陜西廣播電視大學(xué)養(yǎng)牛技術(shù)形考作業(yè)3-形考作業(yè)3（20分）0答案

1、試卷總分:100 得分:100瘤胃上皮對揮發(fā)性脂肪酸的吸收量約占總量的（） 。25%75%50%100%答案:B2.瘤胃內(nèi)容物的正常pH值范圍一般為（）。7 84 55 667答案:D3.成年牛的瘤胃體積可達（）?L 。3050150100答案:D4.在奶牛日糧中，提高（）的比例有利于牛奶中乳脂率的提高。優(yōu)質(zhì)粗飼料脂肪氨化飼料精飼料答案:A5.使用尿素作為蛋白質(zhì)補充料時，瘤胃NH 3 濃度可在采食后（）6090分鐘達到高峰。0 30609090 12030 60答案:B6.日糧中的含氮化合物進入瘤胃后，部分可被分解為（）。其一部分被瘤胃微生物利用合成了微生物蛋白質(zhì)，另一部分被吸收進入血液，隨血

2、液循環(huán)進入肝臟，被合成尿素。N 2氨肽氨基酸答案:B7.瘤胃微生物中（）數(shù)量少，個體大，除了參與飼料發(fā)酵以外，還有維持瘤胃 pH 值穩(wěn)定的重要作用。三者相同瘤胃真菌瘤胃原蟲瘤胃細菌答案:C8.瘤胃上皮對揮發(fā)性脂肪酸的吸收速度順序為（）。丙酸乙酸丁酸丙酸丁酸乙酸丁酸丙酸乙酸乙酸丙酸丁酸答案:C9.犢牛剛出生時，瘤胃和網(wǎng)胃的體積之和約占四個胃的（）。2/31/41/31/2答案:C10.按照消化道從前至后的順序，牛的第一胃是（）。真胃瘤胃網(wǎng)胃瓣胃答案:B11.牛的正常體溫為（） 。40374138.5答案:D12.下列選項中，關(guān)于精料的加工處理描述不正確的是（）。每天每頭?？娠曃?50100g 的

3、小蘇打，以對瘤胃酸度進行緩沖加工的越細越好將玉米打碎至高粱粒大小，大麥和燕麥進行壓扁處理注意精料和粗料混合均勻飼喂答案:B13.青綠飼料中的脂肪酸高度（）。未知因每種飼料而異不飽和飽和答案:C14.脂肪所含的能量濃度為碳水化合物的（）倍。2.231.10.6答案:A15.下列選項中，關(guān)于脂肪在瘤胃中的消化描述不正確的是（）。補充脂肪可以增加日糧的能量密度，減少體能量損失，增加干物質(zhì)攝入量，減少牛的熱應(yīng)激。脂肪或脂肪酸對飼料顆粒及微生物具有物理性包被作用。飼喂脂肪可以提高飼料消化率。在奶牛的產(chǎn)奶高峰期或肉牛的快速增長期補充飼喂脂肪很有必要。答案:C16.牛之所以能夠有效地利用粗飼料，很大程度上是

4、得益于（）的功能。纖維分解菌產(chǎn)甲烷菌蛋白質(zhì)分解菌淀粉分解菌答案:A17.下列選項中，關(guān)于飼料加工過細對瘤胃消化功能影響描述不正確的是（）。會減少牛的采食和反芻時間，造成唾液分泌減少可以增加飼料與瘤胃微生物的接觸面積粗飼料粉碎過細還導(dǎo)致飼料顆粒在瘤胃中存留的時間縮短，進而增加其消化效率精飼料加工過細會加快淀粉和糖在瘤胃中的發(fā)酵速度，導(dǎo)致?lián)]發(fā)性脂肪酸的產(chǎn)生速度加快，瘤胃的 pH 值下降答案:C18.下列選項中，關(guān)于瘤胃的生物氫化作用描述不正確的是（）。氫化作用可使這些必需脂肪酸中的不飽和鍵受到破壞，轉(zhuǎn)化為飽和脂肪酸，造成牛的必需脂肪酸的供應(yīng)量減少。不飽和脂肪酸的氫化反應(yīng)對瘤胃中甲烷的產(chǎn)生具有抑制作

