工業(yè)微生物學(xué)1-2章習(xí)題

1、第一章 1、列文虎克巴斯德和科赫等在微生物學(xué)的建立和發(fā)展中有哪些重要的貢獻(xiàn)。 (1)列文虎克：利用單式顯微鏡觀察了許多微小物體和生物，并于 1676 年首次觀察到形態(tài)微小、作用巨大的細(xì) 菌，從而解決了認(rèn)識(shí)微生物世界的第一個(gè)障礙；一生制作了419 架顯微鏡或放大鏡，最大放大率達(dá)266 倍；發(fā)表 過(guò)約400 篇論文，其中375 篇寄往英國(guó)皇家學(xué)會(huì)發(fā)表。 (2) 巴斯德：提出了生命只能來(lái)自生命的胚種學(xué)說(shuō)，并認(rèn)為只有活的微生物才是傳染病，發(fā)酵和腐敗的真正原 因；發(fā)展了有效的加熱滅菌技術(shù)，發(fā)明了巴斯德消毒法；研究了蠶病、炭疽病、狂犬病等傳染病，發(fā)明了用接種 減毒菌苗的辦法進(jìn)行防治。 (3) 科赫：建立了

2、研究微生物的一系列重要方法，如平板培養(yǎng)技術(shù)，細(xì)菌染色法、懸滴培養(yǎng)法以及顯微攝影技 術(shù)；利用平板分離方法尋找并分離到多種傳染病的病原菌；于1884 年提出了科赫法則，指導(dǎo)特定微生物與特定疾 病相關(guān)性研究。 4、什么是微生物？它主要包括哪些類(lèi)群？ 解：微生物是包括所有形體微小的單細(xì)胞，或個(gè)體結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的多細(xì)胞，或沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的低等生物的通稱(chēng)。它主 要包括三大類(lèi)：原核微生物：如細(xì)菌，放線菌、藍(lán)細(xì)菌、立克次氏體、衣原體和支原體；真核微生物：如酵母菌、 霉菌、擔(dān)子菌等真菌及單細(xì)胞藻類(lèi)和一些原生動(dòng)物。無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)的病毒等。 6、將下列科學(xué)家所從事的工作與其屬于微生物學(xué)的研究領(lǐng)域劃線配對(duì)。 (a)研究有毒廢物的

3、生物降解 免疫學(xué)（d） (b)研究愛(ài)滋病病因 微生物生態(tài)學(xué)（a） (c)研究利用細(xì)菌生產(chǎn)人體蛋白 微生物遺傳學(xué)（f） (d)研究愛(ài)滋病癥狀 微生物生理學(xué)（e） (e)研究細(xì)菌毒素產(chǎn)生 分子生物學(xué)（c） (f)研究微生物生活史 病毒學(xué)（b） 10、試舉例說(shuō)明微生物在其他生物難以生存的條件下正?；顒?dòng)。 解：微生物對(duì)環(huán)境尤其是極端惡劣的環(huán)境具有很強(qiáng)的適應(yīng)能力。如：在海洋深處某些硫細(xì)菌可在250甚至300 的高溫條件下正常生長(zhǎng)；大多數(shù)細(xì)菌能耐 0-196的任何低溫，甚至在-253液體氫下仍能保持生命；某些產(chǎn)芽孢細(xì) 菌可在干燥環(huán)境中保存幾十年、幾百年甚至上千年；此外還有一些耐酸菌、耐堿菌、耐輻射菌等均能

4、在其他生物難以 生存的條件下正?；顒?dòng)。 12、工業(yè)微生物學(xué)的研究和應(yīng)用對(duì)工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和環(huán)境保護(hù)有何重要的意義？ 解：工業(yè)微生物學(xué)是微生物學(xué)在工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用學(xué)，它在醫(yī)藥、食品、輕工及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、環(huán)境保護(hù)等等諸多領(lǐng) 域得到廣泛應(yīng)用和發(fā)展。微生物的工業(yè)發(fā)酵已成為現(xiàn)代發(fā)酵工業(yè)的核心和靈魂，利用它在醫(yī)藥、食品、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)等 方面已經(jīng)為人類(lèi)提供了豐富多彩的產(chǎn)品，如各種抗生素、食品和飼料添加劑、有機(jī)酸、維生素等。微生物發(fā)酵工業(yè)已 成為不少?lài)?guó)家的支柱產(chǎn)業(yè)。同時(shí)在生態(tài)系統(tǒng)中，微生物還默默地承擔(dān)著在各種環(huán)境條件下降解有機(jī)物和參與元素循環(huán) 的任務(wù)，為保持生態(tài)平衡做出了貢獻(xiàn)。微生物法已經(jīng)成為污水、廢氣和固體廢棄物處理的

5、主要方法。 3、愛(ài)爾利希（Ehrlich）：首先使用人工合成化學(xué)治療劑 弗萊明（Fleming）：第一個(gè)發(fā)現(xiàn)青霉素 虎克（Hooke）：第一個(gè)觀察植物細(xì)胞并取名的人 科赫（Koch）：證明微生物引起疾病 李斯特（Lister）：第一個(gè)在外科手術(shù)中使用消毒劑 巴斯德（Pasteur）：徹底否定自生論 列文虎克（Van Leeuwenhoek）：第一個(gè)觀察細(xì)菌的人 5、為什么人類(lèi)直到19 世紀(jì)中葉才真正開(kāi)始研究認(rèn)識(shí)微生物世界？微生物學(xué)的建立必需要有哪些前提條件？ 答：因?yàn)槭攀兰o(jì)中葉有兩個(gè)焦點(diǎn)問(wèn)題的爭(zhēng)論促使了微生物研究技術(shù)的誕生，一是微生物能不能自發(fā)產(chǎn)生，二是 傳染病的性質(zhì)是什么。微生物學(xué)的建立必

