現(xiàn)代企業(yè)管理教案項(xiàng)目四質(zhì)量管理教案

1、U!現(xiàn)代企業(yè)質(zhì)量管理【項(xiàng)目目標(biāo)】知識目標(biāo) 了解質(zhì)量和質(zhì)量管理的基本概念掌握標(biāo)準(zhǔn)的基本概念和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定流程掌握質(zhì)量控制的基本概念和方法掌握質(zhì)量改進(jìn)的基本概念熟悉質(zhì)量檢驗(yàn)的分類能力目標(biāo)能夠策劃企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系 能夠組織產(chǎn)品生產(chǎn)中的異常問題的分析和改進(jìn)活動能夠運(yùn)用質(zhì)量改進(jìn)的運(yùn)行原則解決產(chǎn)品的質(zhì)量問題重 點(diǎn)：質(zhì)量管理的概念、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的概念、質(zhì)量改進(jìn)的概念、質(zhì)量控制的概 念和方法、質(zhì)量檢驗(yàn)的概念。難 點(diǎn)：質(zhì)量控制的方法。學(xué)習(xí)任務(wù)：任務(wù)一認(rèn)知質(zhì)量與質(zhì)量管理任務(wù)二現(xiàn)代企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)任務(wù)三現(xiàn)代企業(yè)質(zhì)量控制任務(wù)四現(xiàn)代企業(yè)質(zhì)量檢驗(yàn)任務(wù)五現(xiàn)代企業(yè)質(zhì)量改進(jìn)知識儲備任務(wù)一認(rèn)知質(zhì)量與質(zhì)量管理【講授新課】一、質(zhì)量的定義質(zhì)量的定

2、義為:“一組固有特性滿足要求的程度。對質(zhì)量定義可以從以下幾個方面進(jìn)行理解:. “固有”.“特性”.“要求”. “滿足要求的程度”二、質(zhì)量管理的定義質(zhì)量管理即“在質(zhì)量方面指揮和控制組織的協(xié)調(diào)的活動”。質(zhì)量管理主要包括以下五個 方面的內(nèi)容：質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)的制定、質(zhì)量策劃、質(zhì)量控制、質(zhì)量保證以及質(zhì)量改進(jìn)。.質(zhì)量方針.質(zhì)量目標(biāo).質(zhì)量策劃.質(zhì)量控制.質(zhì)量保證.質(zhì)量改進(jìn)三、質(zhì)量管理的發(fā)展歷史質(zhì)量管理的歷史發(fā)展主要經(jīng)歷了以下幾個階段:.質(zhì)量檢驗(yàn)階段.統(tǒng)計質(zhì)量控制階段.全面質(zhì)量管理階段.質(zhì)量戰(zhàn)略管理階段【課堂小結(jié)】本節(jié)課內(nèi)容簡單，需要學(xué)生掌握質(zhì)量和質(zhì)量管理的含義，了解質(zhì)量管理的發(fā)展歷史。【布置作業(yè)】做項(xiàng)目

3、實(shí)訓(xùn)中本任務(wù)學(xué)習(xí)內(nèi)容的相應(yīng)題目【課后回顧】任務(wù)二現(xiàn)代企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)【講授新課】 一、標(biāo)準(zhǔn)概述(-)標(biāo)準(zhǔn)的定義標(biāo)準(zhǔn)是指，為了在一定范圍內(nèi)獲得最佳秩序，對活動或其結(jié)果規(guī)定共同的和重復(fù)使用的規(guī)則、 導(dǎo)則或特性的文件。我們可以從以下幾個方面理解標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)涵:.標(biāo)準(zhǔn)是一種文件，是指對某種活動或其結(jié)果做出的規(guī)定、導(dǎo)則，或者對某種活動或其結(jié) 果的特性做出的規(guī)定。.標(biāo)準(zhǔn)的對象是反復(fù)出現(xiàn)的“活動或其結(jié)果”。.標(biāo)準(zhǔn)以科學(xué)、技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)的綜合成果為基礎(chǔ)。.標(biāo)準(zhǔn)的制定是采用民主的方法進(jìn)行協(xié)商，在協(xié)商的基礎(chǔ)上達(dá)成一致；然后，經(jīng)過一個公認(rèn) 機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)正式出臺。(二)標(biāo)準(zhǔn)的種類 標(biāo)準(zhǔn)按照不同的分類標(biāo)準(zhǔn)，有不同的種類。.按性質(zhì)

