《畜牧微生物學(xué)》試卷及答案

1、10/10畜牧微生物學(xué)課程試卷 專業(yè)： 日期： 時間：120分鐘 總分：100分 閉卷一、填空題 （共24題，除10，11題外，每空0.5分，共40分）1比較常見的酵母菌種有、 、。2霉菌的菌絲按其功能可分為、。3霉菌有性繁殖的孢子類型有、。4擔(dān)子菌的三大特點(diǎn)是、。5較常見的微生物變異現(xiàn)象有 、。6傳染病的流行，需經(jīng)過、三個環(huán)節(jié)。7特異性免疫又可分為四種類型，即、。8免疫應(yīng)答可分為 、三個階段。9葡萄球菌可分為、三類。10豬丹毒桿菌病料涂片經(jīng)瑞氏染色后，豬丹毒桿菌的形態(tài)是。（2分）11按我國的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，飲用水中細(xì)菌總數(shù)不得高于個/ml（1分）12偽狂犬病毒又稱，屬于病毒科。13目前，石油工業(yè)副

2、產(chǎn)品中可用來生產(chǎn)石油蛋白的副產(chǎn)品有、。14青貯料中，主要的微生物類群有、。15根據(jù)原料來源不同，發(fā)酵飼料可分為、。16病毒的人工培養(yǎng)有、三種方法。17免疫器官分為中樞免疫器官和外周免疫器官，中樞免疫器官有、。18構(gòu)成抗原的基本性質(zhì)和條件是、。19哺乳類動物具有的免疫球蛋白類型有 、四種。20抗原抗體反應(yīng)方法很多，一般常見的有、等幾大類。21細(xì)菌有呼吸類型有、三種。22豬肺疫是由病原引起的，牛肺疫是由病原引起。23畜牧獸醫(yī)常有的生物制品有、三大類。24真菌的分離方法有、。二、名詞解釋（共10題，每題3分，共30分）1畜牧微生物 2莢膜 3芽胞子 4S-R變異 5轉(zhuǎn)導(dǎo)6抗原 7體液免疫 8SCP

3、9單克隆抗體 10凝聚反應(yīng)三、簡答題（共3題，共30分）1真菌生長繁殖需要哪些條件？（10分）2病毒有哪些特征。（10分）3. 畫出細(xì)菌生長曲線，各個時期細(xì)菌的形態(tài)和生理特性有什么不同（10分）院系：_專業(yè)班級：_姓名：_學(xué)號：_裝 訂 線畜牧微生物學(xué)試卷答案 專業(yè)： 日期：時間：120分鐘 總分：100分 閉卷一名詞解釋（共8題，每題3分，共24分）1.微生物學(xué)：研究微生物的進(jìn)化、形態(tài)、生理、遺傳變異、生態(tài)分布以及與人類、動物、植物相互關(guān)系等方面的科學(xué)。2.芽孢：某些細(xì)菌在一定的環(huán)境條件下，一部分桿菌、個別球菌胞漿脫水濃縮，在菌體內(nèi)形成具有多層膜結(jié)構(gòu)的圓形或卵圓形的小體，稱為芽胞。3.雙核菌

4、絲：也稱第二次菌絲或次級菌絲，由兩根不同單核菌絲質(zhì)配而成，產(chǎn)生的具有兩個不同的雙核細(xì)胞菌絲體。4.單克隆抗體：一個B細(xì)胞，受一種B細(xì)胞抗原決定簇作用后，分化、增殖的漿細(xì)胞分泌的，結(jié)構(gòu)均一的抗體。5.黏膜免疫系統(tǒng)：包括腸粘膜、腸集合淋巴結(jié)、腸系膜淋巴結(jié)、闌尾、氣管粘膜、腮腺、淚腺、泌尿生殖道黏膜和乳腺管黏膜等的淋巴組織，共同組成一個黏膜免疫應(yīng)答網(wǎng)絡(luò)。稱為黏膜免疫系統(tǒng)。6. 沉淀反應(yīng)：可溶性抗原（血清蛋白、細(xì)菌外毒素、炭疽桿菌莢膜 浸出液）與相應(yīng)免疫血清，在有電解質(zhì)和抗原、抗體比例適合的情況下，經(jīng)過第一步抗原和抗體結(jié)合形成小復(fù)合物，第二步小的復(fù)合物再聯(lián)結(jié)成大的復(fù)合物，出現(xiàn)肉眼可見沉淀物，稱為沉淀反

5、應(yīng)。7.轉(zhuǎn)化：轉(zhuǎn)化 （Transformation）受體細(xì)菌直接從外界環(huán)境中攝取供體細(xì)菌游離的片段整合于自身的基因組中，因而獲得該供體的遺傳信息的過程，稱為轉(zhuǎn)化。8. 單細(xì)胞蛋白SCP 單細(xì)胞生物或具有簡單構(gòu)造的多細(xì)胞生物的菌體蛋白，稱為單細(xì)胞蛋白。二、選擇題 (共10題，每題2分,共20分)CBACB CABCC三、簡答題（共5題，每題8分，共40分）1.畜牧微生物學(xué)主要包括內(nèi)容？（8分）答：（1）正常動物體的微生物，自然界與動物相關(guān)的微生物及其作用（2）與飼料有關(guān)的微生物 ：飼料作物栽培，飼料的加工調(diào)制（3）與畜產(chǎn)品有關(guān)的微生物：畜產(chǎn)品加工、貯藏與微生物檢驗(yàn)（4）畜禽病原微生物及其所致傳染