6、要的前提條件有：顯微鏡的發(fā)明和使用；滅菌技術(shù)的發(fā)展；微生物純培養(yǎng)的 方法。 9、微生物的哪些特點(diǎn)可以稱(chēng)得上是生物界之最？ 答：體積小，面積大；吸收最快，轉(zhuǎn)化最快；生長(zhǎng)旺，繁殖最快，種類(lèi)最多，分布最廣。 11、微生物對(duì)分子生物學(xué)的建立和發(fā)展有何貢獻(xiàn)？ 答：1928 年格里菲斯發(fā)現(xiàn)了細(xì)菌的轉(zhuǎn)化現(xiàn)象。1944 年加拿大細(xì)菌學(xué)家艾費(fèi)里等人通過(guò)對(duì)轉(zhuǎn)化現(xiàn)象化學(xué)本質(zhì)的研究， 證實(shí)了核酸是真正的生物遺傳物質(zhì)。1953 年，沃森和克里克通過(guò)DNA X 射線衍射圖片的分析，提出了DNA 雙螺旋結(jié) 構(gòu)模型，從此微生物學(xué)研究進(jìn)入了分子時(shí)態(tài)。在此后的二十多年內(nèi)，科學(xué)家們都是通過(guò)對(duì)微生物的研究發(fā)展了 DNA 理論，20

7、世紀(jì)70 年代以來(lái)，基因工程發(fā)展，能按人們需要去定向地改造和創(chuàng)建新的微生物類(lèi)型，獲得新型微生物。 13、試分析微生物的五大共性以人類(lèi)的利與弊。 答：體積小，面積大：體積小,使其不易發(fā)現(xiàn)，不易研究，比表面積大使其增大吸收面積，有助于其降解有機(jī)物。 吸收快，轉(zhuǎn)化快：結(jié)果使微生物能迅速地生長(zhǎng)繁殖，同時(shí)能為人類(lèi)生產(chǎn)大量的發(fā)酵產(chǎn)品，不利是使食物很快變 質(zhì)。 生長(zhǎng)旺，繁殖快，其高速繁殖特性，為工業(yè)發(fā)酵生產(chǎn)等實(shí)際應(yīng)用提供了產(chǎn)量高，周轉(zhuǎn)快等有利條件，如為生物 學(xué)基本理論研究帶來(lái)極大便利使科研周期大大縮短，效率提高。但對(duì)于危害人、動(dòng)植物的病原微生物或使物品霉 1 變微生物，其這個(gè)特性給人類(lèi)帶來(lái)了極大的麻煩和禍害

8、。 易變異，適應(yīng)性強(qiáng)。變異性使其具有極強(qiáng)的適應(yīng)能力，其不利是常見(jiàn)致病菌對(duì)抗生素產(chǎn)生抗藥性變異，但利用 其變異性使產(chǎn)量大幅度提高，這在動(dòng)植物育種工作中有利其適應(yīng)性強(qiáng)使其能耐高溫，抗高壓，給滅菌帶來(lái)不便。 種類(lèi)多，分布廣：種類(lèi)多，分布廣,使微生物的分類(lèi)和鑒定變得困難，但經(jīng)過(guò)開(kāi)發(fā)和利用如此多種類(lèi)的生物，在 某些方面如醫(yī)藥、食品等會(huì)有很大作用。 2、對(duì)微生物分類(lèi)的目的是什么？為什么說(shuō)微生物的分類(lèi)工作比動(dòng)植物分類(lèi)困難的多？ 答：目的有兩個(gè)：（1）按其親緣關(guān)系分，了解其系統(tǒng)發(fā)生；（2）按照分類(lèi)系統(tǒng)編制檢索表（根據(jù)一種或一套特征 作為識(shí)別鑒定某種微生物的標(biāo)準(zhǔn)），在實(shí)際工作中，檢索表是鑒別具體某一菌種的依據(jù)。

9、 復(fù)雜原因：（1）微生物微小，構(gòu)造簡(jiǎn)單，很難從形態(tài)結(jié)構(gòu)上判斷它們之間的親緣關(guān)系。（2）微生物個(gè)體發(fā)育過(guò)程 較簡(jiǎn)單，很難反映其種群演化的過(guò)程；（3）微生物缺乏化石資料很難探討其起源；（4）微生物微小的個(gè)體易隨風(fēng)、水 傳播，所以從地理分布上也不能推論其系統(tǒng)發(fā)生。（5）另外人們對(duì)微生物的認(rèn)識(shí)還有分歧，提出了不同的分類(lèi)系統(tǒng)， 使同一微生物可能有不同的命名。 6、微生物的哪些特征可作為分類(lèi)的依據(jù)？ 答：（1）形態(tài)特征：包括個(gè)體特征：即細(xì)胞大小，形狀、排列方式，能否運(yùn)動(dòng)，鞭毛著生部位和權(quán)有無(wú)芽胞，及 著生部位和形狀等，及群體特征：指菌落的形狀，大小，光澤，粘稠度等特征。 （2）生理和生化特征：包括 a：營(yíng)

