弱勢(shì)調(diào)味品的終端營(yíng)銷策略

1、.：.；弱勢(shì)調(diào)味品的終端營(yíng)銷戰(zhàn)略20世紀(jì)九十年代開場(chǎng)，超市業(yè)態(tài)進(jìn)入了快速開展時(shí)期，在日用消費(fèi)品領(lǐng)域逐漸取代傳統(tǒng)的渠道，成為消費(fèi)者最主要的購(gòu)買終端。超市業(yè)態(tài)的崛起讓弱勢(shì)企業(yè)越來(lái)越處于不利的位置，產(chǎn)品能否進(jìn)入超市，進(jìn)入后怎樣陳列、怎樣促銷根本由超市說了算，廠家的自主性根本喪失殆盡，而更多的只是聽?wèi){超市的擺布。 對(duì)于調(diào)味品企業(yè)來(lái)說，在這樣的渠道協(xié)作中，廠家對(duì)于終端推行的發(fā)言權(quán)似乎只剩了三條出路：買贈(zèng)、打折和媒體廣告。于是乎就出現(xiàn)了千篇一概的運(yùn)作手段，產(chǎn)品進(jìn)入超市后，一邊是媒體廣告開路，一邊是買贈(zèng)打折促銷。對(duì)于強(qiáng)勢(shì)品牌來(lái)說，這種手段還較為有效，而對(duì)于弱勢(shì)品牌來(lái)說，就產(chǎn)生了一個(gè)無(wú)法的怪圈：做一做買贈(zèng)打折

2、，就有點(diǎn)銷量，一停下來(lái)銷量立馬一落千丈，于是就墮入了一個(gè)兩難的境地，做也不是，不做也不是。 那么，在這樣一個(gè)賣場(chǎng)主權(quán)的時(shí)代，弱勢(shì)廠家如何改動(dòng)所面對(duì)的被動(dòng)局面，博得自動(dòng)，在群雄紛爭(zhēng)的賣場(chǎng)中博得一席之地？ 前期以便利店和食雜店為主 這樣做緣由有五點(diǎn)：第一，由于弱勢(shì)品牌進(jìn)入賣場(chǎng)阻力和本錢都很大，這樣的本錢對(duì)于強(qiáng)勢(shì)品牌來(lái)說無(wú)所謂，但對(duì)于弱勢(shì)品牌來(lái)說能夠就很難承當(dāng)，居高不下的賣場(chǎng)費(fèi)用讓很多弱勢(shì)品牌吃不消。 第二，一個(gè)還沒有構(gòu)成市場(chǎng)影響力、消費(fèi)者還不認(rèn)可的品牌，即使進(jìn)入賣場(chǎng)銷量也未必好。由于賣場(chǎng)的終端推行廠家說了不算，短時(shí)間內(nèi)提升銷量和培育消費(fèi)者忠實(shí)度都很困難。而賣場(chǎng)實(shí)施的末位淘汰制很容易讓弱勢(shì)產(chǎn)品出師未

3、捷身先死。 第三，便利店和食雜店往往是容易被主流品牌忽視的終端，競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)不那么殘酷。 第四，便利店和食雜店既容易進(jìn)入，在運(yùn)作上又有自主性和靈敏性。在這兩類終端的推行上，企業(yè)根本上可以擁有自主權(quán)。 第五，便利店和食雜店跟賣場(chǎng)相比，有更大的便利性。由于便利店與食雜店在間隔 上普通更接近消費(fèi)者，可以讓消費(fèi)者購(gòu)物間隔 和時(shí)間更短。很多消費(fèi)者有這樣的體驗(yàn)，忽然發(fā)現(xiàn)家里缺了這樣那樣的調(diào)味品，單獨(dú)為此跑一趟賣場(chǎng)覺得不值得，很多人會(huì)就近選擇便利店或食雜店來(lái)處理。 基于以上五方面的緣由，廠家前期可以選擇便利店和食雜店為主導(dǎo)終端，而以賣場(chǎng)為輔助終端。這樣不但可以擺脫對(duì)賣場(chǎng)的過度依賴，分散風(fēng)險(xiǎn)，而且可以大大提高對(duì)市

4、場(chǎng)的覆蓋度，有利于短期內(nèi)銷量的提升和市場(chǎng)的培育。 合圍賣場(chǎng)，選擇有利時(shí)機(jī)進(jìn)入超市 其實(shí)弱勢(shì)的品牌一開場(chǎng)就選擇進(jìn)入超市并非最正確時(shí)機(jī)，由于這時(shí)位置的不對(duì)等導(dǎo)致企業(yè)很被動(dòng)。這個(gè)時(shí)候可以不用急著進(jìn)去，可以一邊談著一邊著手其它渠道的運(yùn)作?？梢园吹谝粋€(gè)方法，先在便利店和食雜店獲得突破后，有了市場(chǎng)根底后再進(jìn)入賣場(chǎng)。這樣不但博得了時(shí)間，也添加了與超市談判的資本。戰(zhàn)略如下： 1廣泛布點(diǎn)，合圍賣場(chǎng)。選定要進(jìn)入的賣場(chǎng)，在其周圍的一定半徑范圍內(nèi)盡能夠多的全面布點(diǎn)，對(duì)賣場(chǎng)構(gòu)成合圍之勢(shì)，這就如毛澤東的鄉(xiāng)村包圍城市的戰(zhàn)略。 2啟動(dòng)廣泛密集的終端SP活動(dòng)。對(duì)賣場(chǎng)周圍的終端進(jìn)展全面包裝，橫幅、POP全部到位，并盡能夠把產(chǎn)品陳

5、列在顯眼之處，能打堆頭的盡量打堆頭。 3開展廣泛的宣傳促銷活動(dòng)。經(jīng)過各種各樣的活動(dòng)，讓賣場(chǎng)覺得他的產(chǎn)品遍及市場(chǎng)，無(wú)處不在。 經(jīng)過以上運(yùn)作產(chǎn)品獲得一定銷量、擁有一定知名度后，這時(shí)再去跟賣場(chǎng)談判，對(duì)方能夠曾經(jīng)刮目相看了，不會(huì)再像開場(chǎng)那樣為難他了，由原先的拒人于千里之外而變?yōu)楣笆窒嘤?運(yùn)用整合的宣傳戰(zhàn)略和更因引人入勝的促銷手段 調(diào)味品本來(lái)就是一個(gè)高度同質(zhì)化的產(chǎn)品，假設(shè)宣傳促銷戰(zhàn)略上再人云亦云，那么更難有出頭之日。所以，宣傳和促銷戰(zhàn)略的創(chuàng)新非常重要。比如，可以運(yùn)用如下方法： 宣傳戰(zhàn)略 針對(duì)市場(chǎng)特點(diǎn)和企業(yè)的條件，可以采用多渠道、更靈敏、更貼近、更經(jīng)濟(jì)的宣傳方式。 1小區(qū)廣告牌。小區(qū)是消費(fèi)者居住的場(chǎng)所，

