無公害蔬菜病蟲害防治技術

1、無公害蔬菜(shci)病蟲害防治技術共三十八頁 無公害蔬菜的概念和發(fā)展趨勢 無公害蔬菜生產(chǎn)的基本要求 如何進行(jnxng)無公害蔬菜的病蟲害防治共三十八頁一 無公害蔬菜(shci)的概念 1 無公害蔬菜： 是指在生產(chǎn)過程(guchng)中不使用禁用農(nóng)藥，蔬菜中的農(nóng)藥殘留、重金屬、硝酸鹽等各種污染有害物質(zhì)的含量，控制在國家規(guī)定的范圍內(nèi)，人們食用后不足以對人體健康造成危害的蔬菜。 按照無公害技術進行生產(chǎn)，經(jīng)過專門機構監(jiān)測認定，使用無公害產(chǎn)品標志的蔬菜，稱為無公害蔬菜。 一 無公害蔬菜的概念共三十八頁問題與現(xiàn)狀： 我國無公害蔬菜生產(chǎn)已取得顯著成績 農(nóng)藥殘留超標現(xiàn)象仍較嚴重 加入WTO 后蔬菜生產(chǎn)要

2、求(yoqi)更加嚴格共三十八頁2 無公害食品與綠色食品(l s sh pn)的區(qū)別 綠色食品并非指“綠顏色”的食品，而是特指無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。分為A級（限用農(nóng)藥）和AA級（不用農(nóng)藥）兩類。綠色食品必須同時具備以下條件：1、產(chǎn)品或產(chǎn)品原料產(chǎn)地必須符合綠色食品生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標準。2、農(nóng)作物種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食品加工必須符合綠色食品的生產(chǎn)(shngchn)操作規(guī)程；3、產(chǎn)品必須符合綠色食品質(zhì)量和衛(wèi)生標準；4、產(chǎn)品外包裝必須符合國家食品標簽通用標準，符合綠色食品特定的包裝、裝潢和標簽規(guī)定。 共三十八頁3 無公害蔬菜(shci)與有機蔬菜(shci)的區(qū)別第一，有機食品在其生產(chǎn)和加

3、工過程中絕對禁止使用(shyng)農(nóng)藥、化肥、激素、轉基因等人工合成物質(zhì)，而其他優(yōu)質(zhì)食品則允許有限制地使用(shyng)這些物質(zhì)。第二，有機食品的生產(chǎn)和加工要比其他食品難得多，管理要求要比其他食品嚴格得多。有機食品在生產(chǎn)中，必須發(fā)展替代常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和食品加工的技術和方法，建立嚴格的生產(chǎn)、質(zhì)量控制和管理體系。第三，與其他食品相比，有機食品在整個生產(chǎn)、加工和消費過程中更強調(diào)環(huán)境的安全性，突出人類、自然和社會的持續(xù)和協(xié)調(diào)發(fā)展。 共三十八頁發(fā)展(fzhn)無公害蔬菜的意義-有利于消費者身心健康-有利于蔬菜出口和外銷-有利于保護(boh)生態(tài)環(huán)境-有利于提高農(nóng)民的經(jīng)濟效益-有利于樹立我國農(nóng)產(chǎn)品的國際形象

4、共三十八頁無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術體系 無公害蔬菜生產(chǎn)基地環(huán)境優(yōu)化選擇技術 無公害蔬菜栽培技術無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術體系 無公害蔬菜施肥技術 無公害蔬菜病蟲害防治技術 無公害蔬菜收獲(shuhu)、加工、包裝、貯運技術 無公害蔬菜質(zhì)量監(jiān)測技術共三十八頁二 無公害蔬菜(shci)的要求外觀要求(yoqi)內(nèi)在品質(zhì)要求共三十八頁1 無公害蔬菜的感官(gngun)要求 根菜類： 不帶莖葉，不帶泥沙、雜物，無腐爛、變質(zhì)現(xiàn)象。 莖菜類： 無泥沙，無雜物，馬鈴薯不變青且無發(fā)芽，無腐爛、變質(zhì)現(xiàn)象。 葉菜類： 無枯黃葉、無泥沙、無雜物，去菜根。茼蒿、菠菜、莧菜(xinci)可帶不大于1.5厘米長的根須。無腐爛變質(zhì)現(xiàn)

5、象。 共三十八頁無公害蔬菜的感官(gngun)要求花菜類： 無泥沙、無雜物、無根，但可保留不多于(du y)5片個葉把。無腐爛變質(zhì)現(xiàn)象。 果菜類： 無泥沙、無雜物。無腐爛變質(zhì)現(xiàn)象。 其它類 無泥沙、無雜物。無腐爛變質(zhì)現(xiàn)象。共三十八頁2 內(nèi)在品質(zhì)要求(yoqi)- 有害物質(zhì)限量指標 檢測項目(xingm) 限量指標 總砷（以As計） 0.5 mg/kg鉛（以Pb 計） 0.2 mg/kg (薯類0.4) 銅（以Cu 計） 10 mg/kg汞（以Hg計） 0.01 mg/kg氟（以F計） 1.0 mg/kg硒（以Se計） 0.1 mg/kg鋅（以Zn計） 20 mg/kg鉻（以Cr計） 0.5 m

