 自檢，造成各部門(mén)人

20、員懶散篇四：酒店質(zhì)檢員工作總結(jié)XX年個(gè)人工作總結(jié)XX年悄然走來(lái)，新年的鐘聲即將敲響，回想XX年中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，工作時(shí)的一幕幕在眼前 浮現(xiàn)，讓我不斷地學(xué)習(xí)著，成長(zhǎng)著。在不斷滿(mǎn)足賓客需求的今天，為客人提供舒適、方便、 整潔、安全的高質(zhì)量服務(wù)是酒店的主要工作目標(biāo)，酒店服務(wù) 質(zhì)量的高低直接影響酒店的客源。所以說(shuō)服務(wù)質(zhì)量是酒店的 生命，而質(zhì)量管理則是保證酒店高質(zhì)量服務(wù)的重要手段。一 般星級(jí)酒店都設(shè)質(zhì)檢員以督查各部門(mén)的服務(wù)質(zhì)量。因此在我 休假回來(lái)后，領(lǐng)導(dǎo)給我分配了一項(xiàng)新的工作崗位一一質(zhì)檢員。質(zhì)檢工作對(duì)我來(lái)說(shuō)很陌生，我只能是一邊在工作中學(xué)習(xí)， 一邊在學(xué)習(xí)中工作。首先，我收集了國(guó)家旅游局關(guān)于星級(jí)飯 店的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

21、、員工手冊(cè)、各部門(mén)的服務(wù)質(zhì)量考核標(biāo)準(zhǔn)等 仔細(xì)學(xué)習(xí)研究。因?yàn)橹挥凶龅叫闹杏袠?biāo)準(zhǔn)，才能對(duì)培訓(xùn)中心 各崗位進(jìn)行督導(dǎo)檢查。其次我利用各種機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技能， 深入培訓(xùn)中心各個(gè)崗位如餐飲、客房，跟崗學(xué)習(xí)。因?yàn)橄纫?對(duì)所檢查部門(mén)的工作過(guò)程有所了解，要對(duì)所檢查部門(mén)的服務(wù) 項(xiàng)目、服務(wù)規(guī)范加以了解，才能再依據(jù)不同的檢查手段進(jìn)行 檢查。質(zhì)檢工作是通過(guò)檢查發(fā)現(xiàn)管理和服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題，進(jìn)而分析問(wèn)題、解決問(wèn)題，然后再進(jìn)行跟蹤復(fù)檢，確保類(lèi)似問(wèn)題不 再發(fā)生。這里的關(guān)鍵詞是“檢查”，要勤于檢查，善于檢查，”閉 門(mén)造車(chē)”是發(fā)現(xiàn)不了問(wèn)題的。我把每天3/4的工作時(shí)間用于現(xiàn)場(chǎng)檢查。因?yàn)槊恳惶於际切碌?，每天都有新的?wèn)題發(fā)生， 因此，我必須深

22、入現(xiàn)場(chǎng)，走動(dòng)檢查。一位合格的質(zhì)檢員，就 要善于從檢查的細(xì)節(jié)入手，發(fā)現(xiàn)日常忽視的問(wèn)題。比如一個(gè) 稍縱即逝的微笑或冷漠，一次默契無(wú)聲的左撇客筷子擺放， 一個(gè)在客房走廊里側(cè)身讓客人先通過(guò)的禮讓瞬間一一這些 都是需要質(zhì)檢員發(fā)現(xiàn)的細(xì)節(jié)。而且要把日常檢查中的所有發(fā) 現(xiàn)用相機(jī)記錄下來(lái)，將檢查結(jié)果隨時(shí)報(bào)告總經(jīng)理和有關(guān)部門(mén) 經(jīng)理，同時(shí)記入檢查日?qǐng)?bào)表作為獎(jiǎng)懲制度的重要依據(jù)。對(duì)思想上進(jìn)、工作認(rèn)真、對(duì)酒店的各項(xiàng)工作有突生貢獻(xiàn)的員 工予以通報(bào)表?yè)P(yáng)或物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)工作不積極和有較重違紀(jì)表 現(xiàn)的員工也予以了處分或處罰，嚴(yán)肅了酒店的紀(jì)律。酒店質(zhì)檢工作任重道遠(yuǎn)，不是一朝一夕就能完成的，而 是必須長(zhǎng)抓不懈的，只有這樣才能真正起到質(zhì)

23、檢應(yīng)有的作用。 XX年的這幾個(gè)月里我一直是處于初期學(xué)習(xí)階段，接下來(lái)我要拼搏進(jìn)取，迎接新的挑戰(zhàn)，我會(huì)不斷地吸取教訓(xùn)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)， 努力改進(jìn)工作當(dāng)中的不足之處，為XX年的工作奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。為此特制定 XX年的工作計(jì)劃：一、加強(qiáng)與各部門(mén)之間溝通，轉(zhuǎn)變質(zhì)檢工作職能。在 XX 年工作的基礎(chǔ)上，新的一年我將繼續(xù)加強(qiáng)與各部門(mén)的溝通， 質(zhì)檢工作以整改為主，通報(bào)為輔，以培訓(xùn)教育為主，以處罰 為輔，切實(shí)轉(zhuǎn)變工作職能，積極與各部門(mén)密切配合，促進(jìn)各部門(mén)日 常管理，不斷提高酒店服務(wù)質(zhì)量。二、加強(qiáng)自我學(xué)習(xí)，提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)。作為質(zhì) 檢員更應(yīng)該加強(qiáng)自我要求，時(shí)刻按酒店各項(xiàng)規(guī)范操作。利用 一切機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)，在

24、酒店范圍內(nèi)，一定程度 上起模范帶頭的作用。三、探索新的工作方法，提高質(zhì)檢工作效能。1、將檢查分為日常檢查和專(zhuān)項(xiàng)檢查，日常檢查工作包 括對(duì)各部門(mén)人員的儀表儀容、禮貌禮節(jié)、勞動(dòng)紀(jì)律、服務(wù)態(tài) 度、操作規(guī)范等進(jìn)行檢查或抽查，對(duì)檢查由來(lái)的問(wèn)題及時(shí)督 促其整改。專(zhuān)項(xiàng)檢查是對(duì)各部門(mén)的衛(wèi)生情況進(jìn)行摸底，排查 并清除衛(wèi)生死角，使酒店的整體衛(wèi)生質(zhì)量有所提高。2、加強(qiáng)表格化、規(guī)范化管理，使各項(xiàng)檢查工作有序開(kāi) 展。酒店領(lǐng)導(dǎo)信任我，任命我為酒店質(zhì)檢員，我覺(jué)得既自 豪又不安，自豪的是在培訓(xùn)中心的服務(wù)前沿我有了一塊用武 之地；不安的是在酒店業(yè)日益前進(jìn)的發(fā)展大潮中，自身專(zhuān)業(yè) 水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，要不斷的學(xué)習(xí)才能適應(yīng)這一行業(yè)發(fā)展。我

