興趣特色課程：我會買水果（一）

1、一、學習主題：我會吃水果（一）二、學習目標：1.通過活動，使學生學會辨認新鮮、好吃的水果，掌握一些購買、清洗水果的技巧，為健康吃水果打下良好基礎。2.引導學生在課堂中發(fā)現(xiàn)生活的竅門，懂得生活處處皆學問。3.開闊學生眼界，豐富學生課外知識，提高學生生活實踐的技能，培養(yǎng)熱愛生活的情感。三、學習準備：1.課前跟家長一起選購一兩種自己喜歡吃的水果2.教師制作水果圖片PPT以及了解相關知識3. 學生自帶一、二種常見水果四、學習活動：（一）激趣導入，快樂交流：1.同學們，你最喜歡吃什么水果？你自己買過水果嗎？請說一說你買水果的經驗。2.水果和蔬菜一樣，都是人們生活中必不可少的食品。水果中富含大量的維生素，

2、每天都攝入一定量的水果，對健康大有好處。對于常見的一些水果，我們也要掌握其選購的技巧。(二)學習常見水果的選購技巧1.認識幾種常見的水果。同學們，我們來認一認幾種常見水果：蘋果、葡萄、香蕉、梨子、西瓜、柚子、桔子、哈密瓜、桃子、草莓、橙子、獼猴桃。2.你們知道選購購水果有哪些技巧嗎？3.動手實踐：每個同學把自己的水果擺放在桌子上，分小組互相觀察，評一評，比一比誰買的水果最新鮮。4.全班評選：選購水果之星。（三）環(huán)保健康的清洗水果方法1.咱們剛剛學會了如何挑選新鮮、環(huán)保的水果，可是有些水果買回去之后不能馬上就吃，必須經過認真、嚴格的清洗之后才能吃。那么，大家平常是如何清洗水果的？2.討論：同學們

3、說的這些方法正確嗎？3.人民的生活水平越高，水果所占的消費比重越高，水果已經成為我們日常飲食非常重要的一個組成部分。但是，網(wǎng)絡、報紙上關于農藥超標、殘留的曝光卻又屢見不鮮，讓我們在吃水果的同時心存陰影，那到底如何清潔水果，讓我們吃得健康，吃的安心呢？4.我們一起來學習正確的清洗水果的方法：A：清洗工具/原料小蘇打粉、淘米水、鹽水、果蔬清洗劑B、正確清洗水果的方法/步驟對于帶皮吃的水果為了安全考慮，此類水果食用前都應結合“沖洗、浸泡、刷洗、切除”4個步驟靈活操作，先沖洗一遍，然后再浸泡，再開大水并用軟毛刷洗，最后去切除蒂頭與根部。遵遁這清洗水果四步曲，才可以吃得安心吃得健康。去除農藥殘留，浸泡是

4、關鍵，這個步驟我們需要用到：1、小蘇打粉；2、淘米水；3、食鹽。(四)課外拓展：1.回家后自己去超市或者水果店購買一次水果。2.嘗試用學到的清洗方法自己清洗購買的水果給家人品嘗。學習資源常見水果的選購技巧1.蘋果的選購在購買蘋果的時候，應該選擇個頭適中，色澤鮮艷，果皮薄細的蘋果，這樣的蘋果含水量多，并且甜脆可口。在購買時也可以在表面輕輕按壓，如果很容易出現(xiàn)凹陷，則說明這個蘋果已經熟大了，不易保存，購買這種蘋果后應及時食用。2.葡萄的選購在購買葡萄的時候，要選擇外觀新鮮，大小均勻整齊并且顆粒飽滿的，如果葡萄表皮有“白霜”則此葡萄的品質更好，含糖量很高。在選購時可以用手提起一串葡萄，新鮮的葡萄締結

