飼料營(yíng)養(yǎng)中二篇新知研究之報(bào)導(dǎo)

1、飼料營(yíng)養(yǎng)中二篇新知研究之報(bào)導(dǎo)第一節(jié) 認(rèn)識(shí)飼料用新品種玉米原料和其經(jīng)濟(jì)性 植物育種人員已使用特殊屬性育成這玉米種類，諸如高油質(zhì)的或高蛋白質(zhì)含量之玉米品種。然而這些特殊玉米種類之生產(chǎn)收獲量很低。它具有一種影響，業(yè)者使用這特殊玉米品種比較使用傳統(tǒng)式生產(chǎn)玉米或正常的各種玉米原料試驗(yàn)之，前者之成本是較高些。額外的，一種較高營(yíng)養(yǎng)素含量對(duì)於動(dòng)物言之，它不是營(yíng)養(yǎng)素可消化力或可利用力之顯示，它要以經(jīng)濟(jì)性全面評(píng)估之。 美國(guó)喬治亞州大學(xué)Dove研究員之研究報(bào)告中，在肥育期肉豬飼料中比較，使用高蛋白質(zhì)含量之玉米原料和正常的玉米原料之表現(xiàn)情形。這高蛋白質(zhì)含量之玉米予以分析含乾物質(zhì)占88.92、粗蛋白質(zhì)占12.25、離胺

2、酸占0.423，分析這正常玉米含乾物質(zhì)88.75、粗蛋白質(zhì)含8.75和離胺酸含0.257。Dove先生從這兩種玉米調(diào)制兩種飼料予以試驗(yàn)，參考表一資料。表一、以正常玉米和高蛋白質(zhì)含量玉米調(diào)制兩種飼料配方，其原料組成份和營(yíng)養(yǎng)素分析情形項(xiàng)目正常玉米飼料高蛋白質(zhì)玉米飼料項(xiàng)目NM.FHPM.F組成份： 正常玉米， 77.12 營(yíng)養(yǎng)素分析 粗蛋白質(zhì) 13.75 13.75高蛋白質(zhì)玉米，85.36離胺酸0.650.66大豆食料，15.316.74甲硫胺酸加胱胺酸0.500.42動(dòng)物性油脂，5.005.00胰化胺酸0.150.11磷酸鹽二鈣，1.281.50滋利胺酸0.570.51石灰石，0.800.79NM

3、.F：正常玉米飼料HPM.F：高蛋白質(zhì)玉米飼料鹽，0.250.25維他命預(yù)拌劑，0.150.10微量礦物質(zhì)混合劑離胺酸，0.121. 這兩種飼料配方含相同蛋白質(zhì)和離胺酸含量處理方式。2. 其營(yíng)養(yǎng)素符合1988年NRC營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)或超過標(biāo)準(zhǔn)。3. 本試驗(yàn)共計(jì)48頭雜交品種內(nèi)豬，每一飼料處理組喂飼去勢(shì)雄性肉豬和雌豬各24頭。 每二星期測(cè)量每一豬只體重和背脂厚度，一直飼養(yǎng)至95公斤體重，然後每星期測(cè)量豬只體重和背脂厚度， 一直飼養(yǎng)到104.5公斤體重。 其結(jié)果參考表二資料。表二、本研究處理組和生長(zhǎng)表現(xiàn)之結(jié)果項(xiàng)目正常玉米組高蛋白質(zhì)玉米組閹肉豬雌豬閹肉豬雌豬只日增重，公斤1.0861.0811.0540.9

