83溶液的酸堿性

1、 清晨，一位花匠走進(jìn)英國(guó)化學(xué)家波義耳的書房，將一籃非常好看的深紫色的紫羅蘭擺在屋角。美麗的花朵的誘人的清香使波義耳心曠神怡，他隨手拿了一束花向?qū)嶒?yàn)室走去。實(shí)驗(yàn)室里，助手正在倒鹽酸，波義耳把花放在桌子上。趕緊去給助手幫忙。淡黃色的液體在滾滾冒煙，由于飛沫濺到了花上，紫羅蘭也冒起輕煙來，多可惜呀！把這么好的花毀了，得趕快沖洗一下。波義耳將花放進(jìn)水里，過了一會(huì)兒，奇怪，紫羅蘭顏色變紅了！花兒為什么變紅呢？第一節(jié) 溶液的酸堿性酸性溶液與堿性溶液溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度溶液酸堿性與生命活動(dòng)的關(guān)系 食醋、酸奶和某些水果有酸味；面團(tuán)用酵母發(fā)酵，條件控制不好會(huì)發(fā)酸。日常生活中還有哪些物質(zhì)曾給你留下過“酸”的印象？

2、事例成分用途鹽酸溶質(zhì)是氯化氫，溶劑是水可以制氫氣分小組討論，舉出你所知道的酸或堿溶液的事例，你知道這些溶液的成分嗎？能不能說出它們有什么用？實(shí)驗(yàn)一（1）將白醋、酸果汁、稀鹽酸、純堿溶液、肥皂水、石灰水、氨水、食鹽水、蔗糖水分別加入試管中。（2）再各滴加少量的紫色石蕊試液，觀察現(xiàn)象，你能得出什么結(jié)論？一、酸性溶液和堿性溶液 實(shí)驗(yàn)二（1）將白醋、酸果汁、稀鹽酸、純堿溶液、肥皂水、石灰水、氨水、食鹽水、蔗糖水分別加入試管中。（2）再各滴加少量的無色酚酞試液，觀察現(xiàn)象，你能得出什么結(jié)論？一、酸性溶液和堿性溶液 石蕊試液酚酞試液酸性溶液 紅 色 無 色中性溶液 紫 色 無 色堿性溶液 藍(lán) 色 紅 色一、

3、酸性溶液和堿性溶液 白醋、酸果汁、稀鹽酸、這些有酸味的物質(zhì)能使紫色石蕊試液變紅，表現(xiàn)出酸性。 純堿溶液、肥皂水、石灰水、氨水等能使紫色石蕊試液變藍(lán)，這些溶液顯堿性。 食鹽水、蔗糖水等溶液不能使紫色石蕊試液變色，既不具有酸性，也不具有堿性，呈中性。 英國(guó)著名化學(xué)家、近代化學(xué)的奠基人波義耳在一次實(shí)驗(yàn)中，不小心將濃鹽酸濺到紫羅蘭花上，為了洗掉花瓣上的酸，他把花浸泡在水中，過一會(huì)兒，奇怪，紫羅蘭顏色變紅了！花兒為什么變紅呢？波義耳敏銳地覺察到，把紫羅蘭花瓣投進(jìn)一種溶液中，就能確定這種溶液是否顯酸性。波義耳從各種花和一些植物中提取汁液，并用它制成了試紙。波義耳用試紙對(duì)酸性溶液和堿性溶液進(jìn)行多次試驗(yàn)，終于

4、發(fā)現(xiàn)了我們今天還在使用的酸堿指示劑。 1、酸堿指示劑的發(fā)現(xiàn) 收集不同顏色的新鮮花瓣或紫蘿卜皮，各取適量，研碎，加入適量水和酒精（兩者體積比為1:1），浸泡，過濾，得到植物色素提取液。將提取液分別裝入小試劑瓶中備用。 將上述植物色素提取液分別滴入白醋、蒸餾水、澄清石灰水中，觀察顏色的變化，并記錄。 選擇顏色變化明顯的植物色素提取液作為酸堿指示劑，并檢驗(yàn)稀鹽酸、氨水、食鹽水等溶液的酸堿性。 2、自制酸堿指示劑 一般花瓣內(nèi)通常含有兩種色素。這些色素在不同的溫度、不同的酸堿性環(huán)境下，呈現(xiàn)不同的顏色。不同的花，花瓣中兩種色素的含量不同，由于花瓣內(nèi)的酸堿性不同，因此花會(huì)呈現(xiàn)不同的顏色。同一種花，在開放的不

