現(xiàn)代企業(yè)運(yùn)營管理教材(40張)課件

1、現(xiàn)代企業(yè)運(yùn)營管理OperationsManagement一、管理及運(yùn)營管理1、管理的定義“管理就是為在集體中工作的人員謀劃和保持一個(gè)能使他們完成預(yù)定目標(biāo)和任務(wù)的工作環(huán)境?！?哈羅德 孔茨（Harold Koontz）“管理就是通過其他人來完成工作?！?約瑟夫 梅西（Joseph Massie）下君：盡已之力 中君：盡人之力 上君：盡人之智一個(gè)制度出來如果有80%的人認(rèn)為可以就說明制度是合理的。管理認(rèn)為合理的制度，如果得不到認(rèn)可，說明這個(gè)制度是不合理的管理在管的太嚴(yán)的時(shí)候，說明員工所說的話都是謊言“管理是一種工作，它有自己的技巧、工具和方法；管理是一種器官，是賦予組織以生命的、能動(dòng)的、動(dòng)態(tài)的器官

2、；管理是一門學(xué)科，一種系統(tǒng)化的并到處適用的知識(shí)；同時(shí)管理也是一種文化。 彼得 F 德魯克(Peter F.Drucker)“管理就是實(shí)行計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制?！?亨利 法約爾（Henri Fayol） 計(jì)劃 組織 指揮 協(xié)調(diào) 控制“管理就是決策” 赫伯特 A 西蒙（Herbert A.Simon） 認(rèn)知決定決策，管理就是提升認(rèn)知。 案例一：事實(shí)不說話，認(rèn)知說話。管理所面臨的兩個(gè)永恒的制約條件： (i)不確定性（Uncertainty）； (ii)資源有限性（Limited Resources）。 前者主要就是組織外部環(huán)境而言； 后者主要就是組織內(nèi)部環(huán)境而言。沒有借口（No Excuse

3、）Management is to do thingsby others.管理（Management）：透過他人的努力，既有效能又有效率地把事情做好的過程。過程（Process）：是管理者所執(zhí)行的重要職能（Function）。效能（Effective）：做正確的事情。效率（Efficient）：正確地做事情。選擇做正確的事可用5W2H方法。 表1.1 5W2H方法類型5W2H說明對策主題做什么（What）要做的是什么？該項(xiàng)任務(wù)能取消嗎？取消不必要的任務(wù)目的為什么做（Why）為什么這項(xiàng)任務(wù)是必須的？還有 更重要的任務(wù)要做嗎？澄清目的位置在何處做（Where）在哪里做這項(xiàng)工作？必須在那里做嗎？地理

4、、文化等影響順序何時(shí)做（When）何時(shí)是做這項(xiàng)工作的最佳時(shí)間？必須在那個(gè)時(shí)間做嗎？改變順序和組合表1.1 5W2H方法類型5W2H說明對策人員誰來做（Who）誰來做這項(xiàng)工作？可以讓別人做嗎？為什么是他做這項(xiàng)工作？ 最佳人選方法怎么做（How）如何做這項(xiàng)工作？這是最優(yōu)方案嗎？還有其他方法嗎？簡化任務(wù)成本花費(fèi)多少(How much)現(xiàn)在的花費(fèi)是多少？改進(jìn)后的花費(fèi)是多少？節(jié)約費(fèi)用 正確地做事時(shí)可以用5個(gè)為什么方法。至少問5個(gè)“為什么”比如，一臺(tái)機(jī)器不轉(zhuǎn)動(dòng)了，你就要問：1、“為什么機(jī)器停了？” “因?yàn)槌?fù)荷保險(xiǎn)絲斷了?！?、“為什么超負(fù)荷了呢？” “因?yàn)檩S承部分的潤滑不夠。” 3、“為什么潤滑不夠？”