4、可以分為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和推薦性標(biāo)準(zhǔn)。.按習(xí)慣可分為技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、管理標(biāo)準(zhǔn)和工作標(biāo)準(zhǔn)三類。.按對象可分為基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、過程標(biāo)準(zhǔn)、試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和接口標(biāo)準(zhǔn)等。(三)標(biāo)準(zhǔn)的級別中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法規(guī)定，我國的標(biāo)準(zhǔn)分為：國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和 團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。.國家標(biāo)準(zhǔn)，是由國家標(biāo)準(zhǔn)機(jī)構(gòu)通過并公開發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)。.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，是由國家有關(guān)行業(yè)行政主管部門通過并公開發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)。.地方標(biāo)準(zhǔn)，是在國家的某個地區(qū)一級通過并公開發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)。.團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，是對企業(yè)范圍內(nèi)需要協(xié)調(diào)統(tǒng)一的技術(shù)要求、管理要求和工作要求，由企業(yè)制 定并由企業(yè)法人代表或其授權(quán)人批準(zhǔn)、發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)。二、企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系(-)

5、企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系的定義企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系是企業(yè)內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)按其內(nèi)在聯(lián)系形成的科學(xué)的有機(jī)整體。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系應(yīng)以 技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為主體，包括管理標(biāo)準(zhǔn)和工作標(biāo)準(zhǔn)。管理標(biāo)準(zhǔn)的形式主要是標(biāo)準(zhǔn)、程序、流程圖等; 工作標(biāo)準(zhǔn)的形式主要是標(biāo)準(zhǔn)、作業(yè)指導(dǎo)書、勞動定額等。(-)企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系的主要內(nèi)容.基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)。它是關(guān)于制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)誰，對制定各項(xiàng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、管理標(biāo)準(zhǔn)和工作標(biāo)準(zhǔn) 具有廣泛的指導(dǎo)意義。.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的主要作用是規(guī)定產(chǎn)品的質(zhì)量要求，包括性能要求、適應(yīng)性要求、 使用技術(shù)條件、檢驗(yàn)方法、包裝及運(yùn)輸要求等。.設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)，是指為保證與提高產(chǎn)品設(shè)計質(zhì)量而制定的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。.采購標(biāo)準(zhǔn)。.工藝標(biāo)準(zhǔn)，是指依據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求，對原

6、材料、零部件、元器件進(jìn)行加工或裝配的方法, 以及有關(guān)技術(shù)要求和指標(biāo)制定的標(biāo)準(zhǔn)。.基礎(chǔ)設(shè)施和工作環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，是指對產(chǎn)品質(zhì)量特性起重要作用的基礎(chǔ)設(shè)施和工作環(huán)境的質(zhì) 量要求制定的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。7,設(shè)備和工藝裝備標(biāo)準(zhǔn)，是指對產(chǎn)品制造過程中所使用的通用設(shè)備、專用工藝裝備(包括 刀具、夾具、模具、工位器具)、工具及其他生產(chǎn)器具的要求制定的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。.檢驗(yàn)和試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。.職業(yè)健康安全與環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)。.管理標(biāo)準(zhǔn)，是針對管理事項(xiàng)或管理事務(wù)制定的標(biāo)準(zhǔn)。.工作標(biāo)準(zhǔn)，是針對崗位工作人員作業(yè)制定的標(biāo)準(zhǔn)。【課堂小結(jié)】掌握質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的種類和級別，了解質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系?！静贾米鳂I(yè)】做項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)中本任務(wù)學(xué)習(xí)內(nèi)容的相應(yīng)題目【課后回顧】任務(wù)三現(xiàn)代