6、可與物業(yè)管理協(xié)商，在小區(qū)暫時(shí)性設(shè)置一些簡(jiǎn)單的廣告牌，廣告語(yǔ)可以公益化或富于人情味，如某某調(diào)味品祝小區(qū)居民永遠(yuǎn)安康、天天高興等，這種方式適宜于產(chǎn)品或品牌籠統(tǒng)、理念宣傳，在上市之初可以大大烘托和營(yíng)造市場(chǎng)氣氛。 2菜場(chǎng)橫幅、POP。進(jìn)入菜場(chǎng)的消費(fèi)者與調(diào)味品的消費(fèi)者存在著高度的重疊，而且根本是調(diào)味品購(gòu)買的決策者。菜場(chǎng)是這些擁有決策權(quán)的消費(fèi)者進(jìn)入頻次最高的場(chǎng)所，所以可以把菜場(chǎng)作為宣傳的一個(gè)主戰(zhàn)場(chǎng)。詳細(xì)戰(zhàn)略如下： 1與菜場(chǎng)管理人員溝通，在菜場(chǎng)大量張貼POP、懸掛一定密度的橫幅。這種方式可用于品牌籠統(tǒng)、理念或促銷宣傳。 2選取一部分賣菜的攤主，贈(zèng)送印有產(chǎn)品宣傳的圍裙，最好與其商定按企業(yè)要求穿一定時(shí)間。為了更

7、有保證，可以疏通關(guān)系請(qǐng)一個(gè)市場(chǎng)管理人員協(xié)助更好?；蛘呒僭O(shè)費(fèi)用允許，其按要求穿到時(shí)間后贈(zèng)送給他調(diào)味品。這種方式可用于品牌籠統(tǒng)和理念宣傳。 3與菜場(chǎng)進(jìn)門的第一個(gè)攤主商量，在其門頭上做一個(gè)比較長(zhǎng)久的宣傳燈箱，可以給他一點(diǎn)免費(fèi)的產(chǎn)品或是支付一點(diǎn)費(fèi)用。這樣可進(jìn)展較長(zhǎng)時(shí)間的品牌籠統(tǒng)宣傳。 3報(bào)紙夾帶DM。在一些當(dāng)?shù)厝狈?qiáng)勢(shì)報(bào)紙或是報(bào)紙廣告費(fèi)用太高的區(qū)域，可以采用報(bào)紙夾帶DM的方式，主要適宜于產(chǎn)品上市或促銷活動(dòng)宣傳。 促銷戰(zhàn)略 促銷戰(zhàn)略的運(yùn)用首先要明確產(chǎn)品的中心消費(fèi)群、主力消費(fèi)群和潛力消費(fèi)群的差別和需求，根據(jù)他們的需求和不同的市場(chǎng)階段進(jìn)展針對(duì)性促銷。促銷戰(zhàn)略盡量著眼于心思層面進(jìn)展?jié)撘颇赜绊?，使消費(fèi)者不僅

8、僅是獲得產(chǎn)品的現(xiàn)實(shí)利益，也能獲得心思上的滿足感。 1以有獎(jiǎng)問答的方式來(lái)宣傳促銷產(chǎn)品。假設(shè)以直白的方式促銷，在這個(gè)產(chǎn)品泛濫的時(shí)代，很容易引起消費(fèi)者的反感與排斥，而以有獎(jiǎng)問答的方式比較引人入勝，有很好的興趣性。比如，把調(diào)味品的科普知識(shí)融入到標(biāo)題里，消費(fèi)者不但可以經(jīng)過答題來(lái)獲得獎(jiǎng)勵(lì)，而且還知道了很多與生活相關(guān)的專業(yè)知識(shí)，在這樣的不知不覺中，企業(yè)的產(chǎn)品也很容易被接受。而且，這樣的方式也比較容易培育品牌的高度和安康向上的理念。 2設(shè)計(jì)利益不同的獎(jiǎng)品來(lái)滿足不同消費(fèi)主體的需求。比如，獎(jiǎng)品可以設(shè)計(jì)為刀具、砧板、食品保鮮盒、榨汁機(jī)等廚房用品和廚房小電器，還可以是兒童喜歡的小禮品，比如運(yùn)動(dòng)手表、卡通玩具、泡泡糖等

9、。由于大人在購(gòu)買消費(fèi)品時(shí)往往容易遭到孩子的影響，這時(shí)候孩子就成為改動(dòng)大人消費(fèi)習(xí)慣的一個(gè)動(dòng)力，或者說孩子成為了產(chǎn)品購(gòu)買的真正決策者。 3聯(lián)動(dòng)促銷。聯(lián)動(dòng)促銷是找一個(gè)本人產(chǎn)品之外的相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)展結(jié)合促銷，例如牛奶、飲料、酒類、食用油、小菜等等，這樣的結(jié)合既不會(huì)損害行業(yè)的市場(chǎng)，又不會(huì)損害本人的市場(chǎng)，而且促銷雙方都受害。 很多廠家都喜歡用本人的產(chǎn)品來(lái)促銷本人的產(chǎn)品，覺得肥水不流外人田，而現(xiàn)實(shí)上這是一種不理性的看法。以本人產(chǎn)品來(lái)促銷本人的做法，實(shí)踐上讓消費(fèi)者的一部分需求變成了市場(chǎng)的無(wú)效需求，假設(shè)一個(gè)市場(chǎng)的調(diào)味品需求本來(lái)是5000萬(wàn)元，而各廠家的買贈(zèng)促銷方式用掉了500萬(wàn)元的產(chǎn)品，因此真實(shí)的市場(chǎng)需求便減少到了

10、4500萬(wàn)元，這減少的部分會(huì)攤到每個(gè)企業(yè)頭上，而對(duì)促銷的企業(yè)來(lái)說，就是用本人的這種產(chǎn)品減少了那種產(chǎn)品的銷量。第一章節(jié)可行性分析報(bào)告一、市場(chǎng)前景隨著人民生活程度的提高，消費(fèi)者不但要吃得飽，還要吃得營(yíng)養(yǎng)，吃得好。調(diào)味品市場(chǎng)細(xì)分就是為滿足人們生活的這種變化。在各大超市賣場(chǎng)里，調(diào)味品的種類越來(lái)越豐富。專家分析以為，我國(guó)調(diào)味品的開展根本上可分為四個(gè)階段，第一階段是簡(jiǎn)單調(diào)味品，如80-l00鮮度味精及天然香辛料；第二階段是高濃度及新穎調(diào)味品，如l20-400鮮度的味精、甜味劑、酵母抽提物、HVP、HAP、動(dòng)植物抽提物及食用香精香料等；第三階段那么是復(fù)合調(diào)味料，如各種雞精、牛肉精、蝦精、調(diào)味油、醬、食用香精

