生物菌肥的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)

1、臺(tái)灣微生物菌肥(jn fi)及生物有機(jī)肥原理介紹主講人：呂紹麒 共六十八頁(yè)食品(shpn)加工.工業(yè)經(jīng)濟(jì)綠色(l s)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展循環(huán)圖家畜家禽 作 物生產(chǎn) 廚余.有機(jī)廢棄物生產(chǎn)肥料資源再利用廚余.有機(jī)廢棄物回收共六十八頁(yè)農(nóng)作物(zuw)有機(jī)栽培技術(shù)共六十八頁(yè)有益(yuy)微生物有益微生物在臺(tái)灣使用已經(jīng)非常普遍，最早使用的首推根瘤菌，對(duì)一些豆科作物之初次生產(chǎn)幫助很大。后來溶磷菌和菌根菌也相繼問世對(duì)磷肥效率之提高，作物生長(zhǎng)之改善，都有良好貢獻(xiàn)。近年來市面上更出現(xiàn)乳酸菌、放線菌、光合成菌、枯草桿菌或其他綜合性有益微生物，廣泛地應(yīng)用于噴葉、灌地或制造堆肥以改進(jìn)作物生長(zhǎng)或防治病蟲害，反應(yīng)相當(dāng)良好。有益

2、微生物之使用，必須配合一些微生物養(yǎng)料如蝦蟹殼粉、柑桔皮粉、米糠、奶粉、海草粉、糖蜜、蛋黃素或其他有保護(hù)作用(zuyng)之介質(zhì)如活性炭、木炭、薰炭、泥炭或其他粗有機(jī)資材等之一起使用，才能充分發(fā)揮其效果。共六十八頁(yè)全球化趨勢(shì)(qsh)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展是全球化趨勢(shì)高質(zhì)量高效率的有機(jī)肥料是未來的需求利用微生物技術(shù)制造高效能的生技肥料是本公司(n s)努力的方向。共六十八頁(yè)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)(nngy)三要件世界各國(guó)有機(jī)(yuj)認(rèn)證標(biāo)章 (一)干凈土壤、干凈水質(zhì)、干凈空氣。(二)不得使用化學(xué)肥料、有毒化學(xué)農(nóng)藥與除草劑。(三)全程建構(gòu)生產(chǎn)履歷，取得有機(jī)認(rèn)證。 共六十八頁(yè)有機(jī)栽培(zipi)之土壤肥力建構(gòu)一、前言

3、 植物必須的營(yíng)養(yǎng)元素有：碳、氫、氧、氮、磷、鉀，鈣、鎂、鐵、錳、硼、銅、鉬、氯等16 種，其中碳、氫、氧可由空氣與水供應(yīng)，其余養(yǎng)分主要自土壤礦物、土壤有機(jī)質(zhì)與人為添加的肥。 有機(jī)栽培強(qiáng)調(diào)土壤肥的保育，以土壤所含的植物養(yǎng)分能有效發(fā)揮(fhu)，幷用農(nóng)場(chǎng)或農(nóng)場(chǎng)外之有機(jī)物和含植物養(yǎng)分之天然礦石當(dāng)做肥，以補(bǔ)充作物養(yǎng)分，常見者如綠肥作物、禽畜糞、磷礦石、石灰石等均是可用之資材，只要是需大消耗能源純化、濃縮，且無(wú)污染土壤之虞的天然物質(zhì)都可使用。共六十八頁(yè)二、改善(gishn)土壤環(huán)境與保養(yǎng)土壤-1共六十八頁(yè)二、改善(gishn)土壤環(huán)境與保養(yǎng)土壤-2共六十八頁(yè)二、改善(gishn)土壤環(huán)境與保養(yǎng)土壤-3影

