酶的種類以及相關(guān)性質(zhì)

1、一、氧化還原酶1、乙醇脫氫酶：系統(tǒng)名：乙醇：輔酶I氧化還原酶，英文名：Alcohol dehydrogenase, ADH底物：乙醇產(chǎn)物：乙醛最適溫度：37C（30-40C時(shí)酶活力較穩(wěn)定，超過45C后酶活力急劇下降）最適pH： 7.010.0，在pH=8.0時(shí)酶活力最大Km： 0.013mol/L作用：與乙醛脫氫酶構(gòu)成了乙醇脫氫酶系，參與體內(nèi)乙醇代謝，是人和動(dòng)物 體內(nèi)重要的代謝酶。作為生物體內(nèi)主要短鏈醇代謝的關(guān)鍵酶，它在很多生理過 程中起著重要作用。相關(guān)病癥：乙醇脫氫酶異常會(huì)使人更易酒精中毒2、乙醛脫氫酶：英文名：acetaldehyde dehydrogenase, ALDH底物：乙醛產(chǎn)物：

2、乙酸最適溫度：37C左右最適 pH： 7.07.5作用：氧化乙醛為乙酸，可用于預(yù)防喝酒臉紅相關(guān)病癥：患有某種遺傳病的人，體內(nèi)無法分泌乙醇脫氫酶，酒精在肝臟 處無法分解，乙醛會(huì)到達(dá)全身，喝醉即是死亡。例如：阿什美人。3、黃嘌吟氧化酶：英文名：xanthine oxidase底物：次黃嘌吟，黃嘌吟產(chǎn)物：尿酸最適溫度：37C左右最適pH： 8.2Km： 0.043mmol/L作用：既能催化次黃嘌吟生成黃嘌吟，進(jìn)而生成尿酸，又能直接催化黃嘌 吟生成尿酸。相關(guān)病癥：最近研究發(fā)現(xiàn)，黃嘌吟氧化酶活動(dòng)異常可誘發(fā)冠心病，而且其 活動(dòng)異常也會(huì)導(dǎo)致肝病發(fā)生。4、葡萄糖氧化酶：英文名：glucose oxidase底

3、物：D-葡萄糖產(chǎn)物：D-葡糖酸最適溫度：37C，在30C-40C范圍內(nèi)較穩(wěn)定最適pH： 5.6,在57范圍內(nèi)較穩(wěn)定Km： 0.001mol/L 級(jí)別作用：催化氧化D-葡萄糖為D-葡糖酸和過氧化氫5、氨基酸氧化酶：英文名：amino-acid oxidase底物：氨基酸產(chǎn)物：酮酸最適溫度：37C左右最適pH： 7左右Km： 0.0033mol/L作用：D-氨基酸氧化酶和L-氨基酸氧化酶分別催化氧化D-氨基酸和L-氨基 酸為酮酸6、過氧化氫酶：英文名：catalase底物：過氧化氫產(chǎn)物：氧氣和水最適溫度：30C-40C最適pH： 7左右Km： 0.025mol/L作用：存在于紅細(xì)胞及某些組織內(nèi)的過

4、氧化體中，能催化H2O2分解為H2O 與O2，使得H2O2不至于與O2在鐵螯合物作用下反應(yīng)生成非常有害的-OH二、轉(zhuǎn)移酶1、天冬氨酸轉(zhuǎn)氨基酶：英文名：aspartateaminotransferase, AST底物：天冬氨酸最適溫度：37C左右最適pH： 7左右作用：是體內(nèi)重要的轉(zhuǎn)氨酶，在體內(nèi)各組織中廣泛存在，AST以心臟活性 最高，正常人血清中含量甚微。相關(guān)病癥：天冬氨酸轉(zhuǎn)氨基酶含量升高常與肝炎有關(guān)，但是飲酒、勞累、 熬夜、劇烈運(yùn)動(dòng)、藥物也有可能使天冬氨酸轉(zhuǎn)氨基酶含量升高2、谷丙轉(zhuǎn)氨酶：英文名：glutamic-pyruvic transaminase, GPT別名：丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶(alani

