2022年速凍果蔬保鮮生產(chǎn)項(xiàng)目可行性研究報告

1、速凍果蔬保鮮生產(chǎn)項(xiàng)目可行性研究報告 速凍果蔬保鮮生產(chǎn)項(xiàng)目可行性研究報告速凍果蔬保鮮生產(chǎn)項(xiàng)目可行性研究報告（此文檔為 word格式，下載后您可任意修改編輯?。┠夸?TOC o 1-5 h z HYPERLINK l bookmark4 o Current Document 第一章總 論 5第一節(jié)項(xiàng)目背景 5 HYPERLINK l bookmark6 o Current Document 第二節(jié)編制依據(jù)和原則 7第三節(jié) 可行性編制中的工作范圍 8第四節(jié)研究簡要結(jié)論 8第五節(jié)對有關(guān)問題的說明 9第六節(jié)主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 9 HYPERLINK l bookmark12 o Current Docum

2、ent 第二章需求分析 11第一節(jié)市場需求情況預(yù)測 11第二節(jié)產(chǎn)品競爭力分析 13 HYPERLINK l bookmark14 o Current Document 第三章產(chǎn)品方案及生產(chǎn)規(guī)模 15 HYPERLINK l bookmark16 o Current Document 第四章工藝技術(shù)方案 15第一節(jié)概述 15第二節(jié)生產(chǎn)工藝流程 16 HYPERLINK l bookmark18 o Current Document 第三節(jié)主要設(shè)備選用 17第四節(jié)選用進(jìn)口設(shè)備的必要性 19 HYPERLINK l bookmark40 o Current Document 第五章 原材料、燃料及公

3、用系統(tǒng)的供應(yīng) 21第一節(jié) 主要原料、輔助材料用量表 21第二節(jié)公用系統(tǒng) 21 HYPERLINK l bookmark42 o Current Document 第六章廠址情況 22第一節(jié) 地區(qū)（廠址）地理環(huán)境 22 HYPERLINK l bookmark50 o Current Document 第二節(jié)地區(qū)（廠址）自然環(huán)境 23第三節(jié)交通運(yùn)輸現(xiàn)狀 25第四節(jié) 公用工程基礎(chǔ)設(shè)施情況 26第五節(jié)當(dāng)?shù)厥┕ず蛥f(xié)作條件 27 HYPERLINK l bookmark52 o Current Document 第七章工程設(shè)計(jì)方案 28第一節(jié)項(xiàng)目范圍 28第二節(jié)工藝 28 HYPERLINK l boo

4、kmark56 o Current Document 第三節(jié)總圖運(yùn)輸 29第四節(jié)廠內(nèi)外管網(wǎng)布臵 30第五節(jié)給、排水 30第六節(jié) 供電及電信 32第七節(jié)通風(fēng)及空調(diào) 32 HYPERLINK l bookmark58 o Current Document 第八章環(huán)境保護(hù) 33第一節(jié)設(shè)計(jì)依據(jù) 33第二節(jié)主要污染物種類、來源及排放量 33第三節(jié)處理方案 34第四節(jié)結(jié)論 34 HYPERLINK l bookmark60 o Current Document 第九章職業(yè)安全衛(wèi)生 35第一節(jié)工程建設(shè)的安全衛(wèi)生要求 35第二節(jié) 生產(chǎn)過程中存在的職業(yè)危害因素 35第三節(jié)安全生產(chǎn)所采取的主要防范措施 35第四節(jié)

5、 職業(yè)安全、衛(wèi)生管理及教育 36 HYPERLINK l bookmark62 o Current Document 第十章消防與節(jié)能 37第一節(jié)消防 37第二節(jié)節(jié)能 37 HYPERLINK l bookmark64 o Current Document 第一章工廠組織和勞動定員 39第一節(jié)工廠組織 39第二節(jié)生產(chǎn)班制及定員 39第三節(jié)人員的來源 39 HYPERLINK l bookmark66 o Current Document 第十二章項(xiàng)目實(shí)施規(guī)劃 40 HYPERLINK l bookmark68 o Current Document 第十三章投資估算及資金籌措 43第一節(jié)建設(shè)投資

6、估算 43第二節(jié)資金籌措 44 HYPERLINK l bookmark70 o Current Document 第十四章財務(wù)評價 45 HYPERLINK l bookmark72 o Current Document 第一節(jié)財務(wù)評價依據(jù) 45第二節(jié)產(chǎn)品成本 47第三節(jié) 財務(wù)評價 48第四節(jié)盈虧平衡分析 51第五節(jié)敏感性分析 52 HYPERLINK l bookmark80 o Current Document 第十五章結(jié)論 54第一章總論第一節(jié) 項(xiàng)目背景1.1.1項(xiàng)目名稱、主辦單位項(xiàng)目名稱：綠色速凍果蔬生產(chǎn)線技術(shù)改造承辦單位：某某食品實(shí)業(yè)有限公司1.1.2項(xiàng)目提出的背景、投資的必要性和

7、經(jīng)濟(jì)意義承辦單位概況某某食品實(shí)業(yè)有限公司位于某某綠色食品經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)內(nèi)，公司成立于1996年，于2011年投資10000余萬元建成了全省規(guī)模最大、 最 先進(jìn)的蔬菜加工基地。公司目前擁有職工550人，主要經(jīng)營加工、出口速凍果蔬和糖水板栗。主要產(chǎn)品有冷凍草莓、青刀豆、南瓜、胡蘿 卜糖水板栗，以及冷凍油炸山芋和蒸芋等。本公司建有速凍生產(chǎn)線 2條，配臵各種先進(jìn)的加工設(shè)備，為確保食品加工的質(zhì)量，本公司嚴(yán) 格實(shí)行ISO9000國際標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量體系和HACCP體系管理。本公司產(chǎn)品 主要銷往日本、韓國、歐盟、美國等國家和地區(qū)。項(xiàng)目提出的背景和必要性在我國農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易中，蔬菜出口一枝獨(dú)秀。2010年全國主要種植業(yè)出

8、口總金額約62.02億美元，蔬菜類出口總金額 20.34億美 元，約占出口總金額的1/3;種植業(yè)產(chǎn)品進(jìn)出口總逆差10億多美元， 但蔬菜順差達(dá)19.67億美元，居出口農(nóng)產(chǎn)品之首，占農(nóng)林牧漁業(yè)順差 43.75億美元的44.8%，蔬菜在平衡農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易中的地位十分突 出。據(jù)估算，我國蔬菜產(chǎn)值已達(dá)到 3100多億元，僅次于糧食，位居 農(nóng)產(chǎn)品第二。據(jù)中國蔬菜流通協(xié)會資料，2010年全國城鄉(xiāng)集貿(mào)市場的蔬菜交易額超過3000億元，僅次于肉禽蛋3550億元，比糧食2000 億元多出1000多億元，比水果2000億元也多出1000多億元。在我 國許多地方，種植蔬菜成了農(nóng)民的主要收入來源。有關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示， 2

9、010年蔬菜種植面積超過10萬畝的850多個縣，47億多農(nóng)民的人均 收入中，有350元來自蔬菜種植業(yè)；其中蔬菜種植面積超過30萬畝的160多個縣，9900多萬農(nóng)民的人均收入中，有 650多元來自蔬菜 種植業(yè)。04年食品出口產(chǎn)品增長表2004年，我國食品出口達(dá)到151.6億美元，增長14.8%，其中， 蔬菜、水果、谷物、糖及制品、罐頭、水產(chǎn)品來料加工等品種，出口 增幅分別達(dá)到 23.5%、27.3%、54%、57.9%、21.7%和 13.9%。n水產(chǎn)品=!罐頭=!糖及制品谷物水果蔬菜盡管食品進(jìn)出口保持了良好的增長，但出口壓力面臨不斷增加的 局面，主要是食品安全問題日漸突出。由于我國長期以來側(cè)重