7、企業(yè)質(zhì)量控制【講授新課】一、質(zhì)量控制定義質(zhì)量控制是質(zhì)量管理的一部分，致力于滿足質(zhì)量要求。對質(zhì)量控制的定義可作如下解釋：.質(zhì)量控制包含在質(zhì)量管理之中，是其一部分。, “質(zhì)量要求”需要轉(zhuǎn)化為質(zhì)量特性，這些質(zhì)量特性可用定量或定性的規(guī)范來表示，以便 于質(zhì)量控制的執(zhí)行和檢查。.這些“質(zhì)量要求”貫穿于產(chǎn)品形成的全過程，即存在于整個質(zhì)量環(huán)中。.這里“致力于滿足”的目的是為了監(jiān)視產(chǎn)品形成的全過程并排除可能出現(xiàn)的質(zhì)量間題。.質(zhì)量控制和質(zhì)量保證的某些方面是重疊的，即某些質(zhì)量既滿足了質(zhì)量控制的要求，同時 也滿足了質(zhì)量保證的要求。二、質(zhì)量控制方法(-)控制圖.控制圖的概念為了調(diào)查生產(chǎn)或工作過程是否處于穩(wěn)定狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)并

8、及時消除生產(chǎn)或工作過程中的失調(diào)情 況，可以采用專門設(shè)計的控制圖。.控制圖的分類控制圖有以下幾種分類方法：(1)根據(jù)使用目的可分為工程分析用控制圖和工程管理用控制圖。(2)根據(jù)所采取的統(tǒng)計量不同可分為：單值控制圖、平均值與極差控制圖、中值與極差控 制圖、不合格品數(shù)控制圖、不合格品率控制圖、缺陷數(shù)控制圖、單位缺陷數(shù)控制圖(拼控 制圖)。其中前三種用于質(zhì)量特性值中的計量值，后四種用于質(zhì)量特性值中的計數(shù)值。(-)排列圖數(shù)據(jù)處理的方法有很多，其中之一就是排列圖。.排列圖的概念排列圖是意大利學(xué)者巴雷托提出，美國管理專家朱蘭引入質(zhì)量管理中。排列圖是把數(shù)據(jù)按項(xiàng) 目進(jìn)行分類，對每個項(xiàng)目按其含有數(shù)據(jù)的多少進(jìn)行由大

9、到小的排序，并以此為橫坐標(biāo)，把各 項(xiàng)數(shù)據(jù)發(fā)生的頻數(shù)和所占總數(shù)據(jù)的百分比作為縱坐標(biāo)，這樣的圖即為排列圖。.排列圖的應(yīng)用（1）排列圖可以找出重點(diǎn)改進(jìn)項(xiàng)目（2）排列圖可以顯示損失或不合格的情況（三）調(diào)查表調(diào)查表的特點(diǎn)是：規(guī)格統(tǒng)一，使用簡單方便；自行整理數(shù)據(jù)，提高效率；填表過程中的差錯 事后無法發(fā)現(xiàn)，因此，應(yīng)格外仔細(xì)。按使用目的不同，調(diào)查表可分為工序分布調(diào)查表、缺陷項(xiàng)目調(diào)查表和缺陷位置調(diào)查表三種。.工序分布調(diào)查表.缺陷項(xiàng)目調(diào)查表.缺陷位置調(diào)查表【課堂小結(jié)】本節(jié)課主要掌握質(zhì)量控制的定義和質(zhì)量控制的方法。【布置作業(yè)】做項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)中本任務(wù)學(xué)習(xí)內(nèi)容的相應(yīng)題目【課后回顧】任務(wù)四現(xiàn)代企業(yè)質(zhì)量檢驗(yàn)【講授新課】一、質(zhì)量

10、檢驗(yàn)概述.檢驗(yàn)的定義IS09000標(biāo)準(zhǔn)中認(rèn)為，檢驗(yàn)是指，通過觀察和判斷，必要時結(jié)合測量、試驗(yàn)所進(jìn)行的符合性 評價。.質(zhì)量檢驗(yàn)的定義質(zhì)量檢驗(yàn)是指，根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)或檢驗(yàn)規(guī)定對原材料、半成品、產(chǎn)成品進(jìn)行觀察、測量、試驗(yàn), 并將所得的測定值與標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)定向比較，以確定產(chǎn)品合格與否的一種技術(shù)性檢查活動。對質(zhì)量檢驗(yàn)的定義可從以下方面進(jìn)行理解：（1）質(zhì)量檢驗(yàn)適用于各種活動（2）合格與否與標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)定相關(guān)（3）質(zhì)量檢驗(yàn)是一項(xiàng)技術(shù)性活動二、質(zhì)量檢驗(yàn)的作用.事前控制和事后控制作用(1)事前控制(2)事后控制.監(jiān)督作用.報告作用三、質(zhì)量檢驗(yàn)的分類(一)按檢驗(yàn)的數(shù)量特征分類.全數(shù)檢驗(yàn)全數(shù)檢驗(yàn)也稱百分之百檢驗(yàn)，是對待檢產(chǎn)品百