5、ne aminotransferase,ALT)底物：丙酮酸和谷氨酸產(chǎn)物：丙氨酸和谷氨酸最適溫度：37C左右最適pH： 7左右作用：可逆地催化丙酮酸和谷氨酸之間的氨基轉(zhuǎn)移，反應(yīng)中需要磷酸毗哆 醛作為輔因子。相關(guān)病癥：GPT含量升高是肝臟功能出現(xiàn)問題的一個(gè)重要指標(biāo)，一些藥物 如抗腫瘤藥、抗結(jié)核藥，以及大量喝酒、食用某些食物也會(huì)引起GPT含量升高3、糖基轉(zhuǎn)移酶：英文名：glycosyltransferase別名：轉(zhuǎn)糖基酶（transglycosylase）底物：寡糖或含糖基的高能化合物產(chǎn)物：聚糖、糖蛋白或糖脂最適溫度：37C左右最適pH： 7左右Km： 0.112mol/L作用：催化將糖基由寡糖或

6、含糖基的高能化合物（如尿嘧啶核昔二磷酸葡糖） 轉(zhuǎn)移到另一個(gè)化合物何以是蛋白質(zhì)、脂或是另一個(gè)糖），形成聚糖或糖蛋白、糖 脂的反應(yīng)4、磺基轉(zhuǎn)移酶：英文名：sulfotransferase底物：3，-磷酸腺昔酰硫酸產(chǎn)物：含硫酸基團(tuán)的各種分子最適溫度：37C左右最適pH： 7左右作用：催化硫酸基團(tuán)從3，-磷酸腺昔酰硫酸上轉(zhuǎn)移給各種受體分子的反應(yīng)5、肉堿棕櫚酰轉(zhuǎn)移酶：英文名：carnitine palmitoyl-transferase底物：脂肪酸最適溫度：37C左右最適pH： 7左右作用：是脂肪酸氧化過程中的一種限速酶，催化脂肪酸轉(zhuǎn)運(yùn)至線粒體基質(zhì) 進(jìn)行P氧化的反應(yīng)相關(guān)病癥：肉堿棕櫚?；D(zhuǎn)移酶II缺陷癥

7、是一種最常見的常染色體隱性遺 傳性能量代謝病，表現(xiàn)為持續(xù)高熱，抽搐，多器官壞死，腦水腫及嚴(yán)重的神經(jīng)系統(tǒng)并 發(fā)癥，有較高的病死率6、轉(zhuǎn)甲基酶：英文名：transmethylase, methyl trans-ferase底物：S-腺昔蛋氨酸、甜菜堿（betain）和二甲基噻亭（dimethylthetin）產(chǎn)物：氨基、羥基、硫氫基（thiol）的甲基化化合物最適溫度：37C左右最適pH： 7左右作用：以S-腺昔蛋氨酸、甜菜堿和二甲基噻亭作為甲基的供體，把氨基、 羥基、硫氫基甲基化。結(jié)合在四氫葉酸上的活性C1單位的還原而生成甲基，通 過5-甲基四氫葉酸轉(zhuǎn)甲基酶與同型半胱氨酸被甲基化而生成蛋氨酸。三

8、、水解酶1、乳糖酶：別名：。半乳糖昔酶，英文名：lactase底物：乳糖產(chǎn)物：葡萄糖和半乳糖最適溫度：3750C最適pH：由大腸桿菌（E.Coli）制得者為7.07.5；由酵母菌制得者為60 7.0；由霉菌制得者為5.0左右；人體中為4.5左右。Km： 0.00563mol/L作用：催化乳糖水解為半乳糖和葡萄糖，在乳糖的消化、吸收中起作用。相關(guān)病癥：缺乏乳糖酶會(huì)得乳糖不耐癥，具體表現(xiàn)為飲用牛奶后引起對(duì)乳 糖的消化不良現(xiàn)象，出現(xiàn)腹?jié)q、腸鳴、急性腹痛甚至腹瀉等癥狀。2、脂肪酶：即三酰基甘油?；饷?，英文名：lipase底物：三酰甘油酯及其他一些水不溶性酯類產(chǎn)物：脂肪酸、甘油和甘油單酯或二酯最適溫

9、度：37C左右最適pH： 78，偏弱堿性作用：具有多種催化能力，可以催化三酰甘油酯及其他一些水不溶性酯類 的水解、醇解、酯化、轉(zhuǎn)酯化及酯類的逆向合成反應(yīng)，除此之外還表現(xiàn)出其他 一些酶的活性，如磷脂酶、溶血磷脂酶、膽固醇酯酶、酰肽水解酶活性等。相關(guān)病癥：脂肪代謝障礙3、磷酸二酯酶：英文名：phosphodiesterase底物：cAMP （環(huán)磷酸腺昔）和cGMP （環(huán)磷酸鳥昔）最適溫度：37C左右最適pH： 7左右作用：具有水解細(xì)胞內(nèi)第二信使（cAMP環(huán)磷酸腺昔或cGMP環(huán)磷酸鳥昔） 的功能，降解細(xì)胞內(nèi)cAMP或cGMP,從而終結(jié)這些第二信使所傳導(dǎo)的生化作 用。相關(guān)病癥：cAMP對(duì)心肌功能的維持