10、于食品 數(shù)量的增長，食品衛(wèi)生質(zhì)量和檢驗(yàn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)偏低， 在日益增強(qiáng)的綠色 食品保護(hù)措施下，出口受阻的現(xiàn)象有所增加。因此我們要提高產(chǎn)品自 身的品質(zhì)，在食品衛(wèi)生質(zhì)量和檢驗(yàn)技術(shù)方面應(yīng)用國際上先進(jìn)的技術(shù)和 檢測設(shè)備，使產(chǎn)品面對國際上的各種壁壘時，能夠有足夠的競爭力。在此背景下，項(xiàng)目引進(jìn)日本先進(jìn)的金屬探測儀與真空包裝機(jī)， 對 現(xiàn)有的車間設(shè)備在技術(shù)、工藝方面進(jìn)行改進(jìn)，其關(guān)鍵設(shè)備和配套設(shè)備 水平均居于國際領(lǐng)先水平，國產(chǎn)設(shè)備也在同行業(yè)之首，項(xiàng)目建成后將 大幅提高產(chǎn)品品質(zhì)，增強(qiáng)了企業(yè)在國際市場的競爭力。（3）項(xiàng)目符合國家相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后，可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn) 3000噸速凍果蔬的生產(chǎn)規(guī)模，產(chǎn)品主 要用于出口創(chuàng)匯。項(xiàng)目

11、符合當(dāng)前國家重點(diǎn)鼓勵發(fā)展的產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品和 技術(shù)目錄（2010年修訂）中“一、農(nóng)業(yè)” “ 10.農(nóng)產(chǎn)品儲藏、保鮮、 加工及綜合利用”鼓勵的范圍。第二節(jié)編制依據(jù)和原則1.2.1編制依據(jù) 建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范GBJ73-84 工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)TJ36-79 工業(yè)企業(yè)噪音控制設(shè)計(jì)規(guī)范GB87-854大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)GB16297-19965建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理辦法關(guān)于項(xiàng)目工程設(shè)計(jì)的合同有關(guān)部門提供的水文、氣象、地質(zhì)等資料1.2.2編制原則1嚴(yán)格按照國家規(guī)定的可行性研究報告編制的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計(jì)，選用 國內(nèi)外成熟的、先進(jìn)的工藝技術(shù)和設(shè)備，力爭新建工廠在設(shè)施上達(dá) 到國內(nèi)先進(jìn)水平。2編制中考慮到工廠將來的發(fā)

12、展，各基礎(chǔ)設(shè)施有一定的預(yù)留量，為 將來的發(fā)展打下基礎(chǔ)。3廠房的布局、設(shè)備的選用體現(xiàn)合理、先進(jìn)、實(shí)用的原則。第三節(jié) 可行性編制中的工作范圍項(xiàng)目可行性研究將就項(xiàng)目的意義和必要性、 項(xiàng)目技術(shù)先進(jìn)性、擬 建規(guī)模、物料供應(yīng)、項(xiàng)目建設(shè)設(shè)計(jì)方案、總圖、物流、倉貯、土建工 程、公用工程、環(huán)保、消防、節(jié)能、項(xiàng)目投資估算、資金籌措、財務(wù) 計(jì)算和經(jīng)濟(jì)評價等主要問題，進(jìn)行分析，提出建設(shè)性意見和建議，并 提供項(xiàng)目可行性研究報告書。第四節(jié)研究簡要結(jié)論設(shè)計(jì)中所采用的工藝成熟、設(shè)備先進(jìn)、布局合理，能滿足要 求。建設(shè)項(xiàng)目中產(chǎn)品質(zhì)量好、結(jié)構(gòu)合理、適銷對路，原料周邊地區(qū) 廠家可供，產(chǎn)、供、銷均無問題。項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，三廢排放均能達(dá)

13、到排放標(biāo)準(zhǔn)，對周圍環(huán)境不 會造成不利影響。項(xiàng)目的建成，將促進(jìn)當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)行業(yè)的發(fā)展。該項(xiàng)目總投資為620萬元，全投資財務(wù)內(nèi)部收益率(稅后)達(dá) 到29.67%，投資回收期(稅后)4.97年。該項(xiàng)目在經(jīng)濟(jì)上是可行， 并具有一定的抗風(fēng)險能力。從生產(chǎn)工藝、品種結(jié)構(gòu)、經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)境影響等各方面綜合分 析，該項(xiàng)目可行。第五節(jié)對有關(guān)問題的說明1本可行性研究設(shè)計(jì)中，對公用辦公、職工生活設(shè)施等未作考慮, 由建設(shè)單位另行解決。2本工程中未考慮的運(yùn)輸工具及車輛的購臵，運(yùn)輸由當(dāng)?shù)氐倪\(yùn)輸 部門協(xié)作解決。3對需要進(jìn)口材料和設(shè)備的用匯未作安排，委托國內(nèi)進(jìn)出口公司 采購解決。4廠界區(qū)外水、電設(shè)施費(fèi)用列入總投資，由當(dāng)?shù)卣嘘P(guān)部門

14、具 體實(shí)施，要求同步進(jìn)行。第六節(jié)主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)1.6.1建設(shè)規(guī)模：年產(chǎn)3000噸中綠色速凍保鮮果蔬1.6.2產(chǎn)品方案：表1-1產(chǎn)品方案表序號名稱規(guī)格單位數(shù)量備注1速凍草莓袋裝噸4302速凍青刀豆袋裝噸4203速凍南瓜袋裝噸4204速凍山芋袋裝噸1730總計(jì)噸30001.6.3主要原材料年消耗量（如表1-2所示）表1-2主要原料用量表序號原料名稱單位需求數(shù)量備注01草莓噸66002青刀豆噸63003南瓜噸84004山芋噸4300164主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表1-3主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表序號項(xiàng)目單位指標(biāo)值備注1項(xiàng)目總投資萬元620其中：固定資產(chǎn)投資萬元560鋪底流動資金萬元602年新增收入（不含稅）萬元1

15、920正常達(dá)產(chǎn)年附:年均收入（不含稅）萬元1881生產(chǎn)期平均3銷售稅金附加萬元18生產(chǎn)期平均4年均總成本萬元1602生產(chǎn)期平均5年均新增利潤總額萬元300生產(chǎn)期平均6投資利潤率%48.357投資利稅率%79.968盈虧平衡點(diǎn)%55.3達(dá)產(chǎn)第三年9投資回收期年4.97靜態(tài)稅后10投資回收期年4.20靜態(tài)稅前11財務(wù)凈現(xiàn)值萬元480稅后12財務(wù)凈現(xiàn)值萬元921人、八 稅刖13財務(wù)內(nèi)部收益率%29.67稅后14財務(wù)內(nèi)部收益率%42.72人、八 稅刖第二章需求分析第一節(jié)市場需求情況預(yù)測一、國際蔬菜市場貿(mào)易現(xiàn)狀及需求趨勢近年來，全世界蔬菜年貿(mào)易量不斷增加。目前，一些發(fā)達(dá)國家的蔬菜自給率持續(xù)下降，如英國為

16、76%，日本為50%，瑞士為42.6 %，國際市場蔬菜貿(mào)易額目前已達(dá)到100億美元，其中又以青刀豆、番茄、食用菌、洋蔥、大蒜等的增幅最為顯著。據(jù)預(yù)測，隨著國際運(yùn)輸條件和儲存保鮮技術(shù)的改善以及人們生 活水平的提高，全球蔬菜的貿(mào)易量將會有較快的增長，其原因 有：隨著社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人們生活水平的提高，人們的飲食 結(jié)構(gòu)將實(shí)現(xiàn)由溫飽型向營養(yǎng)型再向保健型的轉(zhuǎn)變，由于蔬菜具 有其他任何食品所無法取代的保健作用，這導(dǎo)致全球性的蔬菜 需求量劇增；一些發(fā)達(dá)國家蔬菜生產(chǎn)相對弱化；隨著 WTO規(guī)則逐漸發(fā)揮作用，農(nóng)業(yè)貿(mào)易自由化程度得到提高，成員國將 按照比較優(yōu)勢原則組織和安排生產(chǎn)，發(fā)達(dá)國家將減少不具有比 較優(yōu)勢的農(nóng)產(chǎn)品

17、如蔬菜的生產(chǎn)；由于比較優(yōu)勢的存在，蔬菜 國際貿(mào)易量的擴(kuò)張無論是對進(jìn)口國還是對出口國都能帶來巨 大的利益回報，從而對蔬菜國際貿(mào)易的增加產(chǎn)生積極的刺激作 用。二、我國蔬菜出口現(xiàn)狀我國蔬菜出口具有較強(qiáng)的競爭力。1998年我國蔬菜出口量為進(jìn)口量的 30多倍，出口金額是進(jìn)口金額的50多倍，我國蔬菜出口競爭力系數(shù)為0.912，在國際市場上極具競爭能力。近年來，日本、韓國等一些亞洲較發(fā)達(dá)國際的進(jìn)口蔬菜正逐步向我國東部沿海省份轉(zhuǎn)移，需求量穩(wěn)步增長，以日本市場為例，它每年需要從國外進(jìn)口蔬菜200萬噸左右（1999年從我國進(jìn)口87萬噸），主要進(jìn)口品種有洋蔥、扁豆、馬鈴薯、豌豆、甜玉米、毛豆、大蒜、大蔥、生姜、黃瓜