10、養(yǎng)來(lái)源：即微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)的不同利用能力等。b：代謝產(chǎn)物這是因?yàn)椴煌纳?理特性其代謝產(chǎn)物不同，如看其是否產(chǎn)生氣體，有機(jī)酸，色素及抗生素等。c：與溫度和氧的關(guān)系：不同微生物需不同 的生長(zhǎng)溫度，如嗜冷菌,嗜熱菌等，對(duì)氧氣的要求有：好氧菌、厭氧菌等。 （3）血清學(xué)反應(yīng)：就是將已知菌種制成抗血清，根據(jù)其是否與鑒定對(duì)象發(fā)生特異性血清反應(yīng)鑒別未知菌。尤其應(yīng) 用于噬菌體的分類(lèi)。 （4）生態(tài)特征：微生物與其他生物的寄生或共生關(guān)系往往有專(zhuān)一性，因此可作為分類(lèi)依據(jù)。 （5）生活史：（6）對(duì)噬菌體的敏感性：這是由于各噬菌體有嚴(yán)格的寄生范圍。 8、微生物學(xué)名的命名原則有哪些？“Bacillus Subtilis Ehr

11、enberg Cohn”的含義是什么？ 答：微生物學(xué)名的命名采用林奈在1735 年建立的雙名法，一個(gè)種的學(xué)名通常由一個(gè)屬名加一個(gè)種名構(gòu)成。第一 個(gè)字為屬名，字首大寫(xiě)，用來(lái)描述微生物的特征，如形態(tài)、生理等。第二個(gè)字為種名字首小寫(xiě)，用來(lái)描述微生物的 次要特征，如顏色、形狀、用途等。根據(jù)雙命名法則，出現(xiàn)在分類(lèi)學(xué)文獻(xiàn)中的學(xué)名，后面還加上首次定名人（用括 號(hào)注），現(xiàn)名定名人和現(xiàn)名定名身份。因此學(xué)名的完整表示方法為“學(xué)名=屬名+種的加詞+（首次定名人）+現(xiàn)名定名 人+定名年份 Bacillus Subtilis (Ehrenberg)Cohn 的含義為：首次被Ehrenberg 命名，后又由Cohn 定名

12、的枯草芽孢桿菌。 12、單細(xì)胞與多細(xì)胞的區(qū)別有哪些？鏈球菌，葡萄球菌是否屬于多細(xì)胞生物？ 答：?jiǎn)渭?xì)胞生物細(xì)胞之間無(wú)隔膜。多細(xì)胞生物細(xì)胞之間有隔膜，不隨生長(zhǎng)而消失。鏈球菌與葡萄球菌不屬于多細(xì) 胞生物。 13、了解細(xì)菌細(xì)胞的結(jié)構(gòu)對(duì)于研究細(xì)菌分類(lèi)， 菌體感染，抗生素和溶菌酶等對(duì)細(xì)菌的作用原理有何意義？ 答：了解細(xì)菌的細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)有重要意義（1）對(duì)于用革蘭氏染色法染色將細(xì)菌分為兩大類(lèi)，革蘭氏陽(yáng)性和陰性菌， 細(xì)胞壁由胎聚糖層及垣酸組成后，通過(guò)用溶菌酶等方法處理革蘭氏陽(yáng)性菌，除去細(xì)胞壁，剩下的截留結(jié)晶紫-碘復(fù)合物 的作用。（2）又因?yàn)槔淆g菌與死菌的細(xì)胞壁通透性大，會(huì)呈現(xiàn)草蘭氏陰性反應(yīng)，因此細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)與革蘭

13、氏反應(yīng)密切 相關(guān)，從而影響到利用革蘭氏法對(duì)細(xì)菌的分類(lèi)（3）另外細(xì)胞壁的化學(xué)組成由肽聚糖及脂多糖組成，它們與細(xì)菌的抗原 性，致病性及對(duì)噬菌體的敏感性有關(guān)。 15、當(dāng)給一株未知菌進(jìn)行革蘭氏染色時(shí)，怎樣才能確證你的操作過(guò)程正確，結(jié)果可靠？ 17、芽孢是怎樣形成的？為什么芽孢對(duì)外界不良環(huán)境的抵抗力很強(qiáng)？這一特性對(duì)工業(yè)微生物學(xué)的研究和應(yīng)用有何重要 意義？ 答：A（1）形成過(guò)程“首先在細(xì)胞的一端出現(xiàn) 核物質(zhì)凝聚，DPA 濃縮（2）質(zhì)膜藉中體內(nèi)陷，形成雙層膜，構(gòu)成 芽胞的橫隔壁（3）芽胞隔壁環(huán)繞，形成前芽孢（4）前芽胞周?chē)纬尚碌谋冢?）皮層加厚，形成芽胞外殼（6）內(nèi)、 外層發(fā)育，芽孢成熟（7）母細(xì)胞裂解，

