大潤發(fā)基本功培訓(xùn)資料1

1、S151 OPL訂貨報(bào)表促銷級(jí)別:1印花2、快報(bào)3、大型主題4、J商周5、6、換購7、禮盒/大拇指/自由品牌8、采購IP9、店內(nèi)IP133促銷商品銷售趨勢分析檔期內(nèi)需每天閱讀，了解銷售狀況下單;利用此報(bào)表控制后八的后三訂貨。列印時(shí)間：檔期開始第二天到檔期結(jié)束第二天.根據(jù)銷售狀況，結(jié)合課長的下情單量，確認(rèn)無異常后再輸入電腦。.每日追蹤到貨情況，若供應(yīng)商送貨異常情況需及時(shí)通知課長，經(jīng)理及采購，請(qǐng)求協(xié)作。.在下檔的前2天（星期一），督促課長完成 S133報(bào)表的續(xù)訂單工作，控制后八訂貨。.檔期第4天，對(duì)促銷不佳商品換端架。.檔期第5天，對(duì)促銷不佳的印花商品，有待收的進(jìn)行刪單.快報(bào)上檔第二周周五，根據(jù)促

2、銷商品銷售趨勢及庫存，決定是否刪單或下單。.對(duì)促銷期間銷量較好的下單，以后正常銷售時(shí)可提高毛利，訂單到貨日在后八期內(nèi)。.檔期結(jié)束第二天，對(duì)高庫存商品，預(yù)留正常 DMS 20-30天的存貨量，聯(lián)系采購處理； 對(duì)于可銷天數(shù)少于 20天，應(yīng)考慮下單，降低庫存成本。:印花商品印花價(jià)（本周印花）:印花商品促銷價(jià)（上/下周印花）/非本周印花正常DMS昨天銷售*0.1+歷史DMS*0.9促銷DMS昨天銷售*0.2+歷史DMS*0.8印花DMS昨天銷售*0.3+歷史DMS*0.7S146促銷商品計(jì)劃檔前23天列印第一份報(bào)表（保留存檔）；檔前22-21天報(bào)表開始每天列??；利用此份表控制前七的訂貨； 注意此時(shí)的訂

3、購量應(yīng)僅滿足檔前7天的正常量。1、上檔前21天，檢查促銷商品的待收訂單的訂購量是否合理，控制前七的前七的庫存。2、上檔前17天，督促各課長完成每一快報(bào)商品的下單工作。（報(bào)表上產(chǎn)生促銷價(jià)，印花以100元顯示）3、每日檢查報(bào)表上是否有待收訂單，若此訂單非促銷訂單，請(qǐng)注意預(yù)計(jì)到貨日及訂貨量，在不缺貨的前提下將訂單改為“促銷訂單”。4、上檔前17天，完成端架計(jì)劃。對(duì)所有的促銷商品的訂單逐一進(jìn)行確認(rèn)及追蹤到貨日并將催單情況記錄 于報(bào)表上。5、上檔前3天，各課申請(qǐng)列印 POP R/C6、上檔前2天，確?？靾?bào)商品到貨。資訊產(chǎn)生印花價(jià)。7、上檔前1天，確保印花商品到貨。快報(bào)價(jià)產(chǎn)生。8、上檔當(dāng)天，印花價(jià)產(chǎn)生。降

4、幅：（正常價(jià)-促銷價(jià)）/正常價(jià)（若為“-”則印花價(jià)格未生成）（1+2）/DMS=（總待收+庫存）/DMS = 可銷+待收”（OPL）可銷+待收=（實(shí)際庫存+在途待U量）/DMS=T銷+待收的天數(shù)即：可銷天數(shù)（庫存/DMS） +待收天數(shù)（待收量/DMS）:第一周印花:第二周印花每日處理。依據(jù) OPL行程精準(zhǔn)下單，控制好商品庫存金額與庫存天數(shù)。1、當(dāng)天沒有 OPL行程的廠編：（1）可銷天數(shù)尚能維持至下次 OPL行程時(shí)， 待跑OPL時(shí)再進(jìn)行訂貨。（2）可銷天數(shù)無法維持至下個(gè) OPL行程，則用緊急訂單下單，但下單時(shí)要查核該廠商所有品項(xiàng)后下單。2、大家電及3c的商品由于品項(xiàng)特殊且單價(jià)高，影響業(yè)績嚴(yán)重，當(dāng)

5、發(fā)現(xiàn)缺貨時(shí)請(qǐng)將該廠商所有品項(xiàng)查核后，依據(jù)日均銷量立即用緊急訂單下單。OPL建議量=建議天數(shù)*DMS-庫存-待收+安全存量+非常品.建議天數(shù)：門店第一次下單到供應(yīng)商第二次貨到門店時(shí)間）eg: OPL行程 1 0 0 1 0 0 0 1 0 0 1 0 0 0送貨行程 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 1 0 0則 準(zhǔn)備天數(shù)為1天建議天數(shù)為11天 即2D-1P.安全存量：最低排面量，即滿排面量（詳見商品分級(jí)）.修改訂購量的條件：1） K季節(jié)性商品（影響 DMS 2 ） N年節(jié)（影響建議天數(shù)），3） R小大宗（影響安全庫存量）4.非常品：樣品，壞的東西OPL跑“是”的條件： 商品單品滿足建

6、議量參數(shù)，總建議量必須滿足廠編MOC最低訂購倍數(shù)與最低訂購量的區(qū)別：最低訂購倍數(shù)（單品項(xiàng)最低訂購量）最低訂購量（整個(gè)廠編的 MOC上期，下期：檔期十四天不會(huì)出現(xiàn)級(jí)別：對(duì)下期的提示，掌握前七的訂貨，如該品項(xiàng)的庫存無法維持檔期前的銷售，廠商可馬上送貨的情況下，可先訂小部分量，否則需下促銷訂單可銷：庫存/DMS可銷天數(shù)可銷+待收=（實(shí)際庫存=在途待收量）/DMS=可銷+待收的天數(shù)即：可銷天數(shù)（庫存/DMS）+待收天數(shù)（待收量/DMS）（缺貨量）：建議量/DMS不會(huì)出現(xiàn)在 OPL報(bào)表上：1、狀態(tài)42、新品DMS 03、促銷檔期的促銷商品4、訂貨方式為“ 3”，“9”（訂貨方式：“0”總公司，電腦，緊急

7、 ；“9”總公司；“3”總公司，緊急，特殊）*如總建議量小于最低訂購量，但該廠編下某個(gè)品項(xiàng)的可銷天數(shù)無法維持到下一OPL行程時(shí)，可做人工修改，但必須使整個(gè)廠編下的可銷天數(shù)慢慢趨于一致。拉平整個(gè)廠編的可銷天數(shù)可建議采購修改的： OPL行程，準(zhǔn)備天數(shù)，最低訂購量，訂購倍數(shù)OPL!議量公式冰注：K值在正常情況下恒等于1 , N R值在正常情況下恒等于0。DSP-OPlM議量公式為：KX DM宓建議天數(shù)（D2-P1） +訂貨周期X 7+安全存量 A、B類商品：KX （Z+N+R X DMS* 類商品：1/2總排面量+KX （ N+R X DMSD類商品：1/4總排面量+KX （ N+R X DMSb類

8、商品：1/6總排面量+KX （ N+R X DMS+非常品數(shù)量-庫存-在途訂單數(shù)量可銷售庫存關(guān)于K、N、R值的應(yīng)用OPL的修改率，減少缺貨、提升商品服務(wù)水準(zhǔn)，避目的：為使OPL訂貨報(bào)表建議量及庫存更為合理，降低免業(yè)績的損失！定義：DSP-OPL1議量公式正常情況下為：（建議天數(shù)+訂貨周期X 7） X DM，安全存量-庫存-待收-非常品數(shù)量當(dāng)K、N R值應(yīng)用時(shí)：A、B類商品=（建議天數(shù)+訂貨周期X 7） X KX DM3（7XKX DMS + （ N+R） X KX DMS -庫存- 待收-非常品數(shù)量C、D、E類商品=（建議天數(shù)+訂貨周期X 7） X KX DMS安全存量+ （ N+R） XKX

