淺談茶具文化

1、-. z淺談茶具文化 【摘 要】茶具，是我國古代茶文化中的一個重要組成局部，以茶具史的興衰可以看到茶文化的歷史背景。宋代瓷是中國瓷開展史上的一個頂峰，而汝窯則是宋代瓷茶具的代表，打造了傳統(tǒng)瓷美學的極致。 【關鍵詞】演變史;瓷美學;茶具 中國茶藝經(jīng)過幾千年的開展已成為一門精湛的技藝和文化。在茶藝活動中講究精茶、真水、活火、妙器，茶具在茶藝活動中占有很重要的位置。正所謂美食配美器，作為茶的祖國，自然茶類繁多，不同的茶類使用不同的茶具。茶文化乃中國傳統(tǒng)文化之重要組成局部，茶具又是茶飲文化的重要組成局部，茶文化的開展帶動了茶具的開展。茶具的材質(zhì)、品種、造型和式樣的演變，與時代特征、民族風俗以及審美情趣

2、有著密切的關系。無論粗糙、精致，在*種程度上，茶具從一個側面反映了一個時代的文化。漢晉時期茶具的萌芽及其文化溯源自有飲茶，就有茶具。但當時我國茶具藝術的開展無疑還是緩慢的，一直沿著由土一硬一釉這么一條曲線前進。 一、茶具的演變史 茶具跟其他的用具一樣，經(jīng)歷了以無到有，以簡到精致的歷程。 唐宋以來，茶具依其質(zhì)地不同，可分為土茶具、瓷質(zhì)茶具、漆器茶具、金屬茶具。玻璃茶具、竹木茶具等。而在宋代時，瓷質(zhì)茶具的生產(chǎn)異常繁榮，出現(xiàn)了各種不同風格的瓷茶具。當時著名的瓷窯有：官窯。龍泉哥窯、汝州汝窯、鈞州鈞窯、定州定窯等五大名窯。中國的茶具進展歷來是與瓷器的進展密切相關的。唐宋時因采用煎煮茶汁，故煎水壺以金屬

3、制品較多，且以金銀為優(yōu)，同時還以茶瓶煎水，亦稱煎水瓶。隨著制茶、飲茶風氣的變遷，以唐宋時的將茶餅研碎煎煮，至元代時用鮮葉放在鍋里蒸制成整片葉子的散條煎煮，再到明代時的將蒸青進一步改為炒青，飲茶策略也由煮飲變?yōu)榕蒿?。故茶具除原有的茶盞、茶杯外，明代時又出現(xiàn)了專為品茶而用的茶壺，以此盞與壺成為最根本的茶具。明清清茶條具講究精工細作，注重裝飾，茶具上的文化氣息已愈來愈濃厚。清代，茶具的制作更是進入了色彩紛呈、空前絕后的時期。中國茶具在歷史的長河中進展革新，其藝術性不斷地增強，具很高的審美價值。人們在品茶的過程中同時欣賞各式茶具，也就成為品茶的自然衍生，成為了一種溫馨愉悅的審美過程。 二、現(xiàn)代茶具的多

4、樣化 一杯香茗，能使渴者滋潤，困者提神，煩者舒解，所以品茗由一種雅文化自然演變?yōu)榧妊乓嗨椎娜罕娢幕?。它由家居敬客、聚會共飲進展到茶樓對茗以及各少數(shù)民族的以茶待客禮俗。茶樓、茶肆文化是近、現(xiàn)代茶文化的主角。舊時有一副茶館對聯(lián)道盡其中微妙，來不請，去不辭，無拘無束方便地;煙自抽，茶自酌，說長道短自由天。茶樓、茶館的作用不只在于品茗喝茶，妙處還在于朋友聚談，買賣生意，交流信息。更有一班閑客，手提鳥籠，懷揣鳴蟲，到這里聽戲品茶，消磨時光。小茶館實在是個大世界。茶樓的經(jīng)營方式也因地而異，僅漢族地區(qū)就有、京、粵、川四大類型。式是以園林為代表的品茗、觀景結合式茶園，有一種荷塘魚池、曲徑通幽般的典雅之美。京式

5、，是以為代表的喝茶、聽戲兼容方式，使人耳畔如聞京韻大鼓、京劇清唱等地方曲藝，啜飲與說唱韻味相互交融。粵式，是以為代表的品茶與美食相結合的類型，人的喝早茶、午茶實際上是喝茶、吃點心、聊天交流信息的組合。川式，則是喝茶閑敘類型，似乎是最符合喝茶本意的。當然，也有無法歸入這四類的或兼而有之的類型。 一竹制茶具 我國有著極為豐富的竹資源，共約有四百余種竹子，是世界上竹子種類最豐富、產(chǎn)量最多的國家。我國先民很早就知道用竹子來制造各種生活用具和工藝品。幾千年來，竹子伴隨著中華文化一起進展，成為人們生活中不可或缺的一局部。人們種竹、吃竹、畫竹、詠竹，對竹子的感情世代相傳，形成中國獨特的竹文化。在把竹子加工成

6、生活品、藝術品方面，人們表達出了卓越的智慧。 竹具制作主要分兩種，一種是竹刻，以刀代筆，在竹筒、竹根上雕刻出的浮雕圖案;一種是竹編，即把竹子劈成篾，編織成所需要的各種圖案和形狀。 梅花茶具是利用天然竹節(jié)雕刻而成的茶杯。此竹節(jié)具有較厚的壁，藝人利用奏刀的深淺不一，在竹的外壁刻下了梅花的造型，花、干、枝生動而傳神，高浮雕與淺浮雕錯落有致。二石雕茶具。 我國很早就有石雕，但多以建筑雕刻、陵墓雕刻、造像等藝術形式有著論文文。取石頭雕刻成茶具，是一種融藝術性與實用性于一體的革新。石茶具的題材非常豐富，大多源于現(xiàn)實生活，有著濃厚的生活情趣，山水人物、花鳥蟲魚皆可入石。 石壺是石制茶具的一大宗。重于實用性的

7、石壺，在取材方面注重石質(zhì)的在構造，質(zhì)地要細膩，保溫性要好，還要易于清洗以有利于人體安康。一般選用板巖、灰?guī)r作茶壺質(zhì)材。而作為純欣賞性的石壺，則講究紋理、圖案，主要是一些珍貴稀少的奇石，如昌化石、雞血石、壽山石等。 一只小小的茶杯，蘊含著無窮的奧秘。它不僅是不可或缺的茶器之一，更賦予品茗之時的美感與趣味。茶杯與茶湯的交融、肌膚與杯沿的輕撫，更讓品茗人在把玩杯器之時，別有一番興味，而中國悠久的品茗文化，以及歷代文人對于杯器的歌詠傳頌，更造就了榮杯的深厚灑 作為盛茶用具，分大小兩種：小杯主要用于烏龍茶的品啜，亦叫品茗杯，是與聞香杯配合使用的;大杯也可直接作泡茶和盛茶用具，主要用于高級細嫩名茶的品 飲茶必有器，從西漢時代至今，在中華歷史悠久的茶文化中，茶具的開展與變化是非常重要的一頁。人們熟知，宋代瓷是中國瓷開展史上的一個頂峰，而汝窯則是宋代瓷茶具的代表，打造了傳統(tǒng)瓷美學的極致，近年來，一些新名窯致力于復興汝窯風采，在傳承傳統(tǒng)瓷工藝與茶文化的同時，也為廣闊愛茶者與收藏愛好者增添了一種可用可賞、可玩可藏的新品種。 作者簡介：亞娟1975年，女，都江堰人，武警警官學院