自貿(mào)公司2021年8月專業(yè)力考試附答案

1、自貿(mào)公司2021年8月專業(yè)力考試試卷分為兩個(gè)部分：葡萄酒試題篇、自貿(mào)公司企業(yè)文化篇。您的姓名： 填空題 *_葡萄酒試題（滿分100分）一、單項(xiàng)選擇題（共計(jì)20題，每題2分）1、下列哪些酒屬于加強(qiáng)型葡萄酒？ 單選題 *A、波特酒(正確答案)B、貴腐酒C、白蘭地D、冰酒2、下列哪一組完全屬于釀造紅葡萄酒的品種？ 單選題 *A、霞多麗、赤霞珠、梅洛、品麗珠B、赤霞珠、歌海娜、梅洛、西拉(正確答案)C、雷司令、龍眼、天帕尼洛、圣祖維賽D、品麗珠、蛇龍珠、長相思、赤霞珠3、下面哪一項(xiàng)完全屬于新世界葡萄酒國家？ 單選題 *A、新西蘭、奧地利、美國、中國B、西班牙、葡萄牙、匈牙利、牙買加C、新西蘭、阿根廷、

2、澳大利亞、法國D、中國、智利、美國、新西蘭(正確答案)4、波爾多著名的1855年分級(jí)中,以下位列當(dāng)時(shí)一級(jí)莊的酒莊？ 單選題 *A、拉菲莊園、拉圖莊園、木桐嘉棣、瑪歌莊園B、木桐莊園、拉菲莊園、瑪歌莊園、奧頌莊園C、拉圖莊園、瑪歌莊園、拉菲莊園、奧比昂莊園(正確答案)D、白馬莊園、帕圖斯莊園、瑪歌莊園、拉菲莊園5、法定波爾多左岸葡萄品種的有？ 單選題 *A、赤霞珠、加本力蘇維翁、梅洛、品麗珠B、梅洛、霞多麗、巴貝拉、赤霞珠C、赤霞珠、梅洛、品麗珠、馬爾貝克(正確答案)D、赤霞珠、黑皮諾、卡門、色拉子6、加拿大以哪種葡萄酒聞名？ 單選題 *A、冰酒(正確答案)B、桃紅葡萄酒C、貴腐甜酒D、博若萊新

3、酒7、干型葡萄酒的含糖量是多少？( ) 單選題 *A、12g-40g/LB、40g/LD、4g-12g/L8、全世界大部分的葡萄酒種植區(qū)域主要位于以下哪里？ 單選題 *A、南北緯30-50度(正確答案)B、赤道附近C、南北緯10-20度D、南北極地區(qū)9、下列哪個(gè)葡萄酒等級(jí)評(píng)估制度屬于法國葡萄酒評(píng)級(jí)體系？ 單選題 *A、DOCGB、DOC、AOC(正確答案)D、DOC10、葡萄酒掛杯的現(xiàn)象說明了下列哪種情況？ 單選題 *A、糖分含量高B、酒精含量高(正確答案)C、單寧含量高D、礦物質(zhì)含量高11、以下哪個(gè)不是白葡萄品種？ 單選題 *A、霞多麗B、雷司令C、長相思D、西拉(正確答案)12、以下哪個(gè)是

4、澳洲產(chǎn)區(qū)？ 單選題 *A、麥克拉倫山谷(正確答案)B、勃艮第C、中央山谷D、阿爾薩斯13、在聞酒時(shí)初級(jí)香氣指的是什么？ 單選題 *A、橡木桶的香氣B、發(fā)酵時(shí)生成的香氣C、瓶中陳釀的香氣D、各葡萄品種的香氣(正確答案)14、處于衰竭期的白葡萄酒一般呈現(xiàn)的是什么顏色？ 單選題 *A、金黃色B、金色/琥珀色(正確答案)C、黃色D、淺綠色15、西班牙最主要的紅葡萄品種是？ 單選題 *A、愛仁B、梅樂C、坦伯尼(丹魄)(正確答案)D、色拉子16、新西蘭最著名的白葡萄品種酒是? 單選題 *A、長相思(正確答案)B、加文拿C、圣祖維斯D、佳美17、德國最著名的紅葡萄品種酒是什么？ 單選題 *A、瑪碧B、雷司