11、香料等，這個(gè)階段的調(diào)味料用途廣泛，包括用于佐餐、烹飪及強(qiáng)化風(fēng)味等，而且可直接用于各種食用方式，優(yōu)點(diǎn)是方便、快捷、開啟即食、省時(shí)省力，還可以添加各種營(yíng)養(yǎng)素，改善人們的生活質(zhì)量和安康程度，以及添加食欲和享用感。目前，我國(guó)調(diào)味品消費(fèi)晉級(jí)曾經(jīng)進(jìn)入第四階段。消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品提出新的更高的要求，不僅是添加食欲、加強(qiáng)口感，還要吃出安康，養(yǎng)生保健。這也讓香菇精調(diào)味產(chǎn)品在開發(fā)上，可以突破陳規(guī)，有更多的空間去發(fā)揚(yáng)。當(dāng)前，香菇精調(diào)味品行業(yè)曾經(jīng)出現(xiàn)了新的時(shí)機(jī)點(diǎn)，對(duì)時(shí)機(jī)的把握考驗(yàn)著調(diào)味品企業(yè)的市場(chǎng)操控才干。二、奧飛特香菇精調(diào)味品優(yōu)勢(shì)分析一、奧飛特香菇精的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)： 1、調(diào)味加保健，全球未來(lái)最大的趨勢(shì) 2、香菇精屬于必需品，

12、家家需求 3、市場(chǎng)非常龐大，國(guó)內(nèi)13億用戶 4、綠色食品將成會(huì)人們的關(guān)注熱點(diǎn) 5、香菇資源廣而且廉價(jià) 6、食用菌調(diào)味品的兼容性非常好，跟任何的行業(yè)都不沖突 7、香菇精因其含色素少，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而香菇本身有防癌作用，能得到外國(guó)人喜歡，可打入國(guó)際市場(chǎng)。 8、投資少、見效快、報(bào)答高 9、產(chǎn)品和市場(chǎng)方案都符合簡(jiǎn)單、易學(xué)、易教、易復(fù)制 10、目前市場(chǎng)上雖然有雞精、味精，但油性物質(zhì)一直未能獲得主導(dǎo)位置，而用香菇做成調(diào)味料，本錢與普通味精相近，價(jià)錢可處兩者之間，展望未來(lái)，香菇精即將取代味精、雞精等調(diào)味食品，將成為全球第一大調(diào)味食品二、食療作用香菇性味甘、平、涼；人肝、胃經(jīng)。有補(bǔ)肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神

13、、美容顏之效果。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，托痘疹。主治食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結(jié)、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病癥。吃香菇可提高人體免疫力三、香菇營(yíng)營(yíng)養(yǎng)析香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性；2.延緩衰老：香菇的水提取物對(duì)過氧化氫有去除作用，對(duì)體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用；3.防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈構(gòu)造的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會(huì)產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素；4.降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些

14、核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。5.香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。四、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析一、味精味精是一種有特殊鮮味的調(diào)味品，化學(xué)稱號(hào)叫谷氨酸鈉。如過多攝入味精，會(huì)使血液中的鋅變成谷氨酸鋅從尿中排出，使體內(nèi)缺鋅更加重，食欲更差。且谷氨酸鈉是一種鈉鹽，上了年紀(jì)的人多吃鈉鹽并非適宜。別看味精是一種簡(jiǎn)單的調(diào)味品，運(yùn)用起來(lái)還是很有講究的。第一：味精應(yīng)該在菜肴快出鍋時(shí)參與。由于谷氨酸鈉在溫度高于120時(shí)，會(huì)變?yōu)榻构劝彼徕c，食后對(duì)人體有害，且難以排出體外。第二：做涼拌菜時(shí)宜先溶解后再參與。由于味精的溶解溫度為85

15、，低于此溫度時(shí)難以分解。第三：留意咸淡程度。假設(shè)太咸，味精就能夠吃不出鮮味。第四：味精呈堿性，不宜在酸性食物中添加，如糖醋魚、糖醋里脊等，否那么會(huì)引起化學(xué)反響，使菜肴走味。第五：高血壓患者食用味精過多，會(huì)使血壓升高。第六：谷氨酸鈉，食用過多會(huì)影響孕婦對(duì)鋅的吸收。不利于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育第七：谷氨酸鈉假設(shè)食用過多時(shí)會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收，尤其對(duì)6個(gè)月以下的嬰兒、老人影響最大。二、雞精雞精是一種復(fù)合調(diào)味品，它的根本成分是40味精，參與助鮮劑、鹽、糖、雞肉粉、辛香料、雞味香精等原料加工而成，含有多種氨基酸。很多人覺得雞精、雞粉等提鮮產(chǎn)品是從雞身上提出來(lái)的，其實(shí)，并不是這么回事。雞精主要是味素，再加上鳥

16、肌酐酸等幾種鮮味劑合成的，而一旦在雞精中參與了雞的成分，就會(huì)呵斥雞精不容易保管、容易氧化、口感淡等影響銷售的要素。因此，目前市場(chǎng)上銷售的雞精中，很少有真正添加了雞成分的產(chǎn)品。雞精對(duì)人體是無(wú)毒無(wú)害的，因此在烹飪過程中，運(yùn)用條件較味精寬松許多。但并非一切的菜肴都適宜加雞精，燉煮牛肉、排骨等本身具有鮮味的食物時(shí)，參與雞精會(huì)讓食物走味，影響菜的味道。三、香菇精該產(chǎn)品是以食用菌為主要原料，消費(fèi)出的美味與營(yíng)養(yǎng)兼?zhèn)洌商娲拔毒?、“雞精運(yùn)用的新一代復(fù)合型天然調(diào)味品。與以味精等為代表的化學(xué)合成型調(diào)味品相比較，具有以下特征與優(yōu)點(diǎn)： 1、鮮美化學(xué)合成型調(diào)味品有很多缺乏和弊端，口感單一、缺乏層次感?！跋愎骄且运姆N