5、 “因?yàn)闈櫥梦簧嫌蛠??！?、“為什么吸不上油來？” “因?yàn)橛捅幂S磨損而松動(dòng)了?！?、“為什么磨損了呢？” “因?yàn)闆]有安裝過濾器混進(jìn)了鐵屑?！?2、運(yùn)營管理的定義運(yùn)營管理（Operations Management）就是設(shè)計(jì)并控制企業(yè)系統(tǒng)，從而實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)產(chǎn)品或提供服務(wù)的過程中，能夠有效利用原材料、人力資源、設(shè)備和設(shè)施。運(yùn)營管理 是一門研究運(yùn)營職能決策的學(xué)科。 3、決策領(lǐng)域 流程設(shè)計(jì) 品質(zhì)管理、控制與改進(jìn) 能力計(jì)劃和速度安排 庫存管理 員工管理（勞動(dòng)力）案例二：工作定額標(biāo)準(zhǔn)與獎(jiǎng)懲原則制定二、運(yùn)營管理的新特征1、有形產(chǎn)品與服務(wù)之間的主要區(qū)別表2.1 有形產(chǎn)品和服務(wù)之間的主要區(qū)別有形產(chǎn)品（Goods

6、）服務(wù)（Service）能力和存儲(chǔ)可以庫存不可以庫存的品質(zhì)有形的無形的分散集中分散市場營銷和運(yùn)營制造過程不需要顧客直接參與服務(wù)過程需要顧客直接參與的 2、對產(chǎn)品定義的擴(kuò)展3、運(yùn)營管理理念向市場營銷和人力資源等其他職能部門的擴(kuò)展 4、運(yùn)營管理使最終產(chǎn)品的增值得以實(shí)現(xiàn)核心服務(wù)（Core Services）：顧客從購買的產(chǎn)品中獲得的基本需求。增值服務(wù)（Value-added Services）：使企業(yè)有別于競爭對手的服務(wù)，并且能擁有很多固定的客戶。三、精細(xì)化管理的本質(zhì)精細(xì)化管理的本質(zhì)意義就在于它是一種對戰(zhàn)略和目標(biāo)分解細(xì)化和落實(shí)的過程。它是一種理念、一種文化和管理技術(shù)。它是通過規(guī)則的系統(tǒng)化和精細(xì)化，運(yùn)

7、用流程化、標(biāo)準(zhǔn)化和數(shù)據(jù)化的手段，使組織各單元精確、高效、協(xié)同和持續(xù)地運(yùn)行。 隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，必然到來的五大轉(zhuǎn)變：隨意化到規(guī)范化；機(jī)會(huì)型到戰(zhàn)略型；經(jīng)驗(yàn)型到科學(xué)型；粗放式到精細(xì)化；外延式到內(nèi)涵式。四、精細(xì)化管理的四個(gè)意識(shí)1、規(guī)則意識(shí)規(guī)則包括流程和制度。 流程（教會(huì)下屬正確地做事情）； 制度（防止下屬做錯(cuò)誤的事情）。流程的目的：使員工改變舊習(xí)慣，養(yǎng)成新習(xí)慣。 流程比制度更重要，流程就是讓員工反復(fù)訓(xùn)練、使其養(yǎng)成習(xí)慣；而制度是可以不學(xué)習(xí)的。流程優(yōu)先于制度。流程管理是精細(xì)化管理的基礎(chǔ)！流程（對事）細(xì)化；考核（對人）粗化。 案例三：1）敲門的訓(xùn)練； 2）制度條款多不等于制度完善。 流程取向流程是指獲得結(jié)