14、芽孢囊游離，游離出芽胞。 B 這要與芽孢的化學(xué)結(jié)構(gòu)組成及休眠有關(guān)：（1）含有酶的相對(duì)分子質(zhì)量比營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞的正常酶要小，相對(duì)分子質(zhì)量 低的蛋白質(zhì)由于其分子中鍵的作用較強(qiáng)而更加穩(wěn)定，耐熱，因此芽細(xì)胞具有較強(qiáng)的抗強(qiáng)的抗熱性（2）芽胞衣的厚度約 3mm，層次較多（3-15 層）主要含 水性的角蛋白及少量磷脂蛋白，對(duì)溶菌酶，蛋白質(zhì)及表面活性具有很強(qiáng)的抗性。（3） 另外芽孢可保持體眠狀態(tài)，存活數(shù)年主數(shù)十年，并在幾分鐘內(nèi)蘇醒，共本身具有維持生命活動(dòng)的所有功能，因此可抵 抗外界是不良環(huán)境 C 利用這一特性，可以將菌種以芽孢的形式長(zhǎng)期保藏，有利于工業(yè)微生物的研究及應(yīng)用 19、細(xì)菌的鞭毛和線毛在結(jié)構(gòu)和功能上的保區(qū)別

15、？如何證實(shí)某菌體存在鞭毛？ 答（1）鞭毛是在細(xì)菌表面著生從胞內(nèi)伸出的細(xì)長(zhǎng)，波浪形變曲的線狀物，而線毛是長(zhǎng)在細(xì)菌體表的一種纖細(xì)中空， 短直，又多的蛋白質(zhì)附屬物（2）線毛比鞭毛細(xì)，短，直、硬、數(shù)量很多。而鞭毛不足的，而是螺旋形的，平展時(shí)呈波 曲狀，（3）鞭毛是運(yùn)動(dòng)日窄，而線長(zhǎng)不具有運(yùn)動(dòng)功能，但它可作為遺傳物質(zhì)轉(zhuǎn)移的通道；作為噬菌體的吸附近位點(diǎn)， 作為附著到哺乳動(dòng)物細(xì)胞或其它物體上的工具。有幾種方法證實(shí)：（1）用懸滴法或暗視野顯微鏡觀察，或用半固體瓊 脂培養(yǎng)其穿刺培養(yǎng)并觀察渾濁的擴(kuò)散區(qū)及從細(xì)菌生長(zhǎng)擴(kuò)散的情況，間接判斷是否存在鞭毛（2）可以菌落形態(tài)來(lái)判斷， 若某菌的菌落形狀大，薄且不規(guī)則，邊緣不平整，

16、說(shuō)明有鞭毛，反之，若菌落十分光滑，邊緣平整且相對(duì)較厚，說(shuō)明 沒(méi)有鞭毛。 2 21、何謂伴孢晶體？它會(huì)在哪些細(xì)菌中產(chǎn)生？其化學(xué)本質(zhì)和特征？研究伴孢晶體有何實(shí)踐意？ 答：伴孢晶體是一些芽孢桿菌在形成芽孢的同時(shí)，在細(xì)胞內(nèi)形成的晶狀內(nèi)含物；此物質(zhì)一般在蘇云金桿菌中產(chǎn)生； 其化學(xué)本質(zhì)是一種毒蛋白，對(duì)胰蛋白酶等蛋白酶不敏感。研究伴孢晶體的毒性可以用工業(yè)化方式大量生產(chǎn)蘇云金桿菌， 作為農(nóng)藥；而且國(guó)內(nèi)外正在將蘇云金桿菌的毒素蛋白質(zhì)而且對(duì)人畜無(wú)害，也不會(huì)污染環(huán)境，因此有重大的實(shí)踐意義。 24、為什么說(shuō)放線菌是一類(lèi)介于細(xì)菌和霉菌之間，又更接近于細(xì)菌的一類(lèi)原核微生物？ 答：因?yàn)榉啪€菌一方面共細(xì)胞構(gòu)造與細(xì)胞壁化學(xué)組成

17、與細(xì)菌相似，因此與細(xì)菌同屬原核微生物；另一方面，放線 菌體呈纖細(xì)的菌絲，且分枝，又以外生孢子的形式繁殖，這些特征又與霉菌相似，與細(xì)菌比（1）都為單細(xì)胞（2）都 為原核生物（3）細(xì)胞壁化學(xué)組成相同（4）對(duì)環(huán)境的 PH 要求相近，不同于霉菌（5）對(duì)抗生素的反應(yīng)類(lèi)似（6）對(duì)溶 菌酶敏感，因此它是介于細(xì)菌和霉菌之間的更接近于細(xì)菌的一類(lèi)原核微生物。 28、為什么霉菌落的中央與邊緣，正反面，在外形，顏色，構(gòu)造方面常有明顯的區(qū)別？ 答：這是因?yàn)樵浇咏行牡臍馍z的生理年齡越大，發(fā)育分化成熟早，顏色一般也越深，氣生菌絲尤其是由它 分化出來(lái)的子實(shí)體的顏色往往比分散在固體基質(zhì)內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)菌絲的顏色深，有的孢子的水溶