17、最具有鮮味和營(yíng)養(yǎng)的食用菌為主要原料，最大限制的保管了食用菌特有的香味和鮮味，味道鮮美、圓潤(rùn)、清高淡雅、回味悠長(zhǎng)。 2、營(yíng)養(yǎng)化學(xué)合成型調(diào)味品最大的缺陷是營(yíng)養(yǎng)成分缺乏，而“香菇精富含食用菌的各種營(yíng)養(yǎng)成分。食用菌是一類高蛋白低脂肪食品，營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值均很高，自古以來(lái)就被人們列為菜中佳品?！跋愎骄M(fèi)過程中采用小分子爆破技術(shù)，使食用菌子實(shí)體瞬間小分子膨脹6002000倍，然后再?gòu)?fù)原成超細(xì)粉，從而使食用菌膳食纖維由不能被人體吸收變成能被人體吸收，并且堅(jiān)持了食用菌一切營(yíng)養(yǎng)成份不變。 3、平安無(wú)副作用在關(guān)于長(zhǎng)期食用味精能否對(duì)人體安康有害的問題上，不斷存在諸多爭(zhēng)議。“香菇精主要成分是蘑菇營(yíng)養(yǎng)素，輔料皆是從植物

18、中提取，不加任何防腐劑、色素、香精、谷氨酸鈉等化學(xué)制品增味劑也是從植物提取的。而且消費(fèi)過程采用藥品消費(fèi)線的加工工藝，全高溫滅菌，大大提高產(chǎn)質(zhì)量量和平安性。多食以及長(zhǎng)期食用均無(wú)任何不適和擔(dān)憂。 “香菇精富含蘑菇營(yíng)養(yǎng)素，既營(yíng)養(yǎng)又美味，而且平安無(wú)副作用，屬于天然營(yíng)養(yǎng)調(diào)味品，完全符合寬廣消費(fèi)者對(duì)美味、平安、營(yíng)養(yǎng)食品的追求。天然調(diào)味品取代化學(xué)合成型調(diào)味品是必然的趨勢(shì)，興隆國(guó)家90%以上人群曾經(jīng)在食用天然調(diào)味品，而我國(guó)80%以上人群還在食用化學(xué)合成型調(diào)味品，這預(yù)示著我國(guó)天然調(diào)味品行業(yè)將獲得一個(gè)前所未有的開展。第二章節(jié)市場(chǎng)營(yíng)銷謀劃市場(chǎng)營(yíng)銷謀劃食品營(yíng)銷往往是口碑的營(yíng)銷?！坝米詈?jiǎn)單的方法做市場(chǎng)！最有效的方法也是

19、最簡(jiǎn)單的方法，最簡(jiǎn)單的方法也是最具執(zhí)行力的方法！簡(jiǎn)單有效，才干速度高效，卓有效率，才會(huì)搶占先機(jī)！“企業(yè)只需銷售是賺錢的，其他一切都是本錢。一、品牌定位一、廣告語(yǔ)：1、安康一日三餐。2、安康不打折，味鮮奧飛特。二、主題思想：1、一場(chǎng)餐桌上的革命2、集美味、營(yíng)養(yǎng)、保健于一身3、第四階段第三代調(diào)味品，可替代“味精、“雞精運(yùn)用的新一代復(fù)合型天然調(diào)味品。4、平安無(wú)副作用，屬于天然營(yíng)養(yǎng)調(diào)味品，完全符合寬廣消費(fèi)者對(duì)美味、平安、營(yíng)養(yǎng)食品的追求。三、差別化宣傳戰(zhàn)略：根據(jù)消費(fèi)心思的研討成果闡明，在人們以平安和安康為關(guān)注焦點(diǎn)時(shí)，面對(duì)消費(fèi)選擇，價(jià)錢的敏感度較低。這時(shí)產(chǎn)品并沒有價(jià)錢高低之分，只需值與不值之分。1、推出不

20、運(yùn)用化肥、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)理劑等化學(xué)物質(zhì)，不運(yùn)用基因工程技術(shù)的綠色、天然、安康，真空、無(wú)污染環(huán)境中打造的奧飛特食用菌調(diào)味料、調(diào)味食品。不打價(jià)錢戰(zhàn)，瞄準(zhǔn)中端市場(chǎng)，挑戰(zhàn)行業(yè)高端產(chǎn)品：有機(jī)調(diào)味料、調(diào)味食品！2、打造“中國(guó)綠色、天然、安康的有機(jī)調(diào)味品第一品牌是奧飛特的源商業(yè)方式，其終極盈利方式源于高質(zhì)量！ 3、“一高帶來(lái)“五高，即產(chǎn)品的高質(zhì)量實(shí)現(xiàn)高信任、高佳譽(yù)、高價(jià)、高收益和高增長(zhǎng)。踐行“競(jìng)爭(zhēng)在終端，決勝在人心，轉(zhuǎn)變觀念是關(guān)鍵的商業(yè)方式。 4、采取營(yíng)銷推行的差別化戰(zhàn)略：“消費(fèi)出老百姓信任的綠色、天然、安康的食用菌調(diào)味品！中國(guó)第一家，也是獨(dú)一一家做到如此精細(xì)的食用菌調(diào)味品企業(yè)。安康不打折，味鮮奧飛特。 5、

21、強(qiáng)化“產(chǎn)品即人品的質(zhì)量理念和“食品工程是良心工程的質(zhì)量文化。四、產(chǎn)品戰(zhàn)略及組合：1、以“家庭調(diào)味品為主，餐飲調(diào)味品為輔、“中檔產(chǎn)品為主，低檔產(chǎn)品為輔，高檔產(chǎn)品為突破的原那么設(shè)計(jì)、整合營(yíng)銷戰(zhàn)略。2、打造科學(xué)的產(chǎn)品線組合：品牌籠統(tǒng)型系列產(chǎn)品、利潤(rùn)奉獻(xiàn)型系列產(chǎn)品、走量競(jìng)爭(zhēng)型系列產(chǎn)品、敢死隊(duì)型系列產(chǎn)品、突破等待型系列產(chǎn)品等五個(gè)系列產(chǎn)品協(xié)同作戰(zhàn)。 3、發(fā)掘標(biāo)志性產(chǎn)品或明星產(chǎn)品：建議家庭調(diào)味料的標(biāo)志性產(chǎn)品或明星產(chǎn)品的候選產(chǎn)品為野山菌、香菇、玉皇菇等。 4、走層層浸透、級(jí)級(jí)包抄，點(diǎn)面結(jié)合、多管并發(fā)的搶占市場(chǎng)拓展道路。五品牌籠統(tǒng)定位：品牌宣傳定位：安康不打折、味鮮奧飛特。產(chǎn)品功能定位：天然的味道，鮮美的生活。