9、DMS -庫存-待收-非常品數(shù)量注：K值在正常情況下恒等于“1，N、R值在正常情況下恒等于“ 0”。一、K值系數(shù)的定義1、K值主要應(yīng)用于調(diào)整季節(jié)性、年節(jié)商品的 DMS正常情況下是恒等于“1”，只有在季節(jié)更換、年節(jié)等特殊時(shí)段才需要對(duì) K值進(jìn)行設(shè)定。2、K值以大、中、小分類為單位 進(jìn)行設(shè)定：、當(dāng)只對(duì)大分類進(jìn)行 K值設(shè)定時(shí)，就表示這個(gè)K值是這個(gè)大分類所有品項(xiàng)的K值（包括這個(gè)大分類中的所有中分類和小分類）。、當(dāng)K值設(shè)定為中分類時(shí)，就表示這個(gè)K值是這個(gè)中分類所有品項(xiàng)的K值（包括這個(gè)中分類中的所有小分類）。、當(dāng)K值設(shè)定至小分類時(shí)，就表示這個(gè)小分類中的所有品項(xiàng)的 K值。注：小分類K指數(shù)具有最高優(yōu)先權(quán)，其次為

10、中分類 K指數(shù)，最后為大分類 K指數(shù)。3、K值的設(shè)定權(quán)限在總公司。4、對(duì)一個(gè)分類可以同時(shí)設(shè)定多個(gè)K值系數(shù)，但起止日期不能交叉。例如：對(duì)某一分類進(jìn)行 K值設(shè)定第一個(gè)K值設(shè)定1.5 ,時(shí)間為10月1日-10月7日。第二個(gè)K值設(shè)定0.8 ,時(shí)間為10月8日-10月15日。5、K值的設(shè)定范圍為：0.1-9.9 。當(dāng)超過這個(gè)范圍時(shí)，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)提示范圍錯(cuò)誤。二、N值系數(shù)的定義1、N值主要應(yīng)用于年節(jié)、國定假日供應(yīng)商休假（五一、國慶、春節(jié)等） ，用來增加廠商的安全天數(shù)！正 常情況下是恒等于“ 0”，只有在年節(jié)、國定假日等供應(yīng)商休假特殊時(shí)段才需要對(duì)N值進(jìn)行設(shè)定。2、N值以供應(yīng)商為單位進(jìn)行設(shè)定（選擇供應(yīng)商表示選擇

11、了此供應(yīng)商所有的品項(xiàng)）。3、N值的設(shè)定權(quán)限在總公司。4、對(duì)同一品項(xiàng)可以同時(shí)設(shè)定多個(gè)不同時(shí)段的N值，但起止日期不能交叉。例如：第一個(gè) N值設(shè)定5,時(shí)間為10月1日-10月7日第二個(gè)N值設(shè)定8,時(shí)間為10月8日-10月15日10月16日N值自動(dòng)恢復(fù)為0 o5、N值的設(shè)定范圍為：0.1-9.9 。當(dāng)超過這個(gè)范圍時(shí)，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)提示范圍錯(cuò)誤。注：當(dāng)總安全存量小于 1時(shí)，則總安全存量默認(rèn)為 1。三、R值系數(shù)的定義1、R值主要用于分店經(jīng)常有出大宗的單品，用來增加該單品的安全存量！正常情況下是恒等于“ 0”，只有當(dāng)分店對(duì)這些品項(xiàng)提出 R值變動(dòng)申請(qǐng)時(shí)，才會(huì)對(duì)該家分店的此品項(xiàng)進(jìn)行R值設(shè)定。2、R值以單品（及貨號(hào)）

12、為單位 進(jìn)行設(shè)定：4、R值的設(shè)定權(quán)PM在分店（ALC主管）申請(qǐng)程序：分店課長列出品項(xiàng)設(shè)定一一經(jīng)副理審核一一店總簽核一一ALC主管輸入。5、R值的設(shè)定范圍為：0.1-9.9 。當(dāng)超過這個(gè)范圍時(shí)，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)提示范圍錯(cuò)誤。新DMS十算公式*DMS的計(jì)算公式：1、非季節(jié)性新品第一天的 DMS新商品第一次銷量*0.3第一次銷售后的第（2 15天）DMS=0.3日銷量+0.7*舊的DMS16天以后 DMS=0.2、日銷量+0.8*舊的DMS當(dāng)2轉(zhuǎn)3時(shí)DMS=0.2、日銷量+0.8*舊的DMS2、當(dāng)此商品是新品同時(shí)也是季節(jié)商品時(shí):第一天的DMS新商品第一次銷量*0.3第二天的 DMS=0.3、日銷量+0.7

13、*舊的DMS3、商品狀態(tài)為 1、4、5、6、7、8時(shí):季節(jié)品項(xiàng) DMS=0.3、日銷量+0.7*舊的DMS非季節(jié)品項(xiàng) DMS=0.1*昨日銷量+0.9*舊的DMS4、商品狀態(tài)由6、8、9轉(zhuǎn)為1,且此商品非季節(jié)性品項(xiàng)時(shí):第一天的DMS=0第二天的 DMS=0.1*昨日銷量+0.9*舊的DMS5、商品狀態(tài)由 6、8、9轉(zhuǎn)為1,且此商品季節(jié)性品項(xiàng)時(shí):第一天的DMS=0第二天的 DMS=0.3、日銷量+0.7*舊的DMS6、促銷商品：印花 促銷級(jí)別1,價(jià)別1 DMS=0.3*昨日銷量+0.7*舊的DMS 促銷級(jí)別1,價(jià)別2 DMS=0.2*昨日銷量+0.8*舊的DMS 快報(bào)（級(jí)別 2-9） DMS=0

14、.2日銷量+0.8*舊的DMS新開店DMS1、開店前DMS參照店DMS2、1 30天：0.3* 昨日銷量+0.7*舊的DMS3、3160天：0.2*昨日銷量+0.8*舊的DMS4、60天以后：0.1*昨日銷量+0.9*舊的DMS不計(jì)入DMS1、大宗鍵2、大宗卡3、庫存w 1/2DMS且當(dāng)日銷量為 04、0DM& 1且當(dāng)日單筆銷量55、1DM& 10且當(dāng)日單筆銷量5DMS6、10DM& 20且當(dāng)日單筆銷量4DMS7、20DM& 30且當(dāng)日單筆銷量3DMS8、DMS 30且當(dāng)日單筆銷量2DMSS111缺貨商品明細(xì)1、目的：規(guī)范缺貨商品的管理，及時(shí)盤點(diǎn)，及時(shí)追蹤缺貨商品到貨情況，正確使用缺貨卡2、滿

15、足條件：狀態(tài)為1,2,3,5, 庫存 ”（表示連續(xù)缺貨 14天以上）的處理：檢查此品項(xiàng)是否已下架，有貨到再上排面。若不再生產(chǎn) 的改狀態(tài)“ 4、6、8”5、作用：1）檢查排面，換上缺貨卡2）檢查每天新增品項(xiàng)，是否真的缺貨3）先撤排面，等有貨到再上排面4）檢查電腦庫存與實(shí)際是否一致5）營運(yùn)部門需填寫所需缺貨卡的數(shù)量，大小S170可能缺貨報(bào)表暫時(shí)缺貨卡-告示牌：1.庫存為“ 0”的，要蓋住貨價(jià)卡2.0可銷庫存1/2DMG放在貨價(jià)卡右邊列印條件1、 商品條件：（1）商品狀態(tài)1、2、3、5（2）商品類別：0、1（3）商品分類：生鮮為：104、111、113雜貨不含242、2180 （中分類）百貨不含 3

16、00、301、302、303、411（4）庫存W 1/2DMS（5）不含庫存=0 , DMS =零，且無收貨日期的品項(xiàng)。S112缺貨商品已到貨品項(xiàng)明細(xì).狀態(tài)1,2,3,5,7;若狀態(tài)為“ 4, 6, 8”之商品出現(xiàn)在 S112上，則表示“不缺貨”.其作用：1）已到貨商品是否上架陳列，暫時(shí)缺貨卡是否有取下來2）狀態(tài)改為“ 6, 8”的商品，應(yīng)取下缺貨卡，并取消排面。狀態(tài)“4”且?guī)齑鏋?時(shí)，處理方法如狀態(tài) “6, 8”3.1 ）貨到補(bǔ)貨2）重新下單（缺貨商品到貨數(shù)量為0還是顯示為“缺貨”，狀態(tài)“6,8”的商品顯示“不缺貨”）4.檢查是否到貨是以最后一次到貨日期來衡量的列印條件1、商品條件：（1）昨