4、響作物生産之環(huán)境因素很多，可分氣候與土壤方面，談氣候因素，則作物生產(chǎn)主要受土壤環(huán)境影響。所以要使作物有效生産，首先應(yīng)造就(zoji)好的土壤環(huán)境，也就是使土壤物性、化學(xué)性與生物性相互調(diào)和，讓作物能有效用土壤養(yǎng)分發(fā)揮其潛能。土壤的問題，一般以強(qiáng)酸土、排水、土壤密質(zhì)、有機(jī)質(zhì)缺乏、鹽分過高、重屬污染等大問題爲(wèi)主。因此有機(jī)栽培之土壤肥建構(gòu)首先就要解決這些問題，如此才能孕育生產(chǎn)高的土壤，以促進(jìn)生產(chǎn)。有機(jī)栽培的土壤肥建構(gòu)應(yīng)重視土壤保養(yǎng)；因人長(zhǎng)在田地中種植作物，導(dǎo)致土壤物相、化學(xué)相及生物相的變，其中以土壤養(yǎng)分的減少及有機(jī)物質(zhì)的低最為嚴(yán)重。共六十八頁(yè)一般(ybn)耕地的土壤問題 共六十八頁(yè) 各種有機(jī)質(zhì)肥料(f

5、ilio)養(yǎng)份含量 有機(jī)質(zhì)肥料(filio)之一般 使用量共六十八頁(yè)三、微生物肥料(filio) 植入高效能菌種共六十八頁(yè)四、微生物肥料(filio)廠 原物料-前置(qin zh)堆肥發(fā)酵後發(fā)酵自動(dòng)翻堆共六十八頁(yè)四、微生物肥料(filio) 微生物肥，是指含有某種活微生物或酵素的固體或液體製劑，將其施用在種子、幼苗或土壤上，可加強(qiáng)(jiqing)營(yíng)養(yǎng)成份之有效性，或補(bǔ)充土壤中有益微生物，使土壤維持好生態(tài)環(huán)境的一種肥。 微生物肥根據(jù)其作用，基本上可分為固氮菌（包括共生、協(xié)生及非共生固氮菌）、溶磷菌（包括真菌、放綫菌及細(xì)菌）、溶矽菌、菌根菌、分解菌、鐵物質(zhì)生産菌、有機(jī)聚合物生産菌、複合微生物肥、

6、堆肥用微生物肥等。 共六十八頁(yè)微生物肥主要(zhyo)的功能為： 1、 固氮作用 固氮根瘤菌包括共生、協(xié)生及非共生固氮根瘤菌，可以將空氣中的氮素固定(gdng)爲(wèi)氨，轉(zhuǎn)變成植物可用的氮化合物，此作用是直接增加土壤的氮素源，並能替代或減少化學(xué)氮肥的施用。 2、溶解作用 土壤中存有許多植物能用的結(jié)合型營(yíng)養(yǎng)元素，如磷、鈣、鐵等，需靠根圈之溶解菌溶解後才能被用。因此，溶解結(jié)合型營(yíng)養(yǎng)元素的菌可以做為提供植物營(yíng)養(yǎng)再用的功能，並可替代或減少化學(xué)肥的施用，如菌根菌。3、增進(jìn)根系營(yíng)養(yǎng)吸收及生長(zhǎng)的作用 微生物肥中有增進(jìn)根系營(yíng)養(yǎng)吸收及生長(zhǎng)的菌，如菌根菌即可增加根系吸收能及表面積，即可減少化學(xué)肥的施用，提高土壤中營(yíng)養(yǎng)

7、元素的供應(yīng)效。共六十八頁(yè)生物堆肥(dufi)-發(fā)酵的情況 共六十八頁(yè)生物(shngw)堆肥 特性 所謂有機(jī)堆肥化處就是堆積有機(jī)物的殘?jiān)?jīng)由微生物的繁衍使有機(jī)物分解、發(fā)酵至完全腐熟，形成鬆軟、深色並具有土芳香的有機(jī)肥，其直接施用於土壤(trng)，會(huì)危害作物，並有於作物的生長(zhǎng)。 有機(jī)質(zhì)肥與化學(xué)肥的同，在于化學(xué)肥是化學(xué)合成的，具速效性肥效，但容失，長(zhǎng)期施用則破壞土壤的活性，致生産低。 有機(jī)質(zhì)肥是自然産物，具緩慢釋放的性質(zhì)，較持續(xù)長(zhǎng)久，致對(duì)土壤造成鹽害，可增加土壤的有機(jī)質(zhì)，恢土地的生命，增進(jìn)土壤的活性及促進(jìn)作物生長(zhǎng)。共六十八頁(yè)生物(shngw)堆肥 1、堆肥的製作及使用 大產(chǎn)生的農(nóng)業(yè)及畜產(chǎn)廢棄物，

