327少兒六級課件及語音教學xnd-s6009好吃的膨糖

1、好吃的膨糖詳案一、教學目標：1、知識目標:通過做出“好吃的膨糖”，使學生了解打的特性及應用。2、能力目標：鍛煉學生利用簡單材料完成實驗的能力。3、思維目標：學生觀察、分析、比較、概括的思維能力。二、教學重點與難點：1、教學重點：2、教學難點：打的特性。打在膨糖制作中的作用。三、教學方法：演示、引導、驗證、四、 教學準備：五、教學過程： 1、課堂導入：師：小朋友好，我是課堂上。歡迎大家再次來到的小課堂，在之前的小已經親手制作了很多很多的科學成品，而且還知道了很多很多的科學原理。有天文，地理，物理化學，生物，數學，等等。大家開不開心？生：開心。師：今天老師就帶大家再去體驗一次有趣的小生：（眾學生回

2、答）好！科學課。大家說好不好？師：那小朋友們還記得生：（眾學生回答）好！的魔法是什么嗎？讓大聲說出來好不好？師：那現在伸出雙手，伸直雙臂，然后一邊拍手一邊說，“小，我喜歡，我喜歡，小”（師生共同）。老師喜歡伸得高高的直直的小朋友哦，一起再來說一遍，“小，我喜歡，我喜歡，小”。（師生共同）觀察、思考。老師希望小朋友們在小課堂上能夠，多動手，多動腦，大家能?教師演示器材學生器材工具材料工具材料本課實驗套件本課實驗套件、自備試管或透明塑料杯（兩個）本課實驗套件本課實驗套件生：能。師：好，那就趕快開始生：吃過。的神奇之旅吧！小朋友們有沒有吃過糖呢？師：現在看看這些糖你吃過嗎？這是什么糖？生：糖、糖豆、

3、硬糖師：這些糖小朋友們都吃過，見過，那這種糖小朋友們見過嗎？生：沒有。師：小朋友們吃過嗎？生：沒有。師：知道這是什么糖嗎？生：不知道。師：這就是膨糖。2、點及引導質疑：師：所謂膨糖，就是膨脹起來的糖。它的味道很不錯哦！膨糖，小朋友們想不想嘗一嘗？生：想！小也有的師：今天老師也把小生：（品嘗）的膨糖帶來了，老師請各位小朋友品嘗一下吧！師：小的膨糖好胡好吃？生：好吃！師：小朋友們想不想知道膨糖是怎么做出來的呢？想不想親手制作出膨糖？生：想！師：那就讓一起來探究一下吧！3、探究驗證：探究（1）：認識打的特性師：小朋友看這里！知道老師手里面拿的是什么嗎？生：不知道。師：我來給大家介紹一下，它叫上看，小

4、朋友們現在觀察一下它生：白色的粉末。打，即碳酸氫鈉，俗稱“蘇打粉”，從外觀特點呢？師：非常好，從外觀上可以看出它是白色的粉末，其實這白色的粉末放大之后觀察是呈晶體狀的，那小朋友們想什么呢？生：溶解。如果把打和水放在一起會發(fā)生師：現在一起來試一試吧。現在老師手中有兩個試管，稱它為 A 管和 B管，而且每個試管里面都放進了一些打，現在我往 A 管里面加入熱水，小朋友們仔細觀察加入熱水之后發(fā)生了什么呢？生：有氣泡。師：看到快速產生了很多的氣泡。是不是？生：是的。師：現在往 B 管里面加入冷水，小朋友們仔細觀察加入冷水之后又發(fā)生了什么呢？生：也產生了氣泡。師：沒錯，也產生了氣泡，那和剛才加入熱水的相比

5、，這時候的氣泡是多了還是少了呢？生：少一些。師可以發(fā)現這時候的氣泡相對來說少一些，那產生氣泡的速度和剛才相比，是快了還是慢了呢？生：慢了。師：生：師：可以發(fā)現是變慢了。從這兩個小對比實驗中可以發(fā)現什么呢？打遇水產生氣體，且水溫越高，產生氣體越快、越多。從中可以發(fā)現打遇水產生氣體，且水溫越高，產生氣體越快、越多。小朋友們知不知道產生的氣體是什么嗎？生：。師：沒錯，它就是?？磥淼拇蚴强梢匀苡谒?，而且它是溶于水的白色堿性粉末，它遇到水之后能夠發(fā)生化學反應，產生氣體，并且溫度越高，反應越激烈，朋友們，了解了嗎？生：了解了。的速度也就越快，氣泡越多。小探究（2）：探究打在制作膨糖時的作用師：呢？剛剛了