17、日的缺貨商品，且昨日有收貨（收貨數(shù)量0）（2）昨日的缺貨商品狀態(tài)更改為“4”、“6”、“7”、“8”S147貨價(jià)卡查驗(yàn)單一：代表意義#：在貨號(hào)前表示可比較品項(xiàng)（市調(diào)）二：異動(dòng)者欄位解釋01:不可比較品項(xiàng)日結(jié)覆蓋，是否回昨天市調(diào)價(jià)是否回價(jià)日結(jié)：總公司資訊下傳的價(jià)格異動(dòng)市調(diào)：每星期市調(diào)覆蓋后產(chǎn)生的價(jià)格異動(dòng)（周日注意）快報(bào)：檢查是否跟快報(bào)價(jià)一樣（每檔期第一周周二）日結(jié)sm01:不可比較品項(xiàng).開狀態(tài)變價(jià)后再被覆蓋（是否回價(jià)）日結(jié)MD采購檔前對(duì)上檔商品調(diào)回主檔價(jià)日結(jié)LD:子母價(jià)格連動(dòng)市調(diào)QS市調(diào)缺失復(fù)調(diào)：可比較品項(xiàng)轉(zhuǎn)為不可比較品項(xiàng)空白：更換R/C卡三：任務(wù)：1、每天開店前，ALC會(huì)將列印好的異動(dòng)貨價(jià)卡及

18、S147交于各課課長核對(duì)價(jià)格且更換R/C2、檢查報(bào)表與排面 R/C價(jià)格是否一致3、價(jià)格變動(dòng)是否合理*可比較品項(xiàng)被采購日結(jié)或檔期品項(xiàng)價(jià)格有異動(dòng)的，可填變價(jià)單由經(jīng)副理確認(rèn)簽名后交ALC變價(jià)。定義：可銷天數(shù)小于7的商品（不包括負(fù)庫存的商品）處理方法：.檢查可能缺貨商品的 OPL行程：當(dāng)日有 OPL行程的跑電腦定單；若沒有的且可銷天數(shù)又無法維持到下 個(gè)OPL行程的。必須下緊急定單（需檢查該廠編下的所有商品）.大家電，3c商品品項(xiàng)比較特殊且高單價(jià)，嚴(yán)重影響業(yè)績。當(dāng)出現(xiàn)缺貨，立即下單。.促銷商品需結(jié)合 S133, S146.報(bào)表中加“*”的暢銷商品應(yīng)及時(shí)下單.每日查看，及時(shí)催單。商品分級(jí)目的：優(yōu)化商品陳列

19、,使庫存結(jié)構(gòu)與數(shù)量更趨于合理。降低無效庫存金額。提高庫存回轉(zhuǎn)率適用范圍：狀態(tài)“1, 2, 3, 5, 7”（除生鮮包材，原材料，休閑吧，洋酒，煙，音像，書箱專柜，學(xué)迅商 品）目前散裝稱重商品未計(jì)算層面深作用：對(duì)OPL建議量產(chǎn)生影響，及時(shí)反映排面缺貨情況分級(jí)11(A)2(B)3(C)4(D)5(E)安全存量：5*DMS5*DMS1/2總排面量1/2總排面量1/2總排面量可銷天數(shù)0X44X1212X4040X 1200X1/24X612X1840X60120X1801/2 X16X818X2460WX80180X2401X28X1024 X3080X100240X3002X410X1230 & X

20、40100X300*X（可銷天數(shù)）=1層滿排面量*層數(shù)（總排面量）/DMS商品分類排面調(diào)整的目的：一、通過賣場商品排面量的調(diào)整，優(yōu)化商品陳列，有效運(yùn)用排面空間，提升陳 列米效。二、通過對(duì)排面存量的準(zhǔn)確輸入，提高電腦下單公式運(yùn)用的準(zhǔn)確性。三、通過程式循環(huán)往復(fù)地不斷運(yùn)行，逐步使庫存結(jié)構(gòu)與數(shù)量更趨合理，降低無 效庫存數(shù)量與金額。四、通過有效并切實(shí)地動(dòng)作，幫助分店不斷檢討排面商品陳列效益，加速不良 商品的汰換率，優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)。五、通過商品的分級(jí)及對(duì)商品陳列的調(diào)整，可以減少員工補(bǔ)貨頻率，合理運(yùn)用 人力。一、排面量報(bào)表（一）S901排面量輸入報(bào)表（二）S902排面量調(diào)整報(bào)表（三）S903排面量核對(duì)報(bào)表（四

21、）S904排面調(diào)整完成報(bào)表二、所涉報(bào)表S901S902S903S9045、S213 每個(gè)促銷檔期前 5日列印層面深的計(jì)算方法:1.正常排面計(jì)算層為上下陳列；面為同一商品陳列與正常排面第一排的數(shù)量；深為同一陳列于正常排面第一排至貨架最里面所能陳列的商品數(shù)量.重復(fù)陳列：指排面陳列外，在別的地方（小端架，柜子）也有陳列的品項(xiàng).（面深與正常排面一樣）將所有非正常的排面陳列的品項(xiàng)合計(jì)/正常排面單層滿排量 二層數(shù)（四舍五入）將此層數(shù)+正常排面的層數(shù)=重復(fù)陳列的層數(shù).柱子陳列=吊掛陳列不管吊掛是橫的還是豎的，一桿為一層一面，深度為一桿的滿載量eg：筆類，書包，鍋具，內(nèi)衣，拖鞋，炒貨，牙刷等.斜口藍(lán)，平層網(wǎng)，

22、日配高柜底層陳列面為1,深度為滿排面量.階梯式陳列（上下層板寬度不同）單層的深度為每層陳列的額數(shù)量相加之和，再除于層數(shù).復(fù)合式陳列：商品在同一陳列面重復(fù)出樣且疊放陳列一個(gè)列為一面，橫向陳列（幾個(gè)列為幾個(gè)面，深度為每列的滿排面量eg:碗，盤,可樂,啤酒，衛(wèi)生巾等.疊放式陳列（橫式和平式）面為1,深度為滿排面量eg:作業(yè)本,筆記本.球托陳列一個(gè)球托為一個(gè)面，深度為球托的滿排面量，陳列幾層為幾層.樣品樣品是不計(jì)算層數(shù)的（輸為非常品）若是只有樣品設(shè)庫存層數(shù)為1:1:1相關(guān)報(bào)表：S196未輸入層數(shù)及排面量的商品明細(xì)（有庫存，層面深只要有一個(gè)欄位未輸入的商品）生鮮部輸入層面深分類確認(rèn)部門需輸入明細(xì)生鮮部1

23、0041蔬菜/加工菜類/腌制類104包裝南北貨（南北貨）10800蔬果禮盒/禮盒/干貨禮盒112冰凍水產(chǎn)（包裝）114水產(chǎn)干貨（包裝）118水產(chǎn)禮盒128冷凍包裝肉類雜貨、百貨部不輸入層面深分類確認(rèn)部門不輸入明細(xì)雜貨部218香煙百雜部300音制品301像制品302兒田籍303成人書籍電器部4110電腦軟件及配件/電腦軟件六大異常一：負(fù)庫存（相關(guān)報(bào)表：S806負(fù)庫存商品明細(xì)）目的：了解負(fù)庫存產(chǎn)生原因，及時(shí)處理，以準(zhǔn)確電腦庫存，提升商品管理水準(zhǔn)。適用范圍：各分店負(fù)庫存商品定義： 庫存小于0之商品主要產(chǎn)生原因及處理方法：一、串號(hào)：課長以原因3 （庫存差異）做庫整；串號(hào)的另一商品也須同時(shí)做庫存調(diào)整。（

24、一）貼錯(cuò)店內(nèi)碼。（二）帳管中心查詢收銀員無法掃描及漏標(biāo)商品時(shí)，查錯(cuò)貨號(hào)。（三）倉管商品條碼電腦輸入錯(cuò)誤。（四）收銀員錯(cuò)掃商品。二、先付款后提貨的以銷代訂與大宗團(tuán)購商品：不做調(diào)整。三、倉管收貨后未將收貨數(shù)量輸入電腦：立刻通知倉管輸入電腦。四、子母貨號(hào)商品未做改包裝調(diào)整：課長以原因 2 （改包裝）做庫存調(diào)整。五、搭贈(zèng)未輸入電腦：1、物流管理部用贈(zèng)品收貨/退單，以原因8 （廠商搭贈(zèng)）做庫存調(diào)整。2、如為供應(yīng)商搞活動(dòng)買一送一，當(dāng)活動(dòng)結(jié)束后可將買一送一”的贈(zèng)品拆開，經(jīng)盤點(diǎn)后用庫存調(diào)整單以 原因8 （廠商搭贈(zèng)）做庫存調(diào)整。六、生鮮進(jìn)銷不同貨號(hào)時(shí)的銷貨貨號(hào)：通過每半月生鮮盤點(diǎn)進(jìn)行庫存調(diào)七、生鮮大量扣重： 通