8、果的活動(dòng)次序。戴明和朱蘭發(fā)現(xiàn)最重要的品質(zhì)問題是與工作流程相關(guān)聯(lián)的，而很少是因?yàn)楣と俗约旱脑蛞l(fā)的。改進(jìn)公司業(yè)績的最大機(jī)會(huì)在于組織結(jié)構(gòu)間的鏈接，即組織結(jié)構(gòu)圖中每個(gè)圖框之間的空余部分。 案例四：4X100米接力比賽 流程的六個(gè)要素不同的定義強(qiáng)調(diào)了不同的要點(diǎn)，但歸結(jié)起來可以發(fā)現(xiàn)，流程的定義包括了這樣六個(gè)要素：輸入資源 活動(dòng)（工作）活動(dòng)（工作）的相互作用（即結(jié)構(gòu)）輸出結(jié)果 顧客 價(jià)值。 我滿意，是因?yàn)榱鞒虨槲覄?chuàng)造了價(jià)值輸入資源若干活動(dòng)相互作用輸出結(jié)果顧客圖4.1 流程定義的六個(gè)要素 活動(dòng)（工作）設(shè)計(jì)決策Who勞動(dòng)者的心理和生理特征What要完成的任務(wù)Where組織的地理位置、工作地點(diǎn)When工作日期

9、、工作流程時(shí)間Why工作的組織原則，工人的目的動(dòng)機(jī)How工作方法和激勵(lì)方法最終工作結(jié)構(gòu)圖4.2 工作設(shè)計(jì)決策 表4.1 不同工作所需消耗的能量比較工作類型每分鐘大致的能量消耗（卡）每工作一分鐘需要的休息時(shí)間（分）坐著休息1.7寫字2.0用計(jì)算機(jī)打字2.0中等程度的裝配工作2.9修鞋3.0操作機(jī)床3.3打鐵4.4繁重的裝配工作5.1伐樹7.51挖地道8.92司爐12.03上樓梯12.03通常，每分鐘消耗5卡的能量通常被認(rèn)為是整天干持久性工作的最大能量消耗。 什么是錯(cuò)誤什么叫錯(cuò)誤，違反規(guī)定的動(dòng)作就是錯(cuò)誤，而不是出了什么問題才是錯(cuò)誤。我們過去長期的思維方式是，出了問題才叫做錯(cuò)誤，只管結(jié)果，不管過程。

10、違反流程就是錯(cuò)誤！流程錯(cuò)了，最后的問題是必然的。沒有出問題是偶然的。 （現(xiàn)在不出問題，將來一定會(huì)出問題的） 案例五：為機(jī)器釘標(biāo)識(shí)牌 流程是規(guī)則的精髓規(guī)則可以轉(zhuǎn)變職業(yè)理念！ 職業(yè)理念的轉(zhuǎn)變過程：反對規(guī)則，被動(dòng)接受，習(xí)慣規(guī)則，認(rèn)同規(guī)則，自覺遵守，主動(dòng)參與，形成文化，影響他人。 案例六：孔子的批評 改變?nèi)说牟襟E（一個(gè)緩慢的過程）：設(shè)定規(guī)則，規(guī)范行為；不斷訓(xùn)練，養(yǎng)成習(xí)慣；強(qiáng)化習(xí)慣，形成本能；長期堅(jiān)持，改變思維；思維變化，新人誕生。 沒有耐性的人真是可憐！ -莎士比亞奧賽羅(Othello） 2、服務(wù)意識(shí)我們對服務(wù)本質(zhì)的研究得到以下結(jié)論： a) 每個(gè)人都是服務(wù)專家 b) 服務(wù)有其特色。 c) 工作品質(zhì)不

11、等于服務(wù)品質(zhì)。 d) 大多數(shù)服務(wù)都是有形服務(wù)和無形服務(wù) 的結(jié)合。 e) 與顧客高度接觸的服務(wù)是被體驗(yàn)的；而商品則是被消費(fèi)掉的。f)有效的服務(wù)管理需要對市場、個(gè)人以及運(yùn)作過程的充分理解。g)服務(wù)常常采用沖突的循環(huán)形式。服務(wù)在許多方面與有形產(chǎn)品不同。它有兩個(gè)維度，即：服務(wù)不僅涉及最終“服務(wù)”的交付，還包括服務(wù)過程本身。 服務(wù)業(yè)中的品質(zhì)屬性服務(wù)品質(zhì)的最重要屬性包括如下內(nèi)容：時(shí)間 顧客等待接受服務(wù)的時(shí)間是多長？適時(shí) 當(dāng)需要時(shí)是否能夠提供服務(wù)？完整 訂單中的所有項(xiàng)目都包括在內(nèi)？禮節(jié) 一線員工是否愉快地迎接每一位顧客？ 當(dāng)你在商店付賬時(shí)，店員是否樂于服務(wù)還是繼續(xù)與她同事講話？ 一致性 每次向每位顧客提供同