5、都比較牢固，所以落下的葡萄粒較少；反之，則此葡萄已經不夠新鮮了。3.香蕉的選購在購買香蕉的時候，要選擇那些果實豐滿、肥壯的，果形端正的，無缺枝和脫落現(xiàn)象的香蕉。新鮮的香蕉表皮色澤光亮，呈現(xiàn)鮮黃或青黃色。剝開外皮時，應該果皮易分離，果肉軟嫩，香甜適口。4.桃子的選購在購買桃子的時候，應該選擇個頭較大，形狀端正，皮薄紅潤的，這樣的桃子汁液含量高，酸甜可口。不要選購那些表皮有硬斑、破皮和蟲蛀的桃子。草莓的選購在購買草莓的時候，盡量選擇那些色澤鮮艷，顆粒大的，而且紅潤光澤，有濃郁的香味的草莓。有些草莓雖然顆粒較大，但是沒有光澤，并且形狀特別規(guī)則，拿在手上，重量較一般草莓輕，這樣的草莓很可能是催熟的，含

6、水少，味道淡而無味，不宜購買。6.西瓜、哈密瓜、香瓜的選購：挑選西瓜時，要挑瓜的花紋感覺像是撐開了一樣，尾巴開花的地方收口小的,“肚臍眼”凹進去的摸起來瓜的表面不是光滑的，而是凹凸不平的,瓜色比較綠色澤比較深,用一只手托起，輕輕拍打，聽聲音，應該感覺有點空洞，托著的手感覺微微有震動，這個西瓜是沙瓤的，里面不緊密。如果不熟，就是很死的聲音。挑選白色的甜瓜應該選瓜比較小，瓜大頭的部分沒有臍，但是有一點綠，這種是一棵瓜的第一個葉子結的，比較好挑，因為長的小。還有就是挑有臍的，臍越大的越好，按一下臍的部分較軟的.聞一聞香瓜的屁股，有香味的就是好又甜的好瓜。挑哈密瓜要挑網(wǎng)紋粗且密的,聞到較濃的香氣。買任

7、何瓜的時候，和瓜秧不連在一起的那頭是凹進去的就是熟、好、甜的。7.桔、柚、橙子的選購：高身橙，扁身柑，光身桔”。橙子要挑高身的，柑要扁的，桔子的皮要光亮。挑桔子的話不論品種，中間有個環(huán)形的是母的，通常都會比較甜一些，有個點狀的是公的，沒有母的甜，挑皮薄有彈性的，早桔汁多味甜，晚桔比較粗糙多筋。柚、桔、橙子要撿沉手的，外皮要撿潤滑的象寶寶的皮膚一樣的，粗糙的像麻子臉的別買，不過冬天流行的砂糖桔就是皮很粗糙的，光滑的都不好。買橙子的時候最好買底部，即“屁股”上面有個圈的。臍橙呢，就買“屁股” 那個洞是凹下去的比較甜。柚子、蜜柚一般越緊實越好。手掂感覺同樣大小的越越好。用手按,越硬越好,按不下去的皮

8、薄,皮越薄越好。蜜柚皮越光滑，顏色越均勻、越偏金黃越好。這樣的柚子，果肉水分充足，甜度高，味道也正些。8.梨的選購：梨要挑母的，細膩多汁且甜。母的，就是頂上的窩要選雙數(shù)的，臍深的，臍周圍比較圓,把的根部粗的。9.獼猴桃的選購：選獼猴桃一定要選頭尖尖的，像只小雞嘴巴的，而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。鴨嘴巴的那種是用了激素的，雞嘴巴是沒用過激素或少用激素的.真正熟的彌猴桃整個果實都是超軟的,挑選時買顏色略深的那種，就是接近土黃色的外皮，（二）常見的幾種浸泡材料和方法1.小蘇打水浸泡我們準備一盆溫水，在里面放23勺小蘇打粉，調制成小蘇打水溶液，把水果放在里面浸泡幾分鐘。2.淘米水浸泡淘米水是堿性的，農藥是酸性的，所以用淘米水洗水果就可以中和殘留在水果表面的農藥了。3.鹽水浸泡鹽水有殺滅某些