§1111生活中常見的鹽

1、第十一單元 鹽 化肥課題1 生活中常見的鹽第二課時(shí)常見的鹽明礬晶體 用鋇餐觀察腸內(nèi)情況 BaSO4石鹽標(biāo)本 五水硫酸銅晶體 食鹽亞硝酸鈉亞硝酸鈉是工業(yè)用鹽，它是一種白色不透明晶體，形狀很像食鹽。亞硝酸鹽不僅是致癌物質(zhì)，而且攝入0.20.5 g即可引起食物中毒，3 g可致死。而亞硝酸鹽是食品添加劑的一種，起著色、防腐作用，廣泛用于熟肉類、灌腸類和罐頭等動(dòng)物性食品?，F(xiàn)在世界各國仍允許用它來腌制肉類，但用量嚴(yán)加限制。波爾多液 1878年，歐洲的葡萄園曾流行葡萄霜霉病?？墒?，在法國的波爾多城一家葡萄園里靠近馬路兩旁的葡萄樹，卻安然無恙。這是怎么回事？原來，園工們?yōu)榱朔乐剐腥送党云咸?，就往靠近路邊的葡?/p>

2、樹上噴了些石灰水和硫酸銅溶液。行人以為這些樹害了病，便不敢再吃樹上的葡萄了。 人們根據(jù)這個(gè)線索研究下去，終于在1885年制成了石灰和硫酸銅的混合液，這種混合液具有很強(qiáng)的殺菌能力，能夠保護(hù)果樹，由于這種混合液是在波爾多城發(fā)現(xiàn)的，所以被稱為“波爾多液”。現(xiàn)在，波爾多液成了農(nóng)業(yè)上的一種重要?dú)⒕鷦?。食鹽 圖為某學(xué)生進(jìn)行粗鹽提純實(shí)驗(yàn)中過濾操作的示意圖，試回答：（1）寫出標(biāo)號(hào)的儀器名稱：，。（2）漏斗中液體的液面應(yīng)該（填“高”或“低”） 于濾紙的邊緣。 （3）蒸發(fā)濾液時(shí)，用玻璃棒不斷攪拌濾液的目的是 ；等到蒸發(fā)皿中出現(xiàn)時(shí)，停止加熱，利用蒸發(fā)皿的余熱使濾液蒸干，移去蒸發(fā)皿時(shí)應(yīng)使用的儀器是。低燒杯漏斗勻熱，防

3、止局部過熱多量固體時(shí)坩堝鉗碳酸鈉實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象化學(xué)方程式由此可得出的結(jié)論碳酸鈣+鹽酸有氣泡產(chǎn)生CaCO3+2HCl=CaCl2+CO2+H2O碳酸鈉+鹽酸碳酸氫鈉+鹽酸有氣泡產(chǎn)生速度較快Na2CO3+2HCl=2NaCl+CO2+H2O速度較慢有氣泡產(chǎn)生NaHCO3+HCl=NaCl+CO2+H2O速度最快化學(xué)反應(yīng)速率的比較 如圖所示，在兩試管中分別加入4 mL相同質(zhì)量分?jǐn)?shù)的稀鹽酸，然后把等質(zhì)量的碳酸鈉粉末和碳酸氫鈉粉末放在氣球內(nèi)，并用線把氣球固定在試管上，同時(shí)把氣球內(nèi)的粉末倒入試管中，觀察氣球鼓起大小。 （1）鼓得更大的是 。 （2）有關(guān)的化學(xué)反應(yīng)方程式：碳酸氫鈉碳酸根離子的檢驗(yàn)取樣品于試管中，加

4、入適量的稀鹽酸，若有氣體生成，把生成的氣體通入澄清的石灰水，若石灰水變渾濁，則證明此為碳酸鹽。 討論下列四個(gè)反應(yīng)的反應(yīng)物和生成物都是單質(zhì)還是化合物？反應(yīng)物是通過什么方式變成了生成物？ CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2 Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2 NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2 Na2CO3+Ca(OH)2=2NaOH+CaCO3復(fù)分解反應(yīng)由兩種化合物互相交換成分，生成另外兩種化合物的反應(yīng)，叫做復(fù)分解反應(yīng)?？珊?jiǎn)記為ABCD=ADCB討論 1.酸和堿作用生成鹽和水的反應(yīng)是否也是復(fù)分解反應(yīng)？為什么？2.是不是所有的酸、堿、鹽之間都能發(fā)生復(fù)分解反