25、過每半月生鮮盤點(diǎn)進(jìn)行庫存調(diào)八、散裝大米大量扣重：通過每半月的散裝大米盤點(diǎn)進(jìn)行庫存調(diào)九、散裝雞蛋大量扣重：通過每周的散裝雞蛋盤點(diǎn)進(jìn)行庫存調(diào)十、被盜：憑空盒子或其他可證明為失竊之憑證以原因5做調(diào)整十一、下檔贈(zèng)品轉(zhuǎn)商品：做一次性盤點(diǎn)后，以原因 3做庫調(diào)十二、廠商棄貨可銷售商品：做一次性盤點(diǎn)后,以原因 3做庫調(diào)十三、退貨在前場銷售商品：做A單處理十四、店間調(diào)貨未 K單：不做庫調(diào)十五、店內(nèi)轉(zhuǎn)貨未 K單：不做庫調(diào)十六、采購月補(bǔ)庫差買單：做一次性盤點(diǎn)后，以原因 3做庫調(diào)十七、檔期換購商品 A進(jìn)B出：庫調(diào)時(shí)AB貨號(hào)須同時(shí)庫調(diào)十八、年節(jié)禮籃商品： 庫調(diào)時(shí)須將禮藍(lán)內(nèi)所有品項(xiàng)同時(shí)庫調(diào)十九、采購發(fā)文檔期贈(zèng)品轉(zhuǎn)商品:不

26、做調(diào)整二十、虛庫存前期盤點(diǎn)錯(cuò)誤：做一次性盤點(diǎn)后,以原因 3做庫調(diào)二：負(fù)毛利（相關(guān)報(bào)表：S807日負(fù)毛利品項(xiàng)）目的：及時(shí)分析與處理負(fù)毛利品項(xiàng)，以有效控制商品毛利適用范圍：各分店。負(fù)毛利商品定義：銷售毛利率小于 0之商品。（毛利率=（售價(jià)-平均成本）/售價(jià)）。主要產(chǎn)生原因及處理方法：一、印花、快報(bào)商品售價(jià)過低：聯(lián)絡(luò)采購了解原因再行處理。二、大宗團(tuán)購變價(jià)；市調(diào)變價(jià)；店內(nèi)促銷；折扣銷售；出清變價(jià)：因事先已與采購聯(lián)系，不做處理（但需核對(duì)是否與原有變價(jià)資料相符）。三、促銷前為高庫存商品成本過高：上檔前21天列印S146促銷商品計(jì)劃報(bào)表時(shí)即應(yīng)聯(lián)系采購補(bǔ)差價(jià)。同時(shí)課長對(duì)快報(bào)商品應(yīng)注意掌握前7后8訂貨，以提高毛

27、利。四、日結(jié)售價(jià)降低：聯(lián)系采購了解原因五、惡意變價(jià)：報(bào)告店總處理*正常商品出大宗時(shí)要求有 5點(diǎn)以上毛利，除了滯銷商品，高庫存商品。印花商品不能出大宗。三、狀態(tài)“ 6, 8”目的：及時(shí)處理狀態(tài)6、8商品，以有效利用貨架與庫存空間，降低營運(yùn)成本。定義：因特殊因素（如：不再生產(chǎn)、銷售不佳、改換包裝、季節(jié)性商品或其他原因），分店不再下單進(jìn)貨，而以退貨或出清方式使庫存為零的商品。此時(shí)總公司采購會(huì)先將商品狀態(tài)1改為8（進(jìn)入刪除商品）或?qū)?為6（長期禁下單商品一季節(jié)性商品使用）。處理流程：一、每天閱讀 S141總公司商品異動(dòng)報(bào)表，及時(shí)了解狀態(tài) 6、8”商品，及時(shí)處理。二、每周二根據(jù) S811進(jìn)入刪除商品明細(xì)

28、報(bào)表了解狀態(tài)6、8品項(xiàng)。同時(shí)需根據(jù) S145新商品第一次到貨通知報(bào)表知道狀態(tài)2之新品品項(xiàng)，應(yīng)提前確定此商品的陳列位置（取代某一個(gè)狀態(tài)6、8之商品）。此時(shí)狀態(tài)6、8商品若有訂單，應(yīng)刪除訂單。三、營運(yùn)部門課長盡快安排課員盤點(diǎn)，了解庫存量。若實(shí)際庫存與電腦庫存不一致，按盤點(diǎn)后實(shí)際庫存 進(jìn)行庫存調(diào)整。四、A、采貝建R退貨商品，依據(jù)退貨時(shí)間退貨（如：R0701表示自7月1日起辦退貨）B 、采購建P”出清商品，課長按出清時(shí)間出清（如：P0701表示自7月1日起變價(jià)）。（1）采購有建議價(jià)格的按采購所定價(jià)格開始出清。如2周后仍未清完，再以該價(jià)格之80%折扣處理。依此類推，直至清完。（2）采購未有建議價(jià)格的狀態(tài)

29、6、8商品，按當(dāng)時(shí)日結(jié)價(jià)的80燦理。兩周后再以80%折扣處理。 （3）狀態(tài)6、8建P之商品、出現(xiàn)店內(nèi)不可變價(jià)現(xiàn)象，立即以電子郵件的方式通知采購，請(qǐng)采購及時(shí)更改電腦資料。狀態(tài)6、8商品下架流程：1、每周四新商品上架，將所替代之狀態(tài)6、8商品下架，并做好周六、周日出清準(zhǔn)備。2、物流管理部每周五依據(jù) S811報(bào)表檢查所替代之狀態(tài)6、8商品下架情況，匯總狀態(tài)6、8商品未 下架異常表，交店總審閱。相關(guān)表單：一、S141總公司商品異動(dòng)報(bào)表。二、S811進(jìn)入刪除商品明細(xì)報(bào)表。三、S145新商品第一次到貨通知報(bào)表。四、S141總公司商品異動(dòng)報(bào)表。四、滯銷（S809滯銷商品明細(xì)報(bào)表。）目的：及時(shí)處理滯銷商品，激

30、活每一個(gè)商品，以發(fā)揮坪效。滯銷商品定義：滯銷1商品：商品狀態(tài)為“1、2、3、5、7”，日均銷量大于0。食品連續(xù)20天（含）以上;非食品連續(xù)30天（含）以上未銷售之之商品。滯銷2商品：商品狀態(tài)為“ 1、2、3、5、7”的音像制品、兒童書籍、成人書籍、化妝品彩妝連續(xù)60天（含）以上未銷售之商品。S809-1服飾、鞋7天未銷售明細(xì)報(bào)表S809-2服飾、鞋21天未銷售明細(xì)報(bào)表處理流程：一、各店服飾課長每天14:00之前處理完報(bào)表，在報(bào)表上注明陳列位置、處理意見并簽字，交經(jīng)副理審核后在報(bào)表右下方簽字確認(rèn) ，于每天15:00前完成.二、對(duì)7天未銷售的商品要檢查是否出樣，對(duì)已出樣商品調(diào)整陳列，對(duì)未陳列商品及

31、時(shí)陳列并給14天的銷售機(jī)會(huì)；對(duì)21天未銷售的商品除檢查是否出樣外還要檢討陳列位置、品項(xiàng)以及價(jià)格是否合理，可從以下幾個(gè)方面檢討：（一）檢查陳列區(qū)域是否正確：男裝區(qū)、女裝區(qū)、童裝運(yùn)動(dòng)區(qū)、中老年服飾區(qū)、牛仔區(qū)；門店可在男裝、 女裝、童裝促銷區(qū)辟出新品推薦區(qū)，展示性價(jià)比都較好的商品，每周五可更換一次；（二）檢查陳列方式是否適當(dāng)（根據(jù)商品特性）：、在貨架2米以上區(qū)域或包柱，根據(jù)門店實(shí)際情況在排面中專門利用一個(gè)BAY做推薦性展示；、休閑、運(yùn)動(dòng)類等商品可模特展示，生動(dòng)活潑；、牛仔類可依專賣店形式進(jìn)行疊放陳列和造型陳列。（三）檢查陳列位置是否醒目：陳列于主通道促銷區(qū)、四臂架、圓盤架或貨架陽面。對(duì)服飾商品將銷售

32、最好的商品調(diào)至次好的位置，將銷售次好的商品調(diào)至最好的位置，每周調(diào)整一次。（四）對(duì)品質(zhì)差的商品要及時(shí)聯(lián)系采購關(guān)狀態(tài)退貨。（五）對(duì)流行性商品要求店內(nèi)每周做市調(diào)并通過市調(diào)了解流行趨勢，及時(shí)調(diào)整排面，使這些商品能創(chuàng)造 業(yè)績。三、21天商品已陳列并進(jìn)行過排面調(diào)整，但還是未銷售，建議下架，采購改狀態(tài)，以空出排面及時(shí)對(duì)新商品進(jìn)行陳列。四、對(duì)21天商品已陳列未進(jìn)行過排面調(diào)整的，分店應(yīng)及時(shí)調(diào)整排面，至35天電腦建強(qiáng)制驅(qū)離分店作相應(yīng)處理。五、課長每天將報(bào)表交物流管理部由物流管理部派人協(xié)查（50個(gè)品項(xiàng)以上抽查 5% 50個(gè)品項(xiàng)以下抽查品項(xiàng)不少于5個(gè)），協(xié)查人確認(rèn)無誤后在報(bào)表右下方簽字并存檔三個(gè)月。 217、219、