10、具有重要作用，cAMP水平增高能導(dǎo)致 強(qiáng)心作用，磷酸二酯酶活動(dòng)太過旺盛會(huì)導(dǎo)致心衰哮喘陽痿等疾病。4、乙酰膽堿酯酶：英文名：acetylcholinesterase, AchE底物：乙酰膽堿產(chǎn)物：膽堿和乙酸最適溫度：37C左右最適pH： 7左右作用：催化乙酰膽堿水解為膽堿和乙酸，在神經(jīng)沖動(dòng)傳遞過程中起重要作用，恢復(fù)突觸后膜極化；參與細(xì)胞的發(fā)育和成熟，能促進(jìn)神經(jīng)元發(fā)育和神經(jīng)再 生。相關(guān)病癥：血清膽堿酯酶的含量與臟疾病的嚴(yán)重程度和阿米巴肝病有關(guān)， 并且測(cè)定血清膽堿酯酶活性也是協(xié)助判斷有機(jī)磷中毒和鑒別肝實(shí)質(zhì)細(xì)胞損害的 重要指標(biāo)5、葡糖-6-磷酸水解酶：英文名：glucose 6-phospatase底

11、物：6-磷酸葡萄糖產(chǎn)物：葡糖和正磷酸最適溫度：37C左右最適pH： 7左右作用：催化6-磷酸葡糖水解產(chǎn)生葡糖和正磷酸6、蛋白水解酶：英文名：protease,proteinase底物：多肽或者蛋白質(zhì)產(chǎn)物：多肽最適溫度：37C左右最適pH： 7左右作用：催化多肽或蛋白質(zhì)水解，對(duì)機(jī)體的新陳代謝以及生物調(diào)控起重要作 用四、裂合酶1、丙酮酸脫羧酶：英文名：pyruvate decarboxylase底物：a酮酸產(chǎn)物：乙醛和二氧化碳最適溫度：37C左右最適pH： 7左右作用：催化a酮酸脫羧成乙醛和二氧化碳2、組氨酸解氨酶：英文名：histidine ammonia-lyase底物：組氨酸產(chǎn)物：尿刊酸最適

12、溫度：37C左右最適pH： 89作用：催化組氨酸脫氨生成尿刊酸相關(guān)疾病：先天性缺乏組氨酸解氨酶會(huì)導(dǎo)致組氨酸血癥(histidinemia)，患 者血液中組氨酸含量增加五、異構(gòu)酶1、差向異構(gòu)酶：英文名：epimerase底物：含有一個(gè)以上不對(duì)稱碳原子化合物產(chǎn)物：相對(duì)的旋光異構(gòu)體最適溫度：37C左右最適pH： 7左右作用：催化含有一個(gè)以上不對(duì)稱碳原子化合物的旋光異構(gòu)體間相互轉(zhuǎn)化2、消旋酶：英文名：racemase最適溫度：37C左右最適pH： 7左右作用：催化底物產(chǎn)生消旋化3、順反異構(gòu)酶：英文名：cis-trans isomerase底物：具有順反異構(gòu)體的化合物最適溫度：37C左右最適pH： 7左

13、右作用：催化具有順反異構(gòu)體的化合物在順式和反式異構(gòu)體之間相互轉(zhuǎn)變六、連接酶1、DNA連接酶：英文名：DNA ligase底物：DNA鏈的5，-磷酸和3，-羥基產(chǎn)物：磷酸二酯鍵最適溫度：37C左右最適pH： 7左右作用:借助ATP或NAD水解提供的能量催化DNA鏈的5-PO4與另一 DNA 鏈的3-OH生成磷酸二酯鍵2、E3泛素連接酶：英文名：Ubiquitin ligase E3底物：泛素分子，目的蛋白質(zhì)的某個(gè)賴氨酸最適溫度：37C左右最適pH： 7左右作用：能夠?qū)⒎核胤肿舆B接到目的蛋白質(zhì)的某個(gè)賴氨酸上的酶。通常情況 下，泛素連接酶可以將目的蛋白質(zhì)多泛素化，即加上多個(gè)泛素分子，形成多泛 素鏈；而帶有多泛素鏈的蛋白質(zhì)就可以為蛋白酶體所識(shí)別，而被降解。泛