科學(xué)教學(xué)課件：《米飯、淀粉和碘酒的變化》物質(zhì)的變化PPT課件2_第1頁
科學(xué)教學(xué)課件：《米飯、淀粉和碘酒的變化》物質(zhì)的變化PPT課件2_第2頁
科學(xué)教學(xué)課件：《米飯、淀粉和碘酒的變化》物質(zhì)的變化PPT課件2_第3頁
科學(xué)教學(xué)課件：《米飯、淀粉和碘酒的變化》物質(zhì)的變化PPT課件2_第4頁
科學(xué)教學(xué)課件：《米飯、淀粉和碘酒的變化》物質(zhì)的變化PPT課件2_第5頁
已閱讀5頁，還剩7頁未讀， 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進(jìn)行舉報或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

1、品嘗思考在品嘗過程中思考兩個問題：1、米飯剛?cè)肟跁r是什么味道？2、咀嚼一會兒后又是什么味道？米飯為什么會變甜呢？ 原來，米飯中有一種叫淀粉的東西，在我們的咀嚼過程中發(fā)生了變化，變得有甜味兒了。所以，原本并不甜的米飯，漸漸地出現(xiàn)了甜味兒。三、淀粉實(shí)驗(yàn)：觀察感受淀粉。白色、無味、極細(xì)的粉末注意：1.用滴管吸取碘酒，滴1-2滴碘酒與物體上，膠頭滴管的管尖不要接觸到食物。管尖滴管將碘酒滴入淀粉中會怎樣？2.滴管使用完畢之后，要放回到碘酒瓶中。思考：生成的藍(lán)色物質(zhì)還是我們的米飯和淀粉嗎？是新物質(zhì)嗎？ 米飯、淀粉遇到碘酒，顏色發(fā)生了變化，這藍(lán)（紫）色的物質(zhì)是一種不同于米飯和淀粉的新物質(zhì)。尋找淀粉的蹤跡尋找

2、淀粉的蹤跡 含淀粉的食物不含淀粉的食物馬鈴薯（土豆）、玉米、紅薯、胡蘿卜（含較少的淀粉）蘋果、番茄、小白菜、洋蔥、橘子、花菜、白蘿卜、黃瓜、菠菜總結(jié)：淀粉與碘酒會發(fā)生化學(xué)變化，生成的新物質(zhì)是藍(lán)(紫）色的，利用這一特性可以檢驗(yàn)食物中是否含有淀粉。淀粉和碘酒的反應(yīng)有很多不同的用途，其中有一項(xiàng)是用來檢測假鈔。紙幣印刷技術(shù)要求高度保密，紙幣制造中會采取很多仿造假措施，包括移走紙中的淀粉。制造假鈔者沒法掌握所有的印鈔技術(shù)，所以警察只要在紙幣上滴上碘酒，看看紙幣是否會變藍(lán)，出現(xiàn)藍(lán)色就是偽鈔。淀粉碘酒反應(yīng)還有一個應(yīng)用，就是用來治療碘酒中毒，既然淀粉可以和碘酒發(fā)生反應(yīng)，人們誤食碘酒中毒，口服淀粉就成為一個簡單易行的好辦法。制作神秘的信件 用毛筆蘸淀粉調(diào)制的液體，在白紙上寫下幾個字，晾干后送給同學(xué)，讓同學(xué)想辦法讓白紙上的字顯示出來。 在白紙上

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評論

0/150

提交評論