25、將 不遣余力，努力去做好它。我也相信，質(zhì)檢工作會(huì)在未來(lái)的培訓(xùn)中心管理體系中越來(lái)越成熟，越來(lái)越重要。我更加相信我們培訓(xùn)中心的明天會(huì)更好！XX年1月1日篇五：酒店質(zhì)檢部XX年工作總結(jié)及XX年工作計(jì)劃酒店質(zhì)檢部XX年工作總結(jié)及XX年工作計(jì)劃質(zhì)檢部成立已經(jīng)兩年多了，兩年來(lái)在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下，質(zhì)檢部經(jīng)歷了從無(wú)到有，從起步到逐漸成熟的過(guò)程。在 酒店各部門(mén)的大力配合下，通過(guò)監(jiān)督檢查，對(duì)酒店服務(wù)質(zhì)量 的提升起到了積極的作用。XX年質(zhì)檢部更是積極探索新的工 作方式方法，使酒店質(zhì)檢工作更上了一個(gè)新的臺(tái)階，現(xiàn)將XX年質(zhì)檢部工作做如下總結(jié)。一、加大檢查力度，深化檢查內(nèi)容。在08年工作的基礎(chǔ)上，質(zhì)檢部進(jìn)一步探索工作方式

26、方法，深化了工作范圍， 加大了對(duì)各部門(mén)的檢查力度。現(xiàn)以表格及柱狀圖的形式將檢 查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行匯總（見(jiàn)附表），供酒店領(lǐng)導(dǎo)及各部門(mén)參考。二、嚴(yán)格自我規(guī)范，時(shí)刻以身作則。作為服務(wù)質(zhì)量督導(dǎo) 部門(mén)，質(zhì)檢部更應(yīng)該加強(qiáng)自我要求，時(shí)刻按酒店各項(xiàng)規(guī)范操 作。在加大檢查力度的基礎(chǔ)上，我們也更加嚴(yán)格了對(duì)自身業(yè) 務(wù)素質(zhì)的要求。利用各種機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技能，深入酒店各個(gè) 崗位，跟崗學(xué)習(xí)；利用業(yè)余時(shí)間，翻閱各種酒店管理、技能 培訓(xùn)等方面的專(zhuān)業(yè)書(shū)籍；不斷掌握酒店專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)；在日常工作中，時(shí)刻不忘按規(guī)范要求操作。通過(guò)質(zhì)檢部嚴(yán)格的自我要 求，在酒店范圍內(nèi)，一定程度上起到了模范帶頭的作用。三、加強(qiáng)日常溝通協(xié)調(diào)，轉(zhuǎn)變質(zhì)檢工作作風(fēng)。08

27、年的質(zhì)檢工作與指導(dǎo)思想以檢查為主，在08年年底，我們意識(shí)到這種作風(fēng)的局限性，及時(shí)提生了09年從檢查為主轉(zhuǎn)向整改為主的設(shè)想與計(jì)劃。09年伊始，我們的工作就嚴(yán)格按照這條 思路進(jìn)行，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，第一時(shí)間與各部門(mén)溝通，重大問(wèn)題及 時(shí)向酒店領(lǐng)導(dǎo)反饋，爭(zhēng)取盡快解決。通過(guò)這種方式，提高了 質(zhì)檢工作效能，促進(jìn)了服務(wù)質(zhì)量的螺旋式提升。在具體工作 方法上，我們盡量少觸皮毛，多挖根源，積極與各部門(mén)合作， 找由解決問(wèn)題的最佳方案。對(duì)于崗位規(guī)范方面的問(wèn)題，以限 期整改為主；個(gè)別問(wèn)題以及初次發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題以口頭提醒為主； 對(duì)于沒(méi)有明確規(guī)定，我們又認(rèn)為不合理的問(wèn)題， 以建議為主； 當(dāng)然，對(duì)于明顯違反勞動(dòng)紀(jì)律，造成不良影響的行為，

28、我們 直接予以罰款或上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)，絕不姑息。XX年質(zhì)檢部工作取得了一定的成效，但我們要做的工作 還有很多，離我們的期望值還有很大的差距。酒店質(zhì)檢工作 任重道遠(yuǎn)，不是一朝一夕就能完成的， 而是必須長(zhǎng)抓不懈的， 只有這樣才能真正起到質(zhì)檢應(yīng)有的作用。為此，在 XX年， 我們將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)不怕困難的作風(fēng)，積極探索，深入工作實(shí)際，切實(shí)為酒店服務(wù)質(zhì)量的提升貢獻(xiàn)我們自己的綿薄之力。結(jié)合XX年工作實(shí)際，XX年質(zhì)檢部計(jì)劃重點(diǎn)做好以下工作。一、加強(qiáng)與各部門(mén)溝通，轉(zhuǎn)變質(zhì)檢工作職能。在 XX年 工作的基礎(chǔ)上，新的一年我們將繼續(xù)加強(qiáng)與各部門(mén)的溝通， 質(zhì)檢工作以整改為主，通報(bào)為輔，以培訓(xùn)教育為主，以處罰 為輔，切實(shí)轉(zhuǎn)變工作職

29、能，積極與各部門(mén)密切配合，促進(jìn)各 部門(mén)日常管理，不斷提高酒店服務(wù)質(zhì)量。二、加強(qiáng)自我學(xué)習(xí)，提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)。質(zhì)檢工作對(duì)從業(yè)人員自身要求較高，必須具備較為全面的業(yè)務(wù)素質(zhì)及良好 的個(gè)人修養(yǎng)，同時(shí)，為響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)號(hào)召，質(zhì)檢部 XX也將 積極向職業(yè)化轉(zhuǎn)變，力爭(zhēng)不斷提高質(zhì)檢工作水平。三、探索新的工作方法，提高質(zhì)檢工作效能。作為監(jiān)督 檢查的職能部門(mén)，質(zhì)檢部工作是富于挑戰(zhàn)性與一定的工作難 度的，沒(méi)有好的工作方法，很難保證工作的有效開(kāi)展，XX年， 我們將繼續(xù)探索新的工作方法，提高質(zhì)檢的工作效能。（附表見(jiàn)下頁(yè)）儀容儀表：前廳客房餐飲餐飲廚房保安工程計(jì)財(cái)電力崗位衛(wèi)生:行政前廳客房餐飲廚房營(yíng)銷(xiāo)質(zhì)檢保安工程計(jì)財(cái)采購(gòu)物業(yè)