22、安康一日三餐，一日三餐離不開奧飛特。戰(zhàn)略：1、大打原料的綠色、天然、無(wú)公害、有機(jī)特性、非轉(zhuǎn)基因特性、真空、無(wú)污染的差別化牌，讓消費(fèi)者聯(lián)想到食品平安。 2、鮮香，源自獨(dú)有的配方和自創(chuàng)的鮮香工藝！大打獨(dú)有配方、工藝的差別化牌，鮮香是由天然原料的味道和香味交融而成，由內(nèi)而外自然分發(fā)出來(lái)，從而構(gòu)成奧飛特調(diào)味品特有的鮮香、口味和風(fēng)格。 3、養(yǎng)生菜譜針對(duì)一切人群、延年益壽菜譜針對(duì)老年人、降低生活壓力的菜譜針對(duì)家庭頂梁柱以及少兒益智菜譜等各種菜譜。隨貨贈(zèng)品、終端必備。六、產(chǎn)品推行戰(zhàn)略： 1、市場(chǎng)拓展的總體戰(zhàn)略原那么:打動(dòng)兩個(gè)人，搞好兩個(gè)市場(chǎng)，建好兩個(gè)渠道，做好兩個(gè)謀劃。 2、把消費(fèi)者分成三種類型：固定消費(fèi)者

23、、游離消費(fèi)者、潛在消費(fèi)者。讓固定消費(fèi)者經(jīng)過1：8：25的影響原那么，吸引更多的游離消費(fèi)者成為固定消費(fèi)者。 3、營(yíng)銷攻略獲取客戶信任四部曲：盯緊“菜籃子、樹立“活廣告、創(chuàng)建“根據(jù)地、搶占“菜市場(chǎng)。 4、營(yíng)銷攻略獲取“意見領(lǐng)袖廚師的“放心：以質(zhì)量爭(zhēng)取“意見領(lǐng)袖廚師的“放心；從源頭廚師培訓(xùn)學(xué)校讓品牌扎根于廚師的心；以情感人，以利誘之，情利并用，“收買人心；第三方影響，將心比心。 5、獨(dú)創(chuàng)調(diào)味品業(yè)“調(diào)味品+餐飲卡+美容效力卡+結(jié)合營(yíng)銷方式,讓奧飛特調(diào)味品信息無(wú)縫傳播。6、城市市場(chǎng)的主要營(yíng)銷戰(zhàn)略強(qiáng)化品牌建立和產(chǎn)品創(chuàng)新；區(qū)域市場(chǎng)的主要營(yíng)銷戰(zhàn)略引導(dǎo)消費(fèi)，培育市場(chǎng)，零縫隙浸透，創(chuàng)建品牌、實(shí)現(xiàn)增值。7、針對(duì)區(qū)域

24、市場(chǎng)采取“引導(dǎo)消費(fèi)，培育市場(chǎng)，零縫隙浸透，創(chuàng)建品牌、實(shí)現(xiàn)增值的市場(chǎng)拓展思緒。經(jīng)過“走區(qū)域小道包抄主城區(qū)大道、主城區(qū)精英效應(yīng)反過來(lái)吸引區(qū)域民眾跟風(fēng)的拓展道路的市場(chǎng)運(yùn)作手段，先做目的區(qū)域市場(chǎng)霸主，再圖謀整個(gè)市場(chǎng)的戰(zhàn)略規(guī)劃，從而把奧飛特調(diào)味品從一個(gè)區(qū)域性強(qiáng)勢(shì)品牌開展成為一個(gè)全國(guó)性品牌。 8、市場(chǎng)培育期戰(zhàn)略：鋪“益處勝過鋪“好貨、鋪“買點(diǎn)勝過鋪“賣點(diǎn)、鋪“價(jià)值勝過鋪“價(jià)錢、鋪“感情勝過鋪“產(chǎn)品。9、產(chǎn)品組合品牌籠統(tǒng)型、利潤(rùn)奉獻(xiàn)型、走量競(jìng)爭(zhēng)型、敢死隊(duì)型、突破等待型重拳出擊，獲取利潤(rùn)。七、渠道規(guī)劃：主推代理經(jīng)銷制，但重點(diǎn)推行地域?qū)嵤┐?、口碑雙軌制。除口碑傳播的會(huì)員、兼職業(yè)務(wù)員外，一切終端渠道主要由當(dāng)?shù)亟?jīng)

25、銷或代理商詳細(xì)運(yùn)作。選擇小攤小店小零售和中小型小區(qū)超市，既提升了代理商的資金周轉(zhuǎn)率，又降低了運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。如此強(qiáng)大的市場(chǎng)覆蓋率與產(chǎn)品浸透率，構(gòu)成了小店無(wú)與倫比的整體優(yōu)勢(shì)。終端零售店是消費(fèi)者購(gòu)物的終端，以吊旗、POP進(jìn)展外圍生動(dòng)化布置，構(gòu)成視覺沖擊效果。一個(gè)好的堆碼籠統(tǒng)可以有效展現(xiàn)企業(yè)實(shí)力和企業(yè)籠統(tǒng)，添加消費(fèi)者的隨機(jī)購(gòu)買率。商超內(nèi)制造、布置指示吊牌，吸引消費(fèi)者的留意，構(gòu)成劇烈的視覺沖擊效果，餐飲渠道市場(chǎng)拓展根本思緒：在前期開發(fā)商超渠道的同時(shí)重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)小餐飲渠道的開發(fā)，從最薄弱的環(huán)節(jié)進(jìn)入并迅速翻開局面。與具有影響力的餐飲店老板運(yùn)作社區(qū)“調(diào)味品+餐飲店的結(jié)合營(yíng)銷，讓廚師消除顧慮，實(shí)施正面影響，進(jìn)入嚴(yán)密協(xié)

26、作。八、倡導(dǎo)“非廣告營(yíng)銷的品牌傳播方式在快速消費(fèi)品營(yíng)銷領(lǐng)域倡導(dǎo)的“非廣告營(yíng)銷就是“花小錢辦大事，甚至“不花錢即超低本錢辦成事，如新聞營(yíng)銷(事件營(yíng)銷)就是、社區(qū)傳播營(yíng)銷。社區(qū)品牌傳播組合包括但不限于以下方式：不干膠招貼廣告、DM廣告、獎(jiǎng)品廣告、“結(jié)合營(yíng)銷明示等。九、廣告宣傳途徑1、網(wǎng)絡(luò)推行2、安康講座3、體驗(yàn)式現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)4、口碑傳播5、重點(diǎn)地域宣傳單6、戶外廣告7、媒體廣告8、軟新聞、嘉賓訪談9、廚師代言10、美食等活動(dòng)謀劃十、本錢核算略第三章節(jié)代理商渠道建立當(dāng)前中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)新型業(yè)態(tài)和傳統(tǒng)業(yè)態(tài)交錯(cuò)并存的轉(zhuǎn)型時(shí)期特征為調(diào)味品行業(yè)密布終端的渠道建立帶來(lái)了全新的挑戰(zhàn)。同時(shí)，售點(diǎn)定位的明確，也為調(diào)味品企業(yè)