33、21653不計(jì)入滯銷品項(xiàng)。滯銷超過105/90/90天（百貨/生鮮/雜貨），可由1直接進(jìn)8（電腦自動(dòng)轉(zhuǎn)入），商品備注欄會(huì)有PR_IW 即強(qiáng)制驅(qū)離字樣。由店內(nèi)來判斷是否可退R,不可退就P。滯銷商品處理流程：滯銷商品確定電腦庫存量正確J OKNO檢查是否陳列- 陳列J YESNO商品貨架是否清潔- 涓怕J YESNO檢討陳列方式及位置 - 調(diào)整J YES不佳檢討商品賣相與包裝-改良或放棄J YESNO商品價(jià)格具競爭力否一-協(xié)調(diào)采購調(diào)降價(jià)J YESNO同類型商品是否太多一一 - 減少J NO建議改狀態(tài)或出清處理方法：一、 每周一、四定期閱讀 S809滯銷商品明細(xì)報(bào)表。二、安排課員盤點(diǎn).盤點(diǎn)后有破包、

34、壞機(jī)或虛庫存商品：A.退貨或換貨B.折扣出清C.庫存調(diào)整（含報(bào)廢）.對(duì)非破包、壞機(jī)或虛庫存之滯銷1商品：A.檢查是否陳列，若未陳列立即陳列。B.陳列位置不佳的，調(diào)整商品陳列位置。C.商品賣相與包裝不良的，進(jìn)行整理改善。D.商品價(jià)格沒有競爭力的，進(jìn)行市調(diào)，協(xié)調(diào)采購改價(jià)。三、滯銷2商品只須檢查是否出樣即可（文化用品課的滯銷2商品如有污損的可做退貨或折扣處理）四、商品由狀態(tài)“ 6”轉(zhuǎn)狀態(tài)“1”，狀態(tài)“ 1”的滯銷天數(shù)不在滯銷商品的滯銷天數(shù)內(nèi)，不做處理；因商品 組合需要的滯銷商品不做處理，只需檢查是否出樣。經(jīng)以上處理仍為滯銷商品的，建議采購改狀態(tài)。從滯銷開始到改狀態(tài)應(yīng)在四周內(nèi)完成。五、暢缺（相關(guān)報(bào)表：

35、S810暢缺商品定義：1.食品DMS3非食品DMS1且可銷天數(shù)w 2天2.商品DM等0,且有待收定單，且?guī)齑鎤 1六、OS定義：狀態(tài)“ 1 , 2 , 3 , 5 ,”，可銷天數(shù)W 1/2DMSSL 值 =六大異常：S806負(fù)庫存S807負(fù)毛利S809滯銷S810暢缺S811 狀態(tài) “ 6” “8”S111OS可能缺貨目的：了解可能缺貨商品產(chǎn)生的原因并及時(shí)處理，以提升商品服務(wù)水準(zhǔn)。可能缺貨商品定義：一、商品狀態(tài)為1、2、3、5”商品。二、日配冷藏商品（201、202、207）可銷天數(shù)（庫存/日均銷量）小于等于 1天。三、雜貨（除日配冷藏）、百貨與生鮮冷凍及干貨商品可銷天數(shù)小于等于7天的商品。四

36、、日均銷量小于等于 0且有訂單（排除新商品沒有iT單）且?guī)齑嫘∮诘扔?的商品。其中食品日均銷量大于 3、非食品日均銷量大于 1的商品稱為暢銷商品（S170可能缺貨商品明細(xì)報(bào)表上用 星號(hào)標(biāo)注）。當(dāng)暢 銷商品的可銷天數(shù)小于等于 2時(shí)，稱為暢銷品缺貨商品，其余為一般缺貨商品。可能缺貨商品產(chǎn)生原因及處理方法：.下單不及時(shí)：補(bǔ)單.大宗團(tuán)購補(bǔ)單尚未到貨：下緊急訂單.價(jià)格競爭力強(qiáng)的商品，補(bǔ)單后未到貨：催單.對(duì)促銷商品銷量預(yù)估不足，補(bǔ)單后尚未到貨：催單.因店內(nèi)促銷因素日均銷量升高：不做處理。.廠商斷貨、短送貨：通知采購改狀態(tài)，對(duì)無法按時(shí)按量送貨的供應(yīng)商告知相關(guān)采購協(xié)助催單。.未及時(shí)處理S158遲交訂單明細(xì)報(bào)表

37、使用表單：一、S158遲交訂單明細(xì)報(bào)表。二、S151電腦訂貨報(bào)表。三、S133促銷商品趨勢分析報(bào)表。四、S146促銷商品計(jì)劃報(bào)表。五、S170可能缺貨商品明細(xì)報(bào)表。保存三個(gè)月。六、暢缺商品送貨異常匯總表 。（Wj庫存目的：了解高庫存產(chǎn)生原因并及時(shí)處理，以保持合理的庫存量，降低營運(yùn)成本。高庫存定義：生鮮凍品及干貨可銷天數(shù)大於30天，雜貨食品可銷天數(shù)大于 30天，雜貨清潔用品課、百貨可銷天數(shù)大于40天之商品。高庫存商品產(chǎn)生原因：一、訂貨不當(dāng)二、上次盤點(diǎn)不確實(shí)，使電腦庫存遠(yuǎn)大于實(shí)際庫存（虛庫存）三、促銷商品銷售不佳四、季節(jié)性商品處理不及時(shí)五、價(jià)格無競爭力六、囤貨，切貨分店根據(jù)不同原因，處理方法如下：

38、一、高庫存為分店自行囤貨的商品：不需報(bào)告營運(yùn)處和采購處。二、高庫存且滯銷商品：先按滯銷商品處理方法處理，若仍為高庫存的商品可按以下方法處理。、可留合理的庫存后退貨。、配合郵報(bào)檔期建議做店內(nèi)促銷。、自行聯(lián)系友店，做店間轉(zhuǎn)貨。相關(guān)表單：一、S311分店高庫存商品存貨明細(xì)報(bào)表二、S133促銷商品趨勢分析報(bào)表（時(shí)間為六個(gè)月）商品狀態(tài) 目的：統(tǒng)一營運(yùn)部門與采購處對(duì)商品狀態(tài)管理的做法，以提升商品管理效率。*代表此狀態(tài)商品會(huì)影響 SL值分類注意事項(xiàng)0新商品狀態(tài)電腦已建檔，有貨號(hào)，有品名，但未生效（分店不顯示）1.正常商品1、正常銷售商品（可經(jīng)總公司訂單、OPL特殊訂單、日配訂單、緊急訂單等方式下單，供應(yīng)商可

39、正常供貨）2.新商品試銷（0-2-3 ）音像制品：40天季節(jié)性電器，年節(jié)裝飾:30天服飾，禮品及飾品，書信，文件： 15天其它（正常商品）：60天3新商品評(píng)估試銷期滿后，由電腦自動(dòng)轉(zhuǎn)3”,米購必須在二周內(nèi)根據(jù)新品評(píng)估決定將該商品 轉(zhuǎn)1或” .否則二周后，由電腦自動(dòng)轉(zhuǎn) 8。4大宗商品 以銷代定 中長期禁下單1、分店不陳列販?zhǔn)鄣珜閳F(tuán)購及以銷待定而設(shè)置的商品所使用的商品，備注為YXDD2、先送樣品或先進(jìn)貨后補(bǔ)單3、中長期缺貨的商品狀態(tài)非季節(jié)性商品，因廠商產(chǎn)能原因不能正常供貨的，由采購填單制#改狀態(tài)4,如90”天后，商品仍是狀態(tài)4。系統(tǒng)自動(dòng)轉(zhuǎn)狀態(tài)8”, 并備注為PRS4,視同強(qiáng)制驅(qū)離操作4、狀態(tài)4商

