高中生物必修一課件1酶0501lgj

1、 第5章 第1節(jié)步驟試管編號 一二 結(jié)果 第5章 第1節(jié) 實驗 H2O2 2H2O + O2反應(yīng)條件 H2O2 濃度劑量劑量2ml3%常溫(不處理)不明顯不復(fù)燃氣泡產(chǎn)生衛(wèi)生香燃燒 22ml3%90 水浴少量不復(fù)燃分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)需要能量 1步驟試管編號 1一二 結(jié)果 第5章 第1節(jié) 實驗 H2O2 2H2O + O2反應(yīng)條件 H2O2 濃度劑量劑量2ml3%常溫(不處理)不明顯不復(fù)燃氣泡產(chǎn)生衛(wèi)生香燃燒 22ml3%90 水浴少量不復(fù)燃32ml3%FeCl3溶液滴入2滴較多變亮鐵離子能降低H2O2的活化能步驟試管編號 1一二 結(jié)果 第5章 第1節(jié) 實驗 2H2O2 2H

2、2O + O2反應(yīng)條件 H2O2 濃度劑量劑量2ml3%常溫(不處理)不明顯不復(fù)燃氣泡產(chǎn)生衛(wèi)生香燃燒 22ml3%90 水浴少量不復(fù)燃32ml3%FeCl3 溶液滴入2滴較多變亮42ml3%肝臟 研磨液 滴入2滴大量復(fù)燃分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)需要能量鐵離子能降低H2O2的活化能酶降低活化能的作用更顯著步驟試管編號 1一二 結(jié)果 第5章 第1節(jié) 實驗 H2O2 2H2O + O2反應(yīng)條件 H2O2 濃度劑量劑量2ml3%常溫(不處理)不明顯不復(fù)燃氣泡產(chǎn)生衛(wèi)生香燃燒 22ml3%90 水浴少量不復(fù)燃32ml3%FeCl3 溶液滴入2滴較多變亮42ml3%肝臟 研磨液 滴入2滴大

3、量復(fù)燃結(jié)論：酶具有催化作用，能顯著降低化學(xué)反應(yīng)的活化能 第5章 第1節(jié)一.酶的作用1.酶的作用酶具有催化作用，能顯著降低化學(xué)反應(yīng)的活化能2.活化能分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需的能量細胞代謝：細胞中每時每刻都進行著許多化學(xué)反應(yīng)的統(tǒng)稱3.酶在細胞代謝中的作用使細胞代謝在溫和條件下快速進行步驟試管編號 1一二 結(jié)果 第5章 第1節(jié)反應(yīng)條件 H2O2 濃度劑量劑量2ml3%常溫(不處理)不明顯不復(fù)燃氣泡產(chǎn)生衛(wèi)生香燃燒 22ml3%90 水浴少量不復(fù)燃32ml3%FeCl3 溶液滴入2滴較多變亮42ml3%肝臟 研磨液 滴入2滴大量復(fù)燃變量自變量因變量無關(guān)變量 第5章 第1節(jié)控制變量變

4、量自變量：人為改變的變量因變量：隨著自變量的變化而變化的變量無關(guān)變量：除自變量外，實驗過程中可能還會 存在一些對實驗結(jié)果造成影響的 可變因素步驟試管編號 1一二 結(jié)果 第5章 第1節(jié)反應(yīng)條件 H2O2 濃度劑量劑量2ml3%常溫(不處理)不明顯不復(fù)燃氣泡產(chǎn)生衛(wèi)生香燃燒 22ml3%90 水浴少量不復(fù)燃32ml3%FeCl3 溶液滴入2滴較多變亮42ml3%肝臟 研磨液 滴入2滴大量復(fù)燃變量自變量因變量無關(guān)變量對照實驗對照組實驗組 第5章 第1節(jié)b 對照原則：做實驗一般要設(shè)置對照組和實驗組a 單一變量原則：只有自變量一個因素不同,其它因素相同控制變量變量自變量：人為改變的變量因變量：隨著自變量的

5、變化而變化的變量無關(guān)變量：除自變量外，實驗過程中可能還會 存在一些可變因素，對實驗結(jié)果造 成影響，這些變量稱為無關(guān)變量實驗原則想一想1、為什么要選用新鮮的豬肝？2、為什么要將豬肝制成研磨液？3、滴入肝臟研磨液和氯化鐵溶液時，能否共用一個滴管？為什么？ 不新鮮的肝臟中，過氧化氫酶的活性會由于細菌的破壞而降低且數(shù)量減少。增加過氧化氫酶與過氧化氫的接觸面積。不能使用過的滴管中的殘留物會干擾實驗結(jié)果 第5章 第1節(jié)二.酶的本質(zhì)胃中存在某種物質(zhì)使肉塊發(fā)生反應(yīng)分解消失 第5章 第1節(jié)二.酶的本質(zhì) 第5章 第1節(jié)二.酶的本質(zhì)巴斯德之前薩姆納巴斯德李比希畢希納切赫和奧特曼發(fā)酵是純化學(xué)反應(yīng)，與生命活動無關(guān)發(fā)酵必

6、需有活細胞參與引起發(fā)酵是細胞中某些物質(zhì),這些物質(zhì)只在酵母菌死亡裂解后才發(fā)揮作用活細胞粉碎后所得的物質(zhì)作用和活的酵母細胞作用一樣證明脲酶是蛋白質(zhì)證明少量RNA也具有催化作用 第5章 第1節(jié)二.酶的本質(zhì)1.酶的定義酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物。來源功能本質(zhì)2.酶的本質(zhì)有機物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA 第5章 第1節(jié)二.酶的本質(zhì)1.酶的定義酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物2.酶的本質(zhì)有機物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)數(shù)RNA一.酶的作用1.酶的作用酶具有催化作用，能顯著降低化學(xué)反應(yīng)的活化能2.活化能3.細胞代謝4.酶在細胞代謝中的作用2.在H2O2酶分解的實驗中，把肝臟制成研磨液目

7、的是 A.有利于過氧化氫酶的釋放 B.保護過氧化氫酶 C.提高過氧化氫酶的活性 D.以上說法都不對A1.下面有關(guān)產(chǎn)生酶的場所的敘述中，正確的是 A.細胞核 B.主要是核糖體 C.細胞質(zhì) D.全部在核糖體B 第5章 第1節(jié)三.酶的特性1.酶具有高效性酶的催化效率是無機催化劑的1071013 倍酶催化機理活性部位酶底物產(chǎn)物常態(tài)活躍狀態(tài) 第5章 第1節(jié)三.酶的特性2.酶具有專一性活性部位酶底物每一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng) 第5章 第1節(jié)三.酶的特性3.酶的作用條件較溫和1)酶的活性(催化效率)受溫度影響一定范圍，酶的活性隨內(nèi)溫度升高而增強超過一定溫度，酶的活性隨內(nèi)溫度升高而降低，甚至失活。在最適溫度，酶的活性最高 第5章 第1節(jié)三.酶的特性3.酶的作用條件較溫和2)酶的活性(催化效率)受PH影響在最適PH，酶的活性最高PH偏高或偏低酶的活性都會明顯降低,直至失活 第5章 第1節(jié)三.酶