18、等蔬菜品種，其中速凍方便食品市場處于持續(xù)擴(kuò)大狀態(tài) .近5年來每年以2.9 %的速度遞 增，1999年速凍蔬菜進(jìn)口總量為 62.7萬噸，增長幅度為 4%, 目前為日本提供速凍蔬菜的國家和地區(qū)主要有美國、中國大陸（占其進(jìn)口量的 35%）和中國臺灣，而隨著美國和中國臺灣蔬 菜生產(chǎn)成本的上升，中國大陸蔬菜的競爭能力將得到進(jìn)一步加 強(qiáng)。作為全球的，冷凍蔬菜市場的主要供應(yīng)國，中國又更加名 聲大振。在 2004年的前9個月，中國冷凍蔬菜的出口總量， 已達(dá)199,020噸。比2003年同期出口的 150,290噸，增加近1/3 ; 而這一年的出口，就已經(jīng)有了很大的增長。今年，在30多個進(jìn)口冷凍蔬菜的國家中，僅

19、有3個國家的進(jìn)口數(shù)量銳減。在中國的一些主要市場中，對冷凍蔬菜急切 的需求，促使這方面的出口，大幅增長。因此，自2002年以來，中國冷凍蔬菜市場的銷售量，出現(xiàn)了3倍，或者4倍的增長。日本，是中國冷凍蔬菜，出口的主要市場。2004年的前9個月，中國向日本出口了 82,000噸冷凍蔬菜。2003年的同期， 向日本出口 75,345噸，增加了可觀的8%。中國在其他的出口市場中，取得的進(jìn)展，也給人留下了深刻的印象。2004年，向韓國出口的冷凍蔬菜，躍為50,892噸；同比增加 87%。向美國出口的冷凍蔬菜，猛增至 15,108噸；同比增加 80 %。在歐洲，德國和英國，是中國冷凍蔬菜的主要進(jìn)口國，200

20、4年的前9個月，這兩個國家的進(jìn)口數(shù)量，分別如下：向德國出口的冷凍蔬菜，為11,220噸；同比，增加 13%。向英國出口了4,750噸；同比，增加68%。其他的出口市場，還有：荷蘭，進(jìn)口 5,720噸；比利時進(jìn)口4,700噸；意大利為 3,842噸；力口拿大有 3,589噸；法國3,191噸；俄國2,310噸；澳大利亞 2,236 噸；西班牙 1,743噸；臺灣?。ㄖ袊?,584噸。其他一些國家， 進(jìn)口中國的冷凍蔬菜，總量為：6,138噸。顯然，大力發(fā)展我國蔬菜出口創(chuàng)匯事業(yè)有助于緩解我國蔬菜市場的供求矛盾。因此，在大好的國際、國內(nèi)市場形勢下，企業(yè)應(yīng)該抓住機(jī)遇，通過技術(shù)創(chuàng)新，擴(kuò)大和改造速凍果蔬產(chǎn)

21、品生產(chǎn)線，提高產(chǎn) 品質(zhì)量。同時，企業(yè)應(yīng)該在自身經(jīng)濟(jì)和社會效益不斷積累的過 程中，關(guān)注高效產(chǎn)品的市場動態(tài)，一旦條件具備，立即啟動高 效產(chǎn)品生產(chǎn)線的技術(shù)改造項(xiàng)目。第二節(jié) 產(chǎn)品競爭力分析資源優(yōu)勢分析項(xiàng)目涉及的資源包括原料資源、技術(shù)資源、人力資源、信 息資源等方面。項(xiàng)目的主要原料，安徽周邊地區(qū)有充足的資源，項(xiàng)目實(shí)施 地繁昌萬畝有萬畝綠色蔬菜生產(chǎn)基地，可以為本項(xiàng)目生產(chǎn)提供 咼品質(zhì)的原料。人力資源：項(xiàng)目建設(shè)后需要當(dāng)量的勞動力資源，某某周邊 地區(qū)可以滿足項(xiàng)目建設(shè)要求。技術(shù)資源：通過引進(jìn)關(guān)鍵設(shè)備、采用先進(jìn)工藝和應(yīng)用現(xiàn)代 管理方式，不僅可增強(qiáng)產(chǎn)品的技術(shù)含量，而且提高了企業(yè)的市場競爭力，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。市場資源：本

22、項(xiàng)目的產(chǎn)品主要用于出口日韓、歐美以及東南亞，產(chǎn)品供不應(yīng)求，市場前景廣闊。2.良好的經(jīng)營環(huán)境我們有多年對外加工和出口貿(mào)易上的經(jīng)驗(yàn)積累，我們所經(jīng)營的產(chǎn)品在全球客戶的心目中已經(jīng)建立起來的穩(wěn)定可靠的品 質(zhì)品牌效應(yīng)。某某，作為華東地區(qū)的水陸交通樞紐，提供本項(xiàng) 目實(shí)施地繁昌地區(qū)有豐富的果蔬原材料，以及大批有技術(shù)有經(jīng) 驗(yàn)的人力資源是我們做速凍食品加工取之不盡的資源，開發(fā)區(qū) 的政策優(yōu)勢和政府部門的大力支持，為我們此項(xiàng)技改項(xiàng)目提供 了得天獨(dú)厚條件。第三章 產(chǎn)品方案及生產(chǎn)規(guī)模本項(xiàng)目在企業(yè)現(xiàn)有生產(chǎn)設(shè)施的基礎(chǔ)上，引進(jìn)金屬探測儀、蔬菜切丁機(jī)、真空包裝機(jī)和噴碼機(jī)等關(guān)鍵設(shè)備，并新增一座數(shù)字系統(tǒng)保鮮倉 庫，配套環(huán)保、試驗(yàn)、檢

23、測、裝運(yùn)等設(shè)備和設(shè)施等工程建設(shè)。項(xiàng)目完成后實(shí)現(xiàn)年生產(chǎn)能力為 3000噸綠色速凍果蔬系列產(chǎn)品的 生產(chǎn)規(guī)模。表3-1產(chǎn)品方案表序號名稱規(guī)格單位數(shù)量備注1速凍草莓袋裝噸4302速凍青刀豆袋裝噸4203速凍南瓜袋裝噸4204速凍山芋袋裝噸1730總計(jì)噸3000第四章工藝技術(shù)方案第一節(jié)概述本項(xiàng)目引進(jìn)金屬探測儀、蔬菜切丁機(jī)、真空包裝機(jī)和噴碼機(jī)等關(guān) 鍵設(shè)備，并新增一座數(shù)字系統(tǒng)保鮮倉庫，采用先進(jìn)的加工工藝、自動 化程度高、生產(chǎn)能力強(qiáng)、機(jī)械性能穩(wěn)定可靠的車間輔助設(shè)備，對現(xiàn)有 的綠色速凍果蔬生產(chǎn)線進(jìn)行技術(shù)改造。第二節(jié)生產(chǎn)工藝流程速凍蔬菜加工工藝流程圖如下：第三節(jié)主要設(shè)備選用速凍食品的加工屬于目前農(nóng)業(yè)上比較先進(jìn)的領(lǐng)

24、域， 項(xiàng)目中的設(shè)備 選用主要是為了提高后續(xù)產(chǎn)品的質(zhì)量及生產(chǎn)產(chǎn)量， 增加其產(chǎn)品在國際 上的競爭力，然后使項(xiàng)目生產(chǎn)工藝技術(shù)可到最大限度的擴(kuò)大。 本項(xiàng)目 的關(guān)鍵設(shè)備擬采用進(jìn)口設(shè)備，配套采用相關(guān)的國產(chǎn)先進(jìn)設(shè)備，其主要 設(shè)備的如下：表4-1項(xiàng)目主要設(shè)備列表序號設(shè)備名稱型號單位數(shù)量設(shè)計(jì)制造備注01壓縮機(jī)S8-17臺國產(chǎn)02浸燙機(jī)及流水線1TX2套國產(chǎn)03速凍機(jī)DD2-1500臺國產(chǎn)04金屬探測儀MYK-500A-CS臺日產(chǎn)05真空包裝機(jī)DZ-500/2S臺國產(chǎn)06切丁機(jī)DC201臺日產(chǎn)07蒸汽鍋爐DZL-1.5-0.8臺國產(chǎn)431引進(jìn)設(shè)備工藝技術(shù)特點(diǎn)一、MYK-500A-CS金屬探測儀其主要技術(shù)參數(shù)如下：