40、品不計(jì)入S.L值5、建檔時(shí)，可直接進(jìn)入商品狀態(tài)4,備注為YXDD6、狀態(tài)“4”且?guī)齑鏋椤?0”時(shí)，處理方法如狀態(tài)“6, 8”5短時(shí)禁卜單* （分店短期缺貨）由1轉(zhuǎn)入，保留10天供米購談判后決定回1或8;若未處理，則在 10天 后自動(dòng)轉(zhuǎn)8。6季節(jié)性商品.季節(jié)性商品不再卜單，若庫存不為零，狀態(tài)由1轉(zhuǎn)6必須由米購建P或RS。.若此商品為當(dāng)期促銷商品，則可不促銷訂單，但在檔期結(jié)束后，需立即將庫存退回廠商或降價(jià)出清。采購在建促銷的同時(shí)應(yīng)在備注欄上填寫PP檔期數(shù)例（PP0512）7一次性切貨商品*米購以很低的價(jià)錢進(jìn)貨，不出現(xiàn)在所有的缺貨報(bào)表上。庫存三1DMS寸，自動(dòng)轉(zhuǎn)為狀態(tài)“ 8”。沒有后續(xù)訂單，不可以退

41、貨，只能出清或轉(zhuǎn)貨。下單方式為“總 公司卜單”8清倉商品.8商品，做P或RS”處理，并以新商品取代陳列位置。.若此商品為當(dāng)期促銷商品，則可不促銷訂單，但在檔期結(jié)束后，需立即將庫存退回廠商或降價(jià)出清。采購在建促銷的同時(shí)應(yīng)在備注欄上填寫PP檔期數(shù)例（PP0512）3、滯銷超過105/90/90天（百貨/生鮮/雜貨），可由1直接進(jìn)8（電腦自動(dòng) 轉(zhuǎn)入），商品備注欄會(huì)有PR_IW即強(qiáng)制驅(qū)離字樣。由店內(nèi)來判斷是否可退 RS, /、可退就P。9刪除品項(xiàng)當(dāng)狀態(tài)8商品庫存等于0、無待收、無待付款、不作未來促銷、每周日日結(jié)電腦自動(dòng)將此商品轉(zhuǎn)為狀態(tài)9分店沒有能力更改任何資料庫存調(diào)整 目的：統(tǒng)一庫存調(diào)整作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以避

42、免誤用或?yàn)E用庫存調(diào)整工具。適用范圍：各分店雜貨部、百貨部、生鮮部干貨與凍品。庫存調(diào)整原因：0盤點(diǎn)1生鮮盤點(diǎn)2改包裝3庫存差異|4破損出清5小偷6倉管更止：7報(bào)廢8搭贈(zèng)各項(xiàng)調(diào)整原因使用規(guī)定：盤點(diǎn)（0）:依照盤點(diǎn)作業(yè)規(guī)范實(shí)施盤點(diǎn)時(shí)使用的庫存調(diào)整原因。生鮮盤點(diǎn)（1）:依照生鮮盤點(diǎn)作業(yè)規(guī)范實(shí)施盤點(diǎn)時(shí)使用的庫存調(diào)整原因。改包裝（2）:當(dāng)商品銷售規(guī)格與進(jìn)貨規(guī)格不合且有子母貨號(hào)、需改包裝時(shí)使用的庫存調(diào)整原因。調(diào)整程序：1、從電腦查詢需調(diào)整商品的子（母）貨號(hào)，正確填寫此商品之進(jìn)貨貨號(hào)或母貨號(hào)）用于銷售貨號(hào)（或子貨號(hào)）于庫存調(diào)整單上。2、在做改包裝調(diào)整時(shí)，子貨號(hào)數(shù)量必須是母貨號(hào)數(shù)量的倍數(shù)。3、子母貨號(hào)商品均需填

43、于庫存調(diào)整單。庫存差異（3）:.可以使用3（庫存差異）的原因有：A.由于商品串號(hào)而造成的差異B.由于前期盤點(diǎn)不準(zhǔn)確而造成的差異。C.由于手退單未輸入電腦而造成的差異。D.特殊情況下，同一商品使用不同貨號(hào)（如 A B貨號(hào)），根據(jù)實(shí)際以3進(jìn)彳T A B貨號(hào)的庫調(diào).調(diào)整程序：A.由于串號(hào)引起的差異：首先找出該商品以及串號(hào)商品的貨號(hào)，對(duì)此兩商品進(jìn)行一次性的盤點(diǎn)，確認(rèn)實(shí)際庫存數(shù)量。然后在庫存調(diào)整單上正確填寫串號(hào)兩商品之調(diào)整數(shù)量、金額，并以 +、-符號(hào)表示；在庫調(diào)單之右面正確寫需調(diào)整的商品（按電腦庫存量、”實(shí)際盤點(diǎn)量、差異）B.由于前期盤點(diǎn)不準(zhǔn)確造成的差異：課長先確認(rèn)前期盤點(diǎn)是否有誤（漏盤、規(guī)格盤錯(cuò)等），

44、再依據(jù)實(shí)際盤點(diǎn)出的差異量進(jìn)行調(diào)整（需在右面寫明前期盤點(diǎn)失誤”造成的調(diào)整原因）。C.由于顧客退貨，但未做電腦輸入動(dòng)作造成的差異：接待課每日早晨 8: 30將前一日手退單交 ALC, ALC收后，填好庫存調(diào)整單交課長、經(jīng)理簽字后進(jìn)行 庫存調(diào)整。D.特殊情況：按營運(yùn)處或行銷處通知操作。E.嚴(yán)禁不經(jīng)盤點(diǎn)即行庫存差異調(diào)整；如，未經(jīng)盤點(diǎn)即直接調(diào)整電腦負(fù)庫存數(shù)量，憑空消滅”負(fù)庫存商品。破損出清（4）.商品破損不能以原單位銷售，且無法退換貨，但經(jīng)重新整理包裝后，成一個(gè)新的銷售單位時(shí)，課長對(duì)整 理過的破包商品進(jìn)行實(shí)際盤點(diǎn)后，根據(jù)實(shí)際盤點(diǎn)量填寫庫存調(diào)整單，調(diào)整前需經(jīng)理簽字，交物流管理部， ALC以原因4做庫存調(diào)整

45、。.破損商品盡可能優(yōu)先以退換貨處理，以免損失折扣毛利。無法以破損出清銷售之商品做報(bào)廢處理。.調(diào)整程序：A.課長填寫折扣標(biāo)簽申請(qǐng)單（如附表四），送經(jīng)理簽字后交 ALC從電腦中列印折扣標(biāo)簽。單品售價(jià)合計(jì)超過100元或整張單售價(jià)合計(jì)超過500元者，須送店總簽準(zhǔn)。B.課長必須親自監(jiān)督折扣標(biāo)簽全數(shù)張貼于出清商品原標(biāo)簽上小偷（5）：商品失竊時(shí)，憑空盒子或其他可證明為失竊之憑證進(jìn)行調(diào)整。倉管更正（6）:收貨區(qū)電腦輸入錯(cuò)誤，倉管直接做收貨更正，依照倉管課收退貨作業(yè)規(guī)范操作。報(bào)廢（7）1.可以使用報(bào)廢7”的原因：A.破損無法退換貨且無法再銷售之標(biāo)準(zhǔn)商品。B.生鮮商品過期已失去鮮度或腐敗，不能退換貨且無法銷售的商

46、品。搭贈(zèng)（8）:.因快報(bào)商品賣場做買一送一捆綁銷售之原因，在檔期結(jié)束后，各課通過實(shí)際盤點(diǎn)，將剩余買一送一捆綁之商品拆包，并填寫庫存調(diào)整單，調(diào)整前需經(jīng)理、店總簽字，交ALQ以8做庫存調(diào)整。.供應(yīng)商免費(fèi)贈(zèng)送給分店可銷售商品時(shí)使用的庫存調(diào)整原因。.供應(yīng)商詐底，分店執(zhí)行“缺一罰十”處分時(shí)，應(yīng)將處罰之商品以8”做庫存調(diào)整。*單品售價(jià)合計(jì)超過 100元或整張單售價(jià)合計(jì)金額過 500元以上者須店總核準(zhǔn)。分店每周一會(huì)列印 H201盤點(diǎn)差異原因說明報(bào)表，以進(jìn)貨成本顯示前周庫存調(diào)整土5000元以上之品項(xiàng)，分店課長應(yīng)在報(bào)表上說明差異原因，經(jīng)部門經(jīng)理、店總簽字后傳真營運(yùn)處，原件由物流管理部存檔。：相關(guān)表單：一、庫存調(diào)