8、將這些廢棄物中尚有用價(jià)值的有機(jī)資材經(jīng)堆肥化後回歸農(nóng)田土壤，但可以解決廢棄物問題，幷可增進(jìn)地。 在堆肥化過程中，有機(jī)碳因被微生物呼吸代謝而低，所產(chǎn)生的熱可使堆肥溫達(dá)到攝氏70 以上，能滅病菌、蟲及雜草種子。未腐熟的有機(jī)資材直接施入土壤中，分解時(shí)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，並會(huì)消耗氧氣，造成土壤還原態(tài)；將碳氮比大的堆肥材直接施用於土壤中，在分解初期會(huì)造成土壤中某些養(yǎng)分有效性暫時(shí)下，尤其是氮素影響最大；這些資材經(jīng)腐熟後再施用，則可減少有害物質(zhì)，避免抑制作物生長(zhǎng)。另一方面，有些堆肥資材纖維強(qiáng)韌，必須經(jīng)過堆積後使其較鬆軟而於撒佈；有些廢棄物則具有強(qiáng)的臭味，將其製成堆肥後但沒有臭味而且(r qi)具有土的芳香。共六十

9、八頁(yè)施用堆肥在有機(jī)農(nóng)法上具有(jyu)三種功效 (1）供應(yīng)作物養(yǎng)分。(2）改善土壤化性質(zhì)。(3）活化(huhu)土壤。 有機(jī)農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)初期，堆肥以養(yǎng)分供應(yīng)爲(wèi)主，經(jīng)營(yíng)三之後，土壤性質(zhì)會(huì)顯著改善，幷開始出現(xiàn)增産的效果，十之後，土壤被活化，甚至出現(xiàn)靜菌及抗病能之效果。 農(nóng)田長(zhǎng)期施用堆肥後，土壤性質(zhì)會(huì)逐漸改變，首先，土壤pH 值、EC 值、鹽基飽和、有機(jī)質(zhì)含及陽(yáng)子交換能會(huì)緩慢增加，土壤團(tuán)亦逐漸形成，促使土壤硬及總體密低，而土質(zhì)亦逐漸疏鬆而容耕耘。在有機(jī)物含增加的情形下，土壤微生物呈現(xiàn)多樣化且大繁殖，土壤活性增強(qiáng)，對(duì)有害物質(zhì)的緩衝能增強(qiáng)，可礦化的養(yǎng)分亦相對(duì)增加，對(duì)作物的增産效果逐漸顯現(xiàn)，此時(shí)期田間管得當(dāng)，

10、則可增產(chǎn)約1030%。共六十八頁(yè)續(xù)上 堆肥的第三個(gè)功效： 就是土壤活化之後，具有靜菌及抑病的能。所謂的靜菌及抑病能就是指當(dāng)病源菌進(jìn)入作物根圈時(shí)，根圈微生物有拮抗的防衛(wèi)，能使病源菌孢子發(fā)芽或抑制(yzh)其繁殖，進(jìn)而保護(hù)作物根系免于受到侵害。 土壤具有抑病能，除靠長(zhǎng)期培育土壤之外，最重要的原因，是經(jīng)由長(zhǎng)期施用質(zhì)堆肥，提供微生物穩(wěn)定的食物源，徹底的改變土壤微生物相，並誘發(fā)大有益及拮抗微生物的繁殖，進(jìn)而達(dá)到抑病的效果。共六十八頁(yè)如何製作生物(shngw)有機(jī)堆肥 堆肥化的過程是一微生物的反應(yīng)，堆肥資材如同培養(yǎng)基，堆積如同醱酵槽，因此任何影響微生物活性的因子(ynz)都與堆肥化有關(guān)。以下就碳氮比、水分