5、同時(shí)期，花瓣中兩種色素的含量不同，花瓣內(nèi)的酸堿性不同，花也呈現(xiàn)不同的顏色。這就有“百花盛開，萬紫千紅”美麗景觀的描繪。 3、花的顏色 二、溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度 用石蕊或酚酞試液可以檢驗(yàn)出某溶液的酸堿性，但能否比較兩種溶液酸堿性的強(qiáng)弱呢？例如：食醋和稀鹽酸都是酸性的，誰的酸性比較強(qiáng)呢？誰的酸性強(qiáng)？ 酸果汁、白醋、稀鹽酸的酸性強(qiáng)弱不同，石灰水、氨水和肥皂水的堿性強(qiáng)弱也不同。因此，人們用酸度或堿度來表示溶液酸性或堿性強(qiáng)弱的程度。 用pH試紙可以測(cè)定溶液的酸堿度。 二、溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度 觀察下圖，并完成下列填空：1、溶液的酸堿性：pH=7，溶液呈 性； pH7，溶液呈 性； pH7，溶液呈 性。2

6、、溶液的pH與酸堿性強(qiáng)弱的關(guān)系： pH 越大， ；pH越小， 。 二、溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度 中酸堿堿性越強(qiáng)酸性越強(qiáng) 用pH試紙檢測(cè)某種溶液的 pH時(shí)，將玻璃棒蘸取的試樣溶液沾在pH試紙上，把試紙呈現(xiàn)的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對(duì)照，就可以確定溶液的酸堿度。 二、溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度 PH測(cè)定方法：酸堿指示劑法、pH試紙法、酸度計(jì)法等。pH1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14石蕊紅色紫色藍(lán)色酚酞無色淺紅色紅色酸堿指示劑可以粗略區(qū)分溶液的酸堿性；PH試紙可以粗略地測(cè)定溶液的酸堿度；酸度計(jì)可以比較精確地測(cè)定溶液的PH。 二、溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度 活動(dòng)與探究：用pH試紙測(cè)定溶液的酸堿

7、度方法：用洗凈的玻璃棒醮取少量待測(cè)溶液，涂在PH試紙上，觀察試紙的顏色，并將其與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對(duì)照，讀出其PH值。思考： 甲同學(xué)在測(cè)定某堿溶液的PH時(shí)，發(fā)現(xiàn)他所得結(jié)果比正確值小，請(qǐng)幫他分析一下造成這種結(jié)果的可能原因？1、玻璃棒上沾有少量水2、玻璃棒使用前沒有洗干凈，之前曾沾有酸性物質(zhì)3、讀數(shù)時(shí)有誤差 二、溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度 你能得出答案嗎？ 1、某同學(xué)用石蕊試紙檢驗(yàn)?zāi)橙芤篈的酸堿性，實(shí)驗(yàn)如下：（1）將溶液A滴在紅色石蕊試紙上，試紙未變藍(lán)，則溶液A可能顯什么性？不顯堿性，即酸性或中性（2）將溶液A滴在藍(lán)色石蕊試紙上，試紙未變紅，則溶液A可能顯什么性？ 不顯酸性，即堿性或中性三、溶液的酸堿性與生命活

8、動(dòng)的關(guān)系 閱讀資料： 健康人的體液pH必須維持在一定的范圍內(nèi)。如果體液pH超越正常范圍 ，就會(huì)導(dǎo)致生理功能失調(diào)或發(fā)生疾病，甚至出現(xiàn)“酸中毒”。如果胃酸分泌過多，使胃液pH降到正常水平以下，容易出現(xiàn)胃痛等癥狀。 有沒有同學(xué)有過胃痛的經(jīng)歷？你能說說胃痛的原因嗎？說出你所知道治療胃痛的胃藥的名稱，能不能說出胃藥治療的原理？三、溶液的酸堿性與生命活動(dòng)的關(guān)系 閱讀資料： 健康人的體液pH必須維持在一定的范圍內(nèi)。如果體液pH超越正常范圍 ，就會(huì)導(dǎo)致生理功能失調(diào)或發(fā)生疾病，甚至出現(xiàn)“酸中毒”。如果胃酸分泌過多，使胃液pH降到正常水平以下，容易出現(xiàn)胃痛等癥狀。體液pH體液pH體液pH血液7.35-7.45胃液

9、0.8-1.5乳汁6.4-6.7唾液6.6-7.1膽汁6.8-7.4尿5.0-7.0表7-1 人體中幾種重要體液的正常pH范圍 三、溶液的酸堿性與生命活動(dòng)的關(guān)系 閱讀資料： 大多數(shù)農(nóng)作物適宜在接近中性（pH在6.57.5之間）的土壤中生長(zhǎng)，酸性太強(qiáng)（pH小于4）或堿性太強(qiáng)（pH大于8）的土壤都不適宜作物的生長(zhǎng)。作物pH作物pH水稻、小麥、玉米6.0-7.0甘蔗、桑樹、蘋果樹6.0-8.0番茄、西瓜6.0-7.0松樹、煙草5.0-6.0棉花6.0-6.8柑橘樹5.0-7.0大豆6.5-7.5茶樹5.0-5.5表7-2 幾種作物生長(zhǎng)最適宜的pH范圍 三、溶液的酸堿性與生命活動(dòng)的關(guān)系 你知道什么叫酸