18、性色素也會(huì)使周?chē)木z染 色，因此中央與邊緣，正反面的外形顏色構(gòu)造有明顯區(qū)別。 30、試比較淀粉、糖原、葡聚糖、纖維素，幾丁質(zhì)，肽聚糖和甘露聚多糖的結(jié)構(gòu)組成單元及其結(jié)構(gòu)上的特點(diǎn)。 答：淀粉與糖原都是由-1，4 或-1，6 糖苷鍵的葡萄糖聚合物，淀粉的鏈長(zhǎng)，分枝少，可被碘染成藍(lán)色，肝糖原 的鏈短，分枝少，可被碘液染成紅色；葡聚糖分子量為 24 萬(wàn)，主鏈以-1，6 糖苷鍵結(jié)合，支鏈以-1，4 糖苷鍵； 甘露聚糖也是一種分枝的甘露糖聚合物，主鏈以-1，6 糖苷鍵結(jié)合；支鏈以-1，2 糖苷鍵或-1，3 糖苷鍵結(jié)合； 幾丁質(zhì)是由數(shù)百個(gè) N-乙酰胞壁酸交替重復(fù)連接構(gòu)成骨架，短肽由 L-丙氨酸，D-丙氨酸，

19、D-谷氨酸和 L-賴(lài)氨酸或二氨 基庚二酸組成。 32、什么是菌絲，菌絲體，真菌絲和假菌絲？ 答：菌絲是真菌營(yíng)養(yǎng)體的基本單位，它可是單細(xì)胞，無(wú)隔膜，也可是多細(xì)胞，是由細(xì)胞壁，細(xì)胞膜，細(xì)胞質(zhì)，細(xì) 胞核及各種內(nèi)含物所構(gòu)成，又分為氣生菌絲營(yíng)養(yǎng)菌絲及繁殖菌絲種；菌絲體是許多菌絲分枝連接，交織在一起所構(gòu)成 的一種形態(tài)結(jié)構(gòu)：真菌絲是由線粒體在酵母菌進(jìn)行芽殖時(shí)，有的芽到正常大小后，仍不脫落，并繼續(xù)出芽，細(xì)胞成串 排列就在為具有發(fā)達(dá)分枝或不分枝的假菌絲，假菌絲的細(xì)胞間相連面極窄，這是與真菌絲不同的。 41、試比較下列概念的區(qū)別： 答（1）真核細(xì)胞與原核細(xì)胞：真核細(xì)胞有核膜的核仁，遺傳物質(zhì)以染色體形式存在；原核細(xì)

20、胞沒(méi)有真正的核結(jié)構(gòu)， 它的遺傳物質(zhì)只是一條裸露的DNA。 （2）子囊孢子與孢子囊孢子：在子囊內(nèi)形成的有性孢子叫子囊孢子；產(chǎn)生的無(wú)性孢子叫孢囊孢子，又叫分生孢子。 （3）腐生與寄生:腐生分解已死的生物或其它有機(jī)物以維持自身的正常生活的一種生活方式，寄生是一種生物寄 居于另一種生物體內(nèi)或體表，從而攝取營(yíng)養(yǎng)以維持生命的生活方式。 （4）正染與負(fù)染：利用染料與細(xì)胞組分結(jié)合而進(jìn)行的染色過(guò)程，稱(chēng)為正染；細(xì)胞不染色而使背景染色以便看清細(xì) 胞的輪廓叫負(fù)染，這些染料可能子細(xì)胞組分結(jié)合。 （5）傳統(tǒng)分類(lèi)方法與數(shù)值分類(lèi)法：區(qū)別在于以下幾點(diǎn)：1 傳統(tǒng)法采用的分類(lèi)特征有主次之分，而數(shù)值法根據(jù)“ “的 原則，不為主次，通

21、過(guò)計(jì)算菌株間的總相似值來(lái)分類(lèi)2 傳統(tǒng)法根據(jù)少數(shù)幾個(gè)特征，雜用雙歧法整理數(shù)據(jù)排列出一個(gè)個(gè) 分類(lèi)群，而數(shù)值法采有特征較多，一般是50-60 個(gè)，多的可達(dá)100 個(gè)特征以上，進(jìn)行菌株間兩之比較，數(shù)據(jù)理理量大， 但它得到的結(jié)果偏向小，所提供的分類(lèi)群更穩(wěn)定。 （6）菌株和菌種：菌種是任何由一個(gè)獨(dú)立分離的單細(xì)胞繁殖而成的純?nèi)后w及其一切后代，而菌種是一大群表型特 征高度相似，親緣關(guān)系極近，與同屬及其它種有著明顯差異的菌株的總稱(chēng)。菌種包括菌株。 （7）中體與線粒體：中體是原核細(xì)胞細(xì)胞質(zhì)膜內(nèi)陷形成的一個(gè)或數(shù)個(gè)較大而不規(guī)則的層狀，管狀或囊狀物，相當(dāng) 于真核細(xì)胞的線粒體，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，且與細(xì)胞壁全成有關(guān)。線粒體是真核細(xì)胞