11、及空氣、溫、酸鹼、腐熟及菌種分別明堆肥堆製時(shí)控制或判斷的方法。 (1)碳氮比 微生物需要碳當(dāng)作能源，而以氮進(jìn)代謝，堆肥堆製起始碳氮比約在30 以上，經(jīng)堆積醱酵後，碳氮比將逐漸減少至20 以下。共六十八頁(yè)續(xù)上 在實(shí)際操作(cozu)時(shí)可將資材分為三： 以容積比估計(jì)，可約以乙資材佔(zhàn)甲之十分之一至三分之一為適當(dāng)。 另外對(duì)磷肥或鉀肥需求較高，可選用氮磷比或氮鉀比較低的資材，則可製作出磷或鉀肥效(fixio)較高的堆肥。共六十八頁(yè)續(xù)上 常見堆肥(dufi)資材之氮含量及重要元素比共六十八頁(yè)續(xù)上 (2)水分及空氣 水分及空氣佔(zhàn)有相同的空間所以互為消長(zhǎng)，水分為生物所必需，在堆肥中低於10% 時(shí)即無(wú)法反應(yīng)；又

12、因?yàn)楹脷庑苑磻?yīng)較厭氣性反應(yīng)快速且完全，且較會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，因此水分含超過90%時(shí)將於好氣反應(yīng)。 為使堆肥保持好通氣，因此在資材中可以添加(tin ji)樹皮、鋸木屑及稻殼等，使其適於通氣，加速堆肥化反應(yīng)。需求較高，可選用氮磷比或氮鉀比較低的資材，則可製作出磷或鉀肥效較高的堆肥。共六十八頁(yè)續(xù)上 (3)溫 微生物新陳代謝所產(chǎn)生的熱會(huì)斷積，在正常情況下，日內(nèi)即可升高達(dá)到攝氏60 ，甚至到70 以上(yshng)。這種高溫可維持一段時(shí)間，但可以促進(jìn)微生物反應(yīng)，縮短腐熟時(shí)間，並且可滅病菌、蟲、雜草種子等。除非堆製失敗，否則高溫是堆肥過程中的必然現(xiàn)象，但因溫控制，故建議只要對(duì)溫進(jìn)監(jiān)測(cè)而必特別加以管。 (4

13、)酸鹼 在同的酸鹼範(fàn)圍中有同的微生物族群，可對(duì)同種的有機(jī)物進(jìn)分解，雖然其對(duì)pH 值的適應(yīng)範(fàn)圍相當(dāng)廣，但仍以中性為佳。因此除資材中有極酸或極鹼的物質(zhì),一般須對(duì)酸鹼加以控制，腐熟後之堆肥一般呈中性或微鹼性，具有增加土壤緩衝能之效果。共六十八頁(yè)(5)腐熟 堆肥是否完全腐熟有許多方法可以測(cè)定，但通常需要以化學(xué)分析的結(jié)果作為依據(jù)。一般較簡(jiǎn)單的方法就是用種子發(fā)芽及觀察堆肥外觀之變化判斷堆肥是否已達(dá)到完全腐熟。(6)菌種 必需提供適合微生物生長(zhǎng)的環(huán)境最好選用高效能微生物之菌劑。但資材中有大分解(fnji)物質(zhì)時(shí)，可加入專門分解(fnji)此物質(zhì)的菌種，以縮短腐熟時(shí)間。續(xù)上 共六十八頁(yè)臺(tái)灣優(yōu)良(yuling)