27、的品牌建立、產(chǎn)品戰(zhàn)略以及渠道戰(zhàn)略提供了嶄新的提升和拓展的空間。以渠道為載體，整合企業(yè)品牌資源、渠道資源、產(chǎn)品資源以及消費(fèi)者資源的渠道整合戰(zhàn)略，為調(diào)味品企業(yè)順該當(dāng)前業(yè)態(tài)的大環(huán)境，提供一個(gè)可行的應(yīng)對(duì)方案。奧飛特作為一個(gè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)者，應(yīng)尋覓為許多消費(fèi)者所注重的和未被占領(lǐng)的定位，經(jīng)過尋覓這樣的支點(diǎn)，以微妙地改動(dòng)強(qiáng)弱之間的力量對(duì)比，并由此發(fā)現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的弱點(diǎn)，有效對(duì)其薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)攻。區(qū)域總代理、零售商是渠道售點(diǎn)的主體組成部分，其廣泛雄厚而又盤根錯(cuò)節(jié)的銷售脈絡(luò)可以為產(chǎn)品銷售迅速翻開局面。協(xié)作方式既要輕松互惠，也要互利雙贏，做好跟蹤效力和管理培訓(xùn)是奧飛特產(chǎn)品營(yíng)銷長(zhǎng)期而艱巨的任務(wù)。零售渠道的細(xì)分是渠道售點(diǎn)細(xì)分和定位

28、的重點(diǎn)。零售的渠道細(xì)分為煙雜店、農(nóng)貿(mào)菜市場(chǎng)、小型超市、便利店、中型超市、中型連鎖超市、倉(cāng)儲(chǔ)超市、大型連鎖超市、賣場(chǎng)、電子商務(wù)個(gè)不同類型的售點(diǎn)。零售所面對(duì)的消費(fèi)者主要是家庭消費(fèi)者，但是由于地利的條件也會(huì)影響周邊的潛在客戶。零售售點(diǎn)面對(duì)不同的目的客戶開展的任務(wù)不同，因此，要保證產(chǎn)品銷售在不同售點(diǎn)有較強(qiáng)的針對(duì)性，加強(qiáng)了目的消費(fèi)者的購(gòu)物忠實(shí)度。代理商協(xié)作協(xié)議見附表。第四章節(jié)活動(dòng)謀劃根據(jù)詳細(xì)情況另行安排誠(chéng)征上海區(qū)域代理商及網(wǎng)店經(jīng)銷商奧飛特食用菌調(diào)味品華東銷售總公司地址：上海市河南南路398弄1號(hào)102室地鐵10號(hào)線豫園站下3號(hào)口經(jīng)理：彭允好手機(jī)：13032960鏈接地址： H

29、YPERLINK duoyelm/dycp/class/?26.html t _blank duoyelm/dycp/class/?26.html平臺(tái)支持： HYPERLINK duoyelm/ t _blank 多業(yè)聯(lián)盟duoyelm公司簡(jiǎn)介：奧飛特北京餐飲文化攜手山東明佳樂食品，努力于食用菌廚房系列和安康產(chǎn)品的開發(fā)。企業(yè)汲取了眾多同行業(yè)的優(yōu)勢(shì)，立足于特征工程的開發(fā)與推行，運(yùn)營(yíng)十幾個(gè)系列、幾十種產(chǎn)品。奧飛特公司設(shè)有專門的科研機(jī)構(gòu)和消費(fèi)、培訓(xùn)基地，擁有一支敬業(yè)實(shí)干、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的高科技人才和管理精英隊(duì)伍。以務(wù)虛、創(chuàng)新、高效為運(yùn)營(yíng)目的，堅(jiān)持“以人為本、公平競(jìng)爭(zhēng)，為準(zhǔn)那么,優(yōu)化構(gòu)造、追求完善、創(chuàng)新行銷

30、、開辟市場(chǎng)，確立了良好的開展遠(yuǎn)景。公司本著互利互惠、協(xié)作共贏的態(tài)度，攜手全國(guó)協(xié)作商，抓住機(jī)遇，搶占先機(jī)，為共同開辟綠色廚房系列和安康產(chǎn)品而不懈努力!高本錢時(shí)代，調(diào)味品企業(yè)何去何從？2021年一年以來(lái)，物價(jià)不斷上揚(yáng)，催生出了從“豆他玩、“蒜他狠、“姜他軍、“糖高宗、到“油他漲、“蘋什么“棉花掌、“藥他命等層出不窮的民生熱詞?？梢钥吹贸觯@是寬廣民眾對(duì)民生艱苦的籠統(tǒng)“調(diào)侃，和對(duì)生活壓力的無(wú)法“戲謔。 而這一系列的物價(jià)飛漲景象的背后，隱藏的卻是我國(guó)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型期高本錢時(shí)代的到來(lái)。這是和我國(guó)當(dāng)前經(jīng)濟(jì)開展、社會(huì)開展所必然分不開的，經(jīng)過一系列數(shù)據(jù)顯示，無(wú)論從能源、原資料、交通運(yùn)輸、消費(fèi)條件以及人力資源等要素，

31、還是國(guó)際方面來(lái)看，高本錢的影響曾經(jīng)涉及到了國(guó)民消費(fèi)的各行業(yè)及各領(lǐng)域，顯然，這個(gè)問題不僅僅是調(diào)味品行業(yè)所面臨的。 那么作為我國(guó)調(diào)味品企業(yè)，在當(dāng)前社會(huì)及經(jīng)濟(jì)開展共性問題面前何去何從？筆者以為應(yīng)從以下幾個(gè)方面去探尋： 首先，國(guó)內(nèi)大型調(diào)味品企業(yè)要迅速加快資本市場(chǎng)整合步伐； 一、隨著國(guó)內(nèi)調(diào)味品行業(yè)的國(guó)際化、專業(yè)化的并購(gòu)重組不斷上演，必將加劇和推進(jìn)調(diào)味品行業(yè)資源的系統(tǒng)整合；雖然目前的整合大多集中在調(diào)味品業(yè)的一線品牌之間，但我們可以明顯看到那些跨國(guó)食品集團(tuán)憑仗本人雄厚的資本實(shí)力，先進(jìn)的運(yùn)營(yíng)理念和運(yùn)營(yíng)手段，對(duì)國(guó)內(nèi)大型調(diào)味品企業(yè)呵斥的劇烈沖擊。 二、隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)開展轉(zhuǎn)型時(shí)期的高本錢時(shí)代的降臨，國(guó)內(nèi)調(diào)味品行業(yè)也由