6、g/kg鎘（以Cd計） 0.05 mg/kg稀土（以稀土氧化物總量計） 0.7 mg/kg （馬鈴薯0.5） 亞硝酸鹽（以NaNo2計）, 4 mg/kg 共三十八頁2 內(nèi)在品質(zhì)要求- 農(nóng)藥(nngyo)限量指標 呋喃丹 mg/kg 不得(bu de)檢出 GB14877 噻嗪酮（優(yōu)得樂） mg/kg 0.3 GB14970 西維因（甲萘威） mg/kg 2.0 GB/T5009.21 粉銹寧（三唑酮） mg/kg 0.2 GB/T14973 滅幼脲 mg/kg 3 GB/T16340 二氯苯醚菊酯 mg/kg 1.0 GB14879 溴氰菊酯 mg/kg 葉菜類0.5，果菜類0.2 GB/T

7、14929.4 氰戊菊酯 mg/kg 葉菜類0.5，果菜類0.2, 塊根類0.05 GB/T14929.4 地亞農(nóng) mg/kg 0.5 GB/T14929.1 抗蚜威 mg/kg 1 GB14877 百菌清 mg/kg 1.0 GB14878 多菌靈 mg/kg 0.5 GB/T5009.38表 蔬菜中農(nóng)藥殘留限量指標及其試驗方法 共三十八頁表 無公害蔬菜中農(nóng)藥殘留限量指標及其試驗(shyn)方法 項 目 指 標 試 驗 方 法 林丹 mg/kg 不得(bu de)檢出 GB/T5009.19 滴滴涕 mg/kg 不得檢出 GB/T5009.19 甲拌磷 mg/kg 不得檢出 GB/T5009

8、.20 氧樂果 mg/kg 不得檢出 GB/T5009.20 水胺硫磷 mg/kg 不得檢出 GB/T5009.20 馬拉硫磷 mg/kg 不得檢出 GB/T5009.20 對硫磷 mg/kg 不得檢出 GB/T5009.20 甲胺磷 mg/kg 不得檢出 GB14876 殺螟硫磷 mg/kg 0.5 GB/T5009.20 倍硫磷 mg/kg 0.05 GB/T5009.20 敵敵畏 mg/kg 0.2 GB/T5009.20 樂果 mg/kg 1.0 GB/T5009.20 敵百蟲 mg/kg 0.1 GB/T5009.20 亞胺硫磷 mg/kg 0.5 GB/T16335 辛硫磷 mg/

9、kg 0.05 GB14875 乙酰甲胺磷 mg/kg 0.2 GB14876共三十八頁 必須采取(ciq)綜合防治措施 ！1選用抗病良種： 選擇適合當?shù)厣a(chǎn)的高產(chǎn)、抗病蟲害、抗逆性強的優(yōu)良品種，少施藥或不施藥，這是防病增產(chǎn)，提高經(jīng)濟效益的最有效方法。三 如何進行(jnxng)無公害蔬菜病蟲害防治？共三十八頁2栽培(zipi)管理措施是無公害蔬菜病蟲害 防治的基礎一是實行輪作倒茬：如瓜類的輪作不僅可明顯減輕病蟲害而且有良好的增產(chǎn)效果；棚室蔬菜種植兩年后，在夏季種一季大蔥(dcng)、大蒜也有很好的防病效果。二是清潔田園：徹底消除病株殘體、病果和雜草，集中銷毀深埋，切斷傳播途徑。三是合理灌水：采

10、取地膜覆蓋，膜下灌水，降低大棚濕度。共三十八頁四 是實行配方施肥：增施腐熟好的有機肥，配合施用磷肥，控制氮肥的施用量，生長后期可使用硝態(tài)氮抑制劑雙氰胺，防止蔬菜中硝酸鹽的積累和污染。五 是合理放風：并在棚室通風口設置細紗網(wǎng)，防止白粉虱、蚜蟲等害蟲的入侵。六 是合理密植，起壟栽培(zipi)等措施，改善通風透光條件。七 是推廣無土栽培和凈沙栽培，減少土傳病蟲害侵染。八 是嫁接栽培： 利用黑籽南瓜嫁接黃瓜、西葫蘆，能有效防治枯萎病、灰霉病，提高抗病性和豐產(chǎn)性。共三十八頁3生態(tài)(shngti)防治措施是無公害蔬菜生產(chǎn)的關鍵 主要通過調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫濕度、改善光照條件、調(diào)節(jié)空氣等生態(tài)措施，促進蔬菜健康生長，