11、分之百地逐一按規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)。.抽樣檢驗(yàn)抽樣檢驗(yàn)，是按照預(yù)先設(shè)計的抽樣方案，從一個總體中(一批產(chǎn)品、一個生產(chǎn)過程等)取得 一個隨機(jī)樣本，對樣本中的個體逐一進(jìn)行檢驗(yàn)，獲得質(zhì)量特性值的樣本統(tǒng)計值，并和 相行準(zhǔn)比較，根據(jù)樣本顯示的結(jié)果對總體質(zhì)量作出推斷的檢驗(yàn)方法。(-)按實(shí)施檢驗(yàn)的主體不同進(jìn)行分類按實(shí)施檢驗(yàn)的主體不同可以將檢驗(yàn)分為第一方檢驗(yàn)、第二方檢驗(yàn)和第三方檢驗(yàn)。(三)按產(chǎn)品的生產(chǎn)過程進(jìn)行分類按產(chǎn)品的生產(chǎn)過程可以分為采購檢驗(yàn)、生產(chǎn)檢驗(yàn)、產(chǎn)成品檢驗(yàn)?！菊n堂小結(jié)】本節(jié)內(nèi)容需要掌握質(zhì)量檢驗(yàn)的含義，了解質(zhì)量檢驗(yàn)的作用，掌握質(zhì)量檢驗(yàn)的分類?！静贾米鳂I(yè)】做項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)中本任務(wù)學(xué)習(xí)內(nèi)容的相應(yīng)題目【課后回顧】任務(wù)五現(xiàn)

12、代企業(yè)質(zhì)量改進(jìn)【講授新課】一、質(zhì)量改進(jìn)概述.質(zhì)量改進(jìn)的含義質(zhì)量改進(jìn)是質(zhì)量管理的一部分，致力于增強(qiáng)滿足質(zhì)量要求的能力。對質(zhì)量改進(jìn)可以從以下幾個方面進(jìn)行理解：(1)質(zhì)量改進(jìn)具有效益性。(2)提升組織運(yùn)行效率。(3)質(zhì)量改進(jìn)通過改進(jìn)過程來實(shí)現(xiàn)。.質(zhì)量改進(jìn)包含的內(nèi)容二、質(zhì)量改進(jìn)的目標(biāo)質(zhì)量改進(jìn)目標(biāo)可以從三個層次進(jìn)行理解：（一）決策層的質(zhì)量改進(jìn)目標(biāo)決策層的質(zhì)量改進(jìn)目標(biāo)，主要是改進(jìn)企業(yè)高層的管理人員和技術(shù)負(fù)責(zé)人工作中出現(xiàn)的質(zhì)量問 題。管理上的問題主要表現(xiàn)在決策的質(zhì)量問題上，技術(shù)上的問題主要是設(shè)計質(zhì)量問題，它們 對質(zhì)量改進(jìn)起著方向性、指導(dǎo)性、關(guān)鍵性的作用。（二）管理層的質(zhì)量改進(jìn)目標(biāo)管理層的質(zhì)量改進(jìn)目標(biāo)，主要是指管理思想、管理方式、管理技術(shù)中存在的問題的改進(jìn)。它 包括質(zhì)量改進(jìn)方針、目標(biāo)的落實(shí)，質(zhì)量改進(jìn)策略的制定、指導(dǎo)和組織部門間的質(zhì)量改進(jìn)活動、 充分發(fā)揮組織資源的整體效用。（三）操作層的質(zhì)量改進(jìn)目標(biāo)操作層的質(zhì)量改進(jìn)目標(biāo)，是提高操作層制造過程中的產(chǎn)品質(zhì)量和日常工作質(zhì)量。二、質(zhì)量改進(jìn)的運(yùn)行原則PDCA循環(huán)的四個階段：P階段該階段主要是制定計劃，明確職責(zé)，動員全體員工積極參與。計劃階段針對提高質(zhì)量、降低 消耗的目標(biāo)，確定達(dá)到這些目標(biāo)的具體措施和方法。D階段該階段是按