30、電力篇六：酒店質(zhì)檢部年終工作總結(jié)酒店質(zhì)檢部年終工作總結(jié)加入質(zhì)檢部不已有數(shù)月了，針對(duì)質(zhì)檢部的工作也有了深 深的體會(huì)。作為一位質(zhì)檢人員我們應(yīng)該以身做責(zé)，為酒店起 到帶頭的作用。全面負(fù)責(zé)酒店規(guī)范化運(yùn)營(yíng)和服務(wù)質(zhì)量的提高。 現(xiàn)將質(zhì)檢部XX年的工作總結(jié)如下，質(zhì)檢部的主要職責(zé)是通 過(guò)計(jì)劃、組織、培訓(xùn)、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、控制、監(jiān)督、檢查等保證飯店管理目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。不妥之處，請(qǐng)批評(píng)指正。一、 主要做法和工作思路確保質(zhì)檢工作有章可循，有標(biāo)可依。1按照原制定質(zhì)檢規(guī)范及獎(jiǎng)懲條例執(zhí)行工作。執(zhí)行的規(guī)范主要有飯店行業(yè)服務(wù)禮儀規(guī)范等相關(guān)行 業(yè)規(guī)范。執(zhí)行的制度是酒店管理手冊(cè)各部門(mén)文件管理 規(guī)范員工手冊(cè)及質(zhì)檢獎(jiǎng)懲條例等。另外，開(kāi)展質(zhì) 檢

31、工作。規(guī)范和制度的掌握上，始終堅(jiān)持“結(jié)合實(shí)際、對(duì)標(biāo) 檢查、公開(kāi)公正、人人平等、一視同仁”原則。雖然在目前 有些制度還不夠健全，但我們堅(jiān)持一邊檢查工作一邊完善制 度，以使制度全部由臺(tái)以后，為執(zhí)行工作打下了基礎(chǔ)，也為 質(zhì)檢工作提供了參考依據(jù)。2堅(jiān)持以酒店領(lǐng)導(dǎo)、質(zhì)檢人員、部門(mén)經(jīng)理、部門(mén)主管四 級(jí)檢查相結(jié)合開(kāi)展質(zhì)檢工作。堅(jiān)持“酒店領(lǐng)導(dǎo)重點(diǎn)檢查，檢查中。質(zhì)檢人員全面檢查、 部門(mén)經(jīng)理專(zhuān)項(xiàng)檢查、部門(mén)主管日常檢查”四項(xiàng)內(nèi)容相結(jié)合的 檢查方式。即每月至少邀請(qǐng)總經(jīng)理進(jìn)行一次重點(diǎn)檢查，由質(zhì) 檢部、人力資源部、辦公室以及隨時(shí)抽調(diào)的其他部門(mén)質(zhì)檢人 員每天進(jìn)行全面檢查，各部門(mén)經(jīng)理根據(jù)自己的職責(zé)范圍，對(duì) 各業(yè)務(wù)項(xiàng)目進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)

32、檢查，值班經(jīng)理每天進(jìn)行日常檢查四項(xiàng) 檢查相結(jié)合，并做好質(zhì)檢記錄，由質(zhì)檢部整理后根據(jù)質(zhì)檢 獎(jiǎng)懲條例下發(fā)質(zhì)檢通報(bào)。3做好定期對(duì)新入職員工的培訓(xùn)工作。對(duì)每一位新入職的營(yíng)業(yè)部門(mén)員工的培訓(xùn)。確保有獨(dú)立上 崗能力，以減輕部門(mén)的壓力。同時(shí)讓員工明白其所在崗位的 重要性，提高員工的業(yè)務(wù)知識(shí)和崗位技能。4堅(jiān)持以引導(dǎo)教育為主、處罰為輔的原則處置檢查中由現(xiàn)的問(wèn)題對(duì)第一次由現(xiàn)的通過(guò)我們引導(dǎo)能夠糾正的以及對(duì)責(zé)任 部門(mén)或個(gè)人單獨(dú)無(wú)法解決的一些問(wèn)題，質(zhì)檢過(guò)程中。將通過(guò) 口頭通報(bào)責(zé)令其現(xiàn)場(chǎng)整改或協(xié)助協(xié)調(diào)解決，回頭再做檢查， 一般不會(huì)處理，而對(duì)于多次強(qiáng)調(diào)的一些問(wèn)題，多次屢教不改 的一些問(wèn)題以及直接影響到公司的平安、顧客滿(mǎn)意度以

33、及違 反公司規(guī)章制度的一些問(wèn)題，都會(huì)下發(fā)質(zhì)檢通報(bào)進(jìn)行扣分處 理，質(zhì)檢通報(bào)一式三份，質(zhì)檢部備案一份、人力資源部績(jī)效 考核一份、責(zé)任部門(mén)參照整改一份。二、取得的主要效果推動(dòng)了酒店質(zhì)量管理體系的建立。1質(zhì)檢工作的開(kāi)展。質(zhì)量管理是企業(yè)管理的核心， 質(zhì)量是企業(yè)的生命。所以, 質(zhì)量管理體系的建立體現(xiàn)了以顧客為中心的原則，使酒店的 管理更科學(xué)、更規(guī)范、更有效，同時(shí)通過(guò)合理的資源配置， 使我服務(wù)質(zhì)量等各個(gè)要素的形成過(guò)程都處于受控狀態(tài)，預(yù)防質(zhì) 量事故、減少內(nèi)耗和消除平安隱患、達(dá)到節(jié)能降耗和提升服務(wù)質(zhì)量的目的從而保證酒店目標(biāo)、指標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，促進(jìn)酒店健 康發(fā)展。這里我要特別說(shuō)明的凡是一個(gè)規(guī)范的企業(yè)。不會(huì)因 為地域的差

34、異而改變其標(biāo)準(zhǔn)。2服務(wù)質(zhì)量提升方面起到有力 的推動(dòng)作用凡是客人看到必需是整潔美觀(guān)的凡是提供給客人的必 需是平安有效的凡是員工見(jiàn)到客人必需是熱情禮貌的至于 質(zhì)檢工作對(duì)服務(wù)質(zhì)量提升的推力有多大，嚴(yán)格執(zhí)行飯店服務(wù) 的三個(gè)黃金標(biāo)準(zhǔn)。想各部門(mén)應(yīng)該深有體會(huì)，特別是營(yíng)業(yè)部的 領(lǐng)班更有發(fā)言權(quán)。大到部門(mén)工作順序的調(diào)整，小到墻上的一 個(gè)螺絲洞，地上煙灰我都不會(huì)放過(guò)。都要進(jìn)行糾正，同時(shí)也 引得了客人的好評(píng)。 3內(nèi)耗控制方面起到積極的作用更加關(guān)注酒店的資產(chǎn)管理，通過(guò)質(zhì)檢。設(shè)施設(shè)備的維護(hù) 頤養(yǎng)、節(jié)能降耗以及易耗品的控制，更加關(guān)注目標(biāo)任務(wù)的完 成。資產(chǎn)管理方面，要求做到資產(chǎn)定期盤(pán)點(diǎn)，責(zé)任到人，及 時(shí)修補(bǔ)，防止報(bào)損；設(shè)施設(shè)