22、中位于細(xì)胞質(zhì)內(nèi)的粒狀或棒狀的細(xì)胞器，是 進(jìn)行氧化磷酸化，產(chǎn)生ATP 的場(chǎng)所。 （8）質(zhì)粒DNA 與細(xì)菌染色體DNA；質(zhì)粒是環(huán)狀分子，由共價(jià)閉合環(huán)狀雙螺旋DNA 分子構(gòu)成，分子量比細(xì)菌染 色體小，質(zhì)粒DNA 重組，也可插入細(xì)菌染色體DNA 中。 （9）螺旋菌與螺旋體：螺旋菌呈彎曲桿狀，細(xì)胞壁較硬堅(jiān)韌，菌體較硬，常以單細(xì)胞分散存在螺旋體是一類(lèi)介于 細(xì)菌與原生動(dòng)物之間的原核微生物，與螺旋菌結(jié)構(gòu)接近，不同之處是沒(méi)有細(xì)胞壁，菌體很柔軟，螺旋在6 環(huán)以上，有 的細(xì)胞中央有彈性軸絲。 （10）內(nèi)含物與包含體：內(nèi)含物是細(xì)胞的儲(chǔ)藏物，主要有異染顆粒，PHB，肝糖原和淀粉粒，硫滴，脂肪粒液泡 等。當(dāng)細(xì)胞缺乏營(yíng)養(yǎng)時(shí)

23、，這些內(nèi)含物會(huì)被分解，用干合成反應(yīng)。包含體是宿主細(xì)胞受病毒感染后形成的一種小體，它 是病毒引起的宿主細(xì)胞病變，大多是病毒粒子聚集體。 （11）內(nèi)生孢子與外生孢子 外生孢子是由生長(zhǎng)在孢子囊外的孢子。內(nèi)生孢子是由生長(zhǎng)在孢子囊內(nèi)的孢子 （12）原生質(zhì)體與原生質(zhì)球：前者是用溶菌酶等方法處除去細(xì)胞壁，剩余的部分稱(chēng)為原生質(zhì)體，原生質(zhì)球是用同 樣方法處理革蘭氏陰性菌后，仍有部分細(xì)胞壁成分遺留在細(xì)胞質(zhì)膜表面，此時(shí)剩下的部分稱(chēng)為球形體或原生質(zhì)球。 （13）蝸牛酶與溶菌酶：蝸牛酶內(nèi)含，纖維素酶，甘露聚糖酶，葡糖酸等30 多種酶，對(duì)真核細(xì)胞的細(xì)胞壁有良好的水 解作用，溶菌酶是對(duì)原核細(xì)胞的細(xì)胞壁進(jìn)行溶解作用。 （14

24、）鞭毛與線毛：鞭毛是細(xì)菌表面著生從胞中伸出的細(xì)長(zhǎng)，波浪形變曲的絲狀物，它是細(xì)菌的“運(yùn)動(dòng)”器官，線毛 是長(zhǎng)在細(xì)菌體表的一種纖細(xì)，中空，短而直又?jǐn)?shù)量較多的蛋白質(zhì)附屬物。不具有運(yùn)動(dòng)功能。 （15）有性繁殖與無(wú)性繁殖：前者是經(jīng)兩性細(xì)胞融合產(chǎn)生后代的繁殖方法；后者是指不經(jīng)過(guò)兩性細(xì)胞的融合，由母體 直接產(chǎn)生子代的生殖方式。如出芽繁殖，裂殖和無(wú)性孢子繁殖等。 （16）菌落與菌苔：菌落是指單個(gè)細(xì)胞在有限的空間中發(fā)展成肉眼可見(jiàn)的細(xì)胞堆，它是一個(gè)單細(xì)胞發(fā)展而來(lái)是一個(gè)純 3 種細(xì)胞群，稱(chēng)無(wú)性繁殖性或克隆，菌苔是由各菌落連成一大片。 （17）菌絲體與子實(shí)體：菌絲體是由菌絲相互纏繞而形成的形態(tài)結(jié)構(gòu)。子實(shí)體是真菌產(chǎn)生孢子

25、的構(gòu)造，由繁殖菌絲營(yíng) 養(yǎng)菌絲組成，其形態(tài)因種而異。 （18）溶源化與非溶原化：溶原化是指噬菌體感染細(xì)胞后，并不馬上引起細(xì)胞裂解，而是以“原噬菌體”的方式整合 在宿主的 DNA 中，隨寄主繁殖而延續(xù)傳代的性質(zhì)。非溶原化是指溶原性細(xì)菌丟失原噬菌體，但此時(shí)溶原性細(xì)菌并沒(méi) 有發(fā)生裂解。 （19）類(lèi)病毒與病毒：類(lèi)病毒是寄生于高等生物細(xì)胞中的一類(lèi)最小的病原體，既類(lèi)似于病毒，又不屬于病毒。沒(méi)有蛋 白質(zhì)外殼，僅是游離的 RNA 分子，分子量只有最小病毒的 1/10。病毒是沒(méi)有細(xì)胞，但具有遺傳變異等生命特征一種 微生物。有蛋白質(zhì)外殼。 （20）前噬菌體與細(xì)菌質(zhì)粒：前噬菌體是噬菌體感染細(xì)胞后，不馬上裂解的形態(tài)。細(xì)

26、菌質(zhì)粒是存在于細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)除染 色體外的遺傳因子。 1、 什么叫微生物？微生物在生物界中的地位如何？根據(jù)它們的結(jié)構(gòu)可以分為哪三大類(lèi)？ 微生物是包括所有形體微小的單細(xì)胞，或個(gè)體結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的多細(xì)胞，或沒(méi)有累胞結(jié)構(gòu)的低等生物的通稱(chēng)。 微生物在生物界中占據(jù)重要的地位。從各種生物界級(jí)分類(lèi)系統(tǒng)的發(fā)展來(lái)看，除了動(dòng)物界和植物界以外，其他各界都是 隨著人們對(duì)微生物認(rèn)識(shí)的深入才出現(xiàn)和發(fā)展起來(lái)的。若按內(nèi)共生學(xué)說(shuō)分析，表面上與微生物無(wú)關(guān)的動(dòng)物界和植物界其 身上攜帶著微生物的影子。根據(jù)微生物的結(jié)構(gòu)可分為：原核微生物、真核微生物、非細(xì)胞生物等三大類(lèi)群。 5、菌種的G+C 含量越接近，是否表明它們的親緣關(guān)系越接近？?jī)删晔荊+