5、令(正確答案)C、圣祖維斯D、佳美18、從2011年開始法國葡萄酒評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)中的AOC將更改為以下哪個(gè)級(jí)別？ 單選題 *A、ADPB、ACPC、AOFD、AOP(正確答案)19、一款葡萄酒中度酒精度范圍是多少？ 單選題 *A、12度-13.9度B、11.5度-13度C、10度-14度D、11-13.9度(正確答案)20、葡萄酒釀造過程的哪一個(gè)過程會(huì)使紅葡萄酒獲得所需顏色？ 單選題 *A、發(fā)酵時(shí)僅與葡萄籽與葡萄梗接觸B、壓榨葡萄時(shí)C、在橡木桶發(fā)酵時(shí)D、發(fā)酵過程與葡萄皮接觸(正確答案)二、判斷題（共計(jì)10題，每題2分）1、法國的葡萄酒就是世界上品質(zhì)最好的葡萄酒。 判斷題 *對(duì)錯(cuò)(正確答案)2、紅葡萄

6、品種可以用來釀制白葡萄酒。 判斷題 *對(duì)(正確答案)錯(cuò)3、紅葡萄酒年份越老,越值得收藏。 判斷題 *對(duì)錯(cuò)(正確答案)4、糖分含量為4-12克的葡萄酒稱為半甜型葡萄酒。 判斷題 *對(duì)錯(cuò)(正確答案)5、白葡萄酒不可以進(jìn)入橡木桶培養(yǎng)。 判斷題 *對(duì)錯(cuò)(正確答案)6、單寧屬于堿性物質(zhì),主要來源于葡萄的果肉中。 判斷題 *對(duì)錯(cuò)(正確答案)7、法國產(chǎn)的普通餐酒其品質(zhì)一定高于世界其他國家的法定產(chǎn)區(qū)酒。 判斷題 *對(duì)錯(cuò)(正確答案)8、西班牙的雪莉酒就是汽酒的一種，有很高的藥用價(jià)值。 判斷題 *對(duì)錯(cuò)(正確答案)9、澳洲最出名的葡萄品種就是西拉。 判斷題 *對(duì)(正確答案)錯(cuò)10、種植釀酒用的葡萄應(yīng)該選在表土肥沃,

7、且水源充足的地方,日照時(shí)間不能太長。 判斷題 *對(duì)錯(cuò)(正確答案)三、問答題（共計(jì)4題，每題10分）1、列舉出三種最常見的紅葡萄品種與白葡萄品種。 填空題 *_2、請(qǐng)分別寫出按顏色、糖分的葡萄酒分類。 填空題 *_3、請(qǐng)任意列舉出法國的5個(gè)著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)。 填空題 *_4、請(qǐng)寫出波爾多左岸跟右岸的主要葡萄品種以及該品種的主要風(fēng)格是什么。 填空題 *_公司企業(yè)文化篇（滿分50分）一、填空題（共計(jì)15空，每空2分）1、核心價(jià)值觀：_、_、_、_。（價(jià)值觀及解析，本題共計(jì)8空） 填空題 *空1答案：態(tài)度:決定一切;空2答案：細(xì)節(jié):決定成敗;空3答案：行動(dòng):成就未來;空4答案：目標(biāo):決定方向2、企業(yè)Slogan：_。 填空題 *空1答案：優(yōu)質(zhì)生活全球購3、我們的身份：_。 填空題 *空1答案：美好優(yōu)質(zhì)生活顧問4、工作準(zhǔn)則：_。 填空題 *空1答案：用戶至上5、團(tuán)隊(duì)意識(shí)：_、_、_、_。 填空題 *空1答案：創(chuàng)業(yè)的團(tuán)隊(duì)空2答案：銷售的團(tuán)隊(duì)空3答案：服務(wù)的團(tuán)隊(duì)空4答案：共同成長、相互成就的團(tuán)隊(duì)二、問答題（共計(jì)1題，每題20分）請(qǐng)進(jìn)行闡述：日本企業(yè)“五步工作部署法“，這五回的