35、備維護(hù)頤養(yǎng)方面，要求做到日常 維護(hù)，即損即修，定期頤養(yǎng)，盡可能延長(zhǎng)其使用壽命，節(jié)能 降耗方面，要求做到加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，實(shí)施量化管理，責(zé)任區(qū) 域到人。易耗品控制方面，要求做到易耗品由庫(kù)數(shù)據(jù)控制和 豉勵(lì)二次回收利用以及各部門(mén)目標(biāo)任務(wù)的落實(shí)情況，質(zhì)檢人 員切實(shí)起到督促、監(jiān)督和引導(dǎo)作用，但是為實(shí)現(xiàn)我能耗控制 目標(biāo)，還需要我全體員工的共同參與，才干在內(nèi)耗控制方面 起到更大的作用。三、主要存在問(wèn)題1工作量非常大，質(zhì)檢隊(duì)伍力量缺乏。一方面是若要切 實(shí)做好質(zhì)檢工作。不亞于其他職能部門(mén)，目前的質(zhì)檢隊(duì)伍明 顯在精力上有點(diǎn)跟不上。另一方面是質(zhì)檢工作的性質(zhì)比較特 殊，主要是依照規(guī)范及制度給大家挑毛病，一項(xiàng)得罪人的工 作

36、，大家壓力比較大，不愿意參與質(zhì)檢，面對(duì)困難有所退縮。2進(jìn)入順序化的質(zhì)檢工作才剛剛起步，我們質(zhì)檢人員的自身業(yè)務(wù)素質(zhì)還不能滿(mǎn)足開(kāi)展質(zhì)檢工作的需要；3由于培訓(xùn)較少，制度還待進(jìn)一步完善。4工作中員工重個(gè)人利益，輕集體利益現(xiàn)象比較多，對(duì) 質(zhì)檢工作的重視水平不夠，認(rèn)識(shí)有偏見(jiàn)。5雖然質(zhì)檢工作的思路已經(jīng)基本理清。但質(zhì)檢工作的落 實(shí)還不夠全面，執(zhí)行力不夠。篇七：酒店質(zhì)檢培訓(xùn)部工作總結(jié)質(zhì)檢培訓(xùn)部XX年工作總結(jié)及XX年工作計(jì)劃總結(jié)：一、培訓(xùn)工作培訓(xùn)是提高員工素質(zhì)的有效手段，是提高服務(wù)質(zhì)量的基 礎(chǔ)性工作。在XX年，我部培訓(xùn)主要做了以下工作：上半年:.春季消防知識(shí)培訓(xùn)及演練 2.組織酒店絡(luò)安全講座.組織酒店客房技能大賽

37、4.組織彩妝培訓(xùn)下半年：1.企業(yè)文化學(xué)習(xí)酒店聘請(qǐng)趙志惠老師為酒店的企業(yè)文化顧問(wèn)，每月為酒 店講授3天的課程，自XX年7月開(kāi)始已經(jīng)開(kāi)課5次，共培 訓(xùn)1494人次，對(duì)酒店企業(yè)文化建設(shè)起到了積極的作用。2.各部門(mén)組織培訓(xùn)要求各部門(mén)每月組織培訓(xùn)工作，并與每月25日送交培訓(xùn)計(jì)劃，本部門(mén)根據(jù)各部門(mén)送交培訓(xùn)計(jì)劃，實(shí)施檢查，提高 部門(mén)服務(wù)技能水平。3.宿舍評(píng)優(yōu)8月下發(fā)了宿舍先進(jìn)評(píng)優(yōu)規(guī)定，對(duì)各宿舍選派了舍長(zhǎng)， 通過(guò)宿舍評(píng)優(yōu)和舍長(zhǎng)的共同努力，宿舍面貌發(fā)生了極大的變 化，涌現(xiàn)生了大量的樣板宿舍和優(yōu)秀個(gè)人，宿舍管理工作上了一 個(gè)新的臺(tái)階。4.飯店外語(yǔ)考試今年共組織2次飯店外語(yǔ)考試，今年我酒店外語(yǔ)考試通過(guò)率不斷上升。5

38、.組織技能比賽在飯店內(nèi)開(kāi)展部門(mén)技能比賽，在9月份開(kāi)展了中西餐擺臺(tái)比賽、客房鋪床比賽，10月份進(jìn)行了前廳接待技能比賽、 餐飲托盤(pán)比賽，11月份進(jìn)行了全店消防知識(shí)競(jìng)賽、餐飲刀工比賽。酒店組織在 10月份參加了城陽(yáng)區(qū)餐飲業(yè)青年服務(wù)技 能比武，通過(guò)這些比賽增強(qiáng)員工的服務(wù)意識(shí)、豉勵(lì)員工努力 提升自己的崗位水平，在酒店范圍內(nèi)形成良好的學(xué)習(xí)氛圍。6.組織各類(lèi)文化娛樂(lè)活動(dòng)11月份組織冬季運(yùn)動(dòng)會(huì)，進(jìn)行了越野賽、拔河比賽、跳繩比賽，12月份組織進(jìn)行了籃球比賽還進(jìn)行了圣誕卡拉OK比賽。通過(guò)各種文娛活動(dòng)的開(kāi)展，使酒店員工團(tuán)結(jié)互助，樂(lè) 于溝通，也豐富了員工的業(yè)余生活。7.舍長(zhǎng)溝通會(huì)從11月開(kāi)始組織各部門(mén)員工召開(kāi)溝通會(huì)，

39、就員工關(guān)心 的熱點(diǎn)問(wèn)題及建議意見(jiàn)在會(huì)議上提由，通過(guò)員工溝通會(huì)酒店 各部門(mén)員工的建議和呼聲得到了酒店的回應(yīng)，減少部門(mén)之間， 各不同職位之間的矛盾，起到了積極的作用。.抓好抓新員工的培訓(xùn)確定新員工入職培訓(xùn)資料，規(guī)范培訓(xùn)內(nèi)容，把好酒店人 員素質(zhì)的第一關(guān)，使新員工在剛進(jìn)店就對(duì)自己的崗位知識(shí)有 所了解，并且能很快地進(jìn)入角色，為以后的待客服務(wù)打下良 好的基礎(chǔ)。全年共培訓(xùn)新員工 1106人次。.建立員工培訓(xùn)檔案：以便向領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門(mén)提供資 料。09年的這項(xiàng)由于體制不完善，缺乏人手，這項(xiàng)工作進(jìn)行 的還不細(xì)致，在 XX年必然在這方面下功夫，建立一套完善 的員工培訓(xùn)檔案。二、質(zhì)檢工作XX年是不尋常的一年，他記載著