25、型號MYK - 500A - CS控制部MEYZ檢岀部A-500 G=230檢測感度FE: 0.8mm SUS: 2.0mm檢測寬度500mm檢測高度200mm報警方式蜂鳴器報警，警報燈報警（選配件），傳送帶停止傳送帶速度20m/min,30m/min 24m/min電源AC380V / 3 重量240Kg、EMURA 的 DC-201 型切丁機(jī)適用于脫水蔬菜加工、半成品制造、罐頭、冷凍食品制造等行業(yè)。機(jī)體為不銹鋼，主要部件由特殊鋼制成。用于棍類蔬菜及水果的切丁或塊。.可切材料：馬鈴薯、胡蘿卜、竹筍、洋蔥、大蒜、蘋果、桃、可切尺寸：可切 3、5、7.5、10、15、20mm等的方塊能力：100

26、0公斤/小時(15mm方塊)三、DZ 500/2S真空包裝機(jī)采用復(fù)合薄膜袋可對食品、對水產(chǎn)品及一些腐蝕性物品真空包 裝，達(dá)到保鮮或延長儲存期的目的。設(shè)備結(jié)構(gòu)新穎緊湊，性能穩(wěn)定可 靠，操作靈活簡便，耗電少、效率咼。抽真空、封口、冷卻等工作程 序均由電器自動控制，采用不銹鋼材料加工，無毒、衛(wèi)生、耐腐蝕。 設(shè)備特別有三相、單相兩種電源規(guī)格和外接式、內(nèi)接式真空泵兩種型 式供用戶選擇。對不同的產(chǎn)品可作相應(yīng)的調(diào)整，以達(dá)到最好的加工效 果。主要技術(shù)參數(shù)：封口條：500X 10 (mm) X 4 條真空室尺寸：590X 540X 150 (mm)包裝能力：200-300次/小時電源：380V 50Hz功率：1

27、.8KW質(zhì)量：220Kg外型尺寸：1220X 670X 940 (mm)第四節(jié)選用進(jìn)口設(shè)備的必要性中國進(jìn)入WTO后，中國農(nóng)產(chǎn)品對外出口逐年見長，因其品種多 樣、物美價廉而在國際市場上逐步建立自己的戰(zhàn)地。尤其是近年來， 日本、韓國等一些亞洲較發(fā)達(dá)國際的進(jìn)口蔬菜正逐步向我國東部沿海 省份轉(zhuǎn)移，需求量穩(wěn)步增長，以日本市場為例，它每年需要從國外進(jìn) 口蔬菜200萬噸左右（1999年從我國進(jìn)口 87萬噸），主要進(jìn)口品種 有洋蔥、扁豆、馬鈴薯、豌豆、甜玉米、毛豆、大蒜、大蔥、生姜、 黃瓜等蔬菜品種，其中速凍方便食品市場處于持續(xù)擴(kuò)大狀態(tài)近5年來每年以2.9%的速度遞增，1999年速凍蔬菜進(jìn)口總量為62.7萬噸

28、， 增長幅度為4%,目前為日本提供速凍蔬菜的國家和地區(qū)主要有美國、 中國大陸（占其進(jìn)口量的 35%）和中國臺灣，而隨著美國和中國臺 灣蔬菜生產(chǎn)成本的上升，中國大陸蔬菜的競爭能力將得到進(jìn)一步加 強(qiáng)。作為全球的，冷凍蔬菜市場的主要供應(yīng)國，中國又更加名 聲大振。雖然，取得的成績固然可喜，但是也不能忽視一些不樂觀的因素 的存在。中國加入世貿(mào)前，許多業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，我國勞動力密集 型產(chǎn)品具有較強(qiáng)的國際競爭力，特別是農(nóng)產(chǎn)品。但是經(jīng)過短短幾個月 的實(shí)踐，出口形勢不容樂觀。加入世貿(mào)后，農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入國際市場的大 門雖然敞開了，但門檻并沒有降低，非關(guān)稅貿(mào)易壁壘的制約作用更加 明顯。某些國家對我國出口的農(nóng)產(chǎn)品的檢測

29、不僅由抽檢變成了批檢， 檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)也有所提高。如韓國對我國出口蔬菜的檢測僅農(nóng)藥殘留一項(xiàng) 最高時檢測指標(biāo)案可查的就有 200多項(xiàng)。有資料表明，中國成為美國綠色貿(mào)易壁壘限制最多的國家。今年1 3月美國藥品管理局扣留的進(jìn)口產(chǎn)品達(dá)12025批次，其中，中國為1140批次，占同期被扣產(chǎn)品 總批量的9.4%，居受阻國家和地區(qū)的首位。其中福建省被扣的產(chǎn)品 為201批次，占我國東南地區(qū)被扣產(chǎn)品累計(jì) 896批次的17.63%，僅 次于廣東省，居第二位。隨著時間的推移，對中國出口產(chǎn)品實(shí)施各種 借口的貿(mào)易保護(hù)壁壘還會大幅增加。綠色貿(mào)易壁壘正在成為21世紀(jì)初中國出口貿(mào)易發(fā)展的巨大障礙。要打破綠色貿(mào)易壁壘對產(chǎn)品出口的影響

30、，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、出口企業(yè)應(yīng)該從自身的發(fā)展做起，改善普遍存在的規(guī)模小、產(chǎn)品質(zhì)量差的這種 情況。不僅要擴(kuò)大規(guī)模，使產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化，更要投入科技手段提升產(chǎn)品 質(zhì)量，提高出口產(chǎn)品附加值，生產(chǎn)出高科技含量、高質(zhì)量的產(chǎn)品。在此情況下，企業(yè)為了自身的發(fā)展，提高速凍產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量， 對速凍包裝生產(chǎn)線實(shí)施改造，不僅增加了空調(diào)系統(tǒng)和鑼桿壓縮機(jī)， 而 且新引進(jìn)了日本先進(jìn)的金屬探測儀及真空包裝機(jī)等關(guān)鍵設(shè)備，以提高產(chǎn)品的質(zhì)量和檔次。第五章 原材料、燃料及公用系統(tǒng)的供應(yīng)第一節(jié) 主要原料、輔助材料用量表本項(xiàng)目的主要原料為各類無公害綠色果蔬，安徽某某周邊地區(qū)的 廠家為其主要的原料來源。項(xiàng)目需要的主要和關(guān)鍵的生產(chǎn)設(shè)備擬采用國際及國

31、內(nèi)的先進(jìn)水 平的設(shè)備以保證產(chǎn)品的質(zhì)量水平。表5-1主要原材料需求表序號原料名稱單位需求數(shù)量備注01草莓噸66002青刀豆噸63003南瓜噸84004山芋噸4300以上產(chǎn)品，市場可以提供充足的資源。第二節(jié) 公用系統(tǒng)521水、電、供應(yīng)量項(xiàng)目建成后，水需要9.5萬方/年，電需求120萬度/年。522供應(yīng)方式和供應(yīng)條件項(xiàng)目供水由市第四水廠供應(yīng)，擬建項(xiàng)目需新增電容80KVA，電源由三山開發(fā)區(qū)電站供應(yīng)。5.2.3循環(huán)用水公司建有冷卻循環(huán)水池2座，可滿足現(xiàn)有設(shè)備之用，基本無余量，不會產(chǎn)生水資源浪費(fèi)的情況。524燃料及其他本項(xiàng)目需要燃煤供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)煤 580噸/年，柴油3.4萬升/年。第六章廠址情況第一節(jié) 地區(qū)（

32、廠址）地理環(huán)境5.1.1區(qū)位情況繁昌縣是某某市轄縣之一，位于皖南北部，長江黃金水道南岸，地處北緯 30 57 -3I 17,東經(jīng) 117 58 一 118 22。東依漳河，與某某縣、南陵縣為鄰，南與南陵縣接壤，西以黃滸河與銅陵縣 為界，北瀕長江與無為縣隔江相望?？h域面積 880平方公里，約占全 省和某某市土地總面積的 0. 6%和27. 6%。全縣7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)總?cè)藶?46萬人，人口密度523人/平方公里。5.1.2地形地質(zhì)某某綠色食品經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)地外長江中下游平原，平均海拔79米。地勢坦蕩，相對起伏小。區(qū)內(nèi)地勢總趨勢北高南低。開發(fā)區(qū)區(qū)域 在地質(zhì)構(gòu)造上位于揚(yáng)子準(zhǔn)地臺（I級大地構(gòu)造）下?lián)P子臺坳（H級大