10、雨嗎？酸雨是怎樣形成的？酸雨有什么危害？三、溶液的酸堿性與生命活動(dòng)的關(guān)系 閱讀資料： 通常的雨水因溶有空氣中的二氧化碳而略顯酸性。人們通常把pH小于5.6的雨水稱為酸雨。酸雨對(duì)很多植物的生長(zhǎng)不利。 你知道為什么酸雨對(duì)很多植物的生長(zhǎng)不利？ 你知道什么叫酸雨嗎？酸雨是怎樣形成的？酸雨有什么危害？小結(jié)：1、人的健康與體內(nèi)某些液體正常的PH密不可分。2、農(nóng)作物的正常生長(zhǎng)需要中性的土壤環(huán)境。3、酸雨會(huì)對(duì)植物的生長(zhǎng)不利。三、溶液的酸堿性與生命活動(dòng)的關(guān)系 1、將一定質(zhì)量分?jǐn)?shù)的KOH溶液加水稀釋,則溶液的PH與所加水的體積(V)關(guān)系正確的是( )D你能得出答案嗎？ 將一定質(zhì)量分?jǐn)?shù)的酸性或堿性溶液加水稀釋,則溶

11、液的PH隨所加水的體積(V)變化關(guān)系是對(duì)于堿性溶液來說，加水后，溶液堿性減弱，PH減小，逐漸接近于7，但總不會(huì)等于7。 對(duì)于酸性溶液來說，加水后，溶液酸性減弱，PH增大，逐漸接近于7，但總不會(huì)等于7。 0 7 PH 加水體積ABA曲線表示的是酸性溶液還是堿性溶液？從哪里可以看出來A曲線表示的溶液加水后，其PH會(huì)不會(huì)等于7或小于7？A溶液隨著水的不斷加入，其PH是怎樣變化的？B曲線表示的是酸性溶液還是堿性溶液？從哪里可以看出來B溶液隨著水的不斷加入，其PH是怎樣變化的？B曲線表示的溶液加水后，其PH會(huì)不會(huì)等于7或小于7？學(xué)習(xí)了本節(jié)你有什么收獲？第一節(jié)：溶液的酸堿性一、酸性溶液和堿性溶液二、溶液酸

12、堿性的強(qiáng)弱程度三、溶液酸堿性與生命活動(dòng)的關(guān)系1、實(shí)驗(yàn)室中常用的酸堿指示劑有( )試液和( )試液,其中( )遇酸或堿都能變色.2、實(shí)驗(yàn)室中常用的酸堿指示劑來檢驗(yàn)溶液的( ),常用PH來測(cè)定溶液的( ).3、使紅色石蕊試紙變藍(lán)的溶液能使酚酞試液呈( ). A.無色 B.紅色 C.藍(lán)色 D.紫色4、正常人體內(nèi)的下列液體,顯酸性且酸性最強(qiáng)的是( ). A.血漿 B.胰液 C.胃液 D.唾液 液 體 血 漿 胰 液 胃 液 唾 液 PH7.35-7.45 7.5-8.0 0.9-1.5 6.6-7.1石蕊酚酞石蕊酸堿性酸堿度BC你能得出答案嗎？ 5、苯甲酸可用作食品防腐劑,其酸性比醋酸強(qiáng).下列對(duì)苯甲酸

13、性質(zhì)的推測(cè)不合理的是( ). A.苯甲酸溶液的PH大于7 B.苯甲酸溶液的PH小于7 C.苯甲酸能使紫色石蕊試液變紅色 D.苯甲酸不能使無色酚酞試液變色6、用PH試紙測(cè)定白醋的酸堿度時(shí),如果先將試紙用蒸餾水潤(rùn)濕,再把白醋滴到試紙上,測(cè)得的結(jié)果與白醋實(shí)際的PH比較( ) A.偏低 B.偏高 C.相等 D.無法比較AB你能得出答案嗎？ 與同學(xué)合作，檢測(cè)本地區(qū)雨水的pH若干次，分析是否出現(xiàn)了酸雨。若出現(xiàn)酸雨，調(diào)查酸雨帶來的各種危害、損失及產(chǎn)生酸雨的原因，提出可能的防治措施。（可通過網(wǎng)絡(luò)查閱有關(guān)本地區(qū)酸雨的情況及相關(guān)資料。）課外活動(dòng)1土壤的酸堿度對(duì)農(nóng)作物的生長(zhǎng)有很大的影響，請(qǐng)你設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)，測(cè)定一塊土地上的酸堿