40、我們的努力， 承載了我 們的汗水。XX年我們做了大量的工作， 雖然取得了一些工作 成績(jī)，但與酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，與酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求還有差距， 工作當(dāng)中還存在不少的問(wèn)題，主要有以下幾個(gè)方面：1、思想工作不到位。在日常工作當(dāng)中，質(zhì)檢部查由的 問(wèn)題部門(mén)認(rèn)為都是基層工作人員直接造成的，有的管理人員 抱著“事不關(guān)已，高高桂起”的工作態(tài)度，對(duì)發(fā)生的問(wèn)題只 知道處罰員工，不分析員工犯錯(cuò)的根源，進(jìn)行及時(shí)有效的溝 通。工作責(zé)任心還有待于加強(qiáng)。2、制度的執(zhí)行力還不夠，導(dǎo)致處理問(wèn)題由現(xiàn)負(fù)面影響。 這種現(xiàn)象主要源于部門(mén)不能客觀(guān)地分析所發(fā)生的問(wèn)題，往往 在實(shí)際的處罰中，一旦涉及到經(jīng)濟(jì)利益和感情方面，很多管 理人員都不情愿執(zhí)行

41、，或只是執(zhí)行不能使被罰員工心服口服。3、質(zhì)檢部人員不能全面有效地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督。檢查人員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)所存在的問(wèn)題意識(shí)不到或檢查不夠深入，對(duì)所存在 的問(wèn)題不能及時(shí)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)糾正，不能及時(shí)地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。主要原因是XX年質(zhì)檢部的剛剛成立，部門(mén)缺員。4、質(zhì)檢部在表格化、規(guī)范化管理方面還有待于完善。質(zhì)檢部對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題分析匯總方面還比較單一，層次不夠深， 內(nèi)容搜集不完整，合理化建議少。5、培訓(xùn)工作的計(jì)劃性、系統(tǒng)性、整體性不夠到位。根據(jù)目前的服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)狀分析，員工距離規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn) 化、程序化操作還有些差距。6、部門(mén)之間的溝通能力與協(xié)作能力方面還需加強(qiáng)。作為質(zhì)檢部在開(kāi)展各項(xiàng)工作的同時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)溝通與合作， 創(chuàng)造一個(gè)良好

42、的、融洽的工作環(huán)境。三、處罰獎(jiǎng)勵(lì)統(tǒng)計(jì)工作計(jì)劃：一年來(lái)雖然我們的各項(xiàng)工作取得了一定的成績(jī)，但離酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求還有不少的差距，培訓(xùn)工作也還存在著一些問(wèn)題和不足。如：1、是培訓(xùn)的效果不明顯；2、是教育培訓(xùn)的方式方法缺乏特色和手段相對(duì)落后；3、是培訓(xùn)制度不夠完善，日常考核評(píng)估的力度不夠。明年我們 將在以下方面下工夫：1、制定階段性的培訓(xùn)計(jì)劃， 對(duì)計(jì)劃和效果進(jìn)行評(píng)價(jià)。2、 展開(kāi)大學(xué)習(xí)、大練兵。針對(duì)不同的崗位制定不同的要求，對(duì) 員工的理論知識(shí)、服務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能進(jìn)行全方位的培訓(xùn)， 將應(yīng)知應(yīng)會(huì)考核和技能比賽相結(jié)合，提高培訓(xùn)效果。3、要?jiǎng)?chuàng)新培訓(xùn)，激發(fā)個(gè)人參與培訓(xùn)的積極性。在教學(xué) 手段上也要?jiǎng)?chuàng)新，計(jì)劃在 XX年

43、完善培訓(xùn)的方式方法，改變 單一的指導(dǎo)性、言傳性教學(xué)。制作光盤(pán)、課件，使員工可視 化、自學(xué)性學(xué)習(xí)，提高培訓(xùn)效率，這也是 XX年培訓(xùn)工作的 重點(diǎn)4、XX年我將建立起完善的培訓(xùn)體系，從員工入職培訓(xùn)、專(zhuān)篇八：酒店質(zhì)檢部半年工作總結(jié)篇一：酒店質(zhì)檢部年終工作總結(jié)酒店質(zhì)檢部年終工作總結(jié)加入質(zhì)檢部不已有數(shù)月了，針對(duì)質(zhì)檢部的工作也有了深 深的體會(huì)。作為一位質(zhì)檢人員我們應(yīng)該以身做責(zé)，為酒店起 到帶頭的作用。全面負(fù)責(zé)酒店規(guī)范化運(yùn)營(yíng)和服務(wù)質(zhì)量的提高。現(xiàn)將質(zhì)檢部XX年的工作總結(jié)如下，質(zhì)檢部的主要職責(zé)是通 過(guò)計(jì)劃、組織、培訓(xùn)、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、控制、監(jiān)督、檢查等保 證飯店管理目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。不妥之處，請(qǐng)批評(píng)指正。一、 主要做法和工

44、作思路確保質(zhì)檢工作有章可循，有 標(biāo)可依。1按照原制定質(zhì)檢規(guī)范及獎(jiǎng)懲條例執(zhí)行工作。執(zhí)行的規(guī)范主要有飯店行業(yè)服務(wù)禮儀規(guī)范等相關(guān)行 業(yè)規(guī)范。執(zhí)行的制度是酒店管理手冊(cè)各部門(mén)文件管理 規(guī)范員工手冊(cè)及質(zhì)檢獎(jiǎng)懲條例等。另外，開(kāi)展質(zhì) 檢工作。規(guī)范和制度的掌握上，始終堅(jiān)持“結(jié)合實(shí)際、對(duì)標(biāo) 檢查、公開(kāi)公正、人人平等、一視同仁”原則。雖然在目前 有些制度還不夠健全，但我們堅(jiān)持一邊檢查工作一邊完善制 度，以使制度全部由臺(tái)以后，為執(zhí)行工作打下了基礎(chǔ)，也為 質(zhì)檢工作提供了參考依據(jù)。2堅(jiān)持以酒店領(lǐng)導(dǎo)、質(zhì)檢人員、部門(mén)經(jīng)理、部門(mén)主管四 級(jí)檢查相結(jié)合開(kāi)展質(zhì)檢工作。堅(jiān)持“酒店領(lǐng)導(dǎo)重點(diǎn)檢查，檢查中。質(zhì)檢人員全面檢查、 部門(mén)經(jīng)理專(zhuān)項(xiàng)檢