11、抑制病蟲害的發(fā)生。一是“五改一增加”，即改有滴膜為無滴膜；改棚內(nèi)露地為地膜全覆蓋種植；改平畦栽培為高垅栽培；改明水灌溉為膜下暗灌；改大棚中部通風(tng fng)為棚脊高處通風(tng fng)；增加棚前沿防水溝，集棚膜水于溝內(nèi)排除滲入地下，減少棚內(nèi)水分蒸發(fā)。二是在冬季大棚的灌水上，掌握“三不澆三澆三控”技術，即陰天不澆晴天澆；下午不澆上午澆；明水不澆暗水澆；苗期控制澆水；連續(xù)陰天控制澆水；低溫控制澆水。共三十八頁三是在防治病蟲害上，能用煙霧劑和粉塵劑防治的不用噴霧防治，減少棚內(nèi)濕度。四是常擦拭(csh)棚膜，保持棚膜的良好透光，增加光照，提高溫度，降低相對濕度。五是在防凍害上，通過加厚墻體、

12、雙膜覆蓋，采用壓膜線壓膜減少洞孔，加大棚體，挖防寒溝等措施，提高棚室的保溫效果，能使相對濕度降到80以下，可提高棚溫34，從而有效地減輕蔬菜的凍害和生理病害。共三十八頁4大力推廣生物防治措施(cush)是無公害蔬菜生產(chǎn)的保證（1）天敵昆蟲的利用： 利用赤眼蜂(人工飼養(yǎng)(syng)防治番茄棉鈴蟲、 辣椒煙青蟲等害蟲； 利用麗蚜小蜂防治溫室白粉虱、草嶺防治蚜蟲； 利用植綏螨防治葉螨等都取得良好效果。共三十八頁（2）利用有益微生物防治害蟲： 蘇云金桿菌防治鱗翅目昆蟲。如高效BT、復方菜蟲菌、大寶、7216生物農(nóng)藥等； 利用蠟介輪枝菌配合(pih)麗蚜小蜂防治溫室白粉虱； 利用多角體病毒、顆粒體病毒防

13、治鱗翅目昆蟲等都取得一定防治效果。共三十八頁（3）利用弱病毒和農(nóng)用抗生素防治病害(bnghi) 利用病毒弱株系對強毒株系的干擾作用來防治蔬菜病毒的技術。在國內(nèi)雖有利用N14、52兩種病毒防治番茄病毒??；農(nóng)用鏈霉素、農(nóng)用新植霉素在防治蔬菜細菌病害。共三十八頁（4）利用(lyng)生防菌劑防治病害： 菜豐寧B1 防治大白菜軟腐??； 厚垣孢輪枝菌防治根結線蟲； 木霉菌防治灰霉病、菌核病共三十八頁5. 物理防治(fngzh)措施（1）曬種、溫湯浸種 播種或浸種催芽前，將種子曬23天，可利用陽光殺滅附在種子上的病菌；茄、瓜、果類的種子用55溫水浸種1015分鐘，均能起到消毒殺菌的作用；用10的鹽水浸種1

14、0分鐘，可將混入云豆、豆角種子里的菌核病殘體及病菌漂出和殺滅，然后用清水沖洗(chngx)種子，播種，可防菌核病，用此法也可防治種線蟲病。（2）利用太陽能高溫消毒、滅病滅蟲 菜農(nóng)常用方法是高溫悶棚或烤棚，夏季休閑期間，將大棚覆蓋后密閉，選晴天悶曬增溫，可達6070，高溫悶棚57天就可殺滅土壤中的多種病蟲害。共三十八頁（3）誘殺技術： 利用白粉虱、蚜蟲的趨黃性，在棚內(nèi)設置黃油板、黃水盆等誘殺害蟲(hichng)。（4）噴灑無毒保護劑和保健劑 蔬菜葉面噴灑巴母蘭400500倍液，可使葉面形成高分子無毒脂膜，起到預防污染的作用。葉面噴施植物健生素，可增強植株抗病蟲害的能力，且無腐蝕、無污染，安全方便

15、。共三十八頁6. 合理(hl)的化學防治（1）嚴禁在蔬菜上使用高毒、高殘留農(nóng)藥 ： 如呋喃丹、3911、1605、甲基1605、1059、甲基異柳磷、久效磷、磷胺、甲胺磷、氧化樂果、磷化鋅、磷化鋁、殺蟲脒、氟乙酰胺、六六六、有機汞制劑(zhj)等。 禁止在蔬菜上使用！共三十八頁（2）科學用藥 選用高效低毒低殘留農(nóng)藥 如敵百蟲、辛硫磷、多菌磷、托布津等。 嚴格執(zhí)行農(nóng)藥的安全使用標準，控制用藥次數(shù)(csh)、用藥濃度和注意用藥安全間隔期。 特別注意在蔬菜安全采收時期禁止使用農(nóng)藥。 共三十八頁禁止施用(shyng)的農(nóng)藥 ！蔬菜生產(chǎn)過程(guchng)中禁止施用以下農(nóng)藥： 甲胺磷、甲拌磷（3911）

