客房部年工作總結(jié)及工作計(jì)劃

1、.精品資料網(wǎng)cnshu25萬份精華管理資料，2萬多集管理視頻講座：.；精品資料網(wǎng)cnshu 專業(yè)提供企管培訓(xùn)資料客房部年任務(wù)總結(jié)及任務(wù)方案2006即將成為歷史，我們又將迎來嶄新的一年，雖過去但卻不能忘記，在過去的一年里，我們終究做過哪些詳細(xì)有益的任務(wù)?又有哪些任務(wù)我們做的還不完善?我們又從哪些事件中得到啟發(fā)等等?為了在05年開創(chuàng)一個(gè)好的局面，更為了比2006任務(wù)做的有提高，我們應(yīng)該未雨綢繆，總結(jié)2006年任務(wù)閱歷，汲取教訓(xùn)，推進(jìn)下一年的任務(wù)開展。一、2006年我部完成了以下任務(wù)：1.規(guī)范各管區(qū)、各崗位的效力用語，提高對客效力質(zhì)量。為了表達(dá)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，在2006年元月份，針對我部各崗

2、位效力用語存在不規(guī)范、不一致的景象，我部號(hào)召各管區(qū)搜集本管區(qū)各崗位的效力用語，進(jìn)展留精去粗，后裝訂成冊，做為我們對客交流的言語指南，同時(shí)，也將做為我們培訓(xùn)新員工的教材。自規(guī)范效力用語執(zhí)行以來，我部人員在對客交流上有了顯著提高。但到了后期，很多員工對此有所松懈，對本身要求不嚴(yán)，有回來原來的跡象，這也是較遺憾的地方，但好東西貴在堅(jiān)持，貴在溫故而知新，我部將對此加大督導(dǎo)、檢查方面的力度。2.為確?？头砍鲑u質(zhì)量，嚴(yán)厲執(zhí)行酒店的主營收入客房，從事客房任務(wù)，首當(dāng)其沖的是如何使客房到達(dá)一件合格的商品出賣，它包括房間衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)備、物品配備等，為了真實(shí)提高客房質(zhì)量合格率，我部嚴(yán)厲執(zhí)行“三級(jí)查房制度，即員工自查

3、、領(lǐng)班普查、主管抽查，做到層層把關(guān)，力爭將疏漏降到最低，并且還添加了分析和，對客房各項(xiàng)目的的檢查用數(shù)據(jù)來反映存在的問題更直觀，據(jù)統(tǒng)計(jì)，我部在2006年客房質(zhì)量達(dá)標(biāo)率為98。3.執(zhí)行首問責(zé)任制實(shí)施首問責(zé)任制要求處在一線崗位如前廳、總機(jī)、效力中心所掌握的信息量大，如海陸空的交通訊息、旅游資訊、各重要單位的號(hào)碼等等，還有員工處置事情的靈敏應(yīng)變才干，對客效力需求的處理才干。首問責(zé)任制是在正式執(zhí)行前，已做好各項(xiàng)預(yù)備任務(wù)，要求各崗位廣泛搜集資料，加強(qiáng)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，擴(kuò)展自已的知識(shí)面，以便更好的為客人提供效力。首問責(zé)任制從今年元月份正式執(zhí)行以來，任務(wù)較去年有了很大的提高，去年有多原因轉(zhuǎn)手效力而耽擱客人時(shí)間使客人生

4、氣、贊揚(yáng)事件，今年無一同。4.開展技術(shù)大練兵，培育技術(shù)能手，真實(shí)提高客房人員的實(shí)操程度。為了做好客房的衛(wèi)生和效力任務(wù)，管家部從今年8月起利用淡季，對樓層員工開展技術(shù)大練兵活動(dòng)，對員工清掃房間技藝和查房技巧進(jìn)展考核和評定。從中發(fā)現(xiàn)員工的操作非常不規(guī)范、不科學(xué)，針對存在的問題，管區(qū)領(lǐng)班級(jí)以上人員專門召開會(huì)議，對存在的問題加以分析，對員工進(jìn)展重新培訓(xùn)，糾正員工的不良操作習(xí)慣。經(jīng)過考核，獲得了一定的效果，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了，查房超時(shí)景象少了。5.建立“免查房制度，充分發(fā)揚(yáng)員工骨干力量，使領(lǐng)班有更多時(shí)間與精神將重心放在管理和員工的培訓(xùn)任務(wù)上。為了使員工對客房任務(wù)加深認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)員工的責(zé)任心，今年10月份，

5、管家部與各班組的員工骨干簽定，讓員工對本人的任務(wù)進(jìn)展自查自糾，并讓員工參與管理，擔(dān)任領(lǐng)班休假期間的代班任務(wù)，充分表達(dá)出員工的本身價(jià)值和酒店對他們的信任，使員工對任務(wù)更有熱情。到目前為止，4人懇求免查房中無一人出現(xiàn)過大的任務(wù)失誤。如此一來，減輕了領(lǐng)班在查房上的任務(wù)量，有更多的時(shí)間與精神放在員工的管理和培訓(xùn)任務(wù)上，真正發(fā)揚(yáng)了做為基層管理人員的任務(wù)職能。6.開展各種“興趣班，豐富員工的業(yè)余生活，從而提高員工的素質(zhì)。近兩年，隨著我店客源構(gòu)造的不斷擴(kuò)展，經(jīng)常會(huì)有一些境外團(tuán)，如日本團(tuán)、東南亞一些國家的團(tuán)隊(duì)入住我店，與客人在言語交流上的妨礙成為我們做好外賓效力的最大難題。為了與時(shí)俱進(jìn)，我們利用來店實(shí)習(xí)外語專

6、業(yè)的實(shí)習(xí)生，辦起了“外語興趣班，給我們的員工進(jìn)展日常(英語、日語)用語的培訓(xùn)；思索到酒店商務(wù)樓層的開發(fā)增配了電腦以及開通了網(wǎng)線，員工對電腦均很陌生，我們同時(shí)辦起了電“電腦班，還興辦了“美術(shù)班，此舉，一方面表達(dá)了有專長的員工在酒店的價(jià)值，另一方面，增長了員工的知識(shí)面，豐富了員工的業(yè)余生活。7.開源節(jié)流，降本增效，從點(diǎn)滴做起?？蛣?wù)部是酒店的主要?jiǎng)?chuàng)收部門，同時(shí)也是酒店本錢費(fèi)用最高的一個(gè)部門，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，我部號(hào)召全體員工本著從自我做起，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切浪費(fèi)景象，同時(shí)在員工技藝考核中，節(jié)能也做為考核工程，目的是加強(qiáng)員工的節(jié)能認(rèn)識(shí)，主要表如今：管家部不斷要求員工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑運(yùn)用，牙刷、梳子回收后可賣給廢品收買站。每日早晨要求對退客樓層的走道燈封鎖，中班六點(diǎn)后再開啟；查退房后