47、整單。二、商品報(bào)廢單。三、折扣標(biāo)簽申請(qǐng)單。四、贈(zèng)品收/退貨單。五、S190折扣標(biāo)簽列印記錄表。六、H201盤點(diǎn)差異原因說明報(bào)表。、RF槍庫調(diào)規(guī)范一、使用范圍1、用于原因?yàn)椤案陌b”、“庫存差異”、“小偷”的RF庫調(diào)動(dòng)作。2、對(duì)原因?yàn)椤按钯?zèng)”、“報(bào)廢”的庫調(diào)仍按原操作規(guī)范執(zhí)行，須由ALC進(jìn)行庫調(diào)動(dòng)作，不能用 RF庫調(diào)。3,庫調(diào)原因代碼：當(dāng)調(diào)整數(shù)量輸入完畢后，會(huì)要求輸入調(diào)整原因一一3.庫存差異、5.小偷?！案陌b”不用輸入原因代碼，程序自己識(shí)別。二、基本流程1、注意：對(duì)于數(shù)量超過 30或金額超過 300的庫調(diào)動(dòng)作，界面會(huì)進(jìn)行提醒，必須經(jīng)過再次確認(rèn) 后才能繼續(xù)進(jìn)行。操作流程簡介：實(shí)際盤點(diǎn)商品數(shù)量 與

48、電腦庫存對(duì)比 如無差異不做調(diào)整動(dòng)作如有差異 一進(jìn)入“ RF單品盤點(diǎn)庫調(diào)”界面吸長帳號(hào)及密碼喻入貨號(hào)或條碼輸入需調(diào)整產(chǎn)次輸入相符則完成庫調(diào)數(shù)量（兩次輸入）兩次輸入不符返回“輸入一*商品貨號(hào)”欄位盤點(diǎn)目的：掌握商品實(shí)際庫存量與電腦庫存量的差異，以精準(zhǔn)庫存管理，并就差異原因采取具體措施，以預(yù)防 損耗。盤點(diǎn)分為生鮮盤點(diǎn)、循環(huán)盤點(diǎn)、大盤點(diǎn)及會(huì)計(jì)師盤點(diǎn)4種。一、生鮮面銷商品（2月份為月底前2天）實(shí)施生鮮盤點(diǎn)共二次二、除生鮮面銷商品，其他一般商品每半年實(shí)施一次大盤點(diǎn)，平時(shí)則實(shí)施循環(huán)盤點(diǎn)。三、每年年底各店配合會(huì)計(jì)師實(shí)施會(huì)計(jì)師盤點(diǎn)一次。循環(huán)盤點(diǎn)：由營運(yùn)處于每年12月10日前排定次年上半年循環(huán)盤點(diǎn)行程，傳交各店執(zhí)

49、行。下半年循環(huán)盤點(diǎn) 行程于每年6月10日前公布。一、循環(huán)盤點(diǎn)的執(zhí)行：.設(shè)盤:物流管理部于盤點(diǎn)日前一周依照盤點(diǎn)行程項(xiàng)目輸入盤點(diǎn)日期及大中小分類進(jìn)行盤點(diǎn)設(shè)定。.預(yù)盤:利用盤點(diǎn)日當(dāng)天下午預(yù)盤冷庫、外倉、后倉的商品，并貼上庫存單，盡量維持預(yù)盤倉庫內(nèi)商品不 再移動(dòng)。.盤點(diǎn):安排人力于營業(yè)結(jié)束后盤點(diǎn)排面、促銷區(qū)、端架、破包處理室、冷藏、冷凍柜等賣場商品。.匯總：將預(yù)盤量及實(shí)際盤點(diǎn)量累計(jì)后填入盤點(diǎn)量”欄位。.輸入盤點(diǎn)資料：電腦日結(jié)后自動(dòng)鎖庫存，此時(shí)盤點(diǎn)狀態(tài)為1。輸入各貨號(hào)的盤點(diǎn)量，經(jīng)存盤后盤點(diǎn)狀態(tài)變?yōu)? （S802不需列印）。.確認(rèn)盤點(diǎn)資料：如果確認(rèn)輸入資料正確，則執(zhí)行確認(rèn)盤點(diǎn)資料，狀態(tài)由2變3 （S803

50、不需列?。?盤點(diǎn)資料:盤點(diǎn)資料存盤后狀態(tài)由 3變成4。列印S804檢查差異報(bào)表。比較電腦庫存量與盤點(diǎn)量之差異。 如差異大，則進(jìn)行復(fù)盤；若復(fù)盤結(jié)果較正確，則在比較盤點(diǎn)資料中修改盤點(diǎn)量，并再次列印 S804報(bào)表（差異原因需注明于S804報(bào)表上）。.完成盤點(diǎn):S804報(bào)表經(jīng)部門經(jīng)理和店總核可后，交物流管理部輸入盤點(diǎn)結(jié)果，完成后狀態(tài)由4變5,電腦將自動(dòng)列印S805完成盤點(diǎn)報(bào)表。.存檔:盤點(diǎn)報(bào)表按分類裝訂后送會(huì)計(jì)課存檔（保存時(shí)間為三年）。二、盤點(diǎn)如有較大誤差，由課長追查，方式如下：.復(fù)盤：由課長親自去點(diǎn)數(shù)以保證盤點(diǎn)量準(zhǔn)確。.查電腦進(jìn)銷存”欄中之庫存異動(dòng)記錄。.查是否改包裝銷售。.查是否同系列商品貨號(hào)混

51、淆串號(hào)。.查收貨是否有收貨差異。.查是否為原物料貨號(hào)。三、以下情況盤點(diǎn)時(shí)，在經(jīng)理與店總審核后，可將某個(gè)單品由ALC用改為0刪除此單品的盤點(diǎn)。1、以銷待訂的商品。2、收貨未KEY-IN的商品。3、差異過大七天內(nèi)無法查明原因的商品。四、循環(huán)盤點(diǎn)有效期：.生鮮盤點(diǎn)必須于每月 15日和每月最后一日前完成盤點(diǎn)。.其他循環(huán)盤點(diǎn)有效期為 7天五、報(bào)表管理；1.H201盤點(diǎn)差異原因說明報(bào)表：除生鮮盤點(diǎn)外，凡單品盤點(diǎn)金額超過土5000元之商品，于每周一 H201報(bào)表中會(huì)列出品項(xiàng)，各課需將原因注明于原因說明欄，經(jīng)部門經(jīng)理及店總核準(zhǔn)后，于每周四前傳真至總公 司營運(yùn)管理處。2.S192盤點(diǎn)狀況通知報(bào)表：設(shè)定盤點(diǎn)資料或

52、尚未執(zhí)行盤點(diǎn)資料。3.S122庫存調(diào)整明細(xì)報(bào)表：經(jīng)理及課長可利用S122報(bào)表復(fù)核前日盤點(diǎn)結(jié)果。大盤點(diǎn)：目的： 藉落實(shí)有效之人員編組及全面存貨清點(diǎn)， 了解各店帳面庫存與實(shí)際庫存之差異， 并就異常深入探討，究其原因采取具體措施以減低損耗，提升管理效率。一、實(shí)施時(shí)機(jī)：營業(yè)中的店每半年實(shí)施一次，由營運(yùn)處于每年12 月 10 日 前排定次年各店大盤點(diǎn)行程。新開店為開業(yè)后二個(gè)月內(nèi)實(shí)施大盤點(diǎn)。確定時(shí)間由營運(yùn)處通知。二、作業(yè)方法：詳見大盤點(diǎn)作業(yè)規(guī)范。三、大盤點(diǎn)實(shí)施分準(zhǔn)備、實(shí)施與總結(jié)三個(gè)階段前期準(zhǔn)備工作1、文具及表單由人資負(fù)責(zé)申領(lǐng)，在大盤前十天前領(lǐng)回交給后勤管理組管理，并由后勤管理組進(jìn)行分發(fā)。2、課級(jí)以上人員大

53、盤點(diǎn)作業(yè)講習(xí)（新開店由營運(yùn)部負(fù)責(zé)培訓(xùn)） ，大盤前十天前完成培訓(xùn)。大盤料位號(hào)劃分經(jīng)副理負(fù)責(zé)并整理三份， 一份交營運(yùn)處、 一份交店總室、 一份部門自存。 （五天前完成） 。4、大盤任務(wù)編組名冊(cè)及大盤人員編號(hào)交至店總室。 （部門主管負(fù)責(zé)） （四天前完成） 。5、庫存區(qū)整理歸位，并貼上大盤點(diǎn)庫存單，注明貨號(hào)、品名、生產(chǎn)日期、保存日期。大盤點(diǎn)庫存單不可填上數(shù)量。 （七天前開始，兩天前完成）原庫存單必須取下。當(dāng)有需要進(jìn)行補(bǔ)充進(jìn)貨時(shí)應(yīng)盡可能將商品存放于原庫存位置，以保證料位號(hào)及貨號(hào)的準(zhǔn)確。6、部門主管助理將安排好之料位號(hào)輸入電腦。 （大盤前三天） 。7、部門主管安排人員將料位號(hào)依由左至右，由上至下之貨號(hào)記錄