14、菌種基肥： 是在播種或移植前施用的肥料。它主要是供給植物整個(gè)生長(zhǎng)期中所需要的養(yǎng)分，為作物生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造良好的土壤條件，也有改良土壤、培肥地力的作用。 作基肥施用的肥料大多是遲效性的肥料，但臺(tái)灣的微生物菌肥可以快速的讓基肥轉(zhuǎn)化當(dāng)期可用的養(yǎng)分。蔡博士采用的方式植菌在生物堆肥直接在田間植菌追肥追肥是指在作物生長(zhǎng)過程中加施的肥料。作用主要是為了供應(yīng)作物某個(gè)時(shí)期對(duì)養(yǎng)分的大量需要，或者(huzh)補(bǔ)充基肥的不足。臺(tái)灣的微生物菌肥以葉面肥的形式當(dāng)成追肥。臺(tái)灣公司從臺(tái)灣引進(jìn)高效的噴霧系統(tǒng)共六十八頁(yè)臺(tái)灣優(yōu)良(yuling)菌種葉面菌肥： 葉面肥是通過作物葉片為作物提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的肥料的統(tǒng)稱，它分為材料營(yíng)養(yǎng)葉面肥和功

15、能營(yíng)養(yǎng)葉面肥。材料營(yíng)養(yǎng)葉面肥就是提供微量元素肥料和激素的葉面肥，功能營(yíng)養(yǎng)葉面肥就是為作物提供生命本源營(yíng)養(yǎng)的葉面肥。 葉面肥是營(yíng)養(yǎng)元素施用于農(nóng)作物葉片表面，通過葉片的吸收而發(fā)揮基本功能的一種肥料類型，植物的葉片有上下兩層表皮，由表皮細(xì)胞組成，上表皮細(xì)胞的外側(cè)有角質(zhì)層和蠟質(zhì)，可以保護(hù)表皮組織下的葉肉細(xì)胞行使光合、呼吸等功能，不受外界不利條件變化的影響，葉片表面還有許多微小的氣孔(qkng)，是葉面肥進(jìn)入葉片更方便的通道。共六十八頁(yè)臺(tái)灣高效噴霧系統(tǒng)(xtng)-1噴一畝地最快2分鐘完成共六十八頁(yè)臺(tái)灣高效(o xio)噴霧系統(tǒng)-2噴一畝地最快2分鐘完成共六十八頁(yè)引進(jìn)(ynjn)臺(tái)灣高效噴霧系統(tǒng)-3噴一

16、畝地最快2分鐘完成共六十八頁(yè)未接菌已接菌稻共六十八頁(yè)莿桐鄉(xiāng)林清熙稻米田間(tin jin)測(cè)試增加產(chǎn)量30%稻共六十八頁(yè)臺(tái)風(fēng)豪雨(ho y)后水傷枯死未受豪雨影響(yngxing)，反而大豐收西瓜共六十八頁(yè)臺(tái)風(fēng)(tifng)后淹水，造成文旦樹枯萎2006.11.5搶救(qingji)后之效果2007.9.27文旦共六十八頁(yè)蒜頭(suntu)對(duì)照區(qū)-云林縣四湖鄉(xiāng)未使用(shyng)對(duì)照區(qū)已使用之測(cè)試區(qū)共六十八頁(yè)未使用(shyng)前水傷受災(zāi)后使用搶救(qingji)后，起死回生苦瓜見證者-西螺農(nóng)會(huì)51班班長(zhǎng) 王俊智共六十八頁(yè)得青枯病-使用(shyng)后、成效良好茄子(qi zi)共六十八頁(yè)云林

17、(yn ln)莿桐鄉(xiāng)蘇平郎香蕉(xingjio)共六十八頁(yè)云林(yn ln)莿桐鄉(xiāng)蘇平郎香蕉(xingjio)共六十八頁(yè)云林(yn ln)莿桐鄉(xiāng)蘇平郎香蕉(xingjio)共六十八頁(yè)云林(yn ln)莿桐鄉(xiāng)蘇平郎香蕉(xingjio)共六十八頁(yè)云林(yn ln)莿桐鄉(xiāng)蘇平郎香蕉(xingjio)共六十八頁(yè)未使用(shyng)對(duì)照區(qū)已使用(shyng)驗(yàn)區(qū)菱角共六十八頁(yè)共六十八頁(yè)羅漢果生長(zhǎng)(shngzhng)報(bào)告共六十八頁(yè)第一次施肥(sh fi)后5天實(shí)驗(yàn)區(qū)對(duì)照(duzho)區(qū)共六十八頁(yè)第二次施肥(sh fi)后7天實(shí)驗(yàn)區(qū)對(duì)照(duzho)區(qū)共六十八頁(yè)第一組 對(duì)照(duzho)區(qū)實(shí)驗(yàn)區(qū)共六十八頁(yè)