32、前兩年的“產(chǎn)能競(jìng)爭(zhēng)到“產(chǎn)能擴(kuò)張，轉(zhuǎn)移到了資本市場(chǎng)的角逐。同時(shí)，高本錢所構(gòu)成的倒逼，不得不迫使我們的調(diào)味品企業(yè)必需加快轉(zhuǎn)型晉級(jí)步伐，不斷提高企業(yè)及產(chǎn)品的附加價(jià)值，進(jìn)展新一輪的技術(shù)改良創(chuàng)新。 總之，不論是競(jìng)爭(zhēng)者的沖擊，或是高本錢的壓力，還是新技術(shù)的革命，我們的企業(yè)都需求有強(qiáng)大的資金作為后盾支持。無(wú)疑，最好的方法就是借助上市推進(jìn)企業(yè)走上資本運(yùn)作之路。 這也是當(dāng)前國(guó)內(nèi)大型調(diào)味品企業(yè)爭(zhēng)奪市場(chǎng)有利位置的關(guān)鍵所在。 三、經(jīng)過上市可以讓我們的企業(yè)合理地進(jìn)展資源配置，讓企業(yè)向著規(guī)模化、規(guī)范化的方向安康開展。最主要是經(jīng)過上市還可以獲得大量的市場(chǎng)資金，以此用于產(chǎn)品消費(fèi)、新技術(shù)研發(fā)、渠道擴(kuò)張、營(yíng)銷晉級(jí)、公司管控等諸多

33、方面；從而使企業(yè)的各項(xiàng)活開任務(wù)有條不紊的進(jìn)展，實(shí)現(xiàn)可繼續(xù)開展，提高變現(xiàn)才干和抗風(fēng)險(xiǎn)才干。 例如：作為北京外鄉(xiāng)的食品巨鱷北京二商集團(tuán)，在2021年8月成立北京二商食品股份，正式掛牌亮相，逐漸啟動(dòng)上市進(jìn)程。這標(biāo)志著首農(nóng)集團(tuán)旗下的三元股份登陸資本市場(chǎng)后,首都又一家大型國(guó)有食品集團(tuán)開啟上市之路，臭豆腐醬菜將入資本市場(chǎng)。 其次，在當(dāng)前高本錢經(jīng)濟(jì)情勢(shì)的壓力下，大型調(diào)味品企業(yè)更需求加快產(chǎn)品工藝及消費(fèi)技術(shù)的創(chuàng)新進(jìn)程； 在我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)開展轉(zhuǎn)型的大趨勢(shì)下，我國(guó)調(diào)味品行業(yè)邁入了一個(gè)大調(diào)整、大轉(zhuǎn)變、大分化期。尤其隨著與國(guó)際市場(chǎng)的接軌，調(diào)味品企業(yè)在開展過程中不僅面臨著國(guó)際資本的競(jìng)爭(zhēng)和壓力，還有本身頑疾不斷暴露與困惑。

34、因此，我國(guó)調(diào)味品企業(yè)在當(dāng)前新的高本錢經(jīng)濟(jì)情勢(shì)下，必需在開展中改善缺乏，在創(chuàng)新中尋求突破，以降低和減少企業(yè)前進(jìn)道路上的重重妨礙。 德魯克曾說過：今天的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)曾經(jīng)不是企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，不是產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)，而是進(jìn)入到了一個(gè)前所未有的、一個(gè)全新的產(chǎn)業(yè)鏈的決戰(zhàn)。 筆者以為產(chǎn)業(yè)鏈競(jìng)爭(zhēng)的中心根底之一就是技術(shù)創(chuàng)新。 從我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的宏觀開展來(lái)看，我國(guó)調(diào)味品行業(yè)的興起將會(huì)是一個(gè)長(zhǎng)期的過程，絕對(duì)離不開調(diào)味品企業(yè)的科技創(chuàng)新和新工藝開發(fā)，對(duì)于具有一線品牌的大型調(diào)味品企業(yè)而言更是任重而道遠(yuǎn)。 太太樂雞精緣何在短時(shí)間內(nèi)脫穎而出？這就是要?dú)w功于其高科技和創(chuàng)新工藝的推進(jìn)。 太太樂雞精的消費(fèi)工藝不僅涉及生物工程技術(shù)和現(xiàn)代分子修正技

35、術(shù)，還集成了特征指紋、風(fēng)味修飾和復(fù)配技術(shù)，以及高效濃縮、噴霧枯燥、高壓均質(zhì)、超微粉碎、分子包埋、質(zhì)量控制等現(xiàn)代食品制造技術(shù)。 最值得一提的是，太太樂不斷堅(jiān)持用生鮮作為產(chǎn)品的原資料。生鮮作為原資料消費(fèi)加工是一個(gè)世界性難題，全球其他調(diào)味品品牌都沒能處理，但太太樂處理了。 因此，太太樂在雞精、蘑菇精、蔬之鮮、文蛤精、牛肉精等產(chǎn)品全部采用了生鮮加工技術(shù)，更好地保管原料的原汁原味。單憑仗這一現(xiàn)代化、高科技的雞精消費(fèi)工藝，太太樂勝利躋身全球三大雞精工藝之一，與美國(guó)家樂、日本味之素兩大世界調(diào)味品巨頭比肩而立。 而且更重要的是，經(jīng)過這套自主設(shè)計(jì)的消費(fèi)工藝消費(fèi)出來(lái)的太太樂雞精產(chǎn)品的各項(xiàng)產(chǎn)品目的也遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

36、，從而保證了太太樂二十多年來(lái)一如既往的“高質(zhì)量，好味道。 也正由于太太樂對(duì)產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新的孜孜追求以及產(chǎn)品質(zhì)量方面繼續(xù)不斷地提升，太太樂獲得了豐厚的報(bào)答，“中國(guó)名牌、現(xiàn)有雞精產(chǎn)銷量全球第一、市場(chǎng)占有率年年堅(jiān)持在40%以上，雞精年產(chǎn)銷量8萬(wàn)噸，銷售額超18億，逐漸成為我國(guó)調(diào)味品業(yè)內(nèi)的勝利典范。 第三，大型調(diào)味品企業(yè)還需在細(xì)分品類稱雄的根底上，進(jìn)一步階梯化實(shí)施的“大調(diào)味品戰(zhàn)略； 隨著我國(guó)調(diào)味品行業(yè)集中度的不斷提高，目前各類調(diào)味品一些品類的市場(chǎng)份額曾經(jīng)逐漸向擁有一線品牌大型調(diào)味品企業(yè)靠攏。如味精是由阜豐集團(tuán)、梅花集團(tuán)控制著行業(yè)話語(yǔ)權(quán)；雞精市場(chǎng)那么由太太樂稱雄；醬油市場(chǎng)份額逐漸向海天、加加等企業(yè)集中；李