4、41只日飼料攝食量，公斤3.5373.4323.3143.309飼料效率(飼料量增重)3.263.173.143.52飼養(yǎng)至104.5公斤體重之天數(shù)47.8349.3348.4255.42背脂厚度之變化，公分0.7370.6860.8890.711最後背脂厚度，公分1.5241.8032.0831.8801. 這兩個(gè)飼料中玉米處理組，在生長(zhǎng)速率、飼料消耗量和飼料效率等表現(xiàn)沒有顯示差異。2. 只是，雌豬喂飼含正常玉米之飼料組，多數(shù)豬顯示較多增重，和較高飼料效率，此乃比較喂飼含高蛋白質(zhì)玉米之飼料組豬只表現(xiàn)言之。 因?yàn)榇曝i有一種較高胺基酸需求，此乃比較閹肉豬言之。因此這兩個(gè)處理組雌豬表現(xiàn)之差異，也許

5、由於在高蛋白質(zhì)玉米之飼料呈現(xiàn)較低胺基酸可利用率或略微缺乏胺基酸含量引起其生長(zhǎng)差異之原因，特別指著這甲硫胺基酸言之。因此，利用這高蛋白質(zhì)玉米也許需要額外的合成胺基酸供給之。在這兩種玉米飼料處理組，喂飼至目標(biāo)體重之飼養(yǎng)天數(shù)沒有差異。豬只喂用含高蛋白質(zhì)玉米之飼料呈現(xiàn)較厚些背脂厚度，它也顯示，這高蛋白質(zhì)玉米含很低胺基酸可利用率或缺乏這胺基酸含量。 在這含高蛋白質(zhì)玉米飼料處理組含大豆食料量較少8.57，但是它需要額外添加合成離胺酸。計(jì)算大豆食料每噸約215美元，每公斤合成離胺酸約2.53美元，則含高蛋白質(zhì)玉米之飼料每噸較價(jià)廉15.34美元，相當(dāng)於每噸高蛋白質(zhì)玉米較高價(jià)值約9美元，此乃比較每噸普通玉米言之

6、。 根據(jù)本研究結(jié)果，這高蛋白質(zhì)玉米供喂肉豬，可被接受於豬只生長(zhǎng)表現(xiàn)，它能部份地取代其他飼料中蛋白質(zhì)之來源，它也許更具利益些，此乃比較使用一般玉米言之。然而，它需要更進(jìn)一步研究確定這高蛋白質(zhì)玉米之胺基酸可利用率。第二節(jié) 鉻元素影響(取代)銅元素嗎？ 在世界上許多養(yǎng)豬業(yè)者能生產(chǎn)較便宜之豬肉，此乃比較作者們之養(yǎng)豬生產(chǎn)成本言之，作者們認(rèn)為在35年或以內(nèi)能使每公斤生產(chǎn)成本至少下降10.9(便士)。在下定這目標(biāo)之前，作者對(duì)於可提供較少成本或最低費(fèi)用之較大效率之任何發(fā)展(顯示)項(xiàng)目，均予以嘗試適應(yīng)再評(píng)估影響結(jié)果，以便決定參考。有許多項(xiàng)目是我們?cè)诩抑心茏龅降?，但是它是一種理念，它正在取得海外許多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家之支持

7、。 作者仍然記得在40年前，在飼料中含250PPM銅元素含量處理組對(duì)於豬只營(yíng)養(yǎng)之沖擊。從每頭豬只之極少投資得到很大利益表現(xiàn)時(shí)，也許從銅元素之添加可以發(fā)現(xiàn)和支持之。 Gordon Rosen先生至少分析40篇使用高量銅元素之試驗(yàn)報(bào)告中，也認(rèn)識(shí)這鉻元素，參考下列說明： 一、天然的鉻元素 鉻(Chromium)是一種微量元素，一種微細(xì)礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家已充分認(rèn)識(shí)已有數(shù)年，對(duì)於運(yùn)動(dòng)員、長(zhǎng)途賽跑人員、斗拳人員具有提升精力占很重要地位，它是合法被使用之。本文要介紹的是有機(jī)鉻，主要從酵母中含有之，牧草和特定魚類食物含有適當(dāng)含量。它不是這中毒性原料。從酵母中取得鉻元素是2530被吸收之和被排泄之。 它是一種天然