45、查、部門(mén)主管日常檢查”四項(xiàng)內(nèi)容相結(jié)合的 檢查方式。即每月至少邀請(qǐng)總經(jīng)理進(jìn)行一次重點(diǎn)檢查，由質(zhì) 檢部、人力資源部、辦公室以及隨時(shí)抽調(diào)的其他部門(mén)質(zhì)檢人 員每天進(jìn)行全面檢查，各部門(mén)經(jīng)理根據(jù)自己的職責(zé)范圍，對(duì) 各業(yè)務(wù)項(xiàng)目進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)檢查，值班經(jīng)理每天進(jìn)行日常檢查四項(xiàng)檢查相結(jié)合，并做好質(zhì)檢記錄，由質(zhì)檢部整理后根據(jù)質(zhì)檢 獎(jiǎng)懲條例下發(fā)質(zhì)檢通報(bào)。3做好定期對(duì)新入職員工的培訓(xùn)工作。對(duì)每一位新入職的營(yíng)業(yè)部門(mén)員工的培訓(xùn)。確保有獨(dú)立上 崗能力，以減輕部門(mén)的壓力。同時(shí)讓員工明白其所在崗位的 重要性，提高員工的業(yè)務(wù)知識(shí)和崗位技能。4堅(jiān)持以引導(dǎo)教育為主、處罰為輔的原則處置檢查中由 現(xiàn)的問(wèn)題對(duì)第一次由現(xiàn)的通過(guò)我們引導(dǎo)能夠糾正的以

46、及對(duì)責(zé)任 部門(mén)或個(gè)人單獨(dú)無(wú)法解決的一些問(wèn)題，質(zhì)檢過(guò)程中。將通過(guò) 口頭通報(bào)責(zé)令其現(xiàn)場(chǎng)整改或協(xié)助協(xié)調(diào)解決，回頭再做檢查， 一般不會(huì)處理，而對(duì)于多次強(qiáng)調(diào)的一些問(wèn)題，多次屢教不改 的一些問(wèn)題以及直接影響到公司的平安、顧客滿(mǎn)意度以及違 反公司規(guī)章制度的一些問(wèn)題，都會(huì)下發(fā)質(zhì)檢通報(bào)進(jìn)行扣分處 理，質(zhì)檢通報(bào)一式三份，質(zhì)檢部備案一份、人力資源部績(jī)效 考核一份、責(zé)任部門(mén)參照整改一份。二、取得的主要效果推動(dòng)了酒店質(zhì)量管理體系的建立。1質(zhì)檢工作的開(kāi)展。質(zhì)量管理是企業(yè)管理的核心， 質(zhì)量是企業(yè)的生命。所以, 質(zhì)量管理體系的建立體現(xiàn)了以顧客為中心的原則，使酒店的 管理更科學(xué)、更規(guī)范、更有效，同時(shí)通過(guò)合理的資源配置， 使我服

47、務(wù)質(zhì)量等各個(gè)要素的形成過(guò)程都處于受控狀態(tài)，預(yù)防質(zhì)量事故、減少內(nèi)耗和消除平安隱患、達(dá)到節(jié)能降耗和提升 服務(wù)質(zhì)量的目的從而保證酒店目標(biāo)、指標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，促進(jìn)酒店 健康發(fā)展。這里我要特別說(shuō)明的凡是一個(gè)規(guī)范的企業(yè)。不會(huì) 因?yàn)榈赜虻牟町惗淖兤錁?biāo)準(zhǔn)。2服務(wù)質(zhì)量提升方面起到有力的推動(dòng)作用凡是客人看到必需是整潔美觀(guān)的凡是提供給客人的必 需是平安有效的凡是員工見(jiàn)到客人必需是熱情禮貌的至于 質(zhì)檢工作對(duì)服務(wù)質(zhì)量提升的推力有多大，嚴(yán)格執(zhí)行飯店服務(wù) 的三個(gè)黃金標(biāo)準(zhǔn)。想各部門(mén)應(yīng)該深有體會(huì)，特別是營(yíng)業(yè)部的 領(lǐng)班更有發(fā)言權(quán)。大到部門(mén)工作順序的調(diào)整，小到墻上的一 個(gè)螺絲洞，地上煙灰我都不會(huì)放過(guò)。都要進(jìn)行糾正，同時(shí)也 引得了客人的

48、好評(píng)。 3內(nèi)耗控制方面起到積極的作用更加關(guān)注酒店的資產(chǎn)管理，通過(guò)質(zhì)檢。設(shè)施設(shè)備的維護(hù) 頤養(yǎng)、節(jié)能降耗以及易耗品的控制，更加關(guān)注目標(biāo)任務(wù)的完 成。資產(chǎn)管理方面，要求做到資產(chǎn)定期盤(pán)點(diǎn)，責(zé)任到人，及 時(shí)修補(bǔ)，防止報(bào)損；設(shè)施設(shè)備維護(hù)頤養(yǎng)方面，要求做到日常 維護(hù)，即損即修，定期頤養(yǎng)，盡可能延長(zhǎng)其使用壽命，節(jié)能降耗方面，要求做到加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)， 實(shí)施量化管理，責(zé)任區(qū)域到人。易耗品控制方面，要求做到 易耗品由庫(kù)數(shù)據(jù)控制和豉勵(lì)二次回收利用以及各部門(mén)目標(biāo) 任務(wù)的落實(shí)情況，質(zhì)檢人員切實(shí)起到督促、 監(jiān)督和引導(dǎo)作用, 但是為實(shí)現(xiàn)我能耗控制目標(biāo)，還需要我全體員工的共同參與,才干在內(nèi)耗控制方面起到更大的作用三、主要存在問(wèn)題

49、1工作量非常大，質(zhì)檢隊(duì)伍力量缺乏。一方面是若要切 實(shí)做好質(zhì)檢工作。不亞于其他職能部門(mén)，目前的質(zhì)檢隊(duì)伍明 顯在精力上有點(diǎn)跟不上。另一方面是質(zhì)檢工作的性質(zhì)比較特 殊，主要是依照規(guī)范及制度給大家挑毛病，一項(xiàng)得罪人的工 作，大家壓力比較大，不愿意參與質(zhì)檢，面對(duì)困難有所退縮。2進(jìn)入順序化的質(zhì)檢工作才剛剛起步，我們質(zhì)檢人員的自身業(yè)務(wù)素質(zhì)還不能滿(mǎn)足開(kāi)展質(zhì)檢工作的需要；3由于培訓(xùn)較少，制度還待進(jìn)一步完善。4工作中員工重個(gè)人利益，輕集體利益現(xiàn)象比較多，對(duì) 質(zhì)檢工作的重視水平不夠，認(rèn)識(shí)有偏見(jiàn)。5雖然質(zhì)檢工作的思路已經(jīng)基本理清。但質(zhì)檢工作的落 實(shí)還不夠全面，執(zhí)行力不夠。篇二： XX酒店質(zhì)檢部工作總結(jié)酒店質(zhì)檢部工作總