27、C 含量相同是否表明它們屬于同一菌種？ 測(cè)定G+C 含量，只能確定含有不同堿基成分的微生物屬于不同菌種，但G+C 含量相同或相近，不等于堿基序列相同 或相近，所以這兩株可能不是同一菌種或者毫無(wú)親緣關(guān)系。 7、你能說(shuō)出下列生物中哪些更接近？有同種菌嗎？ A D 接近，BC 接近；其中A、D 很可能同種 特征 A B C D 菌體形態(tài) 革蘭氏染色 利用葡萄糖 細(xì)胞色素氧化酶 G+C% 桿狀 陽(yáng)性 發(fā)酵 存在 48-52 球形 陰性 氧化 存在 23-40 球形 陰性 發(fā)酵 缺乏 30-40 桿狀 阻性 發(fā)酵 缺乏 49-53 10、試從細(xì)胞大小、結(jié)構(gòu)、運(yùn)動(dòng)及繁殖方式等方面比較原核生物和真核生物 比

28、較項(xiàng)目 真核生物 原核生物 細(xì)胞大小 較大，3m100m 較小，2m 細(xì)胞壁成分（若有） 幾丁質(zhì)，纖維素，或沒(méi)有細(xì)胞壁 肽聚糖，脂多糖，脂蛋白 細(xì)胞膜成分 蛋白質(zhì)，磷脂， 醇 蛋白質(zhì)，磷酯 細(xì)胞質(zhì) 組成 復(fù)雜，有線粒體，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基 體，溶酶體，葉綠體，液泡 簡(jiǎn)單，有中體 流動(dòng)性 有流動(dòng)性 無(wú)流動(dòng)性 核糖體 80S，線綠體和葉綠體的為70S 10S（大亞基SOS+小亞基30S） 呼吸系統(tǒng) 在線粒體中 原生質(zhì)體膜或中體的一部分 微管 廣布于鞭毛，纖毛基體，有絲分裂 紡錘體和中心粒 可能沒(méi)有 細(xì) 胞 核 核膜 核仁 DNA 基因中內(nèi)含子 有 有 組成多個(gè)染色體，常與組蛋白結(jié)合 普遍 無(wú) 無(wú) 單分

29、子，裸露，沒(méi)有組蛋白 稀有 分裂方式 有絲分裂，有微管，紡綞體，有減 數(shù)分裂 無(wú)絲分裂，沒(méi)有有絲分裂，只有部 分遺傳物質(zhì)互補(bǔ)體重組 有性生殖 連續(xù)過(guò)程，減數(shù)分裂，全部染色體 互補(bǔ)體的重組 不連續(xù)過(guò)程，無(wú)減數(shù)分裂 只有部分遺傳物質(zhì)互補(bǔ)體重組 遺傳重組方式 有性生殖，準(zhǔn)性生殖 轉(zhuǎn)化，轉(zhuǎn)導(dǎo)，接合 鞭毛 顯微大小，由微管成分組成 （9+2 型，有膜） 亞顯微大小，由分子大小的一條纖 維組成 非鞭毛 滑動(dòng) 滑動(dòng) 生物固氮能力 無(wú) 有些有 專(zhuān)性厭氧生活 無(wú) 常見(jiàn) 氧化磷酸化部位 線粒體 細(xì)胞膜 光合作用部位 葉綠體 細(xì)胞膜 化能合在作用 無(wú) 有 4 12、常用的細(xì)菌染色方法有哪些？酸性染料和堿性染料的結(jié)構(gòu)

30、和用途上有哪些區(qū)別？為什么常用堿性染料而不用酸性 料對(duì)細(xì)菌進(jìn)行染色？ 對(duì)死菌正染和負(fù)染，用美蘭等做活菌染色 堿性染料的堿基是發(fā)色基團(tuán)，可與細(xì)胞中的酸性組分結(jié)合，如核酸、酸性多糖、細(xì)胞表面等，酸性染料的酸根是發(fā)色 基團(tuán)，可與細(xì)胞中帶正電的組分結(jié)合，如許多蛋白質(zhì)。 因細(xì)菌細(xì)胞中的細(xì)胞壁、細(xì)胞質(zhì)等主要組成均帶負(fù)電，為了能更清楚地觀察細(xì)胞，一般用堿性染料對(duì)細(xì)胞進(jìn)行染色。 14、在革蘭氏染色法中哪一步可以省略而不會(huì)影響對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性的正確區(qū)分？ 第四步復(fù)染可省略，在第三步脫色之后，藍(lán)紫色的是G+菌，而被脫色成無(wú)色的是G-菌。 16、中體是怎樣形成的？目前推測(cè)它可能有哪些功能？ 中體是細(xì)胞質(zhì)膜