12、等的服務(wù) 嗎？ 可達(dá)性與便利 服務(wù)是否易于取得？ 準(zhǔn)確性 服務(wù)是否在首次就操作正確？ 響應(yīng) 服務(wù)人員能否對意外問題快速地做出反應(yīng)并迅速解決？ 現(xiàn)代服務(wù)管理理念現(xiàn)代服務(wù)管理理念：即顧客是服務(wù)組織所有決策和行動(dòng)的著眼點(diǎn)。觀點(diǎn)一：顧客是所有事情（服務(wù)策略、服務(wù)系統(tǒng)及服務(wù)人員）的中心。觀點(diǎn)二：服務(wù)組織為服務(wù)于全體員工而存在，因?yàn)樗麄兺ǔQ定了顧客對該組織所提供服務(wù)的看法。管理者如何對待員工，員工也將如何對待顧客。 3、系統(tǒng)意識(shí)系統(tǒng)是指組織內(nèi)部可以共同作用，從而使組織實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。任何系統(tǒng)的所有元素必須共同作用，系統(tǒng)才會(huì)有效。要運(yùn)行這套系統(tǒng)，管理者必須懂得所有子系統(tǒng)之間的內(nèi)部關(guān)系，了解參與系統(tǒng)的每個(gè)人。 局

13、部最優(yōu)化會(huì)導(dǎo)致系統(tǒng)中每一個(gè)人的損失例如，一種習(xí)慣的做法是以最低價(jià)格采購原料或獲得服務(wù)。廉價(jià)的原料可能品質(zhì)低劣，它會(huì)使制造過程與裝配過程中的調(diào)試成本、修理費(fèi)用超支。雖然采購部門的記錄賞心悅目，但這是以整個(gè)系統(tǒng)的損失為代價(jià)的。 又例如人員管理。員工之間或部門之間為了資源而惡性競爭無疑是自相殘殺。個(gè)人之間或部門之間的不良競爭只會(huì)使他們自己的期望值最大化，而不是整個(gè)公司利益最大化。員工必須相互合作。同樣，以銷售額或單一的降低成本為目標(biāo)并不會(huì)激發(fā)員工改進(jìn)整個(gè)系統(tǒng)，以達(dá)到最終使顧客滿意；他們只會(huì)為了完成銷售定額與單一目標(biāo)而工作。 4、細(xì)節(jié)意識(shí)持續(xù)地關(guān)注細(xì)節(jié)，才能拉開競爭的距離。把問題清清楚楚地寫出來，問題

14、便已經(jīng)解決了一半。 美國通用汽車公司管理顧問 查爾斯吉德林天下大事必作于細(xì)。 老子食不厭精膾不厭細(xì)。 孔子 品質(zhì)管理大師戴明：“每天進(jìn)步1%”！要是做到每天進(jìn)步1%，一年增長百分之幾？ S=1（1+1%） =3778.3%海恩法則：1293001000。 每一起嚴(yán)重事故的背后，有29次輕微事故；有300起未遂先兆；有1000起事故隱患。“沒問題”是最大的問題！365五、精細(xì)化管理的手段規(guī)范化（流程，崗位，制度）；標(biāo)準(zhǔn)化（可操作，易執(zhí)行，能復(fù)制）；數(shù)據(jù)化（標(biāo)準(zhǔn)數(shù)字化，管理數(shù)據(jù)庫，內(nèi)部市場化）；信息化（流程、程序和標(biāo)準(zhǔn)的固化，瞬時(shí)的數(shù)據(jù)采集、加工和輸出）。 注意：四化手段間的層次關(guān)系和一定條件 下