50、結(jié)我代表酒店質(zhì)檢部將本部門(mén) XX年的工作總結(jié)為如下三 點(diǎn)：一、XX年的重點(diǎn)工作1、衛(wèi)生檢查：修改并完善了原有的衛(wèi)生質(zhì)檢細(xì)則，加 強(qiáng)了衛(wèi)生檢查力度，加大了衛(wèi)生檢查次數(shù)。2、工程問(wèn)題檢查：每周例行檢查中發(fā)現(xiàn)需要維修項(xiàng)目 并及時(shí)反饋工程部。3、星評(píng)專(zhuān)項(xiàng)質(zhì)檢：參照四星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)，檢查發(fā)現(xiàn)不 符合星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的項(xiàng)目并反饋各個(gè)部門(mén)進(jìn)行整改。二、XX年質(zhì)檢反饋問(wèn)題總結(jié)1、前廳部：前廳作為酒店的門(mén)面，對(duì)其衛(wèi)生要求一直 是很高的。由于大堂灰塵較多，所以衛(wèi)生問(wèn)題一般集中在此。 相對(duì)以前衛(wèi)生情況大有改觀(guān)，但仍需繼續(xù)努力。2、客房部：客房的衛(wèi)生是我們重點(diǎn)檢查對(duì)象，所以要 求很?chē)?yán)格，因此各樓層的衛(wèi)生均有不同程度的提高。對(duì)于

51、低 樓層的衛(wèi)生由于灰塵相對(duì)較多、住客較多，所以工作難度相 對(duì)增大，我們也應(yīng)表示理解，但是仍然希望各位服務(wù)員高標(biāo) 準(zhǔn)嚴(yán)要求搞好房間的衛(wèi)生工作。3、安保部：質(zhì)檢時(shí)衛(wèi)生一直較好，但是前后車(chē)場(chǎng)的衛(wèi) 生保持一直不太理想。還有就是消防安全巡查問(wèn)題，質(zhì)檢中 發(fā)現(xiàn)過(guò)幾次巡查不及時(shí)，平時(shí)的巡查情況不知道會(huì)怎樣，總 之安全無(wú)小事，因此一定要做好消防安全巡查，防患于未然4、工程部：質(zhì)檢指由的日常維修項(xiàng)目較多，可見(jiàn)工程 部的日常維護(hù)巡查有不到位的地方，希望以后注意。5、pa部：pa負(fù)責(zé)的區(qū)域較多，雖然常有不到位的地方， 但是指由后都能及時(shí)改正，對(duì)客服務(wù)區(qū)域的衛(wèi)生狀況也是不 錯(cuò)的。pa組的衛(wèi)生應(yīng)該有分類(lèi)做計(jì)劃，每天、每

52、周、每月應(yīng) 該做的衛(wèi)生項(xiàng)目做成表格來(lái)提醒自己執(zhí)行。6、洗浴部：洗浴男女水區(qū)衛(wèi)生平時(shí)做的還是不到位，衛(wèi)生死角較多，但是指由后都能及時(shí)改正，也許是因?yàn)橄丛?面積較大，工作量大，但是仍然希望各位服務(wù)員高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要 求搞好浴區(qū)的衛(wèi)生工作。總之，一年來(lái)在各部門(mén)的配合下，酒店的衛(wèi)生狀況上了 一個(gè)新臺(tái)階，在下一年度，質(zhì)檢的工作將衛(wèi)生與服務(wù)并重， 希望我們共同進(jìn)步。三、質(zhì)檢部存在問(wèn)題1、質(zhì)檢部在表格化、規(guī)范化管理方面還有待于完善。質(zhì)檢部進(jìn)行的資料分析匯總方面還比較單一，層次不夠深， 內(nèi)容搜集不完整。2、質(zhì)檢人員的配置不足，導(dǎo)致質(zhì)檢工作只有集中檢查， 缺乏平時(shí)的監(jiān)督。質(zhì)檢要專(zhuān)業(yè)化就必須有專(zhuān)職的質(zhì)檢人員， 建立健全

53、平時(shí)巡查、抽查制度。3、部門(mén)之間的溝通能力與協(xié)作能力方面還需加強(qiáng)。作 為質(zhì)檢部在開(kāi)展各項(xiàng)工作的同時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)溝通與合作，為督 查氛圍，創(chuàng)造一個(gè)良好的、融洽的工作環(huán)境。4、質(zhì)檢項(xiàng)目的跟蹤檢查力度不夠。主要依賴(lài)于部門(mén)的自檢，造成各部門(mén)人員懶散篇三：酒店質(zhì)檢部XX年工作總結(jié)及XX年工作計(jì)劃酒店質(zhì)檢部XX年工作總結(jié)及XX年工作計(jì)劃質(zhì)檢部成立已經(jīng)兩年多了，兩年來(lái)在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下, 質(zhì)檢部經(jīng)歷了從無(wú)到有，從起步到逐漸成熟的過(guò)程。在酒店各部門(mén)的大力配合下，通過(guò)監(jiān)督檢查，對(duì)酒店服務(wù)質(zhì)量的提 升起到了積極的作用。XX年質(zhì)檢部更是積極探索新的工作方 式方法，使酒店質(zhì)檢工作更上了一個(gè)新的臺(tái)階，現(xiàn)將 XX年 質(zhì)檢部工

54、作做如下總結(jié)。一、加大檢查力度，深化檢查內(nèi)容。在 08年工作的基 礎(chǔ)上，質(zhì)檢部進(jìn)一步探索工作方式方法，深化了工作范圍， 加大了對(duì)各部門(mén)的檢查力度?，F(xiàn)以表格及柱狀圖的形式將檢 查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行匯總（見(jiàn)附表），供酒店領(lǐng)導(dǎo)及各部門(mén)參考。二、嚴(yán)格自我規(guī)范，時(shí)刻以身作則。作為服務(wù)質(zhì)量督導(dǎo) 部門(mén)，質(zhì)檢部更應(yīng)該加強(qiáng)自我要求，時(shí)刻按酒店各項(xiàng)規(guī)范操 作。在加大檢查力度的基礎(chǔ)上，我們也更加嚴(yán)格了對(duì)自身業(yè) 務(wù)素質(zhì)的要求。利用各種機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技能，深入酒店各個(gè) 崗位，跟崗學(xué)習(xí)；利用業(yè)余時(shí)間，翻閱各種酒店管理、技能 培訓(xùn)等方面的專(zhuān)業(yè)書(shū)籍；不斷掌握酒店專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)；在日常工 作中，時(shí)刻不忘按規(guī)范要求操作。通過(guò)質(zhì)檢部嚴(yán)格的自我

55、要 求，在酒店范圍內(nèi)，一定程度上起到了模范帶頭的作用。三、加強(qiáng)日常溝通協(xié)調(diào)，轉(zhuǎn)變質(zhì)檢工作作風(fēng)。08年的質(zhì)檢工作與指導(dǎo)思想以檢查為主，在08年年底，我們意識(shí)到這種作風(fēng)的局限性，及時(shí)提生了09年從檢查為主轉(zhuǎn)向整改為主的設(shè)想與計(jì)劃。09年伊始，我們的工作就嚴(yán)格按照這條 思路進(jìn)行，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，第一時(shí)間與各部門(mén)溝通，重大問(wèn)題及時(shí)向酒店領(lǐng)導(dǎo)反饋，爭(zhēng)取盡快解決。通過(guò)這種方式，提高了 質(zhì)檢工作效能，促進(jìn)了服務(wù)質(zhì)量的螺旋式提升。在具體工作 方法上，我們盡量少觸皮毛，多挖根源，積極與各部門(mén)合作， 找由解決問(wèn)題的最佳方案。對(duì)于崗位規(guī)范方面的問(wèn)題，以限 期整改為主；個(gè)別問(wèn)題以及初次發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題以口頭提醒為主； 對(duì)于沒(méi)有明

