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文檔簡介

1、客戶來用餐期待什么？11每次愉快滿意的用餐之旅！22有讓客戶愛上國錦軒的理由嗎？33感動式的服務(wù)！44提供超越客戶期望去滿足客戶1.每個人必須熟悉國錦軒的菜品、內(nèi) 容、烹調(diào)方式、特色、價格、硬件環(huán) 境等。2.站在客戶的需求去服務(wù)。3.用渴望服務(wù)的心態(tài)去面對。4.不要對客戶說不。55全世界500大企業(yè)有95%的CEO是什么專業(yè)背景出身？A 市場營銷B 財務(wù)金融C 銷售D 企業(yè)管理66如何輕松成為銷售達(dá)人？77先建立正確的心態(tài) 1.愿意快樂積極的生活及工作2.隨時觀摩學(xué)習(xí)同業(yè)3.愿意挑戰(zhàn)自己的極限4.保持感恩的心88用心塑造個人魅力風(fēng)格 1.合宜外表2.自信語調(diào)3.清楚表達(dá)能力4.豐富的知識5.運(yùn)

2、用管理工具99自定目標(biāo)1.收入：￥5000￥8000￥120002.學(xué)習(xí)：每周看一本雜志或書籍3.拓展人際關(guān)系圈，開心網(wǎng)、微博、同鄉(xiāng) 會、學(xué)趣圈、俱樂部等4.每日要求認(rèn)識新客戶5張名片開始1010臺灣超級餐廳經(jīng)理介紹分享1111最會說菜的餐廳經(jīng)理 服務(wù)年資：18年服務(wù)特色：說菜具體人風(fēng)格，搭酒能以價低預(yù)算搭出超值風(fēng)味， 堅持親手實踐細(xì)節(jié)，哪怕是擦杯子這種基本的事服務(wù)箴言：第一手就要做到好，顧客交代的事絕不假手他人 倒紅酒用傳統(tǒng)的蠟燭照亮法去看老酒的內(nèi)部狀況 為了認(rèn)識紅酒，想辦法跟客人討論交流，甚至為了體驗去品嘗客戶 剩下的紅酒1212最懂外籍客餐廳經(jīng)理 服務(wù)年資：28年服務(wù)特色：熱情、勤快，了解日本、韓國、香港、大陸顧客 飲食習(xí)慣服務(wù)箴言：勤快做，多做也沒關(guān)系 為了大陸客戶開發(fā)辣蘸醬 誠懇招呼您最近好嗎？ 適當(dāng)詢問吃的怎樣？1313專治難題的餐廳經(jīng)理 服務(wù)年資：30年服務(wù)特色：盡其所能滿足顧客不只飲食上的需求，能像魔術(shù)師一樣 變出川菜廳沒有的東西服務(wù)箴言：好的服務(wù)人員得靠同事大家?guī)兔?，對?nèi)服務(wù)和對外一樣重要 從沒發(fā)過脾氣！ 沒說過，不行！不能！沒辦法！ 創(chuàng)造同一桌客人連續(xù)500天訂餐的臺灣記錄！1414一般人下意識習(xí)慣給失敗找理由！既

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