33、地構(gòu)造），蘇、浙、皖斷褶束（皿級大地構(gòu)造），基巖埋藏很淺，是最 佳的樁基礎(chǔ)持力層。北部的小馬鞍山一帶為洪積粘土基巖地基區(qū)，主要持力層為洪積 亞粘土，地下水位一 5米以下。南部齊落山為侵入巖體（主要為長玢 巖、魚閃和巖、花崗巖并伴生生赤鐵礦）出露部分，地基耐力高，工 程地質(zhì)良好。根據(jù)某某市勘察測繪設(shè)計(jì)院的巖土工程勘察報告，廠區(qū)場地土層自上而下分為四層，現(xiàn)分述如下：一層：素填土，不均勻，松散。二層：粉質(zhì)粘土，可塑，厚度為0.80-1.60米，頂板埋深1.90-3.00米, 比貫入阻力標(biāo)準(zhǔn)值Ps=1.5MPa承載力標(biāo)準(zhǔn)值fk=0.96KPa;壓縮模量Es=4.8MPa三層：淤泥質(zhì)粉質(zhì)粘土，流塑-軟塑

34、，厚度為1.20-2.70米，頂板埋深3.50-4.10米，比貫入阻力標(biāo)準(zhǔn)值Ps=0.96MPa；承載力標(biāo)準(zhǔn)值 fk=75KPa ;壓縮模量 Es=2.8MPa四層：粉質(zhì)粘土，硬塑，厚度大于 5.40米，頂板埋深0.50-6.60米， 比貫入阻力標(biāo)準(zhǔn)值 Ps=280MPa承載力標(biāo)準(zhǔn)值fk=280KPa；壓縮模量Es=12.0Mpa其它物理力學(xué)性質(zhì)請參見原勘測報告。地下水對砼無侵蝕性。某某市的地震設(shè)防按地表基本烈度為6度地區(qū)的重要城市標(biāo)準(zhǔn)設(shè)防。第二節(jié)地區(qū)（廠址）自然環(huán)境該地自然條件優(yōu)越，無山洪危害，從某某市氣象區(qū)來看，屬于長 江下游南區(qū)，其特點(diǎn)是：溫和濕潤、季風(fēng)明顯。溫度Ca極端最咼氣溫395C

35、b極端最低氣溫-13.1Cc最冷月平均氣溫29Cd最熱月平均氣溫287Ce f年平均氣溫室外計(jì)算干球溫度16C采暖-2C冬季通風(fēng)3C夏季通風(fēng)32 C冬季空調(diào)5C夏季空調(diào)35 C夏季空調(diào)日平均322Cg夏季室外平均每年不保證50濕球溫度 28.2 Ch日平均溫度小于、等于+5的天數(shù)103d相對濕度a最熱月相對濕度80%b最冷月相對濕度77%雨量a年總降雨量1906.5mmb日最大降雨量233.2mm主導(dǎo)風(fēng)向及頻率a主導(dǎo)風(fēng)向及頻率東風(fēng)17 16b夏季東風(fēng)17 15c冬季靜風(fēng)與東風(fēng)20 13室外計(jì)算風(fēng)速a夏季2.3m/sb冬季2.4m/s基本風(fēng)壓330-410N/m2基本雪壓320-370N/m2大

36、氣壓力a冬季102.39KPab夏季100.28KPa最大冰土層深度0.09m最高地下水位0.4-0.7m（地表滯水）某某水文站實(shí)測資料統(tǒng)計(jì)，采用黃?；?，吳淞 -黃海= 1.911米。 歷年最高洪水位：10.96米頻率：1%11.08米頻率：2%10.74米歷史最低枯水位：0.21米建廠地區(qū)經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀某某處于皖江經(jīng)濟(jì)開發(fā)帶的龍頭地位， 也是長江經(jīng)濟(jì)帶溝通東西 的重要一環(huán)，是中國中部地區(qū)向外輸出的門戶， 古有四大米市之一的 稱謂，自古即是皖南皖北的重要商貿(mào)與經(jīng)濟(jì)之都。某某綠色食品經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)自2001年3月15日破土建區(qū)以來，初步完 成了一期3.5平方公里的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，并對建成區(qū)做到綠化、亮化、

37、 美化，已形成了規(guī)劃布局合理、設(shè)施功能完善、優(yōu)勢特色明顯、整體 協(xié)調(diào)發(fā)展的特色經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)。第三節(jié)交通運(yùn)輸現(xiàn)狀開發(fā)區(qū)座落于華東地區(qū)重要的交通樞紐城市，已初步形成水陸空 立體交通網(wǎng)絡(luò)；港口：某某港是長江溯江而上的深水樞紐港，長江岸線某某段全長71公里，全港區(qū)共有碼頭70余座，年綜合通過能力2300萬噸， 其中朱家橋外貿(mào)碼頭是長江對外開放的重要口岸；可停泊萬噸貨輪。公路：205國道、318省道、沿江高速、合肥某某高速、某某杭州高速穿境而過；某某南京高速即將建成通車，工業(yè)園距離上海398公里，距南京103公里，距杭州290公里。鐵路：某某是華東鐵路第二通道重要接點(diǎn)，蕪寧、蕪銅、皖贛、 淮南和宣杭等五條

38、鐵路在此連接；連接長江南北的公鐵兩用長江大橋 已建成通車。工業(yè)園距某某火車站 16公里，正在建設(shè)的沿江鐵路、 寧西鐵路、寧蕪高速將進(jìn)一步強(qiáng)化某某的區(qū)域交通樞紐地位。航空：某某距南京祿口和合肥駱崗國際機(jī)場僅 1個半小時車程； 正在建設(shè)的沿江鐵路、寧西鐵路、寧蕪高速將進(jìn)一步強(qiáng)化某某的區(qū)域 交通樞紐地位。通訊：建有數(shù)字光纖通信、GSM和CDMA移動電話、寬帶有線 及無線互聯(lián)網(wǎng)和郵政快遞業(yè)務(wù)。第四節(jié)公用工程基礎(chǔ)設(shè)施情況641 供 水由開發(fā)區(qū)統(tǒng)一布臵，供水由市第四水廠供應(yīng)，供水管道長度為 13km，供水管徑600ram。三山鎮(zhèn)區(qū)供水管徑為300ram,沿蕪銅 公路布局，開發(fā)區(qū)供水沿主干道布臵 400mm

39、一 200mm管道。6.4.2供 電廠區(qū)供電全部來自工業(yè)園供電，電源來自華東電網(wǎng)，園內(nèi)現(xiàn)有 35千伏變電所一座，近期擬建 110千伏變電所一座，可以保證企業(yè) 的電力供應(yīng)。本項(xiàng)目預(yù)計(jì)新增年用電120萬度，新增電容80KVA6.4.3采暖、通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)本項(xiàng)目中的檢測中心內(nèi)的計(jì)算機(jī)對室內(nèi)冷凝要求（-36）C以下, 選用整體式恒溫恒濕中央空調(diào)機(jī)組，以滿足技術(shù)要求。其他廠房現(xiàn)有 完備的采暖通風(fēng)空調(diào)系統(tǒng)，本次設(shè)計(jì)僅增加部分生產(chǎn)設(shè)備， 并對暖通 系統(tǒng)進(jìn)行改造。644消防公司堅(jiān)持 預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針?biāo)袕S房按建筑防火設(shè)計(jì) 規(guī)范（GBJ16-86）要求，廠房內(nèi)、外均設(shè)臵消水栓，室外消防栓水量 按15升