56、確規(guī)定，我們又認(rèn)為不合理的問(wèn)題， 以建議為主； 當(dāng)然，對(duì)于明顯違反勞動(dòng)紀(jì)律，造成不良影響的行為，我們 直接予以罰款或上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)， 絕不姑息。XX年質(zhì)檢部工作 取得了一定的成效，但我們要做的工作還有很多，離我們的 期望值還有很大的差距。酒店質(zhì)檢工作任重道遠(yuǎn)，不是一朝 一夕就能完成的，而是必須長(zhǎng)抓不懈的，只有這樣才能真正 起到質(zhì)檢應(yīng)有的作用。為此，在XX年，我們將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)不怕困難的作風(fēng)，積極探索，深入工作實(shí)際，切實(shí)為酒店服務(wù) 質(zhì)量的提升貢獻(xiàn)我們自己的綿薄之力。 結(jié)合XX年工作實(shí)際， XX年質(zhì)檢部計(jì)劃重點(diǎn)做好以下工作。一、加強(qiáng)與各部門(mén)溝通，轉(zhuǎn)變質(zhì)檢工作職能。在XX年工作的基礎(chǔ)上，新的一年我們將繼續(xù)

57、加強(qiáng)與各部門(mén)的溝通， 質(zhì)檢工作以整改為主，通報(bào)為輔，以培訓(xùn)教育為主，以處罰 為輔，切實(shí)轉(zhuǎn)變工作職能，積極與各部門(mén)密切配合，促進(jìn)各 部門(mén)日常管理，不斷提高酒店服務(wù)質(zhì)量。二、加強(qiáng)自我學(xué)習(xí)，提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)。質(zhì)檢工作對(duì)從 業(yè)人員自身要求較高，必須具備較為全面的業(yè)務(wù)素質(zhì)及良好的個(gè)人修養(yǎng)，同時(shí)，為響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)號(hào)召，質(zhì)檢部積極向職業(yè)化轉(zhuǎn)變，力爭(zhēng)不斷提高質(zhì)檢工作水平。XX也將三、探索新的工作方法，提高質(zhì)檢工作效能。作為監(jiān)督 檢查的職能部門(mén)，質(zhì)檢部工作是富于挑戰(zhàn)性與一定的工作難 度的，沒(méi)有好的工作方法，很難保證工作的有效開(kāi)展，XX年, 我們將繼續(xù)探索新的工作方法，提高質(zhì)檢的工作效能。（附表見(jiàn)下頁(yè)）儀容儀表：前

58、廳客房餐飲餐飲廚房保安工程計(jì)財(cái)電力崗位衛(wèi)生：行政前廳客房餐飲廚房營(yíng)銷(xiāo)質(zhì)檢保安工程計(jì)財(cái)采購(gòu)物業(yè)電力篇九：酒店質(zhì)檢部工作總結(jié)及下年計(jì)劃酒店質(zhì)檢部工作總結(jié)及下年計(jì)劃XX年是不尋常的一年，他記載著我們的努力， 承載了我 們的汗水。為了更好地迎接X(jué)X年新任務(wù)、新挑戰(zhàn)，讓我們一起總結(jié)質(zhì)檢部在這一年中的工作得失。XX年作為酒店質(zhì)量檢查的職能部門(mén)，我們?nèi)w成員保持 良好的團(tuán)隊(duì)精神，以酒店的質(zhì)量檢查為中心，在平凡的崗位 上做好自己的工作。一年來(lái)，部門(mén)各項(xiàng)工作有條不紊的進(jìn)行I 主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：1、站宣傳方面： XXXXXXXXXXXXXXX2、服務(wù)電腦的管理:XXXXXXXXXXXXXX3、培訓(xùn)方面：我們

59、一方面加強(qiáng)了對(duì)部門(mén)規(guī)章制度、員工手冊(cè)、后勤管 理等培訓(xùn)工作。另一方面我們通過(guò)對(duì)酒店員工做思想溝通工 作，使員工的工作態(tài)度向積極的方面發(fā)展，把自己的本職工 作做好，另外，我們還開(kāi)展了各部門(mén)崗位技術(shù)比武，使各部門(mén)人員都能較好的掌握崗位技能，更好的為客人服務(wù)。培訓(xùn) 和要求本部門(mén)員工做到一專(zhuān)多能，這樣就彌補(bǔ)了工作量大時(shí) 人力不足的缺陷，保證了部門(mén)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。4、招聘工作：XXXXXXXXXXXXXXXX5、抓全面質(zhì)量管理。全面質(zhì)量管理辦公室是酒店的管理部門(mén)，其主要職責(zé)是 通過(guò)計(jì)劃，組織、控制、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、檢查等保證酒 店各項(xiàng)管理目標(biāo)實(shí)現(xiàn)，全面負(fù)責(zé)并搞好酒店服務(wù)。不間斷的 實(shí)施監(jiān)督檢查，并根據(jù)

60、各崗位的具體表現(xiàn)予以獎(jiǎng)懲。具體就 是檢查日工作計(jì)劃和周工作計(jì)劃完成情況，每天檢查客房、 餐飲等衛(wèi)生情況和服務(wù)質(zhì)量 ；總臺(tái)上傳離退情況；財(cái)務(wù)盤(pán)點(diǎn) 情況；后勤人員工作質(zhì)量；全店人員考核轉(zhuǎn)級(jí)；員工紀(jì)律、員 工培訓(xùn)以及儀容儀表等。按照“以人為本”的原則，全面質(zhì) 量管理辦公室不僅要對(duì)各部門(mén)工作當(dāng)中由現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行批 評(píng)，下整改通知，甚至處罰，而且更重視發(fā)現(xiàn)典型，看到積 極的一面，在管理當(dāng)中，想方設(shè)法提高員工的積極性、主動(dòng) 性和創(chuàng)造性，提高員工的主人翁意識(shí)，為此，制定了 “優(yōu)秀 員工十條標(biāo)準(zhǔn)”、“流動(dòng)紅旗評(píng)比辦法”和一些獎(jiǎng)勵(lì)措施，酒 店各項(xiàng)工作得到了進(jìn)一步提高。認(rèn)真做好檢驗(yàn)工作，減小顧客投訴，提高了酒店信譽(yù)