8、營(yíng)養(yǎng)素，它提供現(xiàn)代化高度表現(xiàn)豬只生產(chǎn)條件中增加所需要之原動(dòng)力。在下列情況下已證明需要鉻元素較多些供給之： 1. 需全力以赴或延長(zhǎng)運(yùn)動(dòng)情況中。 2. 動(dòng)物供給高熱量及淀粉含量之飼料。 3. 豬只感染疾病或傳染病時(shí)。 4. 母豬懷孕。 5. 遭到緊迫作用時(shí)，諸如溫度變化、不安不舒適環(huán)境、運(yùn)輸及關(guān)養(yǎng)過度擁擠等情況中更需要這鉻元素供給。 這礦物質(zhì)所需用量是200PPM，預(yù)估在英國(guó)每噸飼料需要52便士費(fèi)用，相當(dāng)於每頭豬飼料至屠宰時(shí)需要10便士，但是，從許多研究報(bào)告指出，參考表34和圖一顯示，飼料添加鉻元素處理組具較多屠體瘦肉量1.52.0，較快生長(zhǎng)速率(或)較少脂肪含量。 表三、從兩種遺傳基因豬品種中，

9、飼料添力鉻元素對(duì)於屠體特性和血清中膽脂醇含量之影響項(xiàng)目LSU豬群商業(yè)化豬群對(duì)照組鉻元素組對(duì)照組鉻元素組膽脂醇(毫克dl)10387.2106.286.6腰眼面積(平方公尺)32.034.831.738.4肌肉含量()50.452.649.654.1第十肋骨背脂厚度(公分)3.262.783.422.55dl：十分之一公升，100西西 鉻元素組：添加200PPM含量LSU豬群：美國(guó)路易斯安那州立大學(xué)豬群商業(yè)化豬群：歐洲瘦肉型豬只鉻元素是以焦油精鹽類為制劑表四、飼料添加鉻元素酵母制劑對(duì)於肥育期肉豬之生長(zhǎng)性能和屠體性狀之影響結(jié)果豬6090公斤豬60110公斤對(duì)照組鉻元素組對(duì)照組鉻元素組試驗(yàn)開始豬體重

10、(公斤)61.06358.93859.81359.125試驗(yàn)結(jié)束豬體重(公斤)93.594.063111.375112.063試驗(yàn)天數(shù)53.545.08372平均只日增重(公克)638.78644740飼料效率3.4673.3083.5493.601飼料攝食量(公克)2.2122.592.2852.665背脂厚度(英寸)1.0040.9492.2061.083ppb：十億分之一單位在泰國(guó)曼谷大學(xué)之熱氣候條件中進(jìn)行試驗(yàn)(1993年810月) 鉻元素也許引起更具效率利用血中葡萄糖成份，能從肝臟中迅速移走，它是研究人員沒有完全了解的。從肝臟清除葡萄糖至周圍的組織，這蛋白質(zhì)是被放棄之(比較脂肪言之)。

11、如此為什麼不添加多些牧草青料、魚類食料或任何其他天然的物質(zhì)以取代常用之鉻元素制劑？它是很簡(jiǎn)單的理由，因?yàn)樯贁?shù)鉻元素強(qiáng)化酵母制劑在消化力空間較少價(jià)值性和較便宜些影響之。 它具促進(jìn)較多瘦肉生產(chǎn)量約2，相當(dāng)於每增加1.5公斤豬肉量中，則每公斤豬肉產(chǎn)量減少攝食2公斤飼料。以每噸飼料喂飼五頭豬只計(jì)算，含鉻元素處理組可生產(chǎn)較多瘦肉量7.5公斤(價(jià)值9.0英磅)，加上可節(jié)省10公斤飼料(價(jià)值1.6英磅)，相當(dāng)於每噸飼料投資50便士鉻元素費(fèi)用，共計(jì)五頭豬只回收利益10.6英磅，相當(dāng)於每頭豬得到2元利潤(rùn)。 從研究中顯示鉻元素對(duì)於緊迫具減緩作用和有較好屠體瘦肉量且得到較多利益。參考圖二顯示，在飼料含鉻元素處理組可