18、第一次施肥(sh fi)后5天實(shí)驗(yàn)區(qū)對(duì)照(duzho)區(qū)共六十八頁(yè)第二次施肥(sh fi)后8天 實(shí)驗(yàn)區(qū) 對(duì)照(duzho)區(qū)共六十八頁(yè)第三組實(shí)驗(yàn)(shyn)地責(zé) 任 人：馮美田種植規(guī)模：7畝種 植 地：大坪種植時(shí)間：四月底截至6月7號(hào)已施肥一次,施肥時(shí)間為5月26日，下面是施肥后觀察的圖片：共六十八頁(yè)第一次施肥(sh fi)后5天實(shí)驗(yàn)區(qū)對(duì)照(duzho)區(qū)共六十八頁(yè)第四組實(shí)驗(yàn)地責(zé) 任 人：楊吉元種植規(guī)模：5.8畝種 植 地：大坪種植時(shí)間(shjin)：四月底截至6月7號(hào)已施肥兩次,施肥時(shí)間分別為為5月18日和5月31 日，下面是施肥后觀察的圖片：共六十八頁(yè)第一次施肥(sh fi)后5天實(shí)驗(yàn)區(qū)

19、對(duì)照(duzho)區(qū)共六十八頁(yè)第二次施肥(sh fi)后7天實(shí)驗(yàn)區(qū)對(duì)照(duzho)區(qū)共六十八頁(yè)第四組 實(shí)驗(yàn)區(qū) 對(duì)照(duzho)區(qū) 共六十八頁(yè) 第四組第四組的這兩區(qū)實(shí)驗(yàn)區(qū)的果明顯(mngxin)大一些，相對(duì)也比較密些。實(shí)驗(yàn)區(qū)對(duì)照(duzho)區(qū)共六十八頁(yè)羅漢果產(chǎn)量(chnling)對(duì)比 2010年10月10日共六十八頁(yè)第一組羅漢果產(chǎn)量(chnling)（大果、中果、小果、歪果）的對(duì)比 果形區(qū)域大果中果小果歪果總產(chǎn)量實(shí)驗(yàn)區(qū) 146 303 154 31 634對(duì)照區(qū) 126 286 124 46582共六十八頁(yè)第二組 果形區(qū)域大果中果小果歪果總產(chǎn)量實(shí)驗(yàn)區(qū)12128612517549對(duì)照區(qū)541

20、8323728502 羅漢果產(chǎn)量(chnling)（大果、中果、小果、歪果）的對(duì)比共六十八頁(yè)第三組羅漢果產(chǎn)量(chnling)（大果、中果、小果、歪果）的對(duì)比 果形區(qū)域大果中果小果歪果總產(chǎn)量 實(shí)驗(yàn)區(qū)15420119928652 對(duì)照區(qū)6526417937545共六十八頁(yè)第四組羅漢果產(chǎn)量(chnling)（大果、中果、小果、歪果）的對(duì)比 果形區(qū)域大果中果小果歪果總產(chǎn)量 實(shí)驗(yàn)區(qū)2081669667537 對(duì)照區(qū)16014812048476共六十八頁(yè)結(jié) 論 從實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出 ，實(shí)驗(yàn)區(qū)比對(duì)照區(qū)無(wú)論是產(chǎn)量還是大果率都占很大的優(yōu)勢(shì)。總結(jié)收果最多量的農(nóng)戶的種植方法，我們總結(jié)出最佳的施肥方法：在犁地準(zhǔn)備種苗時(shí)，應(yīng)適當(dāng)施用基肥，例如： 農(nóng)家肥、過磷 酸鈣等。2.幼苗期：苗種入土后15天，每隔10天灌根一次，每株苗約1斤稀釋肥。隨著苗的成長(zhǎng)用肥量適當(dāng)增加。灌根約5-7次后改為噴施