54、空白紙上。只能以一張盤單35 個(gè)品項(xiàng)以內(nèi)為一個(gè)料位號(hào)，在大盤設(shè)料位號(hào)時(shí)，百貨的日用百貨課、文化用品課、雜貨的清潔用品課及破包間商品因體積小 、貨物疏散等原因應(yīng)著重注意。8、部門主管檢查各排面料位號(hào)之貨號(hào)是否建立完成，建立完成9、盤點(diǎn)單號(hào)由電腦自動(dòng)產(chǎn)生，生鮮 11001、雜貨 21001 、百貨 31001 起編。10、部門主管負(fù)責(zé)料位號(hào)粘貼（三天前完成） 。11、課級(jí)以下人員大盤點(diǎn)作業(yè)演習(xí)，由部門主管負(fù)責(zé)（兩天前完成）12、課級(jí)以上主管檢查庫存區(qū)、外倉之大盤庫存單及料位號(hào)是否完成。檢查排面之貨架卡及料位號(hào)是否完整（一天前完成）大盤前一天，由后勤管理部列印 S601 報(bào)表，用以中控輸入時(shí)針對(duì)條碼

55、無法輸入時(shí)查詢貨號(hào)之用。13、雜貨、盤單發(fā)單組數(shù)建議為 2 組，每組 3 人。部門主管于各區(qū)域準(zhǔn)備部門主管桌3 張，一邊為發(fā)放第一次大盤點(diǎn)存貨盤點(diǎn)單使用，一邊為發(fā)放第二次盤點(diǎn)大盤點(diǎn)存貨盤點(diǎn)單。中間為回收第一次及第二次盤點(diǎn)單及核對(duì)大盤盤點(diǎn)單，每個(gè)部門可依現(xiàn)場劃分2 至 3 個(gè)區(qū)域（盤點(diǎn)當(dāng)天） 。14、當(dāng)日預(yù)補(bǔ)之商品，集中于庫存暫存區(qū)，以利補(bǔ)貨，與賣場排面同時(shí)盤點(diǎn)。15、店內(nèi)行政工作（如茶水、夜餐、人力、工時(shí)等）請(qǐng)人資妥為安排。大盤實(shí)施1、盤點(diǎn)時(shí)間 外倉前一天13:00-17:00: ； 庫存區(qū) ：前一天 22 ： 00- 當(dāng)日AM7： 00。 生鮮 為當(dāng)日下午4： 00開始。 （注意：防損課在此

56、時(shí)段內(nèi)禁止任何商品的進(jìn)出） ； 排面 ：于 22： 00- 翌日 07： 00； 日配課冷藏庫的商品可于大盤當(dāng)天16： 00 開始， 日配外制面包及新鮮雞蛋于大盤點(diǎn)當(dāng)天和排面盤點(diǎn)同時(shí)進(jìn)行。2、記錄員于盤點(diǎn)時(shí)至部門主管助理處領(lǐng)取大盤盤點(diǎn)清單，部門主管助理于盤點(diǎn)單發(fā)放控制表上填入編號(hào)以了解何人盤點(diǎn)3、分一式二聯(lián)單，第一聯(lián)為白單（ 第一次盤點(diǎn)使用 ） ，第二聯(lián)為紅單（第二次盤點(diǎn)使用） ，亦可第一次使用紅單，第二次使用白單，盤點(diǎn)單號(hào)由電腦自動(dòng)編碼，依序號(hào)領(lǐng)取盤點(diǎn)單。人員分配及操作 初盤記錄員及盤點(diǎn)員在指定排面料位號(hào)進(jìn)行盤點(diǎn)動(dòng)作， 盤點(diǎn)完成於該料位貼上白色 盤點(diǎn)完成單，交回大盤盤點(diǎn)清單白單，并于盤點(diǎn)單審

57、核控制表上填入 OK 。第二次盤點(diǎn)記錄員至部門主管助理處領(lǐng)取紅單，與盤點(diǎn)員進(jìn)行第二次盤點(diǎn)工作。盤點(diǎn)完成后，於該料位貼紅色 盤點(diǎn)完成 單，并將大盤盤點(diǎn)清單紅單交回部門助理處，并於 盤點(diǎn)審核控制表 上填上 OK 。部門主管助理收到白單及黃單后，進(jìn)行核對(duì)貨號(hào)、品名及數(shù)量。如核對(duì)無誤，交給電腦作業(yè)主管；核對(duì)數(shù)量有誤，交還課長進(jìn)行復(fù)盤，并請(qǐng)課長在 盤點(diǎn)單審核控制表 中 退回復(fù)盤 欄簽名后取走，課長及一名員工進(jìn)行復(fù)盤工作。復(fù)盤完成后，將正確之?dāng)?shù)量，用紅筆修正填寫白單及紅單，并簽名確認(rèn)，將白、紅單交給部門助理處，部門助理於控制表上填寫 OK ，將白紅單交給電腦作業(yè)主管，并在 交電腦作業(yè)欄填寫 OK 。電腦作

58、業(yè)助理將白紅單登記於 盤點(diǎn)單回收控制表 上記錄收銀機(jī)臺(tái)臺(tái)號(hào)，交給收銀員輸入。5、會(huì)計(jì)課按部門序號(hào)順序?qū)①Y料歸類存放，以備查用。大盤注意事項(xiàng)1、為使大盤點(diǎn)作業(yè)不影響大盤翌日之正常營業(yè)，店內(nèi)人力安排、部門 間相互支援及事前演練，乃必要措 施2、編制 大盤點(diǎn)區(qū)域料位號(hào)平面圖 5 日前交店總室。3、各項(xiàng)盤點(diǎn)表單，營運(yùn)處請(qǐng)人資處印制完成，以供店內(nèi)使用，另有關(guān)文具器材準(zhǔn)備等前置作業(yè)，亦請(qǐng)一并督導(dǎo)監(jiān)辦。 （非消耗性器材，如資料夾、紅藍(lán)筆、尺等，店內(nèi)人資部統(tǒng)一購買、發(fā)放、用后回收控管為原則）。4、大盤實(shí)施當(dāng)日 12 ： 00 時(shí)至大盤結(jié)束期間，商品進(jìn)貨依程序收貨，但暫停輸入訂單，此商品放置于收貨碼頭暫存區(qū)，標(biāo)

59、示 已收貨，未輸入，勿盤！ 字樣，于大盤結(jié)束再依程序處理。 （日配、生鮮類須冷凍、藏商品，于盤點(diǎn)日12: 00時(shí)至盤點(diǎn)結(jié)束停止進(jìn)貨），請(qǐng)各店倉管課、ALC課充分知會(huì)廠商配合。5、盤點(diǎn)作業(yè)講習(xí)：每次二小時(shí)。講習(xí)地點(diǎn)：各店會(huì)議室。6、大盤當(dāng)天營業(yè)結(jié)束后至盤點(diǎn)工作完成前，全店播音系統(tǒng)關(guān)閉，以維持賣場安靜與秩序。清潔公司洗地、打臘暫停實(shí)施。7、參加盤點(diǎn)人員于盤點(diǎn)日當(dāng)天管制休假，若不可抗拒之原因無法到場者亦應(yīng)安排人員遞補(bǔ)，否則均以曠職論處，并列入升遷、調(diào)薪等人事運(yùn)用重要考評(píng)依據(jù)。8、嚴(yán)禁盤點(diǎn)前于商品陳列處注記或標(biāo)示商品數(shù)量（可事先注明貨號(hào)、品名、規(guī)格、生產(chǎn)日期、保存日期）。9、請(qǐng)店內(nèi)全面審查商品進(jìn)銷貨號(hào)

60、、單位（生鮮）是否一致并協(xié)調(diào)采購處于調(diào)整更正，力求盤點(diǎn)結(jié)論準(zhǔn)確性。10、 08： 00-12 ： 00 之進(jìn)貨，已 Key in 之商品及當(dāng)日預(yù)留補(bǔ)貨之商品，放置於庫存區(qū)暫存（暫存區(qū)另一排面編號(hào)）與賣場排面同時(shí)盤點(diǎn)。對(duì)于大盤當(dāng)日DC之進(jìn)貨，分為兩種情況處理：1、DC到貨，且于當(dāng)日Keyin 結(jié)束的，將商品同樣置于庫存區(qū)暫存（暫存區(qū)專門設(shè)定排面編號(hào)） ，與賣場排面同時(shí)盤點(diǎn)。 2、DC到貨，當(dāng)日來不及 Key in之商品，倉管服務(wù)課將之歸于收貨碼頭暫存區(qū)，標(biāo)示 未Key in ,勿盤 字樣，于大盤結(jié)束再依程序處理。、盤點(diǎn)當(dāng)日之孤兒，按部門歸類后，放在各部門暫存區(qū)，成一料位編號(hào)，實(shí)施盤點(diǎn)。、退貨商品