12、降低可提松含量(它是緊迫作用荷爾蒙)，參考表五資料在飼料含鉻元素對(duì)於母豬生產(chǎn)力之影響。 當(dāng)然，鉻元素對(duì)於緊迫作用是很難測(cè)定在經(jīng)濟(jì)上數(shù)值表示出來，它對(duì)於促進(jìn)免疫力作用也是很難測(cè)定出來。表五、飼料含鉻元素對(duì)於母豬表現(xiàn)之影響項(xiàng)目不含鉻元素含200 ppb鉻元素每胎母豬出生總頭數(shù)9.611.8每胎母豬出生活仔豬數(shù)8.911.221日齡活仔豬數(shù)(胎)8.210.3出生仔豬總重量(每胎，公斤)13.817.0出生活仔豬總重量(每胎，公斤)12.916.321日齡仔豬總重量(每胎，公斤)45.555.3懷孕母豬增重(公斤)47.852.6哺乳期第21日之失重(公斤)2.11.7哺乳期第21日之飼料量5.55

13、.6第三節(jié) 結(jié)語(yǔ)和認(rèn)識(shí) 1. 從許多研究報(bào)告中，飼料中大豆食料含有44粗蛋白質(zhì)含量，但也有含48粗蛋白質(zhì)含量，它意含植物育種專家已育出大豆新品種。同樣地在玉米也被育出新品種，它含蛋白質(zhì)成份較高量些，也有含較多油質(zhì)含量者。因此在調(diào)制飼料時(shí)，需詳細(xì)計(jì)算營(yíng)養(yǎng)需求和符合經(jīng)濟(jì)利益性。 2. 雖然分析這不同品種玉米含營(yíng)養(yǎng)素包括乾物質(zhì)、蛋白質(zhì)和離胺酸含量略有差異。但是調(diào)制成二種飼料配方，使含蛋白質(zhì)和胺基酸含量使相接近數(shù)值，因此供喂試驗(yàn)豬之生長(zhǎng)性能表現(xiàn)(包括生長(zhǎng)速率、飼料攝食量和飼料效率)，在這兩種處理組沒有差異含意。這飼料處理組供喂不同性別肉豬之性能表現(xiàn)略有差異。 3. 從本研究中再度認(rèn)識(shí)鉻元素在飼料中之地

14、位，具降低成本、減少緊迫作用，提高屠體瘦肉量及品質(zhì)，和增加收益，因此很多飼料配方中已包括這鉻元素含量；如此可減少使用這銅元素制劑用量，因?yàn)轱暳现泻蛲~它具有許多作用，但影響廢水處理及恐污染環(huán)境，有一陣子被禁用，如此以鉻元素取代之。如今銅元素有新制劑(如胺基酸銅、有機(jī)銅制劑)可靈活運(yùn)用了，不必有所顧忌。 4. 其實(shí)鉻元素之真正作用和測(cè)定影響利益數(shù)值也很難評(píng)估。因?yàn)樗懈嘁蛩赜绊懫渥償?shù)。 5. 它真正主要目的，調(diào)制飼料組成份和營(yíng)養(yǎng)素含量，一定要符合或略超過NRC或ARC之營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，它可供查閱各種動(dòng)物別和大小豬只(種豬、仔豬、生長(zhǎng)期和肥育期肉豬)之營(yíng)養(yǎng)素需要量，目前已充分利用電腦處理之。飼料營(yíng)養(yǎng)雜志(p.5460)高清澤九五年第十二期Copyright 1998 HYPERLINK .tw/ t _blank 茂群峪畜牧網(wǎng). 本網(wǎng)站圖文系屬茂群峪有限公司，內(nèi)