16、、治冥磷（蘇化203、硫特普）、久效磷（紐瓦克）、磷胺（大滅蟲）、對硫磷（1605）、甲基對硫磷（甲基1605）、甲基異硫磷、水胺硫磷、氧樂果、甲基硫環(huán)磷、殺撲磷（速撲殺）、蠅毒磷、乙基硫環(huán)磷、苯線磷（力滿庫、克線磷）、呋喃丹（克百威、大扶農(nóng)）、鐵滅克（涕滅威）、萬靈（滅多威），以上藥劑及其復配制劑。共三十八頁推薦農(nóng)藥品種(pnzhng)名單- 殺蟲，殺螨劑1、生物制劑和天然物質(zhì)： 蘇云金桿菌(gnjn)，甜菜夜蛾核多角體病毒，銀紋夜蛾多角體病毒，小菜蛾顆粒病毒，棉鈴蟲核多角體病毒，苦參堿，印楝素，煙堿、魚藤酮，苦皮藤素，阿維菌素，多殺霉素，白僵苗，除蟲菊素。共三十八頁2.合成(hchng)制

17、劑：(1)菊酯類：溴氰菊酯，氯氟氰菊酯，氯氰菊酯，聯(lián)苯菊酯，氰戊菊酯，甲氰菊酯，氯丙菊酯。(2)氨基甲酸酯類：硫雙威，丁硫克百威，抗蚜威，異丙威，速滅威。(3)有機磷類：辛硫磷，毒死蜱，敵百蟲，敵敵畏，馬拉硫磷，乙酰甲胺磷，樂果，三唑磷，殺螟硫磷，倍硫磷，丙硫磷，二嗪磷，亞胺硫磷。(4)昆蟲生長調(diào)節(jié)劑：滅幼尿，氟喧脲，氟鈴脲，氟蟲脲，除蟲脲，噻嗪酮，抑食肼，蟲酰肼。(5)專用殺螨劑：噠螨靈，四螨嗪，唑螨酯，三唑錫，炔螨特，噻螨酮，苯丁錫，單甲咪，雙甲咪。(6)其他：殺蟲單，殺蟲雙，殺螟丹，阿維菌素，啶蟲咪，吡蟲脒，滅蠅胺，氟蟲腈，丁醚尿。共三十八頁推薦農(nóng)藥(nngyo)品種名單-殺菌劑1、無機

18、殺菌劑：堿式硫酸銅，王銅，氫氧化銅，氧化亞銅，石硫合劑(h j)。2、生物制劑：井崗霉素，農(nóng)抗120，菇類蛋白多糖，春雷霉素，多抗霉素，寧南霉素，木霉素，農(nóng)用鏈霉素。共三十八頁3、合成(hchng)殺菌劑 代森鋅，代森錳鋅，福美雙，乙磷鋁，多菌靈，甲基硫菌靈，噻菌靈，百菌清，三唑酮，烯唑醇，戊唑醇，已唑醇，腈菌唑，乙霉威，硫菌靈，腐霉利，異菌脲，雙霉威，烯酰嗎啉錳鋅，霜脲氰錳鋅，嘧霉胺，氟嗎啉，鹽酸嗎啉胍，惡霉靈，噻菌銅，咪鮮胺，咪鮮胺錳鹽，抑霉唑，氨基寡糖素，甲霜靈錳鋅，亞胺唑，春王銅，惡唑烷酮錳鋅，脂肪酸銅，腈嘧菌脂。共三十八頁 蔬菜中農(nóng)藥殘留限量(xinling)指標 1. 不得(bu de)檢出的農(nóng)藥： 林丹，六六六 ，滴滴涕 ， 甲拌磷 ， 水胺硫磷 ， 馬拉硫磷 ， 對硫磷 ，氧樂果 ，甲胺磷 ， 呋喃丹 共三十八頁2.限制(xinzh)使用的農(nóng)藥： 殺螟硫磷 mg/kg 0.5 倍硫磷 mg/kg 0.05 敵敵畏 mg/kg 0.2 樂果 mg/kg 1.0 辛硫磷 mg/kg 0.05 百菌清 mg/kg 1.0 多菌靈 mg/kg 0.5 抗蚜威 mg/kg 1 噻嗪酮 mg/kg 0.3 乙酰甲胺磷 mg/kg 0.2 二氯苯醚菊酯 mg/kg 1.0 西維因 mg/kg 2.0 粉銹寧 m