40、/秒，室內(nèi)消火栓用水量按10升/秒設(shè)計(jì)，水源來自廠區(qū)用水 管網(wǎng)及自吸泵站。對所有供電設(shè)備進(jìn)行不定期檢查，重點(diǎn)對發(fā)熱點(diǎn)和火花放電進(jìn)行 檢測，并配合常規(guī)的電能檢測，掌握整個建筑的配電系統(tǒng)中樞，了解 其各個分支回路的控制內(nèi)容，起到預(yù)檢的效果.消防設(shè)計(jì)依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn) GBJ16-87建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范。繁昌縣公安消防大隊(duì)離本工廠僅 2km,本廠設(shè)有企業(yè)消防隊(duì)，規(guī) 模有10人，企業(yè)已有完整的消防系統(tǒng)。工廠建筑物的防火間距符合防火規(guī)范要求，建筑物均有道路可 達(dá)，可供消防使用。給水和電氣消防利用現(xiàn)有消防設(shè)施均能滿足本項(xiàng)目設(shè)計(jì)要求。第五節(jié)當(dāng)?shù)厥┕ず蛥f(xié)作條件本地及周邊地區(qū)具有較強(qiáng)的施工與協(xié)作能力，本地區(qū)擁有許多具

41、備符合資質(zhì)的專業(yè)工程隊(duì)伍、 設(shè)計(jì)隊(duì)伍和勘測施工隊(duì)伍，更擁有大批 高素質(zhì)的產(chǎn)業(yè)工人，完全有能力滿足施工要求.本項(xiàng)實(shí)施地處于沿江江南，土壤和氣候適宜果蔬生長，是全省重點(diǎn)蔬菜 產(chǎn)區(qū)項(xiàng)目所在地三山鎮(zhèn)及周邊地區(qū)是全縣蔬菜最為集中力量的地區(qū)，種植面積和產(chǎn)量均占全縣 70%以上.此外與三山綠色食品工業(yè)園相距 不遠(yuǎn)的某某縣、南陵縣也有豐富的加工原料可以補(bǔ)充。項(xiàng)目可采取公 司+農(nóng)戶+基地的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化運(yùn)行模式，實(shí)行訂單農(nóng)業(yè)，從而穩(wěn)定果蔬 種植面積。交通等基礎(chǔ)設(shè)施完善，項(xiàng)目所在地位于繁昌縣三山鎮(zhèn)，該地緊靠 長江黃金水道和蕪銅高等級公路，并與滬銅鐵路相鄰，交通十分便利。第七章工程設(shè)計(jì)方案第一節(jié)項(xiàng)目范圍擴(kuò)建年產(chǎn)3000

42、噸出口型速凍果蔬生產(chǎn)線第二節(jié)工藝1產(chǎn)品年產(chǎn)3000噸出口型速凍果蔬2主要工藝技術(shù)及流程說明 詳見第四章工藝技術(shù)方案。3主要生產(chǎn)設(shè)備選擇設(shè)備的選擇遵循以下原則：在保證產(chǎn)品質(zhì)量和設(shè)備先進(jìn)性的前提 下，盡量選用國際先進(jìn)水平設(shè)備。制冷系統(tǒng)設(shè)備配臵一覽表庫房名稱面積庫房設(shè)備主機(jī)低溫房（3間）23X 20X 30m頂排管3X 720 m2低溫房（3間）3X 20X 18 m2頂排管3X 650 m22X JKA16CBY低溫穿堂2480 m4X DBA50C/38-185吊頂式鋁管鋁片冷風(fēng)機(jī)制冷壓縮機(jī)選用山東煙臺冰輪有限公司生產(chǎn)的帶經(jīng)濟(jì)器液氨冷 卻螺桿制冷壓縮機(jī)JKA16CBY兩臺制冷量為180KW,能夠

43、滿足要求. 本系統(tǒng)為氨泵強(qiáng)制供液方式，選用低壓循環(huán)桶ZDX-6L,容積6m3,并為 低壓循環(huán)桶配備兩臺性能穩(wěn)定的屏蔽式氨泵50P-40,氨泵的流量為12.25 m3/h,揚(yáng)程為 40m。主機(jī)：平時開啟一臺，互為備用。冷凝器：采用山東煙臺冰輪有限公司生產(chǎn)的氨單元模塊蒸發(fā)式冷凝器 ZNX-1000兩臺總排熱量2000KW特點(diǎn)是占地面積小，模塊化組裝，結(jié) 構(gòu)緊湊，換熱效率高，耗水量低，耗電量小,耐腐蝕，使用壽命長，可大大降 低運(yùn)行管理費(fèi)用。4.原材料和公用工程消耗詳見相應(yīng)各章節(jié)。第三節(jié)總圖運(yùn)輸總圖總平面布臵原則總平面布臵根據(jù)防火、環(huán)保、安全等規(guī)范的要求，滿足生產(chǎn)設(shè)計(jì)要 求，使物流路線順暢便捷，合理利

44、用原有廠房及各項(xiàng)設(shè)施。豎向布臵采用平坡式，地面水采用暗管方式排出，設(shè)計(jì)的道路為 城市面上型瀝青混凝土路面，道路寬度為 7-10米，滿足運(yùn)輸和消防要 求的道路環(huán)式布臵。為美化環(huán)境，改善勞動條件，工廠綠化率為30%.運(yùn)輸內(nèi)少量的貨物中轉(zhuǎn)靠人工搬運(yùn)，大部分采用運(yùn)輸帶傳送，減少工 人的勞動強(qiáng)度；廠外運(yùn)輸委托地方運(yùn)輸部門承擔(dān)，廠內(nèi)運(yùn)輸方式為叉車及手推車運(yùn)輸倉庫本項(xiàng)目將原材料、半成品、成品庫靠近加工車間布臵，使運(yùn)輸路 線短捷、減少搬運(yùn).第四節(jié)廠內(nèi)外管網(wǎng)布置開區(qū)的供水由市第四水廠供應(yīng)，供水管道長度為13km,供水管 徑600mm。三山鎮(zhèn)區(qū)供水管徑為 300mm,沿蕪銅公路布局，開發(fā) 區(qū)供水沿主干道布臵 40

45、0mm 200mm管道。廠內(nèi)給水采用環(huán)狀管網(wǎng)，各單體引入口設(shè)給水表井進(jìn)行計(jì)量。 排 水采用合流制結(jié)成環(huán)狀統(tǒng)一排出。 配電電纜均用直埋電纜，用地溝接 至各單體。第五節(jié)給、排水7.5.1工廠給水廠區(qū)水源及本工程水源為市政自來水管網(wǎng)，水質(zhì)符合生產(chǎn)飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，接管地點(diǎn)為廠區(qū)東南距離圍墻 5M的市政自來水干管。7.5.2廠區(qū)給水由于廠區(qū)外水壓較高，本工程采用直接供水方式，與外網(wǎng)直接連一 根管徑的給水鑄鐵管，在廠區(qū)入口處設(shè)水表計(jì)量，全廠供水采用生產(chǎn)、 生活及消防合用的系統(tǒng)，結(jié)合廠區(qū)規(guī)劃，形成環(huán)狀管網(wǎng)，以確保供水 的安全可靠性，各建筑單體室內(nèi)供水采用生產(chǎn)生活合用，消防獨(dú)立的形式，各單體生產(chǎn)生活用水系統(tǒng)，

46、消防系統(tǒng)直接由廠區(qū)內(nèi)水管網(wǎng)供給， 并分別設(shè)水表單獨(dú)計(jì)量。生活給水直接引用外網(wǎng)供水系統(tǒng)，負(fù)責(zé)全廠的飲用、淋浴、洗滌、烹調(diào)等 生活上的用水，水質(zhì)完全符合國家規(guī)定的飲用水標(biāo)準(zhǔn)。生產(chǎn)給水由于生產(chǎn)工藝種類繁多，生產(chǎn)給水系統(tǒng)一般分為：原料、產(chǎn)品 的洗滌、生產(chǎn)設(shè)備的冷卻、鍋爐用水、飲食加工用水。廠區(qū)采用循環(huán) 用水，減少水資源的浪費(fèi)，最大限度的合理利用資源。循環(huán)用水流程圖消防給水廠區(qū)消防系統(tǒng)給水納入生活給水系統(tǒng)的設(shè)臵，可以滿足消防用水的水壓和水量.7.5.3排水系統(tǒng)室內(nèi)排水采用不完全分流制，只設(shè)污水排水系統(tǒng)而不設(shè)雨水排水 系統(tǒng)，污水通過污水排水系統(tǒng)流至廠區(qū)污水管網(wǎng)。廠區(qū)內(nèi)設(shè)臵完全流制，分設(shè)污水和雨水兩個排水系