6、解了打的一些特性，那么打在制作膨糖時作用和少量一起來探究一下，現在老師手里面有一個小鐵鍋，我把水倒入小鐵鍋內，將燈點燃，邊加熱邊攪拌，直至熬成糖漿。好，現在的糖漿已經熬成了，小朋友們觀察一下有膨脹起來？生：沒有膨脹起來。的糖漿是什么樣子的？有沒師：哦，沒有膨脹起來，如果沒有膨脹起來可就做不成想吃的膨糖了，那該怎樣讓的糖漿膨脹起來呢？生：加打。師：現在加入打試一試，這樣可不可以讓生：可以。的糖漿膨脹起來呢？師：通過觀察，發(fā)現加入打以后，的糖漿膨脹起來了而且產生了很多的小洞，是不是？生：是的。師：有哪一位小朋友可以說一說為什么加入起來了呢？打之后就可以讓的膨糖膨脹生：產生了師：沒錯，正是因為。打放

7、入糖漿中產生二了氧化碳氣體，才使糖漿變得膨大。小朋友們了解了嗎？生：了解了。師：有哪一位小朋友可以說一說“好吃的膨糖”的制作原理是什么呢？生：“好吃的膨糖”是利用打溶液受熱時會產生較多，使食物膨脹的特點，在加熱的糖漿中加入打，將糖漿變成膨松的糖餅。打溶液受熱時會產生較多師：通過這兩個實驗，可以發(fā)現，使食物膨脹，所以在加熱的糖漿中加入打，就可以將糖漿變成膨松的糖餅。小朋友們明白了嗎？生：明白了。4、原理總結：師：小朋友們，這節(jié)課大家表現的都非常棒，這節(jié)課的內容大家都記住了嗎？生：記住了。先給自己掌聲鼓勵一下吧！那師：好，現在一起來玩一個小，名字叫做“戛然而止”，現在老師要請一位小助手，有哪位小朋

8、友可以上來幫幫老師呢？生：我。師：好，有請這位最積極的小朋友。那么現在請這位小朋友背對著大家數數，其余的小朋友要坐在自己的座位上快速傳遞老師手中的這塊橡皮。當老師說停，這位小朋友不數數了，橡皮落在哪位小朋友里，哪一位小朋友就要回答老師 生：準備好了。哦。準備好了嗎？師：現在開始！生：（傳遞橡皮）師：停！橡皮落在哪里了呢？好，有請這位拿著橡皮的小朋友回答老師，第一個問題是，介紹一下打。生：打即碳酸氫鈉，是一種容易溶于水的白色堿性粉末，放大后觀察呈晶體狀。打遇水會發(fā)生化學反應，生成氣體。師：這位小朋友回答的好不好？生：好。師：非常棒！繼續(xù)下一輪，橡皮傳遞數數開始！生：（傳遞橡皮）師：停！橡皮落在哪

9、里了呢？好，有請這位拿著橡皮的小朋友回答老師，第二個問題是，說一說的膨糖是怎樣做出來的呢？生：是利用打溶液受熱時會產生較多，使食物膨脹的特點，在加熱的糖漿中加入打，將糖漿變成膨松的糖餅。師：這位小朋友回答的非常好?，F在一起來看一下這兩道題目，打即碳酸氫鈉，是一種容易溶于水的白色堿性粉末，放大后觀察呈晶體狀。打遇水會發(fā)生化學反應，生成氣體?！昂贸缘呐蛱恰崩么蛉芤菏軣釙r會產生較多，使食物膨脹的特點，在加熱的糖漿中加入打，將糖漿變成膨松的糖餅。師：小朋友們，生：記住了。都記住了嗎？師：快給自己鼓鼓掌吧！現在就讓一起動手來制作好吃的膨糖吧！5、學生實驗：（具體操作步驟見學生）6、拓展創(chuàng)新：師：今天學習了關于膨糖的一些知識，大家開不開心？生：開心。師：打在的日常生活中用處很多，有哪位小朋友可以舉幾個例子說一說呢？ 生：去污。師：現在來看一段關于友們，了解了嗎？生：了解了。師：小朋友們，大家課下想打在日常生活中應用的。（）小朋如何讓你制作的膨糖具有不同的味道呢？試著做一做。好，今天大家親自