6、病的免疫預(yù)防、診斷與治療。2.畫出細(xì)菌生長曲線，各個時期細(xì)菌的形態(tài)和生理特性有什么不同。（8分）（1）遲緩期 適應(yīng)環(huán)境，菌體增大，合成增加，細(xì)菌數(shù)量不增加，堿性染色反應(yīng)較好，對消毒劑和其他有害物有高度敏感性。 圖24細(xì)菌的生長曲線1. 遲緩期2.對數(shù)期3.穩(wěn)定期4.衰亡期（2）對數(shù)繁殖期：繁殖速度較快，菌體大小，染色反應(yīng)較典型，對不良理、化因素和抗菌藥物敏感（3）穩(wěn)定期或成熟期：細(xì)菌繁殖速度下降，新生數(shù)約等于死亡數(shù)，代謝物積累增多，形態(tài)及生理特性常有改變（4）老年期或衰亡期：菌體大量死亡，形態(tài)出現(xiàn)衰老、退化型或自溶。3. 簡述病毒的復(fù)制周期（8分）答：在原代病毒基因組的控制下合成病毒核酸和蛋白

7、質(zhì)，并裝配為成熟的子代病毒，以不同的方式釋放到細(xì)胞外，或再感染其它易感活性細(xì)胞，這種病毒的增殖的方式稱為病毒的復(fù)制周期。分以下五個連續(xù)的階段：吸附 病毒在有陽離子存在的情況下，發(fā)生吸附。分隨機(jī)吸附和特異性吸附。侵入 病毒吸附在宿主的胞膜后，可通過胞飲、跨膜、融合等方式進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)。脫殼 病毒進(jìn)入細(xì)胞后，脫掉衣殼，釋放出核酸，不同的病毒脫殼的方式也不一樣。生物合成 先按病毒的樣板轉(zhuǎn)錄m RNA，由m RNA轉(zhuǎn)錄“早期蛋白”，這些早期蛋白一般為合成核酸所需要的酶和調(diào)控宿主蛋白和核酸合成的調(diào)控蛋白，然后復(fù)制子代病毒核酸，再以子代病毒核酸為模板合成子代病毒的結(jié)構(gòu)蛋白。裝配和釋放 不同種類的病毒，子代病毒

8、的核酸、衣殼蛋白再在宿主細(xì)胞的不同部位裝配成完整的病毒體，再以不同的方式釋放。4什么叫完全抗原，應(yīng)具備哪些基本條件？（8分）抗原：凡能刺激機(jī)體產(chǎn)生特異性抗體和致敏淋巴細(xì)胞、并與之反應(yīng)的物質(zhì)，稱為抗原。既具有免疫原性又具有反應(yīng)原性稱為完全抗原構(gòu)成抗原的條件：1）異物性 機(jī)體淋巴細(xì)胞能識別“異已成份”種簇關(guān)系越遠(yuǎn)，免疫性能越強(qiáng)移植免疫，自身少數(shù)組織成分，如人的晶體蛋白，損傷進(jìn)入血流、自身免疫燒傷、電離輻射等。2）分子量的大小 完全抗原必須分子量較大的膠體，分子量一般1000道爾頓、半抗原分子量低于400道爾頓。3）化學(xué)組成、分子結(jié)構(gòu)和空間構(gòu)象復(fù)雜性：大分子物質(zhì)，但結(jié)構(gòu)簡單（明膠）抗原性弱；一般含芳香簇氨基酸、堿性氨基酸的物質(zhì)抗原性強(qiáng)。4）物理狀態(tài)和可降解性，代謝惰性物質(zhì)難以降解則難以在淋巴細(xì)胞中表達(dá)，用戊二醛固定的豬心瓣膜在人類心臟外科手術(shù)上的應(yīng)用各種天然防御因素構(gòu)成，主要包括屏障作用、體液因素、吞噬作用，炎癥反應(yīng)和機(jī)體組織不感染性。5. 簡述微生態(tài)制劑的作用機(jī)制？（8分）答：提高飼料的效率 由于微生物飼料添加劑含有各種產(chǎn)生酶類的微生物，其產(chǎn)生的各種酶促進(jìn)蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、半纖維素的水解明顯用凈化環(huán)境作用 產(chǎn)生氨基化合物及分解硫化物的酶類，可以將吲哚化合物完全氧化 免疫作用 產(chǎn)生一個對致病微生物不利的環(huán)境 、中和腸毒素 增強(qiáng)牛第一瘤胃的正常消化作用防止毒性胺的生成四、實(shí)驗(yàn)題(