47、統(tǒng)、污水排水 系統(tǒng)匯集生活污水、及各個單體排放的工業(yè)廢水送至污水處理廠；雨水排水系統(tǒng)匯集雨水和部分工業(yè)廢水(較清潔)就近排入水體。第六節(jié)供電及電信廠區(qū)供電全部來自工業(yè)園供電，電源來自華東電網(wǎng)，園內(nèi)現(xiàn)有 35千伏變電所一座，近期擬建 110千伏變電所一座，可以保證企業(yè) 的電力供應(yīng)。本項(xiàng)目此此新增年用電120萬度，新增電容80KVA三山鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)通信光纜有四路，分別為電信、移動、聯(lián)通及廠 電光纜。三山電信支局現(xiàn)有程控電話裝機(jī)容量為10000門。從三山電信支局單獨(dú)入1000對電纜，直供開發(fā)區(qū)，電信線路總長 18km第七節(jié)通風(fēng)及空調(diào)工廠采用局部通風(fēng)系統(tǒng)，局部通風(fēng)系統(tǒng)只使室內(nèi)局部工作地點(diǎn) 保持良好的空氣環(huán)

48、境，效果顯著，廠房圍墻四周高設(shè)單排窗，可以將 有害物在產(chǎn)生的地點(diǎn)就地排除，防止其擴(kuò)散，所有辦公室、輔助生產(chǎn) 設(shè)備間、庫房等對廠房內(nèi)和廠房外均設(shè)單排窗。第八章環(huán)境保護(hù)第一節(jié)設(shè)計(jì)依據(jù)依法執(zhí)行環(huán)境保護(hù)設(shè)施與主體工程同時設(shè)計(jì)、同時施工、同時投產(chǎn)使用的“三同時”制度，實(shí)施總量控制，堅(jiān)持“預(yù)防為主、防治結(jié) 合、綜合治理”的原則，充分利用原有污染治理設(shè)施，對本次設(shè)計(jì)新 增的各種污染物進(jìn)行治理，保證達(dá)標(biāo)排放。為了確保園區(qū)環(huán)境質(zhì)量，防止污染和其它公害，保障人體健康， 按照國家和地方有關(guān)規(guī)定，結(jié)合開發(fā)區(qū)的實(shí)際情況，執(zhí)行以下環(huán)境質(zhì) 量標(biāo)準(zhǔn)：1、生產(chǎn)過程安全衛(wèi)生要求總則 GB12801-912、工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

49、TJ36-793、工業(yè)企業(yè)噪音控制設(shè)計(jì)規(guī)范 GBJ87-854、工業(yè)企業(yè)噪音衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB12523-905、建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范GBJ16-876、建筑防雷設(shè)計(jì)規(guī)范GBJ57-83第二節(jié)主要污染物種類、來源及排放量1、廢水：生產(chǎn)污水主要是清洗蔬菜后含泥沙污水經(jīng)處理后排放。2、廢氣：煙塵經(jīng)除塵凈化后達(dá)標(biāo)排放。3、噪音：無產(chǎn)生。4、廢料：蔬菜加工前產(chǎn)生的廢料可做飼料或綠肥再利用，不對環(huán)境 產(chǎn)生污染，符合國家要求。第三節(jié)處理方案1廢渣處理方案項(xiàng)目產(chǎn)生的廢渣主要為廢包裝材料及其它雜物。 對廢包裝材料收 集后定期送廢品站回收；其它雜物運(yùn)往指定地點(diǎn)丟棄。2廢氣處理方案凈化后達(dá)標(biāo)排放。3.廢水處理本項(xiàng)目中所排

50、廢水為生活污水， 生產(chǎn)廢水。生活污水經(jīng)化糞池處 理達(dá)標(biāo)后排入廠區(qū)排水管，生產(chǎn)污水主要是清洗蔬菜后含泥沙污水經(jīng) 處理后排放。5綠化設(shè)計(jì)廠區(qū)不留裸土，栽種適合該地生長的常綠草坪，既美化環(huán)境又能 減少污染，使廠區(qū)成為布局合理的花園式工廠。第四節(jié)結(jié)論在本設(shè)計(jì)方案中，遵照國家的有關(guān)規(guī)范及標(biāo)準(zhǔn)，對生產(chǎn)過程中可 能出現(xiàn)的各種污染物、源，均進(jìn)行了相應(yīng)有效的治理與預(yù)防，使其對 周圍環(huán)境影響的可能性大大降低。 企業(yè)周邊無任何污染企業(yè)，生產(chǎn)環(huán) 境良好。冷庫沒有三廢排放，制冷采用氨，符合國家環(huán)保政策。因此, 當(dāng)工程投產(chǎn)后，只要注意加強(qiáng)生產(chǎn)管理，建立一個嚴(yán)格的環(huán)保管理制 度，就能保持一個良好的生產(chǎn)、工作環(huán)境。第九章職業(yè)

51、安全衛(wèi)生第一節(jié)工程建設(shè)的安全衛(wèi)生要求根據(jù)國家和地方有關(guān)安全和工業(yè)衛(wèi)生方面的方針政策，以及“工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”、“工業(yè)企業(yè)噪聲標(biāo)準(zhǔn)”等規(guī)范，在設(shè)計(jì)中對確 保生產(chǎn)安全和職工人身安全、改善工人勞動條件和環(huán)境等方面，均采 取切實(shí)可行、行之有效的治理措施。具體執(zhí)行如下標(biāo)準(zhǔn)：.勞動部文件勞字(1988) 48號關(guān)于生產(chǎn)建設(shè)工程項(xiàng)目職業(yè) 安全衛(wèi)生監(jiān)察的暫行規(guī)定.建筑設(shè)計(jì)防火衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GBJ73-843.工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)TJ36-794 .工業(yè)企業(yè)噪音控制設(shè)計(jì)規(guī)范GBJ87-85米用的勞動安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)機(jī)械防護(hù)安全距離(GB12265-90);生產(chǎn)過程安全衛(wèi)生要求總則(GB12801-91);用電安全導(dǎo)則

52、(GB/T13869-82);工業(yè)企業(yè)照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)(GB50034-92)。第二節(jié)生產(chǎn)過程中存在的職業(yè)危害因素此生產(chǎn)過程中無對人體危害的因素。第三節(jié)安全生產(chǎn)所采取的主要防范措施1根據(jù)建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范，車間在布臵上均按規(guī)范要求，留 有安全通道。保持通風(fēng)，并且布臵了消防栓。2車間內(nèi)設(shè)計(jì)將全部電氣設(shè)備非帶電的外殼，配線穿管以及電氣安裝支架等，均作接零保護(hù)。所有機(jī)械傳動設(shè)備，均裝設(shè)安全防護(hù)罩。3為確保產(chǎn)品達(dá)到衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，為防止空氣渾濁，設(shè)有良好的排 氣設(shè)備，工作時嚴(yán)禁吸煙與飲食，飯前必須洗手、漱口，所有員工統(tǒng) 一發(fā)放工裝、手套等防護(hù)用品，加強(qiáng)職工安全培訓(xùn)，定期進(jìn)行職工身 體檢查。第四節(jié) 職業(yè)安全、衛(wèi)

53、生管理及教育（1）合理布臵生產(chǎn)車間，并在廠區(qū)空地處和車間建筑物四周進(jìn) 行綠化。（2）加強(qiáng)防塵、噪音等治理，改善勞動環(huán)境，消除職業(yè)危害等 不安全因素。職業(yè)安全衛(wèi)生的各項(xiàng)指標(biāo)均可達(dá)到有關(guān)規(guī)范規(guī)定， 不安 全因素可以得到控制和消除。（3）對于振動和噪音較大的設(shè)備，采用加設(shè)減振墊、消聲器和 在室內(nèi)裝飾吸音材料等措施，可減少噪音向外界的擴(kuò)散。（4）車間設(shè)有男、女更衣室、廁所等生活輔助用房，設(shè)有排氣 扇。（5）本工程建成投產(chǎn)后，實(shí)行對全廠職工作業(yè)人員定期體檢，建立健康檔案。按不同工種崗位發(fā)放勞動保護(hù)用品， 以滿足安全生產(chǎn) 要求。第十章消防與節(jié)能第一節(jié)消防公司堅(jiān)持 預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針?biāo)袕S房按建筑防