31、內(nèi)陷形成的一個(gè)或數(shù)個(gè)較大而不規(guī)則的層狀，管狀或囊狀物。 推測(cè)中體可能有以下一些功能（1）相當(dāng)于真核細(xì)胞的線粒體（2）相當(dāng)于真核細(xì)胞的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（3）與細(xì)胞壁合成有關(guān)（4） 可能與核分裂有關(guān) 18、為什么對(duì)于同一病原菌，有莢膜的比無(wú)莢膜的致病能力強(qiáng)？ 因?yàn)榍v膜能保護(hù)病原菌免遭宿主吞噬細(xì)胞的吞噬，有利于其在人體內(nèi)大量繁殖，增強(qiáng)其致病能力。 20、為什么微生物的內(nèi)含物往往是在碳源，能源豐富，而氮源不足的情況下大量形成的？ 氮源主要為細(xì)胞及細(xì)胞中其他結(jié)構(gòu)提供原料，若碳源，能源豐富而氮源不足，無(wú)法進(jìn)行這方面的合成，微生物只得將 這些成分以?xún)?nèi)含物的形式儲(chǔ)存起來(lái)，以維持細(xì)胞內(nèi)環(huán)境平衡。 22、什么是菌落，克隆和

32、克隆化？ 菌落指單個(gè)細(xì)胞在有限的空間中發(fā)展成的以其為中心的、肉眼可見(jiàn)的，有一定形態(tài)構(gòu)造的細(xì)胞堆。 如果菌落是由一個(gè)單細(xì)胞發(fā)展而來(lái)的，它就是一個(gè)純種細(xì)胞群，稱(chēng)為克隆。 克隆化指形式大量子細(xì)胞的無(wú)性繁殖過(guò)程，這些子細(xì)胞和親代細(xì)胞完全相同。 25、基內(nèi)菌絲，氣蟲(chóng)菌絲和孢子絲在結(jié)構(gòu)上有何區(qū)別？ 基因菌絲：一般無(wú)隔膜，直徑0.21.2mm,長(zhǎng)度差別懸殊，有變曲，分枝狀。 氣生菌絲：較粗，11.4mm，長(zhǎng)度差別懸殊，有變曲，分枝狀 孢子絲：直形，波浪形，螺旋開(kāi)，交替著生，叢生成輪生。 孢子萌發(fā)后伸展，形成基內(nèi)菌絲，基內(nèi)菌絲發(fā)育到一定階段，向培養(yǎng)基外部空間生長(zhǎng)成氣生菌絲，氣生菌絲逐步成熟， 分化成孢子絲。

33、29、試從個(gè)體形態(tài)，細(xì)胞結(jié)構(gòu)、菌落特征，繁殖方式及對(duì)抗生素敏感性等方面比較細(xì)菌、放線菌，酵母菌和霉菌。 項(xiàng)目 細(xì)菌 放線菌 酵母菌 霉菌 細(xì) 胞 形態(tài) 單細(xì)胞，呈球狀，桿 狀等 菌絲體，有基內(nèi)菌絲 和氣生菌絲分化 多為單細(xì)胞，球形， 橢圓形等，有的有假 菌絲 菌絲體，有基內(nèi)菌絲 和氣生菌絲分化 細(xì)胞大小 直 徑 式 寬 度 0.3-0.6mm 寬度0.3-.1.0mm 直徑或?qū)挾?2-5mm, 長(zhǎng)度5-30mm 寬度3-10mm 細(xì)胞結(jié)構(gòu) 只有擬核，無(wú)線粒體，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)等，核糖體為 70S 具完整的細(xì)胞核、線粒體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)等核糖體為 80S 項(xiàng)目 細(xì)菌 放線菌 酵母菌 霉菌 細(xì)胞壁組成 肽聚糖，脂多糖

34、等 肽聚糖 葡萄糖、甘露糖等有 的含量幾丁質(zhì) 一般為幾丁質(zhì)，有的 含纖維素 菌 落 特 征 一般為圓形不規(guī)則 狀，濕潤(rùn)，較光滑， 較透明，較粘稠，易 挑取，質(zhì)地均勻。 一般為絨毛狀，粉狀 或顆粒狀，較干燥， 不透明，緊密，有皺 褶，不易挑取 一般為奶油狀，較 濕，有光澤，光滑大， 而分化，粘稠，易挑 取 一般為絨狀，氈狀或 網(wǎng)狀，不透明，不光 滑，不粘稠，孢子易 挑取 繁 殖 方 式 一般為無(wú)性繁殖表 現(xiàn)為裂殖 無(wú)性繁殖,如菌絲斷 裂,孢子和孢子囊孢 子等 主要為芽殖，少數(shù)裂 殖，部分有性繁殖 （如產(chǎn)子囊孢子） 有的無(wú)性繁殖（分生 孢子，孢子囊孢子 等）的有有性繁殖 （子囊孢子、卵孢 子，接合孢子等） 對(duì)氧的需求 大多數(shù)好氧 大多數(shù)好氧，只有少 數(shù)微量好氧或厭氧 好氧或兼性好氧 專(zhuān)性好氧 抗生素敏感性 敏感 不敏感 敏感 不敏感 31、試述擔(dān)子菌的特征及其性繁殖過(guò)程，為什么有人推論擔(dān)子菌是由子囊菌演化而來(lái)的？ 擔(dān)子菌的最重