37、錦記那么成為蠔油的領(lǐng)跑者，另外值得一提的是，在2021年6月李錦記又主導(dǎo)起草了辣椒醬國(guó)標(biāo)，走在了同行的前頭。 因此，一些大型調(diào)味品企業(yè)在各自細(xì)分品類稱雄的同時(shí)，假設(shè)能及時(shí)整合產(chǎn)品資源、全面聚焦品牌資源，依托本身企業(yè)實(shí)力，階梯化實(shí)施“大調(diào)味品戰(zhàn)略，無(wú)疑在當(dāng)前高本錢的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下是一種明智的選擇。 有句古話講得好：不謀萬(wàn)世者缺乏謀一時(shí)，不謀全局者缺乏謀一域。 早在2021年，海天就專門聘請(qǐng)了國(guó)際知名的品牌咨詢公司為海天作了品牌籠統(tǒng)的改造工程。海天金標(biāo)生抽、海天草菇老抽、海天金標(biāo)蠔油等，這些老百姓耳熟能詳?shù)尼u油和蠔油類的代表產(chǎn)品全面改換新裝。此次海天品牌的革新改造，是根據(jù)市場(chǎng)開展趨勢(shì)和消費(fèi)特征，對(duì)

38、海天旗下龐大的產(chǎn)品系進(jìn)展全方位的整合，創(chuàng)新推出多個(gè)富有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品組團(tuán)，再分別針對(duì)不同的細(xì)分市場(chǎng)進(jìn)展深耕細(xì)作。 其中，海天拳頭產(chǎn)品金標(biāo)生抽、草菇老抽、金標(biāo)蠔油等組成了“經(jīng)典味系列，成為產(chǎn)品系組團(tuán)中普遍受歡迎一個(gè)重要組團(tuán)。目前，海天曾經(jīng)初步建立起比較完善的產(chǎn)品體系，消費(fèi)醬油、蠔油、雞精、醬、醋、小調(diào)味品等八大系列200余個(gè)種類規(guī)格的產(chǎn)品。 海天打出了全新的廣告語(yǔ)四海一家，中國(guó)味。 由此，我們不難看出海天即由“大品牌走向“大調(diào)味品在每個(gè)品類做老大的深遠(yuǎn)戰(zhàn)略意圖。 第四、對(duì)于中小型調(diào)味品企業(yè)，在當(dāng)前除了做好產(chǎn)品質(zhì)量之外，還必需做好品牌塑造； 隨著當(dāng)下高本錢經(jīng)濟(jì)環(huán)境的外在影響，以及行業(yè)內(nèi)部的技術(shù)規(guī)范的

39、不斷完善，中小調(diào)味品企業(yè)的優(yōu)勝劣汰進(jìn)程開場(chǎng)加速。經(jīng)過這兩種內(nèi)外要素的制約，調(diào)味品行業(yè)也在不斷地進(jìn)展自我凈化。 經(jīng)過自我凈化，不僅使得整個(gè)調(diào)味品市場(chǎng)得到了規(guī)范，而且又進(jìn)一步提升了行業(yè)集中度，尤其提升了那些優(yōu)質(zhì)中小型調(diào)味品企業(yè)在行業(yè)中的位置，促進(jìn)展業(yè)的安康開展。而那些為了降低本錢卻忽視產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生平安要求的劣質(zhì)小企業(yè)、小作坊終將會(huì)被淘汰出局。 太太樂總經(jīng)理光彩中先生講的好：我們用企業(yè)的社會(huì)責(zé)任感、企業(yè)的良心去消費(fèi)產(chǎn)品、去為消費(fèi)者效力，從而讓消費(fèi)者嘗到更鮮美的味道，讓每一位消費(fèi)者樂享更愉快的生活。 中小型調(diào)味品企業(yè)同樣如此，不論在什么樣的嚴(yán)酷的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，都不能丟棄企業(yè)的社會(huì)責(zé)任、企業(yè)的良心，否那

40、么怎會(huì)有消費(fèi)者買他的帳。 誠(chéng)然，對(duì)于那些敢于在嚴(yán)冬逆勢(shì)而上的許多國(guó)內(nèi)中小企業(yè)，我們也可以看到，這種內(nèi)、外壓力反倒成為提升企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量和品牌籠統(tǒng)的契機(jī)。 單就從目前調(diào)味品的地域特性來(lái)看，這個(gè)時(shí)候，一些區(qū)域內(nèi)的指點(diǎn)者、挑戰(zhàn)者、游擊者的市場(chǎng)格局還不非常顯現(xiàn)，正是在這種環(huán)境下，弱勢(shì)產(chǎn)品經(jīng)過快速擴(kuò)張還可以有變廢品牌產(chǎn)品的時(shí)機(jī)，由于速度競(jìng)爭(zhēng)有時(shí)候完全可以抵消規(guī)模優(yōu)勢(shì)。 雖然消費(fèi)用原輔料本錢的上漲已成為調(diào)味品企業(yè)面臨的共性問題，雖然供應(yīng)商的議價(jià)才干越來(lái)越高，農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)錢上漲，企業(yè)產(chǎn)品的制造本錢在添加，但由于許多中小調(diào)味品企業(yè)的品牌不夠“硬，所以市場(chǎng)價(jià)也不敢變，由此可見，品牌夠不夠“硬成了中小調(diào)味品企業(yè)能否繼

41、續(xù)開展的一道硬坎，為什么會(huì)構(gòu)成如此為難局面呢？ 所以，這里就要求我們的中小型調(diào)味品企業(yè)必需求思索的一個(gè)問題，我們做不了全國(guó)性品牌那么是不是可以做一個(gè)省的品牌，做不了一個(gè)省的品牌是不是可以做一個(gè)地域、一個(gè)縣的品牌？ 調(diào)味品作為一種剛性需求，相對(duì)于宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境的依賴度還不是很高，同時(shí)，它還是一種參與度高、關(guān)注度低的群眾消費(fèi)品。 從一、二線市場(chǎng)調(diào)味品的消費(fèi)特點(diǎn)來(lái)看，一線品牌對(duì)消費(fèi)者的影響力的很大；而到了三、四線市場(chǎng)，一線品牌的影響力就與地方區(qū)域性品牌旗鼓相當(dāng)，甚至有地方區(qū)域性品牌超越一線品牌的情形。 比如，就拿山西的老陳醋來(lái)講，在太原地域最有影響力的不是恒順、也不是水塔，而是帶有太原外鄉(xiāng)特征的，家喻戶曉、婦孺皆知的牌子寧化府“益源