54、火設(shè)計(jì) 規(guī)范（GBJ16-86）要求，廠房內(nèi)、外均設(shè)臵消水栓，室外消防栓水量 按15升/秒，室內(nèi)消火栓用水量按10升/秒設(shè)計(jì)，水源來自廠區(qū)用水 管網(wǎng)及自吸泵站。對所有供電設(shè)備進(jìn)行不定期檢查，重點(diǎn)對發(fā)熱點(diǎn)和火花放電進(jìn)行 檢測，并配合常規(guī)的電能檢測，掌握整個建筑的配電系統(tǒng)中樞，了解 其各個分支回路的控制內(nèi)容，起到預(yù)檢的效果.消防設(shè)計(jì)依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn) GBJ16-87建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范。繁昌縣公安消防大隊(duì)離本工廠僅 2km,本廠設(shè)有企業(yè)消防隊(duì)，規(guī) 模有10人，企業(yè)已有完整的消防系統(tǒng)。工廠建筑物的防火間距符合防火規(guī)范要求，建筑物均有道路可 達(dá)，可供消防使用。給水和電氣消防利用現(xiàn)有消防設(shè)施均能滿足本項(xiàng)目設(shè)計(jì)要

55、求。第二節(jié)節(jié)能設(shè)計(jì)所采用的設(shè)備均為高效節(jié)能型，并且設(shè)備負(fù)荷率為85%以上，提高能源利用率。本設(shè)計(jì)采用低壓無功功率補(bǔ)償技術(shù)，低壓補(bǔ)償集中安裝在車間變 電所內(nèi)，采用自動投切補(bǔ)償電容器，功率因數(shù)由補(bǔ)償前 0.71提高到 0.9確保有效利用能源。節(jié)能措施提高功率因素：在廠區(qū)獨(dú)立變電所低壓側(cè)設(shè)有補(bǔ)償電容器柜，進(jìn)行無功功率自動補(bǔ)償。設(shè)計(jì)中采用高效節(jié)能型燈具和混光照明， 節(jié)能達(dá)5%。采用功 率補(bǔ)償裝臵，提高功率因數(shù)0.94以上。成套熒光燈具要求廠家配備補(bǔ)償電容器，就地補(bǔ)償以減少導(dǎo)線的電能損耗。變壓器及配電設(shè)備選擇低損耗節(jié)能型。生產(chǎn)設(shè)備盡可能采用國家推薦的節(jié)能型設(shè)備。進(jìn)口設(shè)備能耗 指標(biāo)比國內(nèi)同類型產(chǎn)品節(jié)電15

56、-25%。所有熱力設(shè)備主管道均采用高效保溫材料進(jìn)行保溫，以減少 熱能損耗。設(shè)臵各類必要的計(jì)量儀表，對電、水、氣以及物料，燃料等 進(jìn)行監(jiān)測計(jì)量，節(jié)約能耗。生產(chǎn)用水，盡量采用循環(huán)使用。第一章工廠組織和勞動定員第一節(jié)工廠組織本項(xiàng)目承擔(dān)單位為某某速凍事品有限公司，管理部門采用現(xiàn)有 的編制，負(fù)責(zé)公司的日常管理工作。根據(jù)項(xiàng)目需要，項(xiàng)目新增員工300人，全部采用聘用制，要求具 有高中以上文化程度，內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人公開招聘，根據(jù)崗位需要，員 工必須經(jīng)過一至三個月的崗位培訓(xùn)方可上崗。第二節(jié)生產(chǎn)班制及定員項(xiàng)目工作制度按國家有關(guān)規(guī)定每周五天工作制執(zhí)行，全年工作按250天計(jì)，主要生產(chǎn)車間為二班制。項(xiàng)目新增員工300人，

57、其中直接生產(chǎn)人員有235人，間接生產(chǎn)人 員45人，管理部門有15人，其中主要管理人員4人，一般管理人員 11人，銷售5人。第三節(jié)人員的來源技術(shù)人員采取外聘和送總部培訓(xùn)的方法解決，生產(chǎn)工人實(shí)行招工并培訓(xùn)的辦法解決，管理人員適當(dāng)增加，從人才市場招聘。第十二章項(xiàng)目實(shí)施規(guī)劃12.1項(xiàng)目計(jì)劃進(jìn)度：項(xiàng)目建設(shè)期限為2年。項(xiàng)目自2004年2月開始調(diào)研，2004年3 月開始項(xiàng)目建議書和可行性研究報告編制，具體進(jìn)度如下：2004年2月2004年5月：項(xiàng)目投資研究；2004年6月2004年12月：基礎(chǔ)設(shè)施完善； 2004年12月2005年7月：設(shè)備選型、訂購； 2005年8月2005年12月：設(shè)備安裝以及調(diào)試； 2

58、006年1月：項(xiàng)目試產(chǎn)；2006年2月：項(xiàng)目驗(yàn)收。12.2項(xiàng)目實(shí)施管理根據(jù)國家產(chǎn)業(yè)政策及市場需求情況，籌劃項(xiàng)目建設(shè)，組織調(diào) 查研究，邀請咨詢、研究單位對項(xiàng)目進(jìn)行評估論證。委托設(shè)計(jì)研究單 位編制項(xiàng)目可行性研究報告，進(jìn)行工程設(shè)計(jì)，并按有關(guān)規(guī)定，逐級上 報審批。落實(shí)項(xiàng)目資本金、固定資產(chǎn)投資及相應(yīng)流動資金。根據(jù)項(xiàng)目 建設(shè)進(jìn)度需要，保證自籌資金足額到位。加強(qiáng)工程設(shè)計(jì)和施工管理，做到項(xiàng)目工程質(zhì)量達(dá)到設(shè)計(jì)規(guī)范、 驗(yàn)收評定標(biāo)準(zhǔn)的要求。加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部生產(chǎn)、管理和工程技術(shù)人員的崗前和崗位培訓(xùn) 工作，做好投產(chǎn)前的準(zhǔn)備工作，保證投資試產(chǎn)一次成功。及時向有關(guān)部門報告項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排，進(jìn)展情況和存在主 要問題，并按有關(guān)部門

59、做出的決定予以落實(shí)。項(xiàng)目達(dá)到要設(shè)計(jì)求，通過企業(yè)各項(xiàng)技術(shù)鑒定，及時組織驗(yàn)收，初步驗(yàn)收中發(fā)現(xiàn)的問題及時進(jìn)行調(diào)整和糾正，并向有關(guān)部門提出竣工驗(yàn)收申請。項(xiàng)目建成后，加強(qiáng)經(jīng)營管理，提高經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)資產(chǎn)保值 和增值，并確保按期償還債務(wù)。在項(xiàng)目建設(shè)管理中認(rèn)真履行職責(zé)，對做出顯著成績的單位和個人要給予表彰獎勵，對違反有關(guān)規(guī)定，在項(xiàng)目建設(shè)中造成經(jīng)濟(jì)損失 的予以行政處分，構(gòu)成犯罪的由司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。12.3人員培訓(xùn)企業(yè)根據(jù)總體經(jīng)營計(jì)劃及部門培訓(xùn)申請制定年度培訓(xùn)計(jì)劃、組織各級人員進(jìn)行系統(tǒng)或?qū)I(yè)培訓(xùn)。決策層和管理人員，主要進(jìn)行質(zhì)量管 理深化教育和整體素質(zhì)的提高培訓(xùn)；工程技術(shù)人員主要進(jìn)行專業(yè)知識 和質(zhì)量管理知識

60、的培訓(xùn)；操作工人重點(diǎn)進(jìn)行崗前和崗位工作所需基礎(chǔ) 理論知識及技能培訓(xùn)，通過培訓(xùn)反饋，進(jìn)行效果評估，掌握企業(yè)人力 資源情況，最終有效、合理地管理和使用企業(yè)現(xiàn)有最寶貴的人力資源， 從而實(shí)現(xiàn)企業(yè)的既定目標(biāo)。要求組織全體職工，在廠內(nèi)或廠外進(jìn)行崗位、技能培訓(xùn)，采用輪 流培訓(xùn)的方式，平均每人培訓(xùn)不少于 2個月時間。速凍果蔬保鮮生產(chǎn)項(xiàng)目可行性研究報告項(xiàng)目過程項(xiàng)目進(jìn)度（月）2004 年2005 年2006 年345678910111212345678910111212項(xiàng)目投資研究基礎(chǔ)設(shè)施完善設(shè)備選購訂購設(shè)備安裝及調(diào)試試產(chǎn)項(xiàng)目驗(yàn)收速凍果蔬保鮮生產(chǎn)項(xiàng)目可行性研究報告 速凍果蔬保鮮生產(chǎn)項(xiàng)目可行性研究報告第十三章投資估