5、應(yīng)？3.分析、歸納上述幾個(gè)酸、堿、鹽之間的復(fù)分解反應(yīng)，它們的生成物有什么特點(diǎn)？復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件復(fù)分解反應(yīng)的本質(zhì)是溶液中的離子結(jié)合成難電離的物質(zhì)（如水）、難溶的物質(zhì)或揮發(fā)性氣體，而使復(fù)分解反應(yīng)趨于完成。為了正確書寫復(fù)分解反應(yīng)的化學(xué)方程式，必須熟記常見酸、堿、鹽的溶解性表，正確地運(yùn)用物質(zhì)的溶解性?？谠E鉀、鈉、銨鹽、硝酸鹽，都能溶解水中間；鹽酸鹽不溶氯化銀，硫酸鹽不溶硫酸鋇； 碳酸鹽一般不溶水，可溶還是鉀、鈉、銨；鉀、鈉、鈣、鋇堿能溶，其它弱堿都沉淀。常見五酸都易溶另外：AgCl、BaSO4不僅不溶于水，而且還不溶于稀硝酸練習(xí) 下列物質(zhì)間能否發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)（可利用書后P111附錄所提供的信息）？

6、如能發(fā)生反應(yīng)，寫出有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式。 （1）硫酸和硝酸鈉溶液 （2）氫氧化鉀溶液和硝酸 （3）氯化鈉溶液和硝酸銀溶液 （4）碳酸鉀溶液和鹽酸 我國制堿工業(yè)的先驅(qū)侯德榜在中國化學(xué)工業(yè)史上，有一位杰出的科學(xué)家，他為祖國的化學(xué)工業(yè)事業(yè)奮斗終生，并以獨(dú)創(chuàng)的制堿工藝聞名于世界，他就像一塊堅(jiān)硬的基石，托起了中國現(xiàn)代化學(xué)工業(yè)的大廈，這位先驅(qū)者就是被稱為“國寶”的侯德榜。 侯德榜一生在化工技術(shù)上有三大貢獻(xiàn)。第一，揭開了蘇爾維法的秘密。第二，創(chuàng)立了中國人自己的制堿工藝侯氏制堿法。第三，發(fā)展了我國小化肥工業(yè)。小實(shí)驗(yàn)廚房里的兩只調(diào)料瓶中都放有白色固體，只知道它們分別是精鹽（NaCl）和堿面（Na2CO3）中的某

7、一種。請(qǐng)你利用家中現(xiàn)有的條件將它們區(qū)分開來。簡(jiǎn)要敘述實(shí)驗(yàn)的步驟、現(xiàn)象和結(jié)論。練習(xí) 在下列物質(zhì)中：a食鹽；b純堿；c碳酸氫鈉；d碳酸鈣；（）可用作洗滌劑的是（填序號(hào)，下同）；（）可用作調(diào)味劑的；（）可用作補(bǔ)鈣劑和牙膏填充劑的是；（）可用于生產(chǎn)玻璃的是；（）可用作發(fā)酵粉和治胃酸過多癥的是 ；（）既是鈣鹽又是碳酸鹽的是 。 bb和cbdad社會(huì)實(shí)踐調(diào)查研究，你家使用食鹽的情況是否合理？（1）你家使用的是否是加碘食鹽？從食鹽包裝袋上可以獲得哪些信息？（2）按一段時(shí)間統(tǒng)計(jì)計(jì)算，你家每人每天平均食用食鹽約多少克？是否在合理的范圍之內(nèi)？（3）通過查閱資料或調(diào)查，了解食鹽還有什么用途？（4）你自己還想了解有關(guān)食鹽的那些問題？推斷 已知：在化工生產(chǎn)中，原料往往不能全部轉(zhuǎn)化成產(chǎn)品；工業(yè)上常用電解純凈的飽和食鹽水的方法來得到燒堿溶液，再經(jīng)過濃縮、蒸發(fā)等步驟制造固體燒堿；氯化銀不溶于稀硝酸?，F(xiàn)要分析一種倉庫里的固體燒堿樣品。 （1）推測(cè)一下，該燒堿樣品中可能含有哪些雜質(zhì)。 （2）設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)方案，來驗(yàn)證你的推測(cè)。解釋和說明饅頭、面包等發(fā)