5、用，使甲烷的產(chǎn)生量顯著下降。原蟲在氫化中起主要作用。生物氫化作用即是：具有多個不飽和鍵的脂肪酸在瘤胃中發(fā)生不飽和鍵斷開，獲得氫，變成飽和脂肪酸。答案:C19.根據(jù)下表，可總結(jié)出精料型日糧和粗料型日糧在牛瘤胃中發(fā)酵的規(guī)律。下列說法中，不正確的是（）。圖粗料型日糧的瘤胃 p 值高。精料型日糧發(fā)酵產(chǎn)生的丙酸的摩爾比例高，乙酸比例低，而粗料型日糧發(fā)酵產(chǎn)生的丙酸的摩爾比例低，而乙酸的摩爾比例高。精料型日糧的瘤胃 p 低精料型日糧在瘤胃中發(fā)酵產(chǎn)生的揮發(fā)性脂肪酸多，而粗料型日糧發(fā)酵產(chǎn)生的揮發(fā)性脂肪酸少。答案:B20.下列選項中，關(guān)于對肉?？梢杂媚蛩刈鳛榈鞍踪|(zhì)代用品的原理描述不正確的是（）。第二步，氨和酮酸在

6、微生物酶的作用下，合成氨基酸。第一步，尿素可以在微生物脲酶的作用下分解為氨和酮酸 ; 碳水化合物在微生物酶的作用下被發(fā)酵，產(chǎn)生氨和二氧化碳。第四步，微生物蛋白質(zhì)流入小腸被動物消化酶消化。第三步，氨基酸在微生物酶的作用下，合成微生物蛋白質(zhì)。答案:C21.使用尿素氨化秸稈時，每 100kg 秸稈需要配合（） kg 尿素和（） kg 水。510?2035 ?4035?20510?40答案:B22.下列選項中，關(guān)于養(yǎng)牛生產(chǎn)中使用全混合日糧的優(yōu)點描述不正確的是（）。可以防止牛挑食造成營養(yǎng)物質(zhì)攝入不足或不全面。有利于保持牛瘤胃的健康?？梢越档土鑫?pH 值，從而提高日糧的消化率。其中的所有飼料進行適當(dāng)加工

7、、并混合均勻。答案:C23.使用甘蔗尾葉作為肉牛的主要飼料時，必須補充（）以平衡其營養(yǎng)不足。青貯飼料能量飼料非蛋白氮化合物蛋白質(zhì)飼料答案:D24.使用液氨氨化秸稈時，每 100kg 秸稈需要配合（） kg 液氨。10264答案:D25.成年肉牛日糧中缺乏（）會對牛肉嫩度造成不良影響。鋅鈣維生素 A維生素 D答案:D26.下列選項中，可利用能含量最高的是（）。糟渣類飼料谷物類飼料秸稈類飼料青貯飼料答案:B27.對于粗飼料加工處理的目標(biāo)是：盡量使其在瘤胃中的發(fā)酵效率（）。與精飼料的發(fā)酵效率相同提高無所謂降低答案:B28.奶牛必須同時補充鈣磷，最合適的日糧鈣磷比為（）。2：11.3：11.3：11：

8、13：12.3：12.3：12：1答案:A29.限制牛對秸稈消化利用的主要因素是細胞壁中的（）。纖維素果膠木質(zhì)素半纖維素答案:C30.肉牛將代謝能用于維持的效率與增重的效率相比，（）。不一定相同較高較低答案:C31.每頭牛每天的氨化飼料采食量約為（） kg 。583510202025答案:A32.日糧中補充（）的食鹽即可滿足肉牛對鈉和氯的需要。0.25%0.35%0.15%0.25%00.15%0.35%0.5%答案:B33.一個奶牛能量單位，即一個NND ，是指 一千克乳脂率為 4% 的標(biāo)準(zhǔn)乳的能量 ，即（）。3.31820.5858.080.75答案:A34.下列關(guān)于日糧配合的步驟中描述不

9、精確的是（）。第三步，查閱資料中使用飼料的營養(yǎng)成分含量第一步，調(diào)查本地飼料資源情況第四步，查閱牛的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和營養(yǎng)需要第二步，調(diào)查常用飼料的市場價格答案:A35.生產(chǎn)中效果最好、最常用的肉牛補鈣原料是（）。磷酸氫鈣魚粉石粉肉骨粉答案:A36.肉牛在冬季的增重值一般會（）。下降增加保持不變都有可能答案:A37.肉牛日糧中的氮硫比例一般為（）。7:31:103:710:1答案:D38.下列選項中，不屬于常用谷物飼料的加工方法的是（）。制粒蒸煮粉碎浸泡答案:D39.夏季氨化秸稈的時間一般為（）周。31810答案:A40.對于配合日糧食時，水溶性維生素的需要描述正確的是（）。成年牛的日糧配合時，一般不需要考慮補充水溶性維生素；犢牛的日糧配合時，一般需要補充水溶性維生素。成年牛的