15、的跳躍進(jìn)行。 Thanks！1、不是井里沒有水，而是你挖的不夠深。不是成功來得慢，而是你努力的不夠多。2、孤單一人的時(shí)間使自己變得優(yōu)秀，給來的人一個(gè)驚喜，也給自己一個(gè)好的交代。3、命運(yùn)給你一個(gè)比別人低的起點(diǎn)是想告訴你，讓你用你的一生去奮斗出一個(gè)絕地反擊的故事，所以有什么理由不努力!4、心中沒有過分的貪求，自然苦就少?？诶锊徽f多余的話，自然禍就少。腹內(nèi)的食物能減少，自然病就少。思緒中沒有過分欲，自然憂就少。大悲是無淚的，同樣大悟無言。緣來盡量要惜，緣盡就放。人生本來就空，對人家笑笑，對自己笑笑，笑著看天下，看日出日落，花謝花開，豈不自在，哪里來的塵埃!5、心情就像衣服，臟了就拿去洗洗，曬曬，陽光

16、自然就會(huì)蔓延開來。陽光那么好，何必自尋煩惱，過好每一個(gè)當(dāng)下，一萬個(gè)美麗的未來抵不過一個(gè)溫暖的現(xiàn)在。6、無論你正遭遇著什么，你都要從落魄中站起來重振旗鼓，要繼續(xù)保持熱忱，要繼續(xù)保持微笑，就像從未受傷過一樣。7、生命的美麗，永遠(yuǎn)展現(xiàn)在她的進(jìn)取之中;就像大樹的美麗，是展現(xiàn)在它負(fù)勢向上高聳入云的蓬勃生機(jī)中;像雄鷹的美麗，是展現(xiàn)在它搏風(fēng)擊雨如蒼天之魂的翱翔中;像江河的美麗，是展現(xiàn)在它波濤洶涌一瀉千里的奔流中。8、有些事，不可避免地發(fā)生，陰晴圓缺皆有規(guī)律，我們只能坦然地接受;有些事，只要你愿意努力，矢志不渝地付出，就能慢慢改變它的軌跡。9、與其埋怨世界，不如改變自己。管好自己的心，做好自己的事，比什么都強(qiáng)

17、。人生無完美，曲折亦風(fēng)景。別把失去看得過重，放棄是另一種擁有;不要經(jīng)常艷羨他人，人做到了，心悟到了，相信屬于你的風(fēng)景就在下一個(gè)拐彎處。10、有些事想開了，你就會(huì)明白，在世上，你就是你，你痛痛你自己，你累累你自己，就算有人同情你，那又怎樣，最后收拾殘局的還是要靠你自己。11、人生的某些障礙，你是逃不掉的。與其費(fèi)盡周折繞過去，不如勇敢地攀登，或許這會(huì)鑄就你人生的高點(diǎn)。12、有些壓力總是得自己扛過去，說出來就成了充滿負(fù)能量的抱怨。尋求安慰也無濟(jì)于事，還徒增了別人的煩惱。13、認(rèn)識(shí)到我們的所見所聞都是假象，認(rèn)識(shí)到此生都是虛幻，我們才能真正認(rèn)識(shí)到佛法的真相。錢多了會(huì)壓死你，你承受得了嗎?帶，帶不走，放，放不下。時(shí)時(shí)刻刻發(fā)悲心，饒益眾生為他人。14、夢想總是跑在我的前面。努力追尋它們，為了那一瞬間的同步，這就是動(dòng)人的生命奇跡。15、懶惰不會(huì)讓你一下子跌倒，但會(huì)在不知不覺中減少你的收獲;勤奮也不會(huì)讓你一夜成功，但會(huì)在